工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過(guò)總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng),。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫(xiě)呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)十篇一

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開(kāi)展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作,。結(jié)合學(xué)區(qū)專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門(mén)的相關(guān)要求,，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”,，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐,，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營(yíng)養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),。

自學(xué)區(qū)召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后，我校立即召開(kāi)了全校教師大會(huì),，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神,，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信,、營(yíng)養(yǎng)餐明白卡,、還通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義,。

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)：韓遼平副組長(zhǎng)：雷興奎成員：各班班主任）,，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí),、足額,、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展順利,，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋,，盡量讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。

為使我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》,、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書(shū),。

本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有157人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng),，各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù)，庫(kù)管員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收,、分發(fā)統(tǒng)計(jì),、有無(wú)過(guò)敏情況等）。每次做好留樣，確保安全,。實(shí)行日清,、月結(jié)、期末匯總,。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失,，每周值周教師陪餐，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排,。

總之,，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng),，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成,。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好,。

碧峰小學(xué)20xx年7月14日

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)十篇二

學(xué)生食堂營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程,，我校自20xx年3月3日，實(shí)施學(xué)生食堂營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),，特別重視學(xué)生食堂管理工作,。通過(guò)學(xué)習(xí)上級(jí)文件,，領(lǐng)會(huì)上級(jí)精神,，細(xì)心組織,，認(rèn)真工作,，努力完成任務(wù)。一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

食堂工作是學(xué)校工作的一部分,，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，財(cái)會(huì)和食堂管理人員為副組長(zhǎng),，班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以切實(shí)做好學(xué)生食堂管理工作,，確保學(xué)生按時(shí)、足量,、準(zhǔn)時(shí)就餐,，以實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào)，獲取經(jīng)費(fèi),，根據(jù)經(jīng)費(fèi)數(shù)額,，有計(jì)劃開(kāi)展采買(mǎi)、入庫(kù),、保管、出庫(kù)、加工,、供餐等工作,。

為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《采購(gòu)制度》《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》,、《食品儲(chǔ)存保管制度》,、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度,；同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,，嚴(yán)格追究責(zé)任,。

1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì),、食品的質(zhì)量、有效期,、保質(zhì)期,，并進(jìn)行索證、索票,，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)食堂管理人員驗(yàn)收,，并對(duì)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期進(jìn)行登記,，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂。

2,、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān),，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火,、防潮,、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊,、規(guī)范合理,。

3、嚴(yán)把加工關(guān),、安全檢查關(guān),，對(duì)要進(jìn)行加工的食品,，管理人員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查,，確保食品加工的`衛(wèi)生,、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4,、嚴(yán)把取樣關(guān)，管理人員按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時(shí)備檢制,，確保食品的安全。

5,、嚴(yán)把食品食用關(guān),。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后,，方可供給學(xué)生食用,。

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用臺(tái)賬賬本，由財(cái)會(huì)人員和食堂管理人員分別做賬管理,，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ?xiàng)核算,，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作,。

讓學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐,、蒸飯柜,、打肉機(jī)等培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育,，讓學(xué)生吃到健康,、衛(wèi)生、放心的菜飯,。

1,、糧油定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,，票據(jù),、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、有效期齊全；杜絕過(guò)期或臨近過(guò)期糧油入庫(kù),。

2,、肉食品定點(diǎn)供應(yīng),，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù),、檢驗(yàn)合格證件齊全,。當(dāng)周加工食品，當(dāng)周入庫(kù),，保持新鮮性，及時(shí)冷藏管理,；杜絕異味,、變質(zhì)等食品入庫(kù)。

3,、本地沒(méi)有的蔬菜品種,，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)，每周采購(gòu)員選擇新鮮蔬菜過(guò)磅,；杜絕采購(gòu)腐爛,、變質(zhì)食品入庫(kù)。

4,、本地有的蔬菜品種,，實(shí)行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系，實(shí)行當(dāng)日計(jì)劃采購(gòu),，上一天聯(lián)系,，晨早送入，菜農(nóng),、采購(gòu)員,、管理人員、從業(yè)人員共同驗(yàn)貨,，擇去不合格者,，在過(guò)磅。

