時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢,？計劃應(yīng)該怎么制定呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

飲品店創(chuàng)業(yè)策劃書 飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

飲料是快速消費(fèi)品里重要的部分,，市場容量之大,，競爭之激烈一直被視為快速消費(fèi)品的一個熱點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，中國的`飲料市場不僅是本土企業(yè)征戰(zhàn)的主場，更是各大世界品牌角逐的客場,，這注定是一場持久而激烈,，浩大而經(jīng)典的戰(zhàn)爭。

中國軟飲料業(yè)具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費(fèi)市場,，目前,，軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，20xx年中國軟飲料市場上果汁飲料,、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據(jù)了85%以上的份額,，品牌集中度高，且戰(zhàn)事頻繁,。

夏天,，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費(fèi)者主要購買的三種類飲品,，低糖或無糖飲料將是主流趨勢,，也成為廠家開發(fā)高端產(chǎn)品的契機(jī)。預(yù)計到20xx年,，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升,，那時，競爭將更加激烈,，未來產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,，只有那些擁有資源優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢,，生產(chǎn)特色產(chǎn)品,，且內(nèi)部經(jīng)營管理水平較高，達(dá)到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平,。

在追逐產(chǎn)銷量的擴(kuò)張帶來短期利益的同時,，企業(yè)仍需兼顧效率、研發(fā)能力以及內(nèi)部管理的規(guī)范等長遠(yuǎn)發(fā)展,，注重內(nèi)涵增長。對于廣大的投資者來說,，不容忽視的是,，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業(yè)的發(fā)展。在世界經(jīng)濟(jì)一體化的情形下,，軟飲料行業(yè)的成本壓力,，將會越來越大。

在市場準(zhǔn)入壁壘低,、競爭激烈的軟飲料市場,，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大;與此同時中國飲料企業(yè)走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎(chǔ)薄的中國軟飲料業(yè)如何面對新型條件下的競爭挑戰(zhàn)?誰能夠認(rèn)準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展脈絡(luò),、把握市場先機(jī),、掌握產(chǎn)品營銷策略，誰就能夠在這個充滿無限商機(jī),、風(fēng)險與利益共存的大市場上成為真正的贏家,。

外賣飲料行業(yè)可以說是一種時尚業(yè)

所以它的產(chǎn)品主要滿足青少年消費(fèi)者心理層次的需求，這點(diǎn)是很重要的,。研究新,、奇、靚麗的飲料來滿足青少年消費(fèi)者的心理需求,。外在包裝,，明星效應(yīng)，直接轉(zhuǎn)化為青少年的心理需求：流行,，跟風(fēng),，一點(diǎn)點(diǎn)的虛榮心。因此開外賣飲料店,，可以不加盟,，但必須解決包裝問題，裝潢要亮麗,，時尚,，人員要年輕化，店里要有嘻哈音樂,，這對店的成敗非常關(guān)鍵,。

鮮果多甜品飲料店,借助外賣飲料市場強(qiáng)大的發(fā)展趨勢,打造時尚,新鮮,專業(yè)的品牌外賣店.從品牌.形象.技術(shù).服務(wù)等多方面優(yōu)勢迅速占領(lǐng)市場.逐步完成品牌加盟的戰(zhàn)略設(shè)想.

短時間內(nèi),占領(lǐng)太原外賣型杯裝飲料市場.

迅速建立品牌，開始以加盟連鎖的形式擴(kuò)張,。

投資預(yù)算及方案金額

店面初始投資包括以下幾個部分：

a:形象店投資共14萬

[1]店鋪?zhàn)饨? 5萬

[2]裝修費(fèi)用 3萬

[3]設(shè)備投資

主要包括:制冰機(jī),、韓國刨冰機(jī)、飲水機(jī),、煤氣爐,、冰柜、沙冰機(jī),、咖啡機(jī),、冷藏柜等需4萬

[4]原材料和工具 1萬

[5]流動資金 1萬

b：外買店投資共5萬

[1]店鋪?zhàn)饨? 2萬

[2]裝修費(fèi)用 5000<

[3]設(shè)備投資 2萬

[4]原材料和工具 5000

改變傳統(tǒng)封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設(shè)計多種色彩的包裝杯,給人們帶來時尚健康的感覺.

憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續(xù)杯.

經(jīng)過太原市場調(diào)查以一天200杯銷量

計算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元

飲品店創(chuàng)業(yè)策劃書 飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

生活中從不缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛,。創(chuàng)業(yè)也如是,，缺少的是發(fā)現(xiàn)的財富眼睛。三百六十行,，行行出狀元,，關(guān)鍵在于把握機(jī)遇并付之實(shí)踐。所以我們在競爭趨于激烈的社會，如果我們安于現(xiàn)狀,，領(lǐng)著一份餓不死的工資,，只會讓我們淪為卡奴，房奴,，月光族甚至是啃老族,。不要因為自己囊中羞澀而對創(chuàng)業(yè)望洋興嘆，小筆的啟動資金,，精準(zhǔn)的眼光,，敢于嘗鮮的精神，同樣可以把自己的事業(yè)做的有聲有色,。下面,，是我們的創(chuàng)業(yè)計劃書，如有不足,，請多多指教,。

我們要成功，首先需要付出的就是低下您高昂的頭,，來個向別人學(xué)習(xí),。唯有源頭活水來，才能增加抗?fàn)幙嚯y的智慧和力量,，獲得生命與生活的真本事,、真知識。

時下有的人一說到做生意就想到百萬千萬的投資,，還要請專業(yè)人士做市場調(diào)查和商業(yè)計劃,，其實(shí)，個人小額投資,，小本生意也能賺錢,，而且市場風(fēng)險也較小，對于我們剛剛畢業(yè)的大學(xué)生,，關(guān)鍵是要有一股創(chuàng)業(yè)熱情,，量力而行。踏踏實(shí)實(shí)地從小生意做起,，是大多數(shù)成功商人的必由之路,。在眾多從事經(jīng)營的個體戶中，在學(xué)校賺錢最快的當(dāng)屬飲品個體戶,。

有人說開店的三個關(guān)鍵條件：第一是地點(diǎn)；第二是地點(diǎn),；第三還是地點(diǎn),。我們和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開店的策略，以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃,，包括市場分析,、商圈調(diào)查、選址,、裝修,、開業(yè)籌備和開張等。所有的配備,、裝置和貨品也都應(yīng)該在規(guī)定的時間內(nèi)備妥,。以便爭取到最快、最高的經(jīng)濟(jì)效益,。

市場分析-商圈調(diào)查-選址-裝修-開業(yè)籌備-開張,。

分析：

1、考慮飲品店為新店,，為減少租金,，減少費(fèi)用，店面積少點(diǎn)可以,，因此決定先租20平方左右的店鋪即可,。

2、有兩處繁華地段,，但因牛皮街北拆遷,，而且后門超市飯店的崛起，所以選定后門日成廣場為店址

3,、須是經(jīng)營一家飲品店,，才適合當(dāng)?shù)厍闆r，因為后門已經(jīng)有3間模式相同的店鋪,。所以必須從質(zhì)量價格服務(wù)入手,，贏得最后的勝利。

開店,，是眼下極受青睞的一種投資理財方式,。的確，自己開店當(dāng)老板,，假如經(jīng)營狀況比較理想,，不僅可使你的財產(chǎn)得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感,。因此眼下關(guān)注和涉足開店的人已越來越多,。

要開店，就不能不考慮選擇店面的問題,。有關(guān)專家曾經(jīng)指出：找到一個理想的店面,，你的開店事業(yè)也就等于成功了一半,。這話一點(diǎn)都不為過，開店不同于辦廠開公司,，以零售為主的經(jīng)營模式?jīng)Q定了其店面的選擇是至關(guān)重要的,，它往往直接決定著事業(yè)的成敗。那么如何才能選好理想的店面,？有開店打算的人不妨參照下列做法:

