時間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段,，請一起努力，寫一份計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

廚師長年度總結及明年工作計劃篇一

20__年的上半年已經過去，新的挑戰(zhàn)又在眼前,。在上半年里,，有壓力也有挑戰(zhàn)。年初的時候,，房地產市場還沒有完全復蘇,，那時的壓力其實挺大的?？蛻粲兄刂仡檻],，媒體有各種不利宣傳，我卻堅信青島地產的穩(wěn)定性和升值潛力,，在稍后的幾個月里,，房市回升，我和同事們抓緊時機,，達到了公司指標,，創(chuàng)造了不錯了業(yè)績,。

在實踐工作中，我又對銷售有了新的體驗,，在此我總結幾點與大家分享：

一,、不做作，以誠相待,，客戶分辯的出真心假意,。得到客戶信任，客戶聽你的,，反之,，你所說的一切，都將起到反效果,。

二,、了解客戶需求。第一時間了解客戶所需要的,，做針對性講解,，否則，所說的一切都是白費時間,。

三、推薦房源要有把握,，了解所有的房子,，包括它的優(yōu)劣勢，做到對客戶的所有問題都有合理解釋,，但對于明顯硬傷,，則不要強詞奪理，任何東西沒有完美的,，要使客戶了解,，如果你看到了完美的，那必定存在謊言,。

四,、保持客戶關系，每個客戶都有各種人脈,，只要保證他們對項目的喜愛,，他們會將喜愛傳遞，資源無窮無盡,。

五,、確定自己的身份，我們不是在賣房子,，而是顧問,，以我們的專業(yè)來幫助客戶,。多與客戶講講專業(yè)知識，中立的評價其它樓盤,，都可以增加客戶的信任度,。

六、團結,、協(xié)作,，好的團隊所必需的。

自己也還存在一些需要改進之處：

1,、有時缺乏耐心,，對于一些問題較多或說話比較沖的客戶往往會針鋒相對。其實,，對于這種客戶可能采用迂回,、或以柔克剛的方式更加有效，所以,，今后要收斂脾氣,，增加耐心，使客戶感覺更加貼心,，才會有更多信任,。

2、對客戶關切不夠,。有一些客戶,，需要銷售人員的時時關切，否則,，他們有問題可能不會找你詢問,，而是自己去找別人打聽或自己瞎琢磨，這樣,，我們就會對他的成交喪失主動權,。所以，以后我要加強與客戶的聯(lián)絡,，時時關切,，通過詢問引出他們心中的問題，再委婉解決,，這樣不但可以掌握先機,，操控全局，而且還可以增加與客戶之間的感情,，增加客帶的機率,。

現(xiàn)今我已來工作半年多了，在上半年的工作中,，本人的銷售套數為69套,，總銷額為6千萬,。在今后的工作中，我要更加完善自己,，提升自己,，增加各方面的知識和對青島各個地區(qū)的了解，不但要做好這個項目,，更要跟著公司一起轉戰(zhàn)南北,，開拓新的戰(zhàn)場。

在此,，我非常感謝領導給我的這次鍛煉機會,，我也會更加努力的去工作，去學習,，交出自己滿意的成績單,。

廚師長年度總結及明年工作計劃篇二

來到酒店工作也已經有很多年的時間了，從一名新人廚師到現(xiàn)在我成為酒店的廚師長,，我也是經歷了很多,，有很多的收獲，今年的工作也是在酒店領導的指導下,，較好的去完成了,，現(xiàn)在我就這一年來的工作做下總結。

作為廚師長,，我知道,，我必須以身作則，做好自己的工作,，那么才能更好的去管理好我所管理的下屬,，這一年來,，我也是認真做好我該做的工作,，精心準備宴席，點餐,，以及一些新菜的推出,，讓客人滿意我們酒店的餐飲服務，愿意來用餐,，這一年來也是餐飲沒有受到任何的投訴,，菜品也是讓客人滿意，一些新推出的菜式更是有供不應求的趨勢,。

這一年來,，酒店后廚的人員基本沒什么流動，只是因為工作的需要,，新加了兩位新員工,，而他們我也是找老員工帶他們,，讓他們更快的融入到我們后廚的工作當中來，管理上,，我也是考慮到很多都是老員工,，可能會出現(xiàn)工作厭倦的心理問題，所以我也是不時的一起出去做一些集體的活動,，關心他們,，了解他們的工作狀況，避免出現(xiàn)懶散或者做倦了情況發(fā)生,，讓廚房保持活力,，大家更好的把工作給去做好。

