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生產(chǎn)過程控制管理制度總結(jié)篇一

對我公司產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進行有效控制,，保證生產(chǎn)作業(yè)按照有關(guān)規(guī)定方法和程序在受控狀態(tài)下進行,，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定的要求。

本程序適用于產(chǎn)品生產(chǎn)過程中各種影響因素的控制,。

3.1生產(chǎn)部

3.1.1負責制定生產(chǎn)計劃,，并按照計劃組織生產(chǎn)，負責生產(chǎn)計劃的落實,。

3.1.2負責生產(chǎn)過程的監(jiān)督和現(xiàn)場管理,。

3.1.3負責向車間下發(fā)工藝文件，生產(chǎn)通知等,。

3.1.4負責收集生產(chǎn)信息反饋到品控部,，便于產(chǎn)品質(zhì)量的改進。

3.1.5負責人員的配置、培訓和資格認可,。

3.2品控部

3.2.1負責生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵過程的監(jiān)控,。

3.2.2負責制訂各種工藝要求、操作規(guī)程等工藝文件,，并監(jiān)督實施,。

3.2.3負責過程產(chǎn)品的檢驗，衛(wèi)生規(guī)范要求的監(jiān)督考核,。

3.3生產(chǎn)車間

3.3.1負責按照工藝要求組織生產(chǎn),，并對工序產(chǎn)品質(zhì)量負責。

3.3.2負責本車間設(shè)備的維護和保養(yǎng),。

3.3.3負責生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)的監(jiān)控,，按規(guī)程、標準要求進行操作控制,。

3.3.4貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范和本公司衛(wèi)生管理制度的要求,，做好設(shè)備、設(shè)施的清理消毒和環(huán)境保持,。

4.1生產(chǎn)計劃的控制

4.1.1生產(chǎn)部根據(jù)業(yè)務科部提供的年度銷售計劃制定下年度生產(chǎn)計劃,，報總經(jīng)理審批后作為依據(jù)，每月編制《月生產(chǎn)計劃》,，下發(fā)到車間,。

4.1.2生產(chǎn)車間根據(jù)《月生產(chǎn)計劃》合理安排生產(chǎn)，做到均衡生產(chǎn),。

4.2生產(chǎn)準備

4.2.1品控部負責制定《產(chǎn)品生產(chǎn)工藝操作規(guī)程》,、《關(guān)鍵質(zhì)量控制點操作控制程序》和《原輔材料及包裝材料采購驗證制度》等文件，經(jīng)批準后,，下發(fā)到有關(guān)部門和車間執(zhí)行,。

4.2.2辦公室根據(jù)計劃安排和工藝要求向車間下發(fā)《生產(chǎn)通知單》，車間根據(jù)投料要求填寫《領(lǐng)料單》,，由倉庫管理員負責計量發(fā)放,。

4.2.3車間操作工對領(lǐng)到的原、輔材料的質(zhì)量,、數(shù)量確認無誤后,，投入生產(chǎn)。

4.3生產(chǎn)過程控制

4.3.1生產(chǎn)過程分為一般工序和關(guān)鍵工序

4.3.2一般工序

4.3.3.1人員控制

操作人員必須提供健康證,，并經(jīng)過崗前培訓,，掌握本崗位的操作規(guī)程、技能要求和安全知識,，方可上崗操作,。

4.3.3.2設(shè)備控制

a.操作工人按《設(shè)備管理制度》要求,，定期清理機械設(shè)備、設(shè)施中的滯留物料,，對設(shè)備進行維護保養(yǎng),。

b.各工序操作人員負責正確使用本崗位的設(shè)備、儀表,，對設(shè)備及環(huán)境進行衛(wèi)生清理,，對設(shè)備進行維護保養(yǎng)。嚴格執(zhí)行相關(guān)設(shè)備清洗消毒規(guī)定并做好相關(guān)記錄,。

4.3.3.3原輔材料控制

原輔材料進入車間,，投料前由操作人員核對是否符合要求，及時剔除不合格的原輔料,，發(fā)現(xiàn)問題及時報品控部進行檢驗,，并根據(jù)檢驗結(jié)果及時采取相應措施。

4.3.3.4工藝過程控制

a.生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)工藝組織生產(chǎn),，對生產(chǎn)過程實施監(jiān)督控制,。

b.生產(chǎn)車間嚴格按照《工藝規(guī)程》、《作業(yè)指導書》等技術(shù)文件要求進行操作,，生產(chǎn)負責人負責檢查,、指導和糾正不規(guī)范操作。

c.品控部對過程產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢驗,，對工序質(zhì)量控制點的參數(shù)進行監(jiān)督檢查。

4.3.3.5環(huán)境條件控制

由生產(chǎn)部負責,，按照食品衛(wèi)生規(guī)范和衛(wèi)生管理制度控制生產(chǎn)現(xiàn)場,，確保生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境滿足要求。辦公室協(xié)調(diào)水,、電,、汽的供給，滿足生產(chǎn)工藝要求,。

4.3.4關(guān)鍵工序

關(guān)鍵工序控制要點除包含一般工序控制要點外,，還應進行以下控制：

4.3.4.1操作人員的控制

a.必須經(jīng)過嚴格的專業(yè)技術(shù)培訓后方可上崗。

b.操作人員必須嚴格按工藝文件要求操作,，對工藝參數(shù)和其他影響因素進行監(jiān)控并作好關(guān)鍵控制點記錄,，出現(xiàn)異常及時反映、處理,。

c.過程出現(xiàn)異常,，車間操作人員能解決的，立即現(xiàn)場解決,，不能解決的由車間報辦公室會同有關(guān)部門解決,。

4.3.4.2品控部對關(guān)鍵工序進行工藝指導,，并按工序質(zhì)量控制點的操作要求實施監(jiān)控，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。

