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養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作匯報材料篇一

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養(yǎng)老機構(gòu)安全管理

1 范圍

本標準規(guī)定了養(yǎng)老機構(gòu)的安全管理體系、設(shè)備設(shè)施安全、食品安全,、消防安全,、醫(yī)療護理安全、人身安全,、財產(chǎn)安全,、信息安全、突發(fā)事件應(yīng)急管理和安全教育與培訓的要求,。

本標準適用于養(yǎng)老機構(gòu)的安全管理,。2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,，僅注日期的版本適用于本文件,。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件,。

gb 2893-2008 安全色

gb 2894-2008 安全標志及其使用導則 gb 13495-1992 消防安全標志 gb/t 13869-2008 用電安全導則 gb 15630-1995 消防安全標志設(shè)置要求 gb/t 28001-2011 職業(yè)健康安全管理體系 要求 gb 50016-2006 建筑設(shè)計防火規(guī)范

gb 50045-1995（2005版）高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范 gb 50140-2005 建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范

gb 50222-1995 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范

gb/t 50340-2003 老年人居住建筑設(shè)計標準 gb 50437 城鎮(zhèn)老年人設(shè)施規(guī)劃規(guī)范

jgj 50-200

1城市道路和建筑物無障礙設(shè)計規(guī)范 3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件,。

3.1養(yǎng)老機構(gòu) senior care organization

為老年人提供生活照料、膳食,、康復,、護理、醫(yī)療保健等綜合性服務(wù)的各類組織,。

3.2 安全 safety

免除了不可接受的損害風險的狀態(tài),。[gb/t 28001-2001，定義3.16] 3.3 特種設(shè)備 special type equipment

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涉及生命安全,、危險性較大的鍋爐、壓力容器(含氣瓶),、壓力管道,、電梯等。

注：改寫aq 7002-2007,，定義3.8,。

3.4 職業(yè)健康安全 occupational health and safety

影響工作場所內(nèi)員工、臨時工作人員,、合同方人員,、訪問者和其他人員健康和安全的條件和因素。[gb/t 28001-2001,，定義 3.10] 4 安全管理體系 4.1 安全管理部門及職責

養(yǎng)老機構(gòu)的安全責任人應(yīng)是機構(gòu)法定代表人或主要負責人,。養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)依法建立安全管理部門，安全管理部門由安全責任人,、安全管理人員,、相關(guān)部門和具體實施安全工作的專（兼）職人員組成,，逐級負責本機構(gòu)的安全管理工作。

4.2 安全管理人員要求及職責 4.2.1安全管理人員要求

4.2.1.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)按照機構(gòu)總?cè)藬?shù)及服務(wù)內(nèi)容配置相適應(yīng)的專（兼）職安全管理人員,。

4.2.1.2 安全管理相關(guān)工作人員應(yīng)熟悉國家和地方安全管理相關(guān)的法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范,，并取得相關(guān)部門認可的資格證書，持證上崗,，具備必要的組織協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件應(yīng)變處置能力,。4.2.2 各級安全管理人員職責

4.2.2.1 安全責任人應(yīng)全面負責本機構(gòu)的安全工作，依法開展安全管理工作,；建立安全管理部門和組織（含義務(wù)消防組織）,；審查批準安全制度、組織制定并實施安全事故應(yīng)急預(yù)案,；定期研究,、督導安全問題；及時,、如實向上級主管部門報告安全事故,。

4.2.2.2 安全管理人員應(yīng)負責本機構(gòu)主管范圍內(nèi)的安全工作；負責制定安全管理制度和年度安全工作計劃,，組織實施日常安全管理工作,；督促、落實隱患整改工作,；定期向安全責任人報告安全工作情況,，及時報告涉及安全的重大問題。4.3 安全管理制度

4.3.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)遵守國家法律法規(guī)要求,，建立健全各項安全管理制度,。制度應(yīng)包括但不限于：

a)安全責任制度； b)安全教育制度,；

c)安全操作規(guī)范或規(guī)程,； 卑微如螻蟻、堅強似大象 共享知識

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d)安全檢查制度,； e)事故處理與報告制度,；

f)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案； g)考核與獎懲制度,。

4.3.2 安全管理制度應(yīng)明確相關(guān)部門及人員的職責,、權(quán)限、工作內(nèi)容,、工作流程及要求,，應(yīng)建立健全崗位操作規(guī)范。4.4 報告

4.4.1 發(fā)生意外或可能引發(fā)意外的過失行為后,，應(yīng)按要求逐級上報,。4.4.2 報告程序應(yīng)符合下列要求：

a)發(fā)現(xiàn)設(shè)施、服務(wù)過程或服務(wù)對象存在安全隱患,，工作人員應(yīng)向安全管理人員報告,，安全管理人員應(yīng)及時組織力量采取積極的措施，消除隱患,，并向上級報告,；

b)發(fā)生安全事故后，工作人員應(yīng)立即向安全管理人員報告,，并進行事故詳細記錄;安全管理人員應(yīng)迅速向安全責任人報告,；安全責任人應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定及時向上級主管部門和相關(guān)行政主管部門報告。

4.4.

