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酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇一
一、 銷售部主要工作：
1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付,、預(yù)付,、團(tuán)購(gòu)價(jià)格并有效執(zhí)行。
2. 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì),。
3. 完成6月份各訂房中心返傭,。
4. 完成藝龍、114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通,。
5. 完成1320xx年銷售數(shù)據(jù)分析表。
6. 市場(chǎng)調(diào)研,，制定賓館房間價(jià)格,。
7. 統(tǒng)計(jì)7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。
8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門,。
9. 制作文晟,、文苑客房宣傳品。
10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn)。
11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫(kù),。
12. 完成賓館特價(jià)房推廣,。
13. 制作銷售、預(yù)定工作流程,。
14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表,。
15. 完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì)。
二,、 前廳部主要工作：
1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感,，組織召開了部門例會(huì)，利用案例講解方式,，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育,。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作。
2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn),，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作,。
3.配合各部門工作臨檢，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況,。
4.銷售作為8月份主題,，合理利用3角關(guān)系，對(duì)各房型,、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究,，靈活售房,。
5.嚴(yán)格利用時(shí)間段,，做好每日客流統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行分析對(duì)比,，合理控房,。
6.加強(qiáng)員工的銷售知識(shí)和銷售技巧，提高入住率,。
7.配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況,。
8.加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間,。
9.早餐廳作為酒店的附加力量,，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作,。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排,。。
三,、客房部主要工作：
1.旺季的這一個(gè)月,，客房那個(gè)出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右。這期間,，每日召開早例會(huì),，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示,。針對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正,，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工解決問題和處理問題的能力,。避免該案例再次發(fā)生,，提高了服務(wù)質(zhì)量。
2.在全員銷售的決策下,，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券,，方便客人在我們餐廳使用，在期間,，取得一定成績(jī),，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧,。
3.本月工作中還存在的不足分析如下：
1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降,，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范,，一次性用品漏補(bǔ)，消費(fèi)品漏查等。
2)工作交接不明確，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng),。
3)布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中,，數(shù)據(jù)還有誤差,，工作缺乏責(zé)任心,。
4)本月除了一個(gè)案例618玻璃門壞的時(shí)間。
四,、工程部主要工作：
1,、開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效：
對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶,、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具,、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵,、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通,。
2、積極解決遺留的問題：
針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象,。我們找專業(yè)裝修隊(duì)伍解決,，并親自參與施工,，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。
3、發(fā)現(xiàn)自身不足,，加強(qiáng)管理水平：
定期召開部門例會(huì),，對(duì)部門工作提出意見和建議,，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題,，進(jìn)行探討和解析,。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè),、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作積極主動(dòng),，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù),。
雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī),，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,。
其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng)、工作熱情有時(shí)不高,、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊,、缺乏獨(dú)立工作能力;③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低,、節(jié)約意識(shí)較淡薄,。
1、工程部在賓館屬于后勤部門,，也是一個(gè)花錢的部門。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn),，降低能源消耗,，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支,。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門,，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。
五,、保安部工作總結(jié)：
1,、安全保衛(wèi)工作：
負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍,，按時(shí)打點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào),，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故。
在八月份,，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作,、行為有效的保證車輛出入有序,，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng),，提供服務(wù)。
同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作,，將文苑,、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處。
2,、消防安全工作
①,、在八月份，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理。
②,、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器,、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù),，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
③、將部分不能使用的滅火器已購(gòu)買并進(jìn)行了更換。
④、將損壞的應(yīng)急燈,、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管保護(hù),。
⑤,、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。
⑥,、參加了消防部門組織的消防會(huì)議,。
以上是xx年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題,，離企業(yè)的要的要求還有距離,。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠,，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng),。在思想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn),，努力打造一支,、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高,、忠于公司,、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì),。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的效益而努力奮斗,。在九月旺季中,，聽從孫總指揮，配合賓館各個(gè)部門,，做好兩賓館的安全工作,，使企業(yè)取得更好的效益。
六,、餐飲部工作總結(jié)
(1)經(jīng)營(yíng)情況
本月提前迎來平季,，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額134843元,。
(2)員工工作情況
員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后,，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化,，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘,。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位,。
(3)人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到
30號(hào)就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗。
(4)營(yíng)銷情況
1.正餐,。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀,，效果喜人,，引來大量客人。
2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù),，同時(shí),，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。
七.各部門工作計(jì)劃：
(一)銷售部工作計(jì)劃
1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表,。
2.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭,。
3.聯(lián)系財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事。
4.制定10月份賓館價(jià)格,。
5.跟進(jìn)藝龍和114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別)。
6.市場(chǎng)調(diào)研,，修改賓館房間價(jià)格,。
7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫(kù)。
8.跟進(jìn)賓館宣傳制作,。
(二)前廳部工作計(jì)劃：
1.前廳部在缺少人員的情況下,，合理安排班次，調(diào)整上班策略,。
2.合理控制費(fèi)用,，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買工作。
3.做好中秋節(jié)的客房推銷,，力爭(zhēng)完成任務(wù),。
4.協(xié)助營(yíng)銷部做好接待、電話訂房等各項(xiàng)工作,，完善各部門的溝通,、協(xié)調(diào)工作。
5.對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查,，保持良好的工作環(huán)境,。
6.做好每日、每周,、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作,，進(jìn)行相應(yīng)的分析。
7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng),。
8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé),，各崗位知識(shí)的培訓(xùn)，各崗位常見案例的探討,，主要是例會(huì)解說,，加深工作認(rèn)識(shí)。
9.根據(jù)市局要求,，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作,。
10.針對(duì)禮貌禮儀，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查情況,。
11.做好部門上月總結(jié)會(huì)議及9月份工作部署及安排,。
(三)客房部工作計(jì)劃:
1.培養(yǎng)員工的自覺性和責(zé)任心。
2.合理抽查房間的計(jì)劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量,。
3.加大儀容儀表的檢查力度,。
4.對(duì)員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn)。
5.加強(qiáng)布草管理,，找出問題,，減少損失。
6.安排好員工的中秋節(jié)活動(dòng)及慰問,。
7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假,。
(四) 工程部工作計(jì)劃：
1.跟進(jìn)文晟、文苑賓館外墻粉刷事宜,。
2.文晟,、文苑小電梯裝修詢價(jià)及報(bào)價(jià)。
3.文苑6f部分玻璃門維修跟進(jìn),。
4.文苑西地下室門口改造跟進(jìn)。
5.文苑太陽(yáng)能維修保養(yǎng),。
(五) 保安部工作計(jì)劃：
1.配合消防部門安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng),。
2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境,。
3.做好9月份兩賓館的安全工作,，確保不出任何安全問題。
4.十月一前將綠植進(jìn)行購(gòu)買和布置,。
5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并購(gòu)買,，在十月一前進(jìn)行更換。
6.完成好上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù),。
(六)餐飲部工作計(jì)劃：
1.新人員工作安排
2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。
3.旺季總結(jié),，為下一個(gè)旺季做總結(jié),，做方案,，做準(zhǔn)備。
4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí),。
5.跟進(jìn)上月未完成事宜
6.餐廳重新定位,，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳,。
8月份的工作成績(jī)激勵(lì)著我們今后的工作方法和目標(biāo),。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn)?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，承前啟后，繼續(xù)開來,，瞄準(zhǔn)目標(biāo),，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往,、奮力工作是我們應(yīng)堅(jiān)持的方向,。正視困難，開拓創(chuàng)新,，再鑄輝煌是我們共同的愿望,。我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，我們接下來的工作目標(biāo)一定會(huì)超額實(shí)現(xiàn),，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)一定會(huì)再創(chuàng).