4.3.4.3品控部定期將質(zhì)量管理實施情況反饋到生產(chǎn)科,，以便掌握工藝執(zhí)行及質(zhì)量波動情況，對車間進行指導,。

4.3.4.4車間要保持好設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生,，車間現(xiàn)場禁止存放產(chǎn)生異味的物質(zhì)，對生產(chǎn)設(shè)備要定期清理,，不得留有滯留物料,，防止霉變。

4.3.4.5生產(chǎn)負責人負責關(guān)鍵工序控制情況的檢查,。

4.3.4.6關(guān)鍵工序控制情況的記錄由生產(chǎn)部保存,。

5.1品控部按照負責對生產(chǎn)過程的.質(zhì)量管理進行抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題具體按《產(chǎn)品檢驗評定標準》執(zhí)行扣分,，每扣一分罰產(chǎn)生責任部門10元,，多項次累計扣罰。

5.2在對合格入庫產(chǎn)品的檢查評審中,，發(fā)現(xiàn)的不合格經(jīng)查實屬人為原因的,，罰缺陷產(chǎn)生責任部門50元/項，多項次累計扣罰,。

4.3對未經(jīng)檢驗或檢驗不合格（未審批）產(chǎn)品,，強行闖關(guān)流入下道工序的，罰責任部門100元/次,。

5.4對后道工序發(fā)現(xiàn)前道工序流下來的人為因素的不合格,，根據(jù)情況獎勵問題發(fā)現(xiàn)部門30元/次，對問題責任部門按每項/次扣50元,，多項次累計扣罰,。

5.5對市場信息反饋中的不合格，經(jīng)查實屬人為原因的,，一般不合格的扣罰責任部門50—100元/項/次,；重要、安全項的加倍處罰,。

5.6監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的自互檢工作做的較好的,，對同過去相比有明顯提高的，對質(zhì)量控制要求的措施積極配合的,，當月給予獎勵50-100元,。

5.7質(zhì)量改進項目，非客觀原因未完成的,，罰責任部門50-100元/項,，按計劃完成并取得良好效果的獎50-100元/項,。

5.8其它任何形式出現(xiàn)的不合格或?qū)儆谫|(zhì)量責任考核內(nèi)容的，根據(jù)責任原因分別處責任單位50-100元的處罰,。

生產(chǎn)過程控制管理制度總結(jié)篇二

對生產(chǎn)過程中質(zhì)量進行有效控制和管理,，確保生產(chǎn)過程在受控制狀態(tài)下進行，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定的要求,。

適用于對生產(chǎn)過程（包括人員,、設(shè)備、工藝操作方法,、環(huán)境等）的控制及考核,。

（一）管理制度

1、設(shè)施和環(huán)境配置,。

應配備必備生產(chǎn)設(shè)備,、設(shè)施，并保持符合食品安全衛(wèi)生要求的.環(huán)境條件,，確保產(chǎn)品生產(chǎn)符合食品安全標準,。

2、設(shè)備的控制,。

對設(shè)備進行適當?shù)木S護,。包括定期檢查設(shè)備和記錄檢修結(jié)果，及時排除故障,，保持設(shè)備生產(chǎn)能力,。開機前對設(shè)備及操作臺進行消毒清潔。

3,、人員的控制,。

操作人員必須體檢合格，進入車間需洗手消毒,、更衣，作業(yè)需符合公司的衛(wèi)生操作規(guī)范,。

4,、工藝的控制。

編制工藝文件及作業(yè)指導書,，明確生產(chǎn)工藝過程要求,，并作為操作人員的操作依據(jù)，確保生產(chǎn)過程符合工藝要求,。

5,、內(nèi)包裝的控制

包裝車間必須裝有紫外線殺菌燈，產(chǎn)品包裝前應對車間進行1小時以上的紫外燈消毒,，包裝材料進入車間使用前需先停在材料貯存間進行消毒殺菌,。車間人流,、物流通道必須分開。

6,、外包裝的控制

外包裝必須按質(zhì)量要求,，每批按標識，并做好記錄以便跟蹤質(zhì)量,，并保持地面衛(wèi)生,。

7、車間監(jiān)督

車間主管應監(jiān)督影響生產(chǎn)過程的各項因素,，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患,，確保生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)。

8,、質(zhì)檢

質(zhì)檢員監(jiān)控食品質(zhì)量安全狀態(tài),，按有關(guān)規(guī)定監(jiān)測各控制點是否處于受控狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)和糾正不穩(wěn)定因素,。

（二）考核辦法

每批食品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量檢查,、處理由質(zhì)檢員負責，每月由質(zhì)量負責人組織生產(chǎn),、質(zhì)檢等職能部門進行全面的生產(chǎn)檢查,、評定。生產(chǎn)過程檢查需做好記錄,，存檔備查,。

