我們得到了一些心得體會以后,,應該馬上記錄下來,,寫一篇心得體會,這樣能夠給人努力向前的動力。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的心得體會嗎?下面小編給大家?guī)黻P于學習心得體會范文,希望會對大家的工作與學習有所幫助。
有關餐廳服務員工作心得體會篇一
一、個人體會
這次的實習給我的感受其實非常的糟糕,。首先是面對工作,過去作為學生,,自己懶懶散散的早已成為了習慣,,盡管在最近有所覺悟,但是在初次換上工作服進行工作的時候,,自己還是被累的夠嗆,,并且,在服務員的工作中,,除了端茶送菜,,我們還肩負和客人溝通的重任!當客人有什么要求的時候,我們就必須想辦法去努力完成!但是,,這對于對餐廳不夠熟悉的實習生,,也就是我們來說,有時候真的是強人所難,。但幸好,,在我們的身邊還有一個可靠的前輩在幫助著我們。在前期的時候,,前輩真的幫了我們很多,。而在后來,為了不再這樣的麻煩前輩,,我也努力的去學習和了解,讓自己對客人們的常見要求都有了解決的辦法,。
二,、實習的收獲
這次的實習中,要說收獲,,那首先就是我在這次鍛煉出來的——體力!服務員的工作真的很累人,,在一開始的時候,,我在一天的工作結束后回去倒頭就睡,甚至在第二天的時候還肌肉酸痛,。但是在后來,,自己的體能也漸漸跟了上來,面對工作也不再這么的疲勞了,。
其次,,是我對酒店工作的了解。通過學習和實踐,,如今對自己負責的任務,,我已經(jīng)有了深刻的了解了。我相信現(xiàn)在自己已經(jīng)有了基本的服務員該有的素質,,但是也還存在著許多的不足,。在未來的工作中,我會努力的去彌補和改正自己!
最后,,就是自己的溝通能力了,。和真正的領導與顧客溝通,我才知道自己在溝通方面的缺點,,不僅僅是理論方面,,自己更缺乏在交流時的應變能力。但我相信這些在未來,,我都能通過自己的努力來改變!
三,、結束語
實習不過是轉瞬,在正式的踏入社會之后,,我們才將面臨真正的考驗!我不會懈怠,,未來的我,將會更加的努力!
有關餐廳服務員工作心得體會篇二
去年7月夏日炎炎,,當別的學生在家舒服地過著屬于自己的暑假時,,我們這批學生卻要踏上社會到__餐廳實習。離開家了,,才發(fā)現(xiàn)家是如此溫馨,,外面的生活并不是想象中那樣美好。
第一天,,沒等我們準備好就被全部安排在一個從頭學起的部門——傳菜間,,主要的任務就是跑菜、催菜,。這工作并不是想象的那么簡單,,不僅要知道每道菜的名稱,還要熟悉記臺號,,不能出差錯,。一天站了4,、5個小時,已經(jīng)夠我們受的了,,可下班后還要接受培訓,,第一個星期講的是理論知識,第二個星期是操作,。然后需要鑒定——測驗,。
沒多久,,一批人從傳菜間調入大堂,,我就是其中之一,,由紅馬夾變成紅制服,。一切重新開始,。我們由實習生的待遇轉變成和正式工一樣,,除了工資比老服務員低之外,,別的工作都和他們一樣,。
也許是由于我工作出色,,我被包房的主管挑中,,順利地進入了這個許多人都向往的地方。包房是個獨力的部門,,包房的服務員都是最出色的,,往往是一批老的服務員。這給我?guī)砹撕艽蟮膲毫?,我當時在心里發(fā)誓,,我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。
我很快適應了這個新的工作,。也許有所得必有所失吧,,每天下班后,領班會給幾個新進包房的實習生進行培訓,,回寢室大概都已經(jīng)10點多了,,還要埋頭完成領班布置的“回家作業(yè)”。
在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了,,忙的時候還要加班,,但這一切都沒有使我的熱情減退。包房像一個大家庭,,我們挺團結的,。實習即將結束時,包房的領班及同事們?yōu)榱私o我們送行,,在年初一那天請我們在火鍋城吃了一頓,。老實說,我真的很舍不得這些共同工作過的伙伴們!
