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舌尖上的故事篇一
吃,。一直是人們生活中一個(gè)重要的字眼,，與吃有關(guān)的諺語和熟語也是數(shù)不勝數(shù)，如“民以食為天,?！薄ⅰ叭耸氰F飯是鋼,，一頓不吃餓的慌,。”等,。
要了解中國(guó)古人吃什么,，怎么吃，還得從上古時(shí)期說起,。
大家也都知道,，中國(guó)古代是先經(jīng)歷了母系社會(huì)，然后才是父系社會(huì),。但有多少人知道這其中的緣由也與我們所講的“吃”有關(guān),。
生活在上古時(shí)期的人們是過著采集和狩獵的生活,，男性外出打獵，而女性則采集野果,。雖說是去打獵但無異于去送死,。因?yàn)楫?dāng)時(shí)還是處于石器時(shí)代，所以人們打獵的工具極其簡(jiǎn)單,，就是一些尖木棒和一些打出刃的石頭,。
但是當(dāng)時(shí)人們打獵的對(duì)象又是什么呢？猛犸象,、劍齒虎,，都是一些猛獸。你想想那些個(gè)出去打獵的“哥們”拿石頭,，拿木棒去跟內(nèi)些個(gè)猛獸干,，不是去送死還是什么？所以說當(dāng)時(shí)外出打獵的男人多半是回不來的,。
外出打獵的人沒有收獲,，大家吃的食物自然也就只有野果了。這時(shí),，人們就想,，是誰為我們提供的食物？是誰養(yǎng)活了我們,？是女性,！所以女性的地位也就自然水漲船高。
那人類又是在什么時(shí)候進(jìn)入的父系社會(huì)的呢,？其實(shí)人類在步入父系社會(huì)的同時(shí),，也出現(xiàn)了一樣偉大的工具（武器）——弓箭。
在十幾萬年前,，弓箭的出現(xiàn)絕對(duì)不亞于今天的導(dǎo)彈,。可以說,，隨著弓箭的出現(xiàn),，人們的生活也是得到了一個(gè)質(zhì)的提升。自從有了弓箭,，那些外出打獵的人再也不用和史前猛獸面對(duì)面了,，可以在遠(yuǎn)距離攻擊猛獸。一箭不行兩箭,，兩箭不行三箭,，再不行干脆就跑。如此這樣,，外出打獵的人的熱功率也是越來越高,，打到的獵物也是越來越多,。
再到后來，人們打到的獵物吃不完,，就把它圈養(yǎng)起來,，一看它下小的了，原始畜牧業(yè)產(chǎn)生了,。今天吃不完的果子把它扔到地上,，過段時(shí)間一看，它又長(zhǎng)出來了,，原始的農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了,。直到原始的農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)生之后，我們的祖先才開始思考怎么吃,，怎么吃好處,。
到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，也就是孔老夫子那時(shí)候,，人們吃的菜最主要的就是“秋葵”,，這東西李時(shí)珍的《本草綱目》里是有記載的，現(xiàn)在也就是和野草一樣的東西了,，且“今人多不識(shí)”,，沒有人認(rèn)識(shí)了，也沒人種這東西,，不過端上餐桌到又覺得很高檔,，不過真的很難吃。
再到現(xiàn)在,，人們吃的最古老的菜可能就是韭菜了,，但韭菜有很多人是不吃的,，像我就是不吃韭菜的,，實(shí)在是受不了韭菜那味。
其實(shí)現(xiàn)在我們吃的很多主食都不是中原地區(qū)原產(chǎn)的,，像我們常吃的燒餅啊,，膜之類的，都是北方游牧民族傳過來的,，像我們是喜歡吃“粒食”水稻啊,，小麥?zhǔn)裁炊际且涣Ｒ涣５?。而北方游牧民族的人就喜歡吃“固食”，因?yàn)橛文撩褡逅麄兪情L(zhǎng)年在馬背上生活的,，所以他們吃飯的時(shí)候不可能邊騎馬手上還端一碗,。
說起小麥,，小麥在中國(guó)也有很長(zhǎng)的種植年頭了，但以前的中國(guó)人一直不會(huì)吃小麥，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的中國(guó)人不會(huì)拿小麥去磨面粉,，他們是拿小麥來蒸“麥飯”,，你想想這東西能好吃嗎？而且小麥也蒸不熟。所以以前的中國(guó)人一直不喜歡吃小麥,。
說完了主食我們?cè)趤碚f說蔬菜,。
中國(guó)人現(xiàn)在吃的蔬菜很多都是國(guó)外進(jìn)口的。
像什么胡蘿卜,，蠶豆,，黃瓜，都是當(dāng)年張騫通西域帶回來的，另外還有馬鈴薯（土豆）和西紅柿（番茄）都是原產(chǎn)與南美,。而辣椒更是明朝才傳入中國(guó)的,，也不知道明朝以前的四川人是怎么吃飯的,。
而中國(guó)的水果則跟蔬菜恰恰相反，除了蘋果、葡萄,、西瓜,、石榴等是進(jìn)口的，其余的桃,、棗,、杏、李,、橘,、梅、梨都在中國(guó)有很長(zhǎng)的種植時(shí)間,。