第一步：選好地段和店面

選擇經(jīng)營地段要把握以下幾個關(guān)鍵： 把握“客流”就是“錢流”原則在車水馬龍,、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多,，因為川流不息的人潮就是潛在的客源,，只要你所銷售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿足消費(fèi)者的需求，就一定會有良好的業(yè)績,?？土髁枯^大的地段有精簡超市附近，因為男生飯?zhí)玫膸?，所以又相?dāng)多的同學(xué)在那里消費(fèi)飲品,，但因為大部分同學(xué)只是單純的吃飯，購買飲品也只限于灌裝,，成品飲料,。而且精簡超市乃至于5棟樓下有數(shù)十間銷售成品飲料或休閑飲料吧。我們必須否決精簡超市著地段開店,。 利用“店多隆市”效應(yīng)我們不妨來聽一聽消費(fèi)者的說法：某同學(xué)是飲品消費(fèi)的大戶,，經(jīng)常自己或與朋友購買飲品。她說,，除了特別著急時有可能會就近找一家商店買飲料,，絕大多數(shù)時候都是趕到港飲速遞或酷客上買，因為那里飲品店多,，飲品品種齊全,，選擇余地較大。更可以與三二知己在那邊一邊飲用一邊聊聊天,。

第二步：盡快拿下看中的店面

一旦找到理想的店面,，就要當(dāng)機(jī)立斷，出手迅捷,，盡快拿下看中的店面,，否則夜長夢多，很有可能會因你的片刻遲疑而被別人捷足先登,，導(dǎo)致錯失良機(jī),。如何拿下店面？談判自然是至關(guān)重要的,。

談好房租價格對于開店來說,，房租往往是最大的一塊固定成本,，在與房東侃價之前，你自己心里首先應(yīng)該有一個譜,，先自定一個能夠接受的最高價，這個價位必須是：①你覺得自己是有把握負(fù)擔(dān)得起的,。尤其是在必須一筆付清數(shù)年租金的情況下,，看看自己有沒有給付的能力；②預(yù)算一下,，評估是否有錢可賺的,；③再向附近類似的門面打探一下，價位也是基本一致,，說明是比較合理的,。然后再依據(jù)這一自己設(shè)定的最高房租價格，比較房東給出的房租價格,，權(quán)衡后進(jìn)行侃價談判,，就比較容易成功。

總之,，要盡量爭取節(jié)省開銷,。同時，你可以通過談判要求免付押金,。一些黃金地段的門面房押金也往往是比較可觀的,，雖然這錢最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營下去,，這筆錢也就等于擱死在了那兒,，對于資金緊張的創(chuàng)業(yè)者來說，這也是一個不小的“包袱”,，如果談得好,，完全是有可能卸掉的。

三,、費(fèi)用預(yù)算

1,、預(yù)算：投資額為50元左右做市場分析調(diào)查[主要是酷客，港飲速遞,，,綠茶島各店鋪了解飲品的種類,，價格，味道]提前預(yù)付6個月店租,，20xx元/月合計12000元總計12020,。

(1)、裝修：店內(nèi)裝飾3000元(約20平方左右)

(2),、產(chǎn)品首批進(jìn)貨5000元(3個檔次,，其中主要中高檔占65%,，補(bǔ)充中檔占30%，特價品占5%)(中高檔次進(jìn)價為2-3元之間,，中檔次進(jìn)價為1-2元之間

