在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，報告不再是罕見的東西,，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。報告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的最新報告范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

食品社會實踐報告 食品專業(yè)勞動實踐內(nèi)容篇一

學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理,，獲取本專業(yè)的實際知識,，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。

進工廠實踐是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課,，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會,，為今后實際工作打下基礎(chǔ)。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),，通過這次實踐,，我對與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識,，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷,。

xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭,，魚類罐頭,，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè),。公司擁有xx及山東兩處生產(chǎn)基地,，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米,，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元,，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標(biāo),，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認(rèn)證,。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持“團結(jié)誠信,、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神,，堅持“對客戶--服務(wù)至上、互促發(fā)展,、誠信保障,、利潤共享”的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作,，向更新,、更廣闊的領(lǐng)域前進,！

我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的,。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會,，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁,，耽擱我們大好的青春年華,。大學(xué)期間進工廠生產(chǎn)實踐以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解,，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西,，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實現(xiàn)自我價值,。因而在今年七,、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下,，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實踐,。

7月23號早上九點左右，我們到達了xx歡樂家食品有限公司,，此時工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了,，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像,，工人們忙忙碌碌的,，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們,，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍,，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋,，最后還收集我們的相片去辦好實踐工作證,，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實踐的崗位,，讓我們?nèi)嶋H操作,，親身動手體驗。

從第二天起,，我們便開始深入車間,。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工,，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴(yán)格的,，每個工序上都有上十名員工,，但只聽到機器的聲音,，每個人都在忙忙碌碌。

我首先是分配到包裝車間里的,。作為新手,，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中,。首先是在那里看員工們怎樣操作,，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù),。這里的員工都很熱情地給予幫助,，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時,，直到我基本掌握,，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實踐后,，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高,。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作,，雖然較辛苦,，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前,，操作技能一步步的提高,，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的,。

包裝車間實踐了一段時間后,，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間,，質(zhì)檢部等工作崗位實踐,。在那里，同事們都給予我們極大的幫助,。在高層次上,，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解,，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識,。

經(jīng)歷了這40多天的實踐，使我更清楚地認(rèn)識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天,，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要,，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑,，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間,，增強時間觀念。只有用好時間,、合理安排時間,，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量,。

這次生產(chǎn)實踐,，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解,，獲益匪淺,。

一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ),。我深切體會到,，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ),，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生,，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了,。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神,。

二、進一步接近社會,，接近企業(yè),。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標(biāo),；更是公司、企業(yè)立足于社會,、與他人競爭的本錢,。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源,、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量,。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑,。

三,、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募,、培訓(xùn),、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍,，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,，多渠道挖掘人才到其門下,，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才,，那將是虎上添翼,。

四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全,。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,，那就可需要我們這班人才的了,。

食品廠專業(yè)實踐順利完成了，但是實踐中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺,。總而言之,，這次實踐不但增強了我的實際動手操作能力,，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣,。

食品社會實踐報告 食品專業(yè)勞動實踐內(nèi)容篇二

7月30日,，我們?nèi)⒂^關(guān)于食品安全監(jiān)測的情況。在錫山商貿(mào)城有一個檢測點,，我們就去了那里,。

來到檢測點，工作人員先向我們介紹了一臺韓國進口的八合一檢測儀,。它可以檢測農(nóng)藥殘留,、亞硝酸鹽、二氧化碳,、甲醛,、吊白塊、雙氧水、重金屬（如鉛）等有害物質(zhì)以及固,、液體蛋白質(zhì)等有益物質(zhì)的含量,。工作人員又向我們介紹了各種食品規(guī)定的量是多少，超過了怎么處理等,。接著,，她又向我們介紹了各種儀器是怎么工作的，還帶領(lǐng)我們進行農(nóng)藥殘留的檢測,。檢測6種食品要用20分鐘左右,。之后，我們的指導(dǎo)老師——一位同學(xué)的家長帶領(lǐng)我們?nèi)⒂^整個農(nóng)貿(mào)市場,。

這個菜場比較大,，在一側(cè)的平面圖上可以看到，這里有許多自產(chǎn)自銷的和種菜大戶,，還有一些瓜農(nóng),、肉制品、熟食等,。經(jīng)過改造后的市場十分整齊,，地上的垃圾也少多了。各個攤位也陸陸續(xù)續(xù)開始收攤,。每一個攤位都有營業(yè)執(zhí)照,、食品流通許可證和工作人員健康證。在這里沒有臨時攤位,，所以每個攤位上的食品都可以放心購買,。肉制品攤位還要檢查合格證。

農(nóng)藥殘留主要檢測蔬菜,。（≤50微克/千克）

二氧化硫：銀耳,、蓮子、龍眼等≤0

果汁≤5

粉絲≤50

餅干,、糖果≤100

黃花菜≤200

甲醛：福爾ma林,、竹筍、牛肚,、鴨血等≤10

吊白塊：腐竹,、銀耳、米制品等,。

奶粉蛋白質(zhì)：奶粉（0—50/100克）

液體蛋白質(zhì)：牛奶,、雞蛋（0—6/100克）

雙氧水：竹筍、牛肚,、鴨血,、蝦,、貝類、開心果,、腌菜,、榨菜等。

重金屬（如鉛）≤200微克/千克（蔬菜等）

我們還參觀了檢驗流程中的農(nóng)藥殘留的檢驗,。這檢驗不但時間較長,，而且過程十分復(fù)雜。在檢驗之前工作人員已經(jīng)準(zhǔn)備好了吸取樣品的各種采樣器,，這是為了節(jié)省時間,。我還用心記下了檢測農(nóng)藥殘留的步驟。

