總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

疫情酒店工作總結(jié) 新員工酒店工作總結(jié)篇一

一、業(yè)務(wù)技能的提高,；

1、特別感謝部門領(lǐng)導(dǎo)給我在本年3月份到8月份輪崗學(xué)習(xí)的這個(gè)機(jī)會(huì),，在這短暫的半年時(shí)間中我不僅熟悉了客房及房務(wù)中心流程及職責(zé)也學(xué)到了許多東西,，讓我受益匪淺，使我的業(yè)務(wù)技能及自身素質(zhì)有所提高,。

2,、在以前各種污跡的處理方法，地面石材的清潔保養(yǎng),、機(jī)器的設(shè)施設(shè)備的清潔及使用,，在以前只是有所了解，但在過去的這些日子中在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下讓我掌握了,，并能順利地操作,。

3、在以前從未接觸過園林綠化這方面的工作,，但在pa這些日子和實(shí)際工作中,，也學(xué)會(huì)了許多綠化的管養(yǎng)知識，但自身現(xiàn)還缺乏許多：如室內(nèi)花的布置及擺設(shè),，今后我會(huì)在加強(qiáng),，在日常的工作中不斷的和別的同事學(xué)習(xí)，更進(jìn)一步的去掌握,。

1,、完成東西樓及整個(gè)園區(qū)公共衛(wèi)生的日常保潔工作；

2,、完成每周一次東西樓2m以上的高空除塵工作,；

3、完成每周一次的東西樓衛(wèi)生間的大清潔工作,；

4,、完成每周一次所有家具底部的清潔工作；

5,、完成每周一次花園包房外的地面及石雕上油質(zhì)的清洗工作,；

6、完成每周一次東西樓大堂石柱的清潔吸塵工作,；

7,、完成每周一次東西樓大堂內(nèi)外的玻璃清洗工作,；

8、完成每周一次的東西樓所有痰桶,、大碗上水垢的清潔工作,；

9、完成各公共區(qū)域蜘蛛網(wǎng)的清潔工作,；

10,、完成各區(qū)域地毯的清洗工作；

11,、完成各公共區(qū)域的玻璃清洗工作,；

12、完成東西樓,、別墅,、spa前臺(tái)地面石材清潔保養(yǎng)工作；

13,、完成每月園區(qū),、酒店客房路燈、走道燈清潔工作,；

14,、完成各種會(huì)議接待，衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔工作,；

15,、完成公寓主房間各種污漬的處理及清潔工作；

16,、完成d6棟及商品部的木地板清潔打蠟工作,；

17、完成園區(qū)加熱泵,、小象垃圾桶上青苔的清洗工作,；

18、完成每周東西樓,、別墅,、d6棟地墊的清洗工作。

19,、完成每周一次的西樓及f組團(tuán)的電梯大清潔及保養(yǎng)工作,；

20、完成每天的出勤情況及每月的考勤核對,。

21,、完成東樓走梯結(jié)晶3次，西樓走梯結(jié)晶2次，餐廳門外走梯結(jié)晶1次,，東一樓衛(wèi)生間旁走梯結(jié)晶1次,。

22、完成東西樓衛(wèi)生間每月2——3次的高空射燈清潔工作,。

1,、每天認(rèn)真發(fā)放工具，并做好記錄,，如有別的部門借用,，需寫借條。對工作間的工具,，不定時(shí)的檢查,，隨時(shí)提醒員工對工具的清潔及保養(yǎng)愛護(hù)。

2,、物資成本的控制是每一家酒店的重要工作，在以前會(huì)經(jīng)?？匆妴T工在丟垃圾時(shí)都會(huì)把垃圾袋一同丟掉,，不斷的加強(qiáng)環(huán)保意識及降低物資的成本，園區(qū)在收垃圾時(shí)用小板車,，東西樓衛(wèi)生間用桶清理,，統(tǒng)一7至10天更換一次。

