總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇一

在工作中的收獲主要有:

1、熟悉了設(shè)備的操作系統(tǒng),。

2、基本掌握了工作技巧(在任職服務(wù)員期間),。

3,、了解了公司的工作流程。

4、在這期間我不僅僅能夠較好地配合各位前輩工作還能夠自我獨(dú)立完成工作,。領(lǐng)導(dǎo)每次安排的任務(wù)都基本能夠順利完成,。

在工作中的不足主要有:

1、工作細(xì)心度不夠,，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯(cuò)漏,。

2、辦事效率不夠快,，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會(huì)不夠到位等,。

就總體的工作感受來說，我覺得那里的工作環(huán)境是比較令我滿意的,。首先是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動(dòng)力;其次是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感,。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇二

從這一階段來看，發(fā)現(xiàn)自我渴求的知識(shí)正源源不斷的向自我走來,，到這個(gè)大溶爐里慢慢消化,，這就是經(jīng)驗(yàn)。

在工作中的收獲主要有:

1,、熟悉了設(shè)備的操作系統(tǒng),。

2、基本掌握了工作技巧(在任職服務(wù)員期間),。

3,、了解了公司的工作流程。

4,、在這期間我不僅僅能夠較好地配合各位前輩工作還能夠自我獨(dú)立完成工作,。領(lǐng)導(dǎo)每次安排的任務(wù)都基本能夠順利完成。

在工作中的不足主要有:

1,、工作細(xì)心度不夠,，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯(cuò)漏。

2,、辦事效率不夠快,，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會(huì)不夠到位等。

就總體的工作感受來說,，我覺得那里的工作環(huán)境是比較令我滿意的,。首先是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動(dòng)力;其次是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇三

一,、我的成長(zhǎng),。

本人于今年六月六日進(jìn)入公司，開始學(xué)習(xí)真人cs鐳戰(zhàn),。鐳戰(zhàn)教官是我的應(yīng)聘職位,，初到公司只是覺得這個(gè)項(xiàng)目挺好玩的，也許還因?yàn)楸救藙倓倧牟筷?duì)復(fù)員，對(duì)槍有著蠻深厚的感情,，想著這回不玩真槍了再在這玩假槍吧,。就這樣我開始了‘鐳戰(zhàn)生涯’，其實(shí)這與我在野戰(zhàn)部隊(duì)真正的戰(zhàn)火硝煙相比較,，根本就沒有可比性,。不同之處還在于部隊(duì)天天面對(duì)的所有場(chǎng)合都是嚴(yán)肅的，而在等高線是愉快的娛樂的商業(yè)活動(dòng)項(xiàng)目,。在我那部隊(duì)從來不用你多說一句話,，也不需要你有什么幽默感，真正有的只有絕對(duì)的服從和熟練的掌握你所需的一專多能,。所以剛來到等高線時(shí)我依然喜歡遇到問題時(shí)自己去默默鉆研解決,。在這的成長(zhǎng)我自己認(rèn)為是很大的，偶爾的也會(huì)小幽默下,，不再是部隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)說我的“一張不茍言笑冷酷的殺手的臉,，一對(duì)憂郁怨恨的殺人的眼睛”。

我有著多年的帶兵及到地方企業(yè)學(xué)校去見習(xí)和軍訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn),，是部隊(duì)的優(yōu)秀帶兵骨干，是企業(yè)及學(xué)校的優(yōu)秀教員教官,。也許是部隊(duì)鐵血的紀(jì)律鑄就了我們不會(huì)面帶微笑不會(huì)幽默調(diào)侃,，但是在等高線要帶隊(duì)伍以及我們的生活要多姿多彩，就需要燦爛的面容和風(fēng)趣語言組織性,，我想這就是我的進(jìn)步,，因?yàn)槲抑饾u做到了這一點(diǎn)。這也充分表明我和我的部隊(duì)真的是‘落伍’了,。

在我接手鐳戰(zhàn)這一塊的所有事情之后,，一面認(rèn)真的學(xué)習(xí)施強(qiáng)的帶隊(duì)風(fēng)格語言組織，一面還加緊研究解決鐳戰(zhàn)裝備的故障排除維修保養(yǎng),，可以說接手裝備問題是很多的,，但是我從來沒有提出來過，是因?yàn)槲野阉?dāng)作是我的本職,，是我的職責(zé)所在,，再在向高總匯報(bào)只是讓高總親歷親為這不是一個(gè)公司老總應(yīng)該處理的事情。身為部署這點(diǎn)必須做到,。在公司內(nèi)部所有人相處的蠻融洽這點(diǎn)我很喜歡,，這也是我可以在這多做一陣子不計(jì)較干多少得多少的原因之一。其實(shí)一個(gè)人的能力以及可以做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,?？梢院芸隙ǖ恼f鐳戰(zhàn)交到我手上之后沒有讓公司其他人費(fèi)過一點(diǎn)心，我是一站式保姆式的管理。

