無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇一

錄用員工全部實行合同制,，通過簽訂勞動合同與酒店確定勞動關系。需續(xù)簽合同的員工必須由員工本人在勞動合同期滿一個月前向酒店提出申請，由雙方協(xié)商進行,。

合同到期即自然終止,，酒店與員工之間的勞動關系自動解除。員工要求辭職須提前一個月向酒店提出書面辭呈,，經(jīng)批準后生效并按合同規(guī)定向酒店交付違約金,。 員工在合同期內(nèi)離開本單位，按一切合同,、協(xié)議規(guī)定執(zhí)行,。員工離店必須按酒店規(guī)定辦理離店手續(xù)，交還酒店配發(fā)的一切物品,，相關部門會簽認可后,，方可離店。因酒店營業(yè)條件變化而富余的員工,，又不能在內(nèi)部安排,，將按勞動部門的有關規(guī)定執(zhí)行。

二,、 員工考勤

考勤

1,、 所有員工都不得遲到、早退,，上下班均要打卡記錄其工作時間,。任何員工都不允許讓別人替代打卡或替代別人打卡。如果考勤卡有誤,、損壞或丟失,，必須立即報告管理員，不得隨意涂改或更改,。

員工上下班除按規(guī)定打卡外,，仍要到崗位簽到簽退,班中離開崗位要填寫離回崗表。 2,、員工在休息或下班前不得擅離職守,，在工作時間內(nèi)如有事要離開，須向領導請示,，經(jīng)批準后方可離開,。 三、員工生活

員工住宿

住酒店單身宿舍的員工要服從酒店的安排,，不準擅自調(diào)換房間或床位,。宿舍內(nèi)一律使用酒店統(tǒng)一配備的物品。保持床鋪整潔,，不得占用空床和使用空床上的物品,。住宿員工必須服從管理,，愛護宿舍內(nèi)的各種設施和物品。工作時間不準在宿舍逗留,。不準擅自留外人住宿,。店外住宿員工未經(jīng)批準不準進入宿舍。

不準將酒店設施及客用品搬(帶)入宿舍使用,，不準將煙酒帶入宿舍,。保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，不準在墻上或窗外晾掛衣物,。節(jié)約能源,，不準開長明燈，不準有長流水,。不準在宿舍內(nèi)使用電爐子,、電褥子等電器。不準在宿舍內(nèi)放置易燃易爆及有毒物品,、易腐爛食品及小動物,。晚間10:00后員工不得互相串宿舍。任何時間不準在宿舍喧嘩,、喝酒,、吸煙、玩牌,、打鬧或做影響他人休息的事情,。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇二

一、員工的招聘

(一)本酒店的用工以招聘為主,，招聘人員可分為酒店合同工和臨時工,。

(二)招聘人員必須按擬定的用工條件、要求(如個人素質(zhì),、管理能力,、工種,、業(yè)務和知識水平等),，嚴格挑選，并經(jīng)過相關部門面試認可,。

二,、招聘原則

(一)因事設職，因崗擇人;

(二)先店內(nèi),，后店外;先本市,，后外地;

(三)公開招聘平等競爭，擇優(yōu)錄用,。

三,、招聘條件

(一)學歷要求：

1,、前廳、公關營銷,、收銀一線人員須具有高中以上學歷,。

2、一般服務員須具有初中以上學歷,。

3,、特殊崗位須具有相應的等級職稱。

4,、國家規(guī)定必須持證上崗的崗位,，須有相應的資格證書。

(二)年齡要求：

1,、一線管理人員35歲以下,。

2、一般服務員18---25歲,。

3,、后勤員工可放寬至45歲。

4,、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當放寬,。

(三)身體要求：

1、健康,、無傳染性疾病,，五官端正、反映靈敏,、無不良嗜好,、雙眼視力良好。

2,、身高：男 1.60米——1.80米 女：1.50米——1.70米,。

3、無犯罪記錄,。

四,、招聘管理程序

(一)用工部門根據(jù)本部門已定人員編制及經(jīng)營管理情況，部門經(jīng)理有權向辦公室提出用人申請,，并隨文附上錄用人員條件標準,。用工部門必須提前十五天至一個月作好本部門的用工招聘計劃，及時向辦公室提出詳細的用人申請報告,。

(二)辦公室按酒店各部的人員已定編制,，對所有用工申請進行審核。如用工部門提出的用人申請超編,，辦公室則應視情況呈總經(jīng)理審批,。辦公室一般自接到部門提出的用人申請之日起一個星期內(nèi)給用人部門做出必要的答復,。

(三)招聘工作必須堅持“任人唯賢”的原則，實行公開招聘,、內(nèi)部推薦或由酒店部門內(nèi)部轉(zhuǎn)調(diào)的形式進行招聘,，用工部門也可以采取此形式向辦公室推薦有關合適人選。

(四)按本酒店人事管理要求及用工部門需要,，辦公室酌情安排有關部門對應聘人員實行文化和專業(yè)技能考核,，并會同用工部門對應聘人員進行面試。

(五)招聘部門主管以上管理人員,，必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用,。招聘部門主管以下員工，由辦公室與用工部門聯(lián)合進行面試,，并寫出面試意見,，合格后擇優(yōu)錄取，辦公室按規(guī)定辦理有關聘用手續(xù),。

(六)所有錄取的員工,，必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門進行必要的崗前培訓和酒店基礎知識課程的訓練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓,。

(七)新員工需經(jīng)過一到三個月的試用,，符合錄用條件者將會成為酒店正式員工，由所在部門做出鑒定,，并報請辦公室辦理勞動合同,。

五、招聘計劃制訂：

辦公室根據(jù)用人部門編制的計劃,，作為招聘工作開展的依據(jù),，如部門因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請，報總經(jīng)理批準方可實施,。

六,、員工入職程序：

凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者,，需按如下程序辦理入職手續(xù)：

(一)新員工需交物品：

1,、交驗身份證原件，交身份證復印件1份;

2,、交驗文憑原件,，交文憑復印件1份;

3,、交驗相應技能,、資格證書原件，交復印件1份;

4,、交一寸免冠照片五張;

5,、交齊服裝押金100元;

6,、交健康證原件。

(二)新員工領取物品：

1,、員工手冊

2,、工號牌 ;

3,、宿舍鑰匙;(住宿員工);

4,、制服等;

(三)由辦公室組織進行三天的入店培訓(此三天無薪),，培訓內(nèi)容包括?員工手冊?,、酒店常識,、禮節(jié)禮貌,、店規(guī)店紀等,。由保安部配合培訓消防安全常識,，然后交至部門,。如特殊情況可先安排上崗后、再及時補充培訓,。

七,、試用與轉(zhuǎn)正

(一)新員工試用期為1—3個月，具體由用工部門根據(jù)新員工試用期間在遵守勞動紀律,、工作能力等方面的表現(xiàn),，向辦公室建議轉(zhuǎn)正日期。新員工試用不滿1月,，因特殊原因需要提前轉(zhuǎn)正的,，由部門提出申請報辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。

(二)新員工在試用期間,，受到記過以上處分的,，試用即行終止。新員工在試用期屆滿10天前,，所在部門應當?shù)睫k公室領取《員工工作表現(xiàn)評估表》,，經(jīng)本部門領導審批后交辦公室。對于試用期表現(xiàn)出色的員工,，辦公室在參考用工部門意見后,，可提前通知其填寫《員工工作表現(xiàn)評估表》，經(jīng)相關部門審批后辦理轉(zhuǎn)正手續(xù),。

(三)員工轉(zhuǎn)正后享受酒店的各項福利待遇,。

(四)員工在崗期間,，應當嚴格遵守《員工手冊》有關內(nèi)容及酒店的各項規(guī)章制度，按要求參加酒店組織的培訓和考核工作,。

八,、勞動合同

員工轉(zhuǎn)正后，酒店與其鑒定勞動合同,。勞動合同作為人事檔案的主要組成部分,，由辦公室負責保管。

九,、經(jīng)理級以上管理人員的任免

對經(jīng)理級以上人員的任命應當通過文件向董事會審批,，并向酒店各部門公布并頒發(fā)“任命書”，任期一般為一年,。

人事變動規(guī)定

酒店各部門在日常經(jīng)營管理中涉及員工(包括管理人員)的調(diào)整晉升,、降級、辭退等人事變動,，必須根據(jù)實際情況首先由主管部門通過提出,。重要的人事變動必須呈報總經(jīng)理批準，辦公室按有關規(guī)定具體執(zhí)行,。

一,、員工的調(diào)整和晉升

(一)根據(jù)酒店管理需要可對酒店內(nèi)部員工進行調(diào)整使用。部門經(jīng)理或主管,，可以根據(jù)部門工作的需要,，對本部門員工 (主要是同工種內(nèi)的員工)進行必要的調(diào)整使用。

(二)跨工種,、跨部門員工的調(diào)動,，可由本人或其所在部門提出申請，先填妥人事調(diào)動表格,，經(jīng)調(diào)動雙方部門經(jīng)理加署意見,，交辦公室研究同意后，由辦公室辦理調(diào)動手續(xù),。原則上,，辦公室自接到部門提交的人事變動申請之日起，五天內(nèi)向部門做出答復,。

(三)部門主管級以上管理人員及專業(yè)技術人員的調(diào)動,，需經(jīng)總經(jīng)理批準。部門主管以下級別員工的調(diào)動,，由辦公室審批即可,。

(四)各部門內(nèi)部的正常調(diào)動，只要不涉及員工職級和工資的，可由主管部門經(jīng)理批準自行調(diào)動,，并報辦公室備案。

(五)員工的晉升,，由主管部門提出書面報告,、部門經(jīng)理簽署意見報辦公室審核，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可生效,。

(六)晉升后一個月屬試用期,，試用期滿后如勝任該職者，則由酒店按級別正式聘任,。經(jīng)理級以上管理人員的聘任由總經(jīng)理簽署發(fā)文,。有特殊貢獻或成績優(yōu)異的員工的跳級晉升，需經(jīng)總經(jīng)理批準,，辦公室按規(guī)定辦理晉升手續(xù),。

(七)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和完成任務的情況，部門經(jīng)理及主管有權對所管轄的員工做出評估,，向辦公室提議調(diào)整該員工工資,，辦公室呈總經(jīng)理審批。

二,、員工的離職,、退職

員工在合同期內(nèi)因有特殊情況需要辭職時，必須提前三十天以書面形式向所在部門提出申請,，部門批準交辦公室審核批準后方可生效,。員工提出請求批準后，必須在準許的三十天后離職并辦理手續(xù),，提前申請是為了給酒店以必要的人事調(diào)整時間,，否則辭職員工須交付相應的違約金，代替提前申請擅自離店行為的懲罰,，申請離職員工在手續(xù)尚未辦妥之前,，作為酒店之員工，工作要求及標準不變,，否則有不利于工作者,，酒店將嚴肅處理。

(一)辦理程序：

1,、由員工本人向經(jīng)理提出書面申請;

2,、員工所在部門經(jīng)理必須及時向辦公室報告并由部門填寫相關表格，經(jīng)批準后備案(辦公室自收到申請之日起計算,，三十天后準許離職);

3,、根據(jù)辦公室開具的表格員工做好交接工作，把屬于酒店的財物歸還有關部門，并由接收人簽字;

4,、辦公室確認交接并辦理離職手續(xù);

5,、員工持收據(jù)及辦公室開出的結(jié)算單到財務部結(jié)帳。

(二)裁員,、辭退與除名處理：

1,、酒店因業(yè)務變更或某些原因產(chǎn)生冗員、決定裁減時,，提前三十天通知其所在部門及有關員工,。

2、員工因違反酒店有關紀律及規(guī)章制度,，或在用工期間不符合本酒店的用工標準,，部門可向辦公室提出辭退意見，辦公室參照本《細則》第二章第二條規(guī)定做出處理,。

3,、員工因嚴重違反酒店有關紀律規(guī)定和國家有關法令，使用部門可視情節(jié)輕重,，給予必要的處分,，直至向辦公室提出辭退或除名處理。

4,、辭退及除名的處理程序：各部門對被辭退或除名的員工,，按《員工手冊》的具體規(guī)定做出書面意見，報辦公室審核后呈總經(jīng)理批準,，由辦公室按本《細則》第二章第二條辦法辦理,。

員工工資、福利,、考勤管理規(guī)定

一,、員工工資

(一)酒店合同工的工資由基本工資、技能津貼,、績效工資,、工齡工資等四部分構成。

(二)酒店必要時可根據(jù)營業(yè)狀況考慮按年度調(diào)整員工工資,。

(三)酒店聘請部門經(jīng)理級以上管理人員及技術骨干,，其工資標準可通過協(xié)商擬定(原則上不超過規(guī)定工資標準的范圍)。但擬定的工資標準必須由總經(jīng)理簽署認可,。受聘人員的其它待遇以合同形式確定,。

(四)考勤和員工工資發(fā)放程序：

1、工資應嚴格按照員工的考勤計發(fā),。主管部門負責本部門員工的考勤,，準確作好有關記錄,，隨時抽查員工的考勤情況。每月末,，由各部門匯總后報辦公室復審,。

2、辦公室按各部門上交的考勤匯總后,，按國家和酒店有關的工資考勤管理規(guī)定進行審核,。

3、辦公室做好全店員工工資表后,，經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字,，于每月六日前交財務部復審,，最后呈送總經(jīng)理簽批,。

4、財務每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資,。

二,、假期

(一)按照國務院規(guī)定，員工每年可享受十天法定假期(元旦一天,、國際勞動節(jié)三天,、國慶節(jié)三天、春節(jié)三天),。

(二) 休假詳見酒店《員工手冊》假期規(guī)定,。

(三) 婚假、產(chǎn)假,、計劃生育假,、探親假及慰唁假按照國家有關規(guī)定辦理。

(四)員工的病假須有區(qū)級以上醫(yī)院或由酒店指定的醫(yī)院出具的急診證明和病假證明,，并有所在部門經(jīng)理簽字審批才有效,，否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎金,，具體由辦公室嚴格掌握,。

1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者,，酒店僅承認第一天病假有效,，員工必須在第二天知會所屬部門，經(jīng)理同意后方可繼續(xù)休病假,，否則一律當曠工處理,。

2、若有特殊情況請假兩天以上者,，須經(jīng)本部門經(jīng)理批準,，未經(jīng)批準一律當曠工處理,。請假三天以上者，須經(jīng)總經(jīng)理批準,，由辦公室統(tǒng)一辦理,。事假按天數(shù)扣發(fā)工資。

3,、部門經(jīng)理以上人員病假須報總經(jīng)理批準,。

4、申請各類假期,，均需填寫“假期申請表”,，按權限審批交辦公室統(tǒng)一辦理。

(五)除獲總經(jīng)理批準外,，年假不得積累至下一年度,。

(六)凡當年受留用察看處分或受刑事拘留者，不得享受當年年假待遇,。

(七)酒店合同工非工傷醫(yī)療期超過一個月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的,，按國家規(guī)定予以辭退。

(八)員工因工負傷,，視傷勢送醫(yī)務室或有關醫(yī)院治療,，并立即報部門經(jīng)理、總監(jiān),，及時填寫《工傷報告表格》,，報辦公室審批備案。

(九)凡因工負傷或死亡之員工將按國家有關勞動保護條例和規(guī)定辦理,。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇三

(一)獎勵

酒店對于表現(xiàn)杰出,、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金,、書面嘉獎,、記功、晉升榮譽,，并以“獎罰令”形式在公告欄公告,。

1、獎勵等級

獎金：每次獎20元至50元,。

書面嘉獎：獎勵獎金100元并公告,，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功,。

記功：獎勵獎金200元并公告,，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動晉升一級,。

員工凡簽《處罰通知單》者,，取消評選a級工資標準,，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴重過失者取消一切評選資格,。

員工在工作中因服務質(zhì)量好,，而得到客人的書面表揚兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》,。

2,、獎勵性質(zhì)：

◇獎金

1.拾金不昧者;

2.熱心服務并有具體事實者;

3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

4.有顯著的善行佳話，為酒店爭創(chuàng)榮譽者;

◇書面嘉獎

1.季度優(yōu)秀員工(包括：銷售冠軍,、禮儀形象大使,、服務標兵);

2.品德端正、工作努力,，能適時完成重大或特殊交辦任務者;

3.對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進,，經(jīng)采納施行且卓有成效者;

4.節(jié)約酒店各項資源，卓有成效者;

5.遇有災難,，勇于負責,，處置得當者;

6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

7.保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者,，見義勇為勇敢獻身者;

8.以現(xiàn)職守故障,，予以速報或妥為防止損害者;

9.對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,，能按時并出色完成任務者;

10.檢舉飛單現(xiàn)象,，經(jīng)確認情況屬實后，給予該員工書面嘉獎;

11.及時發(fā)現(xiàn)隱患,，并予以妥善處理,，避免酒店遭受損失者;

◇記功

1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚者;

2.技術、業(yè)務考核成績特別優(yōu)秀者,，獲市,、區(qū)級先進稱號，為酒店贏得聲譽者;