在以前園區(qū)環(huán)路的清掃及樓道的清潔需7人,，后經(jīng)過一段時(shí)間按員工的實(shí)際工作量的磨合,，現(xiàn)只須5人且能按時(shí)按量的完成所分配的工作。夜班在以前需安排一名領(lǐng)班及二名服務(wù)員,，后經(jīng)過一段時(shí)間按員工的實(shí)際工作量的磨合,，現(xiàn)只須一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員并能完成所制定的計(jì)劃衛(wèi)生及對各區(qū)域進(jìn)行巡視。工作質(zhì)量也有所提高,，部分員工自己被淘汰,，現(xiàn)每個(gè)人都以定崗，并編制出各崗位的工作流程表,，定時(shí)及不定時(shí)的巡視檢查,，衛(wèi)生質(zhì)量檢查合格才可下班。經(jīng)常與員工溝通,，盡量減少人員的流動(dòng),，使服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能不斷的提高。

1,、東西樓設(shè)施設(shè)備維修比較頻繁,，如馬桶長流水較多，并要求每班每天加強(qiáng)巡視檢查,，保證能正常使用,。

2,、衛(wèi)生間的射燈、燈帶維修也比較頻繁,，直接影響衛(wèi)生的美觀,，工程部維修率很高，也給他們帶來難度,。

3,、西二樓女衛(wèi)生間窗臺(tái)漏水比較嚴(yán)重存在安全隱患，多次報(bào)到工程部,，帝雅公司的也來處理過但一直未能處理好,，現(xiàn)安排所負(fù)責(zé)該區(qū)域的員工對此處加強(qiáng)巡視及衛(wèi)生清潔。

環(huán)境科人員年齡有點(diǎn)偏大,，培訓(xùn)難度較大,，在上半年下來的培訓(xùn)效率很低，但經(jīng)過下半年每天堅(jiān)持班前班后會(huì)和實(shí)際工作中培訓(xùn),，所有人員的業(yè)務(wù)技能及服務(wù)意識有所提高,。

由于酒店的公共區(qū)域較廣，涉及到的事情也較廣,，酒店公共區(qū)域的清潔和保養(yǎng)直接影響著賓客對酒店的第一印象,，賓客、訪客們往往停留在公共區(qū)域品頭論足,，將其作為整個(gè)酒店檔次的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一,。

為了提高服務(wù)意識及衛(wèi)生質(zhì)量，園區(qū)每天定時(shí)和不定時(shí)的巡視檢查,，東西樓每天認(rèn)真交接班,，衛(wèi)生質(zhì)量合格才可下班。

1,、計(jì)劃衛(wèi)生不完善,，執(zhí)行力度不夠。

2,、環(huán)境組員工文化基礎(chǔ),、業(yè)務(wù)技能較欠缺，培訓(xùn)力度需加強(qiáng),；

3,、管理思維力欠缺，不會(huì)想問題,、找問題,；

4員工的積極性,、主動(dòng)性,、應(yīng)變能力欠缺；

5、目標(biāo)定位不準(zhǔn)確,。

6,、公寓主用過餐后的餐具,，餐飲部未能及時(shí)收走,。

1、部門用經(jīng)費(fèi)購買一些禮品,，并每月組織一次各項(xiàng)技能比賽,，并給成績優(yōu)秀的員工發(fā)放，這樣不僅會(huì)提高員工的積極性還能提高業(yè)務(wù)技能,，

2,、建議定期組織管理人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

作為一名pa領(lǐng)班的我,，我深知責(zé)任重大,，因?yàn)閱T工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識欠缺，會(huì)直接給工作帶來不便,。我們要想迎來更多的客人和回頭客,，就必須以身作責(zé)，用樂觀的心態(tài),，積極的工作態(tài)度，隨時(shí)做到不分部門,、不分你我去服務(wù)好每位客人,。讓客人重走近酒店的那一刻起，就有種回家的感覺一樣,，讓每位客人都發(fā)誓下次還要來住貴酒店,。因?yàn)檫@里不僅是路過被風(fēng)景美、裝修風(fēng)格獨(dú)特而走近,，而是還有服務(wù)員的服務(wù)讓我回到了家的感覺一樣,。

讓我們一起努力吧，用我們的行動(dòng)去創(chuàng)造品牌酒店,，打造品牌團(tuán)隊(duì),，描繪品牌人生。生活的美好在于創(chuàng)造,，青春的絢麗在于拼搏永遠(yuǎn)只相信在實(shí)踐中獲取經(jīng)驗(yàn),，才是最寶貴的財(cái)富，面對挑戰(zhàn)才有生命力,。

疫情酒店工作總結(jié) 新員工酒店工作總結(jié)篇二

今年酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,，也取得了可喜成績,，在經(jīng)營方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,，在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變,。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