二,、我們的問題,。

人無完人金無足赤，因?yàn)槊總€(gè)人的成長(zhǎng)環(huán)境和經(jīng)驗(yàn)閱歷不同所以每個(gè)人都是不一樣的,，這使得我們?cè)诿鎸?duì)他人時(shí)不可能沒有缺點(diǎn),。我們來自不同的地方，我們接受的教育不一樣,，我們的背景也不同,，我們的性格也相互迥異。這好比我們是新的零件被重新組裝在等高線這臺(tái)大機(jī)器里運(yùn)轉(zhuǎn),，需要一定的磨合還需要適當(dāng)?shù)臐?rùn)滑,。到等高線不久我就想往拓展上發(fā)展，因?yàn)槲矣X得拓展的工作比鐳戰(zhàn)輕松很多,，拓展沒有前期的后期的裝備保障后勤保障,，不像鐳戰(zhàn)活動(dòng)之前之后都有很多的事情要做，而鐳戰(zhàn)所有的事情又都是我一個(gè)人在做,。這樣的負(fù)責(zé)有時(shí)候覺得是挺累的,，但是我沒有說過什么，偶爾的牢騷也是一笑而過,。后來發(fā)現(xiàn)工作的量并不是很大,，只是偶爾忙的時(shí)候會(huì)很辛苦，這樣我也做起了和尚得過且過,。這是我的問題是我的錯(cuò),，不能夠持之以恒的保持著工作的熱情和學(xué)習(xí)的沖勁。

我想真正說的是,，如果我們等高線發(fā)展下去是不能有‘英雄’存在的,，等高線除了創(chuàng)辦人外，其實(shí)少了誰都可以轉(zhuǎn)的很好非常好,。世界杯足球賽事,，媒體及球隊(duì)與贊助商大勢(shì)的宣傳‘羅納爾多’把他置頂成球隊(duì)的英雄，結(jié)果那場(chǎng)世界杯他們輸?shù)袅?。一個(gè)球隊(duì)想要贏得比賽勢(shì)不可擋的不應(yīng)該是‘我’而是我們,。等高線也一樣，我們這些‘新零件’加入到機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn),，是需要相互的協(xié)調(diào)一致努力配合,。我們雖然各司其職都能把份內(nèi)的工作做好，但是我還是認(rèn)為我們這個(gè)集體某種程度上還是缺少一定的溝通和互動(dòng)激勵(lì),。

三,、我的打算,。

在這年終歲尾，說實(shí)話我想的更多的是今年這個(gè)年怎么過,，以及過完年自己的路要怎么走,。人無遠(yuǎn)慮必有近憂，但是很多時(shí)候自己往往成為行動(dòng)的矮人,，晚上想好千條路,，晨起還是走原路。我對(duì)未來的規(guī)劃目標(biāo)很明確切相當(dāng)渺茫,。這使我不得不重新回過頭拾起自己凌亂的腳步,，計(jì)劃著下一步的落子如何贏得全局贏得未來。

下一步的打算依然會(huì)圍繞在等高線的職責(zé)所在盡心盡力,，因?yàn)椴筷?duì)鍛造了我只要你交給了我要辦的事情,，你就只要知道結(jié)果會(huì)很好就可以。雁過留聲人過留名,，我不會(huì)流芳百世但也不至于遺臭萬年,，當(dāng)我離職時(shí)就算我什么都沒有留下，但是我還是在這里留下過腳印,，不管行色是匆忙還是淡定,，最少我讓等高線的洗手間變得干凈了，我這個(gè)鐳戰(zhàn)教官似乎‘最得意的作品’就是讓它煥然一新,。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇四

從今年餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想,，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),，立志要么不做,，要做就做一個(gè)有理想、有道德,、有知識(shí),、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜,、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識(shí),、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。

一、熱愛你的工作

當(dāng)你熱愛自己的工作,，你就會(huì)快樂地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

二,、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會(huì)過重,，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動(dòng)地工作,，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