一,、配試劑

1、用緩沖劑一包加510毫升純凈水充分溶解,；

2,、在一瓶顯色劑里加入10.5毫升配好的緩沖劑；

3,、在底物里加入3.1毫升水,。

二、采樣

采樣時隨機的,。我們跟隨這位阿姨到幾個攤位進行了采樣,。采樣主要取葉子菜、長豆,、絲瓜等,，但芳香類的蔬菜（如香菜、韭菜等）可能產(chǎn)生假陽性,，一般不測,。

三、操作

1,、稱1克樣品,，剪成大約1厘米х1厘米的小塊；

2,、放入樣品瓶,；

3、加入5微升緩沖劑溶液,；

4,、用力搖勻；

5,、放入超聲波振蕩儀振蕩3分鐘,；

6,、取出液體。

四,、測試

1,、在比色皿中加入100微升酶試劑；

2,、加顯色劑溶液100微升,；

3、加2.5毫升振蕩后的蔬菜液體,；

4,、反應(yīng)10分鐘（在這10分鐘里，要做好準(zhǔn)備工作）,；

5,、把2毫升純凈水放在空的比色皿里作為對照；

6,、加2.5毫升緩沖劑放入對照比色皿中,；10分鐘到了。

7,、在每個樣品盒對照組合中各加入100微升底物,，充分搖勻，放入八合一檢測儀中檢測,。

如數(shù)據(jù)小于等于50,，說明是正常的。若大于50,，就是農(nóng)藥超標(biāo),，需要銷毀。

關(guān)于農(nóng)藥的檢測說明蔬菜還是可以打農(nóng)藥的,。

關(guān)于二氧化硫的檢測說明未經(jīng)大量加工的食品不應(yīng)添加二氧化硫,。而黃花菜的允許量很高，要盡量少吃,。

而亞硝酸鹽并沒有詳細介紹,，吊白塊也沒有說明允許量，不禁讓人產(chǎn)生疑慮,。特別是亞硝酸鹽,，這是一種致癌物，為什么卻不介紹品種和允許量,？還有雙氧水,，這一項也沒有說明允許量。同時,，一點沒有關(guān)于這些物質(zhì)的介紹,，沒有人知道這是什么東西,。

農(nóng)藥殘留的檢測過程十分復(fù)雜，誰能保證不出錯呢,？而且之前測雙氧水時就出現(xiàn)了連續(xù)4次錯誤的情況,，都測了5000多，錯得十分離譜,。這測高了還好,，萬一有的超標(biāo)卻沒測出來呢？那不但會讓消費者生病甚至中毒,，還會降低顧客對超市的信任,。

希望在每個攤位上方的.營業(yè)執(zhí)照等的右邊再掛一塊牌子，上面寫最近幾次抽檢的時間,、樣品內(nèi)容,、檢測結(jié)果等，讓顧客更放心,。

同時,，也要介紹一下各種有害物質(zhì)，以及這些物質(zhì)到底有怎樣的危害等,，這樣更直觀。

食品社會實踐報告 食品專業(yè)勞動實踐內(nèi)容篇三

這次我們的實踐地點是香豬果園農(nóng)場,，目的是了解有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景及當(dāng)前形勢,。當(dāng)我們歷盡千辛萬苦來到這個期待已久的農(nóng)場時，第一個感覺就是失望,，至少我是這么感覺的,，因為它沒有一個像樣的大門，里面雜草叢生,，農(nóng)作物種植得雜亂無章,。與印象中果實累累，雞鴨成群,，布局整齊的農(nóng)莊差距明顯,。走到一個屋舍，我們見到了農(nóng)場的工作人員,，從她那得知農(nóng)場主需要到次日中午才能趕過來,。沒辦法，我們只能將調(diào)查工作推到明天,。隨后我們就在附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),。在農(nóng)場轉(zhuǎn)了一陣子后，便開始吃晚飯了,，其實就是一個菜—豇豆,，無它,！此時我心里就是一個感受—失落！一天50元換來的就是一盤素菜,，實打?qū)嵉幕ㄥX買罪受,。雖然孟陽一直提醒我這是有機食品，但我心里仍然很不甘心,。漸漸的,，我對這個農(nóng)場失望，不屑,，甚至鄙視,。

一大早我就被雞鳴聲吵醒，洗漱過后我拿著相機到外面轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),，過了半個小時其他組員也起來了,，我們吃完跟昨天晚餐沒兩樣的早餐后，到農(nóng)場周圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),，清晨的郊野真是讓人感覺舒服,，依稀的蟬鳴，濕潤清新的空氣,，掛著露珠的花花草草,，讓人心無雜念。遠離塵世喧囂的感覺真好,。一路上跟組員嘮著嗑,，心想就要見到農(nóng)場主了，真想看看他是個什么樣的人,。

