總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店采購部年終工作總結(jié)篇一

我們主要采購的供貨商來自“太華、九州通,、東龍,、匯康源、華辰等”我們所購進(jìn)藥品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，關(guān)系到采購成本的高低,，直接影響到整體效益的快慢，藥品的價(jià)格始終搶占商機(jī)，起著至關(guān)重要的作用,，我作為一名經(jīng)驗(yàn)不足的采購員,，經(jīng)過一段時(shí)間的了解，深知做采購的,，要了解各藥品信息的重要性,，為確保采購藥品的質(zhì)量好，價(jià)格低廉,，今后我要做好每一項(xiàng)工作,，要用敏銳的眼光看待事情的變化與發(fā)展，主動(dòng)和個(gè)部門溝通!經(jīng)過這幾個(gè)月的采購,，深知并不是單單做個(gè)計(jì)劃表和打電話報(bào)計(jì)劃,，那么簡單的事，公司此刻的采購數(shù)量是以開票處訂的數(shù)量為準(zhǔn),，個(gè)人認(rèn)為開票處與銷售部每個(gè)星期要有個(gè)總結(jié),，把客戶所需要的信息反饋給采購部、我們采購人員也要對公司暢銷品種有個(gè)基本的了解,，在采購超多數(shù)量的狀況下,，我們要采取價(jià)格策略，與供貨商業(yè)務(wù)員聯(lián)系,，盡量降低藥品的成本,，為了滿足我們所需的庫存，滿足質(zhì)管部要求,，還要總結(jié)質(zhì)量問題的因素,，反饋給供貨商，并與供貨商到達(dá)共識(shí),，共同解決質(zhì)量問題，做到及時(shí)退貨,。今后我們要更注重保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，貨比多家，我發(fā)現(xiàn)要做好“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”是作為一個(gè)采購員的工作精髓,，這個(gè)過程的操作與實(shí)踐,，是需要平時(shí)的細(xì)心積累才得到的經(jīng)驗(yàn)，改善工作方法,，提高工作技能才能更深入地做到“質(zhì)優(yōu)

價(jià)廉”降低成本,。我主要從以下方面去做：

1.認(rèn)真做好采購計(jì)劃，貨比多家,，做好內(nèi)勤工作,，多多與各部門的人員溝通，每次計(jì)劃做好的反饋表與漲價(jià)表，做到及時(shí)通知開票處與銷售部,，并分析調(diào)查市場價(jià)格是否適合客戶需求!

2.報(bào)計(jì)劃時(shí)要細(xì)心,、多多了解各品種的信息變更、變更的信息要及時(shí)反饋給質(zhì)管部,、開票處,、銷售部、當(dāng)有新品種引進(jìn)時(shí),，要授集好信息,，及時(shí)與銷售部、開票處溝通,，并快速備貨,，還要多多了解供貨商與廠家在各個(gè)時(shí)間段的優(yōu)惠政策等。

3.采購不同品種,，要靈活運(yùn)用不同的方法詢價(jià),、講價(jià)、儀價(jià)以到達(dá)降低成本的最終目的,。

4.對已知漲價(jià)的暢銷品種,，要盡快的調(diào)查原因，根據(jù)市場,，和部門領(lǐng)導(dǎo)商討就應(yīng)漲到什么價(jià),，對于銷售部反饋如是客戶已訂品種，銷售部要帶給大概價(jià)格,，采購部根據(jù)各公司銷售的價(jià)格來做價(jià)格調(diào)整,。

5.對于業(yè)務(wù)員帶給的新品種，要注意看月銷量,，暢銷品種要經(jīng)常查看庫存是否斷貨,，要保證庫存不缺貨，如因天氣原因或流行病因要結(jié)合現(xiàn)實(shí)分析,，針對不同品種做好備貨準(zhǔn)備,。

6.對于采購了的品種要及時(shí)跟蹤貨是否到庫，在第二天早上查看是否入完庫,，查清楚原因,，以免做重復(fù)計(jì)劃。

自從進(jìn)入采購部以來,，讓我更明白總成本的優(yōu)先原則,，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性。在那里,，感謝領(lǐng)導(dǎo)這幾個(gè)月來對我的工作指導(dǎo),，今后的我還需領(lǐng)導(dǎo)的支持與培養(yǎng),，請領(lǐng)導(dǎo)放心，我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí),、努力工作的,，昨日的成績已成過去，此刻重要的是在新的一年里好好珍惜時(shí)間,，珍惜機(jī)會(huì)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正缺點(diǎn)，改善工作的方式方法,，全面提高綜合素質(zhì),，更完美地完成新一年的采購工作。

酒店采購部年終工作總結(jié)篇二

轉(zhuǎn)眼年終總結(jié)的時(shí)間就到了,，作為一名員工,，盡管在這一年中做的都是重復(fù)的工作，但是我卻通過工作中遇到的不同的人,，做的不同的事學(xué)到了不少新的知識(shí)?，F(xiàn)在到了年末，我更要好好的去梳理這一年的收獲,，去了解自己過去發(fā)現(xiàn)的自己的不足,，分析現(xiàn)在的缺陷，好好的改正提升自己!