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炎炎夏日已經(jīng)走過去一大半，我們離開業(yè)的日子也越來越近了,，這是每一個(gè)管理者和每一個(gè)月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個(gè)月,。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)康樂部各項(xiàng)對(duì)客娛樂設(shè)施的日常維護(hù)和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將本月工作開展情況作總結(jié)匯報(bào),，并對(duì)下月工作打算作簡(jiǎn)要概述。 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法：
1,、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度,、例會(huì)制度、會(huì)議記錄制度,，完善監(jiān)督機(jī)制,。對(duì)日常考勤記錄/加班記錄進(jìn)行檢查,、統(tǒng)計(jì),，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
2,、部門管理人員每周召開一次晨會(huì),總結(jié)上周工作和下周的工作計(jì)劃。將酒店工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工,。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開展,提高部門管理和工作的效率,。實(shí)行崗位財(cái)產(chǎn)責(zé)任制，各崗位指定專人負(fù)責(zé),，完善工作流程,。
上月完成工作情況
1、對(duì)本部門所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取,，并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門庫(kù)房集中管理,，交由專人負(fù)責(zé)。
2,、針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性重新定崗分崗,，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度，把部門的每一個(gè)物品都責(zé)任到人,，并進(jìn)行日常整理,。
3、跟進(jìn)健身房,、瑜伽室,、臺(tái)球室、乒乓球室,、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作,，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成。
4,、對(duì)地下一層游戲室存在的問題和供應(yīng)商聯(lián)系,，協(xié)調(diào)解決辦法，對(duì)存在問題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，都在進(jìn)行中,。
5、對(duì)于陽(yáng)臺(tái)擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，現(xiàn)已運(yùn)走。跟進(jìn)中
6,、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)重的問題,，由保安部配合太開外面的窗口玻璃，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些,，但見效并不理想,。
7、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢,，對(duì)于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源,，包括暫缺的2d電影資源和操作方法,，目前跟進(jìn)中。
8,、配合景區(qū)的相關(guān)部門對(duì)康樂部的家具和音響進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)收,。
9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,，并溝通還需解決的問題,，現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢。
10,、做出10天康樂部培訓(xùn)計(jì)劃,，準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn)，已上交,。
11,、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室,、ktv的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則,。 下月計(jì)劃工作情況：
1、對(duì)康樂部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃,，全面為開業(yè)備戰(zhàn),。
2、豐富大家的班后生活,，協(xié)助各部門開展幾次班后小活動(dòng),，比如放電影和唱ktv，也可以體驗(yàn)瑜伽課程,，由領(lǐng)導(dǎo)選定,。
3、完成部門的各崗位培訓(xùn),，包括ktv,、影視廳和健身房等地方的接待流程，務(wù)必使每一個(gè)人都熟練上手,。
4,、崗位職責(zé)的制定和落實(shí)培訓(xùn)：
(1)負(fù)責(zé)賓客娛樂活動(dòng)的安排、接待及預(yù)訂等工作,。
(2)負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問題,。如：酒店里的康樂設(shè)施及活動(dòng)項(xiàng)目、開放時(shí)間,、服務(wù)性質(zhì),、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和其他問題。
(3)負(fù)責(zé)安排活動(dòng)項(xiàng)目的管理，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù),。
(4)嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān),，并注意客人健康情況，對(duì)患有肝炎,、一心臟病,、皮膚病、急性結(jié)膜炎,、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場(chǎng)所,。
5、斯諾克(臺(tái),、桌)球知識(shí)簡(jiǎn)要培訓(xùn)
比賽方法 斯諾克總共用球22個(gè),，其中15個(gè)紅球，6個(gè)彩球(黑,、粉,、藍(lán)、棕,、綠,、黃各1個(gè))和1個(gè)白球。紅球和彩球用來得分,。開球前,，雙方可以通過拋.來決定誰(shuí)先開球。在開球時(shí),，開球一方,，可將白球擺在開球區(qū)的任何位置，去擊打紅球,。其后,，白球停在什么位置，就必須接著由什么位置打起,。每一方必須先打人一個(gè)紅球,，然后任選一個(gè)有利的彩球打?蛉瞬是蠔螅?杞?是蛉〕鮒匭擄諢仄渥約旱腦?壞閔?span lang=en-us>(即開球前，其所在的位置上),。接著,，再打紅球，打彩球,，如此反復(fù),，直到所有紅球入袋。之后,，就必須按照一定順序打彩球，即先打黃球，再打綠球,、棕球,、藍(lán)球、粉球和黑球,。此時(shí),，進(jìn)一個(gè)彩球，臺(tái)面上就少一個(gè)彩球(不再需要將入袋彩球取出擺回自己的原位點(diǎn)上),，直到所有彩球入袋,，臺(tái)面上只剩下白球，就宣告結(jié)束,。從開始到所有紅球和彩球被擊打人袋這么一個(gè)過程稱為一局,。在整個(gè)進(jìn)球過程，一方如果沒有能夠成功進(jìn)球,，或者打了一個(gè)壞球,，此時(shí)他就得讓位于另一方打。連續(xù)成功進(jìn)球的過程叫“一桿”,。 每局的勝負(fù)是由雙方積分多寡決定,，得分多者為勝方。
得分有兩種途徑：一是靠得球進(jìn)分,，二是通過雙方失誤罰分而得分,。打入一個(gè)紅球得1分(又可稱度”)，打入一個(gè)黃球得2分,，綠球得3分,，棕球得4分，藍(lán)球得5分,，粉球得6分,，黑球得7分。因此,，雙方都會(huì)盡最大努力,，多將黑球打人袋內(nèi)。在打紅球時(shí),，如果白球未能碰到任何紅球,，就要罰4分;如果誤碰了彩球，則按照該彩球的分?jǐn)?shù)罰分,，但是最少都要罰4分,。同樣，在打彩球時(shí),，如果未能打到要打的彩球,，則按照此彩球分?jǐn)?shù)罰分，如果誤撞了更高分的彩球，按照高分罰分,，最少都要罰4分,。因此在進(jìn)了紅球后，打彩球前,，理論上,，打球方都要先聲明他將要打哪個(gè)彩球。而實(shí)踐上,，如果要打的彩球很明顯看得出,，則無須聲明，但是如果不明顯,，則一定要聲明,，否則自動(dòng)罰7分。打方一定要先聲明,，他要打哪個(gè)彩球(棕球,、藍(lán)球或粉球)。如果誤將白球擊入袋,，最少罰4分,，或者按照白球進(jìn)袋前最先碰到的最高分?jǐn)?shù)球罰分。如果白球人袋,，接著打的一方可將白球擺在開球區(qū)的任何位置擊球,。罰分不從受罰方的分中扣減，而是加入對(duì)方的得分中,。正因?yàn)檫€可以通過對(duì)方的失誤而得分,，所以場(chǎng)上一方如果覺得自己沒有進(jìn)球機(jī)會(huì)，則會(huì)試圖制造“斯諾克”,。所謂“斯諾克”,，就是造成這樣一個(gè)局面，使接著打的一方無法直接打到要打的球,，而不得不采取反彈或弧線等高難度球,，因而很容易失誤而導(dǎo)致罰分。 一場(chǎng)比賽可約定打一局或三局,、五局,、七局來決定最后勝負(fù)。而世界職業(yè)錦標(biāo)賽的決定則是打三十五局,。如果在結(jié)束時(shí),，雙方平分傳統(tǒng)的決定勝負(fù)方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開球區(qū),，雙方通過拋幣,，決定誰(shuí)先打,，先將黑球打入者為勝方。
6,、游戲廳數(shù)碼游戲機(jī)操作和調(diào)試培訓(xùn)
游戲廳是部門娛樂項(xiàng)目中一個(gè)非常有趣味性的項(xiàng)目,，深得廣大賓客的喜愛。同時(shí)數(shù)碼游戲設(shè)備高價(jià)格成本和高科技含量的特點(diǎn)要求每名員工必須能夠熟練掌握設(shè)備操作和調(diào)試技巧,，以及設(shè)備的日常維護(hù)知識(shí)。目前這方面正是一個(gè)短板,，因此必須當(dāng)做一個(gè)重點(diǎn)來抓,。培訓(xùn)終極目標(biāo)---人人都是好陪練
7、酒吧知識(shí)培訓(xùn)
酒吧是康樂的一個(gè)重要組成部分,，由于大多數(shù)員工并沒有相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn),，因此這方面的學(xué)習(xí)就變得尤為緊迫。其中包括酒吧基本用品的熟知,，酒水知識(shí)的掌握,，甚至酒吧文化的學(xué)習(xí)。
8,、跟進(jìn)遺留工程問題的解決
目前的幾處工程遺留問題主要集中在負(fù)一層,。較明顯的幾處是，走廊頂部消防報(bào)警器脫落,，大ktv包房窗戶把手松動(dòng),，紅酒坊門把手松動(dòng)。
9,、落實(shí)部門資產(chǎn)管理責(zé)任制
目前部門各項(xiàng)固定資產(chǎn)以及已領(lǐng)取的資產(chǎn)已經(jīng)責(zé)任到人,，接下來的工作重點(diǎn)就是加強(qiáng)每名員工的部門資產(chǎn)管理意識(shí)，此項(xiàng)工作嚴(yán)格按照部門資產(chǎn)管理制度進(jìn)行,。
10,、部門內(nèi)部建立和完善具有人性化的管理制度，使員工有“家”的感覺,，關(guān)心員工的思想動(dòng)態(tài),，幫助他們解決困難，這將有助于提高每個(gè)人的工作積極性,，提高工作效率,。
八月必將是我們工作的沖刺階段，我們會(huì)扎扎實(shí)實(shí)地做好每項(xiàng)工作,，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的工作方法，積極創(chuàng)新,，爭(zhēng)取更大的收獲,。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇二
xx年7,、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié),，攜手并進(jìn),，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù),，專心致志抓經(jīng)營(yíng),。8月份營(yíng)業(yè)額完成了2659087元，雖然比預(yù)算減少了55831元,。減少比例為：2%,。散客為3807間夜，收入為1444935元,，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜,，收入為1254921元。但是,，完成了9個(gè)10萬的好成績(jī),。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績(jī)。這離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，離不開賓館各部門的鼎力相助,，離不開員工的辛勤努力。在此,，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門工作總結(jié)如下：
一,、 銷售部主要工作：
1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預(yù)付,、團(tuán)購(gòu)價(jià)格并有效執(zhí)行,。
2. 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì)。
3. 完成6月份各訂房中心返傭,。
4. 完成藝龍,、114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通,。
5. 完成1320xx年銷售數(shù)據(jù)分析表,。
6. 市場(chǎng)調(diào)研，制定賓館房間價(jià)格,。
7. 統(tǒng)計(jì)7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù),。
8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門。
9. 制作文晟,、文苑客房宣傳品,。
10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn)。
11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫(kù),。
12. 完成賓館特價(jià)房推廣,。
13. 制作銷售,、預(yù)定工作流程。
14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表,。
15. 完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì),。
二、 前廳部主要工作：
1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感,，組織召開了部門例會(huì),，利用案例講解方式，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育,。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作,。
2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作,。
3.配合各部門工作臨檢，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況,。
4.銷售作為8月份主題,，合理利用3角關(guān)系，對(duì)各房型,、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究,，靈活售房。
5.嚴(yán)格利用時(shí)間段,，做好每日客流統(tǒng)計(jì),，并進(jìn)行分析對(duì)比，合理控房,。
6.加強(qiáng)員工的銷售知識(shí)和銷售技巧,，提高入住率。
7.配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況,。
8.加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作,，更好的銷售房間。
9.早餐廳作為酒店的附加力量,，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣,、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排,。,。
三、客房部主要工作：
1.旺季的這一個(gè)月,，客房那個(gè)出租率很高,，每天的平均入住率都在110間左右。這期間,，每日召開早例會(huì),，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作,。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示。針對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正,，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn),，提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生,，提高了服務(wù)質(zhì)量,。
2.在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券,，方便客人在我們餐廳使用,，在期間，取得一定成績(jī),，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入,，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。
3.本月工作中還存在的不足分析如下：
1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降,，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā),，物品擺放不規(guī)范，一次性用品漏補(bǔ),，消費(fèi)品漏查等,。
2)工作交接不明確，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng),。
3)布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中,，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé)任心,。
4)本月除了一個(gè)案例618玻璃門壞的時(shí)間,。
四、工程部主要工作：
1,、開展預(yù)防維修,，提高設(shè)備功效：
對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶,、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具,、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油,。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通。
2,、積極解決遺留的問題：
針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮,，影響了賓館的形象,。我們找專業(yè)裝修隊(duì)伍解決，并親自參與施工,，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備,。
3,、發(fā)現(xiàn)自身不足，加強(qiáng)管理水平：