在酒店一無所有的情況下,，員工需要招聘,，物品需要采購，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說是時(shí)間緊,，任務(wù)重,，人員少。能否按時(shí)開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識，xx的決定就是命令,，時(shí)間再緊,，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成,。為此酒店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),，夜以繼日的開展工作,。

規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,，酒店非常重視這項(xiàng)工作,，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度,。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞,，還有的部門規(guī)章制度一直不健全,，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整,，并與同行互相交流學(xué)習(xí),，借鑒經(jīng)驗(yàn),，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞,，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時(shí),，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn),，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè),，尤其是餐飲服務(wù)員,，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,，在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到,，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本,。

疫情酒店工作總結(jié) 新員工酒店工作總結(jié)篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),，員工同事們大家晚上好！

新春伊始,，萬象更新,。俗話說“一日之際在于晨，一年之際在于春”,，在新的一年里我部將緊緊圍繞公司在運(yùn)城會(huì)議布署的“12138工程”計(jì)劃目標(biāo),，發(fā)揮積極的后勤職能部門作用，全力為營銷部門做好后勤保障工作,，下面我將05年的打算在這里向大家做以下幾方面的匯報(bào)：

1,、在每月20日招工的前提下，走出去不定期到人才市場參加一些招聘會(huì)擇優(yōu)錄用,，同時(shí)充分利用每年工源充足的季節(jié),，應(yīng)招盡招,，儲(chǔ)備工源,，做到以豐補(bǔ)欠。

2,、總結(jié)去年招聘工作中的經(jīng)驗(yàn),，利用現(xiàn)代化的科技手段，在網(wǎng)上進(jìn)一步完善信息的發(fā)布,，吸引更多的大中專畢業(yè)生,、專業(yè)技術(shù)人才及管理人才，前來加盟金輦,，填補(bǔ)新鮮血液,，增強(qiáng)酒店競爭活力,。

3、做好強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,，優(yōu)勢互補(bǔ),，積極與有關(guān)大中專學(xué)校聯(lián)系，參加學(xué)校組織的人才招聘供需洽談會(huì),，補(bǔ)充高素質(zhì)專業(yè)人才,，為升五星做好準(zhǔn)備。

酒店的發(fā)展需要有一批穩(wěn)定的員工隊(duì)伍,，而穩(wěn)定的核心就是利用薪酬解決留人難的問題,，根據(jù)酒店現(xiàn)在的實(shí)際情況，05年將繼續(xù)完善部分崗位工資偏低的現(xiàn)象,，其側(cè)重點(diǎn)向業(yè)務(wù)技能強(qiáng),，工作時(shí)間長，工作強(qiáng)度大的崗位傾斜,，真正做到多勞多得,，按勞取酬。同時(shí)要做好員工每月的轉(zhuǎn)正定級,，及時(shí)與部門溝通,，對業(yè)務(wù)技能強(qiáng)需提前轉(zhuǎn)正的員工要及時(shí)考核，辦理轉(zhuǎn)正手續(xù),。

人力資源的管理雖已出臺(tái)了許多管理辦法及制度,，但要真正做到規(guī)范化、系統(tǒng)化還有一定的距離,，所以在新的一年里我們會(huì)根據(jù)酒店發(fā)展的要求繼續(xù)完善人力資源管理使招聘,、儲(chǔ)備、分配,、晉級,、提升，更加規(guī)范化,、系統(tǒng)化,。

企業(yè)招聘員工，對優(yōu)秀的要求是相對的,，對適合的要求是絕對,，怎樣充分發(fā)揮每位員工的特長，做到合適的人給合適的崗位,，充分發(fā)揮其潛能,。這就要求我們在今年的工作中做好員工的個(gè)性檔案，每位員工的特長,、性格,、學(xué)歷,、歷練等等不僅要心中有數(shù)，還要記錄歸檔,。

企業(yè)的競爭歸根結(jié)底是人才的競爭,，在酒店業(yè)競爭激烈的今天，核心員工的梯隊(duì)建設(shè)是保證企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的重要手段,，酒店需建立人才儲(chǔ)備庫,，建好核心員工的工作業(yè)績檔案，使人才選拔走向規(guī)范化,，做到有據(jù)可查,，有據(jù)可依。