一年來我也有不少的提升,，更多的是自己在工作中收獲的經(jīng)驗(yàn),。盡管如此，太多的經(jīng)驗(yàn)反而導(dǎo)致自己還來的及好好的吸收笑話,，現(xiàn)在就對這一年的工作好好的總結(jié)如下：

一,、個(gè)人進(jìn)度

在一年的工作中，我又跟著師傅走了很多的地方,，了解了更多關(guān)于市場的知識(shí),，同時(shí)也認(rèn)識(shí)了很多供應(yīng)商們。并在之后的交談中,，學(xué)會(huì)了很多,。

在酒店空閑的時(shí)候，我也會(huì)主動(dòng)的去了解酒店各個(gè)部門的消耗情況,，了解他們的要求。利用自己所了解的情況,，結(jié)合規(guī)定,，盡量的尋找物美價(jià)廉的供貨商為酒店提供材料。

在今年的x月,，我開始單獨(dú)的去了解和分析市場情況,，憑借自己之前的所學(xué),，我努力的總結(jié)了自己的看法，雖然還沒有做到盡善盡美,，但還是得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。

二、工作方面

今年的變動(dòng)有很多,，首先是在酒店勞動(dòng)用具的方面,，因?yàn)橄妮^快的問題，我和主管反應(yīng),，更換了更為耐用的類別,。同時(shí)酒店也對這方面進(jìn)行了通知，大大的減少了酒店勞動(dòng)工具的消耗速度,。

其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進(jìn)行了規(guī)劃和改善,，提升耐用性的同時(shí)，也大大的降低了成本,。

最重要的是酒店的食材方面,，在今年市場的波動(dòng)比較嚴(yán)重。為此,，我們也和供應(yīng)商交談了很多次,。同樣在財(cái)務(wù)部方面我們也經(jīng)過了多次的交談，終與確定了一個(gè)比較穩(wěn)定的方案,。希望能盡快平息市場的波動(dòng),，我們也會(huì)繼續(xù)盯緊市場的變化，及時(shí)的做出改動(dòng)策略,。

三,、不足的地方

一年的工作不出錯(cuò)誤是不可能的，但時(shí)好在有過往的經(jīng)驗(yàn)和老同事們的支持,，沒有出現(xiàn)什么大的問題,。但是作為員工，我在個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和與人交流的技巧上還是要多多的加強(qiáng),。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上,，還是要更多的去拓展，只有更寬的關(guān)系網(wǎng),，才能更好的在這份工作中做的更好!

四,、總結(jié)

采購是一個(gè)多變的工作，我們要及時(shí)的去了解酒店的需求,，也要及時(shí)的配合市場的變化,。希望在今后一年的工作中，我能更好的提升自己的經(jīng)驗(yàn),，讓自己在工作中更加順手,，也希望xx酒店的各位都能繼續(xù)努力,，共同將xx酒店建設(shè)的更加強(qiáng)大!

酒店采購部年終工作總結(jié)篇三

又是一年的過去，我在酒店采購部的工作也已經(jīng)過去了一年?，F(xiàn)在要對這一年的工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié),。回想的時(shí)候,，我想到了很多的事情,，除了自己在工作中的學(xué)習(xí)，還有很多與同事們的交流的事情,?？偟膩碚f，其實(shí)這一年的工作算不上順利,，自己一個(gè)新人在和同事以及供貨商們的交流中還是不能插得上嘴,，但是通過聽老同事們的交流，我也從中學(xué)到了很多,。

現(xiàn)在,，一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在這個(gè)年末的時(shí)間,，我將這一年工作的得失記錄下來,，希望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中，在專業(yè)方面有更多的提升,。我的總結(jié)如下：

一,、個(gè)人的提升情況

我是在x月的時(shí)候加入的公司，當(dāng)時(shí)作為一個(gè)沒什么經(jīng)驗(yàn)的員工,，看著酒店后勤的一大堆工作我實(shí)在是可以稱的上是手足無措,，連自己該去做什么都還沒能搞明白。

但是還好,，我有一個(gè)非常熱心的帶教,，我跟著他學(xué)習(xí)我們該做什么，該怎么做,，一步步的學(xué)會(huì)了如何坐好一個(gè)采購的工作,。

當(dāng)我了解了一名采購的基本工作后，我之后就開始了試著去提升自己,，在培訓(xùn)中學(xué)會(huì)的始終是前輩們的經(jīng)驗(yàn),，通過自己的工作，我有看到了很多不一樣的路線,，盡管前輩們的路線都是他們的經(jīng)驗(yàn)之談,，但是在自己工作的時(shí)候，我也有很多更加適合自己的路線,，但是這種情況并不是每次都能成功,，所以在工作中我還是要更加謹(jǐn)慎的前進(jìn)。

二,、工作的情況

身為一名酒店的采購,，我們除了酒店的一些裝飾，勞動(dòng)工具,，辦公用品等許多雜七雜八的東西外,，最重要的就是在廚房材料的采購上面。

當(dāng)然,，我最主要的也是負(fù)責(zé)這方面,。為了能更加了解，我跟著前輩在供貨商當(dāng)中東奔西走,，花了很多時(shí)間,，終于了解了這個(gè)市場的基本情況，同時(shí)也對供貨商的有了認(rèn)識(shí)和了解,。

在后面的工作中,，我試著自己去尋找更加物美價(jià)廉的商品，雖然有很多都不如老員工,，但是一段的時(shí)間的工作后,，我的能力也有不少的提升，為酒店做出了一些自己的工作,。

三,、自己的不足

工作了這么久，但是我在實(shí)際工作方面還有很多不熟悉的地方,，說白了就是經(jīng)驗(yàn)十分不足!作為采購人員,，我還是要多從實(shí)際下手，多去了解市場狀況!才能更好的提升自己!

