報(bào)告，漢語詞語,，公文的一種格式,，是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

食品廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一

xx食品有限公司是全球第二大的食品公司,，在全球145個(gè)國家開展業(yè)務(wù),，在全球聘用約六萬多名員工,，xx公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡,、糖果、乳制品及飲料。xx食品有限公司是xx食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè),，位于美麗的xx工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn),，公司占地50000平方米,，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有15000平方米地,、可容納六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間,，并配有倉儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)xx,、xx,、xx等世界知名品牌等餅干,，產(chǎn)品除供應(yīng)中國市場外還出口十多個(gè)國家和地區(qū)，xx公司采用美國食品工業(yè)的衛(wèi)生及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在配方,、原料,、口味,、外觀及結(jié)構(gòu)上保持全球一致,，全面保證產(chǎn)品質(zhì)量。無論現(xiàn)在乃至將來，我們將信守承諾、集中精力在質(zhì)量,、創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展,，實(shí)現(xiàn)xx讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。

要想在念書的時(shí)候就試足將來的工作環(huán)境，實(shí)習(xí)是個(gè)好辦法,，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識(shí)可以得以具體化,，實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過參觀和實(shí)踐來鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力,，為以后的學(xué)習(xí),、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：

1. 接觸社會(huì)了解省情和國情,，了解實(shí)習(xí)場所的發(fā)展史,，特別是改革開放以來的情況,，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位,、作用和發(fā)展趨勢(shì)，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí),；

2. 學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí) 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識(shí),，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動(dòng),、遵守組織紀(jì)律的良好品德,；

3. 學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力,；

4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程,、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)；

5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備,、規(guī)格型號(hào)及工作原理,。

首先，先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品,，xx1912年誕生于美國,，近一個(gè)世紀(jì)以來，xx在美國市場經(jīng)九不衰,，來到大中華區(qū)后,，以其“扭一扭、舔一舔,、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一,。xx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將xx的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國，如今xx品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員,，此外,，于20xx年底上市底新產(chǎn)品xx威化也迅速贏得了中國消費(fèi)者的青睞。還有就是xx以其獨(dú)特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費(fèi)者的喜歡,！品牌知名度迅速攀升,，xx嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味,、草莓味,、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。19xx年在中國成功上市,，只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到xx嘟嘟人們就會(huì)想到有關(guān)不同xx嘟嘟的餅干,，好吃又好玩，針對(duì)兒童生長需要xx嘟嘟餅干從2005年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)xx嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知,，真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品,。最后就是xx，于19xx年進(jìn)入中國市場,，以強(qiáng)大的增長勢(shì)頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干,。20xx年，xx三明治餅干的成功上市,，使xx餅干跨升為全國十大餅干品牌行列,。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。

我在廠里從事的是包裝段的工作,，主要職責(zé)是開包裝機(jī)包裝機(jī)是否能開好直接影響產(chǎn)品的消量,，所以我們要嚴(yán)格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲,、套色,，日期、光標(biāo)是否圖案居中,，日期清晰,、正確完整，檢查端封是否假封,、燙壞,。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過2mm,，同時(shí)還要填寫質(zhì)量記錄表便于追蹤,。我每天的工作就是這樣，雖然很枯燥但必須認(rèn)真完成,。

開始的時(shí)候,、我原以為我們是參加配料的結(jié)果被分到包裝部做一名開機(jī)工人。心里不禁失落,。但是沒辦法已經(jīng)成事實(shí)了只有接受,。工作時(shí)時(shí)站著的,，每天要站八個(gè)小時(shí)真的很累，開始時(shí)真的很不適應(yīng),，腳特別痛,！長這么大還沒這么辛苦過！不過憑著對(duì)事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，我還是堅(jiān)持了下去,，其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力。雖然這次實(shí)習(xí)真的很辛苦,，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西,，第一次這么真實(shí)、這么接近的了解焙烤食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式和管理方法,，以及公司的整個(gè)體制,，這次實(shí)習(xí)給我一個(gè)把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺(tái)，感受其中的差異差距,，也讓我熟悉了餅干生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求,，也為以后的崗位工作打下了心理、實(shí)踐基礎(chǔ),。這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易,，每天面對(duì)同樣的食物干同樣的活很無聊！每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動(dòng)作,，感覺自己就像臺(tái)機(jī)器！深深體會(huì)到了家人,、朋友外出打工的難處,，他們可能也是在重復(fù)的做同一件事，但我想他們一定不會(huì)那么輕松,，因?yàn)樗麄兿胪ㄟ^自己的勞動(dòng)力來掙更多的錢,，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿！在同學(xué)面錢有“面子”,，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點(diǎn)點(diǎn)委屈,，可憐天下父母心啊,！想奉勸大家要多為自己的父母著想,，當(dāng)你大手揮霍金錢的時(shí)候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個(gè)不眠之夜換來的？,！

