為確保事情或工作順利開(kāi)展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計(jì)劃,。寫方案的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編精心整理的方案策劃范文,，歡迎閱讀與收藏,。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇一

酒店大堂設(shè)立我和爸爸在一起的照片墻，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立照片打印機(jī),，鼓勵(lì)消費(fèi)者打印手機(jī)中和爸爸的合影,，并粘貼在照片墻上，酒店可在父親節(jié)當(dāng)天抽獎(jiǎng)評(píng)出一二三等獎(jiǎng)給予不同的獎(jiǎng)勵(lì),。也可同步在公眾號(hào)上展示,，比如鼓勵(lì)顧客上傳照片到公眾號(hào)里面，店面可以在公眾號(hào)里面進(jìn)行投票,，評(píng)選優(yōu)秀顧客長(zhǎng)文評(píng)論，也給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì),。如沒(méi)有照片打印機(jī)也可——大膽寫出愛(ài)——感恩父愛(ài)祝福父親在大廳處各搭建一個(gè)簡(jiǎn)易許愿臺(tái),，背板為"大膽寫出愛(ài)——感恩父愛(ài)祝福父親"主題內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供筆和祝?？?，由顧客自行在小祝福卡上寫給父親的祝福話語(yǔ),，并粘貼在許愿臺(tái)上表達(dá)對(duì)父親的祝愿,，也可采用明信片，展示后由店內(nèi)及時(shí)投遞至客人父親住址,。

特制針對(duì)父親節(jié)活動(dòng)期間的優(yōu)惠券,，活動(dòng)期間帶父親或者父親帶孩子入店消費(fèi)，均可享有8。8折優(yōu)惠,，可送上制定飲品一份或者父親節(jié)專享菜品,，菜名可以命名比如“我愛(ài)老爸健康菜”?；顒?dòng)當(dāng)天持此券可以參與抽獎(jiǎng),。獎(jiǎng)品可設(shè)立家庭實(shí)物獎(jiǎng)品，最好有企業(yè)標(biāo)識(shí),。

（餐前例會(huì)組織所有人現(xiàn)場(chǎng)給自己的爸爸打電話,，要求必須說(shuō)出：爸爸我愛(ài)你）（向店內(nèi)已經(jīng)是父親的同事致敬，企業(yè)可以送上小禮物一個(gè)表示祝福）尊重員工心扉,！

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇二

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵,、魯,、湘、 川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品,。北京烤鴨,，是北京名食，它以色澤紅艷,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道醇厚，肥而不膩的特色,，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外,。xx烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮,，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品,。

當(dāng)今的xx餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大,，市場(chǎng)不斷繁榮,。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，總有餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來(lái)， 但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。作為新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,，“xx烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

xx餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店,，爭(zhēng)奪著xx有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué),。

一個(gè)酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色；

（2）全面的（質(zhì)量）管理,；

（3）足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金,；

（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新,。

這些條件缺一不可,，否則，就是曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

xx酒樓,，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,。xx洗浴、xx美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng),，已在xx地區(qū)有了一定的知名度,，在xx更是家喻戶曉。如能利用“xx”在xx的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓,，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差）,，加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理,，定能成為xx餐飲界的后起之秀,。

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤(rùn),；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力,；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ),。

鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月,，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì),，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷,、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1,、本次活動(dòng)的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力,，提升知名度和美譽(yù)度；提升“xx”形象,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí),、工作積極性,；進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化；提升銷售額,，增加利潤(rùn),；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2,、活動(dòng)時(shí)間：x月x日——x日,，共計(jì)15天。

3,、參與人數(shù)：xx的所有員工,、就餐的顧客等。

4,、顧客滿意,、員工滿意、管理提高,、文化創(chuàng)新

（一）sp方案

1,、“微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心,，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值,。具體實(shí)施如下：

x月x日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì),，x日——x日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面,，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2,、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如消費(fèi)100元送兩份小菜,；200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等,。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

（二）內(nèi)部營(yíng)銷方案

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段,。

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客,，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái),。

2,、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫，洗浴,、餐飲各寫個(gè)的,。目的是培育員工熱愛(ài)“xx”的情感，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造“新xx”?。?/p>

要求：

（1）題材圍繞xx酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷,、感想、寄語(yǔ)等,。

（2）體裁不限,。散文、雜文,、記敘文,、議論文、詩(shī)歌皆可,。

（3）截止日期為x月x日,。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金200元,；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元,；三等獎(jiǎng)5名,，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出,。

3,、成本節(jié)約比賽

通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育,，提供其的積極性,。

（三）產(chǎn)品營(yíng)銷方案

1、在推特色餐飲的同時(shí),，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐、家庭套餐,、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出38元、48元,、58元等（對(duì)餐飲不明,，僅供參考）。

2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”,，吃“健康”,。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞,。在原材 料使用上,，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,，使菜肴風(fēng)味化,、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,，平衡膳食，滿足人們的健康要求,。強(qiáng)烈建議廚房推出,！

（四）文化營(yíng)銷方案

向消費(fèi)者宣傳“xx”的企業(yè)文化,，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

在公交車身制作xx酒樓的環(huán)境圖片,，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（xx鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康）,，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返,。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施,，已取得更好的效果。利用媒體整合,，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出。

1,、宣傳造勢(shì),，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳,，提高知名度和美譽(yù)度,。

2、店內(nèi)富有人情味,，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3,、通過(guò)服務(wù)比賽,、征文比賽、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性。

4,、通過(guò)促銷,，提升營(yíng)業(yè)額。

日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

（1）每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如消費(fèi)100元送兩份小菜,；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜,；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等,。

（3）打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇三

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈，營(yíng)銷觀念也從原來(lái)的以自我為中心的產(chǎn)品觀念,、生產(chǎn)觀念和推銷觀念,，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源,。

酒店餐廳的設(shè)計(jì)和策劃,，酒店可以在店徽的設(shè)計(jì)，餐廳的裝修格調(diào),、家具,、布局、彩色燈飾等下功夫,，使之起到促銷的功能,，如可以營(yíng)造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳；三十年代舊上海的餐館,；富有浪漫,、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店；清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳,；以蒙古包,、小方桌、花地毯作為主題形象,；餐廳內(nèi)到處可見(jiàn)的紅,、白、綠三種鮮艷國(guó)旗色的意式餐廳,；中茶的川味餐廳等形象營(yíng)銷成功的例子,。

隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展,，具體到消費(fèi),，也充分體現(xiàn)出這種多元化特點(diǎn),。不同層次，不同消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣的客人,，他們的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)酒店提供的服務(wù)是有區(qū)別的,。這種要求服務(wù)人員既要按規(guī)定服務(wù)方式和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行服務(wù)，又要為客人提供更加有針對(duì)性的服務(wù),，這樣才能滿足客人極端個(gè)性化的心理需求,，如：在一家餐廳就餐，服務(wù)人員會(huì)針對(duì)客人的愛(ài)好就餐人數(shù)來(lái)幫助客人點(diǎn)菜,；同時(shí)根據(jù)客人菜品消費(fèi)的檔次高低來(lái)推薦酒水,；在席間非常講究上菜的時(shí)機(jī)和火候，注意服務(wù)細(xì)節(jié),；結(jié)賬時(shí)快速準(zhǔn)確,，讓客人既體會(huì)到熱情服務(wù)，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷,，這樣怎能不讓客人感動(dòng)呢,？現(xiàn)代營(yíng)銷學(xué)有一句非常通俗的話“營(yíng)銷不僅是讓客人滿意，更重要的是讓客人感動(dòng)”只有這樣,，客人才會(huì)變成“回頭客”,。