定期召開部門例會(huì),，對(duì)部門工作提出意見和建議,，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)行探討和解析,。日常工作中,，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作積極主動(dòng),，凡是部門能做的事絕不推辭,，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù),。
雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),，取得了一定的成績(jī),，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。
其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng),、工作熱情有時(shí)不高,、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力;③工作主動(dòng)性不夠,、工作效率較低,、節(jié)約意識(shí)較淡薄。
1,、工程部在賓館屬于后勤部門,，也是一個(gè)花錢的部門。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn),，降低能源消耗,，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支,。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門,，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo),。
五、保安部工作總結(jié)：
1,、安全保衛(wèi)工作：
負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍,，按時(shí)打點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故,。
在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言,、動(dòng)作、行為有效的保證車輛出入有序,，對(duì)閑雜人員,，可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng),，提供服務(wù),。
同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作,，將文苑,、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處。
2,、消防安全工作
①,、在八月份，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理。
②,、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈,、指示牌,、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù),，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。
③、將部分不能使用的滅火器已購(gòu)買并進(jìn)行了更換。
④,、將損壞的應(yīng)急燈,、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管保護(hù),。
⑤,、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。
⑥,、參加了消防部門組織的消防會(huì)議,。
以上是xx年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題,，離企業(yè)的要的要求還有距離,。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠,，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng),。在思想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn),，努力打造一支,、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高,、忠于公司,、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作,，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的效益而努力奮斗,。在九月旺季中，聽從孫總指揮,，配合賓館各個(gè)部門，做好兩賓館的安全工作,，使企業(yè)取得更好的效益。
六、餐飲部工作總結(jié)
(1)經(jīng)營(yíng)情況
本月提前迎來平季,，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難,，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額134843元,。
(2)員工工作情況
員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后,，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化,，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘,。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位,。
(3)人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到
30號(hào)就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗。
(4)營(yíng)銷情況
1.正餐,。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球,，同時(shí)代金券更加直觀,，效果喜人，引來大量客人,。
2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性,，大量提高用餐人數(shù),，同時(shí)，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。
七.各部門工作計(jì)劃：
(一)銷售部工作計(jì)劃
1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表,。
2.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭。
3.聯(lián)系財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事,。
4.制定10月份賓館價(jià)格,。
5.跟進(jìn)藝龍和114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別),。
6.市場(chǎng)調(diào)研,，修改賓館房間價(jià)格,。
7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫(kù)。
8.跟進(jìn)賓館宣傳制作,。
(二)前廳部工作計(jì)劃：
1.前廳部在缺少人員的情況下,，合理安排班次，調(diào)整上班策略,。
2.合理控制費(fèi)用,，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買工作。
3.做好中秋節(jié)的客房推銷,，力爭(zhēng)完成任務(wù),。
4.協(xié)助營(yíng)銷部做好接待、電話訂房等各項(xiàng)工作,，完善各部門的溝通,、協(xié)調(diào)工作。
5.對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查,，保持良好的工作環(huán)境,。
6.做好每日、每周,、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作,，進(jìn)行相應(yīng)的分析。
7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng),。
8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé)，各崗位知識(shí)的培訓(xùn),，各崗位常見案例的探討,，主要是例會(huì)解說，加深工作認(rèn)識(shí),。
9.根據(jù)市局要求,，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作。
10.針對(duì)禮貌禮儀,，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查情況,。
11.做好部門上月總結(jié)會(huì)議及9月份工作部署及安排。
(三)客房部工作計(jì)劃:
1.培養(yǎng)員工的自覺性和責(zé)任心,。
2.合理抽查房間的計(jì)劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量,。
3.加大儀容儀表的檢查力度,。
4.對(duì)員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn),。
5.加強(qiáng)布草管理，找出問題,，減少損失,。
6.安排好員工的中秋節(jié)活動(dòng)及慰問。
7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。
(四) 工程部工作計(jì)劃：
1.跟進(jìn)文晟,、文苑賓館外墻粉刷事宜,。
2.文晟、文苑小電梯裝修詢價(jià)及報(bào)價(jià),。
3.文苑6f部分玻璃門維修跟進(jìn),。
4.文苑西地下室門口改造跟進(jìn)。
5.文苑太陽(yáng)能維修保養(yǎng),。
(五) 保安部工作計(jì)劃：
1.配合消防部門安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng),。
2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境,。
3.做好9月份兩賓館的安全工作,，確保不出任何安全問題。
4.十月一前將綠植進(jìn)行購(gòu)買和布置,。
5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并購(gòu)買,，在十月一前進(jìn)行更換。
6.完成好上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù),。
(六)餐飲部工作計(jì)劃：
1.新人員工作安排
2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。
3.旺季總結(jié),，為下一個(gè)旺季做總結(jié),，做方案，做準(zhǔn)備,。
4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí),。
5.跟進(jìn)上月未完成事宜
6.餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng),，正確定位餐廳,。
8月份的工作成績(jī)激勵(lì)著我們今后的工作方法和目標(biāo)。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn),?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，承前啟后,，繼續(xù)開來,，瞄準(zhǔn)目標(biāo)，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度,。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往,、奮力工作是我們應(yīng)堅(jiān)持的方向。正視困難,，開拓創(chuàng)新,，再鑄輝煌是我們共同的愿望,。我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，我們接下來的工作目標(biāo)一定會(huì)超額實(shí)現(xiàn),，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)一定會(huì)再創(chuàng).
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炎炎夏日已經(jīng)走過去一大半，我們離開業(yè)的日子也越來越近了,，這是每一個(gè)管理者和每一個(gè)月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個(gè)月,。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)康樂部各項(xiàng)對(duì)客娛樂設(shè)施的日常維護(hù)和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將本月工作開展情況作總結(jié)匯報(bào),，并對(duì)下月工作打算作簡(jiǎn)要概述。 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法：
1,、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度,、例會(huì)制度、會(huì)議記錄制度,，完善監(jiān)督機(jī)制,。對(duì)日常考勤記錄/加班記錄進(jìn)行檢查,、統(tǒng)計(jì),，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
2、部門管理人員每周召開一次晨會(huì),總結(jié)上周工作和下周的工作計(jì)劃,。將酒店工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工,。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開展,提高部門管理和工作的效率。實(shí)行崗位財(cái)產(chǎn)責(zé)任制,，各崗位指定專人負(fù)責(zé),，完善工作流程。
上月完成工作情況
1,、對(duì)本部門所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取,，并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門庫(kù)房集中管理，交由專人負(fù)責(zé),。
2,、針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性重新定崗分崗，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度,，把部門的每一個(gè)物品都責(zé)任到人,，并進(jìn)行日常整理。
3,、跟進(jìn)健身房,、瑜伽室、臺(tái)球室,、乒乓球室,、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成,。
4,、對(duì)地下一層游戲室存在的問題和供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)調(diào)解決辦法,，對(duì)存在問題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，都在進(jìn)行中。
5,、對(duì)于陽(yáng)臺(tái)擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，現(xiàn)已運(yùn)走。跟進(jìn)中
6,、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)重的問題,，由保安部配合太開外面的窗口玻璃，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些,，但見效并不理想,。
7、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢,，對(duì)于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源,，包括暫缺的2d電影資源和操作方法，目前跟進(jìn)中,。
8,、配合景區(qū)的相關(guān)部門對(duì)康樂部的家具和音響進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)收。
9,、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,，并溝通還需解決的問題，現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢,。
10,、做出10天康樂部培訓(xùn)計(jì)劃，準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn),，已上交,。
11、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房,、游戲室,、ktv的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則。 下月計(jì)劃工作情況：
1,、對(duì)康樂部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃,，全面為開業(yè)備戰(zhàn),。
2、豐富大家的班后生活,，協(xié)助各部門開展幾次班后小活動(dòng),，比如放電影和唱ktv，也可以體驗(yàn)瑜伽課程,，由領(lǐng)導(dǎo)選定,。
3、完成部門的各崗位培訓(xùn),，包括ktv,、影視廳和健身房等地方的接待流程，務(wù)必使每一個(gè)人都熟練上手,。
4,、崗位職責(zé)的制定和落實(shí)培訓(xùn)：
(1)負(fù)責(zé)賓客娛樂活動(dòng)的安排、接待及預(yù)訂等工作,。
(2)負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問題,。如：酒店里的康樂設(shè)施及活動(dòng)項(xiàng)目、開放時(shí)間,、服務(wù)性質(zhì),、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和其他問題。
(3)負(fù)責(zé)安排活動(dòng)項(xiàng)目的管理,，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù),。
(4)嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān)，并注意客人健康情況,，對(duì)患有肝炎,、一心臟病、皮膚病,、急性結(jié)膜炎,、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場(chǎng)所。
5,、斯諾克(臺(tái),、桌)球知識(shí)簡(jiǎn)要培訓(xùn)
比賽方法 斯諾克總共用球22個(gè)，其中15個(gè)紅球,，6個(gè)彩球(黑,、粉、藍(lán),、棕,、綠、黃各1個(gè))和1個(gè)白球。紅球和彩球用來得分,。開球前,，雙方可以通過拋.來決定誰(shuí)先開球。在開球時(shí),，開球一方,，可將白球擺在開球區(qū)的任何位置，去擊打紅球,。其后，白球停在什么位置,，就必須接著由什么位置打起,。每一方必須先打人一個(gè)紅球，然后任選一個(gè)有利的彩球打?蛉瞬是蠔螅?杞?是蛉〕鮒匭擄諢仄渥約旱腦?壞閔?span lang=en-us>(即開球前,，其所在的位置上),。接著，再打紅球,，打彩球,，如此反復(fù)，直到所有紅球入袋,。之后,，就必須按照一定順序打彩球，即先打黃球,，再打綠球、棕球,、藍(lán)球,、粉球和黑球。此時(shí),，進(jìn)一個(gè)彩球，臺(tái)面上就少一個(gè)彩球(不再需要將入袋彩球取出擺回自己的原位點(diǎn)上),，直到所有彩球入袋,，臺(tái)面上只剩下白球，就宣告結(jié)束,。從開始到所有紅球和彩球被擊打人袋這么一個(gè)過程稱為一局,。在整個(gè)進(jìn)球過程，一方如果沒有能夠成功進(jìn)球,，或者打了一個(gè)壞球,，此時(shí)他就得讓位于另一方打。連續(xù)成功進(jìn)球的過程叫“一桿”,。 每局的勝負(fù)是由雙方積分多寡決定,，得分多者為勝方,。
