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食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求十一篇(優(yōu)秀)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-10 10:33:47
食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求十一篇(優(yōu)秀)
時間:2023-04-10 10:33:47     小編:zdfb

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食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇一

1,、為員工進餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),做好開餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作,,每餐配菜認真分量均勻;

2,、做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作,及時按要求補充各種物品,,負責(zé)每餐餐券收取統(tǒng)計工作;

3,、經(jīng)常巡視,如若發(fā)現(xiàn)臟物及時清理保證餐桌,、地面干凈,,餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生;

4、收餐后做好食堂區(qū)域環(huán)境,、物品設(shè)備,、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作;

5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié),,完成臨高布置的其他各項任務(wù);

6,、每天對員工數(shù)量進行預(yù)估,防止飯菜浪費;

任職資格:

1,、身體健康,,持有效期內(nèi)健康證;

2,、為人誠實、吃苦耐勞,,有良好的團隊合作能力;

3,、個人形象干凈衛(wèi)生,氣質(zhì)較好;

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇二

崗位職責(zé):

1,、負責(zé)食堂水菜的清洗,,負責(zé)碗碟筷的餐前餐后的清洗和消毒,負責(zé)餐桌椅,、臺布和大廳地面,、房間衛(wèi)生和洗手間衛(wèi)生的清洗和消毒,負責(zé)每餐餐具,、湯和飯菜的擺放和回收,,負責(zé)臨時送餐和備餐以及餐具的回收,負責(zé)臨時餐的茶水供應(yīng)和酒菜的擺放以及用餐后的衛(wèi)生處理,,確保食堂良好衛(wèi)生和優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

2、完成上級管理人員安排的其他工作,。

任職要求:

1,、學(xué)歷:初中或以上學(xué)歷

2、經(jīng)驗:有1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先

3,、技能:能使用office辦公軟件者優(yōu)先

4,、素質(zhì):吃苦耐勞,有服務(wù)意識,,有團隊合作精神

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇三

1,、按時到崗,接受領(lǐng)班分配的任務(wù),。

2,、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備,、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作,。

3、做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作,,及時按要求補充各種物品,。

4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求,,規(guī)范擺臺,,布置餐廳,了解預(yù)定及菜品酒水信息,。

5,、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié),。

6、完成上級布置的其他各項任務(wù),。

7,、可以接受夜班。

8,、提供食宿.

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇四

工作內(nèi)容

1. 參加食堂就餐配餐服務(wù)工作,。

2. 負責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔,,和餐具擺放,。

3. 做好食堂包廂的接待服務(wù)工作。

4. 對食堂的所有臺賬,,登記成冊.

任職資格:

1. 有相關(guān)餐廳酒店工作經(jīng)驗,,酒店管理餐飲專業(yè)者優(yōu)先。

2. 普通話標(biāo)準(zhǔn),,形象好氣質(zhì)佳性格開朗工作積極主動,,有較強的溝通能力。

3. 工作時間上午10:00—19:00 年齡40歲左右

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇五

1,、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,,做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作,。

2,、做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備,、餐具是否完好使用,,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺型,、美化環(huán)境,。

3、持續(xù)餐廳的衛(wèi)生,,做到無蚊蠅,、無灰塵、無雜物,,無異味,,使餐具炊具清潔完好。

4,、禮貌禮貌,,熱情待客。做到來有迎聲,、去有送聲,,微笑服務(wù),,耐心解答就餐者提出的問題。

5,、注重個人儀表儀容,,持續(xù)服裝整潔,疏妝好自己的發(fā)型,、站立端正,,面帶微笑。

6,、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,,掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜,。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名,,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度,。

7,、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用,記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字,,避免錯收或“跑單”,。

8、客人離開后及時清點餐具物品,,刷洗干凈,,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺,,盡快轉(zhuǎn)交客人,。

9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,,對就餐客人提出的問題和意見,,不斷改善服務(wù)工作。

10,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù),。

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇六

1、加強學(xué)習(xí),,樹立真心實意為全體師生服務(wù)的思想,,真誠對待每一位師生,服務(wù)熱情周到,。

2,、遵守各項規(guī)章制度,愛崗敬業(yè),,團結(jié)協(xié)作,, 尊敬領(lǐng)導(dǎo),,聽從指揮,按時完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù),。

3,、揀菜時先檢查原料質(zhì)量,變質(zhì)原料不加工,,肉類,、水產(chǎn)品等不落地擺放。

4,、葷菜,、素菜分池清洗。肉類清洗后無血,、毛,、污,,魚類洗后無鱗,、鰓、內(nèi)臟,,蔬菜按“一揀,、二洗、三切”的順序操作,,洗后無泥沙雜草,。

5、揀菜,、洗菜結(jié)束后將地面,、水池、加工臺,、工具,、器皿清掃、洗刷干凈,。

6,、認真做好分餐工作。服裝要整潔(穿工作服,、戴帽子,、戴口罩),飯菜量要均勻,,做到生人與熟人一樣,。學(xué)生用餐中隨時注意給學(xué)生增添飯菜。

7,、師生用餐后,,立即收齊餐具,,然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保潔櫥里,。

8,、餐具洗消完畢后將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈。

9,、認真搞好包干區(qū)衛(wèi)生,。做到餐桌、餐凳上無食品殘渣,、無油污,。餐廳、更衣室,、衛(wèi)生間,、曬臺等場所無異味,地面無灰塵,、無積水,、無雜物,墻壁無灰塵,,各種用具干凈,,擺放整齊。

