在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

學(xué)校食品安全承諾書篇一

你們好！

不知道大家是否注意過我們身邊的食品安全隱患,？例如,，學(xué)校附近的小攤小販?zhǔn)欠裼行l(wèi)生許可證；小攤的食物是否被來回車輛帶起的灰塵所污染,；飲用小攤的湯水是否干凈等,。這些都和我們的健康，甚至是生命密切相關(guān),。近期,，在我國其它地方出現(xiàn)多次食品中毒事件，應(yīng)該引起我們的高度警覺,。為營造良好的校園食品安全環(huán)境,，以實際行動共建校園食品安全環(huán)境。特此,，向全校學(xué)生發(fā)出以下倡議：

1,、盡量在家里吃早餐，早餐吃飽,、吃好,。（提倡家長自己給孩子準(zhǔn)備好早餐,，或讓孩子到證照齊全的點心店用早餐。尤其不要以油炸食品,、香腸,、豆腐干等路邊的不潔食品充當(dāng)早餐，也不要到校門口吃早餐,，既不衛(wèi)生又不雅觀,。）

2、不從學(xué)校周圍小攤小販購買無衛(wèi)生許可的餐飲品,，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生,。

3、放學(xué)后及時回家,，不在外逗留,，不買“三無”食品（“三無”指無廠名、無廠址,、無生產(chǎn)日期）,，不吃辣條和過期變質(zhì)的食品。

4,、講究環(huán)境衛(wèi)生,，做到不隨地亂扔果皮、紙屑,、包裝袋,，為建設(shè)溫馨、整潔的校園環(huán)境和社會環(huán)境做貢獻,。

5,、學(xué)習(xí)勤儉節(jié)約的精神，無特殊情況,，不帶零用錢來學(xué)校,。

讓我們從小事做起，從身邊做起,，從自我做起,。自覺參與到食品安全的行動中，合力共建校園良好的食品安全環(huán)境,！

學(xué)校食品安全承諾書篇二

為加強學(xué)校,、托幼機構(gòu)食堂餐飲服務(wù)食品安全管理，貫徹《中華人民共和國食品安全法》,，落實學(xué)校,、托幼機構(gòu)主體責(zé)任，確保廣大師生,、幼兒身體健康及生命安全,，作如下承諾：

嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

健全組織機構(gòu),，配置專管人員,，學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品安全的第一責(zé)任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,。

飲食原料及貨物購進,，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品,。

禁止進購無商標(biāo),、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染,。

禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學(xué)校食堂應(yīng)取得市場監(jiān)部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

保證所出售的食品安全。完善食品留樣制度（留樣不少于150g,，留樣48小時）,，不采購過期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官性狀異常的食品和原料,，向公眾公示所使用的食用油。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

加強對食堂工作人員的`管理,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全管理檔案,。接受和配合上級教育行政部門或市場監(jiān)督部門對本單位食品安全的檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認(rèn)真落實,。

發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

本承諾書一式二份,，一份留市場部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處。

承諾單位(簽章):

時間：

學(xué)校食品安全承諾書篇三

為認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,，保障學(xué)生飲食安全,，我校鄭重承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律,、法規(guī)和規(guī)章,，規(guī)范從事餐飲服務(wù)活動，誠信經(jīng)營,，保證食品安全,。

二、完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,。

依法取得餐飲服務(wù)許可證,，并亮證亮照經(jīng)營。

三、建立食品安全管理制度,，保證落實食堂食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動，定期進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn),。

四,、嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購變質(zhì)、有毒,、有害〃來歷不明臨期食品及原料,。

查驗記錄保存期限不變少于二年。

五,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品(不使用工業(yè)鹽代替食用鹽)。

不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器(不使用塑料薄膜,，編織袋代替籠布蒸制食品),。

六、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。

按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得提供顧客使用,。

七,、必須落實校長為食品安全第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,。

如因提供的食物損害師生健康,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本承諾書全縣所有中小學(xué),、幼兒園全部簽訂,，一式5份,，學(xué)校,、中心校各一份、上交體衛(wèi)站3份，然后報食安辦,、食藥局各一份

學(xué) 校(蓋章)：

學(xué)校校長(簽字)：

承諾日起：20xx年 月 日

學(xué)校食品安全承諾書篇四

“民以食為天,，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點,、難點問題,。為進一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全,，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生,。在此，我謹(jǐn)代表定陶教育各級各類學(xué)校及托幼機構(gòu)對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一,、按照《食品安全法》的規(guī)定,，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位食品安全負(fù)全責(zé),。

二,、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員,；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自律性檢查,。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案,。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑,。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配,、烹飪、點心制作,、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場所，以及食品貯存,、更衣等場所,。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，完善五防措施。

六,、依法定期維護食品加工,、貯存、陳列等設(shè)施,、設(shè)備,；定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度,，認(rèn)真查驗供貨商的經(jīng)營資格,、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,，嚴(yán)把食品原料進貨質(zhì)量關(guān),。