四,、總結(jié)

一年的工作盡管給了我很多的知識(shí),，但是也讓我發(fā)現(xiàn)了很多缺點(diǎn)。要改善自己的情況我要首先從自己的弱項(xiàng)下手,，我會(huì)好好的總結(jié)自己的不足,，慢慢的強(qiáng)化自己，完善自己的工作能力!

酒店采購部年終工作總結(jié)篇四

在20xx年,，采購部與財(cái)務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo),、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一年以來,，部門堅(jiān)持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡要地匯報(bào)一下我一年以來的工作情況：

一,、主要工作與作法

1、采購及時(shí),，確保經(jīng)營管理正常有序,。

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則,，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中,，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,，前往深圳、廣州考核,、采購高檔原材料2次,，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,，有力保障,。

2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉,。

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價(jià),，對出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則,，確保了所購物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施,，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3,、積極努力,，拓寬原料供給新渠道。

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察,，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評,。

二、存在的不足

20xx年,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四。

二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高,。

三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,。

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

部門將20xx年工作中存在的問題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通,，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店采購部年終工作總結(jié)篇五

時(shí)間過得真快,，轉(zhuǎn)眼就是一年過去,，我們采購部在這一年里順利完成了任務(wù)，這得力于有公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的配合,。

一,、做好酒店日常采購工作

酒店日常采購都是需求比較大的，在采購過程中,，會(huì)先了解酒店物資儲(chǔ)備情況,，根據(jù)酒店的消耗情況去采購產(chǎn)品，在采購的過程中如果由原渠道就會(huì)直接繼續(xù)好做,，如果需要重現(xiàn)采購則會(huì)建立新渠道,，以保證產(chǎn)品的供應(yīng)，為了讓采購的產(chǎn)品合乎酒店價(jià)格,，這就需要進(jìn)行多放比較,，做詳細(xì)的談判，然后根據(jù)左后的結(jié)果選擇兩道三家供應(yīng)商,，多渠道保證日常供應(yīng),，如果出現(xiàn)其中一個(gè)供應(yīng)商斷貨，不至于影響到酒店的正常運(yùn)營,，在采購的過程中會(huì)對采購的產(chǎn)品做抽樣調(diào)查,，查看采購過程中產(chǎn)品的質(zhì)量問題，保證供應(yīng)到酒店的產(chǎn)品是合格的,。把采購的產(chǎn)品做好分類管理,，這樣方便其他部門工作實(shí)用，每天統(tǒng)計(jì)幾點(diǎn)產(chǎn)品的消耗情況然后在更具具體的數(shù)據(jù)做出合理安排,，保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗,。

二、加強(qiáng)員工集訓(xùn)

采購員工需要加強(qiáng)訓(xùn)練,，因?yàn)槿绻少弳T工的經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，?huì)讓公司吃虧,，會(huì)導(dǎo)致在采購的過程中產(chǎn)品不合格，價(jià)格過高等情況,，培養(yǎng)員工的能力讓他們在采購的時(shí)候能夠很好的做出工作安排,，把每天的采購做好，把公司交代的任務(wù)完成不至于犯錯(cuò),，提升采購員工們的能力才能為公司創(chuàng)造價(jià)值,。培養(yǎng)員工也會(huì)培養(yǎng)員工的紀(jì)律，沒有規(guī)矩不成方圓,，只有保證所有的員工在工作時(shí)遵守公司的規(guī)定,，不謀取私利，努力做好工作崗位上的工作,，完成工作任務(wù),，培養(yǎng)他們對公司的歸屬感，和榮譽(yù)感,，傳遞公司的企業(yè)文化，讓公司的價(jià)值觀公司的能量傳遞給員工,，提高員工的積極性,，提升工作效率。

三,、了解市場行情

采購必須要了解市場行情,，清楚當(dāng)前市場的情況，才能夠保證采購工作順利,，同時(shí)在采購的過程中必須要做充足的準(zhǔn)備工作,，前期的市場調(diào)查，產(chǎn)品檢驗(yàn),，等都需要做好,，保證在工作是不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，每一次工作都要把握好工作進(jìn)度,，通過數(shù)據(jù)收集,，和調(diào)查做好工作按排，保證工作順利,。

四,、制定采購計(jì)劃

做采購我們把所有準(zhǔn)備工作組好搜集到了足夠的數(shù)據(jù)之后需要把采購的計(jì)劃做好充分整理，把采購中的各個(gè)細(xì)節(jié)和方式做好安排,，優(yōu)化采購工作,。同時(shí)要提供多種采購方案，并且保證采購計(jì)劃具有可實(shí)施性,，能夠發(fā)揮實(shí)際效力,。制定好計(jì)劃好需要經(jīng)過上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審閱和查看通過之后才會(huì)采取其中一種方案進(jìn)行采購。

擔(dān)任采購有多年的經(jīng)驗(yàn)，每年都會(huì)從采購總做中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，做好工作準(zhǔn)備為下一年的工作積攢經(jīng)驗(yàn),，保證工作順利進(jìn)行，不斷提升工作效率,，在在以后工作中我會(huì)繼續(xù)努力,。

酒店采購部年終工作總結(jié)篇六

回想走過的腳印，深深淺淺一年時(shí)間,，有歡笑,，有淚水，有小小的成功,，也有淡淡的失落,。20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的,、有收獲的,。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,，在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實(shí)。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃,。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量,，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。

在x總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，20xx年共完成甲供材料設(shè)備采購計(jì)劃份,，新簽合同20份,，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購計(jì)劃份,，執(zhí)行情況良好,，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)。現(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一,、組織實(shí)施“陽光采購策略”