在新的一年里,，讓我們從今日做起,，為金輦輝煌的明天貢獻(xiàn)出自己的微薄之力。 謝謝大家,！

疫情酒店工作總結(jié) 新員工酒店工作總結(jié)篇四

時(shí)間總是經(jīng)不住拼搏,，在我們xxx酒店全體成員的努力下，20xx年的時(shí)間很快就在忙碌中過去了,。

回顧這一年,，作為xxx酒店的前臺(tái)經(jīng)理，在工作中我嚴(yán)格遵守酒店的發(fā)展計(jì)劃,，認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊笞约?，要求員工，積極熱情的做好酒店前廳的服務(wù),，并為客戶帶來xxx酒店最好的服務(wù),。

作為一名前臺(tái)經(jīng)理，我非常清楚酒店前臺(tái)職責(zé)的重要性,，它是酒店的招牌,，是名片，一個(gè)酒店的服務(wù)和體會(huì)是怎樣的,，在進(jìn)門的幾分鐘內(nèi)就可以體會(huì)出來,。為此，前臺(tái)是酒店最重要的崗位之一,。

而作為前臺(tái)的管理者,，我則更是要在工作中做好典范,，嚴(yán)格做好自身的工作,，更要管理好前臺(tái)和大廳的情況，保證每個(gè)來到xxx酒店的客人都能體會(huì)到xxx酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，并選擇這里,。以下是我這一年來的工作總結(jié)：

在工作中,，我堅(jiān)持思想比能力更重要的觀點(diǎn)。作為一名前臺(tái)的管理人員,，我堅(jiān)持在崗位中“以思控責(zé)”,，堅(jiān)持鍛煉自身以及前臺(tái)員工的服務(wù)思想理念，以此加強(qiáng)大家的個(gè)積極性和責(zé)任感,。提高工作的能力,，以及員工們自我完善的能力。

在思想上,，我要求能做到在工作中“集中,、嚴(yán)謹(jǐn)”，對于前臺(tái)的要求和規(guī)定嚴(yán)格的完成,，仔細(xì)的遵守酒店的規(guī)定,。而對待客戶的時(shí)候，要保持“關(guān)心,、細(xì)心”以及學(xué)會(huì)觀察和換位思考,，感受到客人的所需，并在工作中更好的展現(xiàn)我們xxx酒店的服務(wù),。

當(dāng)然,，作為前臺(tái)，在做好服務(wù)的同時(shí),，也不能忘了鞏固銷售的思想,。在做好服務(wù)的同時(shí)，也要帶動(dòng)酒店的業(yè)績,，這才能真正做好前臺(tái)的工作,。

在工作中，我保持著嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的態(tài)度,，在工作中,，盡職的在自己的崗位，仔細(xì)的觀察前廳的情況,，平常在工作中積極的管理好前臺(tái)人員的工作,，而在客流量繁忙和出現(xiàn)問題的時(shí)候，我也會(huì)及時(shí)的出面處理,，讓客戶隨時(shí)都能感受到我們xxx酒店的全面服務(wù),。并對一些客戶的投訴和不滿及時(shí)處理，努力補(bǔ)償,，挽回服務(wù)的不足,，并積極做好改進(jìn)。

在管理上,，我一邊嚴(yán)格的要求前臺(tái)員工的個(gè)人處理能力,，一邊也在積極鍛煉團(tuán)隊(duì)能力,，加強(qiáng)前臺(tái)員工的配合，提高效率和服務(wù),，讓客戶滿意住下,。

在這一年的工作中，我盡管積極的完成了工作并取得了不錯(cuò)的成績,，但在很多方面也有一些沒有顧慮到的地方,。為此，我會(huì)在下一年的工作中繼續(xù)努力,，讓前臺(tái)為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)出更多的力量,！

疫情酒店工作總結(jié) 新員工酒店工作總結(jié)篇五

通過這次實(shí)習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解,，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識,。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物,，與人交往方面學(xué)到了不少東西,。

在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,，更加深入熟悉服務(wù)工作,，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高,。服務(wù)更加熟練,，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn),，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水,。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率,，減少了工作失誤,，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市,，龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方,，因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識，和xx附近的旅游景點(diǎn)的路線等,，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù),，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性,，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等,，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評。酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì),，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力,，交際能力,，觀察能力，記憶能力,，應(yīng)變能力得到了提高,。