四,、要有自信心

與金錢,、勢(shì)力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是秀的,。

五、要學(xué)會(huì)做人

做人就是做一位敬業(yè),、感恩,、樂于助人,、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人,、認(rèn)真做事,，事業(yè)將會(huì)更成功

六、責(zé)任

就是以公司利益為重,，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

七,、平常心面對(duì)工作中的不公平

在工作中沒有絕對(duì)的公平,，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁。

八,、團(tuán)隊(duì)

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇五

本季度由本人接手會(huì)議管理工作,，本人嚴(yán)格按照《金科集團(tuán)會(huì)議管理辦法》,，優(yōu)化會(huì)議管理流程，進(jìn)一步規(guī)范公司會(huì)議管理制度化,、標(biāo)準(zhǔn)化,。下面就郴州公司第四季度會(huì)議管理作匯報(bào)：

一、會(huì)議管理的基本情況：

1,、本季度,，郴州公司共召開82個(gè)會(huì)議,，其它視頻會(huì)議48個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議34個(gè),。日均一日一會(huì),。

2、郴州公司一共有大,、小兩個(gè)會(huì)議室,，大會(huì)議室大概可以坐60人左右，小會(huì)議室一般可以坐15人左右,，一套華為視頻設(shè)備(可移動(dòng)),，一套音響功放設(shè)備安裝在大會(huì)議室內(nèi)，目前所有設(shè)備均正常運(yùn)行,。

3,、郴州公司會(huì)議召開的分類分為視頻會(huì)與現(xiàn)場(chǎng)會(huì)兩大類，其中大型全員會(huì)議,，如“半年度總結(jié)表彰大會(huì)”一般都在大會(huì)議室召開,。一般小的部門級(jí)會(huì)議，或只有少數(shù)幾人參加的視頻會(huì)一般都在小會(huì)議室召開,。

二,、會(huì)議通知：

目前郴州會(huì)議通知由會(huì)議管理員在每周星期四之前收集各部門提交上來的會(huì)議通知，由會(huì)議管理員按時(shí)間順序統(tǒng)籌整理成冊(cè),，然后發(fā)布在公司的員工交流群中,，并且由會(huì)議管理員將每周提交上來的會(huì)議計(jì)劃在本公司正式通知中發(fā)文。

對(duì)于公司會(huì)議通知,，目前采用辦公平臺(tái)發(fā)布會(huì)議通知,，即時(shí)消息加以輔助，員工交流群發(fā)布消息,，或直接電話通知聯(lián)系,。

三、會(huì)議室的申請(qǐng)：

郴州公司會(huì)議室申請(qǐng),，上季度是由手工登記到冊(cè),，然后按照登記在冊(cè)執(zhí)行。四季度,，已將集團(tuán)的會(huì)議管理系統(tǒng)用上了,，現(xiàn)在操作起來非常簡(jiǎn)便，既方便了員工也方便了會(huì)議管理員,，現(xiàn)已對(duì)各部門內(nèi)業(yè)作了一對(duì)一對(duì)的培訓(xùn),。會(huì)議申請(qǐng)、及會(huì)議通知,、會(huì)議管理上都能起到實(shí)用,。

四,、會(huì)議室的使用后登記：

為加強(qiáng)公司會(huì)議室使用完后的管理，本季度結(jié)合郴州公司實(shí)際情況,，制作了“郴州公司大小會(huì)議室使用登記表”具體由會(huì)議申請(qǐng)人開完會(huì)后,，填寫好表格，交會(huì)議管理員簽字,，會(huì)議管理員確認(rèn)會(huì)議室實(shí)際使用情況再簽字,。

整體上來講，郴州公司會(huì)議管理上日益完善,，從會(huì)前通知收集到會(huì)后管理,，都能做到有人管理，有相關(guān)責(zé)任人,。但也存在不足的地方,，如：臨時(shí)會(huì)議的管理，會(huì)議室衛(wèi)生的管理,，會(huì)議室設(shè)備使用培訓(xùn),，這些不足都是我以后工作努力的方向。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇六

我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員,，在工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一,、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格,。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí),，要注意語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣,，如“您,、請(qǐng)、抱歉,、假如,、可以”等等。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。,，我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí),，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì),、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

二、交際能力

餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)

三,、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù),。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分,。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

四、記憶能力

在服務(wù)過程中,，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目,、檔次、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴,、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、旅游等方面的問題,，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中?