實習是結束了,,但我真的好懷念那段時光,。我借此機會對即將實習的同學說:“出去闖闖吧,外面的世界好精彩,,它會加速你的成長,。”
有關餐廳服務員工作心得體會篇三
服務員是為顧客而服務的,,著實是辛苦的,,在多年的服務員工作做下來,我的工作體會尤其的深,,早已不是當初那個連盤子都端不穩(wěn)的了,,現(xiàn)在就對自己在餐廳做服務員的工作體會分享給你們。
餐廳做服務員,,工作其實不是特別忙,,一般都是在節(jié)假日才會忙的不行,但是其他時間,,都相對較輕松,,但是不能因為輕松就沒有上進心,也不要小看一個服務員,,為他人服務雖然是比較累的工作,但是也能樂在其中,。
尤其是當顧客進入餐廳就餐時,,必須要保持良好的微笑,,這微笑不是隨便就能做出來的,不像跟別人隨便打聲招呼的微笑一樣,,要得體,,要優(yōu)雅,還要標準,,這需要進行訓練,。我剛開始進入餐廳工作,,每天都覺得手腳都不是自己的,臉也笑的僵硬,但是那會自己沒有什么經(jīng)驗,,所以才會格外的累,,并且自己還是個新人,,餐廳雖然不忙,但是顧客都是一些重要的顧客,,是半點也不能搞砸的,,因此在那段時間的工作,我一邊自己訓練服務員的各方面的能力,,一邊努力的做著工作,,終于是獲得了成功。
當顧客進店,,我能夠有得體,、優(yōu)雅,、恰到好處的微笑,,能夠讓顧客第一時間對我有良好的印象,為此也為自己的工作減輕了很多的負擔,我微笑的服務顧客,,不僅是對顧客表達的禮貌,,更是對自己做人有著良好的素質,做事有良好的職業(yè)道德,。再有,,服務員也是要學習各種禮儀的,因為進餐廳吃飯的人有來自各種地方的人,,那就一定要去了解別的地方的語言和用餐禮儀,,才能去讓顧客滿意自己的服務。
在多年的服務工作做下來,,我也在這個工作上受過很多的苦,,有時候就是因為自己不小心性格不夠膽大,因此也會被一些強勢的顧客欺負,,不管做的多好,,都會被罵,,因此在為這一類人服務時,,即使他是顧客,也是需要去維護自己的權益的,,不能總是忍著,,不然顧客他會變本加厲,這是極其不好的事情,。
服務工作雖辛苦,,當自己能夠承擔起工作時,其實也是很開心的,,因為在這里能夠近距離的接觸他人,與他人的相處的機會也會更多,,能夠去鍛煉自己跟他人交往的能力,,幫助學到很多東西,那是在其他工作上不一定能學到的,,所以當自己選擇了這份工作,,就一定要自己往上爬,一定要去不停的學習,,才不會被放棄,。
有關餐廳服務員工作心得體會篇四
服務員被視為最辛苦的職業(yè)之一,,同為服務業(yè),,餐廳服務員比起其他服務業(yè)的職員來說,,承擔著更大的風險,,因為上菜的過程中會有許多意外情況發(fā)生,也會有遇到許多突發(fā)情況。
為了使我更好的了解社會,鍛煉自己,感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀,,體驗一下工作的樂趣,,這學期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作,,雖然僅有一個月的`時間,但我覺得受益匪淺,,短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力,、自己能力的欠缺及社會的艱辛,同時讓我感到工作的無比快樂,,一種在學校自由天地里無法體會到的 “愉悅”,。
當我穿上那件鮮紅的工作服時,就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理,,所以我對剛開始的工作格外小心,在這個“人生地不熟”的火鍋城里,,我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中,服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中,,僅此而已。但實際上我想錯了,。每天早上九點上班,,九點半準時點名,然后我們服務生的工作就是打掃衛(wèi)生,,包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,,每次都會有人喝醉,衛(wèi)生間吐的哪里都是,,由于是剛開張,,并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,好幾次都想吐,,在家都沒有做過這樣的活,,就開始打退堂鼓。做完這些之后,,就要開始站位,,等著客人的到來,然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點半下班就可以休息了,,下午四點半開始點名,再重復上午的工作,,直到十點回家,。工作很簡單,就是累了些,。想想啊,,把菜從一樓運到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,,最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,,渾身上下酸的厲害,,不過有一個好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復性工作,,雖然很累,,但是為了給他們留下一個好印象,我努力的做好我的本職工作,,還時不時幫服務員和后廚的一些忙,。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,就以為和他們“混”的很熟,,心中的束縛好像就沒有了,,我開始有點飄了,開始學會了偷懶,,開始學會了……
這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評,,得到了教訓。菜都上齊的時候,,我感覺累了就坐在椅子上想歇一會,,沒有想到恰好被經(jīng)理看到,他吧我叫到一旁,,語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣,,你是受過高等教育的,應該多利用時間不斷地學習,,不斷地充實,,不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,,年輕的時候不吃苦,,難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向,想做大事,,但是你千萬不要小看做小事,,大事都是由小事積累起來的,,做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的,你現(xiàn)在就是一個服務生,,你就必須把服務生的工作做好,。”從那天起,,我明白做人做事要認真勤快踏實,,對事對物要對得起良心,對得起自己,。確實,,聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,,給我指明了一個很好的努力方向,。
由于飯店是剛開張,客人非常多,,我不僅擔任服務生的工作,,有的時候還擔任服務員的工作,這無疑是又給我的打工生活增添了色彩,。服務員的工作與服務生的工作有著本質的區(qū)別,,服務員這個工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,,而且還得隨叫隨到,,隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地,。
在這里客人就是上帝,,我不能由著性子亂來,不管客人說話怎么樣,,說話有多難聽,我們都必須微笑對待,,哪怕是受到天大的委屈,,也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的,,要干就要干的最好!當?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?,那一刻,我別提多興奮了,,從小到大,,我聽到無數(shù)夸獎,卻沒有此句讓我如此的感動,,如此的感慨,,如此的回味,。