3.維護酒店重大利益,，避免重大損失者;

4.在增收節(jié)支方面做出成績者;

5.遇有意外事件或災害,，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者;

6.其它方面有顯著成績者;

3,、獎勵評選

1.酒店每月給員工做一次等級工資考核,，注：連續(xù)三個月拿a級工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評比;連續(xù)拿二個“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評比。

2.酒店按季度,、年度評選優(yōu)秀員工,，標準按部門人員編制情況而定;

3.評選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案,，總經(jīng)理批準;其它形式的獎勵由員工所在部門經(jīng)理提名,，并寫出主要事跡和具體意見,，報行政辦公室核實后，由行政辦公室推薦并報總經(jīng)理行政辦公室會議批準;

4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級別設定辦理,。

二,、員工懲罰制度：

(一)處罰等級

(1)輕微過失

處罰10-50元，并簽第一次《處罰通知單》,，簽滿3張《處罰通知單》,，酒店將給予辭退。

(2)過失

處罰50-100元,，并簽第一次簽《處罰通知單》,，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退,。

(3)嚴重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

扣除當月工資的50%(當月工資不夠扣除者,，從下月工資中繼續(xù)扣除，依次順延,，或從服裝制作費中代扣),，并處停工留職察看7天。

(4)開除

扣除工資,，服裝制作費,。

(二)處分權限及程序

(1)解除勞動合同以下處分，由本部門及有關職能部門直接處理;書面警告的,，經(jīng)違紀員工本人簽名,，由本部門及有關職能部門報行政辦公室存檔：凡拒絕在違紀單上簽名的，處罰上升一級,。

(2)解除勞動合同處分,，由本部門及有關職能部門報行政辦公室，行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù),。

(3)開除的員工,，由部門、保安部,、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店,。(特殊情況可直接辦理)。

(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀,，由有關職能部門書面報總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,，由總經(jīng)理報董事會批準后，由行政辦公室辦理處分手續(xù),。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘),。

(三)處分有效期限

凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個月內(nèi)撤消;第二次警告者三個月內(nèi)撤消，第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴重過失且簽第二次《處罰通知單》者),。員工犯有上述過失后,，確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,，經(jīng)部門經(jīng)理提出，行政辦公室核準,，報清總經(jīng)理批準后,，由行政辦公室備案，可提前撤消,。

(四)過失性質(zhì)

輕微過失(第違反以下次,，給予書面警告一次);

1.一個月內(nèi)遲到三次或早退一次;

2.上、下班不到部門簽到,，或上班時間不經(jīng)允許外出;

3.上,、下班不按指定通道進出;

4.不按規(guī)定的時間站立或站位時倚靠其它倚靠物;

5.對客人服務有按規(guī)范標準服務或見客、見上司,、同事不問候者;

6.因工作失誤,，忘錄消費單者(總單金額不超過100元以內(nèi))，并由個人賠償;

7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準,，下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

8.不按規(guī)定著裝,，衣著不整潔，不佩戴工號牌;

9.擅自離開本崗位,，但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

10.違反安全操作規(guī)章制度,，但尚未造成后果;

11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準或非工作需要走客用通道;

12.不按規(guī)定時間、地點就餐;

13.在工作時間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動煙;

14.未經(jīng)部門負責干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進入或參觀酒店其它部門;

16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

17.在酒店內(nèi)行為不檢點,，如大聲喧嘩,，追逐打鬧;

18.工作時間洗澡,、吃零食,、聽收音機、看書報雜志;

19.工作時間扎堆閑聊,，影響服務質(zhì)量;

20.撥弄是非,，影響員工團結(jié);

21.擅自變更辦公室、更衣柜,，床位擅自更換鑰匙或加鎖;

22.違反銀川市政府關于建設文明城市的有關規(guī)定;

23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

24.私自將食品帶入酒店;

25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

26.由于工作過失,，造成酒店財物損失200元以內(nèi);

27.廚房員工穿工作擅自進入非工作區(qū);

28.工作時間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按規(guī)定時間關閉各種設備設施;

30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

31.了解其他員工犯有嚴重過失行為知情不報者;

32.給服務技師亂點鐘者;

33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動者(特殊情況除外);

34.非工作需要，用內(nèi)線電話閑聊;

35.交接班事項不清楚或用品交接不完善;

36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

37.不按規(guī)定時間開關設備或使用設備;

38.在夜間執(zhí)班時穿個人衣物執(zhí)班;

39.到員工洗澡間洗衣服,。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇四

1,、未按酒店規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者,，每次扣5元,。

2、在客人活動區(qū)域或工作場所沒有保持”三輕”(走路輕,，說話輕,，干活輕),，每次扣5元。

3,、下班后無故停留在樓層,，工作場所等，每次扣5元,。

4,、工作期間用電話談與工作無關的事者，每次扣5元,。

5,、工作效率或服務態(tài)度欠佳者，每次扣10元,。

6,、沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者，每次扣20元,。

7,、客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元,。

8,、維修項目未及時報修或不經(jīng)驗收簽字者，每次扣5元,。

9,、未經(jīng)批準私乘客梯者，每次扣5元,。

10,、超過計劃費用支出按超支的%扣，每次扣5元,。

11,、未按程序工作或操作不規(guī)范者，每次扣5元,。

12,、不服從工作安排者，每次扣10元,。

13,、工作時間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元,。

14,、工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。

15、無禮節(jié)禮貌,，未用服務敬語者,，每次扣5元。

16,、未經(jīng)同意擅自換班者,，每次扣50元,。

17、上班看書，當班嬉笑打鬧者，每次扣當事人5元,。

18,、私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時未予制止者,，每次扣10元。

19、送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者,，每次扣10元,。

20、燈與窗簾未按規(guī)定時間開關者,，每次扣5元,。

21、工作期間會客聊天者,，每次扣5元,。

22、違反有關操作規(guī)定者(按員工手冊處理),，每次扣50-100元,。

23、鑰匙保管不善者,，每次扣20元,，如有遺失或造成嚴重后果的將另行按實賠償。

24,、未經(jīng)批準無故不上班者,，每次扣50元并作曠工處理。

25,、發(fā)表影響員工團結(jié)言論或影響正常工作者,，每次扣30元。

26,、對考核結(jié)果有意見,，沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實不符的言論者，每次扣30元,。

27,、在班期間所負責的區(qū)域出現(xiàn)質(zhì)量問題或住客投訴者，每次扣50-100元,。

28,、因工作疏忽，服務質(zhì)量低劣或其他原因引起他人投訴者,，每次扣50-100元,。

29、服務員在客房內(nèi)洗澡,，每次扣100元;洗衣服,，每次扣50元。

30,、未經(jīng)批準擅自開門用房的,，每次扣100元。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇五

第一部分 考勤管理制度

第一條,?？记谟涗?/p>

1.各部門實行點名考勤,，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊,。

2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據(jù),。

第二條?？记陬悇e

1.遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者,，視為遲到，將被扣罰5—30元,。

2.早退：凡未向主管領導請假,，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退,，將被扣罰5—30元,。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到,、早退,、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者,，按累計缺勤時間的2倍處理,。超過2小時按曠工1天處理。

(2)未出具休假,、事假證明者,，按實際天數(shù)計算曠工。

休假未經(jīng)批準,，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工,。

(3)輪班、調(diào)班不服從安排,，強行自由休假者,，按實際天數(shù)計算曠工。

(4)請假未經(jīng)批準,，擅自離崗者,，按實際天數(shù)計算曠工。

(5)不服從工作安排,，調(diào)動未到崗者,，按實際天數(shù)計算曠工。

(6)不請假離崗者,，按實際天數(shù)計算,。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假

員工因事請假,，應提前填寫請假條,。事假實行無薪制度,。

準假權限：

(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如：外出辦事、回家等),。

(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準,。

(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批,。

(4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準,。

辦公用品管理辦法

目的：為了保障公司工作的正常進行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用,，特制定辦公用品管理辦法如下：

第一條,。辦公用品的范圍

1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類,、記事本,、膠水、曲別針,、大頭針,、訂書釘?shù)取?/p>

2.按須計劃類：打印機碳粉、墨盒,、文件夾,、檔案袋、印臺,、印臺油,、訂書器,、電池、計算器,、復寫紙、軟盤,、支票夾等,。

3.集中管理使用類：辦公設備耗材。

第二條,。辦公用品的采購

根據(jù)各部門的申請,，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單,，交主管會計審核,，交總經(jīng)理批準。

第三條,。辦公用品的發(fā)放

1.員工入職時每人發(fā)放圓珠筆1支,，筆芯以舊換新。

2.每個部門每月發(fā)放1本原稿紙,。

3.部門負責人每人半年發(fā)放1本記事本,，員工3個月發(fā)放1本記事本,。

4.膠水和訂書釘、曲別針,、大頭針等按需領用,，不得浪費。

5.辦公用打印紙,、墨盒,、碳粉等需節(jié)約使用，按需領用,。

員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定

第一條,。公司根據(jù)員工不同崗位，發(fā)給不同崗位的制服

第二條,。公司為因崗位所需的員工提供行李,、餐具等生活用品。

第三條,。凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》,。

第四條。員工每人須交納服裝,、行李保證金500元,，在工資中逐月扣除。

第五條,。員工離職市時須填寫離職單,，將所有個人領用物品交齊后方可離職。

第六條,。員工離職時必須將服裝,、床上用品等清洗干凈交回庫房。

員工食堂就餐管理制度

第一條,。員工必須在員工食堂就餐,，嚴禁在宿舍、走廊,，辦公室等地就餐,，違反1次罰款20元。

第二條,。食堂操作間,，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入,，違反1次罰款20元,。

第三條。就餐要排隊打飯,，不得擁擠,、打鬧和大聲喧嘩,，做到吃多少打多少，嚴防浪費,。

第四條,。員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生,，不隨地吐痰,，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內(nèi)吸煙,。

第五條,。就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習慣，不準損壞餐具,、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償,。

第六條,。如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

員工宿舍管理制度

第一條,。員工宿舍為員工休息場所,，必須保持環(huán)境清潔。

第二條,。員工實行輪流值日,，對員工宿舍進行日常清理。

第三條,。在員工宿舍不得大聲喧嘩,，違者罰款20元。

第四條,。不得在員工宿舍不得使用大功率電器,，和電爐子。

第五條,。嚴禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫,，亂釘釘子，違者罰款20元,。

第六條,。嚴禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元,。

第七條。宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除,。

第八條,。男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理,。

第九條,。未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處20-50元罰款,。

第十條,。不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價賠償,。

第十一條,。值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款,。

員工洗浴管理規(guī)定

第一條,。員工淋浴時間為每周三，在康樂部淋浴室進行,。

第二條,。洗澡的具體時間根據(jù)營業(yè)的時間詳細通知。

第三條,。員工洗澡時自帶浴品,。

第四條。員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈,。

八,、關于對講機的使用規(guī)定

第一條。對講機作為酒店辦公用通信工具,，只限在工作場所使用

第二條,。對講機只允許在接待服務過程中使用，不能做為個人聯(lián)絡使用

第三條,。使用對講機時必須用耳機,，且音量要降到最低

第四條。對講機必須妥善保管,，保證使用通暢

第五條,。在工作交接時，必須將對講機,、耳機上交庫房,。

第六條。如因個人原因造成對講機破損或丟失,，由使用人按價賠償,。

第二部分：財務管理制度

目的：加強財務管理，有效控制資金的使用，降低公司支出,，節(jié)約成本,。

一、財務借款及核銷管理辦法

第一條,。 借款人首先要填制借款憑證寫明借款用途,，由部門主管簽字，主管會計審核,，交孫總經(jīng)理批準簽字后,，到財務部領款。

第二條,。費用發(fā)生后,，持報銷票據(jù)到財務報帳。

第三條,。報銷票據(jù)要提供合法報銷單據(jù)(特殊情況除外),。

第四條。提供零星多張小單據(jù),，需將多張單據(jù)以階梯方式貼在一張空白紙上,，并結(jié)出金額合計，需要入庫的要附上入庫單,。

第五條。報銷一律用碳素筆,，寫明報銷日期并附審批人孫總的簽名,。

第六條。財務部要對報銷單重新審核,，確認金額與審批人簽字無誤后方可付款,，并加蓋付訖章。

第七條,。借款人因公借款辦事,，要本著當日借當日報的原則，特殊情況必須在借款三日內(nèi)進行核銷,。

二,、會計核算管理辦法

第一條。會計核算以權責發(fā)生制為基礎,，采用借貸記帳法,。

第二條。會計年度采用歷年制,，自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個會計年度,。

第三條。記帳的貨幣單位為人民幣。憑證,、帳簿,、報表均用中文。

第四條,。會計科目執(zhí)行國家制定的行業(yè)會計制度,，結(jié)合我公司的具體情況制定。

第五條,。會計憑證,。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。

(1)自制原始憑證指：入庫單,、出庫單,、旅費報銷單、費用支出證明單,、請購單,、收款收據(jù)、借款單等,。

(2) 外來原始憑證指：我單位與其他單位或個人發(fā)生業(yè)務,、勞務關系時由對方開給本單位的憑證、發(fā)票,、收據(jù)等,。

(3) 會計憑證保管期限為十五年。

第六條,。會計報表,，依財政、稅務部門和集團總公司財務部的要求及時填制申報,。

三,、成本核算管理辦法

第一條。營業(yè)成本的計算應根據(jù)每項業(yè)務活動所發(fā)生的直接費用如材料,、物料,、購進時的包裝費、運雜費,、稅金等應在該原料,、物料的進價中加計成本。

第二條,。餐廳的食品原料中,，還應把加工和制造的各種食品產(chǎn)品時預計出現(xiàn)的損耗量之價值加入產(chǎn)品成本中。

第三條,。對運動場所購進準備出售的商品所支付的運雜費和包裝費均應在費用項目列支,，不得攤?cè)氤杀尽?/p>

第四條。客房部設備的損耗,，客用零備品消耗等應做為直接成本,。

第五條。車輛折舊,、燃油耗用,、養(yǎng)路費、過橋費可作為成本核算,。

第六條,。各業(yè)務部門在經(jīng)營活動中所耗用的水點氣、熱能以及員工的工資,、福利費應做為營業(yè)費用處理,。

四、現(xiàn)金及流動資金管理辦法

第一條,。庫存現(xiàn)金額在集團財務及銀行同意下按一定額度留取,。超過現(xiàn)額部分當天存入銀行，除規(guī)定范圍的特殊情況下支出以外,，不得在業(yè)務收入的現(xiàn)金中坐支,。

第二條。現(xiàn)金支付范圍：工資,、補貼,、福利、差旅費,、備用金,、轉(zhuǎn)帳起點下的現(xiàn)金支出。

第三條?，F(xiàn)金收付的手續(xù)和規(guī)定：

在現(xiàn)金收付時必須認真，詳細審查現(xiàn)金收付憑證是否符合手續(xù)規(guī)定,，審查開支是否合理,，領導是否批準，經(jīng)辦人和證明人是否簽章,，是否有齊全合法的原始憑證,。

第四條。在收付現(xiàn)金后,，必須在發(fā)票,、收付款單據(jù)或原始憑證上加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”。

第五條,。主管會計每天必須核對現(xiàn)金數(shù)額,，檢查出納庫存現(xiàn)金情況。

第六條。流動資金即要保證需要又要節(jié)約使用,，在保證批準供應營業(yè)活動正常需要的前提下,，以較少的占有資金，取得較大的經(jīng)濟效果,。

第七條,。要求各業(yè)務部門在編制計劃時，嚴格控制庫存商品,，物料原材料的占用資金不得超過比例規(guī)定,，即經(jīng)營總額與同期庫存的比例按2比1的規(guī)定。

第八條,。超儲物資,、商品除經(jīng)批準做為特殊儲備者外，原則上不得使用流動資金,，只能壓縮超儲的商品,、物料，以減少占用資金,。

第九條,。在符合國家政策和集團財務和公司總經(jīng)理的要求前提下，加速資金周轉(zhuǎn),，擴大經(jīng)營,，減少流動資金的占用。

五,、收取支票管理辦法

第一條,。檢查轉(zhuǎn)帳支票上是否有法人名章及財務章，是否有開戶銀行名稱,、簽發(fā)單位及磁碼,，不得有折痕。

第二條,。背面寫有持票人的姓名,、工作單位、身份證號碼,、聯(lián)系電話,。

第三條。支票有效期為十天,。

第四條,。最低起點為100元。

六,、盤點管理制度

第一條,。目的

為保證存貨及財產(chǎn)盤點的正確性,，使盤點工作處理有章遵循，并加強管理人員的責任,，以達到財產(chǎn)管理的目的,，特制定本辦法。

第二條,。盤點范圍

(一)存貨盤點：系指原料,、物料、商品,、餐輔料,、工程材料、零件保養(yǎng)材料等,。

(二)財務盤點：系指現(xiàn)金,、票據(jù)、有價證券,。

(三)財產(chǎn)盤點：系指固定資產(chǎn),、代保管資產(chǎn)、低值易耗品等的盤點,。

1,、固定資產(chǎn)：包括土地、建筑物,、機器設備,、運輸設備、生產(chǎn)器具等,。

2,、代保管資產(chǎn)：系由供貨商提供，使用后結(jié)帳的物品,。

3,、低值易耗品：購入的價值達不到固定資產(chǎn)標準的工具、器具等,。

第三條,。盤點方式、時間

(一)年中,、年終盤點

1、存貨：由各管理部門,、采購員會同財務部門于年(中)終時,，實行全面總清點一次，時間為：年中盤點時間是6月30日,、31日;年終盤點時間是12月30日,、31日,。