3發(fā)生重大疫情,，應(yīng)及時向機構(gòu)屬地疾病預(yù)防控制機構(gòu)報告,。5 設(shè)備設(shè)施安全要求 5.1 消防安全

5.1.1 養(yǎng)老機構(gòu)建筑在正式投入使用之前，應(yīng)通過公安消防機關(guān)的消防驗收,。5.1.2 建筑防火設(shè)計應(yīng)符合gb 50016-2006第5,、6、7,、8,、9、10,、11章的規(guī)定或gb 50045-1995（2005版）第3,、4、5,、6,、7、8,、9章的規(guī)定,。5.1.3建筑內(nèi)部裝修設(shè)計及使用裝修材料的燃燒性能等級，應(yīng)符合gb 50222-1995第3章的規(guī)定,。

5.1.4 應(yīng)按照gb 50016-2006第8,、9、11章或gb 50045-1995（2005版）第7,、8,、9章的規(guī)定設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)或室內(nèi)外消火栓系統(tǒng)及防排煙設(shè)施,，并按照gb 50140-2005第3,、4、5,、6,、7章的規(guī)定配置相應(yīng)的滅火器材,。

5.1.5 任何單位、個人不應(yīng)損壞,、挪用或者擅自拆除,、停用消防設(shè)施、器材,，不應(yīng)埋壓,、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距,，不應(yīng)占用,、堵塞、封閉疏散通道,、安全出口,、消防車通道。人員密集場所的門窗不應(yīng)設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物,。消防設(shè)施,、器材應(yīng)定期組織檢驗維修，并對消防設(shè)施每年至少進行一次全面檢測,，確保完好有效,。

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5.1.6 養(yǎng)老機構(gòu)設(shè)置的消防安全標志牌及其照明燈具等應(yīng)符合gb 15630-1995第8章的規(guī)定,應(yīng)定期檢查與維修,，至少半年檢查一次,，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時修整、更換或重新設(shè)置,。5.2 電氣安全

5.2.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)正確選用各類用電產(chǎn)品的規(guī)格型號,、容量和保護方式（如過載保護等），不應(yīng)擅自更改用電產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),、原有配置的電氣線路以及保護裝置的整定值和保護元件的規(guī)格等,。

5.2.2 選擇用電產(chǎn)品應(yīng)確認其符合產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境要求和使用條件，并根據(jù)產(chǎn)品使用說明書的描述,，了解使用時可能出現(xiàn)的危險及需采取的預(yù)防措施,。

5.2.3 電器線路、電氣設(shè)備的安裝應(yīng)由專業(yè)人員實施,，安裝完成后,，依法進行檢測。用電產(chǎn)品的安裝,、使用及維修應(yīng)符合gb／t 13869-2008第6,、7章的規(guī)定。5.3 燃氣安全

5.3.1 燃氣安全的管理應(yīng)符合gb/t 50340-2003第5章的要求，使用燃氣的設(shè)備及場所應(yīng)設(shè)可燃氣體報警裝置,。

5.3.2 養(yǎng)老機構(gòu)不應(yīng)私自拆,、移、改動燃氣表,、灶,、管道等燃氣設(shè)施，不應(yīng)私自安裝燃氣熱水器,、取暖器和其他燃氣器具。

5.3.3 養(yǎng)老機構(gòu)選擇使用的燃氣灶,、熱水器和壁掛爐等燃氣器具應(yīng)經(jīng)有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢驗合格,，并根據(jù)產(chǎn)品使用說明書了解產(chǎn)品使用時可能出現(xiàn)的危險及需采取的預(yù)防措施。5.4 特種設(shè)備安全

5.4.1 特種設(shè)備在投入使用前或者投入使用后30天內(nèi),，養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)向特種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門登記,。登記標志應(yīng)置于或者附著于該特種設(shè)備的顯著位置。5.4.2 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)對在用特種設(shè)備進行經(jīng)常性日常維護保養(yǎng),，并定期自行檢查,。應(yīng)至少每月進行1次自行檢查，并做出記錄,。在自行檢查和進行日常維護保養(yǎng)時發(fā)現(xiàn)異常情況的,，應(yīng)及時處理。電梯維護單位應(yīng)至少每15 天對養(yǎng)老機構(gòu)在用電梯進行1次清潔,、潤滑,、調(diào)整和檢查，并作記錄,。

5.4.3 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)指定機構(gòu)對在用特種設(shè)備進行定期檢驗,。在安全檢驗合格有效期屆滿前1個月應(yīng)向特種設(shè)備檢驗檢測機構(gòu)提出定期檢驗要求。未經(jīng)定期檢驗或者檢驗不合格的特種設(shè)備,，不應(yīng)繼續(xù)使用,。5.5 健身器材安全

