隨著個人素質(zhì)的提升,，報告使用的頻率越來越高,，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那么什么樣的報告才是有效的呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

食品企業(yè)實踐報告篇一

公司占地面積11600平方米,，廠房、生產(chǎn)設備達國內(nèi)同行一流水平,，環(huán)境優(yōu)美,、廠容整潔、公司管理實施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,，對生產(chǎn)過程嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關,，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊,、qs(質(zhì)量安全)認證,、iso9001國際質(zhì)量管理體系認證和haccp食品安全管理體系認證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,，并經(jīng)過藝術加工,，共有30余系列，200多款的造型,，與市場潮流需求嚴密接軌,，深受各個年齡層人士喜愛,，具有極強的藝術欣賞價值,。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫猓疫@次實習的單位選擇了xx食品有限公司,。

在這次實習中,，我最大的收獲，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結合,。并能從實踐中加深對理論知識的認知,。

我們這次被分配到加工部，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品糖,。qq糖的生產(chǎn)工藝流程如下：

( 略)

雖然我的工作很簡單,，但在整條生產(chǎn)線卻是至關重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的，但其實這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位,。你試想一下,，你整天拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時，那你會是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得,，但我還是能很好的堅持下來,，因為我知道，這是對我的考驗,，對我進入社會前的一種磨練,，我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望,，再大的困難都會顯得很渺小!

在這次實習過程中，我學到的當然不止是技能實踐上的,，那還有做人處事方面!每一次的實習都是一個成長,。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困難不要慌張,，要沉著冷靜的對待!比如,，在我們的生產(chǎn)過稱中，會遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少),，導致糖難干,，從而影響我們的產(chǎn)量，這時候,，有的同學就開始慌張了,，就開始抱怨了，但你們不試想一下,，慌張,，抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?

為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關重要呢?原因是這樣的，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量,，如果我們澆注時澆注少了,，那會造成糖果質(zhì)量的不足，那整個糖果也就報廢了,，前面所做的一切加工也就白費了!如果澆注太滿,，那么調(diào)制好的糖水就會從模具上溢出，最后擺糖的人也麻煩,，她要常常給我們修邊,，這樣就造成了人力的浪費，也會影響我們提前完成產(chǎn)量的目標!所以處在這個崗位上我們是很有壓力的,。但經(jīng)過主管和班長的`悉心培訓教導,，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標準的。十分感謝xx食品能提供這樣的一個舞臺給我們,，讓我們“遇到問題—分析問題---解決問題”!

公司占地面積11600平方米,，廠房、生產(chǎn)設備達國內(nèi)同行一流水平,，環(huán)境優(yōu)美,、廠容整潔、公司管理實施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,，對生產(chǎn)過程嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關,，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊,、qs(質(zhì)量安全)認證,、iso9001國際質(zhì)量管理體系認證和haccp食品安全管理體系認證,。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過藝術加工,，共有30余系列,，200多款的造型，與市場潮流需求嚴密接軌,，深受各個年齡層人士喜愛,，具有極強的藝術欣賞價值。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫?，我這次實習的單位選擇了xx食品有限公司,。

在這次實習中，我最大的收獲,，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結合,。并能從實踐中加深對理論知識的認知。

食品企業(yè)實踐報告篇二

1,、通過xx市xx食品廠實習認識,，對工廠的設計以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有一定的感性認識，學習掌握冷凍蔬菜的加工過程,。

2,、通過生產(chǎn)實習，拓寬我們的知識面,，增加感性認識,，把所學知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度,，了解和應用生產(chǎn)裝備,，以便加深我們對所學課程知識的理解,，使學習和實踐相結合,。

3、學到從書本學不到的專業(yè)知識,，激發(fā)我們向?qū)嵺`學習和探索的積極性,，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。

1,、本公司在蔬菜方面產(chǎn)品：油菜花,、甜豆、蠶豆,、,、甜玉米、蘑菇,、西紅柿和水生蔬菜,。其中荷仁豆,、青花菜、白花菜,、油菜花;在食品方面主要有：月餅,，糖果，餅干,，蛋黃派,，糕點，飲料,，色拉油,。奶油，面粉,，糖漿等,。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經(jīng)營理念,，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務,。

2、公司采取“公司基地農(nóng)戶”的形式,，實行訂單生產(chǎn),，保護價收購。去年帶動全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜800余畝,，直接增加農(nóng)民收入1000——1200萬元,，帶動了450——500人就業(yè)。

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種,，它是把辣椒,、西紅柿、豆角,、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過加工處理后,，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結成規(guī)則而細小的冰晶,，均勻地散布在細胞內(nèi),，蔬菜組織不會被破壞，同時蔬菜內(nèi)部的生物化學過程又無法進行,，故而細菌,、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用非常方便,，拿到室內(nèi)無需洗,、切，稍加解凍。因為大部分的冷凍蔬菜的產(chǎn)品都是有蒸煮過的,，有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類,，所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟,，其味道,、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾,。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種,，它是在高真空和極低溫度下進行生產(chǎn)的，其加工過程處于基本無氧和完全避光的環(huán)境中,。因此,，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣,、味道和形狀,，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素,、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營養(yǎng)成分,。

冷凍蔬菜的包裝

冷凍蔬菜，主要采用深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝,。包裝在立式的成型-充填-封合機上進行,。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性,，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖,，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預煮。包裝之前,，冷凍水果和蔬菜的預先準備和稱量工作是一道比較繁冗的工序,。例如，在包裝之前,，必須對水果,、蔬菜進行分級和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進行,。采取輸送帶的振動方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級,。檢查裝置可設在冷藏或冷凍機的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量,，以保證稱量準確和順利進行。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進行包裝,。易受損傷的水果如楊毒,、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同,。在冷凍之前,，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗、去皮,、去核和去殼等加工,，以減少能量的無謂浪費。留下的實體可切成丁,、片,、絲，或絞碎成泥,，然后進行冷凍,。