2、財務：由財務部主管會計盤點,。

3,、財產(chǎn)：由各部門會同財務部門于年(中)終時，實施全面清點,。

(二)月末盤點

每月末所有存貨,，由各部門及財務部實施全面清點一次，時間為每月30日,。

第四條,。人員的指派與職責

(一)總盤人：由總經(jīng)理任命、負責盤點工作的總指揮,，督導盤點工作的進行及異常事項的上報總經(jīng)理裁決,。

(二)主盤人：由各部門負責人擔任，負責實際盤點工作的推動和實施,。

(三)盤點人：由各部門指派,，負責點計數(shù)量。

(四)監(jiān)盤人：由總經(jīng)理派人擔任,。

(五)會點人：由財務部指派,，負責會點并記錄，與盤點人分段核對,，確實數(shù)據(jù)工作,。

(六)協(xié)盤人：由各部門指派，負責盤點時料品搬運及整理工作,。

(七)特定項目按月盤點及不定期抽點的盤點工作,，亦應設置盤點人、會點人,、抽點人,，其職責相同。

第五條,。盤點前的準備事項

(一)盤點編組：由財務部于每次盤點前,，事先依盤點種類、項目編排“盤點人員編組表”,、盤點時間等,，交總經(jīng)理審批后，公布實施,。

(二)各部門將應用于盤點的工具預先準備妥當,，所需盤點表格，由財務部準備,。

1,、存貨的堆置,，應力求整齊、集中,、分類,。

2、現(xiàn)金,、有價證券等,，應按類別整理并列清單。

3,、各項財產(chǎn)卡依編號順序,，事先準備妥當，以備盤點,。

4,、各項財產(chǎn)帳冊應于盤點前登記完畢，并將有關單據(jù)如：入庫單,、領料單等裝訂成冊(一月一本),。

第六條。盤點實施要求

1,、要求主盤人,、盤點人、協(xié)點人等嚴格按照盤點程序進行,，不得徇私舞弊,。

2、盤點時要力求物品的安全,。

3,、盤點結(jié)束時，要求盤點小組各成員均按職責劃分簽名確認,。

4、盤點結(jié)束后,，由財務部將盤點情況進行總結(jié)，上報總經(jīng)理,，特殊情況要著重指出，盤點結(jié)果進行存檔,。

5,、根據(jù)盤點情況，對盤虧盤盈等情況做出處理決定,，并存檔。

七,、出入庫管理辦法

第一條,。出庫時間定為每星期一,、三,、五,、日的下午三點至五點(特殊情況除外),。

第二條,。辦理出庫必須由總經(jīng)理在內(nèi)部直撥單或出庫單上簽字方可出庫。

第三條,。內(nèi)部直撥單用于營業(yè),、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗品;而出庫單用于后勤部門(工程,、保安,、辦公室、配送)領用物品,。

第四條。原材料,、物料用品,、低值易耗品需要辦理入庫手續(xù)，并且要有入庫經(jīng)手人的簽名,。原材料中的菜品,、純凈水生產(chǎn)原料要直撥入廚房和生產(chǎn)部，只需要辦理驗收手續(xù)即可,。

第五條,。固定資產(chǎn)購入驗收后直撥入使用部門，直接填制固定資產(chǎn)管理卡片,，不需要填寫入庫單,。

第六條。保管員要對入庫物品保質(zhì)期,、外觀質(zhì)量進行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題應不與辦理入庫手續(xù)。

八,、固定資產(chǎn)管理辦法

第一條,。公司全部固定資產(chǎn)，包括主樓,、辦公樓,、廠房、職工宿舍,、其他園林建筑,、機械設備、大小汽車的帳務管理和計提折舊等,，由財務部負責,。實物管理按哪個部門使用，就由哪個部門管理的原則進行分工,。

第二條,。 建立固定資產(chǎn)卡片，詳細記錄固定資產(chǎn)名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、單價、總值金額,、購建日期,、使用年限、產(chǎn)地及存放地點,。

第三條,。 折舊年限：房屋20xx年、汽車20xx年,、機械設備、電話系統(tǒng)折舊期為8年,、空調(diào),、音響折舊年限為6年、電腦和其他為5年,。

第四條,。 折舊計提方法采用使用年限法。

九,、原材料及其他物品采購管理辦法

第一條,。由廚師長、生產(chǎn)班度根據(jù)宴會預定單參照廚房庫存及生產(chǎn)計劃,，提出采買計劃,。

第二條。將采購計劃送交財務部審核,。

第三條,。由財務部填制請購單送總經(jīng)理批準后交由采購員。

第四條,。采購員要負責將價格真實,、準確、清楚的記錄于請購單上,。

第五條,。采購員購買后，將原材料直接撥入廚房和生產(chǎn)車間,，由保管員協(xié)同廚師長或生產(chǎn)班長共同驗收并簽字,。

第六條。驗收后采購員將簽字的請購單連同內(nèi)部直撥單,、采購發(fā)票送交總經(jīng)理審批,。

第七條。采購員持內(nèi)部直撥單,、采購發(fā)票到財務報帳,。

第八條。其他物品的采購，由各部門提出申請采購計劃,，交財務部保管員審核,，主管會計簽字，交總經(jīng)理批準后,，交給采購員采購,。

原材料采購流程圖

宴會預定單或銷售計劃 提出申請 審核填請購單

銷售部--------------- 廚師長(或生產(chǎn)班長)----------財務部

審批后 持驗收憑證、發(fā)票 審批簽字后

總經(jīng)理-----------采購員----------------------總經(jīng)理

核帳,、報帳

------------------財務,。

其他物品采購流程圖

提交 審核 簽字

各部門提出采購計劃-----------保管員---------主管會計-----------總經(jīng)理

審批后 持驗收憑證、發(fā)票 審批簽字后 核帳,、報帳

---------采購員-----------------總經(jīng)理------------------------財務部

十,、保管員工作規(guī)范

第一條。負責記好公司所有物資,、商品的收發(fā)存保管帳目,，將倉庫前一天的物資入庫單和出庫單，整理歸類后入帳,。

第二條,。定期做好物資、商品的盤點工作,，做到帳,、貨、卡三相符,。

第三條,。貨物入庫時，一定要真實,、準確的按照入庫單上所列項目認真填寫,，確保準確無誤。

第四條,。出庫物品,，必須要由總經(jīng)理簽字方可出庫。

第五條,。每個工作日結(jié)束后,，應及時將出入庫單記帳聯(lián)交財務部。

第六條,。入庫物資必須按照類別,，按固定位置整齊擺放。

第七條,。及時報告物資存儲情況,，嚴禁先出庫后補手續(xù)的錯誤做法,。

十一、報損,、報廢管理規(guī)定

第一條,。商品及原材料發(fā)生霉壞、變質(zhì),，失去使用價值,，需要做報損、報廢處理時,，由保管員填報“商品,、原材料霉壞、變質(zhì)報告表送交財務部,。

第二條,。經(jīng)主管會計審查提出處理意見后，報總經(jīng)理審批,。

第三條。各業(yè)務部門的固定資產(chǎn),、低值易耗品的報廢,、毀損要由主管會計提出處理意見，然后送交總經(jīng)理批示并由財務部備案,。

第一條,。 報損、報廢的金額走營業(yè)外支出科目,。

十二,、內(nèi)部審計管理規(guī)定

第一條。認真復核總臺收銀員的營業(yè)日報,、帳單,，發(fā)現(xiàn)差錯及時糾正，以保證收入準確無誤,。對己復核過的報表,，必須簽名以示負責。

第二條,。審核記帳的完整和合法依據(jù),，包括科目、對應關系,，借貸是否平衡,。

同時審核記帳憑證所附原始單據(jù)是否齊全和符合規(guī)定，審批手續(xù)是否完備,，原始單據(jù)是否與記帳內(nèi)容一致,。

第三條,。嚴格執(zhí)行財務制度和開支標準，對一切不符合規(guī)定的開支和違反收支原則的結(jié)算,，拒絕辦理,。

第四條。審核原料的購入憑證及采購員的報銷單據(jù)在直撥單上的簽名,。

第五條,。每日及時核算成本，要求成本核算必須合理,、準確,、并計算出每月成本利潤率。

第六條,。要監(jiān)管倉庫的月末盤點,，并按盤點表與保管帳核對，出現(xiàn)差異要及時查明原因,，按規(guī)定報批,。

十三、廚房成本的控制和管理

第一條,。 廚房成本的核算程序：廚房期初剩余物品的金額+本期購進菜品總價+廚房本期領用的調(diào)料總價-期末盤點菜品總價=本期廚房的直接菜品成本,。

第二條。廚房成本的控制應做好以下幾個方面：

(1) 嚴格控制菜品出品率,，確保投料準確,，廚房要有專人負責，投料后的邊腳廢料并驗明斤兩后,，投到員工餐,，以改善員工伙食。

(2) 采購員采購的直撥到廚房的菜品要由廚師長,、保管員驗明斤兩簽字后方可辦理入庫,，入庫的菜品廚房要有專人負責管理，并且要對菜品進行分級管理,，對價值高,、保存期限要求嚴格的物品要單獨保管。

(3) 對廚房的水,、電,、燃油的使用要本著節(jié)約光榮、浪費可恥的原則,。

(4) 對調(diào)料的使用也要嚴格按著投料標準,，在確保菜品風味的同時，節(jié)約一分就為酒店多創(chuàng)造一分效益,。

(5) 對廚房月末盤點時要做到斤兩準確,、價格合理,，以確保本期營業(yè)成本的準確。

(6) 廚師長要對廚房每日剩余的菜品做到心中有數(shù),，又要確保營業(yè)需要,，又要使廚房庫存成本壓縮到最低限度，減少流動資金占有量,，達到降低本酒店經(jīng)營總成本的目的,。

(7) 財務人員每天要對廚房出品率進行抽查，以監(jiān)督廚師長的各項工作,。

(8) 每個營業(yè)期終了,，要對菜品收入和菜品成本的比率與同行業(yè)的利率水平進行比較分析，找出差距和不足,，以便進一步提高酒店自身的利率水平,。

(9) 梅園商務酒店的菜品成本和菜品收入的比率為35%(水+電+燃油+購入菜品成本+調(diào)料成本=菜品成本;其中水電、燃油占成本的12%,，購入菜品成本占80%,，調(diào)料占8%)。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇六

第一章 序言

一,、使用須知

1. 本手冊適用于酒店員工使用,，使用本手冊不得涂污.損壞.丟失，并請務必保密,。

2. 本手冊將向您系統(tǒng)的介紹公司的情況，并引導您盡快融入公司,。

3. 請您妥善保管此手冊,，若不慎遺失，請盡快向直屬主管報告,，拾獲手冊請交回酒店辦公室,。

4. 離職時，請將手冊交回酒店辦公室,。

5. 本手冊解釋權歸本酒店,，授權部門為公司人力資源部。

二,、致辭

親愛的員工：

歡迎您加入xx酒店,，與我們一起打造“xx酒店”這個激動人心的高品位.高性價比的商務型酒店品牌。擁有一個年輕.奮進.有理想.有激情.極具事業(yè)心的團隊,。在這里我們相信您會得到工作.合作的歸屬感,，亦會和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌.生活的成就感。對于您的職業(yè)生涯來說,，您已經(jīng)邁出了關鍵且堅實的一步,，從今天開始,，發(fā)展將有賴于您的努力，已經(jīng)與您息息相關,。

將以統(tǒng)一的形象,，舒適的環(huán)境，主動真誠超期望的服務,，先進的管理及培訓模式,，強大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾全面推出我們的品牌.產(chǎn)品和服務,。我們相信隨著xx酒店的快速發(fā)展,，您亦將得到廣闊的發(fā)展空間。

公司為每一個員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機會和空間,，我們相信您不斷的學習進步.不斷付出的努力.最終會帶給您成功,。我們亦強調(diào)團隊協(xié)作，您會發(fā)現(xiàn)個人的特長.才智一旦融入團隊,，就會得到更大的發(fā)揮,，取得更大的成就。我們亦倡導個人價值,，尊重個人的價值觀,，您將會在您最感興趣的工作崗位上任職，最大限度的發(fā)揮您的個人所長,，取得最大的成就,。

再次歡迎您加入xx酒店，和我們一起奮斗.一起創(chuàng)造.一起成長.一起感受.一起分享成果,。

為了更好的為大家服務到位,，監(jiān)督和加強對公司的管理，現(xiàn)將我的聯(lián)系方式告之大家,。以下是我的聯(lián)系方式：

總經(jīng)理：

請大家有任何關于酒店的意見或者建議,，受到任何不公平.不公正待遇或者我有哪些沒有服務好大家的地方請直接致電。垂詢電話：

第二章 企業(yè)文化

一.酒店簡介(略)

二.企業(yè)理念(略)

第三章 入職

一.報到

1.在您上班的第一天,，您必須提交以下資料及證件：

1.1當?shù)卣熬频暌?guī)定之防疫站出具的健康證;

1.2三個月內(nèi)新照的二寸彩色免冠照片6張;

1.3身份證.學歷證.相關資格證照.‘錄用通知書’,。

2.在您上班的第一天，您將收到以下物品及證件：

2.1酒店統(tǒng)一工作服.工作鞋;

2.2分配更衣柜,，發(fā)給鑰匙;

2.3工號牌.員工卡.考勤卡;

2.4酒店員工手冊,，并請您簽訂員工手冊回執(zhí)，簽訂其他酒店相關制度,。

二.您的新工作

1.酒店管理人員：您的責任是為酒店的所有工作人員服務,，使酒店達成營運的目標;

2.酒店服務人員：您的責任是為客人服務.執(zhí)行酒店的操作標準，以達成200%的客戶滿意;

3.公司各部門人員：您的責任是提供專業(yè)的服務及后臺保障,，配合酒店營運,，達成營運的目標;

4.每一份工作都有一份相應的說明書供您參考,，在您開始新工作之前，有關人員會為您作詳盡的解釋,，如有何疑問請及時溝通,。

三、用工說明

1.試用及正式任用原則：

您被酒店錄用后將有3天的培訓期,，7天的試崗期,，1月---3月的試用期，這對雙方都是一個平等的相互了解和選擇的機會,。如果您覺得無法適應公司或您的表現(xiàn)未能達到公司的標準,，雙方均可提出終止試用的要求，并按規(guī)定辦理手續(xù),。試用期(1月內(nèi))提出辭職者,，無工資.。

2.在您即將試用期滿(或未滿但表現(xiàn)很突出的情況下),，酒店將對您進行全面的轉(zhuǎn)正考核,，考核合格，您將成為酒店的正式員工,。

四,、溝通

1.溝通是公司提倡的處事方法，公司鼓勵您勤于溝通,，及時反饋相關的信息,，確保工作流程的順暢。事實上,，任何工作只有在得到完整的信息后,，做出的決定及行動才會更準確。

2.上下級溝通(口頭或書面);

3.隔級溝通(口頭或書面)

4.例會(座談會)：酒店將組織員工定期進行例會,，探討近階段工作的狀況;

5.員工大會：酒店定期將舉行員工大會，向每位同事匯報酒店的營運狀況;

6.橫向溝通：若您疑惑于涉及到其他崗位的本職工作,，或發(fā)現(xiàn)其他崗位的不良工作方式,，請及時與相關主管溝通.以便盡快解決您的疑問;

7.獎懲申訴(只限書面)：若您對給予您的獎懲有疑惑，您可以向相關主管申訴,，若無法為您解答疑問的,，您可以逐級向部門經(jīng)理.公司人力資源部申訴;

8.總經(jīng)理溝通—員工可在每周指定的工作日，向總經(jīng)理提出自己在工作中的疑惑,，或建議在工作中總結(jié)出的在酒店營運上的觀點,。

五、提案

1.公司鼓勵您充分發(fā)揮個人能力,，提出有益的意見和合理化建議,，公司確信您的點子完全能夠起到促進工作,，甚至是影響整個營運方式的作用。

2.您的提案可以口頭方式向您的主管提出,，亦可用書面等其他形式向主管或相關人員提出,。

3.優(yōu)秀的提案將會為您提供晉升的機會。

六,、員工建議箱

在管理中我們奉行開放政策,，員工如對酒店的經(jīng)營管理.內(nèi)部政策及任何決定有不同意見，以及任何其他有關于員工關系.管理.意見.投訴等,，可通過員工意見箱,，直接向酒店辦公室提出。