5.5.1 健身器材的安全注意事項和警示標志應(yīng)設(shè)置在活動區(qū)顯著位置。

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5.5.2 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)定期對在用健身器材進行清潔,、潤滑、調(diào)整,、檢查并維護,，并作記錄。發(fā)現(xiàn)情況異常,，應(yīng)及時處理,。5.6 建筑安全

5.6.1 養(yǎng)老機構(gòu)的選址及規(guī)劃布局應(yīng)符合gb/t 50340-2003和gb 50437的要求。5.6.2 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)有無障礙設(shè)計,，無障礙設(shè)計應(yīng)符合jgj 50-2001第5,、6,、7章的內(nèi)容要求。

5.6.3 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)對本機構(gòu)建筑設(shè)施進行定期維保,。5.7 安全標志

5.7.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)對存在較大危險因素的部位和有關(guān)設(shè)備,、設(shè)施設(shè)置安全標志。安全標志牌的型號選用,、設(shè)置高度,、使用要求應(yīng)符合gb 2894-2008第7、8,、9章的規(guī)定,，安全標志的顏色表征應(yīng)符合gb 2893-2008第4章的要求，便于服務(wù)對象及社會公眾識別,。

5.7.

2養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)對安全標志牌至少每半年檢查一次,，如發(fā)現(xiàn)有破損、變形,、褪色等不符合要求的應(yīng)及時修整或更換,。

5.7.3 養(yǎng)老機構(gòu)中的消防安全標志應(yīng)符合gb 13495-1992第3、4章的規(guī)定,，消防安全標志的設(shè)置原則與設(shè)置要求應(yīng)符合gb 15630-1995第5,、6章的規(guī)定。5.7.4 養(yǎng)老機構(gòu)中的應(yīng)急設(shè)備安全標志與設(shè)置應(yīng)符合gb 2894-2008第6章中的規(guī)定,。對在緊急情況下使用的通信設(shè)備（這種通信設(shè)備應(yīng)設(shè)在每個呼叫點和電話機所在位置）應(yīng)使用安全標志醒目地標示,，對設(shè)備的背景區(qū)域應(yīng)標記或照亮。5.7.5 養(yǎng)老機構(gòu)的安全出口,、疏散走道和樓梯口應(yīng)設(shè)置燈光疏散指示標志,，疏散指示標志應(yīng)設(shè)在安全門頂部或疏散走道及其轉(zhuǎn)角處距地面高度1 米以下的墻面上，且疏散指示標志的間距不應(yīng)大于20米,。同時在疏散走道的地面應(yīng)設(shè)置蓄光型疏散導流標志,，并保證疏散導流標志視覺連續(xù)。在走廊通道墻面明顯處設(shè)置疏散路線示意圖,。

5.7.6 安全玻璃門,、玻璃墻應(yīng)有警示標志并設(shè)置在顯著位置。

5.8 監(jiān)控設(shè)備

5.8.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)設(shè)置監(jiān)控設(shè)備,，做到重點公共區(qū)域全覆蓋,。

5.8.2 設(shè)置監(jiān)控系統(tǒng)的養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)有監(jiān)控系統(tǒng)控制室，并應(yīng)有專（兼）職人員24小時值班,；值班人員要堅守崗位,，做好運行和值班記錄，執(zhí)行交接班制度?？刂剖业娜肟谔帒?yīng)設(shè)置明顯標志,。5.9 其他

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養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)明確設(shè)備設(shè)施安全使用注意事項,，并在顯著位置公示,。6 食品安全要求

6.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準的要求。6.2 建立健全食品安全管理制度,，采取有效的管理措施,，保證食品安全。7 消防安全要求

7.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)遵守國家消防安全相關(guān)法律法規(guī)要求,，建立相應(yīng)的消防安全管理制度,。

7.2 應(yīng)按照《中華人民共和國消防法》的規(guī)定建立消防安全定期檢查、自查自糾及第三方評估制度,。對日常消防安全管理進行安全評價，并實施有效監(jiān)控,。8 醫(yī)療護理安全要求

8.1 養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)設(shè)的醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)遵守國家醫(yī)療安全相關(guān)法律法規(guī)要求,，依照衛(wèi)生部門的規(guī)定，建立相應(yīng)的醫(yī)療護理安全管理制度,，對護理照料,、醫(yī)療等重點安全問題進行監(jiān)控。

8.2 養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)設(shè)的醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)接受衛(wèi)生部門定期的監(jiān)督檢查,。9 人身安全要求

9.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)要求,，建立相應(yīng)的人身安全管理制度。對故意傷害,、走失,、交通安全等重點安全問題進行監(jiān)控。