公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前、采購中,、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督,。

20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開,、公平,、公正,。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與,。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候,，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,，邀請審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購前,、采購中,、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時(shí)保證了工程進(jìn)度,。

1、完善制度,，職責(zé)明確,，按章辦事

20xx年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料,、設(shè)備采購控制流程》,、《采購及供方評價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚,，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ),。

2,、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)

采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在x家以上,，有的多達(dá)x余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦,、工程部,、審計(jì)部、采購部都參與,，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益,。

4,、監(jiān)督機(jī)制基本形成

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范,、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料,，減少工程成本,，提高采購效率,，提高企業(yè)利潤,。

二、圍繞控制成本,、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

20xx年采購部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長期合作供應(yīng)商在原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮x-x個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,，實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核,。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練,。

三,、進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》,，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失,。同時(shí)也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握,，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報(bào)價(jià)資格,。

四,、步加強(qiáng)對材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對材料,、設(shè)備信息的管理,，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,，保持了信息資料的完整,，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料,、設(shè)備信息庫,，以備隨時(shí)查閱、對比,。

五,、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感

20xx年采供部特別注重，除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外,，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底,，保證了對材料,、設(shè)備有效的追蹤。

六,、20xx年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)

1,、制定采購預(yù)算與估計(jì)成本。

制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購行為之前對項(xiàng)目采購成本的一種估計(jì)和預(yù)測,，是對整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃,。它不單對項(xiàng)目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),，以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制,，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng),。有了采購預(yù)算的約束,，能提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目采購管理中資源的調(diào)配,，查找資金使用過程中的一些例外情況,，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購成本的目的,。

3,、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。

在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源,，尋求多家供應(yīng),，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足,，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本,。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量,，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模,，供應(yīng)商的數(shù)量以14,、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商,，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息,。

4、建立同一類貨物的價(jià)格目錄,。

以便采購者能進(jìn)行比較和選擇,，充分利用競爭的辦法來獲得價(jià)格上的利益。

在20xx年的工作中,，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新,、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量!

酒店采購部年終工作總結(jié)篇七

又是一年的過去,，我在酒店采購部的工作也已經(jīng)過去了一年?，F(xiàn)在要對這一年的工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié)?；叵氲臅r(shí)候,，我想到了很多的事情，除了自己在工作中的學(xué)習(xí),，還有很多與同事們的交流的事情,。總的來說,，其實(shí)這一年的工作算不上順利,，自己一個(gè)新人在和同事以及供貨商們的交流中還是不能插得上嘴,，但是通過聽老同事們的交流，我也從中學(xué)到了很多,。

現(xiàn)在,，一年的工作已經(jīng)結(jié)束了，在這個(gè)年末的時(shí)間,，我將這一年工作的得失記錄下來,，希望能在今后的工作中讓我更加的融入到工作中，在專業(yè)方面有更多的提升,。我的總結(jié)如下：

一,、個(gè)人的提升情況

我是在x月的時(shí)候加入的公司，當(dāng)時(shí)作為一個(gè)沒什么經(jīng)驗(yàn)的員工,，看著酒店后勤的一大堆工作我實(shí)在是可以稱的上是手足無措,，連自己該去做什么都還沒能搞明白。

但是還好,，我有一個(gè)非常熱心的帶教,，我跟著他學(xué)習(xí)我們該做什么，該怎么做,，一步步的學(xué)會(huì)了如何坐好一個(gè)采購的工作,。

當(dāng)我了解了一名采購的基本工作后，我之后就開始了試著去提升自己,，在培訓(xùn)中學(xué)會(huì)的始終是前輩們的經(jīng)驗(yàn),，通過自己的工作，我有看到了很多不一樣的路線,，盡管前輩們的路線都是他們的經(jīng)驗(yàn)之談,，但是在自己工作的時(shí)候，我也有很多更加適合自己的路線,，但是這種情況并不是每次都能成功,，所以在工作中我還是要更加謹(jǐn)慎的前進(jìn)。

二,、工作的情況

身為一名酒店的采購,，我們除了酒店的一些裝飾，勞動(dòng)工具,，辦公用品等許多雜七雜八的東西外,，最重要的就是在廚房材料的采購上面,。

當(dāng)然,，我最主要的也是負(fù)責(zé)這方面。為了能更加了解,，我跟著前輩在供貨商當(dāng)中東奔西走,，花了很多時(shí)間,，終于了解了這個(gè)市場的基本情況，同時(shí)也對供貨商的有了認(rèn)識(shí)和了解,。

在后面的工作中,，我試著自己去尋找更加物美價(jià)廉的商品，雖然有很多都不如老員工,，但是一段的時(shí)間的工作后,，我的能力也有不少的提升，為酒店做出了一些自己的工作,。

三,、自己的不足

工作了這么久，但是我在實(shí)際工作方面還有很多不熟悉的地方,，說白了就是經(jīng)驗(yàn)十分不足!作為采購人員,，我還是要多從實(shí)際下手，多去了解市場狀況!才能更好的提升自己!

四,、總結(jié)

一年的工作盡管給了我很多的知識(shí),，但是也讓我發(fā)現(xiàn)了很多缺點(diǎn)。要改善自己的情況我要首先從自己的弱項(xiàng)下手,，我會(huì)好好的總結(jié)自己的不足,，慢慢的強(qiáng)化自己，完善自己的工作能力!