生產(chǎn)過程控制管理制度總結(jié)篇三

為嚴格控制食品加工生產(chǎn)的過程，保證食品生產(chǎn)的安全,，保證消費者的生命安全和身體健康,，特制定本制度。

凡本公司生產(chǎn)相關(guān)的環(huán)節(jié)均應遵守本制度,。

1原,，輔助材料要求具有合格證。生產(chǎn)用水必須符合國家飲用水標準,。

2產(chǎn)品的生產(chǎn)必須符號安全,，衛(wèi)生的原則，對關(guān)鍵工序的監(jiān)控必須有記錄

3原料,，半成品,，成品應分別存放。廢棄物設(shè)有專用容器,。容器,，運輸工具及時分別消毒。

4不符合產(chǎn)品及落地產(chǎn)品應設(shè)固定點分別收集處理,。

5班前班后必須進行衛(wèi)生清潔工作及消毒工作,。

6包裝材料必須符合衛(wèi)生標準,，存放間應清潔衛(wèi)生，干燥通風,，不得污染,。

7倉庫應符合倉儲要求，配有溫度記錄裝置,，庫內(nèi)保持清潔,，定期消毒,，有防毒，防鼠，防蟲設(shè)施,。

8設(shè)有檢驗機構(gòu),，具備相應檢驗儀器設(shè)備,，對原料,，半成品，成品及生產(chǎn)過程進行衛(wèi)生監(jiān)控檢驗,。

2,、學校疾病控制安全管理制度

1、學校要按照《學校衛(wèi)生工作條例》和有關(guān)法規(guī)性文件的規(guī)定,，依法管理學校衛(wèi)生及學生常見病,、傳染病群體性防治工作。

2,、對學生實施群體性防治措施（國家規(guī)定的計劃免疫接種除外）必須經(jīng)縣衛(wèi)生局,、教育局批準，并由縣衛(wèi)生防疫站統(tǒng)一組織實施,。

3,、為杜絕意外發(fā)生，學校學生疾病防治用藥統(tǒng)一由縣衛(wèi)生防疫站提供,，學校不得擅自接受其它途徑藥物,。

4、傳染病防治實施預防接種時,，預防接種專業(yè)人員必須嚴格執(zhí)行“一人一針一筒”,，加強無菌觀念，并確保醫(yī)療器械的衛(wèi)生及操作的規(guī)范,，學校衛(wèi)生分管領(lǐng)導有責任對接種全過程進行監(jiān)督。

5,、開展學生常見病,、傳染病群體防治工作，應遵循學校管理的有關(guān)規(guī)定,，妥善安排好預防接種及其他群體防治措施的時間,，以維護學校正常的教育教學秩序,。

6、未經(jīng)教育局,、衛(wèi)生局,、衛(wèi)生防疫站批準，任何單位和個人不得擅自組織學生實施群體性防治措施,。違者要對當事人予以嚴肅處理,，并追究其單位領(lǐng)導人的責任；造成嚴重后果的要依法追究有關(guān)人員的法律責任,。

3,、學校疾病控制安全管理制度

為增強學校疾病預防與控制意識，提高師生防病能力,，保障師生身體健康,，結(jié)合我校的實際，特制定我校疾病防治制度,。

1,、成立以校長為組長的傳染病管理領(lǐng)導小組，校長負總責,，分管領(lǐng)導具體抓,，層層落實責任制。

2,、要極積開展健康教育,，普及疾病尤其是傳染病防治知識，提高廣師生員工的自我保護意識,。

3,、對學生宿舍、食堂,、教室,、圖書室、廁所等人群聚集場所按相關(guān)要求進行定期消毒,，并保持空氣流通,。

4、對缺勤的師生員工進行登記,，查明缺勤原因,，特別是對教職工及學生發(fā)生熱情況進行登記、檢測與排查,，堅持學生因病缺課登記制度,。

5、嚴格學校門衛(wèi)制度，實行24小時值班制度,，及時掌握校內(nèi)各類人員流動情況,。

6、學校要配備體溫計,、消毒液,、防護用品等傳染病防治物資，同時提供師生足夠用的洗手設(shè)施,。

7,、做好應急準備，完善傳染病疫情報告網(wǎng)絡(luò),，保證24小時信息暢通,，做到病人早發(fā)現(xiàn)、早報告,、早隔離,、早治療。

4,、學校疾病控制安全管理制度

為了預防,、控制和消除傳染病的發(fā)生與流行，保障全校師生員工的身體健康,，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件》等法律法規(guī)的規(guī)定,，結(jié)合我校實際，特制定本管理制度,。

1,、完善疫情信息監(jiān)測報告及事故監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn),、早報告,、早隔離、早治療,。

2,、建立快速應機制和應急處理機制，確保不發(fā)生校園內(nèi)的重疫情及事故,。

1,、成立防控組織。學校成立防控突發(fā)流行性疾病和傳染病工作領(lǐng)導小組,，由校長任組長,，分管教師任副組長，班主任為成員,。

2,、履行主要職責,。在上級有關(guān)組織的統(tǒng)一領(lǐng)導下，指導和落實學校防范突發(fā)流行性疾病和傳染病工作,，及時分析、研究學校內(nèi)防治工作形勢,，提出防治的措施和組織實施,，做好學校內(nèi)加強防治中的思想工作，確保校園秩序的穩(wěn)定,；配合相關(guān)部門宣傳有關(guān)知識,。

1,、宣傳教育

學校要普及各類疾病的預防知識,，提高廣師生員工的自我防范意識。尤其加強學生常見病,、傳染病和食物中毒的預防和救護工作,。在每學期開學初，集中開展一次預防傳染性疾病的宣傳教育活動,，通過形式多樣的宣傳教育,，增強廣師生員工的'公共衛(wèi)生意識和自我安全保護能力，并利用家長會,、家長學校等形式,，向家長宣傳講解預防傳染病的知識要求，來取得家長的配合和支持,。