10,、搞好個人衛(wèi)生,。服裝整潔,不留長指甲,,不涂指甲油,,不佩戴首飾,勤洗手,。如果生病,,立即向領(lǐng)導(dǎo)報告,主動請假或調(diào)班,。

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇七

1.自覺遵守公司內(nèi)的各項,,工作安排;

2、儀容儀表大方,,著裝整潔,,準(zhǔn)時參加公司各項例會;

3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi),、餐臺,、吧臺的環(huán)境衛(wèi)生;

4、做好餐具各項補充,以使替換;

5,、熟知公司內(nèi)提供的飲品和酒類以及小吃

6,、做好收尾結(jié)束工作,做好防火,、防盜,。

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇八

1.樹立全心全意為師生服務(wù)的主人翁思想,服務(wù)熱情周到,,真誠對待每一位師生,。節(jié)約用水、用電,,愛護公物,。

2.遵守各項規(guī)章制度,愛崗敬業(yè),,認真工作,,團結(jié)同事,互幫互助,,在完成本職工作的同時積極幫助同事完成本食堂的各項任務(wù),。尊敬領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮,,按時完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù),。

3.揀菜時先檢查質(zhì)量,,變質(zhì)食品不加工,,肉類、水產(chǎn)品等不落地存放,。

4.葷,、素食品分池清洗,肉類清洗后無血,、毛,、污,魚類洗后無鱗,、鰓,、內(nèi)臟,蔬菜按“一揀,、二洗,、三切”的順序操作,洗后無泥沙雜草,。

5.揀菜,、洗菜結(jié)束后將地面、水池、加工臺,、工具,、器皿清掃洗刷干凈。

6.給學(xué)生分餐時服裝整潔(穿工作服,、戴帽子,、戴口罩)打飯打菜要均勻,在量上做到生人與熟人一樣,。學(xué)生用餐中隨時注意給學(xué)生增添飯菜,,服務(wù)到位。

7.師生用餐后,,立即收齊餐具,,然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保潔櫥里,。

8.餐具洗消完畢后將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈,。

9.認真搞好包干區(qū)衛(wèi)生。做到餐桌,、餐椅上無食品殘渣,、無油污。餐廳,、更衣室,、衛(wèi)生間、曬臺等場所無異味,,地面無灰塵,、無積水、無雜物,,墻壁無灰塵,,各種用具干凈,擺放整齊,。

10.注意個人衛(wèi)生,。不留長指甲,不涂指甲油,,不佩戴首飾,,勤洗手,保持工作服的整潔,。如果生病,,立即向領(lǐng)導(dǎo)報告,主動請假或調(diào)班,。

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇九

1,、熟悉卡拉ok室的工作內(nèi)容、工作程序。

2,、具有較好的音樂素質(zhì)和修養(yǎng),,動作熟練、規(guī)范,,能滿足客人點歌和音響控制需要,。

3、能夠運用準(zhǔn)確規(guī)范的語言迎接,、問候,、操作,堅持站立服務(wù)和微笑服務(wù),。

4,、熟練掌握音響控制技術(shù),善于調(diào)動和掌握客人情緒,,具有豐富的實踐經(jīng)驗和設(shè)備操作技巧,。

5、負責(zé)卡拉ok室的衛(wèi)生清潔工作,。

6,、負責(zé)檢查音響設(shè)施的正常使用與否,如有問題,,及時報修,。

7、負責(zé)為顧客提高及時,、準(zhǔn)確的點歌服務(wù),,安排顧客所要求的`酒水供給、斟酒,、小食品的供給,。

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十

1.為員工進餐提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),做好開餐供應(yīng)和清潔衛(wèi)生工作,,每餐配菜認真分量均勻;

2.負責(zé)每餐取餐、劃卡和餐券統(tǒng)計工作;

3.經(jīng)常巡視發(fā)現(xiàn)臟物及時清理保證餐桌,、地面干凈餐后按質(zhì)量要求清理衛(wèi)生;

4.及時補充食物和酒水等;

5.收餐后協(xié)助其他班組開展工作;

6.負責(zé)所屬范圍環(huán)境,、設(shè)備、用具的清潔衛(wèi)生及保管,、保養(yǎng),、報修工作。

食堂服務(wù)員崗位職責(zé)和要求篇十一

1.完成醫(yī)院食堂餐廳服務(wù)員工作

2.根據(jù)所負責(zé)區(qū)域的訂餐情況,,就餐人數(shù)和時間,。有關(guān)特殊要求,做好針對性的服務(wù)。

3.開餐前按要求做好桌椅,餐具及環(huán)境的衛(wèi)生,,按標(biāo)準(zhǔn)擺臺,,準(zhǔn)備好各種用品,確保餐具的充足,,衛(wèi)生,,清潔,無破損,,整齊排列桌椅,。

4.按規(guī)定時間站位,面帶微笑自然,,以飽滿的精神迎接客人,。

5.客人到時,主動問好,,拉椅讓座,,根據(jù)人數(shù)加撤餐位。

6.席間,,請字開頭謝不離口,,隨時保持微笑和禮貌用語,并使用普通話,。

7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況,,以便達到更好的協(xié)助服務(wù),更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù),。

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