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酒店員工手冊總則篇一

作為企業(yè)的從業(yè)人員,，應(yīng)具備以下之工作態(tài)度,；

1、 友善 —— 應(yīng)以微笑來歡迎賓客及與同事相處,；

2,、 禮儀 —— 應(yīng)舉止溫文而雅，尊敬客人與同事,；

3、 勤奮 —— 應(yīng)勤奮能力工作,，注重效率,；

4、 誠信 —— 應(yīng)忠誠老實,，不說謊話,，注重信譽(yù)；

5,、 守時 —— 應(yīng)嚴(yán)守工作時間,，不得遲到早退或無故中途離開崗位；

6,、 負(fù)責(zé) —— 應(yīng)恪守職守,，做好本職工作，完成所委派之任務(wù),，保護(hù)企業(yè)財產(chǎn),；

7、 服從 —— 應(yīng)服從上級指令,；

8,、 整潔 —— 應(yīng)不但經(jīng)常保持個人儀容整潔，更要保持工作環(huán)境及工具之整潔,。

二,、 處理酒店投訴

當(dāng)遇有客人投訴時，處理方法如下：

1,、 細(xì)心聆聽賓客之意見并加以記錄,；

2、 在職權(quán)范圍內(nèi),，應(yīng)先向賓客致歉并馬上采取補(bǔ)救措施,，事后應(yīng)向值班經(jīng)理報告；

3,、 如超越本職權(quán)范圍時,，應(yīng)請示值班經(jīng)理或總經(jīng)理，馬上予以解決,。

三,、 員工申訴

1、 員工對工作有不滿之處，應(yīng)在工作時間之外直接向直屬上司提出,；

2,、 員工如得不到滿意答復(fù)或不愿意由直屬上司處理，可在工作時間之外,，口頭或以書面形式越級提出,；

3、 員工如選擇書面申訴形式,，應(yīng)注明姓名及部門,，以示誠意；

4,、 企業(yè)應(yīng)為所有員工申訴,，做到絕對保密。

四,、 保密條款

1,、 為保障企業(yè)合法權(quán)益不受侵犯，維護(hù)企業(yè)正常經(jīng)營管理秩序,，企業(yè)員工必須遵守保密制度,。

2、 企業(yè)對制定的規(guī)章制度,、工作流程,、財務(wù)數(shù)據(jù)、品牌手冊,、pr,、通訊及軟件辦公自動化等信息資料應(yīng)進(jìn)行必要存檔，確保企業(yè)秘密不被泄露,。

3,、 員工必須對自己所從事業(yè)務(wù)的保密工作負(fù)責(zé)，不得已任何方式泄露屬于企業(yè)的商業(yè)秘密,。

4,、 員工違反保密規(guī)定則被視為嚴(yán)重過失，并解除當(dāng)事人與企業(yè)的勞動合同,。

酒店員工手冊總則篇二

1,、服從領(lǐng)導(dǎo)或管理人員安排。

2,、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律,，不遲到早退。病事假必須提前向管理人員或領(lǐng)導(dǎo)請假,，未請假者按曠工論處,。

3,、工作勤懇負(fù)責(zé)，做好本責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作,。

4,、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，不鬧矛盾,，不打擊諷刺,。杜絕吵鬧、打罵事件的發(fā)生,。

5,、愛護(hù)公物、節(jié)約用水用電,，維護(hù)樓內(nèi)其他公共設(shè)施。上班期間衛(wèi)生區(qū)內(nèi)杜絕出現(xiàn)長明燈,、長流水現(xiàn)象,。

6、拾到物品主動上交,，不留作私用,。

7、工作時間禁止干私活,、以及一切與工作無關(guān)的事情,。

8、保持上下水通暢,，廚房,、衛(wèi)生間下水道出現(xiàn)擁堵及時上報。

10,、墻壁保持整潔,，不能有粘貼臟物及亂刻畫，瓷片不能有銹堿,，墻角,，屋頂?shù)冗吔翘幉荒苡兄刖W(wǎng)灰塵。辦公室及各個房間內(nèi)門窗玻璃,、窗框保持潔凈透亮,，內(nèi)外不能有刻畫或灰塵。

11,、地面保持干凈,，不能有泥垢、積水,、紙屑,、塑料,、口香糖污漬等。

12,、水池,、水盆內(nèi)外應(yīng)潔凈，不能有污垢,、銹斑,。廁所沒有異味，馬桶內(nèi)外保持清潔,，不能有污物,。

13、衛(wèi)生間,、廚房,、辦公室及各個房間內(nèi)清潔工具擺放整潔，不亂放雜物,。

14,、走廊及樓梯內(nèi)門、扶手及應(yīng)干凈無灰塵,。各種辦公設(shè)施,、飲水設(shè)施、電器開關(guān)等應(yīng)每日擦拭,，及時清除墻壁上的污痕,。

15、公司一切辦公用品未經(jīng)允許禁止挪作他用,。

16,、衛(wèi)生間紙簍應(yīng)及時清倒，紙簍內(nèi)廢棄物不應(yīng)超過2/3;

17,、紙簍內(nèi)廢棄物一律倒入樓外指定垃圾場內(nèi),，不得沖入廁所下水道內(nèi)。

18,、衛(wèi)生工具等日常用品按規(guī)定手續(xù)及數(shù)量領(lǐng)取,，盡量節(jié)約使用。

19,、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

20、嚴(yán)禁將和公司無關(guān)人員帶進(jìn)公司,。

21,、認(rèn)真完成上級主管臨時交辦的其他任務(wù)。

酒店員工手冊總則篇三

第一章酒店簡介

成都嘉云置業(yè)有限公司__酒店是由四川__集團(tuán)按照四星級標(biāo)準(zhǔn)傾力打造的豪華主題酒店,。酒店位于郫縣西大街309號,，地處城市商貿(mào)黃金地段,，交通便捷，距離成都雙流國際機(jī)場和成都市中心為30分鐘和45分鐘,。酒店客房有“歐式,、地中海、東南亞”三種風(fēng)格,，共有豪華舒適套房,、標(biāo)準(zhǔn)、單間110間,，環(huán)境幽雅,，設(shè)施豪華，為八方賓客提供溫馨,、舒適的商務(wù),、旅行環(huán)境。酒店還配有簡潔雅致的茶坊,，大廳可容納40人,，配有專屬貴賓茶室5間，麻將室11間,，可提供品茗、咖啡,、棋牌服務(wù),，典雅、個性化的休閑空間是娛樂,、商務(wù)洽談,、私人聚會的完美場所。__酒店全體管理人員及服務(wù)人員本著“以客為尊,、禮行天下”的服務(wù)宗旨,，熱忱歡迎廣大賓客蒞臨。

第二章組織機(jī)構(gòu)圖

成都嘉云置業(yè)有限公司__酒店實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,，實行從上至下垂直管理模式?，F(xiàn)主要由：總經(jīng)理、副總經(jīng)理,、財務(wù)部,、綜合管理部、銷售部,、前廳部,、客房部、茶餐部,、保衛(wèi)工程部組成,。

__酒店組織機(jī)構(gòu)圖

董事長總經(jīng)理財務(wù)營銷副總副總經(jīng)理行政綜管部出納銷售部客房部工程物管部前廳部采購茶餐部廚房

第三章企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：誠信立業(yè)回報社會務(wù)實嚴(yán)謹(jǐn)開拓創(chuàng)新共同發(fā)展同創(chuàng)輝煌

服務(wù)理念：“以客為尊,、禮行天下”

用人原則：“能者上、庸者下”

第四章勞動管理

一,、招聘

1,、__酒店實行公開招聘，自愿報名,，擇優(yōu)錄取,。具有高中以上（含高中）文化程度，有一定專業(yè)知識,，身體健康,、五官端正的求職者，符合__酒店招聘與錄用標(biāo)準(zhǔn)的,，經(jīng)過嚴(yán)格的審查和業(yè)務(wù)考核,，均可于相應(yīng)崗位受聘或錄用；

2,、員工招聘事宜由__酒店綜管部統(tǒng)一負(fù)責(zé),。

二、入職

1,、員工錄用采取逐層審核：一般員工由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及綜管部審核,；主管及以上人員由總經(jīng)理審核。凡被__酒店錄用的員工,，應(yīng)當(dāng)真實地填寫《員工登記表》,；

2、新員工一經(jīng)錄用,，需按要求辦理入職手續(xù),，并領(lǐng)取工裝等工作物品； 3,、__酒店提供工作服給員工使用,，但是在聘用期間若人為造成服裝毀損的，員工應(yīng)予以賠償,，希望員工對__酒店財物認(rèn)真愛惜,；

4、新員工入職后,，應(yīng)按規(guī)定向__酒店綜管部提交區(qū)級以上疾控中心出據(jù)的本人“健康證”,；財務(wù)會計人員應(yīng)提供“會計證”、“會計電算化證”等證明文件,，以及職能部門規(guī)定的其它相關(guān)證件,。