2,、預防措施

1）加強日常的監(jiān)測工作，實行學生到校情況晨檢制：發(fā)現(xiàn)學生體質(zhì)有異或突發(fā)疾病,，班主任應及時護送其到附近正規(guī)的醫(yī)療機構(gòu)就醫(yī),；凡發(fā)現(xiàn)學生群體中有五人以上突發(fā)癥狀相似疾病的，必須立即逐級上報,。學校應及時采取措施,，確保突發(fā)的疾病事件不在校園內(nèi)蔓延。

2）嚴格學校門衛(wèi)管理制度,，及時掌握學校內(nèi)各類人員流動情況,。

3）改善學校衛(wèi)生設(shè)施與條件，加強對教室,、圖書室,、宿舍、食堂等人群聚集場所的通風換氣和校園內(nèi)公共設(shè)施及公共用具的安全檢查,，定期檢查學校防護措施的完好情況,。

4）確保學生每天一小時體育鍛煉的時間,，組織學生參加多種形式的戶外運動，督促學生課間到室外活動,，呼吸新鮮的空氣增強體質(zhì),。

3、應急措施

加強宣傳工作輿論引導,，尊重和滿足師生的知情權(quán),。建立疫情每日報告制度。

避免人群不必要的聚集和流動,，加強對外出活動的管理,，未經(jīng)報批一律不得組織學生外出。加強學校人員出入的管理,，嚴格控制外來人員進入校園,。

4、保障措施

組織防控預案的演練,。

學校由體育教師負責對全校各位老師進行防治知識的培訓,。培訓內(nèi)容包括《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》,、《傳染性非典型肺炎防治管理辦法》,、《學校傷害事故處理條例》等知識,。學校安排必要的經(jīng)費預算,，備好必要的防護用品，為學生提供必要的設(shè)施,。

生產(chǎn)過程控制管理制度總結(jié)篇四

確保產(chǎn)品質(zhì)量,，提高工作效率,，特制訂本制度,。

適用于生產(chǎn)系統(tǒng)所屬各班組、部門和個人,。

3.1生產(chǎn)經(jīng)理負責該項工作的制訂及研究,。

3.2車間主任對生產(chǎn)過程控制負責并推廣執(zhí)行,，并對車間員工進行監(jiān)督。

4.1人員管理

4.1.1生產(chǎn)車間是生產(chǎn)任務的具體完成部門,，生產(chǎn)經(jīng)理必須根據(jù)實際產(chǎn)量和質(zhì)量將生產(chǎn)任務進行分解并下達。

4.1.2生產(chǎn)經(jīng)理負責檢查監(jiān)督車間的整體工作情況。

4.1.3生產(chǎn)車間主任負責組織進行作業(yè)人員的崗位訓練,，班組間的協(xié)調(diào)和出現(xiàn)問題的解決，并確保操作人員培訓合格才能上崗作業(yè),。生產(chǎn)班長負責指導作業(yè)人員按規(guī)定作業(yè),。

4.1.4生產(chǎn)車間主任必須定時檢查下屬操作工的工作行為和工作結(jié)果以及安全文明生產(chǎn)執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時指正,，對于無法獨立解決的問題及時上報，由生產(chǎn)經(jīng)理進行協(xié)調(diào)解決,。

4.1.5生產(chǎn)經(jīng)理定期召開生產(chǎn)分析會議,，安排解決實際存在的問題,。

5.1生產(chǎn)經(jīng)理,、生產(chǎn)車間主任在進行生產(chǎn)作業(yè)前應對生產(chǎn)作業(yè)所需的工藝條件、技術(shù)文件資料進行確認,，確認無誤后方可安排生產(chǎn),。

5.2生產(chǎn)車間主任依規(guī)定的`加工流程安排生產(chǎn)作業(yè)，負責指導生產(chǎn)工人按操作規(guī)程,、工藝文件操作并進行監(jiān)督檢查,。

5.3生產(chǎn)車間主任檢查工藝文件的貫徹執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)違反工藝文件者應及時制止,，并立即將情況反饋給生產(chǎn)經(jīng)理處理,。

5.4生產(chǎn)經(jīng)理組織人員審核操作規(guī)程、工藝文件的適宜性,。

6.1按操作規(guī)程使用計量儀器,、生產(chǎn)設(shè)備，按規(guī)定定期進行日常潤滑保養(yǎng),，保證設(shè)備的正常運行,。

6.2設(shè)備發(fā)生故障，操作工人不能解決時,，應立即按規(guī)定通知設(shè)備管理人員組織有關(guān)人員排除故障,。

7.1車間主任須依據(jù)生產(chǎn)指令材料定額開具領(lǐng)料單，經(jīng)理批準后,，依據(jù)倉儲管理規(guī)定到倉庫辦理領(lǐng)料手續(xù),，領(lǐng)料者核對品名規(guī)格、數(shù)量是否正確并簽章確認,。

7.2中間制品的檢驗

7.2.1各工序作業(yè)人員按規(guī)定的頻率，采取樣品送化驗室進行化驗,，化驗人員根據(jù)檢測規(guī)程對產(chǎn)品外觀,、包裝進行檢驗，檢驗合格方可放行入庫,。

7.2．2質(zhì)量管理人員依據(jù)相關(guān)質(zhì)量標準,，定期抽檢產(chǎn)品質(zhì)量。

7.3不合格品處理

7.3.1生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不合格品,，生產(chǎn)車間應進行適當標識,、隔離，以防不良品流入下道工序或誤取誤用,。