酒店采購部年終工作總結(jié)篇八

在過去的20xx年,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，順利圓滿地完成了公司賦予的各項(xiàng)任務(wù)。采購部是酒店的后勤保障部門,，嚴(yán)把采購原料質(zhì)量關(guān),，降低采購成本，增強(qiáng)效益,，是本部門的工作重心,。采購品種繁多，價(jià)格變動(dòng)頻繁,，市場價(jià)格靈活性強(qiáng),，操作難度大，是當(dāng)前的實(shí)際情況,。為把好價(jià)格,、品種質(zhì)量關(guān)，控制原材料成本,，提高本年度的經(jīng)濟(jì)效益,，我們采取了一系列措施。控制采購成本,，嚴(yán)格執(zhí)行物品采購的申購,、簽批、詢價(jià),、采購,、驗(yàn)收程序，加強(qiáng)采購監(jiān)督,，控制質(zhì),、價(jià)、數(shù),，確保購進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，為更進(jìn)一步促進(jìn)20__年的工作，現(xiàn)在將xx年工作總結(jié)如下：

一,、 采購部實(shí)行兩條線制度

一條線為餐飲服務(wù),，一條線為其他部門日常消耗服務(wù)，專人負(fù)責(zé),，專人購買,，在采購上嚴(yán)格做到貨比三家，競質(zhì)競價(jià),。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督,，嚴(yán)格遵守采購規(guī)章制度，熟悉工作流程,，掌握業(yè)務(wù)技能,，保證各項(xiàng)采購任務(wù)的完成，保障各部門所需,。教育并監(jiān)督采購人員,，熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量,、價(jià)格等,，熟悉市場行情，摸清市場變化因素,，從源頭上把好關(guān),，把質(zhì)量和價(jià)格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作,。

1. 把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購的品種中,，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的,，使用率高量大的,，采購的間隔時(shí)間就短,，使用率低量小的間隔時(shí)間就長，我們把每個(gè)部門分成若干個(gè)區(qū)域,，根據(jù)原材料使用率，量的高低,，劃分區(qū)域重點(diǎn),，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價(jià),，密切注意市場動(dòng)態(tài),，及時(shí)掌握行情，確保物美價(jià)廉,，保障所需部門供給,。

2.針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督,，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種,，從一種到幾種都有，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn),，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面,。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價(jià)格降低,，把不合格供貨商堅(jiān)決清除，減少中間環(huán)節(jié),。

3.在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,，對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對比,、價(jià)格對比,，并將市場訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好。

4.了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況,，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求,，熟悉各種物資采購計(jì)劃。

5.各部門急用的物資優(yōu)先采購,，急事急辦,，做到采購按計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況,，和部門申購單,，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉管溝通,，以防物資積壓,。

6.采購各類原材料時(shí)做到貨經(jīng)三家,，物美價(jià)廉。時(shí)鮮性,、季節(jié)性物品原材料及時(shí)提供樣板樣品,，供所需部門參考使用。

7.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn),，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系，不進(jìn)人情貨,，選擇有供應(yīng)能力的供貨商,，選擇重合同、守信譽(yù)的客戶,，在確保質(zhì)量價(jià)格的前提下,，在供應(yīng)商中開展良性競爭，教育采購人員公心為重,，不為因小利而忘大義,，多深入市場、遵紀(jì)守法,，外出采購時(shí)時(shí)刻刻維護(hù)酒店利益及形象,，不謀私利。

8.認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊》,，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配，加強(qiáng)與部門之間的協(xié)調(diào)溝通,，做好后勤保障,。

二、全力配合公司工作

采購部全力配合使用部門做好各類原材料的招標(biāo),、考察,、合同簽訂等工作。切實(shí)做到貨經(jīng)三家,，為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

三、 發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，增強(qiáng)凝聚力

倡導(dǎo)理解,、溝通、信任,，提高員工對企業(yè)的忠誠度,，尊重員工的個(gè)人愿望，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,，急員工之所急,，想員工之所想,，及時(shí)宣傳酒店的各項(xiàng)福利待遇，征詢員工的合理化建議,，提高酒店的核心競爭力,。

四、 抓規(guī)章制度,，抓計(jì)劃落實(shí)

學(xué)習(xí)酒店下發(fā)的規(guī)章制度,，提高員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理,，積極參加酒店舉行的各類知識(shí)培訓(xùn),，加強(qiáng)安全防火工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置,、性能及使用方法,，實(shí)現(xiàn)采購部全年無事故。

五,、 在抓管理,、抓工作的同時(shí)也存在不足之處

有時(shí)候不能及時(shí)的采購回部門所需的物品，有單就買造成過量采購等,。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通,，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升,，因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格,，降本增效將任重道遠(yuǎn)。

六,、 在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處

由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中,，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動(dòng)中采購人員都不能積極參加,，今后我們一定想設(shè)法抽時(shí)間,，讓員工們?nèi)ュ憻挕⑷W(xué)習(xí),，在緊張的工作之余,，豐富一下業(yè)余文化生活。個(gè)別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律,，違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生,，這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的。

在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作,，并制定周密的工作計(jì)劃,，督導(dǎo)檢查制度落實(shí)情況,。寬嚴(yán)結(jié)合，嚴(yán)中有情,，謙虛謹(jǐn)慎,，忠于職守，加強(qiáng)責(zé)任心,，勇于承擔(dān)責(zé)任,，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當(dāng)激勵(lì),，把困難當(dāng)考驗(yàn),，扎實(shí)有效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