三、試用期

1,、員工經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗,，并在規(guī)定時間內(nèi)辦理入職手續(xù),。

2、員工需經(jīng)過一至三個月試用期,，三個月（試用期）后經(jīng)考核確定轉(zhuǎn)正或辭退,。對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員，經(jīng)總經(jīng)理同意,，可縮短試用期,。

3、在試用期內(nèi),，雙方均可以書面形式提前7天通知對方終止勞動關(guān)系,。

四、工作期

1,、__酒店按國家有關(guān)規(guī)定與員工簽訂勞動合同,。勞動合同的簽訂應(yīng)遵循合法、公平,、平等自愿,、協(xié)商一致、誠實信用的原則,。員工不得以失實,、蒙騙、隱瞞等手段與__酒店簽訂勞動合同,，否則其所簽訂的勞動合同無效,，并由當(dāng)事人承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；

2,、新員工入職后在勞動合同簽訂的試用期內(nèi)，必須參加酒店入職培訓(xùn)及考核,，培訓(xùn)期限原則上不超過三個月,；

3、新員工培訓(xùn)期滿,，酒店以書面形式進(jìn)行綜合考核,。考核合格者,，經(jīng)綜合部門審核和總經(jīng)理審批,，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工；考核不合格者,，或者經(jīng)過再次培訓(xùn),，在試用期內(nèi)進(jìn)行第二次考核，合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù),；或者直接解除勞動合同,；

4,、新員工在試用期內(nèi)至少工作一個月以上、綜合表現(xiàn)優(yōu)異者,，考核合格,，經(jīng)__酒店綜管部審核并報請公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，可酌情縮短試用期,；

5,、酒店有權(quán)根據(jù)工作需要和員工的專長、工作能力及表現(xiàn),，調(diào)整員工的工作崗位,；所有在店工作的員工應(yīng)無條件服從工作安排，不得以任何理由,、任何方式不服從安排,。五、工作安排

1,、酒店所有工作崗位和工種,，均按工作需要進(jìn)行安排，員工必須服從,； 2,、為有利于酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展，對于有潛力的員工,，酒店將著力培養(yǎng),，酒店會對有進(jìn)取心、工作能力強(qiáng)及表現(xiàn)良好的員工適時地采取職務(wù)調(diào)整,、崗位調(diào)動等方式進(jìn)行培養(yǎng),，以實現(xiàn)人力資源優(yōu)化配置。六,、晉升

1,、酒店的基本政策，是盡可能從內(nèi)部提拔合適的人選,，所有員工均有升職的機(jī)會,。升職考察的主要依據(jù)是員工在崗的工作能力和職業(yè)道德狀況。升職與否還須視職位是否空缺而定,；

2,、管理人員的任免、晉降職應(yīng)在已核定的部門管理人員編制數(shù)額內(nèi)進(jìn)行,。部門管理人員的任免由運(yùn)營經(jīng)理提出申請,，經(jīng)總經(jīng)理審批后實施；

3、新晉職人員均有一個月至三個月的見習(xí)期,。見習(xí)期結(jié)束后,，須經(jīng)用人部門負(fù)責(zé)人提出書面考核意見，上報經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后轉(zhuǎn)正,。七,、解除勞動合同（離職）

1、員工工作期間,，如遇酒店因經(jīng)營狀況發(fā)生變化或因裁減工作崗位而必須解除與員工的勞務(wù)關(guān)系,，酒店將以《員工辭退表》的形式提前七天通知被辭退員工；

2,、試用期內(nèi),，酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?/p>

3,、對于不服從工作安排,、嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律和規(guī)章制度、嚴(yán)重失職,、營私舞弊給酒店造成重大損失,、被依法追究刑事責(zé)任者等，酒店將以《員工辭退表》的形式立即對其予以辭退,。表上將注明辭退時間及理由,；

4、員工單方面要求離職的,，應(yīng)提前30天（試用期員工應(yīng)提前7天）以書面形式向酒店提出離職申請,，并按規(guī)定辦理離職手續(xù)；如未按規(guī)定辦理離職手續(xù),，提前離崗而給酒店造成損失,，員工應(yīng)給予酒店相當(dāng)于本人七天工資的現(xiàn)金賠償，并按礦工處理,。

5,、員工離職流程

（1）離職時間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發(fā)日期為準(zhǔn)；自動離職以離開工作崗位之日的考勤記錄為準(zhǔn),；

（2）離職人員將填妥的《員工離職申請表》報部門審批,，經(jīng)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后,，至綜管部退還《員工手冊》,、工牌、考勤卡,、車牌,、更衣柜鑰匙、員工服裝等，在結(jié)清有關(guān)手續(xù)后,，由酒店綜管部填寫《離職手續(xù)單》與各部門簽字確認(rèn)后,，離職人員將在下月酒店正常發(fā)放工資之日至財務(wù)部領(lǐng)取其離職工資；

（3）工作未交接清楚者,，不予批準(zhǔn)離職,。離職人員若損壞酒店物品，由酒店綜管部按《賠償標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定從離職人員工資中扣除賠償金,；

（4）離職員工領(lǐng)取離職工資時間為酒店下月正常發(fā)放工資時間,。

6、賠償金及其它

（1）如因__酒店原因辭退已簽訂勞動合同并且合同未到期的正式員工,，工作時間每滿一年支付一個月個人基本工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金,，最多不超過12個月；自動離職人員,、試用期人員及因違紀(jì)違規(guī)被酒店勸退的人員,，酒店不予支付任何經(jīng)濟(jì)賠償；

（2）員工凡有本手冊提及的嚴(yán)重過失行為或違反酒店其它規(guī)章制度的行為,，酒店有權(quán)立即終止勞動關(guān)系,，不給予任何補(bǔ)償，并按相關(guān)規(guī)定處罰,；

（3）員工離職后,，一般情況下六個月內(nèi)無資格參加酒店招聘活動。

第五章薪資與福利制度

一,、薪資確定：

酒店本著以崗定職,、以職定薪、按勞付酬的原則,，根據(jù)《員工崗位級別及薪資結(jié)構(gòu)》的規(guī)定,，結(jié)合員工承擔(dān)的責(zé)任和工作業(yè)績，確定工資報酬的結(jié)構(gòu)和數(shù)額,。

二,、薪資組成：由基本工資+考核工資+全勤獎+績效獎+工齡工資等部分組成。

1,、基本工資：參照社會平均收入水平,，根據(jù)員工的學(xué)歷、資歷,、所在崗位等,，在規(guī)定的崗位級別內(nèi)確定；

2,、考核工資：根據(jù)不同職位,，不同級別,，從個人工資總額中拿出一定比例的工資，依據(jù)基本經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)、工作職責(zé)進(jìn)行考核（詳見每月考核細(xì)則）；

3,、績效工資：以經(jīng)營指標(biāo)完成情況為基礎(chǔ)，結(jié)合工作業(yè)績,、工作效率、紀(jì)律性,、協(xié)調(diào)性,、責(zé)任心等方面進(jìn)行考核后確定，并上下浮動,。（績效獎根據(jù)員工工作情況進(jìn)行評定,，原則上員工不超過50-100元/月，領(lǐng)班級員工以上（含領(lǐng)班）原則上不超過100-200元/月）,；

4,、工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級別限制均進(jìn)行工齡工資增長,。具體增長辦法為：

◆服務(wù)員級：員工轉(zhuǎn)正之日（入職之日）起,，連續(xù)工作滿一年，增長一次工齡工資,，工齡工資可連續(xù)增長三年,，每年增長100元，累積增加金額最高為300元,；

◆主管級別職員以上：員工轉(zhuǎn)正之日（入職之日）起,，連續(xù)工作滿一年增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年,，每年增長100元,，累積增加金額最高為300元；

◆工齡工資單獨(dú)核算,，員工級別變化,，崗位工資調(diào)整時不影響工齡工資的增長；

4,、崗位津貼：員工所在崗位的補(bǔ)貼,，將根據(jù)員工職別及工作狀態(tài)進(jìn)行補(bǔ)貼：原則上：員工級崗位津貼：50-100元/月，領(lǐng)班級以上員工（含領(lǐng)班）：100-200元/月,；

5,、全勤獎：員工出正常公休外，在無任何形式的休假,。獎勵金額：50元/月,。

三、說明

1,、新進(jìn)員工均以所在崗位初級計薪,，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利,，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?/p>