微笑服務(wù)是員工最基礎(chǔ)的服務(wù)禮節(jié)和服務(wù)規(guī)范。微笑是一種待客態(tài)度,，是產(chǎn)品,，更是有效的營(yíng)銷手段。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話：菜品不足服務(wù)補(bǔ),，服務(wù)不足態(tài)度補(bǔ),。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。微笑服務(wù)本質(zhì)上有兩個(gè)含義：微笑服務(wù)即代表了酒店對(duì)客人熱情歡迎的態(tài)度,，又代表了服務(wù)人員對(duì)自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責(zé)任心,。只有管理者為員工創(chuàng)造一個(gè)溫暖、和諧,、向上的環(huán)境,，員工才會(huì)有發(fā)自內(nèi)心的微笑。同時(shí)還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂(lè)業(yè)”精神,。

酒店銷售時(shí)有“80/20法則”,，即80%的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買或消費(fèi)，而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80%的游離顧客,。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群,，即推行會(huì)員制，發(fā)放貴賓卡：

1）凡在我酒店消費(fèi)x元以上（餐飲、客房）即發(fā)放vip金卡,，享受住宿4,。5折，就餐9,。5折優(yōu)惠,。到本店結(jié)盟娛樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià)；

2）凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金x元以上即可獲贈(zèng)充值會(huì)員卡,。會(huì)員除享受與vip客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會(huì)員推出的打折,、優(yōu)惠、贈(zèng)送菜肴,、時(shí)尚禮品等活動(dòng),。

開(kāi)業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈(zèng)時(shí)尚禮品等優(yōu)惠活動(dòng)，就餐享受8折或贈(zèng)菜一道,。

每月評(píng)出客房及餐廳消費(fèi)前十名，給予贈(zèng)送禮品,、合理返利或本酒店客房全額免費(fèi)消費(fèi)券,。禮品及贈(zèng)券可為其消費(fèi)金額的%左右，全額消費(fèi)可為其消費(fèi)金額的%左右,。如無(wú)貴賓卡可免費(fèi)贈(zèng)送,，在以后消費(fèi)時(shí)享受優(yōu)惠。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇四

xxxx公館是廣西xxxxxx品牌旗下的餐飲品牌,，xxxx公館有25個(gè)裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會(huì)廳,，其中12個(gè)江景包廂，三個(gè)包廂可以容納20人以上就餐,；一號(hào)宴會(huì)廳可以容納110桌的大型宴會(huì),，二號(hào)宴會(huì)廳可以容納30桌的中型宴會(huì)，休閑茶吧是接待顧客的場(chǎng)所,。還有沒(méi)有利用的一間大會(huì)議廳和兩間小會(huì)議廳,。

1、產(chǎn)品描述

xxxxxx位于美麗的柳江岸邊,，近觀柳江一線江景,，享如江水般秀勇流淌。xxxxxx囊括了xxxx公館（餐飲會(huì)所）,、歌倫部,、藍(lán)調(diào)吧（酒吧）、龍水吟（茶吧）,、天韻男士spa,、水云間（xxxxxxvip房）、水上高爾夫等頂級(jí)配套，創(chuàng)造高貴典雅生活模式,，引領(lǐng)xxxx城市文化生活品味的風(fēng)尚,。xxxxxx目前開(kāi)放對(duì)外服務(wù)的場(chǎng)所有xxxx公館（餐飲會(huì)所）和歌倫部（ktv）。

xxxx公館有25個(gè)包廂,，其中有12個(gè)江景包廂,，包廂采用最前沿的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格，格局大氣細(xì)節(jié)精致,。菜系主要為新派粵菜,、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務(wù)宴請(qǐng),。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會(huì)的場(chǎng)所,，坐擁一堂，分享商道風(fēng)云,。

兩個(gè)宴會(huì)廳,，一號(hào)宴會(huì)廳面積2200o，層高9米的xxxx第一宴會(huì)大廳,，110桌超豪華無(wú)柱設(shè)計(jì),，可同時(shí)容納1200人用餐，是打造商務(wù)會(huì)議,、婚宴與慶典活動(dòng)的首選場(chǎng)所,，格調(diào)高雅，豪華氣派,。酒店宴會(huì)及會(huì)議統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)洞悉貴賓的各項(xiàng)需求,，高效服務(wù)，令嘉賓輕松全情享受慶典時(shí)分,。二號(hào)宴會(huì)廳面積1300,，層高4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐,，副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典設(shè)計(jì),，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合，現(xiàn)代氣息濃厚,，奢華典雅,。

1、產(chǎn)品的swot分析

2,、產(chǎn)品定位：

我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與xxxx市高端產(chǎn)品定位一致,，銷售價(jià)格和順豐酒樓一致。

餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi),、社交消費(fèi),、喜慶消費(fèi),、會(huì)展消費(fèi)和旅游消費(fèi)的重要組成部分，也是從事商務(wù)活動(dòng)的重要組成部分,。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)對(duì)化解收入存量,、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。目前為止,，xxxx的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國(guó)中等水平,，xxxx的中低擋餐飲比較多，相對(duì)xxxx經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō),，高端餐飲供應(yīng)量不足,。經(jīng)過(guò)調(diào)查因生意應(yīng)酬吃飯的客戶約占飯店消費(fèi)客戶的80%。相比大眾客戶,，我們更看重的是至少擁有一個(gè)公司的企業(yè)主,，企業(yè)主的商務(wù)應(yīng)酬比一般人要多，對(duì)品牌和私密性的要求比較高,，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求,。

1、產(chǎn)品策略

第一,、加強(qiáng)培訓(xùn),，改善服務(wù)：主要是針對(duì)服務(wù)員，在招收服務(wù)員

前,，對(duì)其進(jìn)行兩周的崗前培訓(xùn)，讓沒(méi)有服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員,，有基本的服務(wù)知識(shí)和服務(wù)理

論知識(shí),。每天班前例會(huì)，主要是激勵(lì)士氣,，鼓勵(lì)服務(wù)員微笑認(rèn)真服務(wù),。班后例會(huì)總結(jié)服務(wù)和配合不到位的地方，要求服務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量,。每周一次周會(huì),，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階努力,。每月一次培訓(xùn),，內(nèi)容有：服務(wù)技能、服務(wù)心理,、禮儀禮貌,、團(tuán)隊(duì)合作和管理技能等課程。

第二,、引如特色菜肴：味道的好壞,，直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存，在xxxx公館優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競(jìng)爭(zhēng)力,。首先可以考慮食材,，并且又具有特色的，比如推出醉雞,，以這一個(gè)菜作為營(yíng)銷的重點(diǎn),，xxxx沒(méi)有吃醉雞的地方，那么人們就會(huì)紛紛慕名而來(lái),。再比如：推出全豬宴,、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。

第三,、目前空置的三個(gè)會(huì)議室可以開(kāi)放出來(lái)引入策劃公司或者是培訓(xùn)公司的會(huì)議,，給他們提供免費(fèi)的場(chǎng)地?fù)Q取他們的廣告權(quán)益和讓他們帶來(lái)參觀了解的人群。

2,、定價(jià)策略

（1）總體定價(jià)策略：所有菜品價(jià)格與xxxx飯店的持平,。

（2）促銷價(jià)格：退出10元一只醉雞的促銷價(jià)格，吸引游離消費(fèi)者來(lái)場(chǎng)地了解產(chǎn)品與服務(wù),。

（3）活動(dòng)推廣期間,，退出針對(duì)特定人群的價(jià)格優(yōu)惠，比如三八節(jié)針對(duì)婦女的宴請(qǐng)優(yōu)惠等,。情人節(jié)預(yù)定婚宴的返現(xiàn)總價(jià)2%等優(yōu)惠,。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇五