9.2 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)對生活照料,、日常管理,、服務(wù)活動中涉及到的有關(guān)人身安全問題進行安全評價，并實施有效監(jiān)控和防范,。10 財產(chǎn)安全要求

養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)要求,，建立相應(yīng)的財產(chǎn)安全管理制度。對偷竊等重點安全問題進行有效監(jiān)控和防范,。

11 信息安全要求

11.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)建立各類信息,、檔案資料保管制度。

11.2 應(yīng)嚴守國家保密法和保密守則,，不泄密,。不外泄個人隱私。

11.3 信息應(yīng)包括機構(gòu)內(nèi)部形成和采集的文字信息（包括老年人健康檔案、管理工作檔案等）,、圖片信息,、影像信息等。收集的信息應(yīng)符合真實性,、準確性,、全面性、時效性的原則,。

11.4 應(yīng)有專（兼）職人員負責信息管理,，各類信息經(jīng)過篩選和整理后，應(yīng)當分類保存,。重要的照片,、影像等信息資料應(yīng)采用適當?shù)拿浇楸４妗?/p>

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11.5 養(yǎng)老機構(gòu)的管理,、服務(wù)活動應(yīng)有效地利用相關(guān)信息,，作為工作的參考依據(jù)。12 突發(fā)事件應(yīng)急管理要求 12.1 應(yīng)急管理部門及其責任

12.1.1 應(yīng)急處置責任人應(yīng)由養(yǎng)老機構(gòu)的安全責任人擔任,。

12.1.

2養(yǎng)老機構(gòu)的安全管理部門負責組織,、協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作，擔負信息匯總上傳和綜合協(xié)調(diào)的職責,。12.2 應(yīng)急預(yù)案

12.2.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)制訂應(yīng)對自然災(zāi)害,、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生事件,、社會安全事件等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案,，并結(jié)合本機構(gòu)實際情況制訂處置專項突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，宜包括火災(zāi)處理預(yù)案,、食物中毒處置預(yù)案,、傳染病處置預(yù)案以及機構(gòu)認為有必要制訂的其他預(yù)案。

12.2.2 應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容應(yīng)至少包括：

a)指導思想,； b)組織機構(gòu),； c)職責分工； d)處置原則,； e)預(yù)案等級,； f)處置程序； g)工作要求,。

12.2.3 養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)全體工作人員應(yīng)掌握應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容并履行應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的崗位職責,。

12.2.4 應(yīng)急預(yù)案應(yīng)至少每半年進行一次演練。

12.2.5 各類應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)實際情況變化不斷補充,、完善,。12.3 運行機制 12.3.1 監(jiān)測與預(yù)警

12.3.1.1 應(yīng)建立統(tǒng)一的安全突發(fā)事件監(jiān)測,、預(yù)警制度，完善監(jiān)測,、預(yù)警機制,，加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督，保證監(jiān)測質(zhì)量,。

12.3.1.2 養(yǎng)老機構(gòu)的安全管理部門應(yīng)對可能發(fā)生的突發(fā)事件進行分析,，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時研究應(yīng)對措施，做好應(yīng)急準備,。12.3.2 報告

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12.3.2.1 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)建立健全突發(fā)事件報告制度。應(yīng)按照突發(fā)事件報告的相關(guān)規(guī)定逐級報告,。事件發(fā)生后,現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告安全管理人員或安全責任人,安全責任人接到報告后,應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定立即向上級主管部門及當?shù)卣畧蟾?。特別重大或者重大突發(fā)事件發(fā)生后最遲不得超過4小時。應(yīng)急處置過程中,，要及時續(xù)報有關(guān)情況,。

12.3.2.3 對重大突發(fā)事件不應(yīng)瞞報、遲報,、謊報或者授意他人瞞報,、謊報，不應(yīng)阻止他人報告,。12.3.3 信息發(fā)布

突發(fā)事件的信息發(fā)布應(yīng)當及時、準確,、客觀,、全面。12.3.4 應(yīng)急處置

12.3.4.1 養(yǎng)老機構(gòu)安全管理部門應(yīng)及時對突發(fā)事件的有關(guān)信息進行篩選,、整理,、評估，由安全責任人按照《國家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》的分類分級規(guī)定,，依級啟動預(yù)案,。

12.3.4.2 重大級別以下突發(fā)事件應(yīng)急處置工作由本機構(gòu)安全管理部門負責組織實施。超出本級應(yīng)急處置能力時,，要及時報請上級安全管理部門提供指導和支持,。

12.3.4.3 突發(fā)事件得到有效處置、事態(tài)平息后,，經(jīng)組織專家論證后,，安全管理部門根據(jù)突發(fā)事件處置情況終止預(yù)案。12.3.5 評估與改進

應(yīng)急處置結(jié)束后,，養(yǎng)老機構(gòu)安全管理部門對原應(yīng)急預(yù)案進行評估和完善,，修訂后的預(yù)案應(yīng)報主管部門備案,。13 安全教育與培訓要求