經(jīng)過一年的銷售,，基本收回投資成本，以每月月銷1萬計算,，年營業(yè)總額12萬元,，除去產(chǎn)品成本.大約4萬元，毛利為8萬元,，

全年費(fèi)用：

1.店租： 20xx元/月*12=24000元/年2.員工工資：1人(導(dǎo)購1名)1000元/月*12月*1人=12000元,。

3.工商稅務(wù)等：1800元/年

4.水電費(fèi)、電話費(fèi)：500元/月*12月=6000元/年

5.廣告投入：20xx元/年

以上匯總,，全年費(fèi)用為2.54萬元,，全年純利為：8-5.78=2.22萬元。

第二年收入計算：每月純收入為：8-4.78=3.22萬元

為飲品店管理,，體現(xiàn)飲品店品牌形象,，特別制定本管理制度：

1、店員需按店規(guī)穿著店員服裝,。

2,、每天兩次大掃除，早晚各一次,，營業(yè)時間內(nèi)保持店里,、店外干凈衛(wèi)生。

3,、待客須熱情,、仔細(xì)、認(rèn)真,。

4,、請節(jié)約用電，白天開室內(nèi)“外孔燈”,，“壁圖燈”,，陰天時加開“燈光模特”。每天傍晚開室內(nèi)“內(nèi),、外孔燈”,， “室外孔燈”；20：00至23：00開“招牌射燈”,。請節(jié)約用水,。

5、節(jié)約電話費(fèi)，每次打電話不可超過5分鐘,。每月電話費(fèi)最高限額100元/月,，超過部分由導(dǎo)購共同承擔(dān)。

6,、若店員辭職,，必須提前一個月通知。

(二),、行為規(guī)范,、工作積分(10分為滿分)

終端的銷售工作最終是靠店員來完成的，所以店員必須接受職前培訓(xùn),，并嚴(yán)格遵守以下規(guī)章行為準(zhǔn)則。

1,、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分,。

2、無禮貌用語扣1分,。

3,、收銀單書寫不全扣1。

4,、遲到,、早退扣1分。

5,、擺貨不整齊扣1分,。

6、錢幣出現(xiàn)缺欠情況,，假幣情況扣1分,。

7、不節(jié)約用電,、用水,、用電話扣1分。

8,、在營業(yè)時間談?wù)撍绞?、嘻戲、聊天,、無執(zhí)行輪流休扣1分,。

9、待客不認(rèn)真,、不熱情扣1分,。

10、每月請假次數(shù)超過3次扣1分,。

11,、注：6分為及格,，若連續(xù)2個月不及格，則自動辭退,。

(三),、導(dǎo)購用語

1、顧客臨近店里,，首先致問候語“歡迎光臨,，有什么能幫您？(普通話),！”

2,、交收現(xiàn)金，應(yīng)唱收唱付：“共收您100元,，找您12元,，多謝！

3,、交接產(chǎn)品時,。“多謝惠顧”,！

4,、顧客挑了不買時?！皼]關(guān)系,，歡迎您再次光臨，某某時候我們有新款上市,，有適合時再來,。”

5,、當(dāng)顧客所需的飲品沒貨時,。“對不起,，您想要的飲品暫時沒貨,，這款xxx，也同樣美味可口”

6,、當(dāng)顧客要求打折扣時,。“對不起,，我們公司有嚴(yán)格的促銷制度,，只有購買一定數(shù)量才可以享受打折優(yōu)惠，請原諒不能打折。

7,、顧客要走時,，雙目平視對方，送到店門口,，點(diǎn)頭,，“請慢走！

8,、接電話時,，應(yīng)說普通話“您好，<店鋪名稱>”,，掛機(jī)時,，“再見?！?/p>

1,、開業(yè)九折。

2,、情人節(jié)：在松田掛橫幅廣告布條，廣告主題：“情人節(jié)哪里去,？給最愛買一杯黑糖 瑪奇朵.