得分有兩種途徑：一是靠得球進(jìn)分，二是通過雙方失誤罰分而得分,。打入一個(gè)紅球得1分(又可稱度”),，打入一個(gè)黃球得2分，綠球得3分,，棕球得4分,，藍(lán)球得5分，粉球得6分,，黑球得7分,。因此，雙方都會(huì)盡最大努力,，多將黑球打人袋內(nèi),。在打紅球時(shí)，如果白球未能碰到任何紅球,，就要罰4分;如果誤碰了彩球,，則按照該彩球的分?jǐn)?shù)罰分，但是最少都要罰4分,。同樣,，在打彩球時(shí)，如果未能打到要打的彩球,，則按照此彩球分?jǐn)?shù)罰分,，如果誤撞了更高分的彩球，按照高分罰分,，最少都要罰4分,。因此在進(jìn)了紅球后，打彩球前,，理論上,，打球方都要先聲明他將要打哪個(gè)彩球。而實(shí)踐上,，如果要打的彩球很明顯看得出,，則無須聲明，但是如果不明顯,，則一定要聲明,，否則自動(dòng)罰7分。打方一定要先聲明,，他要打哪個(gè)彩球(棕球,、藍(lán)球或粉球)。如果誤將白球擊入袋，最少罰4分,，或者按照白球進(jìn)袋前最先碰到的最高分?jǐn)?shù)球罰分,。如果白球人袋，接著打的一方可將白球擺在開球區(qū)的任何位置擊球,。罰分不從受罰方的分中扣減,，而是加入對(duì)方的得分中。正因?yàn)檫€可以通過對(duì)方的失誤而得分,，所以場(chǎng)上一方如果覺得自己沒有進(jìn)球機(jī)會(huì),，則會(huì)試圖制造“斯諾克”。所謂“斯諾克”,，就是造成這樣一個(gè)局面,，使接著打的一方無法直接打到要打的球，而不得不采取反彈或弧線等高難度球,，因而很容易失誤而導(dǎo)致罰分,。 一場(chǎng)比賽可約定打一局或三局,、五局,、七局來決定最后勝負(fù)。而世界職業(yè)錦標(biāo)賽的決定則是打三十五局,。如果在結(jié)束時(shí),，雙方平分傳統(tǒng)的決定勝負(fù)方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開球區(qū),，雙方通過拋幣,，決定誰(shuí)先打，先將黑球打入者為勝方,。
6,、游戲廳數(shù)碼游戲機(jī)操作和調(diào)試培訓(xùn)
游戲廳是部門娛樂項(xiàng)目中一個(gè)非常有趣味性的項(xiàng)目，深得廣大賓客的喜愛,。同時(shí)數(shù)碼游戲設(shè)備高價(jià)格成本和高科技含量的特點(diǎn)要求每名員工必須能夠熟練掌握設(shè)備操作和調(diào)試技巧,，以及設(shè)備的日常維護(hù)知識(shí)。目前這方面正是一個(gè)短板,，因此必須當(dāng)做一個(gè)重點(diǎn)來抓,。培訓(xùn)終極目標(biāo)---人人都是好陪練
7、酒吧知識(shí)培訓(xùn)
酒吧是康樂的一個(gè)重要組成部分,，由于大多數(shù)員工并沒有相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn),，因此這方面的學(xué)習(xí)就變得尤為緊迫。其中包括酒吧基本用品的熟知,，酒水知識(shí)的掌握,，甚至酒吧文化的學(xué)習(xí)。
8、跟進(jìn)遺留工程問題的解決
目前的幾處工程遺留問題主要集中在負(fù)一層,。較明顯的幾處是,，走廊頂部消防報(bào)警器脫落，大ktv包房窗戶把手松動(dòng),，紅酒坊門把手松動(dòng),。
9、落實(shí)部門資產(chǎn)管理責(zé)任制
目前部門各項(xiàng)固定資產(chǎn)以及已領(lǐng)取的資產(chǎn)已經(jīng)責(zé)任到人,，接下來的工作重點(diǎn)就是加強(qiáng)每名員工的部門資產(chǎn)管理意識(shí),，此項(xiàng)工作嚴(yán)格按照部門資產(chǎn)管理制度進(jìn)行。
10,、部門內(nèi)部建立和完善具有人性化的管理制度,，使員工有“家”的感覺，關(guān)心員工的思想動(dòng)態(tài),，幫助他們解決困難,，這將有助于提高每個(gè)人的工作積極性，提高工作效率,。
八月必將是我們工作的沖刺階段,，我們會(huì)扎扎實(shí)實(shí)地做好每項(xiàng)工作，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的工作方法,，積極創(chuàng)新，爭(zhēng)取更大的收獲,。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇三
xx月份是酒店為洛陽(yáng)牡丹花卉期間做好接待工作的籌備期工程部作為負(fù)責(zé)酒店所有設(shè)備設(shè)施的重要部門無形中也感到肩上的的擔(dān)子重了許多,。
一、本月工程部克服了部分員工思想不穩(wěn)定人員少室外條件艱苦等重重困難完成了對(duì)設(shè)備設(shè)施檢修的多項(xiàng)重點(diǎn)工作具體如下：
1,、對(duì)各部門二月份的水電表進(jìn)行抄錄及核實(shí)
2,、完成三樓餐廳后廚的貨架制作
3、配合洛陽(yáng)技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我酒店電梯進(jìn)行20xx年度年檢
4,、制作出了酒店水,、電、氣,、暖節(jié)能規(guī)范
5,、對(duì)三樓后廚油煙設(shè)備進(jìn)行了徹底清理
6、聯(lián)系甲方派施工方對(duì)三樓餐廳頂部漏雨情況進(jìn)行整修
7,、配合房控廠家對(duì)酒店所有房控問題進(jìn)行處理
8,、對(duì)前期酒店設(shè)備設(shè)施上存在的所有問題進(jìn)行整理并報(bào)到甲方
9、配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品
10,、對(duì)19樓機(jī)房主機(jī)進(jìn)行檢修并加裝散熱風(fēng)機(jī)
11,、對(duì)有線電視信號(hào)接受出現(xiàn)的問題聯(lián)系售后進(jìn)行整修
12,、完成三樓多功能廳音控室門鎖的加裝
13、對(duì)三,、四樓設(shè)備設(shè)施及所有門鎖進(jìn)行檢修
14,、對(duì)有線電視中央3、5,、6,、8套進(jìn)行年度繳費(fèi)并恢復(fù)收看
15、對(duì)員工餐廳圍墻進(jìn)行突擊恢復(fù)
16,、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝
17,、聯(lián)系有關(guān)廠家恢復(fù)了二、三樓的消防監(jiān)控設(shè)施
二,、勞動(dòng)紀(jì)律管理方面
1,、規(guī)范完善工程部相關(guān)考核制度
2、嚴(yán)格要求部門各區(qū)域衛(wèi)生
三,、管理培訓(xùn)
1,、每周一積極開展服務(wù)快訊和質(zhì)檢快報(bào)的學(xué)習(xí)提高員工自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力。
2,、帶領(lǐng)員工進(jìn)行思想教育學(xué)習(xí)提高員工自身素質(zhì)
四,、工作中存在的不足及整改措施
1、工程部員工對(duì)于部門內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)該進(jìn)一步完善,。
2,、針對(duì)部分員工出現(xiàn)的違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象加強(qiáng)對(duì)員工紀(jì)律的管理,。
五,、工程部四月份工作計(jì)劃
1、制作出三樓整改方案并進(jìn)行實(shí)施,。
2,、組織好本部門員工全力配合各部門做好花卉期間的接待工作。
3,、做好本部門員工的思想教育和技能培訓(xùn)工作,。
4、嚴(yán)格控制能源消耗把節(jié)能降耗落到實(shí)處,。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇四
xx月份是酒店為洛陽(yáng)牡丹花卉期間做好接待工作的籌備期工程部作為負(fù)責(zé)酒店所有設(shè)備設(shè)施的重要部門無形中也感到肩上的的擔(dān)子重了許多,。
一、本月工程部克服了部分員工思想不穩(wěn)定人員少室外條件艱苦等重重困難完成了對(duì)設(shè)備設(shè)施檢修的多項(xiàng)重點(diǎn)工作具體如下：
1,、對(duì)各部門二月份的水電表進(jìn)行抄錄及核實(shí)
2,、完成三樓餐廳后廚的貨架制作
3、配合洛陽(yáng)技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我酒店電梯進(jìn)行20xx年度年檢
4,、制作出了酒店水,、電,、氣、暖節(jié)能規(guī)范
5,、對(duì)三樓后廚油煙設(shè)備進(jìn)行了徹底清理
6,、聯(lián)系甲方派施工方對(duì)三樓餐廳頂部漏雨情況進(jìn)行整修
7、配合房控廠家對(duì)酒店所有房控問題進(jìn)行處理
8,、對(duì)前期酒店設(shè)備設(shè)施上存在的所有問題進(jìn)行整理并報(bào)到甲方
9,、配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品
10、對(duì)19樓機(jī)房主機(jī)進(jìn)行檢修并加裝散熱風(fēng)機(jī)
11,、對(duì)有線電視信號(hào)接受出現(xiàn)的問題聯(lián)系售后進(jìn)行整修
12,、完成三樓多功能廳音控室門鎖的加裝
13、對(duì)三,、四樓設(shè)備設(shè)施及所有門鎖進(jìn)行檢修
14,、對(duì)有線電視中央3、5,、6,、8套進(jìn)行年度繳費(fèi)并恢復(fù)收看
15、對(duì)員工餐廳圍墻進(jìn)行突擊恢復(fù)
16,、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝
17,、聯(lián)系有關(guān)廠家恢復(fù)了二、三樓的消防監(jiān)控設(shè)施
二,、勞動(dòng)紀(jì)律管理方面
1,、規(guī)范完善工程部相關(guān)考核制度
2、嚴(yán)格要求部門各區(qū)域衛(wèi)生
三,、管理培訓(xùn)
1,、每周一積極開展服務(wù)快訊和質(zhì)檢快報(bào)的學(xué)習(xí)提高員工自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力。
2,、帶領(lǐng)員工進(jìn)行思想教育學(xué)習(xí)提高員工自身素質(zhì)
四,、工作中存在的不足及整改措施
1、工程部員工對(duì)于部門內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)該進(jìn)一步完善,。
2,、針對(duì)部分員工出現(xiàn)的違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象加強(qiáng)對(duì)員工紀(jì)律的管理。
五,、工程部四月份工作計(jì)劃
1,、制作出三樓整改方案并進(jìn)行實(shí)施。
2,、組織好本部門員工全力配合各部門做好花卉期間的接待工作,。
3、做好本部門員工的思想教育和技能培訓(xùn)工作,。
4,、嚴(yán)格控制能源消耗把節(jié)能降耗落到實(shí)處,。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇五
在x月份工作中客流并不大，由于季節(jié)性的到來等因素,，完全的進(jìn)入到了淡季,，面對(duì)淡季的到來，我們?cè)趚月份工作中還有很多做的不到位的地方,，同樣也有突出之處,，改進(jìn)錯(cuò)誤的工作。
衛(wèi)生：前廳,，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項(xiàng)常抓不懈的工作,，在中班重逢時(shí)對(duì)前廳外圍墻面，魚池,，轉(zhuǎn)門的清理并進(jìn)行保養(yǎng),，對(duì)外圍玻璃上的膠布與工程部配合進(jìn)行處理，對(duì)后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅(jiān)持去做好,，按照周計(jì)劃衛(wèi)生進(jìn)行打掃,，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生，對(duì)一號(hào)電梯的護(hù)理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時(shí)的去查看與清理,，夜班對(duì)琉璃燈玻璃球的清理,。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進(jìn)行清理，效果非常的好,，由于很長(zhǎng)時(shí)間沒有清理發(fā)費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng),，對(duì)水區(qū)的地面進(jìn)行了全面的刷洗，效果也是很明顯的,，由于地面的吸物性較強(qiáng),，刷洗后很快又滲透進(jìn)去，要求夜班分區(qū)進(jìn)行刷洗,。對(duì)男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進(jìn)行刷洗并保持很好,。對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查登記,，巡查記錄本,，并規(guī)定時(shí)間進(jìn)行清理，除異味,。對(duì)合作部門的衛(wèi)生要求,，大池每日二次的里外清理，上午十點(diǎn),，晚上一點(diǎn)以后刷洗,。并由領(lǐng)班監(jiān)督，主管上班檢查,。以達(dá)到更好的洗浴環(huán)境,。
紀(jì)律：前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀(jì)律員工較為嚴(yán)重,，出現(xiàn)脫崗，坐崗現(xiàn)象,，給工作帶來許都的負(fù)面影響,，對(duì)晚班員工進(jìn)行罰款和教育，對(duì)領(lǐng)班處連帶處罰,，加強(qiáng)對(duì)夜班工作的監(jiān)管,，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對(duì)坐崗,，脫崗,，睡崗的員工處以50元以上罰款，領(lǐng)班連帶,，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期,，得到了相對(duì)應(yīng)得控制，我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作,，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí),。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng)，曾強(qiáng)集體榮譽(yù)感,。男賓,，在整體上來說還是較好，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū),，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行罰款處理,。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場(chǎng)罰款處理，無其他紀(jì)律情況出現(xiàn),，對(duì)合作部門的紀(jì)律約束,，在上班期間不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象，不允許在里面抽煙,，出現(xiàn)違反紀(jì)律最底50元罰款,。
服務(wù)：前廳新員工進(jìn)入的比較多，在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺,，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足,，如：收銀雙手遞物，接物,，服務(wù)用語(yǔ)的不規(guī)范,，在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng)，對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范,，并在收銀員中以末尾淘汰制,，優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀,。在淡季的到來,，員工對(duì)客流的下降有些不適應(yīng),，不知道如何做起，在服務(wù)中及時(shí)的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn),。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù),，對(duì)客的服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范，不要使用隨意性語(yǔ)言,，加強(qiáng)員工的30度鞠躬問好,，正確的引領(lǐng)手勢(shì)，已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較好,。一更的服務(wù)做到隨時(shí)提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象，對(duì)上月強(qiáng)調(diào)的客人手機(jī)隨意放的現(xiàn)象基本杜絕,，前廳部為了公司的服務(wù)更上一層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見或建議,，已達(dá)到更好的服務(wù)水平。
銷售：在銷售中主要激勵(lì)員工的推銷激情,，鼓勵(lì)員工推銷,，每天給員工定任務(wù)，促進(jìn)有目標(biāo)性的去開展銷售工作,，男賓在本月的推銷中激情非常高昂,，特別在按摩的推銷經(jīng)過男賓的顧客都有不放過任何的機(jī)會(huì)。
下月計(jì)劃：
1,、在人員心態(tài)上進(jìn)行穩(wěn)定,，并對(duì)穩(wěn)定的員工進(jìn)行技巧培訓(xùn)。
2,、對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督,，主抓儀容儀表，定崗定位等,。
3,、對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，消除安全隱患,，對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn),。
4、加強(qiáng)對(duì)于領(lǐng)班級(jí)別管理人員的監(jiān)督和教育,，使其得到提高,。
5、加強(qiáng)衛(wèi)生的保持同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間的死角衛(wèi)生,，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生與周計(jì)劃衛(wèi)生。
6,、加強(qiáng)部門與部門的相互溝通,，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì),。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇六
在x月份工作中客流并不大，由于季節(jié)性的到來等因素,，完全的進(jìn)入到了淡季,，面對(duì)淡季的到來，我們?cè)趚月份工作中還有很多做的不到位的地方,，同樣也有突出之處,，改進(jìn)錯(cuò)誤的工作。