在加工過程中，必須注意一些事項,，例如,。蔬菜在收成后到預處理這段時間間隔長短，往往會造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時,，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時,，其糖分約損失l/3。菠菜,、菜豆,、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置,，會喪失大量的谷氨酸鹽和香味,。因此，這類食品的急速搬運和及時冷凍,。香蕉,、桃、蘋果和梨等水果,，去皮后暴露在空氣中,，很快就會變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍,，以氮氣取代氧氣,，減緩酶的作用，從而得以防止變色,。加入抗壞血酸也能防止變色,。草莓去皮后暴露在空氣中，也會很快地變色和脫水,，而且味道很不新鮮,。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預煮,，目的是使一些酶滅活，例如,，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活,。預煮也能保存蔬菜的顏色。

冷凍果蔬的包裝主要應防止脫水,，同時給搬運提供方便,，免受物理機械損傷。遮光和隔氧并非重要,，除非個別對氧很敏感的產(chǎn)品,。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜,。這類薄膜的成本低,、透明度好、水蒸氣透過率低,，低溫脆性也能滿足要求,。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等,。

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,，也打開了視野,，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎,，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試,。通過這次短暫的兩個月的實習，讓我對食品廠里的一些設施操作,，注意事項等都有了一定程度的了解,，還對廠房里的過程設備有了初進一步的了解。

食品企業(yè)實踐報告篇三

xx,，大略大家都不陌生,，那是我們曾經(jīng)周末勤工儉學的處所，它屬于外商獨資企業(yè),，出產(chǎn)糖果成品,，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美,、中東等國度和地區(qū),。

公司占大地積11600平方米，廠房,、出產(chǎn)配置達海內(nèi)同行一流程度,，環(huán)境美好,、廠容整齊,、公司辦理履行haccp—9000質(zhì)量辦理系統(tǒng)要求,，對出產(chǎn)進程嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關，符合出口食物廠的衛(wèi)生要求,。公司前后經(jīng)過議定ciq出口食物衛(wèi)生注冊,、qs（質(zhì)量安定）認證、iso9001國際質(zhì)量辦理系統(tǒng)認證和haccp食物安定辦理系統(tǒng)認證,。

該公司緊張出產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,，并經(jīng)過議定藝術加工，共有30余系列,，200多款的造型,，與市場潮流需求周到接軌，深受各個年齡層人士喜好,，具有極強的藝術觀賞代價,。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ慕ㄔ旃に嚵鞒痰募由蠲靼祝掖舜尉毩暤膯挝贿x擇了xx食物有限公司,。

在此次練習中,，我最大的成果，那便是能實踐操縱,！能很好的應用講堂上的表面知識與實踐相聯(lián)合,。并能從實踐中加深對表面知識的認知。

我們此次被分派到加工部,，我的工作便是澆注成型,！我們所要做的產(chǎn)品是xx糖。xx糖的出產(chǎn)工藝流程以下（略）

固然我的工作很大略,，但在整條出產(chǎn)線倒是相稱緊張的,！固然每天只拿著料斗（加工的東西）顯的很輕快似的，但本來這也是我們出產(chǎn)線上最辛苦的崗亭,。你試想一下,，你成天拿那個足有五~六斤重的料斗（裝滿材料）十幾個小時，那你會是甚么樣的感觸呢,？固然每次下班我的雙手都腫的動彈不得,，但我還是能很好的堅定下來，因為我知道,，這是對我的考驗,，對我進入社會前的一種考驗，我要克服它,！身材上的疲憊不算甚么,？只要內(nèi)心富裕盼望,，再大的堅苦都會顯得很微小,！

在此次練習進程中,，我學到的固然不止是技巧實踐上的，那另有做人辦事方面,！每一次的練習都是一個成長,。我明白了在做任何事都要用心去做，碰到堅苦不要慌張,，要冷靜冷靜的對待,！比如，在我們的出產(chǎn)過稱中,，會碰到材料調(diào)制的不好（明膠加的少）,，導致糖難干，從而感化我們的產(chǎn)量,，這時候候,，有的同學就入手下手慌張了，就入手下手抱怨了,，但你們不試想一下,，慌張，抱怨有效嗎,？為何不救助一路找出題目地點呢,？然后一路辦理題目呢？

為甚么說我所處的崗亭在整條流水線上相稱緊張呢,？因為是如許的,，任何糖果產(chǎn)品都有法則的重量，如果我們澆注時澆注少了,，那會造成糖果質(zhì)量的不敷,，那全部糖果也就報廢了，前方所做的一切加工也就白搭了,！如果澆注太滿,，那么調(diào)制好的糖水就會從模具上溢出，最終擺糖的人也麻煩,，她要凡是給我們修邊,，如許就造成了人力的華侈，也會感化我們提早結束產(chǎn)量的目標,！所以處在這個崗亭上我們是很有壓力的,。但經(jīng)過議定主管和班長的悉心培訓教導，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標準的,。特別感謝xx食物能供給如許的一個舞臺給我們,，讓我們“碰到題目—分析題目———辦理題目”,！

固然我也不是鞏固的呆在那邊澆注成型，班長為了讓我們更加的明白一個xx糖是怎樣樣做出來的,，為了加深我們的實踐操縱,，她會不時時的調(diào)換崗亭，如許一來,，每個人都有能兵戈整條流水線的每一道工序,。并能諳練把握每一道工序,。我很高興有如許的班長來帶領我們,。讓我此次練習糊口生涯更加的富裕,！