7.3.2所有不合格品應按不合格品管理規(guī)定進行評審和處理,，生產(chǎn)車間不得擅自使用和睦處理不合格品。

7.4入庫,，檢驗合格的產(chǎn)品才可繳庫,，由生產(chǎn)經(jīng)理、生產(chǎn)車間主任審核入庫單,生產(chǎn)車間主任負責組織作業(yè)人員入庫,，由生產(chǎn)班長與庫管人員共同核對清點無誤后辦理入庫手續(xù),并按庫管人員的要求存放在指定地點,。

每周召開一次,，主要內(nèi)容為：

8.1進行實際產(chǎn)量與計劃產(chǎn)量、生產(chǎn)能力的差異情況及原因分析,。

8.2目前存在的質(zhì)量問題及其解決辦法,。

8.3通報設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況及維護保養(yǎng)情況。

8.4工藝操作方法改進意見,。

8.5進行生產(chǎn)設(shè)備和人員的調(diào)度,。

8.6其他實際遇到的問題、困難及應對措施等,。

生產(chǎn)過程控制管理制度總結(jié)篇五

總則

一,、目的

對生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量特性進行有效控制,，確保產(chǎn)品滿足顧客的需求和期望,。

二、適用范圍

適用于對產(chǎn)品形成過程的確認,，生產(chǎn)過程的產(chǎn)品標識和可追溯性,，產(chǎn)品的防護，對生產(chǎn)所用原輔材料,、生產(chǎn)的半成品和成品進行監(jiān)視和測量,。

三、職責

1,、生產(chǎn)車間負責對生產(chǎn)過程的控制,。

2、檢驗員負責產(chǎn)品驗證,、標識及可追溯性監(jiān)督管理,。

3、倉庫負責產(chǎn)品防護控制,。

4,、檢驗員負責監(jiān)督考核生產(chǎn)車間生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量狀況。

一,、生產(chǎn)準備

（一）人員生產(chǎn)部和管理部負責生產(chǎn)人員的崗位培訓,、考核、合格后上崗,。

（二）設(shè)備車間需按質(zhì)控點,、工藝或車間衛(wèi)生要求對生產(chǎn)設(shè)備進行清洗消毒，管理部需對清洗過程和效果進行監(jiān)督,、確認,。

（三）工藝標準和操作規(guī)程

1、技術(shù)質(zhì)量部確定各類產(chǎn)品的工藝標準。

2,、生產(chǎn)部負責編制工序作業(yè)指導書或操作規(guī)范,，經(jīng)總經(jīng)理審批并實施。

（四）生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)車間限制無關(guān)人員進出,，車間衛(wèi)生整潔,，管理部定期對衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督和評價。

（五）檢測技術(shù)質(zhì)量部負責編制,、收集,、整理各類檢驗規(guī)程，明確檢測點,、檢測頻率,、抽樣方案、檢測項目,、檢測方法,、使用的檢測設(shè)備等。

并按《檢測設(shè)備,、計量器具管理制度》對檢測儀器進行維護保養(yǎng)和校正,。

二、生產(chǎn)過程監(jiān)控

（一）進貨驗證

進貨驗證具體規(guī)定按《進貨查驗記錄制度》和《質(zhì)量檢驗管理制度》執(zhí)行

（二）過程產(chǎn)品的監(jiān)視和測量

1,、首件檢驗

每班開始生產(chǎn),、更換產(chǎn)品品種或調(diào)整參數(shù)后生產(chǎn)的`開始產(chǎn)品，操作工必須進行自檢,，合格后,，再由質(zhì)檢員根據(jù)相應的檢驗規(guī)程進行檢驗；如不合格應返工或查找原因改進后重新生產(chǎn),，直至首檢合格,，質(zhì)檢員確認才能批量生產(chǎn)。

2,、過程檢驗

操作工根據(jù)工藝規(guī)程和質(zhì)控點要求對本工序的產(chǎn)品進行檢測控制。

3,、巡回監(jiān)控

生產(chǎn)過程中,，質(zhì)檢員應對操作工的自檢和過程檢驗進行監(jiān)督，認真檢查操作工的作業(yè)方法,、使用的檢測設(shè)備,、工具和檢測頻率等是否正確；并根據(jù)工藝規(guī)程和質(zhì)控點要求進行抽樣檢測,。

（三）成品的監(jiān)視和測量

成品檢驗按《質(zhì)量檢驗管理制度》執(zhí)行,。

（四）監(jiān)視和測量記錄

1、在監(jiān)視和測量記錄中應清楚地表明產(chǎn)品是否已按規(guī)定標準通過了監(jiān)視和測量，記錄應標明負責合格品放行的授權(quán)責任者,。對不合格品應執(zhí)行《不合格品管理方法》,。