在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中讓我很有感處的一點(diǎn)就是人際交往方面,，大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜，但是具體多么復(fù)雜我想也很難說清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要給他們處理好關(guān)系得需要許多技巧,，就看你怎么把握了，我想說的一點(diǎn)就是在交往中既然我們不能改變一些東西,，那我們就學(xué)著適應(yīng)它,，如果還不行那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)積累，遇到不懂的地方自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人,，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。俗話說“在家千日好,，出門半招難”,！意思就是說在家里的時(shí)候有自己的父母照顧、關(guān)心,、呵護(hù),！那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是,，只要你去到外面工作的時(shí)候,，不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個(gè)人去解決的。這次實(shí)習(xí)正好讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立,！凡事都要靠自己,！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊我都能夠自己獨(dú)立,！這次實(shí)習(xí)最大的認(rèn)知就是一切認(rèn)識(shí)都來源于實(shí)踐,，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性,。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展,。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題,，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題,。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步,，人們的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高,！認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性,，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零,，另一方面,，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過高,！認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零,，另一方面,，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人于事不同，從中所學(xué)的東西自然也就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識(shí)，還要不斷從生活中,、實(shí)踐中學(xué)到其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己,、表現(xiàn)自己,。

通過這次實(shí)習(xí)使我明白“感想來于現(xiàn)實(shí)，發(fā)于現(xiàn)實(shí)”,！雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間不是很長，但是卻使我有了太多的感想,！對(duì)我來說確實(shí)非常深刻,、非常有意義，從中使我明白了很多道理,，很多人生哲學(xué)的真諦,。更使我留下了一段難忘的回憶，在實(shí)習(xí)期間的辛苦,、勞累對(duì)自己能力是一種嚴(yán)格的考驗(yàn),，更是對(duì)自己所學(xué)的理論知識(shí)的一次全面檢查，一次實(shí)踐的檢驗(yàn),，同時(shí)對(duì)自己綜合素質(zhì)的一次考察,，在實(shí)習(xí)中必須學(xué)會(huì)做事,、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)吸收,、學(xué)會(huì)在社會(huì)中生存發(fā)展,，不斷提高自己的實(shí)踐能力，發(fā)掘自己的潛能,，增強(qiáng)自己的動(dòng)手能力,。掌握過硬的技術(shù)本領(lǐng)、不斷進(jìn)取,、不斷攀登做出不平凡的業(yè)績,，勇往直前，吸收更多的實(shí)踐有用的東西,，使理論與實(shí)踐相結(jié)合,，充分感受到學(xué)理論知識(shí)的價(jià)值，用理論去指導(dǎo)實(shí)踐,，在實(shí)踐中加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí),，并且吸收新的理論經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),、不斷地充實(shí)自己,、發(fā)展自己、活躍自己,，在實(shí)習(xí)中更要善于發(fā)現(xiàn)問題,、解決問題，從中開闊自己的思維,，學(xué)無止競,，只有不斷深入實(shí)踐才能夠達(dá)到自己的目的，達(dá)到理想的彼岸,，因此,，我感受到這次實(shí)習(xí)對(duì)自己人生的未來是一次開端，一個(gè)新的起點(diǎn),，更是一次大的進(jìn)步,。

“萬事開頭難，實(shí)踐見真知”在這一次實(shí)習(xí)中,，我體會(huì)到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好,，什么事都是那么順利，然而一切都在新的理論知識(shí)新的技術(shù)不斷完善自己,，這是個(gè)美好的愿望,，在實(shí)踐中看到了自己很多的不足，如對(duì)專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)理論掌握不夠扎實(shí),，經(jīng)驗(yàn)不夠豐富,，動(dòng)手能力有待提高,，對(duì)解決問題不夠零活，領(lǐng)悟不夠深刻,，對(duì)在實(shí)習(xí)中食品加工發(fā)現(xiàn)的問題不能迅速的找出原因和解決的辦法,，剛開始大多數(shù)是依靠師傅的指導(dǎo)才能解決，缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，缺乏產(chǎn)對(duì)食品性質(zhì)的認(rèn)識(shí),，通過這次實(shí)踐自己的能力整體上有很大的提高，并且對(duì)食品加工技術(shù)制作過程有了一定的掌握和新的認(rèn)識(shí),，這為將來適應(yīng)社會(huì)發(fā)展做了強(qiáng)有力的鋪墊,。同時(shí)這次的實(shí)踐使我了解到這個(gè)行業(yè)從事人員比較廣泛，對(duì)食品加工的要求程度比較高,！在日益變化的社會(huì)里為了滿足需求,，必須對(duì)食品加工制作進(jìn)行創(chuàng)新、改進(jìn),、開拓更加安全,、美觀的食品，這樣才能保證在食品行業(yè)中的立足之地,。在21世紀(jì)的今天,，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)食品的品質(zhì)上有了更大的追求,，食品加工為了滿足大眾的需求不斷向著低成本,、高技術(shù)、美觀,、營養(yǎng),、健康、安全,、好吃等追求,；才能開拓21世紀(jì)食品的新天堂，因此,，對(duì)從事本行業(yè)人員在素質(zhì)上,、技術(shù)上應(yīng)向高、尖追求,，才能滿足行業(yè)的發(fā)展、社會(huì)的發(fā)展,。這樣我想自己現(xiàn)在應(yīng)腳踏實(shí)地的學(xué)好本領(lǐng),，具有扎實(shí)的理論知識(shí)，在深入實(shí)踐時(shí)虛心向別人學(xué)習(xí),，多動(dòng)手,、多總結(jié)經(jīng)驗(yàn)才能在這個(gè)行業(yè)上有所發(fā)展,。