餐飲行業(yè)面臨的問(wèn)題主要是展示和預(yù)定的需求，可以通過(guò)微信在微信公眾平臺(tái)進(jìn)行全面的展示,，達(dá)到吸引客戶的目的,。通過(guò)預(yù)約和預(yù)定，實(shí)現(xiàn)客戶的直接消費(fèi)行為的產(chǎn)生,。

民以食為天,，每個(gè)人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實(shí)會(huì)員，在餐飲行業(yè)這個(gè)大蛋糕中,，每個(gè)商家的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈,。餐廳越來(lái)越多，消費(fèi)者越來(lái)越挑,，在這個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代,，越來(lái)越多的運(yùn)營(yíng)和推廣費(fèi)用的增加似乎并未換來(lái)消費(fèi)者的大量流入。這到底是為什么呢,？

消費(fèi)者能否快速找到你,？你對(duì)消費(fèi)者是否有足夠的重視和互動(dòng)？消費(fèi)者對(duì)餐廳和用餐過(guò)程是否滿意……這些看似微不足道的細(xì)節(jié)都影響著消費(fèi)者對(duì)商家的印象,。但是對(duì)于商家來(lái)說(shuō),，如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費(fèi)者管理呢,？

微信海微信智能公眾平臺(tái)擁有微網(wǎng)站、微活動(dòng),、微應(yīng)用,、微會(huì)員、微客服,，實(shí)現(xiàn)餐廳及菜品全面展示,、用戶互動(dòng)、消費(fèi)者便捷服務(wù),、消費(fèi)者信息管理,、客戶服務(wù)全方位服務(wù)與功能，徹底解決商家面臨的消費(fèi)者忠誠(chéng)度低,、回頭率低,、消費(fèi)者流失嚴(yán)重等一系列問(wèn)題，有效提升商家客流量,、消費(fèi)者到店率,、回頭率等指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額的大幅提升,。

針對(duì)餐飲行業(yè)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè),，重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)惠菜品、推薦菜品,、招牌主打菜品等全方位展示功能,，將商家信息第一時(shí)間全面展示在微信端，方便消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被誘人的菜品吸引,，直接促成消費(fèi),。

餐飲行業(yè)巨大的客流量會(huì)為商家?guī)?lái)巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)，然而餐飲行業(yè)消費(fèi)者忠誠(chéng)度很低的問(wèn)題成為每個(gè)商家的困擾,。微信海云平臺(tái)針對(duì)餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動(dòng)在迅速吸引消費(fèi)者關(guān)注的同時(shí)，定期的營(yíng)銷活動(dòng)還能促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,，最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量,。

1、預(yù)約訂座功能

針對(duì)線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況,，微信海云平臺(tái)推出微信端預(yù)約訂座功能,，消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約，操作便捷,，同時(shí)能省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間,，也給商家提前準(zhǔn)備菜品、安排座位的時(shí)間,，提供更周到的服務(wù),，提升消費(fèi)者對(duì)商家的好感度和忠誠(chéng)度,。

2、一鍵導(dǎo)航

基于消費(fèi)者對(duì)于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求,，微信海云平臺(tái)研發(fā)一鍵導(dǎo)航功能,，方便消費(fèi)者快速定位自己地理位置并進(jìn)行導(dǎo)航，全程引導(dǎo)消費(fèi)者到店就餐,，大大減少因無(wú)法快速找到商家位置而導(dǎo)致的用戶流失,。

由于餐飲行業(yè)的普遍性，幾乎每個(gè)人都是餐飲行業(yè)的用戶,，但是每個(gè)商家卻對(duì)自己的消費(fèi)者卻并不了解,。也對(duì)消費(fèi)者忠誠(chéng)度的提升形成一定障礙。微信海云平臺(tái)推出的微會(huì)員功能可收集會(huì)員信息建立商家的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù),，從而為會(huì)員提供專屬服務(wù),，提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，微會(huì)員也可將促銷優(yōu)惠,、會(huì)員專享等服務(wù)信息直接顯示在微會(huì)員頁(yè)面,，將商家已有的線上用戶吸引至線下進(jìn)行消費(fèi)，直接促進(jìn)商家的營(yíng)業(yè)額提升,。

基于較大的用戶數(shù)量,，餐飲行業(yè)微信公眾平臺(tái)為消費(fèi)者提供有效的客戶咨詢和引導(dǎo)服務(wù)，方便用戶及時(shí)快速的了解商家信息,。微信海云平臺(tái)研發(fā)圖文,、語(yǔ)音、文字鏈接,、電話直撥,、地理位置等多種形式智能客服，配合人工客服進(jìn)行人機(jī)值守為用戶提升全面的引導(dǎo)服務(wù),。同時(shí)微信海云平臺(tái)智能客服可接入商橋客服系統(tǒng),，方便用戶直接在微信平臺(tái)進(jìn)行咨詢、與客服人員進(jìn)行溝通,。

微信營(yíng)銷比較常用的就是以活動(dòng)的方式吸引目標(biāo)消費(fèi)者參與,，從而達(dá)到預(yù)期的.推廣目的。如何根據(jù)自身情況策劃一場(chǎng)成功的活動(dòng),，前提在于商家愿不愿意為此投入一定的經(jīng)費(fèi),。當(dāng)然，餐飲類商家借助線下店面的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)開(kāi)展活動(dòng),，所需的廣告耗材成本和人力成本相對(duì)來(lái)說(shuō)并不是達(dá)到不可接受的地步,，相反有了縝密的計(jì)劃和預(yù)算之后完全可以以小成本打造一場(chǎng)效果顯著的活動(dòng)。以簽到打折活動(dòng)為例,，商家只需制作附有二維碼和微信的號(hào)宣傳海報(bào)和展架,，配置專門的營(yíng)銷人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)到店消費(fèi)者使用手機(jī)掃描二維碼,。消費(fèi)者掃描二維碼并關(guān)注商家公眾帳號(hào)即可收到一條確認(rèn)信息，在此之前商家需要提前設(shè)置好被添加自動(dòng)回復(fù),。憑借信息在埋單的時(shí)候享受優(yōu)惠,。為以防顧客消費(fèi)之后就取消關(guān)注的情況出現(xiàn)，商家還可以在第一條確認(rèn)信息中說(shuō)明后續(xù)的優(yōu)惠活動(dòng),，使得顧客能夠持續(xù)關(guān)注并且經(jīng)常光顧,。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇六

餐飲業(yè)不同于商業(yè),，又不同于工業(yè),，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會(huì)里它屬于第三產(chǎn)業(yè),，具有生產(chǎn)加工,，飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性,。

餐飲市場(chǎng)已經(jīng)由以前的“公款高消費(fèi)場(chǎng)所”,，趨于大眾化發(fā)展,。大眾化經(jīng)營(yíng)，意味著廉價(jià),，但不等于低水平的經(jīng)營(yíng),，它是一種擁有較高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，而價(jià)格相對(duì)較低的經(jīng)營(yíng),，連鎖快餐和特約服務(wù)正好適應(yīng)這種經(jīng)營(yíng)渠道,，個(gè)性服務(wù)的餐飲機(jī)構(gòu)，改變封閉式的餐飲操作和就餐方式,，形成“千品匯一,，廉價(jià)銷售,，方便快捷,，批量生產(chǎn)”的餐飲經(jīng)營(yíng)新格局實(shí)屬客觀之必然。