新的競爭,，新的考驗(yàn)在等著我們,，我們堅(jiān)信酒店在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店全體員工共同努力下,，我們的明天將更加燦爛輝煌,，勝利永遠(yuǎn)屬于樂于奉獻(xiàn)、開拓進(jìn)取的我們,。

酒店采購部年終工作總結(jié)篇九

轉(zhuǎn)眼年終總結(jié)的時(shí)間就到了,，作為一名員工，盡管在這一年中做的都是重復(fù)的工作,，但是我卻通過工作中遇到的不同的人,，做的不同的事學(xué)到了不少新的知識(shí)。現(xiàn)在到了年末,，我更要好好的去梳理這一年的收獲,，去了解自己過去發(fā)現(xiàn)的自己的不足，分析現(xiàn)在的缺陷,，好好的改正提升自己!

一年來我也有不少的提升,，更多的是自己在工作中收獲的經(jīng)驗(yàn)。盡管如此,，太多的經(jīng)驗(yàn)反而導(dǎo)致自己還來的及好好的吸收笑話,，現(xiàn)在就對這一年的工作好好的總結(jié)如下：

一、個(gè)人進(jìn)度

在一年的工作中,，我又跟著師傅走了很多的地方,，了解了更多關(guān)于市場的知識(shí)，同時(shí)也認(rèn)識(shí)了很多供應(yīng)商們,。并在之后的交談中,，學(xué)會(huì)了很多。

在酒店空閑的時(shí)候,，我也會(huì)主動(dòng)的去了解酒店各個(gè)部門的消耗情況,，了解他們的要求,。利用自己所了解的情況，結(jié)合規(guī)定,，盡量的尋找物美價(jià)廉的供貨商為酒店提供材料,。

在今年的x月，我開始單獨(dú)的去了解和分析市場情況,，憑借自己之前的所學(xué),，我努力的總結(jié)了自己的看法，雖然還沒有做到盡善盡美,，但還是得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。

二、工作方面

今年的變動(dòng)有很多,，首先是在酒店勞動(dòng)用具的方面,，因?yàn)橄妮^快的問題，我和主管反應(yīng),，更換了更為耐用的類別,。同時(shí)酒店也對這方面進(jìn)行了通知,，大大的減少了酒店勞動(dòng)工具的消耗速度,。

其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進(jìn)行了規(guī)劃和改善，提升耐用性的同時(shí),，也大大的降低了成本,。

最重要的是酒店的食材方面，在今年市場的波動(dòng)比較嚴(yán)重,。為此,，我們也和供應(yīng)商交談了很多次。同樣在財(cái)務(wù)部方面我們也經(jīng)過了多次的交談,，終與確定了一個(gè)比較穩(wěn)定的方案,。希望能盡快平息市場的波動(dòng)，我們也會(huì)繼續(xù)盯緊市場的變化,，及時(shí)的做出改動(dòng)策略,。

三、不足的地方

一年的工作不出錯(cuò)誤是不可能的,，但時(shí)好在有過往的經(jīng)驗(yàn)和老同事們的支持,，沒有出現(xiàn)什么大的問題。但是作為員工,，我在個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和與人交流的技巧上還是要多多的加強(qiáng),。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上，還是要更多的去拓展,，只有更寬的關(guān)系網(wǎng),，才能更好的在這份工作中做的更好!

四,、總結(jié)

采購是一個(gè)多變的工作，我們要及時(shí)的去了解酒店的需求,，也要及時(shí)的配合市場的變化,。希望在今后一年的工作中，我能更好的提升自己的經(jīng)驗(yàn),，讓自己在工作中更加順手,，也希望x酒店的各位都能繼續(xù)努力，共同將x酒店建設(shè)的更加強(qiáng)大!

酒店采購部年終工作總結(jié)篇十

暑假期間應(yīng)學(xué)校要求,，我在自己附近的一家大酒店采購部文秘崗位實(shí)習(xí),。這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活,。此次實(shí)習(xí),，主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購部食品組采購流程。平時(shí)我所做的是日常電話接聽,、客戶接待工作,，以及給各種雜活?！疤煜掠⑿劢晕逸?，一入江湖立馬催?！睆膶W(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板,，同學(xué)變成同事,，相處之道完全不同。作為辦公室秘書,，我的理解是沒有什么謀求利益和享受待遇的權(quán)力,，只有承擔(dān)責(zé)任、認(rèn)真工作的義務(wù),。

馬上就要大四了,，所以在大學(xué)的最后一個(gè)暑假，我會(huì)參加實(shí)習(xí),，為我的畢業(yè)提前做打算,。以后的道路該怎么走，我也不知道,，不過我相信自己可以做的更好,，努力為我的將來打好基礎(chǔ)。在畢業(yè)之后不會(huì)太匆忙，這才是我一直以來都在不斷的努力的結(jié)果,，相信自己可以做的更好,，努力起來，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

暑假期間應(yīng)學(xué)校要求,，我在自己附近的一家大酒店采購部文秘崗位實(shí)習(xí)。這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位,，開始與以往完全不一樣的生活,。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),，不能草率敷衍了事,。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心,，否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià),，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來,，我秉承自己一貫固有的踏實(shí),、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來為酒店服務(wù),，把自己多年來在學(xué)校所學(xué)到的書本經(jīng)驗(yàn)用在實(shí)踐工作中,，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下,，較圓滿地完成了這次實(shí)習(xí),。