通過這次實(shí)習(xí)最主要的就是我對(duì)食品的加工、生產(chǎn)中的控制與管理,、員工的培訓(xùn),、等方面有了一次比較全面等感性認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步理解接受課堂上的知識(shí),，將所學(xué)與所看結(jié)合起來是理論在實(shí)際生產(chǎn)中得到運(yùn)用,，重要的是怎樣融入企業(yè)，提高工作能力,。近年來,，人民群眾生活水平的提高以及對(duì)食品安全意識(shí)的提高，使得食品行業(yè)得到了長足的發(fā)展,，與此同時(shí)也越來越規(guī)范,，這對(duì)于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說既是一個(gè)機(jī)遇、也是一個(gè)挑戰(zhàn),，而對(duì)即將走出校門的我們來說更應(yīng)該在有限的時(shí)間里掌握更多的專業(yè)知識(shí),，加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰Γ@樣更有利于將來的發(fā)展,，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為,！這次實(shí)習(xí)的收獲概括為四個(gè)方面：

1. 通過車間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解,，是理論和實(shí)踐知識(shí)都有所提高,；

2. 提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),；

3. 了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀為畢業(yè)后正式工作做好準(zhǔn)備,。

最后感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師為我們聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí),，也感謝實(shí)習(xí)單位對(duì)我們的支持,！廠區(qū)的實(shí)習(xí)給了我一個(gè)很好的平臺(tái)熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ),，在以后的學(xué)習(xí)中我都會(huì)嚴(yán)格要求自己,，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力,！

食品廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二

對(duì)xx食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí),，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及黃桃罐頭的制作工藝認(rèn)識(shí),。

xx位于xx省北部,，處于四省交界的位置。黃桃營養(yǎng)價(jià)值豐富,，含有豐富的抗氧化劑α-胡蘿卜素,、β-胡蘿卜素,、番茄黃素、番茄紅素及維生素c,，抗自由基等,，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素,，硒,，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度,。常吃可起到通便,、降血糖血脂、抗自由基,、祛除黑斑,、延緩衰老、提高免疫力等作用,，也能促進(jìn)食欲,，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃,，是果中之王,。xx是中國黃桃罐頭品質(zhì)最好的地區(qū)。xx食品有限公司是xx食品有限公司,、xx的公司,，xx有限公司，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè),，注冊(cè)資金xx萬元公司位于xx省xx縣關(guān)xx鎮(zhèn),。占地9萬平方米，建筑面積四萬平方米,。按照現(xiàn)代化食品加工的要求進(jìn)行規(guī)劃,、布局，總投資1.5億元,，分二期工程建設(shè),。第一期工程投資6000萬元， 20xx年x月x日動(dòng)工,，20xx年x月竣工,，x月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃,、洋梨,、桔片、杏、葡萄,、草莓等酸性水果；蘑菇,、蘆筍,、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國,、歐洲,、日本等國。20xx年x月底前,，公司通過衛(wèi)生注冊(cè),、qs、iso900,、haccp,、國內(nèi)官方認(rèn)證通過美國fpa、英國brc,、德國ifs認(rèn)證,。成為xx省省級(jí)龍頭企業(yè)，國家級(jí)龍頭企業(yè),。xx公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛,。此次去xx食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝,，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解,。

（一）黃桃工藝流程

原料選擇—切半，挖核—堿法去皮,，漂洗—修整,，裝罐—排氣，封罐——?dú)⒕?，冷卻—成品,。

操作要點(diǎn)：

公司對(duì)原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處,；

2.切半分機(jī)器切半和人工切半兩種,，工人挑選大小合適，形狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機(jī)器切半,；其余繼續(xù)傳輸進(jìn)行人工切半,；

3.堿法去皮，堿含量為14%,，為鉀液,，過堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放；

4.去核,，修整,，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條,，最差的進(jìn)行切丁,，裝罐；