5,、蛋類,、調(diào)料類按周采購(gòu)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,，票據(jù),、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、有效期齊全。杜絕過(guò)期或臨近過(guò)食品入庫(kù),。

1,、采購(gòu)明細(xì)賬由財(cái)會(huì)建檔,。

2、入庫(kù),、留樣等臺(tái)賬由食堂管理人員建檔,。

3、出庫(kù)臺(tái)賬由從業(yè)人員與教師代表建檔,。

4,、校長(zhǎng)組織教師抓好采購(gòu)工作。

5,、票據(jù)由采購(gòu)員,、食堂管理人員共同簽字，由財(cái)會(huì)付款,。

1,、根據(jù)采購(gòu)食品，按照先采購(gòu),，先出庫(kù),。

2、按照容易腐爛,、變質(zhì)的品種先出庫(kù),。

3、碳水化合物食品,、蛋白質(zhì)食品,，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類食品有計(jì)劃進(jìn)行合理搭配出庫(kù),。

4,、管理人員每天8時(shí)前，開(kāi)門(mén),、檢查鍋爐,、餐具、衛(wèi)生等工作,。

5,、從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)上班，換好工衣工帽,，細(xì)心進(jìn)行加工操作,，每天11時(shí)，準(zhǔn)時(shí)供餐,。

1,、為加強(qiáng)食堂安全，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí),，巡視檢查一遍,，并鎖門(mén),。

2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異?，F(xiàn)象時(shí),，及時(shí)觀察，并報(bào)告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及管理人員,，共同解決存在的安全隱患及問(wèn)題,。

3、從業(yè)人員在操作過(guò)程中遇到問(wèn)題,，及時(shí)匯報(bào),，大家共同探討，尋求最佳解決問(wèn)題的方案,。

學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜,，營(yíng)養(yǎng)餐食物

采購(gòu)清單（包括品種,、單價(jià)、數(shù)量,、總價(jià)到經(jīng)手人,、驗(yàn)貨人、供貨人等詳細(xì)記錄）,，營(yíng)養(yǎng)餐收支情況,，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督,。

回顧學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足,，比如食堂工作人員工資低,；食堂沒(méi)有科學(xué)的抽油煙和排氣設(shè)備，在加工過(guò)程中,，蒸飯柜排出濃濃水蒸氣,，彌漫整過(guò)廚房；廚房地面在水磨時(shí),，沒(méi)有考慮排水問(wèn)題,，下水道邊高于其它地方，使得拖地和加工時(shí)積水,。在以后的工作中,，我們會(huì)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)做得更好,。

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)十篇三

重慶市中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程啟動(dòng)后,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項(xiàng)工作,，在區(qū)中小學(xué)衛(wèi)生保健所的指導(dǎo)下，廣泛宣傳,，精心組織,，積極完成任務(wù)。現(xiàn)總結(jié)如下：

今年3月在xxx中學(xué)參加了區(qū)教委組織召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐專題大會(huì)后,，我校就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了進(jìn)一步的部署,，制定好學(xué)生每周營(yíng)養(yǎng)餐食譜。

在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下,，落實(shí)經(jīng)費(fèi),，專款專管,，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作順利開(kāi)展做好保障。

為使學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃》同時(shí)還制定《學(xué)校食堂人員管理制度》《食堂食品原料采購(gòu)管理制度》《食品添加劑使用和管理制度》《食堂庫(kù)房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂衛(wèi)生檢查制度》,，力求學(xué)生能吃到健康,、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)午餐。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)區(qū)衛(wèi)生保健所指導(dǎo),，提前制定出學(xué)生每周食譜,，保證學(xué)生每天營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的全面和均衡，同時(shí)督促食堂限制鹽和食用油的使用量,，讓學(xué)生吃得健康,。學(xué)校每天按時(shí)發(fā)放學(xué)生奶，中午午餐時(shí)班主任和值日行政一起管理好學(xué)生午餐,，培養(yǎng)學(xué)生良好的進(jìn)餐習(xí)慣,。