作為廚師長,，后廚的衛(wèi)生工作是我一直以來都注重的,，我知道，既要作出美食來,，同時也是要讓我們的美食是干凈衛(wèi)生的,，讓客人吃得美味的同時也是能吃得健康，所以這一年來我一直注意衛(wèi)生的問題,，確保后廚的干凈衛(wèi)生,，做好清潔工作，同時對于我們的菜品也是確保是衛(wèi)生的,，不會有其他的問題,。對于后廚人員的個人衛(wèi)生問題也是重點的關注，必須確保我們后廚的衛(wèi)生是不會出任何的問題的,，確?？腿顺缘梅判摹?/p>

在保障出品質量的同時,，我也是積極的去和采購確認,，確保我們的采購是盡量以更低的價格采購到好的食材，讓廚師了解自己的菜的成本是多少,，盡量的為酒店節(jié)約費用,，同時通過采購的食材盡量有效的利用起來，所有后廚一起努力,，研究一些邊角食材制作菜品,，確保食材不會被浪費掉。

一年的工作結束了,，但我知道,，可以優(yōu)化的工作還有很多，我也是要繼續(xù)的努力,，把廚師長的工作在來年做的更好,，讓更多的客人喜歡我們出品的菜品,。

廚師長年度總結及明年工作計劃篇三

通過一段時間的學習，我對服裝銷售的一些基本知識有了一定的了解,，同時,，我通過實習的各個環(huán)節(jié)加深了職業(yè)的理解。現(xiàn)對這段時間的經驗總結如下：

1.在服裝銷售過程中

銷售技巧及其重要,，在銷售過程中除了將服裝展示給顧客,，并加以說明之外，還要向顧客推薦服裝,，以引起顧客的購買興趣,，讓顧客達到消費的享受，比如：有很多顧客一進店就說貴,，我們就會給他說明原因,，然顧客試穿我們的衣服，試衣途中我們就會和顧客聊天,，了解顧客的心理,，也拉近我們之間的距離，同時也給顧客連貫性的搭配,，讓顧客眼前一亮的感覺,，讓顧客覺得我們的衣服不是貴而是高貴。

2.注意重點銷售的技巧

重點銷售就是指要有針對性,，對于服裝的設計,，功能，質量,，價格等因素,，要因人而宜，真正使顧客的心理由“比較”過度到“信念”,，最終銷售成功,。(重點要簡短，對顧客說明服裝特性時,，要做到語言簡練而清楚,，內容易懂,，服裝商品的特點要首先說出,，如有時間在逐成展開)。

3.不足之處

店里的員工在銷售上也比較積極,，大家都為同一個目標,，但做得不足的地方也還有很多，比如銷售,，陳列等等都還有待提高,。

以后我將會帶領店員深刻總結,，將我們做的不好的地方及時改正，做得好的地方繼續(xù)發(fā)揚,，為以后的工作做鋪墊,。

廚師長年度總結及明年工作計劃篇四

實行老人檔案與護理信息化管理,從xx年底開始。院長辦通過強化培訓使員工逐步掌握電腦操作,，通過電腦記錄《護理交班記錄》,。大部分數據實現(xiàn)電子化，特別是實施公寓與敬老院遠程數據的鏈接,，達到統(tǒng)一管理,。所有老人、員工數據通過數據庫管理,，達到動態(tài)管理,、即時掌握各種信息。各種表格電子化,，數據不僅準確全面,，真正做到無紙化辦公。

強化老人護理安全,，針對公寓的特點,，我們重點抓好老人護理工作的安全：1、強化員工安全教育,，提高員工安全意識,。我們每月員工會議時對員工進行半小時“安全教育”；在員工中開展消防滅火,、水電,、器材使用等方面的知識和技能培訓，特別是滅火器的使用,，以及“火災防護流程”教育,。2、加強安全防護器材的保存和管理,。實行分管院長部門全面負責,，分級管理，全員共管的安全行機制,。

我們在強化硬件的基礎上,，進一步完善軟件建設，全面提高我院的老人護理水平,。一是在社會志愿者的捐贈獲得“善款”xx元,，新增三臺大功率洗衣機。安裝一套“ip網絡監(jiān)控攝像頭”，全面提高我院安全防范水平,，二是強化員工職業(yè)技能培訓,，兩名護理員通過國家培訓，獲得“護理專業(yè)中級證書”,。目前公寓獲得國家中級護理員證書的有三人,、高級的一人，十五人獲得海南人事勞動局頒發(fā)的初級護理員證書,。三是全面提高護理質量,，增強老人對養(yǎng)老院“養(yǎng)老”的'信心，除每月對員工進行護理考核外,，獎勤罰懶,。我們還通過老人家屬對員工進行“滿意度”測評，達到提高護理水平的,。