5.加糖水,，排氣,，補(bǔ)加糖水，最后封罐,，殺菌,。

整個(gè)生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟,，去皮是否徹底,，對(duì)黃桃的損害程度直接影響后面的感官評(píng)定。生產(chǎn)一頓黃桃需要20到40 公斤堿液,，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問題,，車間的污水直接通過小道外流，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡易的過濾裝置,，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理,。整個(gè)公司員工約有1000多人，其中大部分集中在修整和切半,，切條兩個(gè)地方,，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多,，加大管理的難度,。因?yàn)辄S桃屬于季節(jié)性水果，主要生產(chǎn)期集中在每年的x月至x月,，很多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)民或是兼職的學(xué)生,，其中不乏偷工減料者，在車間中,，有部分人對(duì)掉在地上的半桃直接拾起放入罐中,，而對(duì)于衛(wèi)生條件要求很高的食品行業(yè)，這勢(shì)必帶來了隱患,，下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍,，在車間短短的2個(gè)小時(shí)，汗一直往外冒,，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個(gè)小時(shí),，非常艱辛,，同時(shí)也側(cè)面的反應(yīng)了食品廠生產(chǎn)條件惡劣。

（二）黃桃基地參觀

xx被譽(yù)為果海,，梨和黃桃果樹連片成海,，其中，xx公司的黃桃園面積達(dá)到200畝,，樹齡有幾十年以上,，品種繁多，結(jié)實(shí)率高,，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來源,，同時(shí)也避免了原材料運(yùn)輸引起的成本增加,。

四、實(shí)習(xí)心得

在xx公司參觀實(shí)習(xí)過程中,，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié),，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過程,，使我對(duì)食品廠有了更深入的理解,。也看到了常用的工藝設(shè)備：切片機(jī)，傳送裝置,，淋堿裝置,，滅菌設(shè)備，封口機(jī)等,。切半過程分為人工切半和機(jī)器切半,，機(jī)器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20。很好的提高了工作效率和減少相應(yīng)的勞動(dòng)成本,，但與人工切半相比,，機(jī)器切半去核的效果不佳，很多外商對(duì)此不太滿意,。所以在兩者結(jié)合的基礎(chǔ)上,，不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法,。從另一方面,，間接的對(duì)勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解,，它對(duì)機(jī)器的依賴程度不高,，設(shè)備的選購秉承了利潤最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見的堿法去皮的方法,，黃桃皮去除的效果很好,，但耗水量大,，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇,，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢(shì),。第2天參觀的黃桃基地，見到了不同品種的黃桃,，初步了解了黃桃的各項(xiàng)指標(biāo),，形成了從原料到餐桌的整體概念。

非常感謝xx省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和xx有限公司為我們提供了此次機(jī)會(huì),，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結(jié)合,，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實(shí)參考依據(jù),，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合,。

食品廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三

1.實(shí)習(xí)目的

實(shí)習(xí)是我們?cè)谛W(xué)習(xí)期間一個(gè)重要的綜合性實(shí)踐學(xué)習(xí)環(huán)節(jié).通過進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí)，培養(yǎng)我們實(shí)踐動(dòng)手的能力,，獲得更多的感性認(rèn)識(shí),，把專業(yè)課與實(shí)際生產(chǎn)更好的聯(lián)系起來，為以后能夠靈活運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)中的問題,，同時(shí)綜合檢驗(yàn)我們所學(xué)知識(shí),，并使我們進(jìn)一步了解企業(yè)、社會(huì),、國情,，以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過渡。

2.實(shí)習(xí)單位

xx食品有限公司

3.實(shí)習(xí)單位介紹

xx食品有限公司,，創(chuàng)建于19xx年1月,，是一家集加工銷售與一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)，公司成立后,，本著＂創(chuàng)新謀發(fā)展,，質(zhì)量求效益＂的經(jīng)營理念，不斷引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù),，先后研制開發(fā)了奶油花生,，咸酥花生，香脆花生,，濃香純花生油,，五香瓜子，白瓜子,，黑瓜子以及最新引進(jìn)的保健食品-富硒黑花生,，富硒黑花生油等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷法國,、韓國等國家,。

花生含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的鈣,、磷、鐵,、核黃素,、卵磷脂、膽堿等成分,；不含膽固醇,，被營養(yǎng)專家譽(yù)為＂綠色牛奶＂和＂長生果＂。黑花生內(nèi)含硒,、鉀,、銅、鋅,、鐵,、鈣、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成份,。黑花生在維持人體的成長發(fā)育，機(jī)體免疫,，心腦血管保健等方面作用非凡,，經(jīng)常食用可以預(yù)防腫瘤、保護(hù)肝臟,、保護(hù)心肌健康,、防止心腦血管病、增強(qiáng)人體免疫力,、清除人體內(nèi)的多余脂肪,、養(yǎng)顏美容，屬于天然保健食品,。