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響,。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇七

我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員,，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣,，如“您、請(qǐng),、抱歉,、假如、可以”等等,。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。,，我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí),，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì),、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

二、交際能力

餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)

三,、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù),。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分,。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。

四,、記憶能力

在服務(wù)過程中,，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中?

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響,。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨,，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇八

我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員,，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。下面是我個(gè)人20xx年工作總結(jié)：

一,、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格,。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí),，要注意語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,，如“您,、請(qǐng)、抱歉,、假如,、可以”等等。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

身體語言：根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì),、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

二,、交際能力

餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級(jí),、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重,、被優(yōu)待,。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三,、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分,。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到。

四,、記憶能力

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

俗話說：“三百六十行,，行行出狀元”?，F(xiàn)實(shí)中的各行各業(yè)，實(shí)際并沒有高尚和卑賤的分別,，如果有,，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的,，與職業(yè)無關(guān);同時(shí),，也沒有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們?cè)趺慈プ?、是否用心,，而不是我們所認(rèn)為的在這個(gè)世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。我是餐廳的一名工作人員,，我要在平凡的崗位上做到非凡,，下面是我個(gè)人20xx年的工作總結(jié)。

懂得微笑,，善于微笑?，F(xiàn)如今,，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域,。微笑是不用翻譯的世界語言,，它傳遞著親切、友好,、愉快的信息,。微笑一下并不費(fèi)勁，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力,，受惠者成為富有,，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝,，卻往往留下永久的回憶,。在工作中，我會(huì)讓微笑成為我的名片,，讓就餐者如沐春風(fēng),。

勤能補(bǔ)拙是良訓(xùn)，一分辛苦一分才,。只有勤快,，才能換來更好的成績(jī)。勤,，就是辛勤,，就是努力，比別人付出更多,?？?，就是效率,。我國(guó)古代大文學(xué)家曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨,?！蔽覀兊淖鎳?guó)之所以繁榮起來，和人民群眾的勤奮是分不開的,。曾幾何時(shí),，人們一貫的唯我獨(dú)尊，使中國(guó)有了上百年的恥辱,，如今,，勤奮使中國(guó)一步步走向繁榮富強(qiáng)。國(guó)家如此,，我們也是如此,，作為一名服務(wù)者,，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營(yíng)造更舒適的就餐環(huán)境!

待客之道,，周到是基礎(chǔ),，也是最重要的。既然談周到,，那么必然要主動(dòng)去做好,，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考,，做到客人所想不到，提供超前服務(wù),。在以后的工作中,，我會(huì)一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想,，急來賓之所急,。

保持較強(qiáng)的心理素質(zhì)。能夠保持良好的心理和精神狀態(tài),，做到得寵不驕,，受辱不卑，從容應(yīng)對(duì),。

做一名餐廳的服務(wù)員,，其實(shí)很容易，也很簡(jiǎn)單,。在每個(gè)繁華喧鬧的都市中,，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多,，然而,，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心,，去做好的人卻稀如麟毛,。為什么呢?原因很簡(jiǎn)單，幾乎可以說是所有的人,，在從事服務(wù)員的時(shí)候,，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是主動(dòng)的去做,?？偸窍矚g偷懶，喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機(jī)會(huì)。他們總是以為自己的做法是明智的,，認(rèn)為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多!殊不知,，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的。因?yàn)?，他們錯(cuò)過了許許多多可以讓自己不斷成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),。總結(jié)來說就是不懂得“負(fù)重”的真正意義所在,。一名真正稱職的服務(wù)員,，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識(shí)，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè),，還有自身的修養(yǎng)的提高,。

現(xiàn)實(shí)中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺(tái)，無論在什么地方,，無關(guān)收入多少,。我們每個(gè)人就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā),，依附于一盆水才能長(zhǎng)久存在,。因?yàn)槲覀兠總€(gè)人才有生活，那么,，我要做的更好,，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，明天因?yàn)橛形叶湴?

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇九

一路的歡歌笑語,，一路的風(fēng)雨兼程送走了__年,，迎來了充滿期望的20__年，回首我來到酒店的這三個(gè)月,，新奇與欣喜同在,，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月,，時(shí)光雖然短暫,，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，在那里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧。

就具體工作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè)、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能,，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個(gè)小群眾中的一員，每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生狀況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步,，一個(gè)很大的收獲,，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，透過出版報(bào)不僅僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)潛力,，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評(píng)估材料,，我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間,、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí),，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋,，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開,，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了,，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙但是

來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會(huì),，我講這個(gè)并不是說我自我都多么的偉大,，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn),、務(wù)實(shí)的群眾而感動(dòng),，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財(cái)富,、壯大的資本!