衛(wèi)生：前廳,，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項(xiàng)常抓不懈的工作,，在中班重逢時(shí)對(duì)前廳外圍墻面，魚池,，轉(zhuǎn)門的清理并進(jìn)行保養(yǎng),，對(duì)外圍玻璃上的膠布與工程部配合進(jìn)行處理，對(duì)后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅(jiān)持去做好,，按照周計(jì)劃衛(wèi)生進(jìn)行打掃,，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生，對(duì)一號(hào)電梯的護(hù)理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時(shí)的去查看與清理,，夜班對(duì)琉璃燈玻璃球的清理,。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進(jìn)行清理，效果非常的好,，由于很長(zhǎng)時(shí)間沒有清理發(fā)費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng),，對(duì)水區(qū)的地面進(jìn)行了全面的刷洗，效果也是很明顯的,，由于地面的吸物性較強(qiáng),，刷洗后很快又滲透進(jìn)去，要求夜班分區(qū)進(jìn)行刷洗,。對(duì)男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進(jìn)行刷洗并保持很好,。對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查登記，巡查記錄本,，并規(guī)定時(shí)間進(jìn)行清理,，除異味。對(duì)合作部門的衛(wèi)生要求,，大池每日二次的里外清理,，上午十點(diǎn)，晚上一點(diǎn)以后刷洗,。并由領(lǐng)班監(jiān)督,，主管上班檢查。以達(dá)到更好的洗浴環(huán)境。
紀(jì)律：前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀(jì)律員工較為嚴(yán)重,，出現(xiàn)脫崗,，坐崗現(xiàn)象，給工作帶來許都的負(fù)面影響,，對(duì)晚班員工進(jìn)行罰款和教育,，對(duì)領(lǐng)班處連帶處罰，加強(qiáng)對(duì)夜班工作的監(jiān)管,，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊,，對(duì)坐崗，脫崗,，睡崗的員工處以50元以上罰款,，領(lǐng)班連帶，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期,，得到了相對(duì)應(yīng)得控制,，我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí),。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng),，曾強(qiáng)集體榮譽(yù)感。男賓,，在整體上來說還是較好,，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行罰款處理,。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場(chǎng)罰款處理,，無其他紀(jì)律情況出現(xiàn)，對(duì)合作部門的紀(jì)律約束,，在上班期間不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象,，不允許在里面抽煙，出現(xiàn)違反紀(jì)律最底50元罰款,。
服務(wù)：前廳新員工進(jìn)入的比較多,，在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足,，如：收銀雙手遞物,，接物，服務(wù)用語(yǔ)的不規(guī)范,，在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng),，對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，并在收銀員中以末尾淘汰制,，優(yōu)中選優(yōu)的原則,，已淘汰一名收銀。在淡季的到來，員工對(duì)客流的下降有些不適應(yīng),，不知道如何做起,，在服務(wù)中及時(shí)的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn),。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù),，對(duì)客的服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范，不要使用隨意性語(yǔ)言,，加強(qiáng)員工的30度鞠躬問好,，正確的引領(lǐng)手勢(shì)，已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較好,。一更的服務(wù)做到隨時(shí)提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象，對(duì)上月強(qiáng)調(diào)的客人手機(jī)隨意放的現(xiàn)象基本杜絕,，前廳部為了公司的服務(wù)更上一層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見或建議,，已達(dá)到更好的服務(wù)水平。
銷售：在銷售中主要激勵(lì)員工的推銷激情,，鼓勵(lì)員工推銷,，每天給員工定任務(wù)，促進(jìn)有目標(biāo)性的去開展銷售工作,，男賓在本月的推銷中激情非常高昂,，特別在按摩的推銷經(jīng)過男賓的顧客都有不放過任何的機(jī)會(huì)。
下月計(jì)劃：
1,、在人員心態(tài)上進(jìn)行穩(wěn)定,，并對(duì)穩(wěn)定的員工進(jìn)行技巧培訓(xùn)。
2,、對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督,，主抓儀容儀表，定崗定位等,。
3,、對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，消除安全隱患,，對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn),。
4、加強(qiáng)對(duì)于領(lǐng)班級(jí)別管理人員的監(jiān)督和教育,，使其得到提高,。
5、加強(qiáng)衛(wèi)生的保持同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間的死角衛(wèi)生，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生與周計(jì)劃衛(wèi)生。
6,、加強(qiáng)部門與部門的相互溝通,，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì),。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇七
xx年7,、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束,。在全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié),，攜手并進(jìn),，一心撲在工作上,，一門心思搞服務(wù)，專心致志抓經(jīng)營(yíng),。8月份營(yíng)業(yè)額完成了2659087元,，雖然比預(yù)算減少了55831元。減少比例為：2%,。散客為3807間夜,，收入為1444935元，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜,，收入為1254921元,。但是，完成了9個(gè)10萬的好成績(jī),。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績(jī),。這離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開賓館各部門的鼎力相助,，離不開員工的辛勤努力,。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門工作總結(jié)如下：
1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付,、預(yù)付,、團(tuán)購(gòu)價(jià)格并有效執(zhí)行。
2. 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì),。
3. 完成6月份各訂房中心返傭,。
4. 完成藝龍、114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通,。
5. 完成132019年銷售數(shù)據(jù)分析表。
6. 市場(chǎng)調(diào)研,，制定賓館房間價(jià)格,。
7. 統(tǒng)計(jì)7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù)。
8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門,。
9. 制作文晟,、文苑客房宣傳品。
10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn),。
11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫(kù),。
12. 完成賓館特價(jià)房推廣,。
13. 制作銷售、預(yù)定工作流程,。
14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表,。
15. 完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì)。
1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感,，組織召開了部門例會(huì),，利用案例講解方式，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育,。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作,。
2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn),，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作,。
3.配合各部門工作臨檢，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況,。
4.銷售作為8月份主題,，合理利用3角關(guān)系，對(duì)各房型,、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究,，靈活售房。
5.嚴(yán)格利用時(shí)間段,，做好每日客流統(tǒng)計(jì),，并進(jìn)行分析對(duì)比，合理控房,。
6.加強(qiáng)員工的銷售知識(shí)和銷售技巧,，提高入住率。
7.配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況,。
8.加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作,，更好的銷售房間。
9.早餐廳作為酒店的附加力量,，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣,、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排,。,。
1.旺季的這一個(gè)月，客房那個(gè)出租率很高,，每天的平均入住率都在110間左右,。這期間，每日召開早例會(huì),，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作,。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示,。針對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn),，提高員工解決問題和處理問題的能力,。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量,。
2.在全員銷售的決策下,，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人在我們餐廳使用,，在期間,，取得一定成績(jī)，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入,，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧,。
3.本月工作中還存在的不足分析如下：
1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā),，物品擺放不規(guī)范,，一次性用品漏補(bǔ)，消費(fèi)品漏查等,。
2)工作交接不明確,，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng)。
3)布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中,，數(shù)據(jù)還有誤差,，工作缺乏責(zé)任心。
4)本月除了一個(gè)案例618玻璃門壞的時(shí)間,。
1,、開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效：
對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶,、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具,、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵,、清洗和加油,。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通,。
2,、積極解決遺留的問題：
針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象,。我們找專業(yè)裝修隊(duì)伍解決,，并親自參與施工,，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備,。
3、發(fā)現(xiàn)自身不足,，加強(qiáng)管理水平：
定期召開部門例會(huì),，對(duì)部門工作提出意見和建議，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題,，進(jìn)行探討和解析,。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè),、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作積極主動(dòng),，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù),。
雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),，取得了一定的成績(jī)，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,。
其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng),、工作熱情有時(shí)不高、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊,、缺乏獨(dú)立工作能力;③工作主動(dòng)性不夠,、工作效率較低、節(jié)約意識(shí)較淡薄,。
1,、工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個(gè)花錢的部門,。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn),，降低能源消耗，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支,。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為純利潤(rùn),。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門,，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo),。
1,、安全保衛(wèi)工作：
負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍,，按時(shí)打點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故,。
在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言,、動(dòng)作、行為有效的保證車輛出入有序,，對(duì)閑雜人員,，可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng),，提供服務(wù),。
同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作,，將文苑,、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處。
2,、消防安全工作
①,、在八月份，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理。
②,、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈,、指示牌,、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù),，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。
③、將部分不能使用的滅火器已購(gòu)買并進(jìn)行了更換,。
④,、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修,、更換以及穿管保護(hù),。
⑤,、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。
⑥,、參加了消防部門組織的消防會(huì)議,。
以上是xx年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題,，離企業(yè)的要的要求還有距離,。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠,，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng),。在思想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn),，努力打造一支,、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高,、忠于公司,、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作,，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的效益而努力奮斗,。在九月旺季中，聽從孫總指揮,，配合賓館各個(gè)部門,，做好兩賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益,。
(1)經(jīng)營(yíng)情況
本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難,，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額134843元。
(2)員工工作情況
員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后,，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化,，早餐兩人做,，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位,。
(3)人員編制配備,，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到
30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗,。
(4)營(yíng)銷情況
1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀,，效果喜人,，引來大量客人。
2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù),，同時(shí),，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。