2、監(jiān)視和測量記錄由質(zhì)檢員負責保存,。

三,、產(chǎn)品標識和過程可追溯性控制

（一）產(chǎn)品標識

1、車間對產(chǎn)品儲存,、擺放要有明確標識,。

2、倉庫按照《倉庫管理制度》規(guī)定做好相應標識擺放,。

（二）過程可追溯性控制

1,、各過程必須有完整質(zhì)量記錄，以便于追溯,。

2,、質(zhì)檢員對可追溯性的有效性進行監(jiān)控。

四,、產(chǎn)品的防護

一,、對于產(chǎn)品從接收、加工,、放行,、交付直到預期目的地的所有階段，應防止產(chǎn)品變質(zhì),、損壞和誤用,。

二、針對產(chǎn)品的符合性對其提供防護,，包括標識,、搬運、包裝,、貯存和保護等,。

三、各部門根據(jù)產(chǎn)品的特點,，配置適宜的搬運工具,，規(guī)定合理的搬運方法，不得破壞包裝,，防止跌落,、磕碰、擠壓,。

五,、其他按照《倉庫管理制度》執(zhí)行,。

六、過程控制中出現(xiàn)的問題處理

一,、生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)不合格要及時糾編,，并采取預防措施；

二,、當過程質(zhì)量出現(xiàn)質(zhì)量重大問題時,，執(zhí)行《質(zhì)量管理與處罰》；

三,、當出現(xiàn)不合格產(chǎn)品時,，執(zhí)行《不合格品管理制度》。

生產(chǎn)過程控制管理制度總結(jié)篇六

確保產(chǎn)品質(zhì)量,提高工作效率,特制訂本制度,。

適用于生產(chǎn)部所屬各班組,、部門和個人。

3.1生產(chǎn)部經(jīng)理負責該項工作的制訂及研究,。

3.2車間主任對生產(chǎn)過程控制負責并推廣執(zhí)行,并對車間員工進行監(jiān)督,。

4.1人員管理

4.1.1生產(chǎn)車間是生產(chǎn)任務的具體完成部門,各生產(chǎn)經(jīng)理必須根據(jù)實際產(chǎn)量和質(zhì)量將生產(chǎn)任務進行分解并下達。

4.1.2生產(chǎn)經(jīng)理負責檢查監(jiān)督車間的整體工作情況,統(tǒng)一進行班組間的協(xié)調(diào)和出現(xiàn)問題的解決

4.1.3各生產(chǎn)經(jīng)理負責組織進行作業(yè)人員的崗位訓練,并確保培訓合格才能上崗作業(yè),。生產(chǎn)經(jīng)理助理負責指導作業(yè)人員按規(guī)定作業(yè),。

4.1.4生產(chǎn)經(jīng)理助理必須定時檢查下屬操作工的工作行為和工作結(jié)果以及安全文明生產(chǎn)執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時指正,對于無法獨立解決的問題及時上報,由上級進行協(xié)調(diào)解決

4.1.5生產(chǎn)經(jīng)理助理應在每天工作結(jié)束后填寫生產(chǎn)經(jīng)理助理日志,并于當天上報生產(chǎn)經(jīng)理。

5.1生產(chǎn)經(jīng)理,、生產(chǎn)經(jīng)理助理在進行生產(chǎn)作業(yè)前應對生產(chǎn)作業(yè)所需的工藝條件,、技術(shù)文件資料進行確認,確認無誤后方可安排生產(chǎn)。

5.2車間主任依規(guī)定的加工流程安排生產(chǎn)作業(yè),并依據(jù)作業(yè)人員的數(shù)量,、操作者熟練程度及機臺特性作適當之調(diào)整,。

5.3車間主任應指導生產(chǎn)工人按工藝文件操作并進行監(jiān)督檢查。

5.4車間主任檢查工藝文件的貫徹執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)違反工藝文件者應及時制止,并立即將情況反饋給生產(chǎn)經(jīng)理處理,。

6.1按操作規(guī)程使用計量儀器,、生產(chǎn)設(shè)備,按規(guī)定定期進行日常潤滑保養(yǎng),保證設(shè)備的正常運行。

6.2設(shè)備發(fā)生故障,操作工人不能解決時,應立即按規(guī)定通知設(shè)備管理人員組織有關(guān)人員排除故障,。

7.1車間主任須依據(jù)生產(chǎn)指令材料定額開具領(lǐng)料單,經(jīng)理批準后,依據(jù)倉儲管理規(guī)定到倉庫辦理領(lǐng)料手續(xù),領(lǐng)料者核對品名規(guī)格,、數(shù)量是否正確并簽章確認。

7.2中間制品的檢驗

7.2.1各工序作業(yè)人員按規(guī)定的.頻率,、項目與方法進行自主檢查,自檢合格方可轉(zhuǎn)移到下一工序,。

7.2.2質(zhì)量管理部的質(zhì)量管理人員依據(jù)相關(guān)質(zhì)量標準及檢測規(guī)程對產(chǎn)品外觀、包裝進行檢驗,檢驗合格方可放行入庫,。

7.3不合格品處理

7.3.1生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不合格品,生產(chǎn)車間、質(zhì)量管理部應進行適當標識,、隔離,以防不良品流入下道工序或誤取誤用,。

7.3.2所有不合格品應按不合格品管理規(guī)定進行評審和處理,生產(chǎn)車間不得擅自使用和睦處理不合格品,。

7.4入庫

檢驗合格的產(chǎn)品才可繳庫,由經(jīng)理助理填寫入庫單,組織作業(yè)人員入庫,并與庫管人員共同核對清點無誤后辦理入庫手續(xù),并按庫管人員的要求存放在指定地點。

每周召開一次,主要內(nèi)容為:

8.1進行實際產(chǎn)量與計劃產(chǎn)量,、生產(chǎn)能力的差異情況及原因分析,。

8.2目前存在的質(zhì)量問題及其解決辦法。

8.3通報設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況及維護保養(yǎng)情況,。

8.4工藝操作方法改進意見,。

8.5進行生產(chǎn)設(shè)備和人員的調(diào)度。

8.6其他實際遇到的問題,、困難及應對措施等,。

生產(chǎn)過程控制管理制度總結(jié)篇七

一目的

為嚴格控制食品加工生產(chǎn)的過程，保證食品生產(chǎn)的安全,，保證消費者的生命安全和身體健康,，特制定本制度。

二范圍

凡本公司生產(chǎn)相關(guān)的環(huán)節(jié)均應遵守本制度,。

三內(nèi)容

1原,，輔助材料要求具有合格證。生產(chǎn)用水必須符合國家飲用水標準,。

2產(chǎn)品的生產(chǎn)必須符號安全,，衛(wèi)生的原則，對關(guān)鍵工序的監(jiān)控必須有記錄

3原料,，半成品,，成品應分別存放。廢棄物設(shè)有專用容器,。容器,，運輸工具及時分別消毒。

4不符合產(chǎn)品及落地產(chǎn)品應設(shè)固定點分別收集處理,。

5班前班后必須進行衛(wèi)生清潔工作及消毒工作,。

6包裝材料必須符合衛(wèi)生標準，存放間應清潔衛(wèi)生,，干燥通風,，不得污染。

7倉庫應符合倉儲要求,，配有溫度記錄裝置,，庫內(nèi)保持清潔，定期消毒,，有防毒,，防鼠，防蟲設(shè)施,。

8設(shè)有檢驗機構(gòu),，具備相應檢驗儀器設(shè)備,，對原料，半成品,，成品及生產(chǎn)過程進行衛(wèi)生監(jiān)控檢驗,。

6、財務管理內(nèi)部控制規(guī)章制度

為規(guī)范我校的財務行為,，加強財務管理,，提高資金使用效益，促進教育事業(yè)優(yōu)先發(fā)展,，根據(jù)國家有關(guān)法規(guī),，結(jié)合本校特點，制定本制度,。

基本原則：貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律,、法規(guī)和財務規(guī)章制度；堅持勤儉辦學的方針,；正圈理國家,、集體和個人三者利益的關(guān)系。

主要任務：合理編制學校預算,，加強核算,。建立健全財務規(guī)章制度；對學校經(jīng)濟活動進行財務控制和監(jiān)督,；定期進行財務分析,，如實映學校財務狀況。

學校實行“集中管理,，分校核算”的財務管理體制,，由中心學校配備專人進行集中核算管理，各分校設(shè)報賬員一名,，在分校校長領(lǐng)導下,，管理學校的財務活動，統(tǒng)一向中心小學報賬,。

1,、收入是指學校開展教學活動及其他活動依法取得非償還性資金。包括：財政補助收入,、上級補助收入和其他收入,。

2、學校嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定依法組織收入,，各項收費必須嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的收費范圍和標準,，并使用符合國家規(guī)定的合法票據(jù)，各項收入統(tǒng)一管理,，統(tǒng)一核算,。

公用經(jīng)費是指保證學校正常運轉(zhuǎn),，在教學活動和后勤服務等方面開支的費用。學校要規(guī)范和加強公用經(jīng)費支出管理,，提高資金使用效益。

具體開支范圍包括：教學業(yè)務與管理,、教師培訓,、文體活動、教學資料印刷,、水電,、交通差旅、郵電,；儀器設(shè)備,、圖書資料、教學軟件（課件）等購置,，房屋,、建筑物及儀器設(shè)備的日常維修維護等。

列支項目：辦公費,、印刷費,、水電費、郵電費,、差旅費,、培訓費、勞務費,、會議費,、維修及辦用設(shè)備添置費及其他支出。（相關(guān)說明見《浮山中心小學公用經(jīng)費支出項目說明》）

教師培訓費按照學校年度公用經(jīng)費預算總額的5％安排,，用于教師按照學校年度培訓計劃參加培訓所需的'差旅費,、資料費、伙食補助費,、住宿費等開支,。

維修添置費按照學校年度公用經(jīng)費總額的30%安排。

學校不得以任何名義給教師發(fā)放補助,。

學校公用經(jīng)費要年初做好年度經(jīng)費預算,。按照輕重緩急、統(tǒng)籌兼顧的原則安排使用公用經(jīng)費,，既要保證開展日常教學活動所需的基本開支,，又要適當安排促進學生全面發(fā)展所需的活動經(jīng)費開支。

學校購置儀器設(shè)備,、教學辦公用品及圖書資料等,，符合政府采購條件的,，應實行政府采購，建立規(guī)范的.經(jīng)費,、實物等管理程序,，厲行節(jié)約，提高經(jīng)費使用效益,。同時,，要建立物品采購登記臺賬，建立健全物品驗收,、保管,、領(lǐng)用制度。（采購協(xié)議供貨商詳見附錄）

嚴格開支審批手續(xù)和批準權(quán)限：嚴格執(zhí)行校長負責制,，學校所有經(jīng)費支出都有校長負責審批,，各分校公用經(jīng)費支出，由分校校長審核,，再由中心小學校長審批,。由中心學校副校長分管學校的財務工作，負責對報賬單進行審核,。

凡涉及購物等開支款項和財物收付,、結(jié)算處理過程，必須由兩人或兩人以上共同分工負責,。

經(jīng)費的報銷需有經(jīng)手人,、驗收人（或證明人）簽字，驗收人（證明人）要具有針對性,、廣泛性,。

學校開支項目的票面超出1000元及以上的，需經(jīng)中心小學校務會通過,，再由校長審批,。

每周三報賬人員組織報賬，要求報賬及時,，每月結(jié)算本月發(fā)生的賬目開支,。各項支出須使用合法票據(jù)。所轄各分校要將公用經(jīng)費使用情況定期在校內(nèi)公布,，接受群眾的監(jiān)督,，做到賬目公開，開支透明,。