2,、員工薪資級別升降，以酒店業(yè)績考核制度和《員工手冊》規(guī)定進(jìn)行綜合考評的結(jié)果為依據(jù),；

3,、特殊崗位上的技術(shù)工人薪資按技付酬，數(shù)額參考就近相應(yīng)級別的標(biāo)準(zhǔn),；

4,、正式人員因酒店原因被辭退時，工作每滿一年,，可獲補(bǔ)發(fā)一月工資做

為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金,；六個月以上不滿一年的，按一年計算,。不滿六個月補(bǔ)發(fā)半個月工資,。處于試用期內(nèi)，或因嚴(yán)重違反國家法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者,，酒店不予補(bǔ)發(fā)工資,。

四、所得稅及其它應(yīng)繳交費(fèi)用

員工工資標(biāo)準(zhǔn)的額度概為稅前薪資數(shù)額,。員工收到薪資后,，應(yīng)交納個人所得稅和國家規(guī)定的其它稅金及社會保險費(fèi)的個人應(yīng)付部分等。該稅費(fèi)每月由酒店從員工工資中扣除代繳,。

五,、勞動保障

__酒店按照有關(guān)規(guī)定為員工辦理社會保險，因工受傷致殘致死,，按國家勞動保險條例執(zhí)行,。

第六章

一、工作時間

規(guī)章制度

1,、每周工作不超過48小時,，工作時間之編排由酒店制定。因酒店運(yùn)行的需求,，_些崗位會超時,、加班工作。超時,、加班工作部分將由企業(yè)予以補(bǔ)休,，不計發(fā)超時及加班工資,。

2、排班

各部門根據(jù)工作需要進(jìn)行員工排班,。每月29日前為排班時間,，每月1日前各部門將本月排班表（注明班次）交至酒店綜管部。排班表覆蓋時間為每月1日至月31日（按當(dāng)月實際天數(shù)排制）,。

3,、休息日

（1）員工每周可享有一天全薪休息日（包括試用期，不影響全勤獎金）,，但必須由部門負(fù)責(zé)人根據(jù)部門運(yùn)營需要做出編排,，實行輪換休息制度；

（2）每月30日前部門主管,、領(lǐng)班需將次月的排班表向員工公布,，排班確認(rèn)后，任何員工不得擅自修改,，如因特殊原因換班或調(diào)休,，須提前申請，填寫“員工換班調(diào)休單”,，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽名同意后方可換班,，私自調(diào)休一律作曠工處理。

4,、換班

員工因故需換班或調(diào)休,，必須提前一天填寫換班（調(diào)休）表，報部門主管/領(lǐng)班批準(zhǔn)（經(jīng)理,、主管/領(lǐng)班需報總經(jīng)理批準(zhǔn)）方可換班,。員工換班、調(diào)休,，每人每月限兩次,。

5、加班

（1）員工應(yīng)在工作時間內(nèi)完成工作,，酒店原則上不提倡加班,；

（2）如需加班，必須事先填寫“加班申請單”注明加班理由,，報部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)方可有效,；

（3）加班（不含用餐時間）統(tǒng)計由部門主管/領(lǐng)班每月26日進(jìn)行，統(tǒng)計結(jié)果交綜合部確認(rèn),；

（4）主管及以上人員不填報加班申請,；

（5）對加班人員，酒店給予同等時間的補(bǔ)休,，如因工作需要無法補(bǔ)休的,，支付相應(yīng)的金額補(bǔ)助,，加班時間可沖抵相同時間病、事假,，員工加班時未打卡,、未做加班登記或事先未審批的，其加班不予承認(rèn),。

二、考勤管理

1,、指紋打卡

（1）員工每日上下班須親自在指定地點打卡,；

（2）員工打卡時必須著制服、佩工牌,，著裝不規(guī)范者,，按照有關(guān)規(guī)定處理；

（3）因特殊情況未打卡,，當(dāng)事人應(yīng)填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后兩日內(nèi)交綜管部,。

2、遲到及早退

（1）,、遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者,，視為遲到，將被扣罰5—30元,；

（2）,、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5-30分鐘離開工作崗位者,，視為早退,，將被扣罰5-30元；

（3）無故缺勤一天,，視為曠工,，并記小過一次；曠工兩天計大過一次,。一月內(nèi)累計或連續(xù)曠工兩天,，視為嚴(yán)重違紀(jì)，予以開除,。

3,、請假

（1）請假手續(xù)：員工因事、因病請假,，需事先填寫《請假申請單》并確

定本崗位職務(wù)代理人,，呈上級主管批準(zhǔn)；未經(jīng)批準(zhǔn)休假,、超假不續(xù)及續(xù)假未獲批準(zhǔn)者,，將視為曠工,。如因特殊原因無法事前請假，需通知部門負(fù)責(zé)人,，事后補(bǔ)辦手續(xù),。事假每月累計不能超過3天；

（2）請假核定權(quán)限：所有請假須先經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),，再依核定的批準(zhǔn)

權(quán)限上報,，請假獲批后，將相關(guān)請假資料交綜管部存檔,。核定批準(zhǔn)權(quán)限為：

部門主管/領(lǐng)班權(quán)限：1日運(yùn)營經(jīng)理權(quán)限：2日總經(jīng)理權(quán)限：3日以上

（3）請假工資計扣標(biāo)準(zhǔn)

假類病假（非工/傷）以曠工論處事先請假,，無全勤獎；事假以天計全工資100%事先沒請假以曠工處理缺勤30分鐘曠工以上（不含30分鐘）以次數(shù)計遲到（5-30分鐘以內(nèi)）以次數(shù)計早退（5-30分鐘以內(nèi)）

三,、有薪假工傷假

1,、員工工傷的認(rèn)定，需憑酒店認(rèn)可的醫(yī)院證明,。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在工傷事

時段計扣基礎(chǔ)扣計標(biāo)準(zhǔn)要求市級醫(yī)院證全勤獎50元明,，無證明日全工資150%一月內(nèi)累計遲到或早退5次或連續(xù)每次5-30元遲到3次，另按曠工一天扣罰,，無每次5-30元全勤獎

故發(fā)生后5小時內(nèi)向__酒店綜管部提交工傷事故書面報告,。綜管部調(diào)查并確認(rèn)后，方可按工傷處理,。重大工傷事故的認(rèn)定,，以勞動部門出具的鑒定報告為準(zhǔn)。工傷醫(yī)療期按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,；

2,、經(jīng)確認(rèn)為因工負(fù)傷的員工，其休假期間,，按酒店規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼,。 3、醫(yī)療期滿后仍不能恢復(fù)健康的,，或康復(fù)后不能從事原有工作,、并拒絕酒店新安排工作的，可按國家有關(guān)規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù),。

婚假

1,、員工在酒店工作滿一年者可按國家有關(guān)規(guī)定享受三天婚假；達(dá)到國家規(guī)定的晚婚年齡,，即男25歲,、女23歲以上結(jié)婚者，可享受八天晚婚假（不含法定假日和公休假）；

2,、婚假只能一次性使用,。享受婚假需事先辦理請假手續(xù)，超假者視情況按事假或曠工處理,；

3,、婚假期間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼,。產(chǎn)假

1,、酒店已婚女員工享有國家規(guī)定的產(chǎn)假期，享受產(chǎn)假的女員工須有準(zhǔn)生證,；產(chǎn)假只能一次使用,。

2、本人分娩可請產(chǎn)假90天（不含法定假日和公休假日）,，24歲以后初次分娩可增加產(chǎn)假30天,，妊娠五個月以上流產(chǎn)者,，可請產(chǎn)假40天,；妊娠三至四月流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假30天,；妊娠三月內(nèi)流產(chǎn)者,，可請產(chǎn)假15天。因妊娠流產(chǎn)享受產(chǎn)假,，需出具醫(yī)院證明和結(jié)婚證明,；

3、產(chǎn)假期間基本工資不變,，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼,。

喪假

1、員工遇有喪事,，須向部門負(fù)責(zé)人請假,；

2、員工的親屬（父母,、配偶,、子女、兄弟,、姐妹）去世,，準(zhǔn)假三天（遇法定假日和公休日順延）。死者在外地的,，另加往返程時間,。

3、符合以上規(guī)定的喪假,，其間基本工資不變,，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼,。

年假

員工轉(zhuǎn)正（入職）工作年滿一年以后，可申請休帶薪年假3天,，以后每工作滿一年,，每年遞加一天，最高帶薪年假不得高于5天,。具體的休假辦法由酒店制定,。原則上年假應(yīng)一次性休完，不得將年假積累至下一年度使用,。年假之使用應(yīng)按規(guī)定執(zhí)行,。申請年假需提前30天由本人書面申請。

四,、員工通道及攜帶物品出入

1,、員工須經(jīng)指定通道進(jìn)出酒店各工作區(qū)域（特殊情況除外），保安人員有責(zé)任及權(quán)利做好監(jiān)督,，所有人員必須主動配合,。

2、攜帶物品出入：員工若有私人物品帶入酒店,，須經(jīng)保安人員登記,。若有未登記物品帶出酒店，需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并簽署書面意見后方可帶出,。