(1)語言能力 酒店業(yè)是一個(gè)以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中,，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際,、表達(dá)的工具,，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化,、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加,。注意交談的對象，即可人的身份,，及客人的心理,，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面便是與客人交談時(shí)要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確,，詞性是不是被誤用等,，也就是說講話要有邏輯性不能呢個(gè)前言不搭后語，羅嗦不清,，沒有因果關(guān)系等,，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤,，和客人的不滿,。我們還要合理運(yùn)用身體語言和手勢，有時(shí)候在服務(wù)過程中,，過多的語言會(huì)造成客人的厭煩或者打擾到客人,，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時(shí)候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)。

(2)交際能力 因?yàn)榫频晔且粋€(gè)迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人,，有老顧客有新顧客,，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源,，但作為一個(gè)餐廳的一員,，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力,，為我們以后的工作做準(zhǔn)備,，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象,。因此儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑,，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵,。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的,，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的,，這時(shí)候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任,，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù),，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會(huì)對你產(chǎn)生信任,，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步,，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒,，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系,。

(3)觀察能力的提高 觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到,。。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在,，又要使客人感到輕松自如,，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時(shí)時(shí)能體會(huì)到酒店關(guān)切性的服務(wù),。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中,，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時(shí)，還要注意通過客人的行為、動(dòng)作,、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理,。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。

(4)記憶能力 餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息,，如菜品做法,，樣式，味道,，價(jià)格,，酒水的年份,，度數(shù),，種類，價(jià)格等,，還有酒店設(shè)施,，酒店信息，酒店周邊信息等,，都需要服務(wù)員牢牢記住,，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時(shí),、準(zhǔn)確的提供,。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù),，客人將會(huì)感到有種受尊重,、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價(jià)值,，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象,。

(5)隨機(jī)應(yīng)變能力 在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會(huì)遇到各色的突發(fā)事件和矛盾,，這就需要有良好的應(yīng)變能力,，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因,，客人的動(dòng)機(jī),，并善意地加以疏疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決,，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的

“鎮(zhèn)靜劑”,。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案,。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍,，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度,。

疫情酒店工作總結(jié) 新員工酒店工作總結(jié)篇六

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序,。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作,，從前臺(tái)到接待為客服務(wù),，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過失誤,，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進(jìn)步。從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,，變得很堅(jiān)強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對工作的熱情,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，讓我來國賓會(huì)所實(shí)習(xí)，剛開始去時(shí)特不習(xí)慣,，各方面我都覺得沒餐廳好,?？墒墙?jīng)過一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦,，方為人上人,，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過一段時(shí)間的努力,，領(lǐng)導(dǎo)們對我評價(jià)很好,，讓我擔(dān)任前

臺(tái)接待這一重任，那一刻我非常開心,，所有的苦,。累都很值，同時(shí),，我又感到很大的壓力,，領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重，這是對我的信任,，我想,，我應(yīng)努力工作,，做好我應(yīng)該做的責(zé)任,，這對于我來說，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn),。

從總體上來看這個(gè)酒店的經(jīng)營管理,，從我的這九個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：

一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工,，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住,，你管理的不全都是機(jī)器,。”我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧,。

二,、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)

一致，共度難關(guān),。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說,，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事,，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考,，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中,。由此可見,，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

疫情酒店工作總結(jié) 新員工酒店工作總結(jié)篇七

時(shí)光稍縱即逝,，日子日積月累,。我在酒店已經(jīng)工作了差不多半年了，其實(shí)今年能夠來到我們酒店人力資源部工作我真的`很開心,，今年一年已經(jīng)到了年底了,，而我今年在酒店的工作也該畫上一個(gè)句點(diǎn)了，很開心能夠在這個(gè)平臺(tái)上奮斗,。雖然我只進(jìn)來半年,，但是我認(rèn)為在這個(gè)崗位上，我也發(fā)揮了自己的價(jià)值,，認(rèn)真執(zhí)行了每一項(xiàng)工作,，雖說沒有取得很大、很驕傲的成績,，但是我也沒有辜負(fù)每一位領(lǐng)導(dǎo)對我的期待,，認(rèn)真細(xì)致的完成了每一項(xiàng)任務(wù),，珍惜好了每一個(gè)提升自我的機(jī)會(huì),。