風(fēng)雨十年,，奮斗十載，企業(yè)從無到有固定資產(chǎn)達(dá)2000萬元,，年生產(chǎn)能力1000噸,。

企業(yè)全心全意為消費(fèi)者成產(chǎn)營養(yǎng)，健康食品是xx公司執(zhí)著的追求,。20xx年被國家檢驗(yàn),、檢疫局評(píng)為＂無公害農(nóng)產(chǎn)品＂.20xx年被國家綠色食品發(fā)展中心評(píng)為＂中國綠色產(chǎn)品＂。公司先后獲得xx市＂重合同,、守信用企業(yè)＂,，＂xx市誠信文明企業(yè)＂等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

4.實(shí)習(xí)單位主要產(chǎn)品

（1）奶油花生,、咸酥花生,、香脆原味花生

采用精選優(yōu)質(zhì)xx大花生,，經(jīng)科學(xué)加工精制而成，不含任何防腐劑,，為純天然綠色此食品.經(jīng)常食用,，可以預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化和心血管疾病,，還能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育,、補(bǔ)血養(yǎng)血、增強(qiáng)記憶,、防止機(jī)體早衰,，實(shí)為人體理想的營養(yǎng)保健食品。

（2）富硒黑花生

黑花生內(nèi)含硒,、鉀,、銅、鋅,、鐵,、鈣、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成份,。公司為了保證富硒黑花生的質(zhì)量,，發(fā)展黑花生種植基地200畝，固定種植戶70戶,，公司統(tǒng)一提供種子,，統(tǒng)一施用生物肥料，派專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo),，規(guī)范種植,，從源頭上保證了富硒黑花生質(zhì)量，杜絕了化肥,、要為殘留,，確保富硒黑花生綠色、天然,，使富硒黑花生實(shí)實(shí)在在的成為天然綠色產(chǎn)品,。

（3）花生油系列

普通花生油，它不含膽固醇,，而且油酸含量非常高,，花生油最高能達(dá)到68%，花生油還富含維生素e,、a,、b1、b2,、葉酸,，以及大量銅,、鋅、鐵,、鈣等微量元素,，人體需要的42種營養(yǎng)素，花生油就含有37種,。xx壓榨一級(jí)花生油,，只榨取第一道花生原汁，香味濃郁,，口感純正,。

富硒黑花生油，選用優(yōu)質(zhì)富硒黑花生,，采用先進(jìn)的物理壓榨工藝精制而成,，確保了各種維生素及礦物質(zhì)等微量元素的保留，香味更加原始自然,，是饋贈(zèng)親朋好友的高檔健康禮品,。

（4）黑白瓜子

雪白瓜子能促進(jìn)胰島分泌，胰島素具有降血糖作用,，故用于治糖尿病且具有美容養(yǎng)顏之功效,。黑瓜子含脂肪油、蛋白質(zhì),、維生素b2、氨基酸,、粗纖維等成分,。

（5）葵花子

葵花子又名向日葵，葵花子含有大量脂肪油,、磷酸,、氨基酸、有機(jī)酸和糖類等,，本品營養(yǎng)價(jià)值高,，老幼喜食，常食有健脾胃,。

在大學(xué)四年的學(xué)習(xí)過程中,，我已經(jīng)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的理論知識(shí)，但從未付諸實(shí)現(xiàn).我明白只有將理論聯(lián)系實(shí)際才能夠加深對(duì)知識(shí)的理解,，我也深切明白實(shí)習(xí)對(duì)我來說不僅僅是完成一次課業(yè)作業(yè),，同樣也像＂試金石＂一樣對(duì)我所學(xué)知識(shí)、心理素質(zhì),、應(yīng)變能力等方面進(jìn)行全方位的檢測,，同樣也檢測我能否更好的立足于這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的社會(huì),。

我這次實(shí)習(xí)主要分兩個(gè)階段：第一階段主要是在春節(jié)前，主要在公司的銷售部門實(shí)習(xí),；第二階段是在春節(jié)后,，主要在公司的財(cái)務(wù)部門實(shí)習(xí)。

來到公司后,，開始主要是熟悉公司的各個(gè)部門,，簡單了解了生產(chǎn)車間、加工車間,、材料庫,、原料庫、生產(chǎn)車間,、加工車間等部門,，通過對(duì)這些部門的了解使我認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。重點(diǎn)了解了財(cái)務(wù)部門,、銷售部門等部門,。通過了解，簡單熟悉了公司的基本業(yè)務(wù)流程,，著重了解了公司的主要產(chǎn)品以及銷售渠道,。這些都為日后的實(shí)習(xí)工作打好了基礎(chǔ)。

通過對(duì)公司的簡單了解后,，我首先分配到銷售部門,，到該公司的一個(gè)產(chǎn)品展銷廳實(shí)習(xí)。銷售看似是一個(gè)簡單的工作,，但要做到優(yōu)秀需要做出很大的努力,。 展銷廳是公司一個(gè)展現(xiàn)自我的窗口，展銷廳里有公司各式各樣的產(chǎn)品,。在展銷廳里公司展示展品,，客戶或者消費(fèi)者了解產(chǎn)品。展銷廳工作的好壞直接影響了公司展品銷路的暢通與否,，還影響了公司的形象好壞,，因此這是一個(gè)重要的工作。