五,、客用設(shè)施

除因工作需要，任何員工都不得使用客用設(shè)施,，包括客用電梯,、客用衛(wèi)生間、餐廳,、用茶坊等,，未經(jīng)管理人員許可使用客用設(shè)施，將依照規(guī)定予以處罰,。

六,、私人客訪及電話

1、工作時間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見親友,，如遇特殊情況,，需向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)同意后方可,；

2,、除工作需要外，員工工作時間不得在工作區(qū)域以外的地點逗留；

3,、員工不得在工作時間內(nèi)撥打和接聽私人電話,，緊急情況時，需向部門負(fù)責(zé)人申請,，經(jīng)同意后方可,；且應(yīng)盡量簡短，避免影響工作,；

4,、員工在工作時間、工作區(qū)域內(nèi),，應(yīng)將移動電話置于振動方式,，并不得顯露在外。

七,、吸煙

員工不得在工作區(qū)域及營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙,，只許在指定的區(qū)域內(nèi)吸煙，違者將按相關(guān)規(guī)定予以處罰,。

八,、索取財物

員工不得以任何形式向他人索取財物，如：向供應(yīng)商,、客人等收取傭金,、小費(fèi)及物品,，違者將立即開除,。情節(jié)嚴(yán)重者酒店有權(quán)追究其法律責(zé)任。

九,、失物及遺留物品

1,、酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)無主財物，應(yīng)立即交至總臺失物招領(lǐng)處,，并按規(guī)定進(jìn)行登記,；

2、若失物在六個月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng),，失物由酒店有關(guān)部門按規(guī)定做出處理,。

十、儀容儀表

員工外表整潔與衣著適當(dāng),，是酒店重要的品牌標(biāo)志之一,，是酒店與客人保持良好關(guān)系的基礎(chǔ)，酒店要求員工在工作期間始終保持如下狀態(tài)：

1,、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊,。男員工頭發(fā)應(yīng)蓋不過耳部及衣領(lǐng)，不允許留胡須；女員工短發(fā)不過肩,，長發(fā)應(yīng)用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎,；

2、制服應(yīng)干凈,、平整,、無污漬、鈕扣齊全,，無開線處,；

3、皮鞋應(yīng)擦拭干凈,，保持光亮,；

4、指甲應(yīng)修剪整齊,，保持干凈,，不得留長指甲、涂指甲油,；

5,、穿裙裝女員工應(yīng)著肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線,；男員工應(yīng)著黑色襪子,；

6、化妝品與香水應(yīng)使用恰當(dāng),，女員工著淡妝上崗,；

7、穿制服時不佩戴過多飾品（手表和結(jié)婚,、訂婚戒指除外）,；

8、注意個人衛(wèi)生,，應(yīng)防止體味和口臭,。

十一、保密制度

1,、凡涉及酒店經(jīng)營發(fā)展,、直接影響酒店權(quán)益和利益的重要決策文件資料、酒店的規(guī)則,、財務(wù)報表,、統(tǒng)計資料、重要會議記錄,、酒店經(jīng)營情況等,，均納入酒店保密范圍,，資料嚴(yán)格保管，禁止擅自外傳,；各類信息禁止擅自外泄,；

2、酒店內(nèi)部所發(fā)生的負(fù)面事件和消防,、衛(wèi)生事故等情況不得擅自外泄,；

3、出現(xiàn)下列情況之一者,，給予警告,，并扣罰10元以上500元以下：

（1）泄露酒店秘密，未造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的,；

（2）已泄露酒店秘密但采取了有效補(bǔ)救措施的,；

4、出現(xiàn)下列情況之一的,，予以辭退并令其酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失：

（1）故意或過失泄露酒店秘密,，造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的；

（2）違反保密制度規(guī)定,，替他人或競爭對手竊取,、刺探、收買或違章提供酒店秘密的,；

（3）利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的,。

第七章公共設(shè)施

一、員工更衣室,、更衣柜

1,、為員工配備的更衣柜應(yīng)保持清潔；

2,、不得在更衣柜內(nèi)放置貴重物品,、易燃,、易爆危險品及食品飲料,；

3、更衣柜隨時緊鎖,，如有物品丟失,，應(yīng)及時報保全部協(xié)助查找；

4,、更衣柜不得私自換鎖,，不得占用他人更衣柜，或相互對換更衣柜,，特殊情況下需員工合用更衣柜時應(yīng)服從安排,；

5,、更衣柜鑰匙忘帶或遺失，不得私自撬柜,、換鎖,，經(jīng)酒店行政人事部批準(zhǔn)方可設(shè)法打開更衣柜；

6,、更衣柜若有人為損壞情形,，需照價賠償，并按規(guī)定給予當(dāng)事人處罰,；

7,、員工有責(zé)任保持更衣室的清潔，嚴(yán)禁隨地吐痰,、亂扔垃圾或其它有礙衛(wèi)生整潔的行為,，嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)高聲喧嘩、娛樂或未經(jīng)批準(zhǔn)留宿,；

8,、當(dāng)酒店出于管理工作需要授權(quán)有關(guān)部門檢查員工更衣柜時，員工應(yīng)給予支持和配合,；

9,、員工離職時須清理更衣柜，并將門鎖打開,。

二,、員工用餐

所有員工均在指定的區(qū)域就餐，員工每次用餐時間規(guī)定為30分鐘,，就餐時間根據(jù)各部門根據(jù)具體情況安排,，輪換就餐。

三,、員工工號牌（工號牌）

1,、員工工作時間必須佩帶工號牌；

2,、若工號牌損壞或遺失,，須立即上報酒店行政人事部，盡快予以修補(bǔ)或補(bǔ)發(fā)（按規(guī)定支付補(bǔ)發(fā)費(fèi)用20元）,；

3,、若發(fā)現(xiàn)上班未佩帶工號牌或佩帶非本人的工號牌，視為違紀(jì),，按相應(yīng)規(guī)定處罰,；

4、員工工號牌一律佩帶在制服左前胸,。

四,、制服

1,、酒店根據(jù)工作崗位為員工提供制服；

2,、在員工離職時,，須驗證服裝完好無損，如果出現(xiàn)破損,，則按300元/套的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣除,；

3、員工制服由個人保管,，員工有責(zé)任保持制服的整潔完好,，若因疏忽或惡意導(dǎo)致制服損壞，所發(fā)生的縫補(bǔ),、購置費(fèi)用由員工按比例承擔(dān),；

4、除非工作需要和獲得特別許可,，員工不得在酒店區(qū)域之外穿著制服,；

5、員工應(yīng)按要求穿著制服,，制服上不得佩帶任何規(guī)定之外的,。飾物，不得私自修改制服,。

五,、員工告示欄

1、酒店的通知,、人事令,、重要信息、文件刊物等,，將通過員工告示欄發(fā)布,，所有員工應(yīng)留意并認(rèn)真閱讀。若因疏忽未能及時了解,，責(zé)任自負(fù),；

2、未經(jīng)許可,，員工不得私自在員工告示欄內(nèi)張貼任何通知或告示,；

3、禁止任何針對員工告示欄的干擾或破壞行為,，違者將按酒店相關(guān)規(guī)定予以處罰。

六,、員工宿舍

1,、員工申請住宿條件：若酒店所在區(qū)域內(nèi)無尋求適當(dāng)住所的條件或交通不便,，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請住宿,，由本人提交書面申請部門負(fù)責(zé)人簽字,，經(jīng)酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住,。入住期間,，每月產(chǎn)生的水、電,、煤氣費(fèi)用自理,；

2、酒店為員工提供住宿,，以居住人在酒店服務(wù)為先決條件,，若員工離職，應(yīng)立即搬離員工宿舍并辦妥相關(guān)手續(xù),，否則酒店有權(quán)強(qiáng)行將其搬離宿舍,。

第八章安全守則

一、火災(zāi)

（一）,、火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)對辦法

1,、關(guān)掉電源、燃?xì)庠矗?/p>

2,、立即報警,；

3、組織撲救（初期火災(zāi)）,；

4,、疏散顧客；

5,、保護(hù)現(xiàn)場,；

6、協(xié)助消防部門調(diào)查起火原因,。

（二）,、疏散辦法

1、樓梯是疏散的唯一途徑,；

2,、禁止乘坐電梯；

3,、盡可能使用消防樓梯間,；

4、走廊充滿煙霧時,，應(yīng)注意“緊急出口”指示燈,，向指示燈方向走,；

5、當(dāng)直立行走呼吸困難時,，應(yīng)彎腰前行或趴在地上爬行,。

（三）、火災(zāi)的防范

1,、對員工進(jìn)行火災(zāi)安全防范教育,，要求每一位員工均能“三懂三會”，即懂本崗位產(chǎn)生火災(zāi)的危險性,、懂本崗位預(yù)防火災(zāi)的措施,、懂本崗位撲救火災(zāi)的方法；會報警,、會使用本崗位滅火器材,、會撲救初起火災(zāi)；