13.1 安全教育與培訓內(nèi)容至少應(yīng)包括：

a)安全工作涉及的法律法規(guī)和規(guī)章；

b)本部門或崗位的安全管理制度和操作規(guī)范或規(guī)程,；

c)設(shè)備設(shè)施,、工具和勞動防護用品的使用、維護和保養(yǎng)知識,； d)安全事故的防范意識,、應(yīng)急措施和自救互救知識； e)應(yīng)急預(yù)案的演練,；

f)法律法規(guī)規(guī)定的其他內(nèi)容,。

13.2 教育與培訓的組織實施應(yīng)符合下列要求：

a)安全責任人負責對安全管理人員的教育和培訓，使之全面掌握養(yǎng)老機構(gòu)安全監(jiān)測,、控制,、管理的理論、專業(yè)知識和技能,，并能指導實際工作,；

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b)安全管理人員應(yīng)組織本機構(gòu)工作人員的安全教育和培訓,，使之掌握安全知識和相關(guān)安全技能,；應(yīng)對老年人進行重點安全問題預(yù)防知識教育； c)可采取多種形式進行安全教育和培訓,； d)應(yīng)對教育和培訓效果進行檢查和考核,。13.3 接受教育與培訓的人員應(yīng)包括：

a)安全責任人、安全管理人員,每年應(yīng)接受在崗安全教育與培訓,； b)新員工,上崗前應(yīng)接受崗前安全教育與培訓,，并做好培訓記錄；

c)換崗,、離崗6個月以上的,，以及采用新技術(shù)或者使用新設(shè)備的，均應(yīng)接受崗前安全教育與培訓,。

13.4 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)定期對工作人員進行職業(yè)病防范,、工作防護的安全教育，應(yīng)符合 gb/t 28001-2001中的要求,。

13.5 養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)對新員工或換崗人員進行上崗前職業(yè)健康安全教育,，應(yīng)符合 gb/t 28001-2001中的要求。

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養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作匯報材料篇二

養(yǎng)老機構(gòu)安全管理情況匯報

為進一步加強對我區(qū)各類養(yǎng)老機構(gòu)的安全管理工作,，全面落實民政部《關(guān)于開展各類民政機構(gòu)安全管理大檢查的緊急通知》以及省民政廳、市民政局相關(guān)文件的精神,，我局結(jié)合全區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)實際,，組織力量,，對轄區(qū)內(nèi)18所養(yǎng)老機構(gòu)（其中，公辦養(yǎng)老院9家,，民辦養(yǎng)老院9家）的防火,、防漏電、防食物和煤氣中毒等方面開展了全面的排查,，現(xiàn)將本次安全管理專項檢查情況匯報如下：

一是領(lǐng)導重視,。

近年來，我區(qū)民政局始終把敬老院的安全管理工作作為各項工作的重要任務(wù)來抓,，認真履行職責,，確保集中供養(yǎng)“五保”對象的生命財產(chǎn)安全,。為開展好本次專項檢查,，局專門成立了由分管局長任組長，社救福利科科長為副組長,、各鎮(zhèn)（街道）民政助理,、各養(yǎng)老機構(gòu)主要負責人為組員的專項檢查領(lǐng)導小組。通過傳達學習上級文件精神,，采用自查,、集中檢查的形式，確保各養(yǎng)老機構(gòu)安全運行,。

二是重點突出,。

檢查中，我們重點對養(yǎng)老機構(gòu)的夜間值班,、外出請假,、院務(wù)公開、食堂管理等各項規(guī)章制度,，以及院長責任制、崗位目標責任制等一系列崗位責任的落實情況進行督導檢查,。從檢查情況來看,，各養(yǎng)老機構(gòu)安全工作總體情況良好，大家對于各項制度的落實,、責任的明確以及食品安全等日常管理工作都抓得比較緊,、比較細。

如山水城社會事業(yè)局每月組織轄區(qū)內(nèi)敬老院召開安全工作會議,，開展安全工作檢查,；朗高養(yǎng)老院的消防安全活動記錄、防火檢查記錄等臺賬資料比較齊全,，加上各鎮(zhèn)（街道）民政辦都能根據(jù)實際情況,，及時做好敬老院管理人員調(diào)配工作,，從而確保入住老人時時有人照料，杜絕了因疏忽而導致的各類安全隱患,。

三是檢查到位,。

在此次檢查過程中，我們堅持“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的原則,，對養(yǎng)老機構(gòu)的消防安全責任制落實情況、滅火疏散預(yù)案建立情況,、消防安全責任人,、管理人消防安全培訓情況、建筑疏散通道,、安全出口暢通情況,、消火栓箱、滅火器,、應(yīng)急照明燈和疏散指示燈等設(shè)施配置運行情況,，以及老年人寢室、活動室電氣線路鋪設(shè),、電氣設(shè)備運行等情況進行了全面檢查,。