今年是我剛剛步入我們酒店行業(yè)，雖然我從事人力資源工作已經(jīng)差不多三年了,，但是這是我第一次進(jìn)入酒店行業(yè),，一開始對這個(gè)行業(yè)還是不太了解，但是后來我經(jīng)過自己慢慢的摸索和學(xué)習(xí),，也能夠很準(zhǔn)確的進(jìn)行一個(gè)拿捏了,。其實(shí)這就是一種學(xué)習(xí)的心態(tài),，每個(gè)人有了新的開始，就應(yīng)該把自己放在水平線上,，當(dāng)我們在水平線上站著的時(shí)候,，我們才知道自己哪些地方缺乏，哪些地方擅長,。這是我以前工作中從未意識到的一點(diǎn),，所以這半年里，我在工作上的思想是提高了很多的,，讓我在這份工作上也有了一些新的突破和改變,。

這一年，酒店招聘計(jì)劃是很滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，其?shí)在這份工作上,，我一直感覺是很有很大一部分的空間可以去提升的。比如說我在這半年的工作當(dāng)中,，就意識到自己的專業(yè)實(shí)力雖然可以,，但是對這個(gè)行業(yè)的了解如果不是很透徹的話，我可能就沒有辦法把這份工作做好,。所以意識到了這一點(diǎn)之后,，我就開始廣泛的學(xué)習(xí)了，不管是在現(xiàn)實(shí)生活中還是在網(wǎng)絡(luò)上,，爭取多去學(xué)習(xí)一些,。慢慢的,，我的專業(yè)技能也得到了提高,，我在工作上的應(yīng)變能力也得到了增強(qiáng)。

雖說這一年對于我來說比較短暫,，只有半年的時(shí)間,，但是每一項(xiàng)工作我都是認(rèn)認(rèn)真真去做好了的。雖然平時(shí)自己很認(rèn)真的對待,，但也還是少不了有一些不足的地方,。比如說我在人事工作上有時(shí)候考慮的東西還是簡單化了，其實(shí)這份工作除了要有敏捷的判斷力和思考能力之外,，也要懂得綜合去進(jìn)行評價(jià),，為酒店招攬更加優(yōu)秀的人才。不管怎樣,，這一年已經(jīng)過去了,，新的一年立即就要開啟了，我會(huì)做好準(zhǔn)備,，做好戰(zhàn)斗的姿態(tài),，用全新的面孔去對待,，去成長！

疫情酒店工作總結(jié) 新員工酒店工作總結(jié)篇八

20xx年已經(jīng)接近尾聲,，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下,，本部門的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，我部經(jīng)過幾年的招投標(biāo)磨練,，現(xiàn)已可以獨(dú)立完成所有招投標(biāo)工作，采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富,，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉,，也日漸成熟，由于干勁十足,，接受能力強(qiáng),，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識。

2.采購部嚴(yán)格按照公司的采購管理制度進(jìn)行采購,，極力控制采購成本,，按時(shí)完成采購的任務(wù)。在控制成本上,，采購部自感有很大的進(jìn)步,，無論是主材還是輔助材料，在采購前都遵循采購流程,，對材料進(jìn)行多家的詢價(jià)和對比,，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低,。

3.努力的成果,。在最短的時(shí)間購進(jìn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量,、按時(shí)的原材料,，以保證酒店的順利運(yùn)營，期間雖然出現(xiàn)過小問題,，但在采購部全體人員的努力下,，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)，與公司共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中,，采購部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應(yīng)商和市場的信息,，對以后的工作有很大的幫助,。

4.采購速度、質(zhì)量有所提高,，與之前相比,，這一年的采購速度要比之前相對迅速,，沒有因?yàn)椴少彶患皶r(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。

5.主動(dòng)發(fā)展供應(yīng)商,，儲(chǔ)備供應(yīng)商資料等信息,，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。

1,、經(jīng)驗(yàn)不足：由于經(jīng)驗(yàn)不足,，有時(shí)生產(chǎn)提報(bào)的原材料、設(shè)備零件等,，不能很快的聯(lián)系到廠商,，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累,。在工作中還要多跑廠家,、多對比，邊學(xué)習(xí)邊積累,，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平,。