3,、為了增加購物的樂趣，本店出臺購物抽獎：購滿100元可參加購物抽獎,，獎金為價值5-20元的購物券,，此活動的推出，讓本店的銷售增長20%以上,。

4,、長期贈送：購滿48元，送5元購物劵一張(自行購買,，印上店名和電話,，對店的宣傳效果明顯)。

5. 如條件許可,，可有長期的促銷活動,，同時，促銷活動要不斷的變換,，給消費(fèi)者以新鮮的感覺,。

1、旺地生意一定會旺,。

2,、店員一定要放手讓其發(fā)揮，要有專業(yè)知識，對其管理要明確,，制度化,，一定要有合理的工資提成。

3,、貨品的價位要互補(bǔ),，不能吊死在一棵樹上。

4,、多搞促銷活動,，除了公司規(guī)定的活動外，還必須設(shè)法在松田大學(xué)擴(kuò)大知名度,。

5,、對老顧客、持有貴賓卡的顧客進(jìn)行客戶管理,，顧客生日,、節(jié)假日、新貨上市,、促銷打折均要發(fā)短信給顧客,，保持聯(lián)絡(luò)，建立良好的關(guān)系,。

6,、不要貶低競爭對手，,，對競爭對手的經(jīng)營情況要進(jìn)行分析,，借鑒別人的優(yōu)點(diǎn)，共同營造良好的市場氛圍,?？傊?jīng)營好,， 要先端正心態(tài),，不要存在暴富心理，用心做好店鋪管理,，與顧客建立依賴關(guān)系,，積累點(diǎn)滴經(jīng)驗，多向一些成功經(jīng)營者虛心學(xué)習(xí),，要訂立目標(biāo),，經(jīng)營好一家就將成功經(jīng)驗進(jìn)行復(fù)制。

在開店營業(yè)之前,，必須先辦理相關(guān)證照申請,，否則就是無照營業(yè),。證照的申請分為二種，一種是申請公司執(zhí)照,，由工商局核發(fā),；另一種是資本較小的，只須辦理營利事業(yè)登記,，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā),。多數(shù)的店家由于資本不大，都只有辦理商行的營利事業(yè)登記,。除此之外,，還要向稅務(wù)機(jī)關(guān)請領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票,，否則,，都一律要辦理。

除了營業(yè)證照的申請辦理外,，如果想要自己店家所掛的招牌,，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用,，就還必須向工商局申請服務(wù)標(biāo)章注冊,。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣,，可能有自己特殊的設(shè)計,，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標(biāo)章,。與自己所申請的公司或商號是兩碼事,，二者名稱也可能不同,。

所以,，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務(wù)標(biāo)章注冊,，不論是申請公司,、行號，或注冊服務(wù)標(biāo)章,，皆可委托代辦公司辦理,。

后記

俗話說，創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難,。通過寫這份創(chuàng)業(yè)計劃書,，卻讓我們有了不一樣的體會。原來創(chuàng)業(yè)也不是一件一撮而就的事情,，在競爭激烈的的社會大環(huán)境要想突穎而出,，除了要嚴(yán)格控制成本外,，服務(wù)和質(zhì)量也是重中之重。無論是從前期的市場分析,，還是成本控制,，營銷和配售到服務(wù)培訓(xùn)，我深知學(xué)與致用這個道理,，只有將課堂的理論知識結(jié)合實(shí)際情況,，才能抽絲剝繭的解決問題。

飲品店創(chuàng)業(yè)策劃書 飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

本店是一個資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”,，易記順口，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點(diǎn)后,，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,，逐步完善，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額,，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證,，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù),。基本要懂得：1,、學(xué)會品味奶茶;2,、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5,、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,，價格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會多。另外,，補(bǔ)充一點(diǎn),，買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別地,，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點(diǎn),，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

飲品店創(chuàng)業(yè)策劃書 飲品店創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

(一)項目背景

風(fēng)行茶飲xx年誕生于xx市xx區(qū),，秉持用心做好每一杯茶,，讓每一位顧客感受更健康,、更美味茶飲的想法,，風(fēng)行茶飲在短短五年內(nèi),，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化,，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,，風(fēng)行茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù),，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化,。

(二)項目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌,，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的,。開一個品牌奶茶店會讓消費(fèi)者喝得更放心，同時品牌效應(yīng)一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力,。風(fēng)行茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康,，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產(chǎn)品開發(fā)原則，調(diào)制出健康,、美味,、放心、喝的奶茶是風(fēng)行一直以來的追求,。