利用健康課、班隊(duì)會(huì),、集體朝會(huì),、紅領(lǐng)巾廣播站、家長(zhǎng)會(huì)等途經(jīng)向家長(zhǎng)和學(xué)生宣傳營(yíng)養(yǎng)餐,，教育學(xué)生不偏食,、不挑食，培養(yǎng)家長(zhǎng)和學(xué)生的健康飲食觀,，推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的順利進(jìn)行,。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)餐工作的實(shí)施，推動(dòng)了學(xué)生的健康成長(zhǎng),，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)健康校園工作的開(kāi)展,。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好,。

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)十篇四

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理員工作總結(jié)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程,、德政工程。我校自今年3月1日再次開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

一、建立健全機(jī)構(gòu)

我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn),，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理,、宣傳等工作,，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用,。

二、健全管理制度,，制定工作職責(zé)

為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化,、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度,，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻,。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書(shū)及安全承諾書(shū),。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究,。

三,、強(qiáng)化“兩個(gè)安全”

(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì),、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期,，并進(jìn)行索證,、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收,，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記,，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂,。2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān),，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜,、防火、防潮,、防鼠設(shè)施,，食品擺放整齊、規(guī)范合理,。3,、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān),，對(duì)要進(jìn)行加工的食品,，食堂管理員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查,，確保食品加工的衛(wèi)生,、安全，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品,，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真,，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏,、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象;熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4、嚴(yán)把取樣關(guān),，按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全,。5,、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制,，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后,，方可配發(fā)給學(xué)生食用,。(二)是資金安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本,，有專職人員管理,，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到專款專用,，專項(xiàng)核算,，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示,，接受監(jiān)督,，保證每一分錢(qián)都吃到孩子的嘴里。

四,、做好宣傳教育工作

為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義,，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào),、校園廣播,、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證,，讓他們吃到安全,、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng),、熱乎,、可口的食物。

五,、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存,，留備檢查,。

六,、做好信息公示工作

學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù),，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單(包括品種,、單價(jià),、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人,、驗(yàn)貨人,、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄),，營(yíng)養(yǎng)餐收支情況,，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)十篇五

自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,。我結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作,，細(xì)心組織,，努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，校長(zhǎng)劉永碧親自任組長(zhǎng)，財(cái)會(huì)員楊勇及出納員楊文碧具體辦理,，安全管理員楊文俊,、唐成貴驗(yàn)收管理，班主任為組員,，本學(xué)期領(lǐng)導(dǎo)小組盡職盡責(zé)完成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,，確保學(xué)生按時(shí)、足額,、準(zhǔn)確發(fā)放用餐,，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)。在全體同志的努力下,，我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作全面完成,。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》,、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲（食）用制度》,、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》,、《學(xué)校健康教育制度》,、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監(jiān)督制度》、《領(lǐng)導(dǎo)班子,、班主任,、教師陪餐制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),，層層簽訂工作責(zé)任狀,。除了全面落實(shí)各項(xiàng)制度，開(kāi)學(xué)初,，學(xué)校對(duì)全校師生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐安全知識(shí)培訓(xùn),，使師生都能正確分辨肉和蔬菜等的好壞,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反映。

開(kāi)學(xué)初,，我們召開(kāi)了全校家長(zhǎng)會(huì)且發(fā)放了致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信,，在信中向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好體檢工作,，使管理員持證上崗,，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康,、衛(wèi)生,、放心的食品，堅(jiān)決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前,。

本學(xué)期我校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共123人,。，一直到學(xué)期末,，共計(jì)19周,。我校實(shí)行每天中午兩菜一湯。上午第四節(jié)下課后班主任陪餐人員領(lǐng)餐并食用,，令餐前簽字確認(rèn)食品安全,。并在教室（20xx年級(jí)）或?qū)W生食堂（20xx年級(jí)）督導(dǎo)用餐，觀察用餐后的反應(yīng)以及學(xué)生食（飲）用情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。及時(shí)進(jìn)行信息收集（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),，學(xué)生（飲）食用情況統(tǒng)計(jì),，學(xué)生（飲）食用情況匯總），確保安全,。實(shí)行每天一統(tǒng)計(jì),，每月一匯總，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題,，做到萬(wàn)無(wú)一失,。