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益思考,，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天,，我都能看到了期望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下必須會(huì)展露出柔弱的一面,，也必須會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營(yíng)觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),，但是未來的一年又是以這天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，就就應(yīng)有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇十

20xx年即將過去，這一年在餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下,，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。

全年保持全勤上班,，無請(qǐng)假、遲到,、早退現(xiàn)象,；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況,；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事，做到禮讓三分,，工作為重?，F(xiàn)將我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以下總結(jié)。

一,、今年的主要工作

1,、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問,。

在這一年,，我積極參加了賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教,，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評(píng),，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。

2,、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè),。

通過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng),，一年當(dāng)中客人對(duì)我的投訴少,，表揚(yáng)多，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭(zhēng)吵少了,，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵(lì)和關(guān)心的話語,。使我對(duì)工作更加充滿信心,。

對(duì)于餐廳的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原來總是會(huì)因?yàn)樘吡恕⒉黄鹧?、不好移?dòng)等借口,，放棄了一些地方的清掃，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每?；覊m、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動(dòng)的就和同事一起抬，原來不注意的墻角,、窗戶角,、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃,。

3,、服從安排，任勞任怨,。

平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣,，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的情況下,，參加了前臺(tái)接待的工作,，開始由于對(duì)前臺(tái)工作不了解，沒有信心,、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，克服自身困難,，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請(qǐng)教,，不斷演練,，做到胸有成竹，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺(tái)的工作任務(wù),，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

二,、明年工作打算

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對(duì)客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增，對(duì)以后的工作充滿了信心,。

這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計(jì)較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭(zhēng)執(zhí),，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工,。

在新的一年里，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng),，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起,，高起點(diǎn)、高要求,，讓每一個(gè)客人都滿意,，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適、安寧,、溫馨的家,。

三、對(duì)酒店建議和意見

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,，知訊者生存,，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天,，只有走出去,，方知天外天，人外人,，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,，以提高賓館自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動(dòng)，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,，為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇十一

年底了,，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié),，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，掌握七大要素：

1,、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過程中，要求每一位員工對(duì)待客人,，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔,、最直接的歡迎詞,。

2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù),，上好培訓(xùn)課,，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，做到一專多能,，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

3,、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說,，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,，要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的提前做好,。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會(huì)手忙腳亂。

4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便,，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便,，這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少,。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個(gè)客人,，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理,，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí),。

6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣,。

7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時(shí),，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),，特別酒店業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在快樂迪也一樣,。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣,。每個(gè)人員分工明確,、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果,。平時(shí),，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個(gè)回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié),，這樣日積月累,，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員,，也會(huì)碰到一些挫折和無奈,。有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪,。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的。當(dāng)然學(xué)無止境,，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇十二

從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想,，知道了一個(gè)人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想,、有道德,、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜,、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作,，你就會(huì)快樂地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤、手勤,、心勤,。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作,?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

要有自信心：與金錢,、勢(shì)力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難，相信自己是秀的,。

要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè),、感恩、樂于助人,、講職業(yè)道德的人,，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事,，事業(yè)將會(huì)更成功

責(zé)任：就是以公司利益為重,，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平,，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔,、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。

服務(wù)員工作年度總結(jié) 服務(wù)員的年度總結(jié)篇十三

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。回顧過去的一年,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們要努力的是未來,，有好多人說我個(gè)性變了，我相信,。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過,，我的生活,，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，就算沒有我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的,。

現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)方面：

1,、托盤要領(lǐng),，房間送餐流程,。

2、大,、中,、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。

3,、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí),。

5,、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二,、管理方面：

1,、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。

2、我對(duì)任何人都一樣,，公平,、公正、公開做事,。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

4,、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20xx年是比較穩(wěn)定的一年,。

三、作為我本人,，負(fù)責(zé)傳菜工作,。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn),。

2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四,、在操作方面的幾點(diǎn),。

1,、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2、由于國(guó)家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢,、不知道為他人換位思考，做今天的我真難??！

3、為什么招不進(jìn)人的原因,、這是須及時(shí)解決的最大問題,。

4、什么叫編制,、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn),、什么叫管理,、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰,、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

五,、本班組在本年度做的不到位。

1,、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位。

2,、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作,。

3、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之,，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興壟財(cái)源廣進(jìn),！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！