第四章 員工福利及發(fā)展

一,、薪資與福利

1.薪資原則：您的薪資是根據(jù)工作表現(xiàn)和職級而定的,。在每月15日，請領取您的工資;

酒店是一家按工作表現(xiàn)加薪和升遷的企業(yè),，這意味著您的工作越出色,，您得到加薪和升遷的機會也就越多，相關人員會在您開始工作前向您說明您所從事工作的考核辦法,。當您的工作經(jīng)考核后不符合標準,，那您應該要在限期內(nèi)改正，否則會遭到勸退處分;

3.酒店將在年終針對您的工作業(yè)績進行綜合考評,，按考評結(jié)果給予獎勵;

4.在當班期間,，您將可在規(guī)定的時間在員工餐廳免費享受工作餐;

5.酒店專門為您提供更衣室;

6.酒店為員工上崗必須持有的證件提供費用報銷，規(guī)定如下：

健康證：入職半年后憑發(fā)票給予報銷,，入職滿一年后第二次辦理的,，可以直接憑發(fā)票報銷。

上崗證(財務.電工.鍋爐)：辦證后,，憑發(fā)票報銷,。

以上兩項費用報銷后，均要求員工在證件有效期內(nèi)為公司服務;如果在證件有效期內(nèi)員工離職,，證件交還員工,，但是需按照入職時間折算后在工資中扣除。計算方法示例：電工證有效期2年,，20xx年1月1日生效,，費用200元，若員工在20xx年9月31日離職,，則需要向員工收回200/24*(24-10)元,。

二、培訓與發(fā)展

1.培訓，分為職前培訓.在職培訓

當您新進酒店時,，相關人員將安排您接受《新進員工入職培訓課程》,，使您能夠很快的了解公司及酒店的基本情況.組織架構.部門職能.企業(yè)文化特點.基本管理制度等。

當您在開展工作前,，相關人員將安排您必要的崗前.崗位培訓,，讓您全面的了解工作內(nèi)容.崗位職責.業(yè)務流程.工作方法.相關同事等，以使您更快的投入工作,。

在公司的不同發(fā)展階段或依據(jù)經(jīng)營狀況,，將提供多種培訓渠道和內(nèi)外培訓機會。同時,，針對您的個人發(fā)展狀況,，將提供相應的培訓課程。

2.調(diào)動與發(fā)展

公司根據(jù)您的個人價值.職業(yè)取向等,，為您設計了專有的職業(yè)發(fā)展通道,。

根據(jù)您的工作能力.工作表現(xiàn)和酒店的實際需要，您可能會被調(diào)動至其它部門任職,，我們深信如此將更有利于發(fā)揮您的潛質(zhì),。

公司提供每位員工均等的競爭及發(fā)展機會，當您具備了優(yōu)良的工作考核成績及能力,，您將會獲得升遷機會,，從事更高更富挑戰(zhàn)性的工作。

公司在任何時候都有產(chǎn)生職位空缺,，這是您可以接觸其他崗位的好機會,，您可以向您的經(jīng)理申請競聘。

用人主管將根據(jù)您的個人條件及您目前的主管給您預設的職業(yè)生涯,，還有您的意愿,，綜合考慮您的申請。為了保證您在目前崗位上的熟練程度,，及后續(xù)職業(yè)所需要的知識.技能的積累度,，公司設定了內(nèi)部競聘或申請調(diào)職的必要時限條件，該時限是根據(jù)崗位需要設立,。內(nèi)部競聘或申請調(diào)職必須是在紀律處罰期滿以后,。

三、休假及請假

公司依據(jù)相關法規(guī)設立了年休假.婚假.產(chǎn)假.事假.病假.喪假等假期,，具體如下：(各假以天為單位)

1.法定假期：

員工在本酒店試用期滿后每年可享有十天法定假期,，其中元旦一天.春節(jié)三天.勞動節(jié)三天.國慶節(jié)一天.清明節(jié)一天.中秋節(jié)一天,。

2.年休假：

a.在您進入酒店工作滿一年后,，即有年休假。年休假期間,，薪資福利不變,。某些計件制的崗位,，將按照工作標準計算日工資。

b.您的年休假時數(shù),，將由酒店依據(jù)當年的營運狀況,，安排您的休假日程。在您休假期間,，如因特殊工作需要您立刻到崗時,，請您待工作告一段落后，再補足假期,。

c.若酒店未事先排定輪流休假日程時,，您可以自行安排您的年休假，在休假前,，必須事先征得主管書面同意,，經(jīng)核準并妥善安排好您的工作后再休假。若未征得主管書面同意擅自休假的,，以曠工處理,。

d.年休假標準如下：(以下標準所涉及日期自入職之日算起)

累計工作已滿一年不滿十年的，年休假5天;已滿20xx年不滿20xx年的,，年休假10天;已滿20xx年的,，年休假15天;自服務滿一年之日起，到當年度十二月三十一日止,，年休假日數(shù)依到職日數(shù)比例計算,。年休假最小單位為1個工作日。年休假剩余時數(shù)未滿1個工作日的,，可按剩余時數(shù)休假,。全年病假累計超過六十天或者事假累計超過十五天，不能享受年休假,。

3.婚假

婚假標準如下：(婚假期間,，薪資福利不變)

a.一般結(jié)婚者，給假三天,。

b.婚假一次休完,。

c.婚假請附結(jié)婚證影件，結(jié)婚證領取日期必須是入職之后.離職之前的日期,。

4.產(chǎn)假

有薪假3天,，可保留其職位三個月，三個月后酒店根據(jù)崗位實際情況進行安排,。

5.病假

員工生病經(jīng)市級以上醫(yī)院醫(yī)生建議,，正常情況下經(jīng)部門同意，人力資源部批準，方可休病假,，緊急情況下,，可先休病假，后補辦手續(xù),。病假期間工資,，三天內(nèi)每天發(fā)日工資標準的40%，超過3天每天扣日工資額的100%,。

6.事假

員工如有正當原因需要請事假,，必須提前一天提出申請，1天以下(含1天)者,，由部門經(jīng)理批準;2天以上(含2天)者,，須由部門經(jīng)理批準，部門總監(jiān)同意;3天以上須經(jīng)部門總監(jiān)同意,，總經(jīng)理批準后生效,，否則按曠工論處。特殊情況事后補辦事假手續(xù)時,，須在上班后的一日內(nèi)詳細說明原因,，并經(jīng)部門總監(jiān)認可，報人力資源部批準后生效,。事假期間將按規(guī)定扣發(fā)工資,。

7.工傷假

a.若您因公負傷，或患有職業(yè)病,，需治療或療養(yǎng)時,，可以請工傷假，工傷假得依國家有關規(guī)定處理,。

b.工傷假期間,，酒店獎金按當月在崗工作日數(shù)比例發(fā)放。

c.工傷假,，應持醫(yī)療單位出具的診斷證明單,，并由主管簽準后，方為有效,。凡未經(jīng)認可者,，其請假一律以病假或事假論處。

四,、請假程序

在您因故必須請假時,，必須事先填寫“請假單”并經(jīng)主管書面批準辦妥請假手續(xù)后方可休假。批準權限詳見第8條,。

1.在請婚.產(chǎn).病假時,，必須附相關證明,。婚.喪.產(chǎn)假假期內(nèi),，病假無效。

2.在您請假之前,，請預先尋覓合適的職務代理人代為處理您的工作,，再征詢主管您的請假事宜。若有特殊情況,，請您的主管協(xié)助指派合適的職務代理人,。您的主管將依據(jù)工作性質(zhì)定奪是否另外指派其他的職務代理人。

3.您的請假在沒有按照第8條規(guī)定審批權限正式書面批準前,，不得擅離職守,。擅自離崗者，視作曠工,。

4.事假.病假以小時為計算單位,，婚.喪.產(chǎn)假以1個工作日為計算單位。年假以1個工作日為計算單位,。曠工以1個工作日為計算單位,。

5.若參加受訓.講習.開會.上課及其它社會活動，請出具相關證明,，并事先辦妥公出手續(xù),。未辦理手續(xù)，擅自離崗者,，視作曠工,。

6.若請假在五個工作日內(nèi)(含五個工作日)以上者，請?zhí)崆?個月;若請假在三個工作日(含三個工作日)以上者,，請?zhí)崆鞍雮€月;以上標準,，喪假除外。

7.請假時,，請依照以下規(guī)則呈報相關主管簽字核準;

8.請假審批權限

a.連續(xù)三個工作日以內(nèi),，酒店部門經(jīng)理書面核準;并備案總公司人力資源部。

b.連續(xù)三個工作日(含)以上,，酒店部門經(jīng)理.辦公室主任.總經(jīng)理書面核準;并備案總經(jīng)辦,。

第五章 規(guī)章制度

一、出勤及加班

1.酒店是采用24小時營運方式的,，每個崗位的作息時間都是根據(jù)酒店營運的需要來安排的,，酒店員工的用餐時間為30分鐘/餐，吃飯時間不計算在工作時間內(nèi),。

2.酒店將在每月25日前公告次月之排班表,，若您在下月有任何個人事務需要處理,，請?zhí)崆案嬷嚓P主管，以便安排,。

3.對于已經(jīng)排定的公休日,，不得私下隨意調(diào)動，若您確實有緊急事件需要處理,，請告知您的主管,，以取得妥善安排。

4.在酒店行業(yè),，沒有什么比隨時隨地給客人提供滿意的服務更重要,。有時候，您會遇到您下一班的員工因各種原因?qū)е虏荒馨磿r來接您的班,。此時,，您必須堅守崗位直至接到人員到崗，若有特殊情況,，請告之上級主管,，在得到主管的同意和安排后方可離崗。這種行為將被您的主管關注,，成為考核的衡量標準之一,。

5.除規(guī)定的假日和符合程序的請假外，請您必須按照酒店的儀容儀表規(guī)定穿戴整齊后準時到崗,，否則視為遲到,。

5.1每遲到一次十分鐘以內(nèi)，每次扣款10元,，并處以口頭警告,。當月遲到三次(含)以上者，按一天請假算,。

5.2超過規(guī)定到崗時間十五分鐘之后仍未到崗者,，每次扣罰20元并處以口頭警告。

5.3超過規(guī)定到崗時間一小時之后仍未到崗者,，視作缺勤1個工作日,。并記1個工作日的事假記錄，按事假規(guī)定扣基本工資,。

5.4超過2小時仍未到崗者,，視作曠工。若有因遲到而故意拖延時間來上班的,，視作曠工,。曠工時數(shù)不發(fā)工資，并按獎懲條例獎懲,。

6.酒店禁止在上班時間內(nèi)擅自外出或提前下班,，禁止在規(guī)定用餐時間未到時用餐,，這樣造成的職缺，將會直接影響對客服務的質(zhì)量,。

7.當您進入酒店,，必須依規(guī)定穿著制服，配戴名牌.公司徽章,，這是我們專業(yè)性的外形體現(xiàn),。

8.酒店是按行業(yè)標準來設定每個崗位的工作量的，我們相信您完全可以在額定的時間內(nèi)完成工作,。酒店要求您在額定的時間內(nèi)完成額定的工作量。這是對您個人處事方式.時間安排的考驗,，亦是對您個人能力的歷練,。

9.在某些特定情況下，酒店因營運需要將安排您在預排的公休日.國定節(jié)(假)日期間上班。請您配合出勤，出勤的時數(shù)都將統(tǒng)計預留,，事后可以在不影響營運情況下申請調(diào)休,。

10.加班必須填寫“加班單”征得酒店經(jīng)理的書面同意，否則不能加班,。

11.加班的時間，您可以選擇以調(diào)休方式抵扣，抵扣方式按照加班的時數(shù)以一比一的比例計算,。

12.加班時間的調(diào)休，請您在不影響工作情況下,，申請調(diào)休,。調(diào)休的具體時數(shù)，請征詢您的主管,。您的主管將依據(jù)當時的營運狀況與您協(xié)商能否給予調(diào)休或調(diào)休的時數(shù),，若仍有剩余調(diào)休時間可以預留日后調(diào)休使用。若未征得主管同意擅自調(diào)休的,，以曠工處,。

二.離職

1.為了保證酒店營運的連續(xù)性，在您期望辭職時,，請務必提前一個月填妥“辭職申請書”向您的主管提出申請,。如未提前一個月，公司有權扣除您不足通知期的薪資作為補償,。

2.酒店將進行定期的績效考核,，并根據(jù)總公司的考核標準，給予不合格的員工以相關的調(diào)動或調(diào)薪,，甚至是勸退,。

酒店的規(guī)章是為了保證酒店正常營運所需要的員工行為的最低底線,。若您有違反酒店的規(guī)章制度，酒店將給予您相應的懲處,。但這不是酒店懲罰員工的目的,，酒店的真正目的是給予您相應的警示，以使您在今后的工作中有所提高,。

3.當月工作未滿全月,，不享受月度任何獎金;月度獎金發(fā)放前離職的員工，月度獎金一律不發(fā)放,。

4.員工離職,，酒店不收回工作服，需按工作服的成本減去;已折舊的部分,，繳納工作服費用,。

員工工服折舊費，按以下標準扣除后歸個人所有,。

(1)工服折舊費(工衣成本價詳見布草房)

a.在酒店工作不滿半年者,，根據(jù)工服制作成本費用相應收取折舊費50%;

b.在酒店工作半年以上，一年以下者,，根據(jù)工服制作成本費用相應收取折舊費30%;

c.在酒店工作在一年以上,，一年半以下者，根據(jù)工服制作成本費用相應收取折舊費15%;

d.在酒店工作一年半以上者,，將不再收取工服折舊費用;

以上收取比例所含項目有工衣.皮鞋.襯衣.領帶.頭花;另有員工絲襪.布鞋為一次性發(fā)放,，不予退回。

(2)布草折舊費(布草成本價見布草房)

a.工作不足3個月的員工離職,，扣除布草成本價100%;

b.工作3—6個月的員工離職，扣除布草成本價50%;

c.工作6個月以上的員工離職,，布草使用費不予扣除。

以上收取比例所含項目有枕套.枕巾.床單.被罩等,。

三、業(yè)務移交

1.員工離職或調(diào)職前,，必須領取“工作移交清單”，按該清單流程辦理移交手續(xù),，做好工作交接,。

2.總經(jīng)理.財務.銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理,，必須領取“工作移交清冊”,，填妥其中的相關表格(客戶移交清單.賬冊移交清單.財產(chǎn)移產(chǎn)清單等)，在離開公司之前辦完有關工作移交手續(xù)，做好工作交接。接收人接收到酒店的印章，必須簽定“用章承諾書”,。

3.離職員工的最后一個月的薪水于次月28日發(fā)放,。

4.員工離職或調(diào)職未辦理移交手續(xù)者，酒店有權追訴其法律責任,。

四.商業(yè)秘密

1.商業(yè)秘密是公司占領市場.戰(zhàn)勝競爭對手的關鍵信息,。商業(yè)機密確保公司不斷發(fā)展,，創(chuàng)造矚目的經(jīng)營業(yè)績。商業(yè)機密是公司的寶貴財產(chǎn)，也是您應精心保管和使用的珍貴資源。

2.一些規(guī)定的崗位將被要求簽訂相關保密協(xié)議和公司有關保守商業(yè)秘密的獎懲措施是強制維護的手段。

3.您的薪資屬機密范疇,，請您務必保守機密。

五、酒店守則

1..公共場所

員工通道 — 除總經(jīng)理.總監(jiān).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理外，其余員工均必須從員工通道進出酒店,。

電梯— 除總經(jīng)理.總監(jiān).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理.客房主管外,，其余員工均不得乘坐客用電梯,。如因工作需要必須使用電梯，須主管人員同意,。

工作區(qū)域 — 員工上班時只能在自己的工作區(qū)域活動,，禁止在酒店其他地方閑逛。

交通工具 — 所有員工的交通工具必須存放在酒店指定的車輛存放處內(nèi),。

更衣室 — 員工必須隨時保持更衣室及更衣箱的整潔,，請勿將貴重物品和現(xiàn)金存放在更衣箱內(nèi)，如有遺失,，酒店概不負責;為保持更衣室及更衣箱的衛(wèi)生整潔,，在得到店長的批準后，值班經(jīng)理將會同保安隨時對員工更衣箱進行消毒及例行檢查;更衣室內(nèi)嚴禁進食.睡覺及打牌等活動,。

員工餐廳 — 員工須保持員工餐廳的干凈整潔,，為大家營造一個愉快舒適的就餐環(huán)境。

攝影攝像 — 未經(jīng)許可,，員工不得在酒店內(nèi)攝影及攝像,。

布告欄 — 酒店將在指定地點設立員工布告欄，刊登內(nèi)容主要有員工活動.客人意見.酒店通知或酒店消息等,。

公司通訊 — 總公司將定期出版“xx酒店”刊物,，主要刊登集團及酒店的信息，歡迎員工踴躍投稿,。

2.環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境整潔 — 員工有責任愛護酒店的各種設施.設備,，隨時保持工作區(qū)域的整潔，不損壞公物,，不涂污酒店設施.不亂扔廢棄物品.不隨地吐痰,。