2、加強(qiáng)采購流程：在日后的采購過程中,，更要加強(qiáng)采購流程的控制,，盡量避免先買后報(bào)的情況。

3,、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通,、做到隨時(shí)跟蹤庫存，確保庫存量,。

1,、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提升業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作,。

2、實(shí)時(shí)對現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評估做到優(yōu)質(zhì),、優(yōu)價(jià)以降低采購成本,。

3、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守,。

采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善,，進(jìn)步空間也很大，我們采購部全體員工一定會(huì)通過自身的努力,，把本部門推向一個(gè)更高的臺(tái)階,，為公司做出更大的貢獻(xiàn),，成為公司的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

疫情酒店工作總結(jié) 新員工酒店工作總結(jié)篇九

一向以來酒店業(yè)的工資及福利待遇相對較弱,，在人才競爭上一向處于不利的地位,，因此人才競爭更為關(guān)鍵。隨著酒店業(yè)的服務(wù)水平不斷提高,，酒店數(shù)量的不斷增多,，人才市場的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化，主要是基層普通員工的缺乏十分突出,，凡是從事酒店管理的都明白酒店基層員工,，尤其是素質(zhì)較好的人比較難找到。因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步,。

因此如何發(fā)覺吸引,、留住、培養(yǎng),、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員務(wù)必用心應(yīng)對的課題,。

酒店各級管理人員對各項(xiàng)管理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方式比較僵硬，因?yàn)閷?shí)行“半軍事化管理”有片面的理解,，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責(zé),、批評、不滿得多,，而給予理解和關(guān)懷的比較少,。這經(jīng)常導(dǎo)致上下級工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系，最終導(dǎo)致更多問題的出現(xiàn),，使部門工作脫離正軌,。

沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”，要把員工視為能夠培養(yǎng)成才的重要資源,。

管理人員就應(yīng)時(shí)刻表現(xiàn)出對員工工作的支持態(tài)度,。員工工作出現(xiàn)問題或出現(xiàn)差錯(cuò)后，管理人員在指出的同時(shí)也要問員工想到解決辦法并告訴員工,，并幫忙其解決,。不論是批評員工還是表揚(yáng)員工都要注意方式和場合，只有充分尊重和支持員工,，員工才會(huì)產(chǎn)生工作主動(dòng)性,、用心性。

管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場,，多進(jìn)行觀察,，并利用適宜的時(shí)間參與員工的操作工作，既能夠體會(huì)新的更多的問題，拓展思路,，也能夠?qū)T工起帶動(dòng)作用,，也有助于消除某些員工對從事服務(wù)工作的“自卑”心理（個(gè)別員工的自卑情緒往往會(huì)影響到其他員工）。

中國此刻的酒店存在的一個(gè)普遍問題是人員流動(dòng)大,，或跳槽,、或轉(zhuǎn)行、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除,。造成這種狀況的因素很多,，主要的一項(xiàng)就是酒店業(yè)門檻低，競爭激烈,，經(jīng)營成本較高,，利潤相對低，員工的福利待遇就相對較差,。因此,，應(yīng)充分在酒店承受潛力之范圍內(nèi)改善員工待遇。

另一個(gè)原因是人們對酒店行業(yè)的特殊性的誤解,，包括認(rèn)為服務(wù)工作是低人一等,、沒前途等。這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對員工進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn),，多做員工的思想工作,，糾正他們的錯(cuò)誤觀念。

還有一個(gè)原因就是基層員工的勞動(dòng)強(qiáng)度比較大,，比如客房和餐飲的員工工作,，這就要求對員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓他們掌握規(guī)范化的操作方法,，以省時(shí)省力,。部門經(jīng)理就應(yīng)設(shè)法構(gòu)成一個(gè)愉快的團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍，讓員工對工作和環(huán)境產(chǎn)生樂趣,。

任何員工都不愿意長期從事一份十分勞累的體力工作,，而從事服務(wù)工作的大多是女性，就應(yīng)將員工的勞動(dòng)強(qiáng)度控制在合理的范圍,，以有利于她們的身心健康,。如果員工流失過大，會(huì)造成管理和服務(wù)的下滑,，使酒店喪失核心競爭力,。

一、在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念

1,、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的

2,、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗,，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn),。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨(dú)特的用餐體驗(yàn),、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二,、餐飲服務(wù)時(shí)間長,，爭取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神,。

三、堅(jiān)持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識,，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。