八、依法建立健全食品,、原料進貨臺帳制度,，如實記錄、保存食品,、原料購進的.各種信息和數(shù)據(jù),，保證本單位食品、原料購進的可追溯性,、真實性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險,。

九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告,。

十,、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范經(jīng)營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理,，并定期公示量化分級結(jié)果,；促進管理水平的提高,，共同營造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位（公章）：

20xx年 5月 28日

學(xué)校食品安全承諾書篇五

為保障師生的飲食安全,，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守<中華人民共和國食品安全法>等相關(guān)法律、法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的`食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

五、嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān),，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì),、有毒有害,、來歷不明的食品原料及食品。

六,、嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗,、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用,。

七,、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照<中華人民共和國食品安全法>等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

承諾人;xxx

年月日

學(xué)校食品安全承諾書篇六

為加強學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全,，作如下保證：

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二,、健全組織機構(gòu)，配置專管人員,，學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學(xué),、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

三,、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品,。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址,、姓名,。禁止進購無商標(biāo)、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

六,、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

七、保證所出售的食品安全,。完善食品留樣制,，不采購過期、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八,、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認(rèn)真落實。

十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處,。

單位(簽章)：

xxxx年xx月xx日

學(xué)校食品安全承諾書篇七

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園,、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

一,、場所許可經(jīng)營,。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期內(nèi),、年審有貼標(biāo)記,、量化分級有等級標(biāo)志）。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證,。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

二、宣傳培訓(xùn)到位,。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度,、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責(zé)任狀；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義,。食品安全知識進櫥窗,、進健康教育課、進講座,。

三,、原料采購使用。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購,。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求,。

四、采購索取票證,。建立索證索票及驗收臺帳制度,。

1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關(guān)許可證復(fù)印件,，屬定點采購的，簽訂供貨合同（超市除外）,，并按上述次序裝訂,；⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件,；⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表,。

2,、索票要求：⑴購進的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等），要記載有品名,、數(shù)量,；⑵超市購進須有小票；⑶定點采購須有供貨清單（記載有供貨時間,、品名,、數(shù)量）；⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：⑴每天進貨后,，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收,，簽署驗收人名字,；⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）,、數(shù)量,、驗收人簽名。

4,、查驗要求：索證材料,、票據(jù)、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗,。

五,、食品倉庫管理,。存放的食品原料應(yīng)分類,、上架,、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽,。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞,。

六,、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記,；分生食品,、半成品、熟食品存放,；定期除霜和清理。

七,、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗,；烹飪煮熟煮透,，中心溫度達70℃以上，生,、熟分開盛放,；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

八,、食品銷售過程的衛(wèi)生,。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物,。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時,，并有記錄,。

九、餐具定時消毒,。有專用消毒設(shè)施,、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔,。

十,、人員持證上崗,。上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊,。

承諾單位（簽章）：承諾人（簽字）：

xxxx年x月x日

學(xué)校食品安全承諾書篇八

為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全,，作如下承諾：

一、學(xué)校食堂承包人是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二,、食堂承包人要定期召開食堂餐飲人員會議，定期學(xué)習(xí);建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學(xué)、有序的處置;全面落實學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

三、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名,。禁止進購無商標(biāo),、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖,，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備,，學(xué)校食堂應(yīng)有衛(wèi)生監(jiān)督部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

六,、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制，不采購過期,、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類,、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八、加強對食堂工作人員的.管理,，嚴(yán)格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認(rèn)真落實。

十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。堂承包人是食堂安全的主要責(zé)任人,，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

本承諾書一式二份,，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

單位(簽章):

承諾人

年 月 日

學(xué)校食品安全承諾書篇九

為進一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,，維護在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，本學(xué)校特做如下承諾：

一,、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程,。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),，對我校食堂的食品安全負(fù)責(zé),，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

三,、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作,，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用,、留樣環(huán)節(jié)的管理,，承擔(dān)因營養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期進行食品安全知識培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。

五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

六,、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度,，不購進、不使用,、不經(jīng)營變質(zhì),、有毒、有害,、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的`食品和食品原料,，不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽及其它制品,。

七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

八,、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管,，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,，不濫用食品添加劑,。

九、做好留樣工作,，每餐每樣至少留樣100g,，密封冷藏保存48小時方可進行處理。

十,、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

十一,、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,，確保規(guī)范處置餐廚

廢棄物,，并做好餐廚廢棄物處理記錄。

十二,、發(fā)生食品安全事故時,，須立即報告學(xué)校主管部門,，不謊報、瞞報,、遲報,，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。

本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾,，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督,，對全校師生負(fù)責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證學(xué)校食堂的食品安全,。

負(fù)責(zé)人簽名：李靜松

20xx年 8 月 27 日

學(xué)校食品安全承諾書篇十

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園,、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

一,、場所許可經(jīng)營,。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期內(nèi),、年審有貼標(biāo)記,、量化分級有等級標(biāo)志）。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

二,、宣傳培訓(xùn)到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度,、經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義,。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課,、進講座,。

三、原料采購使用,。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購,。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的.食用油,、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求,。