個人衛(wèi)生 — 員工應保持外表健康整潔.搞好個人衛(wèi)生，做到“勤洗手.勤理發(fā).勤換衣.勤剪指甲.勤洗澡”的要求,。

3.安全檢查

保安檢查 — 在必要情況下,，酒店保安將對出入酒店員工隨身攜帶的可疑物品進行檢查。除持有總經(jīng)辦開具的出門證外,，員工不得將任何酒店或客人的財產(chǎn)攜帶出酒店,。

4.行為準則

名牌 — 所有員工入店后將得到由酒店發(fā)給的名牌,，名牌作為員工在店內(nèi)及店外證明工作身份之用,，在店內(nèi)需佩帶名牌，員工離職后必須將名牌交回酒店,，如有遺失,，請支付20元材料費補辦(此20元材料費在工資中扣除)。

員工卡 — 員工遺失工卡,，請支付20元材料費補辦(此20元材料費在工資中扣除),。

儀表儀容 — 上崗前，請按酒店的要求規(guī)范自己的儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài),，為客人提供良好的服務,。

守時— 員工必須按時上下班，不得無故遲到.早退,。如因故缺勤,，須按有關規(guī)定請假。

出門證 — 員工若有酒店物品需攜帶出酒店的,，必須經(jīng)總經(jīng)辦批準后方可,。

嚴禁行為 — 酒店嚴禁員工有酗酒.賭博.吸毒.賣淫嫖娼及其它違法行為。

私人電話 — 員工上班時間,，不得隨身攜帶個人的移動電話或其他通訊工具進入工作區(qū)域(領班級以上員工除外),。

員工在上班時間非因緊急情況得到上司許可，不得撥打私人電話,。

訪客制度 — 員工非在部門經(jīng)理許可下,，在上班時不得接待私人訪客，下班后同樣不得擅自帶私人訪客進入酒店非營業(yè)性區(qū)域,，保安有權阻止任何該類訪客,。

吸煙 — 酒店所有員工禁止在酒店任何地方抽煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除,。

小費 — 員工不得主動索要小費及客人贈品,。

兼職 — 為維護酒店利益，員工不得在外兼職工作,。

失物保管 — 所有失物(包括客人遺失的物品)須繳交當班部門經(jīng)理保管,。若員工拾得任何失物，須盡快交到部門經(jīng)理處并報告拾到物品的時間及地點,。

個人資料 — 為了維護員工的利益,，如有個人資料(包括姓名.住址及電話號碼.婚姻狀況.子女.學歷.緊急事項聯(lián)系人.健康狀況等)發(fā)生任何變化，請立即通知酒店人事專員,。

第六章 獎懲

一,、獎勵制度

一)獎勵方法：

1.獎勵由部門經(jīng)理同意，報人事部備檔,。

2.部門經(jīng)理對員工下獎勵通知單,，一式兩份報人事部審批。

3.人事部審批后,，報總經(jīng)理審批,。

4.總經(jīng)理審批同意后，人事部存檔一份,，轉(zhuǎn)財務部做工資表依據(jù),，進入獎勵項目,，并附在工資表上。

5.獎勵晉級,，授予榮譽稱號由部門經(jīng)理提名,，報人事部審核，總經(jīng)理批準,。

6.人事部與各部門管理人員不得對同一事項做重復獎勵,，最終執(zhí)行最先做的獎勵。

二)獎勵內(nèi)容

1.改進公司經(jīng)營管理,，提高服務質(zhì)量有突出貢獻者,，50元;

2.創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務，多次受到賓客贊揚,，為公司贏得聲譽者,，20元;

3.嚴格控制開支，對增收節(jié)支有顯著成績者,，50元;

4.提出合理化建議,，被采納實施取得顯著成績者，50元;

5.發(fā)現(xiàn)隱患或事故,，及時采取有效措施,，避免了重大損失者，200元;

6.為保護公司和國家財產(chǎn),，賓客及人員生命財產(chǎn)安全見義勇為者,，200元;

7.參加名類業(yè)務技能比賽，為公司爭取榮譽者,，50元;

8.拾金不昧者,，10-30元;

9.在服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者，50元,。

10.優(yōu)秀員工每季度末評估一次,，評選名額按部門人數(shù)的5%評選，凡被評選為優(yōu)秀員工者視級別而獎勵100至200元/月,，在工資中發(fā)放,。

二、處罰制度

一)出勤

1.遲到.早退十分鐘以內(nèi)罰款10元;遲到.早退十分鐘以上三十分鐘以內(nèi)罰款20元,，凡遲到.早退半小時以上又無充分理由辦理補假手續(xù)者,，視為曠工，曠工半天扣除員工1.5天工資,，曠工一天扣除員工三天工資,，曠工兩天扣除當月工資，曠工兩天以上除名,。

2.員工請假必須有書面假條,，無假條按曠工處理。

3.上.下班不打卡,，委托他人打卡,，按曠工處理。

4.私自調(diào)班雙方各罰款20元,。

5.未經(jīng)批準自行安排倒休(班次倒亂,，無人替班)，按曠工處理,。

以上出勤標準參見《員工考勤管理制度》,，并以此為依據(jù)。

二)紀律

以下違紀現(xiàn)象,，屬輕度過失,，視情節(jié)嚴重處10—30元不等的罰款：

1.在工作時間扎堆聊天.串崗等，脫崗30分鐘以內(nèi);

2.未經(jīng)批準,，在工作時間打私人電話,，會私客;

3.在工作時間吃零食，做娛樂活動;

4.在工作時間因私外出;

5.未經(jīng)部門批準將飯菜帶出食堂;

6.擅自使用客用設施.用品;

7.偷吃.偷喝.偷拿酒店食品;

8.下班后無故在酒店內(nèi)逗留30分鐘;

9.不符合住宿條件,，在宿舍住宿;

10.不走指定通道,，非因工作進入賓客活動區(qū);

11.非因工進出大廳，在大堂穿行;

12.當班時佩帶私人呼機.手機(領班以上人員除外);

13.騎車進出店門不下車;

14.在墻壁.地面.廁所等處亂寫亂畫;

15.晚上熄燈后,，在宿舍打鬧.高聲喧嘩,，影響他人休息;

16.在培訓課上說話.打鬧;

17.不按規(guī)定地點存放自行車;

18.當值時洗澡;

19.擅自帶親友或其他人士到酒店參觀者;

20.在酒店內(nèi)奔跑或大聲喧嘩.追逐打鬧.勾肩搭背;

21.擅離工作崗位或故意拖延工作時間;

22.未經(jīng)同意私自為客人外出購物;

23.員工在客用沙發(fā)上休息;

24.員工班前班后會遲到.開會遲到;

25.非因工作需要，著工衣離店;

26.工作時間做私活的,。

以下違紀現(xiàn)象視情況處50元—100元罰款或開除：

1.在工作時間內(nèi)睡覺.飲酒,，由此導致事故視情節(jié)輕重，給予處罰,。

2.私開客房,，在客房住宿除按當日房價交費外;

3.私留外部人員住宿;

4.無事生非.打架斗毆，影響工作秩序;

5.不服從管理.頂撞.謾罵.威脅領導,，視情節(jié)嚴重處罰;

6.要求客人代辦私事;

7.違反電梯使用規(guī)定;

8.拒絕總經(jīng)理授權人員的合理檢查;

9.工作時間無故鎖門(監(jiān)控室.工程部等);

10.偷拿酒店客人.同事物品,，予以開除;

11.在酒店范圍內(nèi)賭博，予以開除,。

三)儀容儀表

出現(xiàn)以下問題,，屬輕度過失，視情節(jié)處于10元—20元的罰款：

1.不按規(guī)定著裝,，儀容儀表不整;

2.不佩帶工作號牌或工作號牌嚴重磨損不及時更換;

3.一線女職工不按規(guī)定標準化妝;

4.佩帶耳環(huán).耳墜.手鏈.腳鏈.兩個以上戒指.染指甲.留長指甲.佩帶鮮艷發(fā)卡.留奇異發(fā)型,，男職工留長發(fā).大鬢角.小胡子;

5.襯衫不扎系在褲(裙)里面;

6.不按規(guī)定標準佩帶領花.領帶.飄帶;

7.當班時吃異味食品.噴灑濃烈香水;

8.當班時唱歌曲.吹口哨.叉腰.插口袋.打鬧.挖鼻.剔牙.剪指甲，在客人面前有上述舉止,。

第七章 員工形象(略)

第八章 禮儀要求

禮儀=please

姿態(tài),，面貌,，氣質(zhì)(posture， presence,， poise)

注視和傾聽(look and listen)

表情(expression)

儀表(appearance)

言語和微笑(speech and smiles)

服務的熱心(eagerness to serve)

要：

“不準時”上班,，提前10—20分鐘到崗，在工作和時間控制你之前控制它們,。

以規(guī)范的著裝來到辦公室,，隨時注意你的個人衛(wèi)生和儀表。

管理資源,，就是最大限度的減少浪費,。

非遇緊急情況，一概杜絕私人活動,。不在工作時間以電話或其它方式進行社會活動,。

隨時作記錄，不要試圖用腦子記憶所有事情,。

隨時保持良好的姿態(tài),。

在必要時以輕微的前傾或點頭來表示明白或贊賞。

面帶真誠的笑容,。

認真而耐心地聆聽,。

主動問候，不因其國籍.年齡.性別和職位的不同而有區(qū)別,。

尊重別人的隱私,。不與他人談論別人的私事。

尋求別人幫助時說“請”,，接受幫助后說“謝謝”,。

遵守規(guī)章制度。

使用標準的電話用語和禮儀,。

保持自信和積極的態(tài)度,，永遠不說“我不知道”，而要說你會“查找”或“回話給您”,，永遠不說“我碰到了問題”而要說“我遇到了挑戰(zhàn)”,。

深入思考所遇到的挑戰(zhàn)并設想解決方法，而不要說“我碰到了問題”并期望別人會解決它,。

隨時表示關心

始終樂于助人

樂于承擔責任而不說“這不是我的工作”

始終為他人樹立良好的榜樣,，并擔任部門的“外交官”

遵守辦公室.部門的當日離店檢查程序

減低噪音，輕手關門

離店前通知上級主管

向內(nèi)部.外部客人問候及道別并盡可能地稱呼對方的姓名

讓上級主管.同事知道你在何處及何時回來

“美化你的王國”,，確保一個舒適.整潔的工作環(huán)境

不要：

不要在辦公室中用私人呼機或手機進行與工作無關的活動

不要在別人的話還沒有說完時掛斷電話

不要高聲說話或大聲喊叫

不要對同事使用任何污穢的.侮辱性的言語

工作時,，不要嚼口香糖

不要在任何約會和會議時遲到

不要飛短流長或花時間議論瑣事

不要用電子郵件替代必要的口頭溝通

不要用電腦做與工作無關的事情，如玩電子游戲

不要用電子郵件做與工作無關的事情

當有時間時,，你應當：

整理.更新或丟棄舊檔案

查找遺失檔案

將你所負責的檔案進行更為系統(tǒng)的重新整理

尋求更為有效的工作程序

熟悉公司歷史和其它項目

練習新的電腦程序

主動為其它部門提供幫助

切記

良好的工作態(tài)度創(chuàng)造良好的工作效果

普通的工作態(tài)度創(chuàng)造普通的工作效果

糟糕的工作態(tài)度創(chuàng)造糟糕的工作效果

個人衛(wèi)生

我們的工作要經(jīng)常與客人及同事打交道,，因此要特別注意個人衛(wèi)生,，必須做到：

外表健康整潔

指甲修剪整齊，不得留長指甲

保持牙齒及口腔清潔無異味

頭發(fā)經(jīng)常清洗,，發(fā)型符合酒店標準

保持充足的睡眠,，健康的飲食與良好的衛(wèi)生習慣,，并經(jīng)常運動

團隊精神

與其他部門經(jīng)常溝通,，尊重互助，學習創(chuàng)新

主管體恤員工,，員工支持主管.員工友愛同事,，尊重自己

第九章 安全守則

一、安全措施

保護客人和員工的人身安全和財產(chǎn)安全,，以及酒店的財產(chǎn)安全是及其重要的,，如果發(fā)現(xiàn)可疑人物在酒店內(nèi)走動或其他任何異常情況，請即報告酒店保安.部門經(jīng)理.總經(jīng)理,。

二,、火警應急預案

所有員工必須知道所在部門的消防通道和滅火器具的存放地點及使用辦法，并牢記“禁止吸煙”的有關規(guī)定,。

酒店將不定期舉辦防火知識培訓及舉行防火演習,。

如果發(fā)現(xiàn)火情，請立即：

打破最近的火警警報器,，鳴警報;

撥打酒店內(nèi)部的“報警電話”并通報：

姓名;

火情地點;

火情性質(zhì)及情況;

盡量嘗試用滅火器撲滅,，但避免個人冒險;

盡量保持冷靜并幫助別人;

如情況允許，盡可能守候在現(xiàn)場的安全場地直至救火隊或主管人員到達,。

三,、地震應急預案

大廈在設計上已充分考慮了防震能力，一旦你當值時發(fā)生地震,，應：

不要驚惶失措;

打開最近的消防通道;

平時應注意房屋的承重支柱,，發(fā)生地震應站在主柱旁邊;

不應跑出去，以免房屋倒塌而受傷;保持冷靜,，安撫客人及同事,。

四、警訊應急預案

清楚了解自身工作環(huán)境,，時常注意有無可疑物品;炸彈可能放在管道,，小包裹，手提箱或紙袋中;發(fā)現(xiàn)有可疑物品時,，應做到：

切莫觸摸;

通知部門經(jīng)理.保安.前臺或總經(jīng)理;

保護現(xiàn)場直至保安人員到來,。

五.意外與疾病應急預案

員工應熟悉本部門急救箱的位置，如客人或其他員工發(fā)生病痛或遇意外情況時應：

通知部門經(jīng)理.前臺;

通知保安人員;

有可能的話,，立即開始現(xiàn)場救護,。

六,、消防知識

(一).滅火的方法

1.隔離法

隔離法就是將正在燃燒的物質(zhì)與未燃燒的物質(zhì)隔離使火源孤立火勢不致蔓延。

如：將火源附近的可燃易燃物搬走,，關閉可燃氣候,，液化氣體.液化管道的閥門。以減少的阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū),，設法阻擋流散的液體,。拆除火源毗鄰的建筑物等。

2.窒息法：

窒息法就是隔離空氣,，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒,。

如：用不燃或難燃氣體物遮蓋燃燒物，密封起火的建筑,，設備的孔洞,，把不燃氣體或液體灑到燃燒物上，或用泡沫覆蓋在燃燒物面使之得不到空氣而被窒息,。

3.冷卻法：

冷卻法就是降低著火物質(zhì)使之降到燃燒點以下,，停止燃燒。如用水或二氧化碳氣體灑在燃燒物上或用泡沫覆蓋在燃燒物上以降低其濕度,，或者噴灑在水源附近的物體上,，使其不形成新的火災。

4.抑制法：

抑制法指中斷燃燒物的連鎖反應,。如將抑制法作用的滅火噴射到燃燒物以后,，參加到反應過程中去。使燃燒物終止,，從而達到滅火的目的,。

(二).常見的滅火器的使用方法

5.化學泡沫滅火器：

化學泡沫滅火器用于撲滅易燃和可燃物體。如編織品.地毯.木制家具等,，餐廳的餐椅.餐桌.干貨食品等可燃固體物質(zhì),。火災目前通常的化學泡沫滅火器主要有手提式和推車式兩種,。

*手提式化學泡沫滅火器：

(1)構造原理：泡沫滅火器由筒身.筒蓋.瓶膽蓋.噴嘴和螺母組成,。

(2)滅火原理：a滅火器瓶膽內(nèi)的酸性液與筒身的堿性混合，發(fā)生化學反應,，泡沫噴射到燃燒物,，泡沫在燃燒表面形成覆蓋面，使燃燒物體表面與空氣隔離,。b泡沫層封閉了燃燒物的發(fā)揮,。c泡沫淅出的液體對燃燒表面進行冷卻。d泡沫受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣可降低燃燒物附近氧氣的濃度達到窒息的目的。

(3)使用方法：將滅火器平穩(wěn)地擺放到火傷(應豎直向上不可傾斜)后用手指緊壓噴嘴口,，然后顛倒筒身,，上下晃幾次使酸性和堿性液混合產(chǎn)生泡沫，從噴嘴噴射出去,，使洶涌覆蓋燃燒面進行滅火,。

(4)注意事項：不能用于滅未斷電的電源設備的火災和精密儀器.檔案等火災。平時滅火器只能立著放,，不能倒置或傾斜,，筒內(nèi)液體一般一年更換一次。

6.1211滅火器：

1211滅火器撲滅易燃液體和可燃氣體有良好的效果,，亦可撲滅電器儀表以及貴重的設備的火災,。1211滅火器有手提或推車式等,。一般較多的是手提式,。

1211滅火器使用事項如下：

(1)構造原理：手提式1211滅火器由筒身(鋼瓶)筒蓋。

(2)滅火原理：通過滅火器的鹵代烷滅火劑中斷擴散火火焰燃燒的鏈鎖反應中止,，火焰燃燒,，達到滅火的目的，由于它是化學反應中的一個碳原子,，兩個氧原子,，一個氟原子，一個溴原子組成,。故稱1211,。

(3)使用方法：拔掉安全栓，一只手緊壓把,，壓桿即把密封角打開1211滅火劑

(4)就會噴出,。

(5)注意事項：應把1211滅火器放在干燥.不易日照的地方，要定期檢查重量有沒有減輕,，方可繼續(xù)使用,。

7.干粉滅亡火器：

干粉滅火器可有效撲滅易燃液體，電器設備和一般固體物質(zhì)火災,。

(1)構造原理：由筒身.二氧化碳.小鋼瓶.噴槍等組成,。

(2)滅火原理：將輕而細的粉末覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧氣進入燃燒區(qū),，使之與空氣隔絕,，達到滅火的目的。水蒸氣分解co2也能取到冷卻和隔離的作用,。

(3)使用方法：首先拿掉滅火器的鉛封,，拔掉保險鎖后一只手握住膠管，將噴嘴對準火焰的根部，另一只手按下壓把或提起拉環(huán),，干粉噴出,，噴粉要由近到遠，向前平推,，左右橫掃,，不使火焰回躥。

(三).發(fā)生火警怎么辦?