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)十篇六

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程,。我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

一,、建立健全機(jī)構(gòu)

我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食監(jiān)督小組,。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo),、管理,、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí),、足額享用,。

膳食監(jiān)督小組職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)獅子小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的關(guān)系;向?qū)W校建議營(yíng)養(yǎng)食譜的搭配;對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估,。

二,、健全管理制度，制定工作職責(zé)

為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化,、規(guī)范化,，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻,。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé),，并簽訂工作責(zé)任書(shū)及安全承諾書(shū)。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,，嚴(yán)格責(zé)任追究。

三,、強(qiáng)化“兩個(gè)安全”工作

一是食品安全,。“民以食為天,、食以安為先”

1,、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì),、食品的質(zhì)量,、有效期、保質(zhì)期,，并進(jìn)行索證,、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收,，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記,，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂,。

2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān),，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜,、防火、防潮,、防鼠設(shè)施,，食品擺放整齊,、規(guī)范合理。

3,、嚴(yán)把加工關(guān),、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品,，值周教師每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督,、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生,、安全,，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真,，注意包裝有無(wú)破損,、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象;熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4,、嚴(yán)把取樣關(guān)，按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時(shí)備檢制,，確保食品的安全。

5,、嚴(yán)把食品食用關(guān),。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后,，方可配發(fā)給學(xué)生食用,。

二是資金安全。

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本,，有專職人員管理,，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到專款專用,，專項(xiàng)核算,，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示,，接受監(jiān)督,，保證每一分錢(qián)都吃到孩子的嘴里。

四,、做好宣傳教育工作

為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義,，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播,、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證,，讓他們吃到安全,、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng),、熱乎,、可口的食物。

五,、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查,，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存,，留備檢查,。

六、做好信息公示工作

學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù),，每日食譜,，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單，營(yíng)養(yǎng)餐收支情況,，實(shí)行信息上墻公示,，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。

回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,，我校雖然得到上級(jí)部門(mén)的肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng),，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂面積小,，食堂工人少,，工作量大，部分營(yíng)養(yǎng)食譜搭配不合理等,。所以,，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營(yíng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗(yàn)和血的教訓(xùn),，力爭(zhēng)做到“安全有保證,、營(yíng)養(yǎng)有保障”。

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)十篇七

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程,、德政工程,。我校自今年9月1日開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：

我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn),，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長(zhǎng)委員會(huì)。

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo),、管理,、宣傳等工作,，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用,。

家長(zhǎng)委員會(huì)職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全程監(jiān)督,；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的關(guān)系,；向?qū)W校建議營(yíng)養(yǎng)食譜的搭配,；對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。

為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化,、規(guī)范化,，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻,。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé),，并簽訂工作責(zé)任書(shū)及安全承諾書(shū)。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,，嚴(yán)格責(zé)任追究。

（一）是食品安全,?！懊褚允碁樘臁⑹骋园矠橄取?/p>

1,、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量,、有效期,、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證,、索票,，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂,。

2,、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜,、防火,、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊,、規(guī)范合理,。

3、嚴(yán)把加工關(guān),、安全檢查關(guān),，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督,、檢查,，確保食品加工的衛(wèi)生,、安全,，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真,，注意包裝有無(wú)破損,、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象,；熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4、嚴(yán)把取樣關(guān),，值周教師按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全,。

5,、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制,，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后,，方可配發(fā)給學(xué)生食用。

（二）是資金安全,。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本,，有專職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作,，并在校內(nèi)公示,，接受監(jiān)督，保證每一分錢(qián)都吃到孩子的嘴里,。

為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義,，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播,、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全,、衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)、熱乎,、可口的食物,。

食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄,，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存,，留備檢查。

學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù),，每日食譜,，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià),、數(shù)量,、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人,、供貨人,、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況,，實(shí)行信息上墻公示,，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。

回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,，我校雖然得到上級(jí)部門(mén)的肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng),，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂面積小,，食堂工人少,，工作量大，部分營(yíng)養(yǎng)食譜搭配不合理等,，校點(diǎn)多且分散,。所以，在以后的工作中,，我校要不斷總結(jié)營(yíng)養(yǎng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗(yàn)和血的教訓(xùn),，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”,。