21世紀(jì)餐飲功能不再是單一的飲食功能,，消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)原始餐廳簡(jiǎn)單的服務(wù),，單一的特色不在滿足了，包括我們也渴望光顧一些有主題,、有個(gè)性的地方就餐,，豐富餐飲經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容,，使原本具有飲食功能的餐廳，也具有社交功能,，商業(yè)功能和娛樂(lè)功能,，因此，建設(shè)自己的個(gè)性化餐飲文化,，不僅僅是提升競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn),，也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基，當(dāng)然,，我們說(shuō)的“個(gè)性化餐飲文化”,，不只是有特色的菜肴就可以解決的，特色產(chǎn)品的背后,，還有很多基本功要我們修煉,；培養(yǎng)管理和營(yíng)銷人才，拓寬食品供應(yīng)渠道,，完善物流隊(duì)伍及流程等,，從“封閉式的單純銷售管理型”向“開(kāi)放式的系統(tǒng)管理型”轉(zhuǎn)變，全員樹(shù)立“生產(chǎn)銷售流水線”的“品牌意識(shí)”是關(guān)鍵,。

同時(shí),，我們觀察如今秦皇島地區(qū)的餐飲市場(chǎng)，餐廳數(shù)量眾多,，種類各異,，但真正創(chuàng)出高效益的，一定具有自己的特色,。這種特色是由自身的實(shí)際情況來(lái)決定的,。而結(jié)合我們餐廳的實(shí)際情況：外無(wú)廣告牌，內(nèi)無(wú)特色主題,，又非臨街門面,，很顯然不適合大眾性質(zhì)對(duì)外開(kāi)放，不具備接待零散顧客的優(yōu)勢(shì),，即使促銷活動(dòng)頻繁,，也很難保障他長(zhǎng)久的生命力。

由于餐飲業(yè)的發(fā)展,，消費(fèi)者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味,，甚至過(guò)去宮廷的配方菜，在市場(chǎng)中也可以輕松品嘗到,，因此,，消費(fèi)者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了，餐廳的環(huán)境、氛圍,、情調(diào)，餐廳的個(gè)性,、特色,、文化都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必要考慮條件。消費(fèi)者日漸注重享受,，注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合,。近幾年應(yīng)需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個(gè)理念發(fā)揮到極致,，無(wú)論是餐廳的設(shè)計(jì)裝璜,、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格,，甚至是其經(jīng)營(yíng)的特色菜系,，都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵，使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn),。

在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的壓力面前,，上班族們把越來(lái)越多的消費(fèi)行為變成了diy，將請(qǐng)朋友到家里吃飯,，減少去餐館次數(shù),，但是，依然活躍在餐廳里的上班族,，大多是采用aa制的方式舉行同事聚會(huì),，這表明這類消費(fèi)者依然有餐飲聚會(huì)的需求，只是換了一種消費(fèi)的方式而已,。

隨著物價(jià)的上漲,，以及家庭所需開(kāi)銷的項(xiàng)目不斷增加，家庭的預(yù)算和支出已經(jīng)出現(xiàn)減少的態(tài)勢(shì),，縮減了高檔消費(fèi)和大宗支出,，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多，這是因?yàn)樵诩覕[設(shè)宴席的成本,，幾乎和外出就餐相差無(wú)幾,，而且，外出就餐可以享受多項(xiàng)在家體驗(yàn)不到的增值服務(wù),。

吃奢華盛宴的人少了,，中檔餐飲消費(fèi)次數(shù)增加了，因?yàn)樵谝粋€(gè)中小型城市,，高檔餐飲場(chǎng)所的新店開(kāi)業(yè)頻率還是很低的,，那么對(duì)于商務(wù)消費(fèi)來(lái)說(shuō)，總是那么幾個(gè)高檔場(chǎng)所的菜肴及特色，已經(jīng)不再具備吸引力了,，這類人群普遍有一個(gè)心理,，就是不在乎花費(fèi)的多少，而在乎消費(fèi)的結(jié)果,，有沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的商務(wù)目的,，因此，他們已經(jīng)逐漸將聚會(huì)的場(chǎng)所從高檔酒店向特色,、個(gè)性的場(chǎng)所轉(zhuǎn)移,，他們需要的是用餐過(guò)程中服務(wù)人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受，以及用餐之后,，對(duì)餐廳主題文化感受的津津樂(lè)道,，不失身份和檔次的同時(shí)，又增添和很多用餐過(guò)程中的談資,，這對(duì)他們的商務(wù)需求是很吻合的,。

這類人群的聚餐特點(diǎn)可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉(xiāng)情,，包括同窗之情,，一種為現(xiàn)實(shí)的利益，希望借助這個(gè)沒(méi)有隔膜和距離的平臺(tái),，提升自己在社會(huì)上,、工作上的收益。但是,，無(wú)論他是哪種人,，他都有這個(gè)消費(fèi)需求,，并且,，此類聚會(huì)的消費(fèi)方式,，依然以aa制居多。只要在營(yíng)銷上針對(duì)在群里比較有權(quán)威的人士,，發(fā)動(dòng),、組織，還是比較容易實(shí)施的,。

根據(jù)以上消費(fèi)者及市場(chǎng)分析,，同時(shí)，結(jié)合我們賓館餐廳的現(xiàn)狀以及存在的劣勢(shì)分析,，我們可以得到一個(gè)相對(duì)比較明確的反饋,，賓館餐廳不適合做大眾餐廳，因?yàn)椴痪邆浣哟闵㈩櫩偷母?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。因此,，本案針對(duì)集團(tuán)整體的營(yíng)銷思路,，設(shè)計(jì)了賓館餐廳的營(yíng)銷方向以及發(fā)展的規(guī)劃。

主題餐廳,，顧名思義,，即圍繞特定的主題經(jīng)營(yíng)的餐廳。主題餐廳的營(yíng)業(yè)模式主要針對(duì)團(tuán)購(gòu)餐,，以包場(chǎng)的形式對(duì)外營(yíng)銷（節(jié)假日聚會(huì),，紀(jì)念日慶典，同鄉(xiāng)會(huì),，公司聚餐，家庭聚會(huì)等）,。

主題餐廳的核心為“客戶的需求”,，我們根據(jù)不同的主題，預(yù)備相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境布置方案,，同時(shí),，預(yù)備幾套服務(wù)員服務(wù)方案，不同的主題,，我們現(xiàn)場(chǎng)有不同的環(huán)境變化,，不同的主題，我們有不同的問(wèn)候和服務(wù)內(nèi)容,。

主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務(wù)特色來(lái)吸引相應(yīng)的特定客戶群,。

目前很多主題餐廳，但是,，他們都是打造自己的主題,，讓顧客來(lái)體驗(yàn)和適應(yīng)，而我們,，卻以顧客的主題需要而靈活變動(dòng)主題,，可以簡(jiǎn)單的理解為：“我們的主題是沒(méi)有主題，您需要的主題就是我們的主題”,。

1）現(xiàn)場(chǎng)布置

根據(jù)不同的主題,，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的布置，同時(shí),，兼顧布置物料的兼容性,，很多物料可以在眾多主題聚會(huì)中使用，避免了浪費(fèi),，如：花籃,、條幅、燈籠,、墻體裝飾畫等,。然后,，在設(shè)計(jì)幾款特色主題的特殊裝飾物，如父母生日宴會(huì),，背景的條幅上寫著宴會(huì)的主題,，并屬上壽星的姓名，現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)一塊地紅毯,，并放置一個(gè)拱形花門,，背景墻上掛著全家福的溫馨照片，電視里面循環(huán)播放著喜慶祝福的輕音樂(lè)等,，總之,，整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應(yīng)的氛圍，最重要的一點(diǎn)是,，讓與會(huì)的人都能感受到我們今天所有服務(wù)人員只為他們服務(wù),，不接待其他客人的尊貴與檔次。