每一位員工必須記住火警電話,，訊號熟悉防火通道及出口位置,，熟記滅火器材的使用方法，在滅火過程中服從消防中心的指揮,。如發(fā)生火警無論程度大小,，必須遵守有關安全條例的規(guī)定程序可采取如下措施。

(1)保持冷靜,，不可驚慌失措,，及時報告領導

(2)呼喚附近的同事，援助,。

(3)通知保安部領導,，拔打119火警電話，清楚地說出火警地點燃燒物質(zhì),，火勢情況,。

(4)把火警現(xiàn)象附近所有門窗關閉，切不可使用電梯,，一定要從防火樓梯上下,。

(5)要正確用酒店內(nèi)的消防設備和器材滅火。

(6)要指出出口方向,，組織好人員疏散和搶救財物,。

(7)電器設備發(fā)生火災時，首先要立即切斷電源,，采取帶電滅火絕緣,，保護措施。

(8)液化氣.油氣著火后,，在沒有斷絕氣源之前,，或者沒有做好制止漏泄氣候準備之前或?qū)Ρ惠椛涞奈矬w冷卻之前，不能滅火,，應先斷絕氣源,。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇七

第一章 酒店簡介

成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店是由四川某某集團按照四星級標準傾力打造的豪華主題酒店。酒店位于郫縣西大街309號,，地處城市商貿(mào)黃金地段,，交通便捷,，距離成都雙流國際機場和成都市中心為30分鐘和45分鐘。酒店客房有“歐式,、地中海,、東南亞”三種風格，共有豪華舒適套房,、標準,、單間110間，環(huán)境幽雅,，設施豪華,，為八方賓客提供溫馨、舒適的商務,、旅行環(huán)境,。酒店還配有簡潔雅致的茶坊，大廳可容納40人,，配有專屬貴賓茶室5間,，麻將室11間，可提供品茗,、咖啡,、棋牌服務，典雅,、個性化的休閑空間是娛樂、商務洽談,、私人聚會的完美場所,。某某酒店全體管理人員及服務人員本著“以客為尊、禮行天下”的服務宗旨,，熱忱歡迎廣大賓客蒞臨,。

第二章 組織機構圖

成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店實行總經(jīng)理負責制，實行從上至下垂直管理模式?，F(xiàn)主要由：總經(jīng)理,、副總經(jīng)理、財務部,、綜合管理部,、銷售部、前廳部,、客房部,、茶餐部、保衛(wèi)工程部組成,。

某某酒店組織機構圖

董事長 總經(jīng)理 財 務 營銷副總 副總經(jīng)理 行政綜管部 出 納 銷售部 客房部 工程物管部 前廳部 采 購 茶餐部 廚 房

第三章 企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：誠信立業(yè) 回報社會務實嚴謹 開拓創(chuàng)新 共同發(fā)展 同創(chuàng)輝煌

服務理念：“以客為尊,、禮行天下”

用人原則：“能者上、庸者下”

第四章 勞動管理

一、 招聘

1,、某某酒店實行公開招聘,，自愿報名，擇優(yōu)錄取,。具有高中以上(含高中)文化程度,，有一定專業(yè)知識，身體健康,、五官端正的求職者,，符合某某酒店招聘與錄用標準的，經(jīng)過嚴格的審查和業(yè)務考核,，均可于相應崗位受聘或錄用;

2,、員工招聘事宜由某某酒店綜管部統(tǒng)一負責.

二、 入職

1,、員工錄用采取逐層審核：一般員工由相關部門負責人及綜管部審核;主管及以上人員由總經(jīng)理審核,。凡被某某酒店錄用的員工，應當真實地填寫《員工登記表》;

2,、新員工一經(jīng)錄用,，需按要求辦理入職手續(xù)，并領取工裝等工作物品; 3,、某某酒店提供工作服給員工使用,，但是在聘用期間若人為造成服裝毀損的，員工應予以賠償,，希望員工對某某酒店財物認真愛惜;

4,、新員工入職后，應按規(guī)定向某某酒店綜管部提交區(qū)級以上疾控中心出據(jù)的本人“健康證”;財務會計人員應提供“會計證”,、“會計電算化證”等證明文件,，以及職能部門規(guī)定的其它相關證件。

三,、試用期

1,、員工經(jīng)培訓合格后上崗，并在規(guī)定時間內(nèi)辦理入職手續(xù),。

2,、員工需經(jīng)過一至三個月試用期，三個月(試用期)后經(jīng)考核確定轉(zhuǎn)正或辭退,。對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員,，經(jīng)總經(jīng)理同意，可縮短試用期,。

3,、在試用期內(nèi),，雙方均可以書面形式提前7天通知對方終止勞動關系。

四,、工作期

1,、某某酒店按國家有關規(guī)定與員工簽訂勞動合同。勞動合同的簽訂應遵循合法,、公平,、平等自愿、協(xié)商一致,、誠實信用的原則,。員工不得以失實、蒙騙,、隱瞞等手段與某某酒店簽訂勞動合同,，否則其所簽訂的勞動合同無效，并由當事人承擔相應的法律責任;

2,、新員工入職后在勞動合同簽訂的試用期內(nèi),，必須參加酒店入職培訓及考核，培訓期限原則上不超過三個月 ;

3,、新員工培訓期滿,，酒店以書面形式進行綜合考核?？己撕细裾?，經(jīng)綜合部門審核和總經(jīng)理審批，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工;考核不合格者,，或者經(jīng)過再次培訓,，在試用期內(nèi)進行第二次考核，合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù);或者直接解除勞動合同;

4,、新員工在試用期內(nèi)至少工作一個月以上、綜合表現(xiàn)優(yōu)異者,，考核合格,，經(jīng)某某酒店綜管部審核并報請公司領導審批通過后，可酌情縮短試用期;

5,、酒店有權根據(jù)工作需要和員工的專長,、工作能力及表現(xiàn)，調(diào)整員工的工作崗位;所有在店工作的員工應無條件服從工作安排,，不得以任何理由,、任何方式不服從安排。 五,、工作安排

1,、酒店所有工作崗位和工種,，均按工作需要進行安排，員工必須服從; 2,、為有利于酒店的長遠發(fā)展,，對于有潛力的員工，酒店將著力培養(yǎng),，酒店會對有進取心,、工作能力強及表現(xiàn)良好的員工適時地采取職務調(diào)整、崗位調(diào)動等方式進行培養(yǎng),，以實現(xiàn)人力資源優(yōu)化配置,。 六、晉升

1,、酒店的基本政策,，是盡可能從內(nèi)部提拔合適的人選，所有員工均有升職的機會,。升職考察的主要依據(jù)是員工在崗的工作能力和職業(yè)道德狀況,。升職與否還須視職位是否空缺而定;

2、管理人員的任免,、晉降職應在已核定的部門管理人員編制數(shù)額內(nèi)進行,。部門管理人員的任免由運營經(jīng)理提出申請，經(jīng)總經(jīng)理審批后實施;

3,、新晉職人員均有一個月至三個月的見習期,。見習期結(jié)束后，須經(jīng)用人部門負責人提出書面考核意見,，上報經(jīng)總經(jīng)理核準后轉(zhuǎn)正,。 七、解除勞動合同(離職)

1,、員工工作期間,，如遇酒店因經(jīng)營狀況發(fā)生變化或因裁減工作崗位而必須解除與員工的勞務關系，酒店將以《員工辭退表》的形式提前七天通知被辭退員工;

2,、試用期內(nèi),，酒店和試用員工都有選擇對方的權利,，應提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?/p>

3,、對于不服從工作安排,、嚴重違反勞動紀律和規(guī)章制度、嚴重失職,、營私舞弊給酒店造成重大損失,、被依法追究刑事責任者等，酒店將以《員工辭退表》的形式立即對其予以辭退,。表上將注明辭退時間及理由;

4,、員工單方面要求離職的,，應提前30天(試用期員工應提前7天)以書面形式向酒店提出離職申請，并按規(guī)定辦理離職手續(xù);如未按規(guī)定辦理離職手續(xù),，提前離崗而給酒店造成損失,，員工應給予酒店相當于本人七天工資的現(xiàn)金賠償，并按礦工處理,。

5,、員工離職流程

(1)離職時間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發(fā)日期為準;自動離職以離開工作崗位之日的考勤記錄為準;

(2)離職人員將填妥的《員工離職申請表》報部門審批，經(jīng)直屬領導簽字批準后,，至綜管部退還《員工手冊》,、工牌、考勤卡,、車牌,、更衣柜鑰匙、員工服裝等,，在結(jié)清有關手續(xù)后,，由酒店綜管部填寫《離職手續(xù)單》與各部門簽字確認后，離職人員將在下月酒店正常發(fā)放工資之日至財務部領取其離職工資;

(3)工作未交接清楚者,，不予批準離職,。離職人員若損壞酒店物品，由酒店綜管部按《賠償標準》的規(guī)定從離職人員工資中扣除賠償金;

(4)離職員工領取離職工資時間為酒店下月正常發(fā)放工資時間,。

6,、賠償金及其它

(1)如因某某酒店原因辭退已簽訂勞動合同并且合同未到期的正式員工，工作時間每滿一年支付一個月個人基本工資的經(jīng)濟補償金,，最多不超過12個月;自動離職人員,、試用期人員及因違紀違規(guī)被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經(jīng)濟賠償;

(2) 員工凡有本手冊提及的嚴重過失行為或違反酒店其它規(guī)章制度的行為,，酒店有權立即終止勞動關系,，不給予任何補償，并按相關規(guī)定處罰;

(3) 員工離職后,，一般情況下六個月內(nèi)無資格參加酒店招聘活動,。

第五章 薪資與福利制度

一、 薪資確定：

酒店本著以崗定職,、以職定薪、按勞付酬的原則,，根據(jù)《員工崗位級別及薪資結(jié)構》的規(guī)定,，結(jié)合員工承擔的責任和工作業(yè)績，確定工資報酬的結(jié)構和數(shù)額,。

二,、薪資組成：由基本工資+考核工資+全勤獎+績效獎+工齡工資等部分組成,。

1、基本工資：參照社會平均收入水平,，根據(jù)員工的學歷,、資歷、所在崗位等,，在規(guī)定的崗位級別內(nèi)確定;

2,、考核工資：根據(jù)不同職位，不同級別,，從個人工資總額中拿出一定比例的工資,，依據(jù)基本經(jīng)營指標任務、工作職責進行考核(詳見每月考核細則);

3,、績效工資：以經(jīng)營指標完成情況為基礎,，結(jié)合工作業(yè)績、工作效率,、紀律性,、協(xié)調(diào)性、責任心等方面進行考核后確定,，并上下浮動,。(績效獎根據(jù)員工工作情況進行評定，原則上員工不超過50-100元/月,，領班級員工以上(含領班)原則上不超過100-200元/月);

4,、工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級別限制均進行工齡工資增長,。具體增長辦法為：

◆服務員級：員工轉(zhuǎn)正之日(入職之日)起,，連續(xù)工作滿一年，增長一次工齡工資,，工齡工資可連續(xù)增長三年,，每年增長100元，累積增加金額最高為300元;

◆主管級別職員以上：員工轉(zhuǎn)正之日(入職之日)起,，連續(xù)工作滿一年增長一次工齡工資,，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元,，累積增加金額最高為300元;

◆工齡工資單獨核算,，員工級別變化，崗位工資調(diào)整時不影響工齡工資的增長;

4,、崗位津貼：員工所在崗位的補貼,，將根據(jù)員工職別及工作狀態(tài)進行補貼：原則上：員工級崗位津貼：50-100元/月，領班級以上員工(含領班)：100-200元/月;

5.全勤獎：員工出正常公休外,，在無任何形式的休假,。獎勵金額：50元/月,。

三、說明

1,、 新進員工均以所在崗位初級計薪,，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對方的權利,，應提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?/p>

2,、 員工薪資級別升降，以酒店業(yè)績考核制度和《員工手冊》規(guī)定進行綜合考評的結(jié)果為依據(jù);

3,、 特殊崗位上的技術工人薪資按技付酬,，數(shù)額參考就近相應級別的標準;

4、 正式人員因酒店原因被辭退時,，工作每滿一年,，可獲補發(fā)一月工資做

為經(jīng)濟補償金;六個月以上不滿一年的，按一年計算,。不滿六個月補發(fā)半個月工資,。處于試用期內(nèi)，或因嚴重違反國家法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者,，酒店不予補發(fā)工資,。

四、所得稅及其它應繳交費用

員工工資標準的額度概為稅前薪資數(shù)額,。員工收到薪資后,，應交納個人所得稅和國家規(guī)定的其它稅金及社會保險費的個人應付部分等。該稅費每月由酒店從員工工資中扣除代繳,。

五,、勞動保障

某某酒店按照有關規(guī)定為員工辦理社會保險，因工受傷致殘致死,，按國家勞動保險條例執(zhí)行,。

第六章

一、 工作時間

規(guī)章制度

1,、每周工作不超過48小時,，工作時間之編排由酒店制定。因酒店運行的需求,，某些崗位會超時,、加班工作。超時,、加班工作部分將由企業(yè)予以補休,，不計發(fā)超時及加班工資。

2、排班

各部門根據(jù)工作需要進行員工排班,。每月29日前為排班時間，每月1日前各部門將本月排班表(注明班次)交至酒店綜管部,。排班表覆蓋時間為每月1日至月31日(按當月實際天數(shù)排制),。

3、休息日

(1)員工每周可享有一天全薪休息日(包括試用期,，不影響全勤獎金),，但必須由部門負責人根據(jù)部門運營需要做出編排，實行輪換休息制度;

(2)每月30日前部門主管,、領班需將次月的排班表向員工公布,，排班確認后，任何員工不得擅自修改,，如因特殊原因換班或調(diào)休,，須提前申請，填寫“員工換班調(diào)休單”,，經(jīng)部門負責人簽名同意后方可換班,，私自調(diào)休一律作曠工處理。

4,、換班

員工因故需換班或調(diào)休,，必須提前一天填寫換班(調(diào)休)表，報部門主管/領班批準(經(jīng)理,、主管/領班需報總經(jīng)理批準)方可換班,。員工換班、調(diào)休,，每人每月限兩次,。

5、加班

(1)員工應在工作時間內(nèi)完成工作,，酒店原則上不提倡加班;

(2)如需加班,，必須事先填寫“加班申請單”注明加班理由，報部門負責人簽字確認方可有效;

(3)加班(不含用餐時間)統(tǒng)計由部門主管/領班每月26日進行,，統(tǒng)計結(jié)果交綜合部確認;

(4)主管及以上人員不填報加班申請;

(5)對加班人員,，酒店給予同等時間的補休，如因工作需要無法補休的,，支付相應的金額補助,，加班時間可沖抵相同時間病、事假,，員工加班時未打卡,、未做加班登記或事先未審批的，其加班不予承認。

二,、考勤管理

1,、指紋打卡

(1)員工每日上下班須親自在指定地點打卡;

(2)員工打卡時必須著制服、佩工牌,，著裝不規(guī)范者,，按照有關規(guī)定處理;

(3)因特殊情況未打卡，當事人應填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負責人簽字后兩日內(nèi)交綜管部,。

2,、遲到及早退

(1)、遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者,，視為遲到,，將被扣罰5—30元;

(2)、早退：凡未向主管領導請假,，提前5-30分鐘離開工作崗位者,，視為早退，將被扣罰5-30元;