開始的兩天我主要是見習(xí),，跟隨展銷廳的工作人員進(jìn)一步了解各個(gè)產(chǎn)品,，同時(shí)學(xué)習(xí)工作人員的營銷技巧、服務(wù)態(tài)度等.這之后我也試著向客戶介紹產(chǎn)品,， 向客戶宣傳各種產(chǎn)品,，同有意向的客戶洽談?dòng)嘘P(guān)事宜.在這里看似簡單不斷重復(fù)的工作，但在這過程中會(huì)遇到各式各樣的人，要學(xué)會(huì)與各種人打交道.你遇到的每一個(gè)受訪者不一定都會(huì)成為你的客戶,，但對(duì)任何一個(gè)人來說都要認(rèn)真對(duì)待,，因?yàn)樗麄兌际菨撛诳蛻簟Ｕf不準(zhǔn)你不認(rèn)真對(duì)待的那個(gè)就是真正的客戶,，但是如果不認(rèn)真對(duì)待就會(huì)失去這個(gè)客戶,，給公司帶來損失。

二月份我公司要到xx商品城廣場參見一個(gè)商品展銷會(huì),，我有幸跟隨參加并參與工作,。由于展銷會(huì)持續(xù)一周，因此要在酒店住宿.我被安排行程時(shí)間和預(yù)定酒店等工作,，我充分的搜集了相關(guān)信息,，通過網(wǎng)上預(yù)定展銷會(huì)附近的酒店，并整理了一些和展銷會(huì)有關(guān)的信息,，我對(duì)自己需要做的準(zhǔn)備工作基本都考慮到了,。 在公司展銷廳實(shí)習(xí)一段時(shí)間后，在展銷會(huì)上我已經(jīng)能夠靈活熟練應(yīng)對(duì),，做好了自己分內(nèi)的工作,。

展銷會(huì)結(jié)束后，我制作了一些部門內(nèi)部的客戶登記表,、業(yè)務(wù)員出差申請(qǐng)表,、業(yè)務(wù)員出差匯報(bào)表,、績效考核表、客戶檔案,、競爭者調(diào)研表,、客戶滿意調(diào)查表.我通過自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)以及搜集相關(guān)資料,，繪制了部門要求的一系列便于內(nèi)部管理的表格,，然后交由銷售經(jīng)理斧正,，表格大部分符合要求，得到了經(jīng)理的好評(píng),。

食品廠實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四

xx食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145個(gè)國家開展業(yè)務(wù),，在全球聘用約六萬多名員工,，xx公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果,、乳制品及飲料,。xx食品有限公司是xx食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè)，位于美麗的xx工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn),，公司占地50000平方米,，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有15000平方米地,、可容納六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間,，并配有倉儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域,。公司主要生產(chǎn)xx、xx,、xx等世界知名品牌等餅干，產(chǎn)品除供應(yīng)中國市場外還出口十多個(gè)國家和地區(qū),，xx公司采用美國食品工業(yè)的衛(wèi)生及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在配方,、原料,、口味,、外觀及結(jié)構(gòu)上保持全球一致，全面保證產(chǎn)品質(zhì)量,。無論現(xiàn)在乃至將來,，我們將信守承諾、集中精力在質(zhì)量,、創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展,，實(shí)現(xiàn)xx讓全球飲食及生活更加精彩的愿景,。

要想在念書的時(shí)候就試足將來的工作環(huán)境，實(shí)習(xí)是個(gè)好辦法，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識(shí)可以得以具體化,，實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己,。通過參觀和實(shí)踐來鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,，在實(shí)踐中開展調(diào)查研究,、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí),、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。具體如下：

1. 接觸社會(huì)了解省情和國情，了解實(shí)習(xí)場所的發(fā)展史,，特別是改革開放以來的情況,，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢(shì),，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí),；

2. 學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí) 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識(shí)，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛專業(yè),、熱愛勞動(dòng),、遵守組織紀(jì)律的良好品德；

3. 學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí),，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力,；

4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),；

5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備,、規(guī)格型號(hào)及工作原理。

首先,，先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品,，xx1912年誕生于美國，近一個(gè)世紀(jì)以來,，xx在美國市場經(jīng)九不衰,，來到大中華區(qū)后，以其“扭一扭,、舔一舔,、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將xx的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國,，如今xx品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外,，于20xx年底上市底新產(chǎn)品xx威化也迅速贏得了中國消費(fèi)者的青睞,。還有就是xx以其獨(dú)特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費(fèi)者的喜歡！品牌知名度迅速攀升,，xx嘟嘟有一系列不同口味,，包括巧克力味、草莓味,、奶油花生味和雙層奶油夾心口味,。19xx年在中國成功上市，只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到xx嘟嘟人們就會(huì)想到有關(guān)不同xx嘟嘟的餅干,，好吃又好玩,，針對(duì)兒童生長需要xx嘟嘟餅干從2005年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)xx嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知，真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品,。最后就是xx,，于19xx年進(jìn)入中國市場，以強(qiáng)大的增長勢(shì)頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干,。20xx年,，xx三明治餅干的成功上市，使xx餅干跨升為全國十大餅干品牌行列,。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹,。