2）其他服務(wù)

無(wú)論是什么主題的聚會(huì),，我們都提供免費(fèi)照相,、錄像的服務(wù)，并根據(jù)與會(huì)人數(shù)的數(shù)量,，按量刻錄成dvd光盤,，贈(zèng)送給所有到場(chǎng)的親朋，作為留念,。除了aa制的消費(fèi)形式之外,，會(huì)有很多主人請(qǐng)客的宴會(huì)，這個(gè)時(shí)候,，我們會(huì)恰當(dāng)?shù)臑檠鐣?huì)的主體人物贈(zèng)送相應(yīng)的禮物,，如生日蛋糕、鮮花等,。

3）輔助功能

我們?cè)O(shè)計(jì)了田園風(fēng)格的休息區(qū),，供客人臨時(shí)休息使用，休息區(qū)內(nèi),，布置了簽字墻,，采用即時(shí)貼的形式，鼓勵(lì)客人簽名留言,，一方面是留下此刻美好的回憶,，另一方面?zhèn)鬟f自己的信息，獲得更多的交友,、商務(wù),、聯(lián)誼的機(jī)會(huì)，而對(duì)于我們來(lái)說(shuō),，這不僅僅是餐廳與顧客互動(dòng)的一面墻,，更是我們掌握顧客信息的平臺(tái),，在這里，我們很容易獲得客戶的基本信息,，建立顧客數(shù)據(jù)庫(kù),，同時(shí)，又可以及時(shí)的接收到顧客對(duì)餐廳服務(wù)的建議和意見(jiàn),。

4）人性化服務(wù)

所謂人性化的服務(wù),，就是針對(duì)個(gè)人而提供的一對(duì)一的服務(wù)，我們要在餐廳,、賓館服務(wù)人員的培訓(xùn)上做新的內(nèi)容輸入,，包含保潔人員，大堂人員,，保安人員以及后廚人員,，培訓(xùn)的內(nèi)容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，讓大家熟悉服務(wù)的流程和重點(diǎn),，同時(shí),，針對(duì)不同的主題聚會(huì),，我們?cè)O(shè)計(jì)幾款不同的問(wèn)候和祝福語(yǔ)言,，大家熟記之后，可以在客人進(jìn)入大堂的一瞬間,，就可以得到全體服務(wù)人員統(tǒng)一的問(wèn)候,，而且，問(wèn)候語(yǔ)直接針對(duì)今日的主題,，比如,，首先確定是生日宴會(huì)，當(dāng)客人按照預(yù)定的時(shí)間到達(dá)之后,，所有服務(wù)人員都會(huì)對(duì)來(lái)賓說(shuō)同一句話：“歡迎光臨,，祝福xx先生生日快樂(lè)”，即使聽(tīng)到問(wèn)候的人,，不是今日的壽星本人,，但是，他也依然會(huì)感受到“我們?nèi)w員工都知道是xx生日,，今天只為壽星及壽星的親朋服務(wù)”,，這樣的尊貴和檔次，往往一句話就能體現(xiàn)出來(lái),，舉辦宴會(huì)的壽星家屬,，一定會(huì)在賺足面子的虛榮感上，對(duì)我們的餐廳給予肯定,，并保證他會(huì)有良性的口碑傳播??

5）特色菜系

我們打造的主題餐廳,，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù),，全新的用餐體驗(yàn)”，用特色的服務(wù)和人性化來(lái)完成我們的銷售,，而不是以特色菜肴來(lái)做營(yíng)銷重點(diǎn),，因此，對(duì)菜系的要求不是很高,，當(dāng)然,，這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味，我們?cè)诒ＷC大眾菜質(zhì)量的同時(shí),，還要推出幾款不同主題的“主題菜”,，比如生日宴會(huì)推出一款“福如東海、壽比南山”,，結(jié)婚紀(jì)念推出一款“百年好合,、永結(jié)同心”，同鄉(xiāng)會(huì)推出一款“同鄉(xiāng)摯友,、情意濃濃”等菜品,，主題菜的開(kāi)發(fā)，廚師自會(huì)有創(chuàng)意,，其目的不是菜本身的搭配,，而是菜。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇七

一：xx賓館1—5月份餐飲部實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)：

項(xiàng)目一月二月三月四月五月累計(jì)

餐飲營(yíng)業(yè)額228450 280626 207730 236718 223600 1177125元

賓館利潤(rùn)——588500元

1—5月份平均營(yíng)業(yè)額/235425元/月,。賓館利潤(rùn)：—588500元

餐飲收支平衡營(yíng)業(yè)額為：450000元（院方目標(biāo)）毛利率40%。

達(dá)成收支平衡的營(yíng)業(yè)差額：

450000元（目標(biāo)營(yíng)業(yè)額）— 235425元（實(shí)際營(yíng)業(yè)額）=214575元（月差額）

平均/日差：214575元÷30天=7152元/日,。

目標(biāo)營(yíng)業(yè)額：450000元/月,，日平均營(yíng)業(yè)額：450000元÷30天=15000元/日（目標(biāo)）

以上數(shù)據(jù)小結(jié)：本營(yíng)銷計(jì)劃目標(biāo)要達(dá)到現(xiàn)有營(yíng)業(yè)額翻一倍，毛利率40%,。三個(gè)月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡,，建立起xx賓館健康發(fā)展的經(jīng)營(yíng)品牌。

1,、地理位置偏僻,；

2、經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)程度不理想,；

3、走入了用價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū)：

（1）此經(jīng)營(yíng)策略不符合酒店三星級(jí)的經(jīng)營(yíng)方向,，我們認(rèn)為沒(méi)有必要和中低檔的個(gè)人餐飲在價(jià)格上競(jìng)爭(zhēng),，而事實(shí)上三星酒店很難在價(jià)格上打敗個(gè)人餐飲業(yè)。

（2）低價(jià)格的銷售,，雖可以帶來(lái)一定的客源（主要是賓館周圍的居民）,，卻不能讓賓館獲得利潤(rùn),，因?yàn)樾沦e館的裝修折舊是一項(xiàng)比較大的費(fèi)用,！

4、對(duì)現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)不夠深刻：

現(xiàn)在的酒店經(jīng)營(yíng),，以從過(guò)去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),、裝修檔次競(jìng)爭(zhēng)、菜品的競(jìng)爭(zhēng),、社交關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng),、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、上升到企業(yè)品牌文化的競(jìng)爭(zhēng),。至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢(shì),，則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。

5,、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,，過(guò)于狹窄。

（1）賓館在接待服務(wù)中,，主要以院方客戶,、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主,；

（2）錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)感覺(jué)：認(rèn)為賓館因?yàn)榈乩砦恢闷?，周圍環(huán)境不太理想，很難有外來(lái)客戶,。

（3）等待客戶的經(jīng)營(yíng)手法

6,、沒(méi)有創(chuàng)立起xx賓館的企業(yè)文化：

（1）酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀、酒店精神,、經(jīng)營(yíng)哲學(xué),，是一種滲透在企業(yè)一切活動(dòng)之中的內(nèi)容，是企業(yè)的靈魂所在,。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型,、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所提供的服務(wù),。在xx賓館的餐飲服務(wù)中,，我相信有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)是不能跟上酒店生存的需求。