對個別老人有臥床吸煙的習慣，立即進行耐心教育,，及時消除火災(zāi)隱患,；對個別工作人員表現(xiàn)出來的麻痹大意思想，積極引導,，從根本上消除各類安全事故隱患,；對個別單位存在用電線路裸露，消防設(shè)備老化,、新建平房不夠通風,、臺帳不夠齊全等現(xiàn)象，當場責令限期整改,。

同時,，我們要求各養(yǎng)老機構(gòu)進一步加強日常巡查，防止老年人走失,、跌傷,、觸電等事故發(fā)生。

養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作匯報材料篇三

養(yǎng)老機構(gòu)安全管理工作匯報材料

為進一步貫徹落實民政部和省民政廳下發(fā)的《關(guān)于進一步做好民政服務(wù)機構(gòu)安全管理工作的緊急通知》的文件精神,，認真汲取吉林通化輝南縣一養(yǎng)老院發(fā)生火災(zāi)亡人事故的血的教訓,，我對全區(qū)的民政福利機構(gòu)安全管理工作的安全生產(chǎn)形勢和重點再次進行了全析和強調(diào)部置，現(xiàn)就有關(guān)落實情況匯報如下：

一,、高度重視,，緊抓安全管理不松手,。我局黨組和業(yè)務(wù)主管股室對民政服務(wù)機構(gòu)的安全生產(chǎn)管理工作一直非常重視，在思想上不敢有絲毫懈怠,，在xx年11月份,，局長黃振宇同志就親自主持召開了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街社會事務(wù)辦主任和分管領(lǐng)導參加的全區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)安全生產(chǎn)形勢分析評估會，對各養(yǎng)老機構(gòu),，特別是農(nóng)村敬老院和五保新村的安全生產(chǎn)管理作了客觀詳細的分析,，指出了安全生產(chǎn)管理中的薄弱環(huán)節(jié)，提出了針對性加強整改的要求,。業(yè)務(wù)主管股室也于11月份和12月份連續(xù)下發(fā)了《關(guān)于進一步加強農(nóng)村敬老院及社會福利機構(gòu)安全管理工作,、全面落實“鑄安”行動，做好安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》和《關(guān)于做好今冬明春全區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)火災(zāi)防控工作的緊急通知》,。今年元月13日在組織召開了消防安全工作視頻會議后,，業(yè)務(wù)主管部門立即下發(fā)了《關(guān)于在春節(jié)期間進一步加強養(yǎng)老機構(gòu)消防安全的通知》。在這些下發(fā)的《通知》中,，對各民政服務(wù)機構(gòu)的消防安全管理都提出了嚴格詳盡的要求,，通過反復強調(diào)以達到警鐘長鳴的目的。

二,、精心組織,，認直開展安全生產(chǎn)檢查工作。在局黨組的高度重視下,，我局成立了由局領(lǐng)導班子成員擔任組長的四個安全生產(chǎn)檢查組,，于xx年12月5日—12月20日對全區(qū)各養(yǎng)老機構(gòu)，包括社會養(yǎng)老機構(gòu)進行了全面的安全生產(chǎn)大檢查,。由業(yè)務(wù)股室設(shè)計了制式安全生產(chǎn)評分表和安全生產(chǎn)隱患整改清單,，檢查完畢在現(xiàn)場簽字，現(xiàn)場提出整改意見,，限期整改落實到位,，發(fā)現(xiàn)隱患當場清理。檢查內(nèi)空涵蓋了制度建設(shè),、院民房舍安全,、食品安全、洗澡間的防滑防摔措施,、消防器材的維護等,。通過這次大檢查也確實排查處理了一些隱患,，極大地降低了安全事故的發(fā)生率,。

三、加大力度,，全面推進安全管理長效機制建設(shè),。在我局下發(fā)的《通知》文件中,，都反復強調(diào)了安全生產(chǎn)管理制度建設(shè)的重要性，強化屬地管理,，全面落實黨政同責,、落實一崗雙責、落實安全生產(chǎn)組織領(lǐng)導機制,、落實安全管理力量,、落實安全生產(chǎn)管理制度、落實消防安全“六加一”,，努力提高消防安全“四個能力”建設(shè),，建立健全24小時值班制度，加大火災(zāi)防控知識宣傳力度,，建立各項預(yù)案,，做到安全責任到位、安全投入到位,、安全培訓到位,、安全管理到位、應(yīng)急救援到位,，建立緊抓安全管理不放松的長效機制,。