(一)銷售部工作計(jì)劃
1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表,。
2.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭,。
3.聯(lián)系財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事。
4.制定10月份賓館價(jià)格,。
5.跟進(jìn)藝龍和114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別)。
6.市場(chǎng)調(diào)研,，修改賓館房間價(jià)格,。
7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫(kù)。
8.跟進(jìn)賓館宣傳制作,。
(二)前廳部工作計(jì)劃：
1.前廳部在缺少人員的情況下,，合理安排班次，調(diào)整上班策略。
2.合理控制費(fèi)用,，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買工作,。
3.做好中秋節(jié)的客房推銷，力爭(zhēng)完成任務(wù),。
4.協(xié)助營(yíng)銷部做好接待,、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善各部門的溝通,、協(xié)調(diào)工作,。
5.對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，保持良好的工作環(huán)境,。
6.做好每日,、每周、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作,，進(jìn)行相應(yīng)的分析,。
7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng)。
8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé),，各崗位知識(shí)的培訓(xùn)，各崗位常見案例的探討,，主要是例會(huì)解說,，加深工作認(rèn)識(shí)。
9.根據(jù)市局要求,，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作,。
10.針對(duì)禮貌禮儀，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查情況,。
11.做好部門上月總結(jié)會(huì)議及9月份工作部署及安排,。
(三)客房部工作計(jì)劃:
1.培養(yǎng)員工的自覺性和責(zé)任心。
2.合理抽查房間的計(jì)劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量,。
3.加大儀容儀表的檢查力度,。
4.對(duì)員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn)。
5.加強(qiáng)布草管理,，找出問題，減少損失,。
6.安排好員工的中秋節(jié)活動(dòng)及慰問,。
7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。
(四) 工程部工作計(jì)劃：
1.跟進(jìn)文晟,、文苑賓館外墻粉刷事宜,。
2.文晟、文苑小電梯裝修詢價(jià)及報(bào)價(jià)。
3.文苑6f部分玻璃門維修跟進(jìn),。
4.文苑西地下室門口改造跟進(jìn),。
5.文苑太陽(yáng)能維修保養(yǎng)。
(五) 保安部工作計(jì)劃：
1.配合消防部門安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng),。
2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌,，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境。
3.做好9月份兩賓館的安全工作,，確保不出任何安全問題,。
4.十月一前將綠植進(jìn)行購(gòu)買和布置。
5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并購(gòu)買,，在十月一前進(jìn)行更換,。
6.完成好上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù)。
(六)餐飲部工作計(jì)劃：
1.新人員工作安排
2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間,。
3.旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié),，做方案,，做準(zhǔn)備。
4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí),。
5.跟進(jìn)上月未完成事宜
6.餐廳重新定位,，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳,。
8月份的工作成績(jī)激勵(lì)著我們今后的工作方法和目標(biāo),。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn)?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，承前啟后，繼續(xù)開來,，瞄準(zhǔn)目標(biāo),，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往,、奮力工作是我們應(yīng)堅(jiān)持的方向,。正視困難，開拓創(chuàng)新,，再鑄輝煌是我們共同的愿望,。我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，我們接下來的工作目標(biāo)一定會(huì)超額實(shí)現(xiàn),，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)一定會(huì)再創(chuàng).
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇八
xx年7、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié),，攜手并進(jìn),，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù),，專心致志抓經(jīng)營(yíng),。8月份營(yíng)業(yè)額完成了2659087元，雖然比預(yù)算減少了55831元,。減少比例為：2%,。散客為3807間夜，收入為1444935元,，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜,，收入為1254921元。但是,，完成了9個(gè)10萬的好成績(jī),。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績(jī)。這離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，離不開賓館各部門的鼎力相助,，離不開員工的辛勤努力。在此,，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門工作總結(jié)如下：
1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付,、預(yù)付、團(tuán)購(gòu)價(jià)格并有效執(zhí)行,。
2. 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì),。
3. 完成6月份各訂房中心返傭。
4. 完成藝龍,、114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。
5. 完成132019年銷售數(shù)據(jù)分析表,。
6. 市場(chǎng)調(diào)研,，制定賓館房間價(jià)格。
7. 統(tǒng)計(jì)7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù),。
8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門,。
9. 制作文晟、文苑客房宣傳品,。
10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn),。
11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫(kù)。
12. 完成賓館特價(jià)房推廣,。
13. 制作銷售、預(yù)定工作流程。
14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表,。
15. 完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì),。
1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感，組織召開了部門例會(huì),，利用案例講解方式,，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作,。
2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn),，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作。
3.配合各部門工作臨檢,，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況,。
4.銷售作為8月份主題，合理利用3角關(guān)系,，對(duì)各房型,、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研究，靈活售房,。
5.嚴(yán)格利用時(shí)間段,，做好每日客流統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行分析對(duì)比,，合理控房,。
6.加強(qiáng)員工的銷售知識(shí)和銷售技巧，提高入住率,。
7.配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況,。
8.加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間,。
9.早餐廳作為酒店的附加力量,，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作,。
10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排,。。
1.旺季的這一個(gè)月,，客房那個(gè)出租率很高,，每天的平均入住率都在110間左右。這期間,，每日召開早例會(huì),，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示,。針對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正,，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn),，提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生,，提高了服務(wù)質(zhì)量,。
2.在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券,，方便客人在我們餐廳使用,，在期間，取得一定成績(jī),，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入,，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。
3.本月工作中還存在的不足分析如下：
1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降,，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā),，物品擺放不規(guī)范，一次性用品漏補(bǔ),，消費(fèi)品漏查等,。
2)工作交接不明確，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng),。
3)布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中,，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé)任心,。
4)本月除了一個(gè)案例618玻璃門壞的時(shí)間,。
1、開展預(yù)防維修,，提高設(shè)備功效：
對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵,、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通,。
2、積極解決遺留的問題：
針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮,，影響了賓館的形象,。我們找專業(yè)裝修隊(duì)伍解決，并親自參與施工,，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。
3,、發(fā)現(xiàn)自身不足,，加強(qiáng)管理水平：
定期召開部門例會(huì)，對(duì)部門工作提出意見和建議,，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)行探討和解析,。日常工作中,，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作積極主動(dòng),，凡是部門能做的事絕不推辭,，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù),。
雖然在8月份的工作中,，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī),，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,。
其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng)、工作熱情有時(shí)不高,、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊,、缺乏獨(dú)立工作能力;③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低,、節(jié)約意識(shí)較淡薄,。
1、工程部在賓館屬于后勤部門,，也是一個(gè)花錢的部門,。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn)，降低能源消耗,，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為純利潤(rùn),。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo),。
1、安全保衛(wèi)工作：
負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍,，按時(shí)打點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào),，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故。
在八月份,，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作,、行為有效的保證車輛出入有序,，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng),，提供服務(wù)。
同時(shí),，為了進(jìn)一步確保安全工作,，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處,。
2,、消防安全工作
①、在八月份,，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理,。
②,、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓,、應(yīng)急燈,、指示牌、滅火器,、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù),，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
③,、將部分不能使用的滅火器已購(gòu)買并進(jìn)行了更換,。
④、將損壞的應(yīng)急燈,、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修,、更換以及穿管保護(hù)。
⑤、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修,。
⑥,、參加了消防部門組織的消防會(huì)議。
以上是xx年8月份保安部所做的工作,，但還存在諸多問題,，離企業(yè)的要的要求還有距離。人員文化水平低,，創(chuàng)新能力不夠,，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思想教育和思想作風(fēng)上,，需要加強(qiáng)培訓(xùn),，努力打造一支、思想過硬,、業(yè)務(wù)水平高、忠于公司,、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì),。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的效益而努力奮斗,。在九月旺季中,，聽從孫總指揮，配合賓館各個(gè)部門,，做好兩賓館的安全工作,，使企業(yè)取得更好的效益。
(1)經(jīng)營(yíng)情況
本月提前迎來平季,，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難,，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額134843元,。
(2)員工工作情況
員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后,，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐,，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化，早餐兩人做,，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘,。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位,。
(3)人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到
30號(hào)就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗。
(4)營(yíng)銷情況
1.正餐,。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球,，同時(shí)代金券更加直觀,，效果喜人，引來大量客人,。
2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳賣券積極性,，大量提高用餐人數(shù),，同時(shí)，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。
(一)銷售部工作計(jì)劃
1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表,。
2.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭。
3.聯(lián)系財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事,。