（2）酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展,，在激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的,。酒店競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng),，然后是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，最后是文化競(jìng)爭(zhēng),。而文化競(jìng)爭(zhēng)是最終意義上的競(jìng)爭(zhēng),，是更高層次、更高品位的競(jìng)爭(zhēng),。文化營(yíng)銷要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí),，從酒店文化角度培訓(xùn)員工，將文化融入服務(wù)之中,，讓客人感受文化的魅力,。酒店經(jīng)營(yíng)者要讓每位員工認(rèn)識(shí)酒店文化的內(nèi)涵，在服務(wù)中主動(dòng)傳播,。同時(shí),，酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷,。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇八

清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來(lái)到,，萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了,，風(fēng)和日麗的春天真正的開(kāi)始了。隨著清明節(jié)臨近,，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來(lái),，其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮,。以“旅游,、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品,，以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望,，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。

1,、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮,，為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。

2,、搭建節(jié)日惠客平臺(tái),，促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)額,。

3,、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽(yù)度,。

踏青清明節(jié),，愛(ài)慕御臨泉。

xx年xx月xx日——xx年xx月xx日,。

探尋xx的xx,，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖,，品鑒xx水城文化,。

游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸,，船兒慢慢游,。

踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū),，滿眼皆綠,，呼吸春意，暢享生活,。

養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜,、廣府靚湯、生猛海鮮,，打造養(yǎng)生美食文化,，綠色健康新傳說(shuō)。

御臨泉兩日游：

xx元特惠套餐：含溫泉門票2張,，高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚,，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元,，西餐：xx元,，返傭提成：xx元（僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò)）。

清明節(jié)有3天假期,，是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié),。

此節(jié)日外出踏青,，xx大酒店是您歇腳的地方,。

這個(gè)清明，無(wú)論是踏青還是祭奠,，都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……

活動(dòng)日期：xx年xx月xx日-xx月xx日,。

此期間，通過(guò)xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后,，將享受：

1,、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。

2,、積分兌換客房抵用券（禮品豐富中……）,。

3,、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。

溫馨提示：酒店諸多優(yōu)惠項(xiàng)目等您來(lái)體驗(yàn),！

心動(dòng)不如行動(dòng),，讓我們一起給力清明~

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇九

活動(dòng)時(shí)間：長(zhǎng)期有效

活動(dòng)地點(diǎn)：中餐廳

活動(dòng)對(duì)象：所有顧客

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)的顧客，均可享受以下優(yōu)惠活動(dòng)

1,、免費(fèi)提供開(kāi)胃小碟,；

2、免費(fèi)提供水果拼盤,；

3,、每天一款特價(jià)菜；

4,、免費(fèi)送大瓶飲料1瓶（或牛奶1扎）,。

海闊憑魚(yú)躍天高任鳥(niǎo)飛

活動(dòng)時(shí)間：即日起至x月x日

活動(dòng)套餐：制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”599元一桌,、“金榜題名宴”699一桌,、“狀元及第宴”799元一桌、“鵬程萬(wàn)里宴”899元一桌,、“大展宏圖宴999元一桌”五個(gè)檔次,，

活動(dòng)內(nèi)容：

活動(dòng)一：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，每桌贈(zèng)送：

1,、大瓶飲料2瓶,；

2、啤酒6瓶,；

3,、果盤1份。

活動(dòng)二：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)699元/席,，每桌贈(zèng)送：

1,、大瓶飲料2瓶；

2,、啤酒6瓶,；

3、果盤1份,，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用,。

活動(dòng)三：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)799元/席，每桌贈(zèng)送：

1,、大瓶飲料2瓶,；

2、啤酒8瓶；

3,、果盤1份,，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間（10桌以上含10桌）,。

活動(dòng)四：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)899元/席,，每桌贈(zèng)送：

1、大瓶飲料2瓶,；

2,、啤酒10瓶；

3,、果盤1份,；

4、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張（10桌以上含10桌）,，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用,、豪標(biāo)1間（10桌以上含10桌）。

活動(dòng)五：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)999元/席,，每桌贈(zèng)送：

1,、大瓶飲料2瓶；

2,、啤酒12瓶,；

3、果盤1份,；

4,、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張（10桌以上含10桌），另外贈(zèng)送麻將桌10張免費(fèi)使用,、豪標(biāo)2間（10桌以上含10桌）,。

備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外,，本店同時(shí)免費(fèi)提供以下增值服務(wù)：

1,、免費(fèi)提供電子水牌，滾動(dòng)播放祝福,；

2,、餐標(biāo)達(dá)到799元/桌，滿10桌送一桌,；

3,、送精美鋼筆一支；

4,、提供專車接送服務(wù)；

5、宴席達(dá)20桌以上送晚間音樂(lè)噴泉觀賞,。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇十

龐大的客戶數(shù)量：由于手機(jī)用戶的龐大,，在微信推出也僅僅用了14個(gè)月的時(shí)間，微信用戶就突破了2億,。這么龐大的用戶數(shù)量可謂是給剛推出的微信一個(gè)很好地發(fā)展前途,，也是微信營(yíng)銷的一個(gè)重大的優(yōu)勢(shì)。所以現(xiàn)在越來(lái)越多的商家在微信這塊上面做營(yíng)銷,，餐飲就是其中一員,，那么餐飲行業(yè)應(yīng)該要怎么做營(yíng)銷呢？

餐飲微信營(yíng)銷：微信漂流瓶營(yíng)銷模式：娛樂(lè)餐飲是未來(lái)餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì),。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內(nèi)容,，甚至是語(yǔ)音、小游戲等,，讓顧客還沒(méi)有進(jìn)入餐廳就開(kāi)始體驗(yàn)餐廳帶來(lái)的快樂(lè),，并能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或微信方式聯(lián)系對(duì)接上目標(biāo)客戶，將關(guān)鍵字拼成宣傳語(yǔ),，實(shí)現(xiàn)餐廳對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)引導(dǎo),。

餐飲微信營(yíng)銷：餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號(hào)上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食,、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息,，就像餐廳的海報(bào)，通過(guò)微信與用戶溝通交流最新訊息,，方便快捷,、成本低。因?yàn)椴蛷d是高接觸度和體驗(yàn)度相當(dāng)高的行業(yè),，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天,，拉近餐廳與用戶的距離，當(dāng)然更好,。

微信公眾第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代

自從騰訊風(fēng)玲推出基礎(chǔ)版免費(fèi)后,，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費(fèi)版本，但不管是騰訊風(fēng)玲,，還是第三方公司提供的免費(fèi)版本,，都是為收費(fèi)服務(wù)，免費(fèi)功能只開(kāi)通很基礎(chǔ)的功能,，還做了很多的限制,，使用起來(lái)很不方便，可以說(shuō)是沒(méi)法用,。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)（好實(shí)用heleeasy）,，其提供的功能是全部免費(fèi)（智能菜單,、微信會(huì)員卡、微網(wǎng)站,、微商城,、微相冊(cè)、微預(yù)訂,、互動(dòng)營(yíng)銷,、線下?tīng)I(yíng)銷推廣、lbs位置服務(wù)）,，沒(méi)有任何功能限制（不限流量,、不限回復(fù)類型等），注定微信公眾運(yùn)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代,。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇十一

在餐廳消費(fèi),，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品,，因此,，國(guó)慶節(jié)促銷，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置,。

1,、餐臺(tái)

在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季,、杜鵑,、米蘭等。其艷麗的色彩,，清馥的香昧,，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲,。

2,、音響

餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景,，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔,。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢,。

3,、燈光

餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響,。合理的餐廳光色,，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐,。

4,、色調(diào)