學校對各分校財務情況定期組織檢查,，對不按規(guī)定使用公用經(jīng)費的，將嚴肅查處，并追究相關(guān)人的責任,。

1．學校有總務處牽頭成立學校辦公物品采購組,。學校凡需購買的物品均須填寫購物申請單，并交總務處備案,。由校長室批準,，然后由采購組負責實施。

2．票面在500元以上的物品采購任務必須由采購組統(tǒng)一采購,，,。集體性采購每月組織一次。

3．購物價格及人員規(guī)定：

（1）購物總價在200元以內(nèi),，可由總務處指定采購人員采購。

（2）購物總價在200--500元,，由總務處親自購買或協(xié)同采購,。

（3）購物總價在500元以上，須報校長室批準,，方可采購,。

4．采購必須遵循市場規(guī)律，以價廉,、質(zhì)優(yōu),、物美為原則。

5．不允許購買質(zhì)次,、劣質(zhì),、變質(zhì)物品。

6．采購專業(yè)性物品,、設(shè)備,，必須由專業(yè)人員參與采購。

7．采購單件價格在500元以上的非易耗品,，須經(jīng)財產(chǎn)保管員驗收,、登記，辦理入庫手續(xù),，方可領(lǐng)取使用,。

8．采購物品必須有正式票據(jù)購物報銷，均需校長室或由校長室指定人員驗收,，經(jīng)手人簽字,，校長簽字批準方可報銷。

實行財務公開,、理財,，增強學校財務工作透明度。

1、學校通過教代會建立財務審查小組,，對學校經(jīng)費收支情況每學期進行審查,。

2、每月各分校要將本月的公用經(jīng)費使用的項目和內(nèi)容,，張貼上墻,，加強群眾性的財務監(jiān)督。

3,、總賬會計要在教職工代表會上作年度財務工作報告,，學校年度收支預、決算應向教職工代表會報告,，接受審議,。

1、會計檔案是會計憑證,、會計賬簿,、會計報表等會計核算的專業(yè)性資料。

2,、會計檔案分永久和定期兩類,。按期送存學校綜合檔案室，做到存放有序,，查找方便,，安全保密。

3,、本單位人員查閱會計檔案,，應事先與會計室取得聯(lián)系，由經(jīng)辦會計陪同查閱,，外單位前來查閱會計檔案者,，須持有單位介紹信或經(jīng)領(lǐng)導批準，方可接待,，查閱內(nèi)容必須在查找資料登記簿上認真寫好欄目,。會計檔案一律不借出。

4,、會計檔案保管期滿,，需要銷毀時，必須報學校檔案銷毀領(lǐng)導小組和上級主管部門批準,。無批準手續(xù),，不得自行銷毀。

5,、會計人員工作變動,，應辦理會計檔案移交手續(xù)，并由有關(guān)負責人監(jiān)交。

1,、因工作需要借閱會計檔案時,，需經(jīng)中心小學校長批準。

2,、借閱會計檔案必須填寫會計檔案調(diào)閱清冊,。

3、原則上借閱會計檔案時不得拿離保管地點,。

4,、借閱會計檔案時，不得私自涂改,、丟失和撕毀賬頁,、單據(jù)，否則承擔法律責任,。

5,、借閱會計檔案后，要及時歸還保管人員,，做好相應的歸還手續(xù)。

1,、總賬會計具體負責本單位的財務會計工作,，進行會計核算，實行會計監(jiān)督,。做到憑證合法,、手續(xù)完備、賬目清楚,、數(shù)字準確,、及時記賬、按時結(jié)賬,、如期報賬,、經(jīng)常分析、如實映情況,。負責編制本單位的財務收支計劃,，并組織實施，參與學校事業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟活動的預測,、規(guī)劃,、決策，學校資金使用,，運用會計資料進行科學分析,，做好學校領(lǐng)導參謀。做好學校的收費管理，制止亂收費,。

2,、出納人員應熟悉、掌握財務制度和收支標準,，認真把關(guān),，嚴格審查原始憑證，以合法,、完整的原始憑證為收入和支付的依據(jù),，對不符合制度和規(guī)定的經(jīng)濟業(yè)務，不予辦理和報銷或要求退還補正及時辦理現(xiàn)金,、銀行收支業(yè)務,，及時登記現(xiàn)金及銀行日記賬，做到日清月結(jié),。妥善保管現(xiàn)金,、有價證券及應收票據(jù)，及時將學校收入解繳銀行,，并將收入記賬聯(lián)和銀行存款回執(zhí)交總賬會計入賬,。

3、報賬人員負有出納的職責外,，還應做好以下幾點：

（1）,、及時向中心學校報賬，支付學校各項支出業(yè)務,。

（2）,、報賬時要對合法票據(jù)做好正確的分類，并作好本學校的流水賬,，每月交中心小學總賬會計進行核對,。

（3）、及時做好本校的賬務公開工作,，把每月上報的票據(jù)在校內(nèi)張貼上墻進行公示,。

4、上述財會人員相互配合做好財務分析,。認真分析財務管理以及事業(yè)和業(yè)務工作完成情況,、存在主要問題和改進措施等。

1．不斷學習有關(guān)財務政策,，嚴格遵守財經(jīng)紀律,，嚴格按規(guī)定審核原始憑證。對不符和規(guī)定的報銷憑證有權(quán)拒付,。

2．接收付款憑證,，辦理現(xiàn)金收復,。

3．記好現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳。現(xiàn)金收后,，要及時入帳,。每天核對庫存，做到日清月結(jié),，帳款相符,。公款不準私借。

4．嚴格現(xiàn)金收支手續(xù),，收入現(xiàn)金應給對方開收款收據(jù),，要正確使用票據(jù)。

5．收入現(xiàn)金要及時送存銀行,，不得坐支現(xiàn)金,。

6．和總賬會計共同搞好每月工資及獎金的銀行支取和發(fā)放工作。