4.制定10月份賓館價(jià)格,。
5.跟進(jìn)藝龍和114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別),。
6.市場(chǎng)調(diào)研,，修改賓館房間價(jià)格。
7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫(kù),。
8.跟進(jìn)賓館宣傳制作,。
(二)前廳部工作計(jì)劃：
1.前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次,，調(diào)整上班策略,。
2.合理控制費(fèi)用，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及采買工作。
3.做好中秋節(jié)的客房推銷,，力爭(zhēng)完成任務(wù),。
4.協(xié)助營(yíng)銷部做好接待、電話訂房等各項(xiàng)工作,，完善各部門的溝通,、協(xié)調(diào)工作。
5.對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查,，保持良好的工作環(huán)境,。
6.做好每日、每周,、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作,，進(jìn)行相應(yīng)的分析。
7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng),。
8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行各崗位職責(zé)，各崗位知識(shí)的培訓(xùn),，各崗位常見案例的探討,，主要是例會(huì)解說，加深工作認(rèn)識(shí),。
9.根據(jù)市局要求，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作,。
10.針對(duì)禮貌禮儀,，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查情況。
11.做好部門上月總結(jié)會(huì)議及9月份工作部署及安排,。
(三)客房部工作計(jì)劃:
1.培養(yǎng)員工的自覺性和責(zé)任心,。
2.合理抽查房間的計(jì)劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量。
3.加大儀容儀表的檢查力度,。
4.對(duì)員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn),。
5.加強(qiáng)布草管理，找出問題,，減少損失,。
6.安排好員工的中秋節(jié)活動(dòng)及慰問。
7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假,。
(四) 工程部工作計(jì)劃：
1.跟進(jìn)文晟,、文苑賓館外墻粉刷事宜。
2.文晟,、文苑小電梯裝修詢價(jià)及報(bào)價(jià),。
3.文苑6f部分玻璃門維修跟進(jìn)。
4.文苑西地下室門口改造跟進(jìn)。
5.文苑太陽(yáng)能維修保養(yǎng),。
(五) 保安部工作計(jì)劃：
1.配合消防部門安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng),。
2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境,。
3.做好9月份兩賓館的安全工作,，確保不出任何安全問題。
4.十月一前將綠植進(jìn)行購(gòu)買和布置,。
5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并購(gòu)買,，在十月一前進(jìn)行更換。
6.完成好上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù),。
(六)餐飲部工作計(jì)劃：
1.新人員工作安排
2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。
3.旺季總結(jié),，為下一個(gè)旺季做總結(jié),，做方案，做準(zhǔn)備,。
4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí),。
5.跟進(jìn)上月未完成事宜
6.餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng),，正確定位餐廳,。
8月份的工作成績(jī)激勵(lì)著我們今后的工作方法和目標(biāo)。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn),?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，承前啟后,，繼續(xù)開來,，瞄準(zhǔn)目標(biāo)，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度,。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往,、奮力工作是我們應(yīng)堅(jiān)持的方向。正視困難,，開拓創(chuàng)新,，再鑄輝煌是我們共同的愿望。我們相信,，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，我們接下來的工作目標(biāo)一定會(huì)超額實(shí)現(xiàn)，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)一定會(huì)再創(chuàng).
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇九
回顧酒店試業(yè)的一個(gè)月時(shí)間里,，各部門克服了剛剛起步,、經(jīng)驗(yàn)不足,、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠,、準(zhǔn)備不足而在廣交會(huì)吃零蛋的尷芥,，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團(tuán)隊(duì)入住的接待考驗(yàn),，各部門通力合作,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊(duì)協(xié)作模式。
正式運(yùn)作的前半段,，由于經(jīng)驗(yàn)不足,、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政,、相互打壓的混亂局面,。在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，及時(shí)規(guī)范了各部門規(guī)章制度,，分清了權(quán)責(zé),，使管理工作逐漸走向完善。
具體工作如下：
1,、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程,，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格按照制度辦事,，以制度管人,，避免了人管人的管理不足之處。
2,、成立酒店質(zhì)檢小組,，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報(bào)董事會(huì),。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時(shí)整改,，長(zhǎng)抓服務(wù)質(zhì)量!
3,、建立值班經(jīng)理制度，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事件,，15分鐘處理不了的問題必須及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理,，建立起快速的處理機(jī)制。
4,、整頓保安部,，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補(bǔ)充了新鮮血液,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作,，使保安部逐步向好的方向發(fā)展,。
各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個(gè)月的磨合期，有喜也有憂,，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：
前廳部作為酒店的窗口部門,，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個(gè)橋梁的作用,。對(duì)于這一批新進(jìn)的員工,，由于經(jīng)驗(yàn)不足、管理不到位,，導(dǎo)致經(jīng)常出錯(cuò),，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化,，經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)帳,、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面,，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮,、殷勤、快捷,、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范,，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此,，下一階段將嚴(yán)格管理,、整頓前廳部工作規(guī)范。
在銷售推廣方面,，銷售部克服了交通不便的困難,，對(duì)東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對(duì)周邊企業(yè),、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場(chǎng)進(jìn)行了針對(duì)性的夾報(bào)宣傳,、派發(fā)傳單，對(duì)黃埔區(qū)主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了短信群發(fā),，并在15號(hào)和23號(hào)成功召開了小型的試業(yè)酒會(huì),，有效地加強(qiáng)了與主管上級(jí)部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升,。
今年的廣交會(huì),，由于政府嚴(yán)抓、競(jìng)爭(zhēng)激烈的外因和酒店知名度不高,、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因,，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績(jī)，經(jīng)過對(duì)銷售部的及時(shí)調(diào)整,，在廣交會(huì)后半段,，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團(tuán)隊(duì)入住,，使酒店迎來了第一個(gè)營(yíng)業(yè)高峰。
西餐廳參照上島管理模式,，嚴(yán)格要求,，高起點(diǎn)高要求，管理團(tuán)隊(duì)日益成熟,。圓滿完成了三大接待任務(wù),，即兩場(chǎng)百人自助餐酒會(huì)和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點(diǎn)市場(chǎng)的開拓方面,，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣,，及時(shí)推出了全場(chǎng)8折、餐后送飲料,、喝飲料送早餐等營(yíng)銷策略,，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實(shí)顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營(yíng)業(yè)額，并不斷向更高的營(yíng)收進(jìn)發(fā),。
管家部是酒店最大的一個(gè)部門,，同時(shí)也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時(shí)間緊,、工作范圍大,、加班加點(diǎn)的考驗(yàn)，在全面試業(yè)運(yùn)營(yíng)后,，管家部配合業(yè)主方驗(yàn)收了各部門的工程,，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改,。在對(duì)客服務(wù)方面,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān),，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對(duì)客熱情有禮,，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌,。
人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進(jìn)店到離職的最后一刻,，無不由人資部負(fù)責(zé),。在上月的工作中，人資部除負(fù)責(zé)日常的人員招聘外,，還整理,、完善了各部門的崗位職責(zé),，規(guī)范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表,、員工宿舍,、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度，張貼上墻,，使酒店制度有章可尋,。在人員招聘方面，人資部目前只有經(jīng)理一個(gè)人,，工作量巨大也最繁瑣,，但也及時(shí)補(bǔ)充了人員，使各部門正常運(yùn)作,。
酒店就像一個(gè)大家庭,，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式,，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當(dāng)家人,，站在酒店的立場(chǎng),，公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要。目前管理尚存以下問題及不足：
1,、部門之間的溝通還是不到位,，必須加強(qiáng)協(xié)調(diào)。
2,、由于員工大部分是新人,，有時(shí)處理問題欠圓滑。
3,、業(yè)務(wù)知識(shí)技能還需再加強(qiáng)培訓(xùn),，統(tǒng)一規(guī)范。
4,、開源節(jié)流工作要長(zhǎng)抓不懈,，大堂、過道,、樓層燈光過多,，管理不到位將出現(xiàn)長(zhǎng)明燈現(xiàn)象，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作,。
5,、工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決,。
6,、財(cái)務(wù)流程不清晰,，特別是前臺(tái)收銀錯(cuò)帳多、漏洞大,，必須盡快完善管理,。
7、采購(gòu)流程尚存不足,，購(gòu)貨有拖沓現(xiàn)象,，未有及時(shí)為部門采購(gòu)到合適的貨品，影響部門開展工作,，需進(jìn)一步完善,。
8、管理人員權(quán)限不清晰,，難以規(guī)范管理,。
xx月份工作計(jì)劃及安排
一、銷售推廣繼續(xù)加強(qiáng),，敦促銷售部開拓更多客源并維護(hù)好,。加快酒店對(duì)外形象宣傳(外墻燈光、路牌指示等)的開展,。
二,、敦促各部門加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作。
三,、嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作,，制度化各區(qū)域燈光管理，責(zé)任到人,。
四,、整頓前臺(tái)接待服務(wù)工作，開展微笑服務(wù)培訓(xùn),，以最好的精神面貌迎接每一位客人,。加強(qiáng)在禮儀、禮節(jié)方面的培訓(xùn),，加大技能操作的熟練度,，限時(shí)開退房。
五,、收銀方面嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度執(zhí)行,，把好每一關(guān)，進(jìn)一步完善錢的管理,，更好地防范財(cái)務(wù)漏洞,。
六、跟進(jìn)沐足部的籌備工作，安排各部門配合好,，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。
七,、跟進(jìn)好保安部?jī)?nèi)部管理工作,，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài),。
八,、加強(qiáng)與員工的溝通，及時(shí)了解員工心聲,，把員工的吃和住安頓好,。
九、日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況,，及時(shí)解決工程遺留問題,。
十、加強(qiáng)與各部門管理層的溝通,，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系,，統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。
急需解決的問題細(xì)分：
1,、房間無小冰箱,、保險(xiǎn)箱，引致長(zhǎng)住客不滿,。
2,、廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差，油煙味天天飄到大堂勵(lì)志網(wǎng)/,，影響客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià),。
3、房間內(nèi)無走火通道圖,、5f6f油漆味重,。
4、床墊太軟,，部分已變型,。
5、前臺(tái)不能刷國(guó)際卡,，給境外客人帶來不便,。
6、員工伙食問題,，很多員工投訴伙食差,，早餐吃不飽。
7、客人投訴熱水時(shí)冷時(shí)熱,，回水管沒裝好,。
8、電梯沒鋪大理石,，影響酒店形象,。
9、樓層應(yīng)急燈少裝插座(直接從天花接線下來),，給日后維修留下麻煩,，3f4f居多。
10,、天臺(tái)門還沒裝,，留下很大的安全隱患。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十
在過去的一個(gè)月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合,，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路,。總結(jié)x月份的工作,，我們希望在總結(jié)取得的成績(jī)和積累的經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)?，F(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：
一,、 管理——高、嚴(yán),、細(xì),、實(shí)
在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高,、嚴(yán),、細(xì)、實(shí)的管理方針,，對(duì)酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核,，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能,、禮貌禮節(jié),，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高,，多次受到客人的口頭稱贊和書面表?yè)P(yáng),。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細(xì)節(jié),，不留死角,，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。
二,、 制度——規(guī)范,、創(chuàng)新、成效