在xx年開始院長辦就向各部門下達加強“運行規(guī)范考核達標”工作制度,，我們以“達標”為動力，全面提高管理水平,，提高護理技能,，分階段、分層次地完善我院的各項管理制度,。首先及時召開員工大會及時傳達國家養(yǎng)老政策信息,，提高員工對“考核達標”工作的認識，二是對照“規(guī)范標準”各部門自查自糾,，分步實施,，做到逐項達標。三是完善文檔管理機制,，做到“建立制度”,、“嚴格執(zhí)行”、“逐項記錄”,。

二,、 各項工作責任細化與落實到位化

三、 加強志愿者服務定時與多元化

四,、 提高服務質量與服務層次化

五,、 做好落實與xx市中醫(yī)院xx中醫(yī)院的協(xié)議工作

六、 做好啟動護理康復中心的工作

康復中心基本完工預計xx年4月份開始試運行,，新的分院將會是一座全空調,、設備設施比較完善的養(yǎng)老康復中心。

在過去一年中我們總共聘用了zz為員工?，F(xiàn)有員工xx位,、其中大專xx位、中專xx位下崗女工xx位,。在員工中30到45歲的占xx%,、20到30歲占xx%、其他年齡占x%,。38位員工中行政管理人員x名,、醫(yī)生x名、護士x名,、按摩針灸師x名,、廚房x名、護理員x名,、家政服務員x名,。在崗員工中女工占x%。在過去一年中我們十分感謝市民政局各位領導的支持與幫助,在未來發(fā)展中我們將一如既往的按照構建和諧社會的要求,，以關注社會養(yǎng)老事業(yè),、改善困難老人生活條件為目的，遵循“真誠,、關愛,、溝通、服務”的基本理念,，以滿足人民群眾日益增強的養(yǎng)老服務需求為出發(fā)點把我養(yǎng)老公寓經營管理好,。在這我代表全體員工、老人,、老人家屬向xx市民政局各位領導表示感謝!

廚師長年度總結及明年工作計劃篇五

我在各位領導的指導下集思廣益,、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理,，我們推出一些綠色食品和野生食品,；根據季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜,。等等,。

以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育,，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓,，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經過努力,，員工整體素質得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等,；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質,、高效,、創(chuàng)新的團隊。

菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力,。作為廚師長,，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,，確保每道菜的色、香,、味穩(wěn)定,；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題,，并在每日例會中及時改進不足,；我們還經常更新菜譜，動腦筋,、想辦法,、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味,。

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個環(huán)節(jié),。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,，同時,，由我進行不定期檢查；其次,，規(guī)定食品原料必須分類存放,，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置,；另外,，廚房、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量,。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全,，防止顧客食物中毒,，造成不必要的后果,。

在保證菜肴質量的情況下，降低成本,，讓利顧客,，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長,，我也總結出一些降低成本的新方法,。如：掌握庫存狀況,，堅決執(zhí)行“先進先出”原則,，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品,，把主菜的剩余原料做成托式菜品,，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,，每日估算所用原料的價值,，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本,，從而達到效益最大化,。

綜上所述，在本年度,，通過團隊的共同努力,，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新,、菜肴質量,、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績,。當然,，我們也還存在不足，比如,，受甲流和金融危機的影響,，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響,。但面對不可抗力,，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入,，從而達到轉危為機的良好效果,。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性,。今后,，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn),、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴,。

我的報告完畢,，謝謝大家！

廚師長年度總結及明年工作計劃篇六

食品安全是廚房工作的頭等大事,，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié),，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū),，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū),、食品原料、存放容器等負責,，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查,。

其次，加強食品原料的分類管理督導工作,。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理,，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地定期清理,、定期溫度和濕度測量。

第三,，在細菌滋生活躍季節(jié),，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法,，從標準化洗手到食品安全知識的普及等,，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識,。

我在各位領導的指導下,、制定較合理的經營計劃。如：根據季節(jié)性原料供應特點,，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜,，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格,，所以我們精心研發(fā),，利用普通的原料做出色、香,、味,、意、型的低價位菜品,。

我結合員工實際情況加強素質教育,，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓,，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力,。經過努力,，員工整體素質得以提高，如注重儀表,、遵守廚房規(guī)章制度等,，現(xiàn)在我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質,、高效,、創(chuàng)新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理,，記得曾經有位員工餐廚工來找我,，說我們也就是給員工做餐,，土豆絲有必要切那么好嗎,，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理,，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功,，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展。現(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白費,，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊,。

菜肴質量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,，我嚴把質量關,。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,，確保每道菜的色,、香、味,、意,、型穩(wěn)定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見,，總結每日出品問題,，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標準菜單有針對性的進行修改,，好讓經常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品,。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā),，確保體現(xiàn)不斷吸納當今餐飲業(yè)的諸多新元素的經營特色,，以此形成我們金都綠洲獨特的餐飲品牌,，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食,。