四,、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度,。

1,、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點采購的,，簽訂供貨合同,，并按上述次序裝訂；⑵ 生豬肉,、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件；⑶ 建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表,。

2、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等），要記載有品名,、數(shù)量,；⑵ 超市購進須有小票；⑶ 定點采購須有供貨清單（隨貨記載有供貨時間,、品名,、數(shù)量）；⑷ 票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：⑴ 每天進貨后,，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收,，簽署驗收人名字,；⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）,、數(shù)量、驗收人簽名,。

4,、查驗要求：索證材料、票據(jù),、驗收臺帳登記本應(yīng)能隨時提供查驗,。

五、食品倉庫管理,。存放的食品原料應(yīng)分類,、上架、離墻,、離地,，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽,。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設(shè)施,，地上無鼠跡鼠糞。

六,、冰箱（柜）,、冷藏柜管理。有生,、熟標(biāo)記,；分生食品、半成品,、熟食品存放,；定期除霜和清理。

七,、加工過程的衛(wèi)生,。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉,、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透,，中心溫度達70℃以上,，生、熟分開盛放,；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時,。

八、食品銷售過程的衛(wèi)生,。配餐銷售間,，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應(yīng)留樣,，保存48小時，并有記錄,。

九,、餐具定時消毒。有專用消毒設(shè)施,、藥具,，并進行餐飲具消毒并保潔，有消毒記錄,。

十,、人員持證上崗,。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊,。上崗期間，不得佩戴戒指,、耳環(huán),、項鏈等飾品。

承諾單位（簽章）：

承諾人（簽字）：

20xx年 3月1 日

學(xué)校食品安全承諾書篇十一

為保障師生飲食安全,，本學(xué)校食堂鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，同時接受食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)的監(jiān)督和管理,。

二、保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,。做到操作臺面,、墻面、桌面,、食堂內(nèi)外地面無油漬,，物品擺放整潔、有序,，不得存放個人生活用品,。

三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗,。

四,、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學(xué)校各項食品安全管理制度,，并上墻,，如食物留樣、食品進貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度,，并確保各項制度落到實處,。

五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品,、食品原料、食品添加劑,，按規(guī)定進行索證索票,，并進行分類及時登記，建立臺賬,。

六,、不使用病死或死因不明的畜禽制品,。

七、實施餐飲具消毒,，使用合格的.餐飲具,。

八、加工,、儲存食品做到生,、熟分開，防止交叉污染,。

九,、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故,，立即如實上報,、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施,，并組織搶救工作,，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調(diào)查,。

本人如違反上述承諾,，自愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

法定代表人簽字： 單位公章：

年 月 日

學(xué)校食品安全承諾書篇十二

為保障師生的飲食安全,，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。二,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

四、嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān),，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購x-敗變質(zhì),、有毒有害,、來歷不明的食品原料及食品。

五,、嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗,、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用,。

六、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。

學(xué)校食品安全承諾書篇十三

學(xué)校,、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全,，關(guān)系社會的安定 增強學(xué)校食堂食品安全意識，完善落實食品安全管理制度,，規(guī)范食堂加工制作行為,，最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患,，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,，確保廣大師生飲食消費安全,。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：

一、 學(xué)校,、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,。配備專職或兼職食品安全管理人員,，加強對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督，及時了解學(xué)校食堂食品安全狀況,，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

二,、 建立建全并嚴(yán)格實施食品原料采購記錄和索證索票制度,，不采購腐敗變質(zhì)，污穢不潔,，霉變生蟲,，有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑,。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案,。

三、 學(xué)校,、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營業(yè),。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進行食品安全知識的培訓(xùn)工作,。

四,、 為確定廣大學(xué)生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生,，使用的.餐具,、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生,，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽,。

五,、 做好餐飲服務(wù)食品留樣工作，留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，每個樣品留樣數(shù)量為100克以上,，冷藏保存48小時以上。并有登記,，專人負(fù)責(zé),，上鎖保管,。

六、 建立建全食物中毒責(zé)任追究及報告制度,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，要迅速控制事態(tài)，在2小時內(nèi)報告縣衛(wèi)生,、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門,，并積極配合做好相關(guān)處置工作。

我校將嚴(yán)格履行以上承諾,，對學(xué)生和社會負(fù)責(zé),，保證食品安全接受社會監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰,。

承諾單位負(fù)責(zé)人 ：

承諾單位(公章)：

年 月 日

學(xué)校食品安全承諾書篇十四

為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全,，作如下承諾：

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、健全組織機構(gòu),，配置專管人員,。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,，不定期召開會議,，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,，全面落實學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

三、飲食原料及貨物購進,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品,。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址,、姓名,。禁止進購無商標(biāo)、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠,、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防x、防塵,、防蠅,、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七,、做好潲水油的流向登記

八,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售x變過期食品及國家明令禁止的.帶毒帶污染的食品。

九,、加強對食堂工作人員的管理,，嚴(yán)格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

十、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認(rèn)真落實。

十一,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理。

凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

承諾單位(簽章):

20xx年03月17日