在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

餐廳服務(wù)員實(shí)踐心得 餐飲服務(wù)員實(shí)踐心得5000字篇一

第一天,，沒等我們準(zhǔn)備好就被全部安排在一個(gè)從頭學(xué)起的部門——傳菜間，主要的任務(wù)就是跑菜,、催菜,。這工作并不是想象的那么簡單，不僅要知道每道菜的名稱,，還要熟悉記臺(tái)號(hào),，不能出差錯(cuò)。一天站了4,、5個(gè)小時(shí),，已經(jīng)夠我們受的了，可下班后還要接受培訓(xùn),，第一個(gè)星期講的是理論知識(shí),，第二個(gè)星期是操作。然后需要鑒定——測驗(yàn)。

沒多久,，一批人從傳菜間調(diào)入大堂,，我就是其中之一，由紅馬夾變成紅制服,。一切重新開始,。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣，除了工資比老服務(wù)員低之外,，別的工作都和他們一樣,。

也許是由于我工作出色，我被包房的主管挑中,，順利地進(jìn)入了這個(gè)許多人都向往的地方,。包房是個(gè)獨(dú)力的部門，包房的服務(wù)員都是最出色的,，往往是一批老的服務(wù)員,。這給我?guī)砹撕艽蟮膲毫Γ耶?dāng)時(shí)在心里發(fā)誓,，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀,。

我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作。也許有所得必有所失吧,，每天下班后,，領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，回寢室大概都已經(jīng)10點(diǎn)多了,，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”,。

在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了，忙的時(shí)候還要加班,，但這一切都沒有使我的熱情減退。包房像一個(gè)大家庭,，我們挺團(tuán)結(jié)的,。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí)，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行,，在年初一那天請我們在火鍋城吃了一頓,。老實(shí)說，我真的很舍不得這些共同工作過的伙伴們!

實(shí)習(xí)是結(jié)束了,，但我真的好懷念那段時(shí)光,。我借此機(jī)會(huì)對即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說：“出去闖闖吧，外面的世界好精彩,，它會(huì)加速你的成長,。”

餐廳服務(wù)員實(shí)踐心得 餐飲服務(wù)員實(shí)踐心得5000字篇二

短暫而又漫長的假假開始了,，可我卻無法說出心中的感覺,，既喜又憂吧!以前我們放假只會(huì)布置一些書面作業(yè),，而現(xiàn)在在大學(xué)卻完全不同了，我們布置的是社會(huì)實(shí)踐!這作業(yè)讓我傷透了腦筋,，我從未踏入過社會(huì),，怎么去實(shí)踐呢?我對社會(huì)還是有一種無名的畏懼感，我怕我進(jìn)入社會(huì)就迷失了方向!

可作業(yè)必須做,，那我就必須硬著頭皮去做,，下面就是我的打工真實(shí)感受!

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。我學(xué)的是工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)，而這個(gè)專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好,，記得去年開新老生交流會(huì)時(shí)聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作,，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛,，不僅浪費(fèi)了家里父母的血汗錢,，也浪費(fèi)了我們的青春!無望啊!!!在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?況且我們沒進(jìn)入社會(huì)怎么會(huì)有社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)啊!在大學(xué)里,，為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)柘城縣某一餐廳打工,。

所謂實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。這可能太絕對了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),，當(dāng)我們在一次站在這個(gè)舞臺(tái)上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗(yàn)，有了更大的就業(yè)機(jī)會(huì)!通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì)越來越高,，而且去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加打擊了我們大學(xué)生的自信心,，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低,，競爭壓力特別大!鑒于如此,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,，贏得競爭!

餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺(tái)!在餐廳里,，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生,，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來,，呵呵,，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟,，臉上還缺少一些社會(huì)的滄桑感!

但我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事,，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,，雖然時(shí)間長了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì),，讓我明白了人生,，感悟了生活，接處了社會(huì),，了解了未來.餐廳是個(gè)大舞臺(tái),，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人,，看到許多事,，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠(yuǎn)不會(huì)體會(huì)到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活,，可你必須去干,，而且要干好，這也是我對自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì)對得起你付出的時(shí)間和精力!再說一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),，評(píng)價(jià)高的話,，證明你在用心去做，做得問心無悔,。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，想要得到別人的認(rèn)證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，那份競爭的殘酷,，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得勇敢的去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現(xiàn)象!在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?還是所學(xué)知識(shí)沒用?也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，勇敢面對踏入社會(huì)可能面對的所有困難,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟,，4年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，而是社會(huì)中的一分子,，一個(gè)社會(huì)的打工者，要真正成為社會(huì)精英,，就要與社會(huì)多交流,，在社會(huì)上多實(shí)踐!盡自己的最大努力為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是坎坷的,，漫長的，無法預(yù)知的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會(huì)有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習(xí),，加大社會(huì)實(shí)踐,，更多的參與社活動(dòng)，以此來掌握更多知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，為自己走入社會(huì)鋪一段平坦的路!