四、加大投入全面推進消防改造建設(shè),。xx年,，我區(qū)投入約xx萬元，對全區(qū)46所敬老院集中進行了消防設(shè)施改造,，安裝了煙感,、噴淋、消防水泵等設(shè)施,。xx年擬繼續(xù)加大投入,，為敬老院統(tǒng)一配置空調(diào)、洗衣機,，統(tǒng)一設(shè)置單獨的儲物間,、儲物架，努力改善敬老院的生活環(huán)境,，加大電線,、電路更新改造力度，對老舊的電線,、電路全面更新更換,，以減少潛在的安全隱患。

通過這次對養(yǎng)老機構(gòu)的安全生產(chǎn)大檢查，看到其中還存在著諸多的薄弱環(huán)節(jié),，安全生產(chǎn)形勢不容樂觀,，主要體現(xiàn)在以下幾點：

一、敬老院管理人員年齡結(jié)構(gòu)偏大,，管理能力欠缺,。我區(qū)46所敬老院，除已轉(zhuǎn)型的12所外,，大多數(shù)的院長和管理人員均是60歲以上的,，本身文化水平不高，缺少與院民的溝通能力和綜合管理能力,，管理水平較低,，管理不善造成了敬老院內(nèi)部臟、亂,、差和安全隱患存在的惡性循環(huán),。

二、思想意識不強,，有章不循,。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)從上至下還沒有真正意識到安全生產(chǎn)管理的重要性，監(jiān)管不

夠,，導致一些敬老院的管理人員懶,、散、慢,，有章不循,，制度只是上了墻，形同虛設(shè),，思想上的麻痹極易造成行為上的疏忽,。

三、整體生活環(huán)境較差,，難以長效約束院民,。硬件的缺失，比如集中供暖用的空調(diào),，相對舒適的餐廳都基本上沒有,，加上管理人員服務(wù)水平較差，特別是在冬季,，致使部分院民有較多怨言,。努力改善敬老院的生活條件也是勢在必行。

四,、全面清理五保新村,，刻不容緩。我區(qū)的五保新村基本上都是建于上世紀九十年代末和本世紀初，如今弊端越來越顯現(xiàn)出來,，很多五保新村幾乎都是只住了很少人或無人居住，平時監(jiān)管嚴重缺乏,，安全隱患巨大,，對五保新村的清理，實行關(guān)停并轉(zhuǎn),，迫在眉睫,，刻不容緩。

養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作匯報材料篇四

關(guān)于疫情期間加強學校營養(yǎng)餐

及食品安全管理制度

為全面貫徹落實《陸良縣教體局關(guān)于加強學校營養(yǎng)餐及食品安全管理的通知》精神,，結(jié)合我鎮(zhèn)寄宿生及營養(yǎng)餐供餐模式,，強化我鎮(zhèn)校園食品生產(chǎn)加工規(guī)范化。進一步提高疫情防控期間食堂安全管理,，為我鎮(zhèn)小學,、幼兒園學生食品安全供應(yīng)提供強有力的保障，現(xiàn)將小學,、幼兒園食堂食品安全管理工作通知如下：

一,、全面落實主體責任。

校長是學校食品安全的第一責任人,，必須親自組織研究和部署食品安全工作,，親自參加食品安全檢查，研究重大隱患整改措施,。各中小學幼兒園必須明確每天的陪餐人員和職責,，制定陪餐計劃，做好對食堂環(huán)境衛(wèi)生,、從業(yè)人員工作情況等監(jiān)督,，做好陪餐記錄。定點采購,，必須到具有合法經(jīng)營供應(yīng)商進行采購,，并要簽訂短期供貨合同，依法取得食品經(jīng)營許可證,。嚴格落實《小百戶鎮(zhèn)中心學校食堂管理及6t管理實施方案》每天必須開展食品安全管理自查,，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并立即進行徹底整改到位,。

二,、全面排查食堂從業(yè)人員健康狀況

各學校開學前須完成對食堂所有從業(yè)人員及食材供應(yīng)企業(yè)配送人員疫情期間旅居史、返校前兩周健康監(jiān)測狀況,、疫情相關(guān)個人特殊情況的排查登記,，“一人一案”建立臺賬。食堂從業(yè)人員必須持有效的“健康證明”上崗，如新聘臨時工作人員,，必須先了解假期外出軌跡,，并要求到縣醫(yī)院或中醫(yī)院辦理健康證明。后勤人員必須參加學校疫情防控會議及培訓,，確保具備餐飲從業(yè)人員防護技能,。嚴格落實每日崗前檢查。凡在食堂工作的從業(yè)人員必須每天測量體溫并做好登記記錄,。從業(yè)人員有乏力,、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的,，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位,，待查明原因并治愈病癥后，方可重新上崗,。

三,、有效開展疫情防控知識技能培訓

學校要在開學前組織食堂全體員工學習《傳染病防治法》《食品安全法》《小百戶鎮(zhèn)疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案》以及新冠肺炎防控知識等，確保每一名員工應(yīng)急響應(yīng)的相關(guān)要求,，掌握正確的新冠肺炎防控知識和技能,，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，自覺遵守疫情防控規(guī)范和指南,。