可能是昨天沒休息好的原因,，今天感覺渾身無力，散完步,，一躺在床上就睡了過去,，不知道什么時候，一個高高瘦瘦的人把我叫醒了,，原來他就是農(nóng)場主,，一個充滿活力的人。我跟著他來到遮蔭棚與其他組員匯合了,，于是我們在這里開始了對他的采訪,。

據(jù)了解，這個農(nóng)場是xx年開的,，已經(jīng)近xx年了,，里面的所有蔬菜都是非轉(zhuǎn)基因品種，在生長過程中不施化肥,，不撒農(nóng)藥,，是完完全全的天然食品,，相對的，沒施化肥,，這些蔬菜的生長周期較那些批量生產(chǎn)的蔬菜長,，所以產(chǎn)量也非常有限，成本也很高,，售價不菲,。對于草根百姓來說，這種天價蔬菜是他們不能承受的,。所以一開始這個農(nóng)場的產(chǎn)品就是面向高端人群的,。對于農(nóng)場作物的奇怪布局，農(nóng)場主解釋說,，這是為了遵循大自然的客觀規(guī)律,，因為批量化的大生產(chǎn)本身就是有悖于自然客觀規(guī)律的，所以一旦發(fā)生蟲災(zāi),，農(nóng)作物基本上都會毀于一旦,。而農(nóng)場多種作物搭配種植，遵循了大自然的法則,，一片地物種豐富,，害蟲與其天敵相互制衡，作物在這種動態(tài)平衡中得以生存,。這是一種高度穩(wěn)定并且環(huán)境友好的種植方式,。

引用農(nóng)場主的一句話：蔬菜種植的最高境界就是無為而為。需要補充的是,，農(nóng)場主是一個太極拳師，對道家思想有一定研究,，以中國古代哲學(xué)作為思想支柱也是他能成功管理這個農(nóng)場的一個重要原因,。

漸漸的，我對農(nóng)場有了好感,，也對農(nóng)場主產(chǎn)生了一分崇敬,。

在接下來的農(nóng)場產(chǎn)品的市場前景調(diào)查中，農(nóng)場主有喜亦有憂,，農(nóng)場的銷售方式為會員制,，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售沒有中間商，所以銷售完全做到了一分錢一分貨,。同時也與客戶建立了更好的信任關(guān)系,，回頭率很高，客戶有增無減,。

可是當(dāng)前面臨的問題是銷售范圍太窄了,，以至很多人從未聽說過有機農(nóng)場這個概念,。而對于中下層百姓，要享受這種綠色食品簡直就是奢望,。所以現(xiàn)在要面臨的問題就是如何減少成本,，擴大銷售范圍。農(nóng)場主說,，他們正在把生產(chǎn)理念宣傳給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,，盡量增加產(chǎn)量，滿足市場需求,，從而降低成本,，讓更多人吃到放心的綠色蔬菜。

不過總的來說,，在國內(nèi)這個食品安全岌岌可危,，到處充滿著食品添加劑，商販泯滅良心為了牟利置法律不顧生產(chǎn)黑心食品的大環(huán)境下,，人們都渴望吃到放心健康的食品,，有機食品市場巨大，農(nóng)產(chǎn)前景很好,。如果有機農(nóng)場能夠把握住這個機會,，很可能成為中國食品行業(yè)的希望。

此時此刻,，我竟有一種莫名的激動,。感覺收獲很多，絕對不虛此行,。

采訪結(jié)束后,，我們采了很多小番茄吃，番茄口感很好,，顏色雖然不及市場上的鮮艷,，但是味道卻更濃郁。這大概就市場上的蔬菜是無污染食品的差距吧,。

在午餐中,，我們跟吃到了用野草喂的香豬，還有各種蔬菜,，味道甚是美味,。同桌的還有農(nóng)場主的一些客戶，從談話來看應(yīng)該是老客戶了,，他們聊得很投機,。

午餐結(jié)束后，休息了一陣子，為了不妨礙農(nóng)場主與客戶交流,，我們準(zhǔn)備離開,，農(nóng)場主執(zhí)意要送我們?nèi)サ罔F站，我們欣然答應(yīng),，在車上我們閑聊著,，在聊天過程中，漸漸覺得農(nóng)場主是一個有理想有抱負(fù)的人,。有恒心,，而且對自己的未來勝券在握，我很欣賞他這一點,。

到目的地后,，我們相互告別了。 看著他漸行漸遠的車,，我真心祝愿他能夠成功實現(xiàn)理想,。

此次實踐，收獲真的很多,，除了學(xué)到了許多經(jīng)營方法,，農(nóng)業(yè)知識等等，更重要的是其中蘊含的哲學(xué)思想以及今后的處事方式,。這些東西遠不是區(qū)區(qū)50元能換來的。而這些東西對我今后潛移默化的影響也不是能夠簡單估計的,。在此我已有限的文字進行記錄,，以表我對這次實踐活動的重視。