(三)市場前景

目前,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力,、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一,，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,，他們對奶茶的需求量會更大,，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分,，一年四季都可以做,，市場的起伏不會太大，收益四季均有保證,。

風(fēng)行茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng),，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場是中端市場,，凸顯品質(zhì),。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高,，質(zhì)量低劣,、口味單一的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。

(一)行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,，而奶茶因為種類繁多，口味多變,，發(fā)展得更是迅猛,。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國,，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷,。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性,，也更注重奶茶的品質(zhì),。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究,。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈,。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低,，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì),，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好,、價格高,。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人,。因此一個價格適中,，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費(fèi)者的青睞。

(二)swot分析

優(yōu)勢分析

(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，即時消費(fèi),。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場,。

(2)奶茶一般分為主料,、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆,、花生,、珍珠、還有葡萄干等等,。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣,，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美,。

(3)門面可大可小,，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短,，回報率高,。

(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單,，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作,，而且需要操作人員少,，一般三個左右就可以了,。

(5)風(fēng)行奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多,，可選擇性強(qiáng),。風(fēng)行奶茶有奶茶類、果汁類,、茶飲類,、沙冰類，還有咖啡系列,。

(6)風(fēng)行奶茶有品牌與質(zhì)量的保證,，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則,。

劣勢分析

(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低,，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢,。因為資金技術(shù)門檻低,，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài),，競爭的重點(diǎn)集中在價格競爭上,。

(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵,。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置,。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn),。

(4)店鋪產(chǎn)品的好壞,，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明,，成功的店很容易被別人復(fù)制,，店鋪經(jīng)營難以長久。

(5)由于媒體的宣揚(yáng),，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差,，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發(fā)原料的能力,，只能被動接受廠家提供的原料,，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。

機(jī)會分析

隨著風(fēng)行奶茶的不斷宣傳推廣,，風(fēng)行奶茶強(qiáng)調(diào)的“健康,、美味、放心”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象,，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶,。因而，風(fēng)行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念,，使它深入人心,，消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時候,，他們自然而然就會選擇風(fēng)行奶茶,。“健康,、美味,、放心”是風(fēng)行奶茶的usp，即獨(dú)特的消費(fèi)主張,。

威脅分析

(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊,，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力,。

(2)奶茶是可替代產(chǎn)品,，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風(fēng)行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭,，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭,。

風(fēng)行奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品,，分冷,、溫、熱三種,，一年四季都有市場,。而且風(fēng)行奶茶每季都會推出新品，作為本季主打,，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代,。風(fēng)行奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。

店面的選址除大學(xué)周邊外,，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì),、收入水平,、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢,，著眼于商圈的客流,、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高,、增值潛力較大的商鋪,。具體參考如下：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)

商務(wù)區(qū)寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量,、消費(fèi)群以及購買力等,，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃,、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段,，開發(fā)中的地段的商機(jī),。

第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等,，店租的差距較大,，要充分考慮店鋪的性價比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場的加盟商來說,，除了考慮租金價格外,，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。

第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營,，分租空間,，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。

另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證,、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局,、衛(wèi)生站辦,。xx價錢各地各不相同，詳情請去xx地點(diǎn)了解,。

店面人員在三四個會比較好,，分早、中,、晚三班,，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上,，早上和晚上人流稀少,，可以只安排一個人值班,。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P,，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性,。

在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費(fèi)者的注意,，提高銷售額,。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場,，增加銷量,。風(fēng)行奶茶公司制定了一系列促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例,，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?/p>

(一)收到假鈔：準(zhǔn)備一個驗鈔機(jī),，不僅50元、100元的要驗,，20元的也有假鈔,，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳,。

(二)漏單：人多的時候,，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢,。

(三)偷盜：做好防盜措施,，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。

一家店成功以后,，會選擇再多開幾家,，如果幾家都成功之后，會進(jìn)一步選擇做風(fēng)行奶茶的代理,，形成規(guī)模效應(yīng),。