不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境,，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng),，醒目宜人,，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié),、預(yù)防沖突都將具有重要意義,。

5、布局

餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素,。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì),，必將受到顧客的青睞。

促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的,，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度,，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前,，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn),，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等,，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果,。而國(guó)慶節(jié)餐廳促銷，工作人員還要做好國(guó)慶節(jié)所涉及到的一些必備知識(shí),，尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容,，以活躍促銷氣氛。

餐廳里食品的促銷方法有很多,，下面為大家列舉常見(jiàn)的一些食品促銷內(nèi)容：

1,、 菜式

國(guó)慶節(jié)餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的國(guó)慶套餐,，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費(fèi)者選擇。

2,、 制作

讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

3,、 觀賞

在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌,。

4,、價(jià)格

通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法,，太要拿捏到位,，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌,。

5、贈(zèng)品

提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者,。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng),。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇十二

背景分析：

微信5.0版本對(duì)企業(yè)微信公眾平臺(tái)群發(fā)信息進(jìn)行了限制,，每月只能群發(fā)一條信息，大大降低企業(yè)微信公眾平臺(tái)的營(yíng)銷價(jià)值,，而且微信公眾平臺(tái)使用電腦操作,，必須有專人和關(guān)注者進(jìn)行互動(dòng)，運(yùn)營(yíng)成本很高,。而微生活公員卡營(yíng)銷效果尚不明朗,，且收費(fèi)高昂，不適合中小餐飲企業(yè)使用,。但是微信用戶數(shù)量大,，使用頻率高，是企業(yè)不能放棄的一個(gè)營(yíng)銷平臺(tái),。因此我們選擇使用個(gè)人微信賬號(hào)做中小餐飲企業(yè)的營(yíng)銷,。個(gè)人賬號(hào)有查看附近的人，分享信息到朋友圈,，手機(jī)操作便捷等多種優(yōu)勢(shì),，只要使用得當(dāng)，能起到非常好的營(yíng)銷效果,。

考慮到微信個(gè)人賬號(hào)要使用到查看附近的人,，即時(shí)溝通互動(dòng)等操作，因些我們推薦由先鋒互動(dòng)提供營(yíng)銷方案,，中小餐飲企業(yè)指定專人執(zhí)行的策略做微信營(yíng)銷,。

微信賬號(hào)推廣方法：

查看附近的人：主動(dòng)加好友，附近的人主動(dòng)關(guān)注zizi烤魚(yú),。

線上推廣：微博,，qq，論壇等線上推廣渠道發(fā)布微信二維碼,。

線下引導(dǎo)：店內(nèi)物料二維碼活動(dòng)引導(dǎo)關(guān)注,，傳單二維碼引導(dǎo)關(guān)注。

活動(dòng)推廣：朋友圈分享,，好友推薦等,。

營(yíng)銷方案：

lbs營(yíng)銷：變換簽名信息，使網(wǎng)友查看附近的人時(shí)能夠看到店內(nèi)最新活動(dòng)及廣告,。

二維碼活動(dòng)營(yíng)銷：物料上二維碼活動(dòng)引導(dǎo)關(guān)注實(shí)現(xiàn)口碑傳播,。

朋友圈營(yíng)銷：朋友圈內(nèi)容發(fā)布,，活動(dòng)優(yōu)惠信息發(fā)布。

朋友圈活動(dòng)：推薦朋友關(guān)注微信贏獎(jiǎng)品等,。

注：朋友圈分享內(nèi)容工作人員可關(guān)注微博,，復(fù)制微博內(nèi)容并發(fā)布到朋友圈。

工作人員執(zhí)行流程：

1,、每隔半小時(shí)查看一次附近的人,，保證查看附近的人時(shí)能看到企業(yè)微信。

2,、上班期間隨時(shí)查看手機(jī)與好友互動(dòng),，解答好友疑問(wèn),。

3,、發(fā)布朋友圈信息，信息復(fù)制微博內(nèi)容簡(jiǎn)單修改,，每天下午和晚上各發(fā)布一條,。

4,、變換簽名信息，簽名信息保證及時(shí)候改成店內(nèi)活動(dòng)或微博及微信活動(dòng)信息,。

5,、引導(dǎo)店內(nèi)客戶掃描二維碼參加微信及微博活動(dòng),。

物料準(zhǔn)備：

x展架,，桌牌,，海報(bào),，宣傳單頁(yè)。

物料上面除了印餐飲企業(yè)品牌信息外,，印上微博和微信二維碼和微博及微信活動(dòng)方案,。

微信活動(dòng)方案示例：

優(yōu)惠：只需三步，輕松獲得微信專屬菜品,！

1、掃描二維碼關(guān)注微信

2,、拍店內(nèi)環(huán)境或用餐照片并分享到朋友圈

3,、展示分享內(nèi)容給工作人員，工作人員贈(zèng)送微信專屬菜品,。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇十三

父親節(jié)是每年六月的第三個(gè)星期天,，起源于美國(guó)，近年來(lái)在中國(guó)也開(kāi)始盛行,，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營(yíng)業(yè)額的營(yíng)業(yè)點(diǎn),。請(qǐng)看下面的策劃：

父親節(jié)當(dāng)天

酒店一樓西餐廳

于父愛(ài)，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的,。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義,，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō),，父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著他們,。父愛(ài)怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的，疏于張揚(yáng)的,，卻巍峨持重,，所以有聰明人說(shuō),，父愛(ài)如山,。值此父親節(jié)來(lái)臨之際，xx酒店特舉辦酬賓活動(dòng),，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好,、溫馨的回憶，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí),。

父親節(jié)期間的家庭和男士,。

“父愛(ài)如山，父親也需要關(guān)愛(ài)”

父親節(jié)當(dāng)天,，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗(yàn)券一張,。70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。四人用餐一人免費(fèi),。

父親節(jié)送什么禮物,？

母親節(jié)可以送康乃馨，可以買化妝品,，買漂亮禮物……可是父親節(jié),，送父親什么呢？父親節(jié)禮物,，一定難壞了很多人,。其實(shí)，不一定要送父親禮物,，可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐,，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛(ài)！

活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

午餐自助餐：11：30———13：30 rmb88/位

晚餐自助餐：18：00—21：00 rmb98元/位

地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳

1,、電視及radio宣傳及滾動(dòng)式播放,，預(yù)計(jì)￥500元；

lunch：￥88/位*60/人=￥5280,；dinner：￥98/位*60/人=￥5880,；total：￥11160

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇十四

國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者,，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象,。

“國(guó)慶同歡喜，好禮送不?！?/p>

針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的國(guó)慶促銷活動(dòng),，有效的照應(yīng)不同的人群,。

9月28日——10月8日

打折；贈(zèng)送,；抽獎(jiǎng)

1,、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠,。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜,。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒,。

3、活動(dòng)期間,，凡在本店用餐,，均可以參加國(guó)慶燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可免費(fèi)得到快照一張,。

1,、人流量集中的地方，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。

2,、報(bào)紙,、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3,、并進(jìn)行傳單發(fā)放,。

人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,，并起動(dòng)應(yīng)急措施,，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備,。

餐飲營(yíng)銷活動(dòng)方案吸引客人 餐飲活動(dòng)策劃方案篇十五

1,、精心營(yíng)造教師節(jié)慶典的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛,。同時(shí)時(shí)尚活躍的節(jié)目演出，也對(duì)過(guò)往的消費(fèi)者形成強(qiáng)烈的視覺(jué)感,，吸引更多的顧客前來(lái)參加本次慶典活動(dòng),，期間大肆植入促銷廣告。