(3)無故缺勤一天,，視為曠工,，并記小過一次;曠工兩天計大過一次。一月內(nèi)累計或連續(xù)曠工兩天,，視為嚴重違紀,，予以開除。

3,、請假

(1)請假手續(xù)：員工因事,、因病請假，需事先填寫《請假申請單》并確

定本崗位職務代理人,，呈上級主管批準;未經(jīng)批準休假,、超假不續(xù)及續(xù)假未獲批準者，將視為曠工,。如因特殊原因無法事前請假,，需通知部門負責人，事后補辦手續(xù),。事假每月累計不能超過3天;

(2)請假核定權限：所有請假須先經(jīng)部門負責人批準,，再依核定的批準

權限上報，請假獲批后,，將相關請假資料交綜管部存檔,。核定批準權限為：

部門主管/領班 權限：1日 運營經(jīng)理 權限：2日 總經(jīng)理 權限：3日以上

(3)請假工資計扣標準

假類 病假(非工/ 傷) 以曠工論處 事先請假，無全勤獎;事假 以天計 全工資 100% 事先沒請假以曠工處理 缺勤30分鐘曠工 以上(不含30分鐘) 以次數(shù)計遲到 (5-30分鐘以內(nèi)) 以次數(shù)計早退 (5-30分鐘以內(nèi))

三,、有薪假 工傷假

1,、員工工傷的認定,，需憑酒店認可的醫(yī)院證明。部門負責人應在工傷事

時段 計扣基礎 扣計標準 要求 市級醫(yī)院證全勤獎 50元 明,無證明日全工資 150% 一月內(nèi)累計遲到或早退5次或連續(xù) 每次5-30元 遲到3次,，另按曠工一天扣罰,，無 每次5-30元 全勤獎

故發(fā)生后5小時內(nèi)向某某酒店綜管部提交工傷事故書面報告。綜管部調(diào)查并確認后,，方可按工傷處理,。重大工傷事故的認定，以勞動部門出具的鑒定報告為準,。工傷醫(yī)療期按國家有關規(guī)定執(zhí)行;

2、經(jīng)確認為因工負傷的員工,，其休假期間,，按酒店規(guī)定扣發(fā)補貼。 3,、醫(yī)療期滿后仍不能恢復健康的,，或康復后不能從事原有工作、并拒絕酒店新安排工作的,，可按國家有關規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù),。

婚假

1、員工在酒店工作滿一年者可按國家有關規(guī)定享受三天婚假;達到國家規(guī)定的晚婚年齡,，即男25歲,、女23歲以上結(jié)婚者，可享受八天晚婚假(不含法定假日和公休假);

2,、婚假只能一次性使用,。享受婚假需事先辦理請假手續(xù)，超假者視情況按事假或曠工處理;

3,、婚假期間基本工資不變,，按酒店有關規(guī)定扣發(fā)補貼。 產(chǎn)假

1,、酒店已婚女員工享有國家規(guī)定的產(chǎn)假期,，享受產(chǎn)假的女員工須有準生證;產(chǎn)假只能一次使用。

2,、本人分娩可請產(chǎn)假90天(不含法定假日和公休假日),，24歲以后初次分娩可增加產(chǎn)假30天，妊娠五個月以上流產(chǎn)者,，可請產(chǎn)假40天;妊娠三至四月流產(chǎn)者,，可請產(chǎn)假30天;妊娠三月內(nèi)流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假15天,。因妊娠流產(chǎn)享受產(chǎn)假,，需出具醫(yī)院證明和結(jié)婚證明;

3,、產(chǎn)假期間基本工資不變，按酒店有關規(guī)定扣發(fā)補貼,。

喪假

1,、員工遇有喪事，須向部門負責人請假;

2,、員工的親屬(父母,、配偶、子女,、兄弟,、姐妹)去世，準假三天(遇法定假日和公休日順延),。死者在外地的,，另加往返程時間。

3,、符合以上規(guī)定的喪假,，其間基本工資不變，按酒店有關規(guī)定扣發(fā)補貼,。

年假

員工轉(zhuǎn)正(入職)工作年滿一年以后,，可申請休帶薪年假3天，以后每工作滿一年,，每年遞加一天,，最高帶薪年假不得高于5天。具體的休假辦法由酒店制定,。原則上年假應一次性休完,，不得將年假積累至下一年度使用。年假之使用應按規(guī)定執(zhí)行,。申請年假需提前30天由本人書面申請,。

四、員工通道及攜帶物品出入

1,、員工須經(jīng)指定通道進出酒店各工作區(qū)域(特殊情況除外),，保安人員有責任及權利做好監(jiān)督，所有人員必須主動配合,。

2,、攜帶物品出入：員工若有私人物品帶入酒店，須經(jīng)保安人員登記,。若有未登記物品帶出酒店,，需經(jīng)部門負責人批準并簽署書面意見后方可帶出。

五,、客用設施

除因工作需要,，任何員工都不得使用客用設施,，包括客用電梯、客用衛(wèi)生間,、餐廳,、用茶坊等，未經(jīng)管理人員許可使用客用設施,，將依照規(guī)定予以處罰,。

六、私人客訪及電話

1,、工作時間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見親友,，如遇特殊情況，需向部門負責人申請,，經(jīng)同意后方可;

2,、除工作需要外，員工工作時間不得在工作區(qū)域以外的地點逗留;

3,、員工不得在工作時間內(nèi)撥打和接聽私人電話，緊急情況時,，需向部門負責人申請,，經(jīng)同意后方可;且應盡量簡短，避免影響工作;

4,、員工在工作時間,、工作區(qū)域內(nèi)，應將移動電話置于振動方式,，并不得顯露在外,。

七、吸煙

員工不得在工作區(qū)域及營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙,，只許在指定的區(qū)域內(nèi)吸煙,，違者將按相關規(guī)定予以處罰。

八,、索取財物

員工不得以任何形式向他人索取財物,，如：向供應商、客人等收取傭金,、小費及物品,，違者將立即開除。情節(jié)嚴重者酒店有權追究其法律責任,。

九,、失物及遺留物品

1、酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)無主財物,，應立即交至總臺失物招領處,，并按規(guī)定進行登記;

2,、若失物在六個月內(nèi)未被失主認領，失物由酒店有關部門按規(guī)定做出處理,。

十,、儀容儀表

員工外表整潔與衣著適當，是酒店重要的品牌標志之一,，是酒店與客人保持良好關系的基礎,，酒店要求員工在工作期間始終保持如下狀態(tài)：

1、頭發(fā)應梳理整齊,。男員工頭發(fā)應蓋不過耳部及衣領,，不允許留胡須;女員工短發(fā)不過肩，長發(fā)應用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎;

2,、制服應干凈,、平整、無污漬,、鈕扣齊全,，無開線處;

3、皮鞋應擦拭干凈,，保持光亮;

4,、指甲應修剪整齊，保持干凈,，不得留長指甲,、涂指甲油;

5、穿裙裝女員工應著肉色絲襪,，襪子不能有破洞或抽線;男員工應著黑色襪子;

6,、化妝品與香水應使用恰當，女員工著淡妝上崗;

7,、穿制服時不佩戴過多飾品(手表和結(jié)婚,、訂婚戒指除外);

8、注意個人衛(wèi)生,，應防止體味和口臭,。

十一、保密制度

1,、凡涉及酒店經(jīng)營發(fā)展,、直接影響酒店權益和利益的重要決策文件資料、酒店的規(guī)則,、財務報表,、統(tǒng)計資料、重要會議記錄,、酒店經(jīng)營情況等,，均納入酒店保密范圍,，資料嚴格保管，禁止擅自外傳;各類信息禁止擅自外泄;

2,、酒店內(nèi)部所發(fā)生的負面事件和消防,、衛(wèi)生事故等情況不得擅自外泄;

3、出現(xiàn)下列情況之一者,，給予警告,，并扣罰10元以上500元以下：

(1)泄露酒店秘密，未造成嚴重后果或重大經(jīng)濟損失的;

(2)已泄露酒店秘密但采取了有效補救措施的;

4,、出現(xiàn)下列情況之一的,，予以辭退并令其酌情賠償經(jīng)濟損失：

(1)故意或過失泄露酒店秘密，造成嚴重后果或重大經(jīng)濟損失的;

(2)違反保密制度規(guī)定,，替他人或競爭對手竊取,、刺探、收買或違章提供酒店秘密的;

(3)利用職權強制他人違反保密規(guī)定的,。

第七章 公共設施

一,、員工更衣室、更衣柜

1,、為員工配備的更衣柜應保持清潔;

2,、不得在更衣柜內(nèi)放置貴重物品、易燃,、易爆危險品及食品飲料;

3、更衣柜隨時緊鎖,，如有物品丟失,，應及時報保全部協(xié)助查找;

4、更衣柜不得私自換鎖,，不得占用他人更衣柜,，或相互對換更衣柜，特殊情況下需員工合用更衣柜時應服從安排;

5,、更衣柜鑰匙忘帶或遺失,，不得私自撬柜、換鎖,，經(jīng)酒店行政人事部批準方可設法打開更衣柜;

6,、更衣柜若有人為損壞情形，需照價賠償,，并按規(guī)定給予當事人處罰;

7,、員工有責任保持更衣室的清潔，嚴禁隨地吐痰,、亂扔垃圾或其它有礙衛(wèi)生整潔的行為,，嚴禁在更衣室內(nèi)高聲喧嘩,、娛樂或未經(jīng)批準留宿;

8、當酒店出于管理工作需要授權有關部門檢查員工更衣柜時,，員工應給予支持和配合;

9,、員工離職時須清理更衣柜，并將門鎖打開,。

二,、員工用餐

所有員工均在指定的區(qū)域就餐，員工每次用餐時間規(guī)定為30分鐘,，就餐時間根據(jù)各部門根據(jù)具體情況安排,，輪換就餐。

三,、員工工號牌(工號牌)

1,、員工工作時間必須佩帶工號牌;

2、若工號牌損壞或遺失,，須立即上報酒店行政人事部,，盡快予以修補或補發(fā)(按規(guī)定支付補發(fā)費用20元);

3、若發(fā)現(xiàn)上班未佩帶工號牌或佩帶非本人的工號牌,，視為違紀,，按相應規(guī)定處罰;

4、員工工號牌一律佩帶在制服左前胸,。

四,、制服

1、酒店根據(jù)工作崗位為員工提供制服;

2,、在員工離職時,，須驗證服裝完好無損，如果出現(xiàn)破損,，則按300元/套的標準進行扣除;

3,、員工制服由個人保管，員工有責任保持制服的整潔完好,，若因疏忽或惡意導致制服損壞,，所發(fā)生的縫補、購置費用由員工按比例承擔;

4,、除非工作需要和獲得特別許可,，員工不得在酒店區(qū)域之外穿著制服;

5、員工應按要求穿著制服,，制服上不得佩帶任何規(guī)定之外的飾物,，不得私自修改制服。

五、員工告示欄

1,、酒店的通知,、人事令、重要信息,、文件刊物等,，將通過員工告示欄發(fā)布，所有員工應留意并認真閱讀,。若因疏忽未能及時了解,，責任自負;

2、未經(jīng)許可,，員工不得私自在員工告示欄內(nèi)張貼任何通知或告示;

3,、禁止任何針對員工告示欄的干擾或破壞行為，違者將按酒店相關規(guī)定予以處罰,。

六,、員工宿舍

1、員工申請住宿條件：若酒店所在區(qū)域內(nèi)無尋求適當住所的條件或交通不便,，在該酒店工作的員工,，可以用書面形式申請住宿，由本人提交書面申請部門負責人簽字,，經(jīng)酒店行政人事部同意后,，可按照行政人事部安排的宿舍入住。入住期間,，每月產(chǎn)生的水,、電、煤氣費用自理;

2,、酒店為員工提供住宿,，以居住人在酒店服務為先決條件，若員工離職,，應立即搬離員工宿舍并辦妥相關手續(xù)，否則酒店有權強行將其搬離宿舍,。

第八章 安全守則

一,、火災

(一)、火災發(fā)生時的應對辦法

1,、關掉電源,、燃氣源;

2、立即報警;

3,、組織撲救(初期火災);

4,、疏散顧客;

5、保護現(xiàn)場;

6,、協(xié)助消防部門調(diào)查起火原因,。

(二),、疏散辦法

1、樓梯是疏散的唯一途徑;

2,、禁止乘坐電梯;

3,、盡可能使用消防樓梯間;

4、走廊充滿煙霧時,，應注意“緊急出口”指示燈,，向指示燈方向走;

5、當直立行走呼吸困難時,，應彎腰前行或趴在地上爬行,。

(三)、火災的防范

1,、對員工進行火災安全防范教育,，要求每一位員工均能“三懂三會”，即懂本崗位產(chǎn)生火災的危險性,、懂本崗位預防火災的措施,、懂本崗位撲救火災的方法;會報警、會使用本崗位滅火器材,、會撲救初起火災;

2,、定期對各崗位滅火器材、電線開關等進行全面檢查,，對壓力不足或超過使用期的滅火器材進行更換,，對自動噴淋裝置不能正常使用的進行報修并落實跟進處理情況;

3、定期對天然氣泄漏報警器進行檢查維護,，確保使用天然氣的安全; 4,、對庫房進行專人管理，非工作人員嚴禁入內(nèi),，更不得在庫房使用明火吸煙,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對管理人及庫管員進行嚴肅處理,。

二,、火災報警

當火災發(fā)生后，每位員工都有權力和義務報警;以最快的速度報告主管負責人,、總經(jīng)理;除非特別緊急的情況,，都必須先向酒店內(nèi)部報警，由總經(jīng)理視情況決定是否向公安消防部門報警,。

1,、記住內(nèi)部火警電話：

2、報告火情：將火情發(fā)生的位置、地點,、燃燒物質(zhì),、火勢大小、有無人員被困,、自己所在崗位及姓名報告主管負責人,。

三、接警后的措施(火警報警電話設置的位置在)

1,、要詳細記錄報警人姓名,、部門;

2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置,、地點,、燃燒物質(zhì)、火勢大小,、有無人員被困以及報警人的姓名,、所在崗位等情況;

3、由發(fā)現(xiàn)隱患者及時報告總經(jīng)理,、保安負責人等相關人員;

4,、由總經(jīng)理、部門負責人組成調(diào)查,、甄別,、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：

a,、火情的具體位置,、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向;

b,、火源是電起火還是其他原因;

c,、火場有無人員被困，有無貴重物品,，有無易燃易爆危險物品等,。

5、迅速組成火災臨時指揮部,，指揮長為總經(jīng)理,，成員包括保安負責人、部門經(jīng)理以及相關管理人員,，由指揮長迅速做出是否119報警的決定;

6、派專人到酒店門口岔道迎接消防車,，引導配合消防車抵達火災現(xiàn)場,。

四、部門措施

1、義務消防隊

a,、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場,，等候命令; b、按照指揮部的指令進行撲救,。

2,、酒店總經(jīng)理與運營經(jīng)理立即到過現(xiàn)場，根據(jù)火情大小,，派專人迅速關閉燃氣爐灶閥門,、通風、抽風閥門,、空調(diào)和有關電器設備;

3,、由部門管理人員及男性員工組成人員疏散組，對女員工,、客人進行疏散,，疏散路徑嚴格按照消防預演路徑、消防疏散圖的逃生路徑執(zhí)行 ;

4,、妥善處理食用油脂,，組織男性員工將部門內(nèi)所有液化氣瓶、可燃物搬離火災現(xiàn)場,，集中在火災指揮部指定的安全地帶由專人看管;

5,、如火情發(fā)展，在工程部人員撤出前,，配合將所有電源,、燃氣閥門、制冷設備和門窗全部關閉,。

五,、組織疏散

如無法控制火情，迅速按照酒店制定的疏散計劃組織人員疏散,。

1,、二次報警(119報警)后，指揮部應立即做出疏散決定;

2,、立即利用背景音響系統(tǒng)(消防廣播系統(tǒng))進行反復廣播,。內(nèi)容主要是要求賓客聽從工作人員的指揮，在工作人員的引導下,，從最近的疏散通道撤離火場以及不要乘坐電梯等;

3,、廣播的同時，員工迅速檢查區(qū)域內(nèi)有無客人,，檢查完畢將門窗關好,，在房門上做出“已檢查”標志;

4,、疏散人員時走安全通道(安全梯)，絕對禁止乘坐電梯;

5,、引導客人排成一路縱隊,，從安全梯疏散;

6、酒店財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安的護送下撤離;

7,、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐,、氧氣瓶等危險品;

8、疏散前保安要認真檢查安全出口,、疏散樓梯,、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施,，確保暢通;

9,、疏散到安全地帶后，要集中客人,，由運營經(jīng)理組織,，各部門管理人員、保安員進行登記,，核實人數(shù),。

六、滅火器適用范圍

1,、泡沫滅火器：用于油脂,、木材、棉絲品著火;