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)十篇八

安穩(wěn)小學(xué)學(xué)生食堂營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)學(xué)生食堂營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程,我校自20__年3月3日,實(shí)施學(xué)生食堂營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),，特別重視學(xué)生食堂管理工作,。通過(guò)學(xué)習(xí)上級(jí)文件，領(lǐng)會(huì)上級(jí)精神,，細(xì)心組織,，認(rèn)真工作，努力完成任務(wù),。一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu),。食堂工作是學(xué)校工作的一部分,，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，財(cái)會(huì)和食堂管理人員為副組長(zhǎng),，班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以切實(shí)做好學(xué)生食堂管理工作，確保學(xué)生按時(shí),、足量,、準(zhǔn)時(shí)就餐,，以實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào),，獲取經(jīng)費(fèi)，根據(jù)經(jīng)費(fèi)數(shù)額,，有計(jì)劃開(kāi)展采買(mǎi),、入庫(kù)、保管,、出庫(kù),、加工、供餐等工作,。

二,、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制,。為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化,、學(xué)校制定了《采購(gòu)制度》《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》,、《食品加工制度》,、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》,、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度;同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé);并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,，嚴(yán)格追究責(zé)任,。

三,、強(qiáng)化“兩個(gè)安全”工作。

(一),、食品安全,。“民以食為天,、食以安為先”

1,、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì),、食品的質(zhì)量,、有效期、保質(zhì)期,，并進(jìn)行索證,、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)食堂管理人員驗(yàn)收,，并對(duì)生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記,，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂,。

2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān),，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜,、防火、防潮,、防鼠設(shè)施,，食品擺放整齊、規(guī)范合理,。

3,、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān),，對(duì)要進(jìn)行加工的食品,，管理人員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查,，確保食品加工的衛(wèi)生,、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4,、嚴(yán)把取樣關(guān)，管理人員按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時(shí)備檢制,，確保食品的安全,。

5、嚴(yán)把食品食用關(guān),。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制,，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可供給學(xué)生食用,。

(二),、資金安全。

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用臺(tái)賬賬本,，由財(cái)會(huì)人員和食堂管理人員分別做賬管理,，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到專款專用,，專項(xiàng)核算,，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作。

四,、做好宣傳教育工作,。

讓學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐,、蒸飯柜,、打肉機(jī)等培訓(xùn)工作,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育,，讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生,、放心的菜飯。

五,、認(rèn)真組織，及時(shí)供餐,。

1、糧油定點(diǎn)供應(yīng),，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,，票據(jù),、檢驗(yàn)合格證件齊全,。生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、有效期齊全;杜絕過(guò)期或臨近過(guò)期糧油入庫(kù)。

2,、肉食品定點(diǎn)供應(yīng),，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù),、檢驗(yàn)合格證件齊全。當(dāng)周加工食品,，當(dāng)周入庫(kù),，保持新鮮性，及時(shí)冷藏管理;杜絕異味,、變質(zhì)等食品入庫(kù)。

3,、本地沒(méi)有的蔬菜品種，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng),，每周采購(gòu)員選擇新鮮蔬菜過(guò)磅;杜絕采購(gòu)腐爛,、變質(zhì)食品入庫(kù)。

4,、本地有的蔬菜品種,，實(shí)行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系,，實(shí)行當(dāng)日計(jì)劃采購(gòu),，上一天聯(lián)系,，晨早送入，菜農(nóng),、采購(gòu)員、管理人員,、從業(yè)人員共同驗(yàn)貨,，擇去不合格者，在過(guò)磅,。

5、蛋類,、調(diào)料類按周采購(gòu)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,，票據(jù),、檢驗(yàn)合格證件齊全,。生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、有效期齊全,。杜絕過(guò)期或臨近過(guò)食品入庫(kù),。