四,、足額配齊食堂衛(wèi)生及疫情防控物資

學校開學前應(yīng)按規(guī)范配齊配足食堂防控物資。配備充足的防護口罩,、工作服,、消毒劑、清潔劑,、洗手液,、體溫計等防控物資，并在醒目位置張貼“正確洗手圖示”,，宣傳指引食堂員工及學生學會正確洗手方法,。

五、認真排查維護設(shè)施設(shè)備,，科學規(guī)范食材供應(yīng)

各校要對食堂供水等設(shè)施全面檢查維護,，排除假期停用再運轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。結(jié)合學校供水情況對飲用水進行科學消毒,，運用好各校的凈水器,。徹底避免供水設(shè)施破損、集中供水消毒不當造成飲水污染,。嚴格落實食材進貨查驗,。一是明確食品原料進貨查驗負責人和職責要求,。二是進一步明確可以采購的食品及原料，不得采購明文禁止使用的食材,。三是嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度,。四是嚴禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴禁宰殺,、采購,、加工野生動物，禽肉類食品要燒熟煮透,，不得加工和售賣生食類、涼拌類食品,。

六,、嚴格落實規(guī)范的操作流程

食品加工過程要做到“三分開、一消毒”：即生熟食品分開存放,、葷素食品分開洗切,、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，嚴格餐飲具消毒,。食堂工作人員進入工作區(qū)前必須洗手消毒,，進入工作區(qū)后一律穿戴工作服并佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染,。同時加強對學校食堂送貨人員的衛(wèi)生管控,。采購人員、送貨人員和查驗人員應(yīng)避免用手直接接觸肉禽類生鮮材料,，摘除手套后應(yīng)及時洗手,。

七、落實餐廳和操作間消毒工作

一是做好餐（飲）具清潔消毒,。餐（飲）具用后應(yīng)當及時清洗消毒,，共用餐（飲）具去殘渣后使用洗潔劑徹底清洗，可采用煮沸或流通蒸汽消毒（15-30 分鐘）,、熱力消毒柜消毒,、含氯消毒劑（有效氯 250-500mg/l）浸泡 30 分鐘消毒等方法，消毒后應(yīng)當將殘留消毒劑沖凈,。

二是做好高頻接觸物體表面消毒,。對門把手、餐桌椅,、水龍頭,、存儲柜等高頻接觸物體表面，可用含有效氯 500mg/l 的含氯消毒劑進行擦拭,，每日消毒 3 次,。幼兒園每日三餐前對兒童就餐桌面常規(guī)消毒,。

三是做好室內(nèi)通風消毒。食堂餐廳每天通風至少 2-3 次,，每次 30 分鐘以上,，保持空氣清新。天氣條件允許時應(yīng)保持餐廳開窗持續(xù)通風,。有條件的學校,，可采用移動紫外線燈照射對餐廳空氣消毒，注意一定在無人狀態(tài)下使用,，消毒后應(yīng)及時通風換氣,。每天必須對餐具進行物理消毒（煮沸或消毒柜消毒）。

八,、嚴格落實洗手消毒和留樣

要完善公共洗手消毒設(shè)施,，供師生餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個品種必須做好留樣保存和相關(guān)記錄,。食品留樣冰箱為專用設(shè)備,，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間串味污染,，在冷藏條件下存放 48 小時以上,，每個品種留樣量不少于 150g。

九,、嚴格落實食堂供餐管理要求

疫情防控期間,，學校教師、學生用餐盡量改為分餐制,，由后勤人員或值班教師進行分餐,，分餐人員必須戴口罩進行分餐。就餐排隊學生間距不少于1米,，實施即取即走,。食堂就餐間隔距離在1米以上，盡可能多安排低年級學生在餐廳就餐,，無法安置學生可由教師帶領(lǐng)到餐廳外指定區(qū)域就餐,。雨天可按年級分時段。

十,、嚴格落實食品安全信息報告制度

學校一旦出現(xiàn)疑似的食源性疾病,，應(yīng)立即采取措施，及時報告中心學校及衛(wèi)生部門,，配合做好相關(guān)調(diào)查和處理工作,。

十一、應(yīng)急管理

1.學校一旦發(fā)生就餐前,、中,、后疫情癥狀,。多名學生同時出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹瀉等疑似食物中毒或食物中毒癥狀,立即由校長,、分管后勤教師、班主任等相關(guān)人員組成事件處理小組,對有癥狀的學生進行觀察,、詢問,、隔離,以盡快了解出現(xiàn)癥狀的原因。

2.出現(xiàn)疫情情況,立即隔離有疑似疫情的學生,封存剩余食品和原料,保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場。

3.有疑似疫情情況的立即向中心學校及衛(wèi)生所報告,。