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢鐘書先生的《圍城》里所說的：“外面的人想進(jìn)來,，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢寐以求的地方,，我們經(jīng)過十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來不易,，而今既然我們有機(jī)會(huì)走進(jìn)大學(xué),，擁有這難得的機(jī)會(huì)，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),，只有如此明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

一次真正的社會(huì)實(shí)踐讓我懂得了許多,，我感謝學(xué)校布置了這份作業(yè),，讓我逼著自己擁有了這次實(shí)踐，這份感觸!我想這件事我一生都不能忘記的,，這種社會(huì)實(shí)踐感觸是我一份寶貴財(cái)富,，一份一生都享用不盡的財(cái)富!

餐廳服務(wù)員實(shí)踐心得 餐飲服務(wù)員實(shí)踐心得5000字篇三

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此,，應(yīng)大力進(jìn)步員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位。

由于員工直接對客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的條件下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。一樣,，由于餐廳是服務(wù)業(yè)，由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務(wù),，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實(shí)施人性化管理,。由于我們的基層員工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效力。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工，走進(jìn)員工的生活,，不是一件壞事,。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每項(xiàng)操縱,，每個(gè)動(dòng)作,，每個(gè)表情，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個(gè)根據(jù),。規(guī)范化的管理,，有益于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)步和餐廳管理水平的進(jìn)步,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次，我對總監(jiān)說,，您是否是不放心我們，干嘛非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、色彩的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要觸及到四周幾個(gè)營業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)當(dāng)提下投訴的題目,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),，我們經(jīng)理常常說，這段時(shí)間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。很多客人在對服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的,。其實(shí)不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心先容客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘,。

另外還想夸大下心態(tài)題目。作為餐廳職員,，良好的心態(tài)相當(dāng)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)當(dāng)謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一名老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話 作為一個(gè)有遠(yuǎn)景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣 ,。

同時(shí)實(shí)習(xí)中,，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng),。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長都非常的照顧我們,。使我們再一次感遭到學(xué)校帶給我們的暖和,。在實(shí)習(xí)中，通過郵件,、電話,，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。

餐廳服務(wù)員實(shí)踐心得 餐飲服務(wù)員實(shí)踐心得5000字篇四

在這里,，我成功地應(yīng)聘了傳菜員,。傳菜員，顧名思義,，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上,。這是我第一次打工，感慨頗多,。在這了做傳菜員,，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受,。

這里工作是上午9點(diǎn)上班,，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班,，晚上9點(diǎn)下班,。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個(gè)小時(shí),，剛開始有點(diǎn)不適應(yīng),，一天下來腿都麻得受不了。現(xiàn)在想起來,，我能堅(jiān)持下來,，真的感覺很欣慰。剛開始去,，大家把我當(dāng)新人看待,，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系,，能自己做的事情盡量自己完成,，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事,。如在下班之后,，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候,，老板娘對我說很是舍不得我走,。有一次生病期間，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班,，讓我很感動(dòng),。總的來說,，還是不虛此行的,。

首先，我認(rèn)識(shí)到,，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易,。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說,，酒店剛開業(yè)的時(shí)候,，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來到酒店,，檢查蔬菜和肉類是否新鮮,、出去買所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班,，一直要等到所有的顧客走完,，所有的東西都收拾好，才會(huì)回家,。即使是現(xiàn)在,，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚,，辛苦不言而喻,。

當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場行情,，推銷自己的酒店,，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商,、稅務(wù),、衛(wèi)生，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作,，而不是薪甘情愿地工作,，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé),，而不是敷衍了事,，這其實(shí)很難控制，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制。我覺得老板娘總體做的很好,，但仍有不足之處,，不然怎么會(huì)有一些員工離開呢?所以需要改進(jìn)。比如,，在食宿上,，條件確實(shí)不怎么樣的，我想如果能夠改進(jìn)一些,，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇來自學(xué)優(yōu)網(wǎng)從老板娘那里，我知道了,，要想成功,，要想飛得更高,，走的更遠(yuǎn),，就要求我們要做得更好，更加努力,，付出常人所做不到的汗水,。還要有敏銳的目光和開闊的視野。

還有,，作為一個(gè)暑期工,，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開始我擔(dān)心那里的長期工和本地人會(huì)欺負(fù)我,。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會(huì)嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往,。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人,，不然很容易被騙,。

經(jīng)過幾天的適應(yīng)，我了解到,，外面的人有好有壞，不能一概而論者就需要我們有一雙雪亮的眼睛,，能夠正確地分辨人心,。有一個(gè)同事人就特別好，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我,，告訴其他同事不要欺負(fù)我,，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事,、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往,，別人是不會(huì)傷害你的,。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了 三人行,，必有我?guī)熝?這句話。我家在北方,，與那里有太多的不同,。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當(dāng)我對這些東西感到好奇的時(shí)候,，我同事總是很耐心的向我解釋,，告訴我它們的種類和作用,。讓我感到最神奇的是有一種魚，長了很多的牙齒,，有一側(cè)沒有眼睛,，而在它的頭頂上長出了一只眼睛,，以前從未見過,。