六,、臺(tái)賬,、表冊(cè)健全完善,。

1、采購(gòu)明細(xì)賬由財(cái)會(huì)建檔,。

2、入庫(kù),、留樣等臺(tái)賬由食堂管理人員建檔。

3,、出庫(kù)臺(tái)賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。

4,、校長(zhǎng)組織教師抓好采購(gòu)工作。

5,、票據(jù)由采購(gòu)員,、食堂管理人員共同簽字，由財(cái)會(huì)付款,。

七、有計(jì)劃出庫(kù),，準(zhǔn)時(shí),、細(xì)心加工。

1,、根據(jù)采購(gòu)食品，按照先采購(gòu),，先出庫(kù)。

2,、按照容易腐爛,、變質(zhì)的品種先出庫(kù),。

3、碳水化合物食品,、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品,，脂肪類食品有計(jì)劃進(jìn)行合理搭配出庫(kù)。

4,、管理人員每天8時(shí)前,，開(kāi)門(mén)、檢查鍋爐,、餐具,、衛(wèi)生等工作。

5,、從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)上班,，換好工衣工帽，細(xì)心進(jìn)行加工操作,，每天11時(shí)，準(zhǔn)時(shí)供餐,。

八、發(fā)現(xiàn)情況,，及時(shí)報(bào)告制度,。

1、為加強(qiáng)食堂安全,，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí)，巡視檢查一遍,，并鎖門(mén),。

2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異?，F(xiàn)象時(shí)，及時(shí)觀察,，并報(bào)告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及管理人員，共同解決存在的安全隱患及問(wèn)題,。

3、從業(yè)人員在操作過(guò)程中遇到問(wèn)題,，及時(shí)匯報(bào)，大家共同探討,，尋求最佳解決問(wèn)題的方案。

九、做好信息公示工作,。

學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù),，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物

采購(gòu)清單(包括品種,、單價(jià)、數(shù)量,、總價(jià)到經(jīng)手人,、驗(yàn)貨人、供貨人等詳細(xì)記錄),，營(yíng)養(yǎng)餐收支情況,，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督,。

回顧學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足,，比如食堂工作人員工資低;食堂沒(méi)有科學(xué)的抽油煙和排氣設(shè)備,，在加工過(guò)程中，蒸飯柜排出濃濃水蒸氣,，彌漫整過(guò)廚房;廚房地面在水磨時(shí),，沒(méi)有考慮排水問(wèn)題,，下水道邊高于其它地方,，使得拖地和加工時(shí)積水,。在以后的工作中,，我們會(huì)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，力爭(zhēng)做得更好.

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)十篇九

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)【20xx】54號(hào)文件）和中央,、省,、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神,，以及富源縣教育局工作會(huì)議精神,，我校高的重視,，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平,，現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下：

成立以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，后勤主任為副組長(zhǎng),，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了切實(shí)可行的方案,，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排,，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人,，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為食堂供餐,，分餐以各班主任及科任教師帶隊(duì)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐,，自3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐開(kāi)展得規(guī)范有序,。

（2）學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一,，牛奶、面包,；星期二，牛奶,、雞、蛋,、面包；星期三,，米線,；星期四,，雞蛋,、稀飯；星期五,，米線,。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈,，做到合理搭配,，營(yíng)養(yǎng)均衡,，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。

（3）學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具,、餐具,、清洗消毒柜,，本著“節(jié)儉,、安全,、衛(wèi)生,、實(shí)用”的原則,，改善基礎(chǔ)設(shè)施,，為學(xué)生在校就餐提供基本條件,。

（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,，規(guī)范食品采購(gòu),、儲(chǔ)存,、加工,、留樣,、配送等環(huán)節(jié)的管理,，落實(shí)食品安全保障措施,，每天安排專人負(fù)責(zé),，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,，做好相關(guān)記錄。

（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理,，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等,。

由于我校的村小有三處,，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺,，食堂工作人員外出配送,，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)早餐,，村小老師只能按時(shí)來(lái)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)早餐,，然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生。

以上就是我校營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施情況,，營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運(yùn)行中有成功的地方和存在的一些問(wèn)題,，希望上級(jí)部門(mén)和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去,，存在的問(wèn)題進(jìn)行整改,，使我校的營(yíng)養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來(lái)。