2,、加強(qiáng)活動(dòng)的周密性,，提升傳播效率,，增加顧客的消費(fèi)欲望。

3,、慶典當(dāng)天的促銷信息,，通過(guò)單頁(yè)、x展架和形象招貼對(duì)外宣傳,。并根據(jù)學(xué)校的政策,，在周邊適當(dāng)?shù)淖鲂?biāo)語(yǔ)宣傳。

4,、當(dāng)日促銷活動(dòng)：

a,、當(dāng)日凡是在本店消費(fèi)滿50元，均可以贈(zèng)送特色菜xx份或代金券xx元（待定）,。

b,、滿100可以送特色菜xx份及果盤1份或代金券xx元（待定）。

c,、如消費(fèi)達(dá)到200元（不包括酒水）,，可以回饋xx“代金劵”、在下次光臨時(shí),，可免費(fèi)獲得一道價(jià)值xx元的菜（點(diǎn)心）及維利麥西餐廳會(huì)員卡一張作為答謝回報(bào),。

d、凡是收銀單上尾數(shù)號(hào)碼逢8,，可獲得獲金額xx元代金券xx張（待定）,。

e、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）,。

f,、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優(yōu)惠（待定）。

1,、面對(duì)維利麥西餐廳門口將擺放,，大型金色氣供門1座（標(biāo)語(yǔ)：“感師恩優(yōu)惠大放送維利麥與你共成長(zhǎng)”）及金獅氣柱2對(duì)，彰顯大氣不凡,、雄偉壯觀,。

2、將在走向維利麥西餐廳門口鋪設(shè)大紅地毯,，給前來(lái)的嘉賓一種朝陽(yáng)的喜氣（具體尺寸,，由現(xiàn)場(chǎng)核量為準(zhǔn)）。

3,、在嘉賓入口位置,，設(shè)置簽到處。準(zhǔn)備40朵嘉賓胸花,，供出席活動(dòng)儀式,。并安排本公司4—6位氣質(zhì)好,，形象佳的女員工為前來(lái)嘉賓佩戴胸花（根據(jù)邀請(qǐng)來(lái)賓人數(shù)，確定是否擺設(shè)）,。

4,、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)將西餐廳vip廂房設(shè)為貴賓休息室，會(huì)所門口兩邊各安排6位形象優(yōu)越的禮儀小姐站守,，增加消費(fèi)者關(guān)注度,。

5、在維利麥西餐廳門口分別設(shè)置一個(gè)x展架,，展架內(nèi)容分別該店當(dāng)日的促銷信息及賀詞標(biāo)語(yǔ),。

6、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅,。

7,、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（縣城中心廣場(chǎng)）將搭建教師節(jié)慶典儀式大背景及時(shí)尚t型舞臺(tái)（安裝尺寸由現(xiàn)場(chǎng)考核為準(zhǔn)），圍繞舞臺(tái)四周布滿金布,，并在舞臺(tái)上前段擺放20個(gè)冷焰火,，用于營(yíng)造慶典隆重氛圍。

8,、舞臺(tái)中央擺放一架豎立式麥克風(fēng),，分別由領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報(bào)幕使用。

9,、舞臺(tái)兩邊配音響兩套,，并選定迎賓、領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)和啟動(dòng)時(shí)候的音樂(lè),。

10,、兩邊各設(shè)立旋風(fēng)彩虹機(jī)2座，將在慶典啟動(dòng)儀式正式啟動(dòng)后噴發(fā),，將活動(dòng)氣氛帶進(jìn)高潮,。

11、t型舞臺(tái)兩邊各設(shè)立20個(gè)嘉賓靠背椅,，使嘉賓便于觀賞時(shí)尚走秀,，樂(lè)隊(duì)表演等一些列精彩演出。

1,、維利麥西餐廳高管領(lǐng)導(dǎo),、企業(yè)所有員工全部到場(chǎng)。

2,、邀請(qǐng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo),、優(yōu)秀教師、各企事業(yè)單位代表,、貴賓客戶,、及社會(huì)各界有關(guān)人士。

1,、周邊小區(qū),、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群,。如：電梯led視頻,、傳單等。

2,、報(bào)紙（廣告）或夾報(bào)：篇幅較大,，成本相對(duì)較低，隨報(bào)夾帶,，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,，區(qū)域?yàn)榭h城及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,，時(shí)間為活動(dòng)開(kāi)始前一周,。

3、傳單的投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,，如：大型商場(chǎng)門口,、小區(qū)門口、高檔門面,、寫字間,、政府部門門口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時(shí)段：13：00—14：30,。19：30—20：30,，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府,、行政部門人員上下班時(shí)間,。

（2）發(fā)放人群：年齡20—50歲之間的人，且穿著看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者,。（3）注意事項(xiàng)：微笑宣傳,，若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來(lái),，以免造成不好印象,。

9月10日上午10點(diǎn)30，慶典活動(dòng)正式開(kāi)始,。9月10日12點(diǎn)45分—14點(diǎn),，安排邀請(qǐng)嘉賓參加午宴。

1,、總策劃小組：負(fù)責(zé)全方位的活動(dòng)推進(jìn),，監(jiān)督所有小組的工作周期,。各種現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)外的工作人員調(diào)度、組織,、突發(fā)情況的應(yīng)急（負(fù)責(zé)人：xx）,。

2、籌劃組：負(fù)責(zé)本次宣傳的鼓動(dòng),。撰寫本次活動(dòng)的策劃方案,、物料設(shè)計(jì)、預(yù)算支出,、活動(dòng)流程,、場(chǎng)地布置、下家對(duì)接及制定慶典活動(dòng)周期推廣表（負(fù)責(zé)人：xx）,。

3,、宣傳組：負(fù)責(zé)慶典活動(dòng)文字資料的整理與撰寫，慶典活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)演出人員安排及節(jié)目編排,，氣氛調(diào)動(dòng),。配合主辦方加快促銷方案的執(zhí)行。（負(fù)責(zé)人：xx）,。

4,、協(xié)調(diào)組：負(fù)責(zé)組委會(huì)人員之間的信息傳達(dá)、籌備期間的行政工作,。極力配合好總策劃小組的監(jiān)督工作,。協(xié)助宣傳組執(zhí)行促銷方案?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)人員職務(wù)的安排,、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)度的協(xié)調(diào)及交通秩序有關(guān)一事。在活動(dòng)期間安排人員去現(xiàn)場(chǎng)周圍人流密集處,，派發(fā)dm單頁(yè)（負(fù)責(zé)人：xx）,。

5、接待組：負(fù)責(zé)聯(lián)系相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓,。及安排當(dāng)天慶典的接待工作。并在活動(dòng)前期,，與主辦方管理人協(xié)商當(dāng)日宴會(huì)招待及酒水訂購(gòu),。并根據(jù)邀請(qǐng)嘉賓統(tǒng)計(jì)派送茶葉及其他相關(guān)禮品的數(shù)量。統(tǒng)一安排布展員工當(dāng)日午餐（負(fù)責(zé)人：xx）,。

6,、財(cái)務(wù)辦：針對(duì)本次活動(dòng)所有支出費(fèi)用的統(tǒng)計(jì)整理及相關(guān)促銷活動(dòng)的成本預(yù)算（由財(cái)務(wù)部安排統(tǒng)籌并將相關(guān)資料交遞總策劃小組，在由協(xié)調(diào)組下達(dá)通知）。

7,、安保組：負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場(chǎng)和活動(dòng)期間治安,、車輛運(yùn)輸，交通維護(hù),、管制,、人員安全、各項(xiàng)緊急事件的處理（以男員工為主,，當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)安排3—4人）。