2,、定期對各崗位滅火器材,、電線開關(guān)等進(jìn)行全面檢查，對壓力不足或超過使用期的滅火器材進(jìn)行更換,，對自動噴淋裝置不能正常使用的進(jìn)行報修并落實跟進(jìn)處理情況,；

3、定期對天然氣泄漏報警器進(jìn)行檢查維護(hù),，確保使用天然氣的安全,； 4、對庫房進(jìn)行專人管理,，非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi),，更不得在庫房使用明火吸煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，將對管理人及庫管員進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

二、火災(zāi)報警

當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后,，每位員工都有權(quán)力和義務(wù)報警,；以最快的速度報告主管負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理,；除非特別緊急的情況,，都必須先向酒店內(nèi)部報警，由總經(jīng)理視情況決定是否向公安消防部門報警,。

1,、記住內(nèi)部火警電話：

2、報告火情：將火情發(fā)生的位置、地點,、燃燒物質(zhì),、火勢大小,、有無人員被困,、自己所在崗位及姓名報告主管負(fù)責(zé)人。

三,、接警后的措施（火警報警電話設(shè)置的位置在）

1,、要詳細(xì)記錄報警人姓名、部門,；

2,、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、地點,、燃燒物質(zhì),、火勢大小、有無人員被困以及報警人的姓名,、所在崗位等情況,；

3、由發(fā)現(xiàn)隱患者及時報告總經(jīng)理,、保安負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員,；

4、由總經(jīng)理,、部門負(fù)責(zé)人組成調(diào)查,、甄別、確認(rèn)小組,，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：

a,、火情的具體位置、燃燒物品,、燃燒范圍及火勢走向,；

b、火源是電起火還是其他原因,；

c,、火場有無人員被困，有無貴重物品,，有無易燃易爆危險物品等,。

5、迅速組成火災(zāi)臨時指揮部,，指揮長為總經(jīng)理,，成員包括保安負(fù)責(zé)人、部門經(jīng)理以及相關(guān)管理人員，由指揮長迅速做出是否119報警的決定,；

6,、派專人到酒店門口岔道迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車抵達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場,。

四,、部門措施

1、義務(wù)消防隊

a,、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場,，等候命令； b,、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救,。

2、酒店總經(jīng)理與運(yùn)營經(jīng)理立即到過現(xiàn)場,，根據(jù)火情大小,，派專人迅速關(guān)閉燃?xì)鉅t灶閥門、通風(fēng),、抽風(fēng)閥門,、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備；

3,、由部門管理人員及男性員工組成人員疏散組,，對女員工、客人進(jìn)行疏散,，疏散路徑嚴(yán)格按照消防預(yù)演路徑,、消防疏散圖的逃生路徑執(zhí)行；

4,、妥善處理食用油脂,，組織男性員工將部門內(nèi)所有液化氣瓶、可燃物搬離火災(zāi)現(xiàn)場,，集中在火災(zāi)指揮部指定的安全地帶由專人看管,；

5、如火情發(fā)展,，在工程部人員撤出前,，配合將所有電源、燃?xì)忾y門,、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉,。

五、組織疏散

如無法控制火情,，迅速按照酒店制定的疏散計劃組織人員疏散,。

1、二次報警（119報警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定,；

2,、立即利用背景音響系統(tǒng)（消防廣播系統(tǒng)）進(jìn)行反復(fù)廣播。內(nèi)容主要是要求賓客聽從工作人員的指揮,，在工作人員的引導(dǎo)下,，從最近的疏散通道撤離火場以及不要乘坐電梯等；

3,、廣播的同時,，員工迅速檢查區(qū)域內(nèi)有無客人,，檢查完畢將門窗關(guān)好,，在房門上做出“已檢查”標(biāo)志；

4,、疏散人員時走安全通道（安全梯）,，絕對禁止乘坐電梯；

5,、引導(dǎo)客人排成一路縱隊,，從安全梯疏散；

6,、酒店財務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安的護(hù)送下撤離,；

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐,、氧氣瓶等危險品,；

8、疏散前保安要認(rèn)真檢查安全出口,、疏散樓梯,、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施,，確保暢通,；

9、疏散到安全地帶后,，要集中客人,，由運(yùn)營經(jīng)理組織，各部門管理人員,、保安員進(jìn)行登記,，核實人數(shù)。

六,、滅火器適用范圍

1,、泡沫滅火器：用于油脂、木材、棉絲品著火,；

2,、二氧化碳(co2)滅火器：用于600v以下電器、貴重設(shè)備,、儀表儀器著火,；

3、干粉滅火器：用于石油制品,、可燃?xì)怏w,、易燃液體著火；

4,、1211滅火器：用于易燃,、可燃液體、氣體,、電器設(shè)備著火和初期火災(zāi),。

七、出現(xiàn)食物中毒事件的應(yīng)急預(yù)案

食物中毒多因食品,、飲料貯存不當(dāng)所致,，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉等,。為保障的賓客以及酒店員工的人身安全,，在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效控制事態(tài),，藍(lán)酒店損失及影響降低到最小,，酒店特制定應(yīng)急預(yù)案如下：

（一）、事故防范

1,、采購人員嚴(yán)把采購關(guān),，收貨人員嚴(yán)把驗貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān),，廚師嚴(yán)把制作關(guān),；

2、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求,，切實執(zhí)行“五四”制度,； 3、廚房員工個人衛(wèi)生做到“四勤”：①勤洗手,、剪指甲,；②勤洗澡,、理發(fā)；③勤洗衣服,、被褥,；④勤換工作制服；

4,、用（食)具實行“四過關(guān)”：①一洗②二刷③三沖④四消毒,，用(食）具清洗消毒完畢，必須將水漬擦拭干凈放入保潔柜內(nèi),，避免二次污染,； 5、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：①定人②定物③定時間④定質(zhì)量,，劃片分工,，包干負(fù)責(zé)。

6,、廚房操作人員在操作成品時,，必須佩戴口罩，患有感冒,、傷風(fēng)等傳染性疾病的員工，必須立即停工休息,，不得帶病上崗,；

7、員工上班期間做到“三要”――工作前后,、大小便后要洗手,，工作前要漱口；“五不”――在賓客面前不掏耳,、不剔牙,、不抓頭皮、不打哈欠,、不摳鼻子,；“兩個注意”――服務(wù)前注意不食韭菜、大蒜和大蔥等有強(qiáng)烈氣味的食,；在賓客面前,，咳嗽、打噴嚏須用手帕掩住口鼻,，并轉(zhuǎn)身背向賓客,；

（二）、應(yīng)急措施

1,、及時逐級報告

一旦發(fā)生食物中毒,，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時向總經(jīng)理報告,，總經(jīng)理則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、醫(yī)院和上級主管部門報告,。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地址、時間,、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起

中毒的食物等,。以利于有關(guān)部門積極采取措施,、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則應(yīng)向公安機(jī)關(guān)報告,，并立即查找并控制嫌疑人，配合公安機(jī)關(guān)調(diào)查,、偵破,； 2.立即搶救中毒顧客

當(dāng)總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時，應(yīng)立即撥打“120”與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系,，講清楚地點,、中毒人數(shù)、中毒程度,、癥狀等,。待救護(hù)車到達(dá)后，派專人護(hù)送前往醫(yī)院救治,； 3.保護(hù)現(xiàn)場,、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，立即停止?fàn)I業(yè),，疏散客人,，做好解釋工作。病人吃剩的食物不得倒掉,，食品用工具,、容器、餐具等不得沖洗,，病人的排泄物（嘔吐物,、痰跡、血跡等）要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,，為確定食物中毒提供可靠的情況。 4.如實反映情況

酒店負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員,，如廚房工作人員,、部門經(jīng)理及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況,。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源,、質(zhì)量,、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映；

5,、對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用,。在衛(wèi)生部門已查明情況,，確定了食物中毒,，既可對于引起中毒的食物及時進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒,。液體食品可用漂白粉混合消毒,。食品用工具、容器可用1～2%堿水或漂白粉溶液消毒,。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒,。

※如遇有意外傷亡發(fā)生，員工應(yīng)保持冷靜,，立即將情況向上級匯報,； ※如遇火災(zāi)、水災(zāi)及其他人力所不可抗拒的自然災(zāi)害等緊急情況＜＞,，員工將被要求作額外加時工作，員工必須無條件服從,、聽候指揮調(diào)度,；