在過去的一個(gè)月中,，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改,。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》,、《電話、消防監(jiān)控室,、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》,，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效,。
三,、 員工——督導(dǎo)、關(guān)心,、諒解
對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分,。因此，在員工考勤考績(jī),、工作態(tài)度,、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的形式對(duì)員工,、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理,。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督,、檢查中得到較大的提高;同時(shí)也增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，促進(jìn)了員工的工作積極性,。對(duì)于員工在工作中出現(xiàn)的問題,，我們采用先說服后教育再處罰的方法，使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的認(rèn)識(shí),，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作,。對(duì)酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度,，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的處罰,，增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí)。
以上是對(duì)x月份成績(jī)的總結(jié),，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處,。例如：處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)改進(jìn),，在今后的 工作中力爭(zhēng)做到完美,、高效。
今后我們會(huì)繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位,，將百樂門大酒店的未來點(diǎn)綴一新,，相信酒店明天將更加輝煌!
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十一
x月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：
本月部門的主題活動(dòng)為員工關(guān)心月,，將如何提高對(duì)員工的關(guān)心作為本月的日常工作,，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點(diǎn)，并找員工談心,，一些從實(shí)際出發(fā),。另外，本月企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解,，通過合理的激勵(lì)機(jī)制來調(diào)動(dòng)部讓員工的積極性,。
部門工作方面
(一)銷售部工作
1. 市場(chǎng)調(diào)研，x月1日銷售價(jià)格的調(diào)整,。
2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片,。
3. 宣傳推廣：早餐、會(huì)議室,、洗衣房,、接送機(jī)服務(wù)。
4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品,。
5. 微信信息推廣,。
6. 統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭。
7.催繳雅高達(dá)賬款,。
8.審核統(tǒng)計(jì)日審單據(jù),。
9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換。
10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),。
(二)前廳部工作
1.針對(duì)五一旺季,，對(duì)前臺(tái)各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房,，以更好的開展工作,。
2.早餐推出，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營(yíng)業(yè)收入,，也在我們第一范文網(wǎng)售房時(shí)起到了很好的輔助作用。
3.配合好公安部門臨檢工作,。
4.對(duì)前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求,，嚴(yán)格按制度執(zhí)行,。
5.新增服務(wù)：洗衣機(jī)、車隊(duì),，做好宣傳工作,。
6.合理售房，房?jī)r(jià)靈活掌握,，在保證收入的同時(shí),，提高出租率。
7.組織好每周一前廳部例會(huì),，聽取員工的合理化建議,，及時(shí)反映近期情況，及時(shí)解決,。
8.為更好的開展工作,，與客房部溝通有償物品的事宜。
9.與銷售部配合好銷售,，多聽合理化建議，提高銷售技巧,。
10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作
11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項(xiàng),。
(三)客房部工作
1.棉織品的分配及樓層更換工作。
2.完成了文晟,、文苑的窗軌及陽(yáng)臺(tái)衛(wèi)生工作,。
3.為方便樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫(kù)房的棉織配量,。
4.東地下室客房整理完畢,。
5.加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn)。
6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計(jì)劃衛(wèi)生,。
7.完成了客房宿舍調(diào)整,。
8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。
9.文晟文苑新增客房消費(fèi)商品,。
(四)工程部工作
1.完成了文苑西地下室的改造裝修;
2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;
3.完成了文苑消毒間的改造裝修;
4.完成了文苑客房小庫(kù)房架子的制作;
5.對(duì)文苑led顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡,，重新制定程序;
6.對(duì)文苑20xx、2210,、2212房進(jìn)行了改造;
7.對(duì)文晟11f辦公室進(jìn)行了改造;
8.完成了文晟,、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;
9.對(duì)文晟、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì);
10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝,。
(五)保衛(wèi)部工作
1.負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每?jī)尚r(shí)巡邏一遍,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào),，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故。
2.認(rèn)真做好工作記錄,，開好每天的晨會(huì),，認(rèn)真開包檢查。
3.在五月份旅游旺季的到來,，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作,、行為有效的保證車輛出入有序,，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng),，提供服務(wù)。
4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會(huì),，并將會(huì)議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí),。
5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排，對(duì)兩賓館11樓加強(qiáng)管理，做到了人走門關(guān),。
6.在五月旅游旺季人員流動(dòng)較大,，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理。
7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對(duì)消火栓,、應(yīng)急燈、指示牌,、滅火器,、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。
總的講,，我們兩賓館成績(jī)是有目共睹的。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高,，經(jīng)營(yíng)策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了,。我們要適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng),，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤(rùn)空間,。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十二
經(jīng)朋友介紹,，我按期來到快捷酒店工作,，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待,，快捷酒店共145間房,，相對(duì)來說客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來說都是一樣的，前廳部是整個(gè)的酒店的核心,，也應(yīng)該是酒店的臉面,，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接待,，形象是一方面,，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力,，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度,，是整個(gè)酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息,，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解,。總結(jié)起來可以用以下五條來闡述：
1,、禮貌,、禮儀,。包括：怎樣微笑,、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等,。
2,、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益,，
3,、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,，前臺(tái)的日常工作很繁瑣,，大致分為三方面，即位客人辦-理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,，問詢,，最后是為客人辦-理核對(duì)信息并與客人交流。
4,、語(yǔ)言方面,。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言,，為什么呢?1、是對(duì)客人不尊重,。2,、是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求,。
5,、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個(gè)城市及國(guó)外的,，這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握,，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提,。
前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作,，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好,，只有這樣才能不斷完善和提高自己,。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的,，沒有太大的利益關(guān)系,，可是進(jìn)入社會(huì)，你所說的每一句話,，做的每一件事都需要考慮再三,。當(dāng)然，我時(shí)刻提醒自己以誠(chéng)待人,，同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你,。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實(shí)自己的人生,，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn),。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十三
(1)經(jīng)營(yíng)情況
本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難,，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額134843元。
(2)員工工作情況
員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后,，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐,，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化,，早餐兩人做,，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位,。
(3)人員編制配備
1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。
2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗,。
(4)營(yíng)銷情況
1.正餐,。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球,，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人,，引來大量客人,。
2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，有效提高前廳賣券積極性,，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí),，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。
酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇十四
在過去的一個(gè)月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合,，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路,。總結(jié)x月份的工作,，我們希望在總結(jié)取得的成績(jī)和積累的經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)?，F(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：
一,、 管理——高、嚴(yán),、細(xì),、實(shí)
在x月中,，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán),、細(xì),、實(shí)的管理方針，對(duì)酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核,，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量,、操作技能、禮貌禮節(jié),，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新,，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表?yè)P(yáng),。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理,，注重細(xì)節(jié)，不留死角,，將問題消滅在萌芽狀態(tài),，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。
二,、 制度——規(guī)范,、創(chuàng)新、成效
在過去的一個(gè)月中,，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改,。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》,、《電話,、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定》,，使酒店的規(guī)章制度更加完善,，并在日后的工作中初見成效。
三,、 員工——督導(dǎo),、關(guān)心、諒解
對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分,。因此,，在員工考勤考績(jī)、工作態(tài)度,、工作方法等方面的管理,，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的形式對(duì)員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作;菜品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高;同時(shí)也增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，促進(jìn)了員工的工作積極性,。對(duì)于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法,，使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的認(rèn)識(shí),，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對(duì)酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象,，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度,，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的處罰，增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí),。
以上是對(duì)x月份成績(jī)的總結(jié),，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握,、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,，及時(shí)改進(jìn)，在今后的 工作中力爭(zhēng)做到完美,、高效,。
今后我們會(huì)繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將百樂門大酒店的未來點(diǎn)綴一新,，相信酒店明天將更加輝煌!
