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臘八節(jié)的節(jié)日時(shí)間和節(jié)日風(fēng)俗篇一
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,，臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史,，已有一千多年,。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行,。在宮廷，皇帝,、皇后,、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個(gè)寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用,，饋贈(zèng)親朋好友,。
中國各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧,，品種繁多,。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多,，如紅棗,、蓮子、核桃,、栗子,、杏仁、松仁,、桂圓,、榛子、葡萄,、白果、菱角,、青絲,、玫瑰、紅豆,、花生……總計(jì)不下二十種,。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開始忙碌起來,，洗米,、泡果,、撥皮、去核,、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮,，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬好了,。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形,、動(dòng)物,、花樣，再放在鍋中煮,。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅",。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,，半個(gè)核桃仁作為獅頭,，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴,。然后用糖粘在一起,，放在粥碗里，活象一頭小獅子,。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,，就是用棗泥,、豆沙、山藥,、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人、老壽星,、羅漢像,。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。
臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友,，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭,，取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德,。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹,，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結(jié)果實(shí)。
臘八這一天,，除了祭祖敬神外,，還有悼念亡國、寄托哀思的,。
在東北也有諺語“臘八臘八,，凍掉下巴”的之說，意指臘八這一天非常冷,，吃臘八粥可以使人暖和,、抵御寒冷。
“臘八粥,，吃不完,，吃了臘八粥便豐收”。農(nóng)歷臘月初八,，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八節(jié)”,。關(guān)中一帶到了這一天，家家戶戶都要煮上一鍋“臘八粥”,，美餐一頓,。不光大人、娃娃吃,，還要給牲口,、雞狗喂一些，在門上,、墻上,、樹上抹一些，圖個(gè)吉利,。