※加設(shè)警示標(biāo)志，警告他人勿靠近危險,；

※在緊急情況下,，希望每位員工鼎立合作，確保酒店及員工的人身和財產(chǎn)安全,。

第九章獎懲條例第一條處罰

（一）處罰等級參照過失行為情節(jié)輕重及對酒店利益,、聲譽(yù)影響程度確定。具體對應(yīng)如下：

1,、口頭警告：過失行為情節(jié)輕微,，對酒店利益、聲譽(yù)未造成不良影響,；

2,、記小過：過失行為情節(jié)嚴(yán)重,，對酒店利益、聲譽(yù)造成一定負(fù)面影響,；

3,、記大過：過失行為情節(jié)非常嚴(yán)重，對酒店利益,、聲譽(yù)造成嚴(yán)重消極影響,；

4、辭退：過失行為情節(jié)惡劣,，對酒店利益,、聲譽(yù)造成巨大傷害，若觸犯國家相關(guān)法律,、法規(guī),，酒店將移送司法機(jī)關(guān)處理；

5,、違紀(jì)員工本月內(nèi)累計警告三次,，即視為記小過一次；凡本月內(nèi)累計記小過兩次,，視為記大過一次,；凡本年內(nèi)累計記大過兩次，即予以辭退,。

（二）員工若有以下過失行為,，酒店將按照不同處罰等級予以處罰：口頭警告凡在工作期間有以下行為之一者，予以口頭警告處分：

1,、工作期間,，未經(jīng)許可會見訪客，處理私人事務(wù)的,；

2,、搬弄是非，誹謗他人,，妨礙酒店工作秩序和團(tuán)隊和諧的,；

3、不按崗位職責(zé)規(guī)定工作,，違反操作程序,，服務(wù)不規(guī)范的；

4,、工作時不按規(guī)定著裝,、佩帶工牌，及個人衛(wèi)生,、儀容儀表不符合酒店規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的,；

5,、考勤打卡前不著制服的；

6,、隨地吐痰或亂扔紙屑雜物,，影響環(huán)境衛(wèi)生的；

7,、未經(jīng)許可使用客用設(shè)施或非員工通道的,；

8、無故遲到,、早退,、時間在10分鐘以內(nèi)的；

9,、班前班后不清場,、不打掃環(huán)境衛(wèi)生的；

10,、下班后無故逗留營業(yè)場所的,；

11、不按時參加班會的,；

12,、未經(jīng)批準(zhǔn)，私自換班,、替班的及工作期間私自離崗,、串崗的；

13,、未能保持更衣柜整潔,、以及違反更衣柜、制服管理規(guī)定的,；

14,、未經(jīng)許可，不在指定地點用餐的,；

15、未按規(guī)定張貼,、懸掛酒店,、部門資料的；

16,、工作時間聚眾閑聊,、打鬧、高聲喧嘩,，吃零食,，睡覺,，看書、報刊,、雜志或從事其它與工作無關(guān)事情的,；

17、逾期未辦理,、出具酒店所需手續(xù)的,；

18、其它與上述情節(jié),、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為,；凡工作期間有下列行為之一者，予以記小過處分：

1,、脫崗,、串崗20分鐘以上1小時以下的；

2,、私自處理賓客遺留財物,、不上交的；

3,、未經(jīng)主管批準(zhǔn),、私自外出的；

4,、未經(jīng)主管批準(zhǔn),、使用酒店電話的；

5,、在酒店告示欄或其它場所隨意撕毀,、更改洋藍(lán)酒店張貼的布告通知的；

6,、一月之內(nèi)無故遲到,、早退3次，時間在15分鐘以內(nèi)的,；

7,、不了解酒店開展的活動，對客人敷衍了事,、待客不耐心的,；

8、拒絕讓保全檢查衣柜,、皮包等,；

9、擅自在酒店區(qū)域內(nèi)散發(fā)與酒店工作無關(guān)宣傳品的；

10,、行為不當(dāng)有損酒店信譽(yù),，情節(jié)輕微的； 11,、從第一次被警告之日起,，一月內(nèi)累計滿兩次的；

12,、故意涂改,、損壞工號牌、考勤卡等類似行為,；凡工作期間有下列行為之一者,，予以記大過處分。被記大過者,，必須下崗培訓(xùn)：

1,、在工作時間、工作區(qū)域內(nèi)與同事或賓客發(fā)生過分親密或爭執(zhí)現(xiàn)象,，造成不良影響的,；

2、消極怠工,，不服從上級工作安排,，公開頂撞上司，影響工作開展的,；

3,、工作失職、失誤,、瀆職,，造成酒店利益受損的；

4,、違反消防,、安全管理制度未造成嚴(yán)重后果的；

5,、在更衣柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)酒店財物的,；

6、偷吃,、偷拿酒店食物,、財物的；

7,、一月內(nèi)遲到5次以上（遲到5次算曠工一天）累計時間在30分鐘以內(nèi)的；

8、一月內(nèi)被記小過兩次,。

9,、怠慢客人，因服務(wù)態(tài)度,、服務(wù)質(zhì)量問題受到賓客口頭批評或書面投訴的,；

10、對酒店會議精神和文件,、規(guī)章制度傳達(dá)貫徹不及時的,；

11、由于自身原因被電臺,、電視臺,、報刊等媒體曝光，對酒店造成不良影響的（曝光情況不屬實者除外）,；

12,、工作時間內(nèi)賭博或圍觀賭博的；

13,、遇事故發(fā)生,，借故逃避，虛報,、謊報案件,、險情，造成酒店損失的,；

14,、擅自脫崗一小時以上的；

15,、其它與上述情節(jié),、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為。辭退凡屬下列范疇的員工,，即作辭退處理：

1,、再次培訓(xùn)后，考核仍不合格者,；

2,、在經(jīng)營場所與他人爭吵或謾罵、威脅,、恐嚇?biāo)?，打架鬧事，影響惡劣者,；

3,、損毀,、涂改酒店文件、資料者,；

4,、偷竊、侵占,、挪用,、破壞酒店、客戶,、同事財物,，或擅自將酒店物品帶離酒店區(qū)域者；

5,、在上崗一年內(nèi)受到記小過兩次處分者,；

6、偽造,、盜用酒店印章,、介紹信、營業(yè)執(zhí)照,、資料者,；

7、弄虛作假,，偽造證件,、證明、記錄,，經(jīng)查屬實者,；

8、散播損害酒店利益的謠言,，引起嚴(yán)重后果者,；

9、泄露酒店機(jī)密,，導(dǎo)致酒店利益受損者,；

10、利用酒店名義進(jìn)行私下交易,，收取好處費(fèi),、回扣，損害酒店利益,、影響酒店聲譽(yù)者,；

11、故意包庇違紀(jì),、違法行為,，窩贓或作偽證者,；

12、工作中利用職務(wù)之便,，侵吞酒店財物者,；

13、煽動或以暴力脅迫他人消極怠工,、罷工或集體離職者；

14,、年度內(nèi)累計記大過兩次未能依規(guī)定抵消者,；

15、一般員工無故連續(xù)曠工2天者,；

16,、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為,。

（三）處罰辦法：

1,、口頭告誡：適用輕微過失行為；

2,、罰款：為“辭退”以外所有級別的處罰形式,。罰款須開處罰單；

（1）口頭警告：罰款10-30元,；

（2）記小過：罰款30-50元,；

（3）記大過：罰款50-100元；

（四）處罰適用對象：全體員工,。

第二條獎勵

（一）,、獎勵等級

對員工的獎勵包括嘉獎、記小功,、記大功三個等級,。三個等級的獎勵除給予精神榮譽(yù)、作為晉升參考外,，并酌情發(fā)放獎金：嘉獎：獎金50元,；

記小功：獎金100元；記大功：獎金200元,；

（二）,、嘉獎

員工有下列行為之一者，予以嘉獎：

1,、維護(hù)集體榮譽(yù),，事實具體的；

2,、工作勤奮,、品行優(yōu)良,，有具體表現(xiàn)的；

3,、整理編輯重要資料,、報告，內(nèi)容完善優(yōu)異的,；

4,、拾金不昧的；

酒店員工手冊總則篇四

員工日常管理制度：

1,、上下班走員工通道,，并接受保安員的檢查。

2,、上下班及用餐時需要打卡,，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管,。

3,、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假,，如有特殊情況,，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可,，否則視為曠工,。

4、工作時間不能穿著制服外出購物,，不準(zhǔn)吃東西,、喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機(jī),，不準(zhǔn)看電視,，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊,。

5,、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施,。

6,、未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。

7,、凡進(jìn)入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置,。

8、凡不是本市戶口籍的員工,，要求辦理暫住證,，費(fèi)用將從員工的工資中扣除,。

★員工證件丟失賠償規(guī)定

1、每位員工進(jìn)入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴胸牌,、員工證,。

2、部門主管及保安人員有權(quán)隨時抽查有關(guān)證件,。

3,、因使用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費(fèi)換領(lǐng),。

4,、如有遺失被竊，應(yīng)立即向所在部門和人力資源部報告,，并按規(guī)定補(bǔ)辦。

5,、證件補(bǔ)價：考勤卡30元,，員工證20元，胸牌20元,，餐卡20元,，住宿證20元。

★員工餐廳就餐規(guī)定

為給員工提供一個清潔,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境，特制定本店員工餐廳管理條例,，希望大家共同遵守：