此次實(shí)習(xí),，主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購部食品組采購流程,。平時(shí)我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作,，以及給各種雜活,。簡單來說就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣,。我是學(xué)旅游管理的,，我在采購部不僅僅只是學(xué)做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看,，多問,，多學(xué)，學(xué)習(xí)酒店的管理模式,。剛開始上班時(shí),，真有些不習(xí)慣。面對著這么生疏的環(huán)境,，心態(tài)還沒有及時(shí)的轉(zhuǎn)變過來,。不過經(jīng)過慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了,。

“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催,?！睆膶W(xué)校到社會(huì)的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色,，老師變成老板,，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同,。在這巨大的轉(zhuǎn)變中,，我們可能彷徨，迷茫,，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境,。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語,。很多時(shí)候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用,，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級(jí)的肯定,。做不出成績時(shí),，會(huì)有來自各方面的壓力，上級(jí)的眼色同事的嘲諷,。而在學(xué)校,，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課,，很輕松,。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經(jīng)常說：“讀萬卷書不如行萬里路,?！绷鶄€(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識(shí),，關(guān)于做人,，做事，做學(xué)問,。

作為辦公室秘書,，我的理解是沒有什么謀求利益和享受待遇的權(quán)力，只有承擔(dān)責(zé)任,、認(rèn)真工作的義務(wù),。始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn),、精益求精,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng),。在平時(shí)的工作中,，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，從不討價(jià)還價(jià),，努力保質(zhì)保量完成;對自己分內(nèi)的工作也能積極對待,，努力完成，做到既不越位,，又要到位,，更不失職。在同辦公室其他幾位同事的工作協(xié)調(diào)上,，做到真誠相待,，互幫互學(xué)。半年來,，我的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。

自學(xué)能力

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”,。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義,。除了英語和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少,。我擔(dān)任的是文員一職,，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí),。但辦公室工作是一個(gè)特殊的崗位,，它要求永無止境地更新知識(shí)和提高素質(zhì)。為達(dá)到這一要求,，我十分注重學(xué)習(xí)提高：一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué),。在辦公室工作，與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機(jī)會(huì)比較多,。半年來，我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力,、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù),，使我受益匪淺，收獲甚豐,。二是向同事學(xué),。古人說三人行必有我?guī)煛Ｗ鳛橐幻髮W(xué)畢業(yè)生，如不虛心學(xué)習(xí),，積極求教,，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏必將成為制約個(gè)工作人能力發(fā)展的瓶頸。正是不斷地虛心向他們學(xué)習(xí)求教,，我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高,，工作才能基本勝任。三是在平時(shí)的工作中會(huì)遇到許許多多的問題,，我就是在解決問題的過程中學(xué)習(xí),，當(dāng)然這些問題一般是突發(fā)的，我們所不能避免的,。我記得有一次,，跟我同組的主任休息，那一組就由我來獨(dú)擋一面,，當(dāng)我正在輸入數(shù)據(jù)的時(shí)候,，由于程序不穩(wěn)定，一下子做的東西全沒了,，文檔里出現(xiàn)一片空白,。我的頭翁的一聲，我也給懵了,，這可是大問題,，若不搞好，今天就沒法工作了,，明天的計(jì)劃也下不了了,。剛開始我很著急，試了很多種方法都不行,，我深呼吸,，強(qiáng)迫自己平靜下來。其實(shí)我可以打電話請教主任,，但由于各種原因,，也是一種好勝，我最終沒有打電話,。

酒店采購部年終工作總結(jié)篇十一

我們每一位采購員堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通,，用心，堅(jiān)持,，快樂”為工作宗旨,，多與各部門進(jìn)行溝通,，快樂地完成工作。目前,，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé),，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡要地匯報(bào)今年的工作情況：

1.經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃,。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜,。等等,。

2.管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn),，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在,，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì),、高效,、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

3.質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力,。作為廚師長,，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，確保每道菜的色、香,、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,，動(dòng)腦筋,、想辦法、變花樣,，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

4.衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,，每個(gè)員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),，同時(shí),，由我進(jìn)行不定期檢查;其次,，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理,，廚房用具也必須存放在固定位置;另外,，廚房,、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量,。我們利用一切可以利用的力量,，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒,，造成不必要的后果,。

1. 把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的,，有些則是小量偶然使用的,，使用率高量大的，采購的間隔時(shí)間就短,，使用率低量小的間隔時(shí)間就長,，我們把每個(gè)部門分成若干個(gè)區(qū)域，根據(jù)原材料使用率,，量的高低,，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,，嚴(yán)格控制價(jià),，密切注意市場動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握行情,，確保物美價(jià)廉,，保障所需部門供給。

2. 針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量,、價(jià)格的監(jiān)督,，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有,，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn),，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面,。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價(jià)格降低,，把不合格供貨商堅(jiān)決清除，減少中間環(huán)節(jié),。

3.在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,，對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對比,、價(jià)格對比,，并將市場訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好。

在20xx年的工作中,，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新,、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量,。

酒店采購部年終工作總結(jié)篇十二

回想走過的腳印,，深深淺淺一年時(shí)間，有歡笑,，有淚水,，有小小的成功，也有淡淡的失落,。20xx年這一年是有意義的,、有價(jià)值的、有收獲的,。在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公,、務(wù)真求實(shí),。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量,，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。

在x總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,，20xx年共完成甲供材料設(shè)備采購計(jì)劃份，新簽合同20份,，完成乙供材料計(jì)劃核批價(jià)格份,，共計(jì)完成材料設(shè)備采購計(jì)劃份，執(zhí)行情況良好,，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一、組織實(shí)施“陽光采購策略”