我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責(zé)是開包裝機(jī)包裝機(jī)是否能開好直接影響產(chǎn)品的消量,，所以我們要嚴(yán)格檢查包裝成品,，主要檢查卷膜是否拉絲、套色,，日期,、光標(biāo)是否圖案居中，日期清晰,、正確完整,，檢查端封是否假封、燙壞,。最后檢查端封是否假封卷邊,，白邊不能超過2mm，同時(shí)還要填寫質(zhì)量記錄表便于追蹤,。我每天的工作就是這樣,，雖然很枯燥但必須認(rèn)真完成。

開始的時(shí)候,、我原以為我們是參加配料的結(jié)果被分到包裝部做一名開機(jī)工人,。心里不禁失落。但是沒辦法已經(jīng)成事實(shí)了只有接受,。工作時(shí)時(shí)站著的,，每天要站八個(gè)小時(shí)真的很累,，開始時(shí)真的很不適應(yīng)，腳特別痛,！長這么大還沒這么辛苦過,！不過憑著對(duì)事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我還是堅(jiān)持了下去,，其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力,。雖然這次實(shí)習(xí)真的很辛苦，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西,，第一次這么真實(shí),、這么接近的了解焙烤食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式和管理方法，以及公司的整個(gè)體制,，這次實(shí)習(xí)給我一個(gè)把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺(tái),，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求,，也為以后的崗位工作打下了心理,、實(shí)踐基礎(chǔ)。這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易,，每天面對(duì)同樣的食物干同樣的活很無聊,！每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動(dòng)作，感覺自己就像臺(tái)機(jī)器,！深深體會(huì)到了家人,、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復(fù)的做同一件事,，但我想他們一定不會(huì)那么輕松,，因?yàn)樗麄兿胪ㄟ^自己的勞動(dòng)力來掙更多的錢，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿,！在同學(xué)面錢有“面子”,，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點(diǎn)點(diǎn)委屈，可憐天下父母心??！想奉勸大家要多為自己的父母著想，當(dāng)你大手揮霍金錢的時(shí)候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個(gè)不眠之夜換來的,？,！

在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中讓我很有感處的一點(diǎn)就是人際交往方面，大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜,，但是具體多么復(fù)雜我想也很難說清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的感受,，大家為了工作走到一起,，每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要給他們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了,，我想說的一點(diǎn)就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它,，如果還不行那就改變一下適應(yīng)它的方法,。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)積累，遇到不懂的地方自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人,，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰,。俗話說“在家千日好，出門半招難”,！意思就是說在家里的時(shí)候有自己的父母照顧,、關(guān)心、呵護(hù),！那肯定就是日子過得無憂無慮了,，但是,，只要你去到外面工作的時(shí)候,，不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個(gè)人去解決的,。這次實(shí)習(xí)正好讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立,！凡事都要靠自己,！現(xiàn)在,，就算父母不在我的身邊我都能夠自己獨(dú)立,！這次實(shí)習(xí)最大的認(rèn)知就是一切認(rèn)識(shí)都來源于實(shí)踐，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性,。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展,。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題,，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題,。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步,，人們的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高,！認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性,，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零,，另一方面,，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ),。通過高,！認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性,，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零,，另一方面，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人于事不同，從中所學(xué)的東西自然也就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識(shí)，還要不斷從生活中,、實(shí)踐中學(xué)到其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己,、表現(xiàn)自己,。

通過這次實(shí)習(xí)使我明白“感想來于現(xiàn)實(shí)，發(fā)于現(xiàn)實(shí)”,！雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間不是很長,，但是卻使我有了太多的感想！對(duì)我來說確實(shí)非常深刻,、非常有意義,，從中使我明白了很多道理，很多人生哲學(xué)的真諦,。更使我留下了一段難忘的回憶，在實(shí)習(xí)期間的辛苦,、勞累對(duì)自己能力是一種嚴(yán)格的考驗(yàn),，更是對(duì)自己所學(xué)的理論知識(shí)的一次全面檢查，一次實(shí)踐的檢驗(yàn),，同時(shí)對(duì)自己綜合素質(zhì)的一次考察,，在實(shí)習(xí)中必須學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí),、學(xué)會(huì)吸收,、學(xué)會(huì)在社會(huì)中生存發(fā)展，不斷提高自己的實(shí)踐能力,，發(fā)掘自己的潛能,，增強(qiáng)自己的動(dòng)手能力。掌握過硬的技術(shù)本領(lǐng),、不斷進(jìn)取,、不斷攀登做出不平凡的業(yè)績，勇往直前,，吸收更多的實(shí)踐有用的東西,，使理論與實(shí)踐相結(jié)合，充分感受到學(xué)理論知識(shí)的價(jià)值,，用理論去指導(dǎo)實(shí)踐,，在實(shí)踐中加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí)，并且吸收新的理論經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),、不斷地充實(shí)自己,、發(fā)展自己、活躍自己,，在實(shí)習(xí)中更要善于發(fā)現(xiàn)問題,、解決問題，從中開闊自己的思維,，學(xué)無止競,，只有不斷深入實(shí)踐才能夠達(dá)到自己的目的，達(dá)到理想的彼岸,，因此,，我感受到這次實(shí)習(xí)對(duì)自己人生的未來是一次開端，一個(gè)新的起點(diǎn),，更是一次大的進(jìn)步,。