1,、開餐時間為

早餐：6：30-8：00中餐：11：00-13：00晚餐：16：30-18：30夜宵：23：30-24：30

2、用餐時需自備勺子,、碗和筷子,。

3、員工就餐時須佩帶個人員工證,，憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜,，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)飯菜，對于沒有按規(guī)定強(qiáng)行就餐者,，酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格處理,。

4、員工就餐卡僅供員工本人使用,，不得轉(zhuǎn)讓,，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次,。

5,、外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準(zhǔn),，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。

6,、自覺保持員工餐廳的秩序,，領(lǐng)取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后,。

7,、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘渣,，用餐須保持桌面的清潔,，將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次,。

8,、愛護(hù)食物，珍惜糧食,，堅決反對浪費(fèi)現(xiàn)象,，對浪費(fèi)糧食的一次記書面警告一次。

9,、員工餐廳員工必須努力工作,，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟,、香,、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽,、吃好,，身體健康。

10,、外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用,，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元—50元,。

11,、文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩,。

12,、本守則自公布之日起生效。

★宿舍管理制度

為了搞好員工宿舍的管理,，使大家有一個清潔舒適,、安全有秩序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守：

1,、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習(xí)慣,，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。

2,、保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀,，不得亂擺亂放。

3,、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生,，以保持宿舍的清潔。

4,、愛護(hù)公物,，損壞者須照價賠償，并按情節(jié)給予行政處罰,。

5,、養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電,、用火,，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座，不準(zhǔn)使用高壓電器等,，同時節(jié)約用水、用電,，做到人走燈熄,，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告,。

6,、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)會客，不準(zhǔn)帶外來人員在宿舍住宿,，外來人員必須到宿舍管理員處做好登記,，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來人員進(jìn)入本酒店員工宿舍，同時外來人員必須要晚上23點之前離開宿舍,。

7,、出入宿舍須及時關(guān)門，注意提防盜賊,，做好財產(chǎn)安全防范工作,。

8、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,。在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi),，將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，觸犯刑律的,，追究其刑事責(zé)任,。

9,、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博及從事其他非法活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機(jī)關(guān)處理,。

10,、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房,、換床,，不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。

11,、每位員工都必須保持宿舍的安靜,，不得大聲喧嘩，同事之間注意團(tuán)結(jié),，不得以任何借口爭吵和打鬧,。

12、員工遇到問題和困難,，可向人力資源部投訴,，人力資源部盡量給予幫助。

13,、有如下行為者將受到處罰：

口頭警告：

1）隨地吐痰,，亂扔煙頭、果皮,、雜物,、紙屑，將鼻涕涂到墻上,、地板或床上,，或?qū)⑹趾邸⑿E印到墻上,。

2）用力關(guān)門,，產(chǎn)生較大的聲音，影到到其它同事的休息,。

3）在房內(nèi)堆積大量的臟衣物,，不及時清洗，發(fā)出異味,。

4）在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品,。

5）在宿舍內(nèi)大聲聊天，放較大音量的收錄音機(jī),，影響到其它同事的作息,。

6）私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。

書面警告：

1）服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排,，不做好值班衛(wèi)生工作,。

2）拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí),。

3）未經(jīng)許可,，私自調(diào)換房或床位。

4）不經(jīng)宿舍管理員同意,，帶外來人員在宿舍住宿,。

最后警告：

1）偷竊公私財物。

2）在宿舍內(nèi)聚眾賭博,、打架等,。

3）不按設(shè)備程序操作，嚴(yán)重?fù)p壞公共設(shè)施的,。

4）受到嚴(yán)重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格,。

酒店員工手冊總則篇五

一、總則

1,、遵守紀(jì)律,，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。

2,、服從領(lǐng)導(dǎo),，聽從指揮，忠于職守,，下級對上級負(fù)責(zé),。

3、守時高效,，周到服務(wù)，一絲不茍,，立創(chuàng)一流服務(wù)水準(zhǔn)水準(zhǔn),。

4、客戶第一,，信譽(yù)至上,，團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹立公司良好的形象,。

5,、刻苦學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù),，愛店敬業(yè),，爭當(dāng)公司一流員工。

6、大公無私,，嚴(yán)格管理,，認(rèn)真督導(dǎo)，成為合格的管理者,。

7,、當(dāng)好主人翁，牢固樹立店榮我榮,，店衰我恥的主人翁責(zé)任感和使命感,。

二、員工服務(wù)意識

西方酒店認(rèn)為,，服務(wù)就是service（本意亦是服務(wù)）,，其每個字母都有著豐富的含義：

s—smile（微笑）：其含義是服務(wù)員應(yīng)該對每一位賓客提供微笑服務(wù)。

酒店員工手冊總則篇六

一,、 工作態(tài)度：

1,、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作,。

2,、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,。

3,、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映,。

4,、工作認(rèn)真，待客熱情,，說話和氣,，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重,。

5,、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋,，任何情況下都不得與客人爭論,，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6,、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作,。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗,。員工下班后,，無公事,，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7,、員工不得在任何場所接待親友來訪,。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話,。外線打入私人電話不予接通,，緊急事情可向直屬上司申請。

8,、上班時嚴(yán)禁串崗,、閑聊、吃零食,。禁止在餐廳,、廚房、更衣室等公共場所吸煙,，不做與本職工作無關(guān)的事,。

9、熱情待客,，站立服務(wù),，使用禮貌語言。

10,、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠,。

二,、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放,。員工有責(zé)任保管好自己的制服,。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌,。不戴工作牌扣人民幣5元,，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3,、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損,，須交付服裝成本費(fèi),。

三、 儀表,、儀容,、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1,、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑,，端莊穩(wěn)重,。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈,、整潔,。

3、男員工應(yīng)修面,，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng),。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),，使用發(fā)夾網(wǎng)罩,。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋,，禁穿拖鞋或涼鞋,。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外,。

6,、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油,。

7,、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán),。廚房員工上班時不得戴戒指,。

8、工作時間內(nèi),，不剪指甲,、摳鼻、剔牙,，打哈欠,、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9,、工作時間內(nèi)保持安靜,，禁止大聲喧嘩。做到說話輕,、走路輕,、操作輕。

酒店員工手冊總則篇七

一,、員工入職培訓(xùn)基本要求

（1）新員工在上崗之前應(yīng)對酒店全面了解,，熟悉酒店的規(guī)章制度,，樹立基本的服務(wù)意識。

（2）培訓(xùn)期間需要打卡,，不得漏打或者代打,。

（3）進(jìn)出酒店要走員工通道，使用員工電梯,，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施,，不準(zhǔn)在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。

（4）在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙,、進(jìn)食,，也不得大聲喧嘩、吵鬧,。

（5）服裝整潔,、大方。

（6）參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記,。

（7）在培訓(xùn)結(jié)束時將進(jìn)行考核,，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。

（8）若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者,，酒店將不予錄用,。

二、員工獎懲制度

1,、員工獎勵

（1）獎勵形式

酒店通報,、大會表揚(yáng)、授予稱號,、頒發(fā)獎品與獎金,、晉升工資或職務(wù)。

（2）獎勵行為

①拾金不昧,，為酒店贏得聲譽(yù),。

②維護(hù)酒店正常秩序，揭發(fā),、檢舉壞人壞事,。

③工作中堅持原則，秉公辦事,，廉潔奉公,。

④積極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績。

⑤全年出滿勤,，安全無事故,，表現(xiàn)良好。

⑥為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，工作積極,、認(rèn)真負(fù)責(zé)，受到客人表揚(yáng),。

⑦發(fā)現(xiàn)事故苗頭,，及時匯報，防止重大事件發(fā)生,。

⑧嚴(yán)格控制開支,，節(jié)約費(fèi)用，成績顯著,。

⑨在技術(shù)革新,、設(shè)備改造方面作出貢獻(xiàn)。

⑩為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,，并經(jīng)實施有顯著成效,。

為保護(hù)和搶救國家、酒店,、客人財產(chǎn)及生命安全奮不顧身,。在技術(shù)考核方面成績特別優(yōu)秀。

努力拓展業(yè)務(wù),，使酒店取得較好經(jīng)濟(jì)效益,。在其它方面有突出貢獻(xiàn)。

2,、員工紀(jì)律處分

（1）口頭警告

①進(jìn)出酒店拒絕保安部員工的檢查,。

②上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡,。

③上班不佩戴名牌工卡,。

④上班時儀容儀表不整，如歪帶名牌工卡,、頭發(fā)不整,、手插口袋、倚靠墻壁,、佩戴除婚戒之外飾物,、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等,。