公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前,、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督,。

20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明,，在采購工作中做到公開、公平,、公正,。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與,。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候,，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,，邀請審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購前,、采購中,、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時(shí)保證了工程進(jìn)度,。

1、完善制度,，職責(zé)明確,，按章辦事

20xx年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料,、設(shè)備采購控制流程》,、《采購及供方評價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度,。制度清楚，操作有據(jù)可查,，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ),。

2、公開公正透明,，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)

采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo),，邀標(biāo)單位都在x家以上，有的多達(dá)x余家,，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦,、工程部、審計(jì)部,、采購部都參與,，增加陽光采購?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀?、保護(hù)公司利益,。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范,、抑制腐敗,。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家,，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少工程成本,，提高采購效率,，提高企業(yè)利潤。

二,、圍繞控制成本,、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

20xx年采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮x-x個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整),。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,，實(shí)行了“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核,。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練,。

三,、進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》,，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失,。同時(shí)也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析,，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報(bào)價(jià)資格。

四,、步加強(qiáng)對材料,、設(shè)備價(jià)格信息的管理

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對材料、設(shè)備信息的管理,，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃,、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整,，同時(shí)輸入電腦保存,，建立采供部材料、設(shè)備信息庫,，以備隨時(shí)查閱,、對比。

五,、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感

20xx年采供部特別注重,，除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感,，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤,。

六,、20xx年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)

1、制定采購預(yù)算與估計(jì)成本,。

制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購行為之前對項(xiàng)目采購成本的一種估計(jì)和預(yù)測,，是對整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項(xiàng)目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),，以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng),。有了采購預(yù)算的約束,，能提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目采購管理中資源的調(diào)配,，查找資金使用過程中的一些例外情況,，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購成本的目的,。

3,、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。

在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源,，尋求多家供應(yīng),，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策,，降低物資的價(jià)格和采購成本,。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出,。根據(jù)我們的規(guī)模,，供應(yīng)商的數(shù)量以14、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫,。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商,，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

4,、建立同一類貨物的價(jià)格目錄,。

以便采購者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價(jià)格上的利益,。

在20xx年的工作中,，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新,、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量!

酒店采購部年終工作總結(jié)篇十三

20xx年的工作就這樣結(jié)束了,，這一年在現(xiàn)在的工作崗位上也是有非常努力與認(rèn)真的在完成自己的每一項(xiàng)工作,，同時(shí)也是有不斷的讓自己在其中去慢慢的成長，同時(shí)我也有努力的讓自己在其中去漸漸的成長與奮斗,。對于酒店采購這份工作的進(jìn)展與自己在工作上的成長我也是好好的總結(jié)了一下,。

一、工作的完成上

就我所負(fù)責(zé)的采購工作自己也是有付出不少的努力,，同時(shí)也是在其中有較大的努力與發(fā)展,，同時(shí)也是盡力在其中去努力發(fā)展，盡可能的提升自我,，讓我可以在自己的工作上去努力奮斗。為此我也是在工作上一直持有非常認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，盡可能的將自己的工作都完成好,，并且還主動(dòng)向他人或是領(lǐng)導(dǎo)請教，尋求提升的方式與努力的方向,，更是讓我的生活都變得非常的精彩與幸福,。看著自己一步一步的完成好我個(gè)人的工作,，更是可以收獲到領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，這都是非常幸福的事情。

二,、存在的不足

面對每天的工作,，我仍舊是存在著不少需要去奮進(jìn)的地方，就算我是有非常努力的完成自己的工作,，但是還會(huì)是沒有辦法真正的做好每一件事情,。這也就真是展現(xiàn)了我的個(gè)人能力還是存在著很大的不足，所以我必須要去進(jìn)行更多的奮斗,，讓自己在其中有更大的成長,。身為員工自己所負(fù)責(zé)的每一項(xiàng)任務(wù)都是必須要做出非常大的努力，同時(shí)也要盡可能的讓自己在其中去慢慢的成長，更是時(shí)刻對自己的生活進(jìn)行反思總結(jié),，這樣才能更好的掌握到往后人生的發(fā)展方向,，更是在工作上有更多的提升。

三,、下一步的努力

任職酒店的采購,，就是必須要對自己的工作進(jìn)行負(fù)責(zé)，盡可能的將每一件事都做好,，同時(shí)也是努力的讓自己的個(gè)人能力得到提升,，并且在面對工作時(shí)更是要付出百分百的努力與信心，這樣才能夠真正的讓自己在其中去成長,，去為自己的發(fā)展而奮斗,。在工作過程中更是要不斷去學(xué)習(xí)，自己鉆研的同時(shí),，更是多多請教他人,，也讓自己可以在工作上有更好的狀態(tài)去面對每一個(gè)人，每一份工作,。同時(shí)也是需要時(shí)常去反思,，去警醒自己，這樣才能夠在工作中有更大的提升,，也能避免犯下更多的錯(cuò)誤,。

下一年得工作不知道會(huì)是什么模樣，更是不明白未來的生活將會(huì)如何去展開,，但是我非常堅(jiān)定的一點(diǎn)就是我都是會(huì)努力讓自己有所提升,，更是會(huì)盡可能的讓自己在工作上有更大的可能性，也讓自己的工作有更好的提升,，我相信下一年嶄新的我定是可以將自己的工作都完成的非常的妥當(dāng),，更是獲得一定的成績。