“萬事開頭難，實(shí)踐見真知”在這一次實(shí)習(xí)中,，我體會(huì)到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好,，什么事都是那么順利，然而一切都在新的理論知識(shí)新的技術(shù)不斷完善自己,，這是個(gè)美好的愿望,，在實(shí)踐中看到了自己很多的不足，如對(duì)專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)理論掌握不夠扎實(shí),，經(jīng)驗(yàn)不夠豐富,，動(dòng)手能力有待提高，對(duì)解決問題不夠零活,，領(lǐng)悟不夠深刻,，對(duì)在實(shí)習(xí)中食品加工發(fā)現(xiàn)的問題不能迅速的找出原因和解決的辦法，剛開始大多數(shù)是依靠師傅的指導(dǎo)才能解決,，缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，缺乏產(chǎn)對(duì)食品性質(zhì)的認(rèn)識(shí)，通過這次實(shí)踐自己的能力整體上有很大的提高,，并且對(duì)食品加工技術(shù)制作過程有了一定的掌握和新的認(rèn)識(shí),，這為將來適應(yīng)社會(huì)發(fā)展做了強(qiáng)有力的鋪墊。同時(shí)這次的實(shí)踐使我了解到這個(gè)行業(yè)從事人員比較廣泛,，對(duì)食品加工的要求程度比較高,！在日益變化的社會(huì)里為了滿足需求，必須對(duì)食品加工制作進(jìn)行創(chuàng)新,、改進(jìn),、開拓更加安全、美觀的食品，這樣才能保證在食品行業(yè)中的立足之地,。在21世紀(jì)的今天,，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)食品的品質(zhì)上有了更大的追求,，食品加工為了滿足大眾的需求不斷向著低成本,、高技術(shù)、美觀,、營養(yǎng),、健康、安全,、好吃等追求,；才能開拓21世紀(jì)食品的新天堂，因此,，對(duì)從事本行業(yè)人員在素質(zhì)上,、技術(shù)上應(yīng)向高、尖追求,，才能滿足行業(yè)的發(fā)展,、社會(huì)的發(fā)展。這樣我想自己現(xiàn)在應(yīng)腳踏實(shí)地的學(xué)好本領(lǐng),，具有扎實(shí)的理論知識(shí),，在深入實(shí)踐時(shí)虛心向別人學(xué)習(xí)，多動(dòng)手,、多總結(jié)經(jīng)驗(yàn)才能在這個(gè)行業(yè)上有所發(fā)展,。

通過這次實(shí)習(xí)最主要的就是我對(duì)食品的加工,、生產(chǎn)中的控制與管理,、員工的培訓(xùn)、等方面有了一次比較全面等感性認(rèn)識(shí),，進(jìn)一步理解接受課堂上的知識(shí),，將所學(xué)與所看結(jié)合起來是理論在實(shí)際生產(chǎn)中得到運(yùn)用，重要的是怎樣融入企業(yè),，提高工作能力,。近年來，人民群眾生活水平的提高以及對(duì)食品安全意識(shí)的提高,，使得食品行業(yè)得到了長足的發(fā)展,，與此同時(shí)也越來越規(guī)范，這對(duì)于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說既是一個(gè)機(jī)遇,、也是一個(gè)挑戰(zhàn),，而對(duì)即將走出校門的我們來說更應(yīng)該在有限的時(shí)間里掌握更多的專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰Γ@樣更有利于將來的發(fā)展,，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為,！這次實(shí)習(xí)的收獲概括為四個(gè)方面：

1. 通過車間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解,，是理論和實(shí)踐知識(shí)都有所提高,；

2. 提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),；

3. 了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀為畢業(yè)后正式工作做好準(zhǔn)備,。

最后感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師為我們聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí),，也感謝實(shí)習(xí)單位對(duì)我們的支持,！廠區(qū)的實(shí)習(xí)給了我一個(gè)很好的平臺(tái)熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ),，在以后的學(xué)習(xí)中我都會(huì)嚴(yán)格要求自己,，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力,！