⑤上班遲到,、早退。

⑥不按指定的員工通道出入,。

⑦上班時打私人電話或私自會客,。

⑧上崗前或下班后無故在酒店內(nèi)逗留。

⑨公共區(qū)域逗留串崗,，使用客人設(shè)施,。

⑩與客人交談有不禮貌的行為舉止,。如在客人面前梳頭、打呵欠,、伸懶腰,、吹口哨、剪指甲等,。

上班時間吃零食,、看報紙、聊天等,。下班時間私自穿制服在酒店內(nèi)消費(fèi),。

隨時吐痰，亂扔果皮,、紙屑,、煙頭等雜物。

在客用場所內(nèi)粗言穢語,、高聲喧嘩,、爭吵或嬉笑唱歌。工作時服務(wù)效率差,，工作粗心,。在非吸煙區(qū)吸煙。

（2）書面警告

①一個月內(nèi)遲到,、早退三次,。

②工作不認(rèn)真，紀(jì)律松懈,，工作時間聽,、做與工作無關(guān)的事情。

③對上級有不禮貌言行舉止,。

④不服從上級的合法,、合理命令。

⑤與客人發(fā)生爭執(zhí)或?qū)腿瞬欢Y貌,。

⑥工作疏忽使酒店財產(chǎn)受到損失,。

⑦擅自動用客人使用的物品或器具。

⑧擅自翻動客人物品,。

⑨出示假病假條,。

⑩未經(jīng)部門經(jīng)理同意擅自調(diào)班、調(diào)休,。嚴(yán)重違反酒店員工餐廳或宿舍管理條例,。非工作需要，未經(jīng)同意進(jìn)入客房。擅離崗位,。

當(dāng)班時打瞌睡,。泄露酒店機(jī)密。

工作時間喝酒或酒后上班,。

對可能發(fā)生的事情不匯報或隱瞞,。

違反酒店的安全條例與安全管理制度。

將客人,、同事財物遺失、破壞,，卻沒有及時上報,，對調(diào)查提供假信息。未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒店,、客人或其它員工財物,。

（3）嚴(yán)重警告

①一個月內(nèi)連續(xù)曠工三天。

②在酒店內(nèi)挑撥打架事件,。

③未經(jīng)許可擅自使用酒店長途電話,、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和電腦等,。

④未經(jīng)許可擅自將酒店財產(chǎn)移到別處,。

⑤拒不接受上級或有關(guān)部門的調(diào)查。

⑥損壞客人與酒店財產(chǎn),。對聚眾賭博或其它違法行為知情不報,，不規(guī)勸，互相包庇,。

⑦管理不善,，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。

⑧違反安全防火規(guī)章,，造成事故隱患,。

⑨利用公職謀私利。

⑩私自經(jīng)商,，倒買倒賣,。向客人索取財物、小費(fèi)等,。

偷錢,、偽造單據(jù)、與客人串謀損害酒店利益,。傳播,、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品。酗酒,、賭博,。

（4）開除或辭退

①當(dāng)班時間在酒店內(nèi)飲酒。

②在酒店內(nèi)銷售私人物品,。

③服務(wù)態(tài)度惡劣,，受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實。

④偷竊財物,，未構(gòu)成犯罪的,。

⑤私換外幣。

⑥涂改,、假造單據(jù),、酒店公文，搬弄是非,，誹謗他人,，影響團(tuán)結(jié)。

⑦在酒店范圍內(nèi)打架斗毆,。

⑧蓄意破壞酒店設(shè)備設(shè)施,。

⑨未經(jīng)批準(zhǔn)，私自兼職,。

⑩不按規(guī)定保管或使用劇毒,、易燃、易爆物品,。

玩忽職守,，違章操作給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失和責(zé)任事故。

因管理指揮不當(dāng),，造成客人對酒店服務(wù)質(zhì)量問題進(jìn)行投訴并經(jīng)調(diào)查屬實,。在酒店內(nèi)外有損害酒店形象的言行舉止。丟失酒店重要鑰匙,、印章,、單據(jù)。

明知險情卻不及時報告,，或接到命令后未及時執(zhí)行,。經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改者,。

觸犯《治安管理條例》及國家任何法律,。

備注：口頭警告一次扣50元，書面警告一次扣100元,，嚴(yán)重警告扣200元,。以上提及的種種行為僅舉例，過失行為不局限于以上所列的范圍。

三,、員工的基本福利

1,、醫(yī)療制度

（1）員工當(dāng)班時間因病需要就診，應(yīng)先向其直接上司匯報,，并征求上司同意后方可到醫(yī)務(wù)室就診,。

（2）員工就診時應(yīng)配合醫(yī)生，不得與酒店醫(yī)務(wù)室醫(yī)生發(fā)生沖突,，或與醫(yī)生糾纏,，以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。

（3）員工當(dāng)班時間因病外出就診,，必須有酒店醫(yī)務(wù)室的證明方可,，否則部門不得擅自作主讓員工外出就診。

（4）經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的,，需到酒店指定的醫(yī)院就診；否則,，酒店不予報銷相關(guān)費(fèi)用,。外出就診后，需及時將相關(guān)的證明交回醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn),。

（5）員工外出就診或急診,，應(yīng)在當(dāng)日上班時間前通知部門主管并征得其同意，無論病休時間長短,，均需于每天回酒店復(fù)診,，并將相關(guān)的病歷證明交醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。若有特殊原因者,，也可請同事或親朋好友及時向酒店請假,。

（6）所有已確認(rèn)的病假證明，由部門在月底同考勤表一起送交人力資源部,。

（7）員工外診,，如病情經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷無需住院時，其醫(yī)療費(fèi)自理,。

（8）員工由工作造成的工傷醫(yī)療費(fèi)將由酒店依國家相關(guān)規(guī)定全額報銷,。

（9）經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的，需到指定的醫(yī)院治療,，否則所有醫(yī)療費(fèi)自理,。

（10）住院僅限酒店醫(yī)務(wù)室指定的醫(yī)院，住院時只能住普通病房,，住院治療病情穩(wěn)定后,，醫(yī)院方認(rèn)可可以離院的，應(yīng)立即出院；否則自醫(yī)院通知之日起,，所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)不給予報銷,。

（11）酒店員工一年內(nèi)的限額報銷醫(yī)療費(fèi)用為3000元，超出部分自理,，每年的限額不能累積,。 2.假期制度

（1）法定假期

酒店每位員工可享受國家規(guī)定的一年七天法定假期：元旦1天、春節(jié)3天,、國際勞動節(jié)1天,、國慶節(jié)2天。

（2）婚假

①符合國家規(guī)定婚姻法的,，在酒店服務(wù)滿1年的員工,，婚假為3天，晚婚者,，另增加10天晚婚假,，共計13天。

②員工的婚假需要在領(lǐng)取結(jié)婚證之日起半年內(nèi)申請,，經(jīng)本部門主管批準(zhǔn)后方可休假,，半年后申請無效。

（3）喪假

喪假為3天,，申請條件為申請者直系親屬去世,，即配偶、子女,、父母,、配偶父母、兄弟姐妹,、祖父母,、外祖父母。

（4）產(chǎn)假

符合國家規(guī)定且在酒店工作滿2年的女員工,，懷孕7個月后,，可視其工作需要及其本人的身體狀況，憑醫(yī)院的有效證明向酒店申請休3個月的產(chǎn)假,，休產(chǎn)假期間只能領(lǐng)取每月固定工資部分,。

（5）工傷假

員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經(jīng)酒店醫(yī)務(wù)室及指定醫(yī)院的確認(rèn),。

（6）年休假

根據(jù)酒店不同級別的員工可享受不同時間長短的年假,，主管級（包括主管級）以下的人員每工作滿1年的，可享受1年8天年休假,；主管級以上的員工每工作滿1年的,，可享受1年12天的年休假,；每工作超過1年的，增加1天年休假,。但最終不得超過15天,。

員工休年假期間，如遇法定假日的,，不可增加在年假內(nèi),。年休假應(yīng)盡可能一次休完，這要視酒店的營業(yè)狀況來決定,。

申請年休假必須提前15天,，經(jīng)所屬部門與人力資源部門審核后方可有效。同時年休假不可以累積,。不經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)而未按規(guī)定休假的,，視為其自動放棄休年假的權(quán)益。

（7）探親假

①探親假適用于在酒店服務(wù)滿1年的員工,。探親假的對象必須是本市以外的人員,。

②探親假為15天，在享受探親假期間,，如遇法定假期,，不可增加在探親假內(nèi)。

③員工探親假屬于有薪假期,，但往返路費(fèi)自付,。

④休探親假的具體時間由員工本人與所屬部門協(xié)商,，由員工本人提出申請,，部門根據(jù)工作需要給予安排，并交人力資源部確認(rèn)備案,。

（8）病假

①試用期內(nèi)員工不享受有薪病假,，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理,。

②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假,，但不可累積。