2,、二氧化碳(co2)滅火器：用于600v以下電器,、貴重設備,、儀表儀器著火;

3,、干粉滅火器：用于石油制品,、可燃氣體、易燃液體著火;

4,、1211滅火器：用于易燃,、可燃液體、氣體,、電器設備著火和初期火災,。

七、出現(xiàn)食物中毒事件的應急預案

食物中毒多因食品,、飲料貯存不當所致,，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心,、嘔吐,、腹痛,、腹瀉等。為保障的賓客以及酒店員工的人身安全,，在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效控制事態(tài),，藍酒店損失及影響降低到最小,，酒店特制定應急預案如下：

(一)、事故防范

1,、采購人員嚴把采購關,，收貨人員嚴把驗貨關，倉庫人員把好食品入庫關,，廚師嚴把制作關;

2,、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的要求，切實執(zhí)行“五四”制度; 3,、廚房員工個人衛(wèi)生做到“四勤”：①勤洗手,、剪指甲;②勤洗澡、理發(fā);③勤洗衣服,、被褥;④勤換工作制服;

4,、用(食)具實行“四過關”：①一洗②二刷③三沖④四消毒，用(食)具清洗消毒完畢,，必須將水漬擦拭干凈放入保潔柜內(nèi),，避免二次污染; 5、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：①定人②定物③定時間④定質(zhì)量,，劃片分工,，包干負責。

6,、廚房操作人員在操作成品時,，必須佩戴口罩，患有感冒,、傷風等傳染性疾病的員工,，必須立即停工休息，不得帶病上崗;

7,、員工上班期間做到“三要”――工作前后,、大小便后要洗手，工作前要漱口;“五不”――在賓客面前不掏耳,、不剔牙,、不抓頭皮、不打哈欠,、不摳鼻子;“兩個注意”――服務前注意不食韭菜,、大蒜和大蔥等有強烈氣味的食;在賓客面前,，咳嗽、打噴嚏須用手帕掩住口鼻,，并轉(zhuǎn)身背向賓客;

(二),、應急措施

1.及時逐級報告

一旦發(fā)生食物中毒，部門負責人應及時向總經(jīng)理報告,，總經(jīng)理則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所,、醫(yī)院和上級主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地址,、時間、中毒人數(shù)及,，主要臨床表現(xiàn),，可能引起

中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施,、組織搶救,、調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則應向公安機關報告,，并立即查找并控制嫌疑人,，配合公安機關調(diào)查、偵破; 2.立即搶救中毒顧客

當總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時,，應立即撥打“120”與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系,，講清楚地點、中毒人數(shù),、中毒程度,、癥狀等。待救護車到達后,，派專人護送前往醫(yī)院救治; 3.保護現(xiàn)場,、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，立即停止營業(yè),，疏散客人,，做好解釋工作。病人吃剩的食物不得倒掉,，食品用工具,、容器、餐具等不得沖洗,，病人的排泄物(嘔吐物,、痰跡、血蹟?shù)?要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,，為確定食物中毒提供可靠的情況,。 4.如實反映情況

酒店負責人及與本次中毒有關人員，如廚房工作人員,、部門經(jīng)理及病人等應如實反映本次中毒情況,。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù),，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源,、質(zhì)量、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時間等情況如實向有關部門反映;

5.對中毒食物的處理

在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,，確定了食物中毒,，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒,。液體食品可用漂混合消毒,。食品用工具、容器可用1～2%堿水或漂溶液消毒,。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒,。

※如遇有意外傷亡發(fā)生，員工應保持冷靜,，立即將情況向上級匯報; ※如遇火災,、水災及其他人力所不可抗拒的自然災害等緊急情況，員工將被要求作額外加時工作,，員工必須無條件服從,、聽候指揮調(diào)度;

※加設警示標志，警告他人勿靠近危險;

※在緊急情況下,，希望每位員工鼎立合作,，確保酒店及員工的人身和財產(chǎn)安全。

第九章 獎懲條例 第一條 處罰

(一)處罰等級參照過失行為情節(jié)輕重及對酒店利益,、聲譽影響程度確定,。具體對應如下：

1、口頭警告：過失行為情節(jié)輕微,，對酒店利益,、聲譽未造成不良影響;

2、記小過：過失行為情節(jié)嚴重,，對酒店利益,、聲譽造成一定負面影響;

3,、記大過：過失行為情節(jié)非常嚴重，對酒店利益,、聲譽造成嚴重消極影響;

4,、辭退：過失行為情節(jié)惡劣，對酒店利益,、聲譽造成巨大傷害,，若觸犯國家相關法律、法規(guī),，酒店將移送司法機關處理;

5,、違紀員工本月內(nèi)累計警告三次，即視為記小過一次;凡本月內(nèi)累計記小過兩次,，視為記大過一次;凡本年內(nèi)累計記大過兩次,，即予以辭退。

(二)員工若有以下過失行為,，酒店將按照不同處罰等級予以處罰： 口頭警告 凡在工作期間有以下行為之一者,，予以口頭警告處分：

1、工作期間,，未經(jīng)許可會見訪客,，處理私人事務的;

2、搬弄是非,，誹謗他人,，妨礙酒店工作秩序和團隊和諧的;

3、不按崗位職責規(guī)定工作,，違反操作程序,，服務不規(guī)范的;

4、工作時不按規(guī)定著裝,、佩帶工牌,，及個人衛(wèi)生、儀容儀表不符合酒店規(guī)范標準的;

5,、考勤打卡前不著制服的;

6,、隨地吐痰或亂扔紙屑雜物，影響環(huán)境衛(wèi)生的;

7,、未經(jīng)許可使用客用設施或非員工通道的;

8,、無故遲到、早退,、時間在10分鐘以內(nèi)的;

9,、班前班后不清場、不打掃環(huán)境衛(wèi)生的;

10、下班后無故逗留營業(yè)場所的;

11,、不按時參加班會的;

12,、未經(jīng)批準，私自換班,、替班的及工作期間私自離崗,、串崗的;

13、未能保持更衣柜整潔,、以及違反更衣柜,、制服管理規(guī)定的;

14、未經(jīng)許可,，不在指定地點用餐的;

15,、未按規(guī)定張貼、懸掛酒店,、部門資料的;

16,、工作時間聚眾閑聊、打鬧,、高聲喧嘩，吃零食,，睡覺,，看書、報刊,、雜志或從事其它與工作無關事情的;

17,、逾期未辦理、出具酒店所需手續(xù)的;

18,、其它與上述情節(jié),、性質(zhì)類似的違紀行為; 凡工作期間有下列行為之一者，予以記小過處分：

1,、脫崗,、串崗20分鐘以上1小時以下的;

2、私自處理賓客遺留財物,、不上交的;

3,、未經(jīng)主管批準、私自外出的;

4,、未經(jīng)主管批準,、使用酒店電話的;

5、在酒店告示欄或其它場所隨意撕毀,、更改洋藍酒店張貼的布告通知的;

6,、一月之內(nèi)無故遲到、早退3次，時間在15分鐘以內(nèi)的;

7,、不了解酒店開展的活動,，對客人敷衍了事、待客不耐心的;

8,、拒絕讓保全檢查衣柜,、皮包等;

9、擅自在酒店區(qū)域內(nèi)散發(fā)與酒店工作無關宣傳品的;

10,、行為不當有損酒店信譽,，情節(jié)輕微的; 11、從第一次被警告之日起,，一月內(nèi)累計滿兩次的;

12,、故意涂改、損壞工號牌,、考勤卡等類似行為; 凡工作期間有下列行為之一者,，予以記大過處分。被記大過者,，必須下崗培訓：

1,、在工作時間、工作區(qū)域內(nèi)與同事或賓客發(fā)生過分親密或爭執(zhí)現(xiàn)象,，造成不良影響的;

2,、消極怠工，不服從上級工作安排,，公開頂撞上司,，影響工作開展的;

3、工作失職,、失誤,、瀆職，造成酒店利益受損的;

4,、違反消防,、安全管理制度未造成嚴重后果的;

5、在更衣柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)酒店財物的;

6,、偷吃,、偷拿酒店食物、財物的;

7,、一月內(nèi)遲到5次以上(遲到5次算曠工一天)累計時間在30分鐘以內(nèi)的;

8,、一月內(nèi)被記小過兩次。

9,、怠慢客人,，因服務態(tài)度、服務質(zhì)量問題受到賓客口頭批評或書面投訴的;

10、對酒店會議精神和文件,、規(guī)章制度傳達貫徹不及時的;

11,、由于自身原因被電臺、電視臺,、報刊等媒體曝光,，對酒店造成不良影響的(曝光情況不屬實者除外);

12、工作時間內(nèi)賭博或圍觀賭博的;

13,、遇事故發(fā)生,，借故逃避，虛報,、謊報案件,、險情，造成酒店損失的;

14,、擅自脫崗一小時以上的;

15,、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀行為,。 辭退 凡屬下列范疇的員工,，即作辭退處理：

1、再次培訓后,，考核仍不合格者;

2,、在經(jīng)營場所與他人爭吵或謾罵、威脅,、恐嚇他人,，打架鬧事,，影響惡劣者;

3,、損毀、涂改酒店文件,、資料者;

4,、偷竊、侵占,、挪用,、破壞酒店、客戶,、同事財物,，或擅自將酒店物品帶離酒店區(qū)域者;

5、在上崗一年內(nèi)受到記小過兩次處分者;

6,、偽造,、盜用酒店印章、介紹信、營業(yè)執(zhí)照,、資料者;

7,、弄虛作假，偽造證件,、證明,、記錄，經(jīng)查屬實者;

8,、散播損害酒店利益的謠言,，引起嚴重后果者;

9、泄露酒店機密,，導致酒店利益受損者;

10,、利用酒店名義進行私下交易，收取好處費,、回扣,，損害酒店利益、影響酒店聲譽者;

11,、故意包庇違紀,、違法行為，窩贓或作偽證者;

12,、工作中利用職務之便,，侵吞酒店財物者;

13、煽動或以暴力脅迫他人消極怠工,、罷工或集體離職者;

14,、年度內(nèi)累計記大過兩次未能依規(guī)定抵消者;

15、一般員工無故連續(xù)曠工2天者;

16,、其它與上述情節(jié),、性質(zhì)類似的違紀行為。

(三)處罰辦法：

1,、口頭告誡：適用輕微過失行為;

2,、罰款：為“辭退”以外所有級別的處罰形式。罰款須開處罰單;

(1)口頭警告：罰款10-30元;

(2)記小過：罰款30-50元;

(3)記大過：罰款50-100元;

(四)處罰適用對象：全體員工,。

第二條 獎勵

(一),、獎勵等級

對員工的獎勵包括嘉獎、記小功,、記大功三個等級,。三個等級的獎勵除給予精神榮譽、作為晉升參考外,，并酌情發(fā)放獎金： 嘉獎：獎金50元;

記小功：獎金100元; 記大功：獎金200元;

(二),、嘉獎

員工有下列行為之一者,，予以嘉獎：

1、維護集體榮譽,，事實具體的;

2,、工作勤奮、品行優(yōu)良,，有具體表現(xiàn)的;

3,、整理編輯重要資料、報告,，內(nèi)容完善優(yōu)異的;

4,、拾金不昧的;

5、具有其它事跡,，足以成為員工楷模的,。

(三)、記小功

員工有下列行為之一者,，予以記小功：

1,、對經(jīng)營或管理制度提出具體方案，經(jīng)采用后確有成效的;

2,、研究改善工作方法,、提高工作效率或降低成本，確有成效的;

3,、遇到火災,、勇于負責，并處理得當?shù)?

4,、對違反酒店規(guī)定或損害酒店利益之人和事,，勇于檢舉揭發(fā)的;

5、防患于未然,，在避免意外事故的發(fā)生方面起到突出作用的;

6,、承辦、執(zhí)行,、策劃或督導重要事務成績顯著的;

7,、具有其它先進事跡,，足以表揚的;

(四),、記大功

員工有下列行為之一者，予以記大功：

1,、遇到意外事故或災變,，奮不顧身盡力搶救從而減輕酒店損失的;

2、對酒店有重大貢獻或顯著提升某某酒店榮譽的;

3,、具有其它重要先進事跡,，足以成為其他員工表率的,。

第十章 附則

1、凡屬酒店員工,，均適用本《員工手冊》;

2,、本《員工手冊》遇有不夠詳明之處，請參見《洋藍酒店管理手冊》;

3,、本《員工手冊》內(nèi)容解釋權歸成都嘉云置業(yè)某某酒店;

4,、酒店有權根據(jù)經(jīng)營管理實際情況的變化，對本《員工手冊》進行修訂,、增補;

5,、本《員工手冊》嚴禁涂寫、損壞,，離職時必須交回酒店綜管部,。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇八

目 錄

一、公司的八項基本原則……………………………………………………………3

二,、聘用規(guī)定…………………………………………………………………………4

三,、入職規(guī)定…………………………………………………………………………4

四、工資報酬…………………………………………………………………………5

五,、工作時間及法定假期……………………………………………………………5

六,、福利………………………………………………………………………………6

七、合同解除…………………………………………………………………………8

八,、工作紀律…………………………………………………………………………9

九,、財務管理…………………………………………………………………………11

十、獎罰規(guī)定…………………………………………………………………………13

一. 公司的八項基本原則

1.1客戶原則

客戶永遠是對的—名人員工在與客戶交往時一定要牢牢切記!客戶是名人的衣食父母,須絕對尊重,盡心服務,。名人員工無論對待任何客戶,，必須耐心、友善,、誠懇,、負責任，珍惜客戶的每一分錢,。名人員工必須時刻保持危機感,，齊心協(xié)力地用更好的服務全力爭取客戶。

1.2實效原則

“做實效的網(wǎng)站”是名人網(wǎng)絡的公司的使命,。名人的一切活動必須永遠圍繞做實效的事情這一標準進行;做實效的事情必須深入名人員工心中;做實效的事情必須成為名人員工的行為準則,。

1.3敬業(yè)原則

敬業(yè)精神—敬業(yè)樂業(yè)是名人網(wǎng)絡人的必備素質(zhì)。名人網(wǎng)絡人對人對事必須有責任感,。名人網(wǎng)絡人對每一項業(yè)務必須充滿激情,，激發(fā)智慧，勤奮工作,，不斷創(chuàng)新,，決不言輸,，做到更好。

1.4團隊原則

團隊精神—協(xié)作,、溝通,、配合、協(xié)調(diào)一致地達成團隊的共同目標,，團隊的利益高于一切,，是名人網(wǎng)絡人的行為準則。名人所有員工都是名人大團隊中的一員,，人格平等,，分工合作，維護團隊利益,，為團隊的集體榮譽共同奮斗不惜,。

1.5文明原則

名人網(wǎng)絡人是文化人，有教養(yǎng)的,、文明的人,。名人特別強調(diào)誠實正直，尊重他人,，心胸開闊,，坦誠相處，互幫互助,。名人倡導禮貌行為,，待人接物，必具禮貌態(tài)度,，用禮貌語言,，采取禮貌行為。

1.6勤儉原則

勤儉節(jié)約是中華民族的美德,。名人網(wǎng)絡人應尊重人的智慧,、愛惜財物、決不浪費,。一點一滴的財力,、物力、人力的浪費和損害公私財物都是可恥的行為,。

1.7環(huán)境原則

名人網(wǎng)絡是每一位員工共有的事業(yè)空間,，任何個人偏好或行為均不得影響他人的工作狀態(tài)、創(chuàng)作氣氛及身心健康,，不得有損公共環(huán)境,。工作時間聊天睡覺,，室內(nèi)吸煙,，桌面亂扔亂放雜物等行為一律禁止,。

1. 8事業(yè)原則

名人網(wǎng)絡人將互聯(lián)網(wǎng)業(yè)看作是一種事業(yè)，而不僅僅是當作一種職業(yè),。名人網(wǎng)絡人必須努力學習,、相互吸取、取長補短,、積極進取,、不斷提升，逐步提高自身的素質(zhì)修養(yǎng),。

二. 聘用規(guī)定

2.1按本員工手冊中的條款和條件,，公司聘用員工，員工接受聘用,。

2.2受聘者必須如實填寫“員工登記表”的每一項內(nèi)容(女員工須將個人的婚姻狀況,、生育計劃如實反映，作為公司聘用安排的參考)并貼上照片,，入職時連同身份證,、學歷、有關職稱等復印件(交驗原件)及履歷交行政人事部處理存檔,。

2.3員工受聘期間,，分別按試用期和聘用合同規(guī)定領取薪金。

2.4員工應把全部工作時間和精力完全投入并努力履行其職責,。

2.5公司根據(jù)需要分配各員工的工作并保留隨時調(diào)整的權利,。

三. 入職規(guī)定

3.1培訓

3.1.1新員工入職時由行政人事部安排新員工入職培訓，行政人事部負責公司架構,、制度,、守則及一般工作程序的講解培訓;運營部負責公司運作流程的講解培訓。

3.1.2部門經(jīng)理(或主管總監(jiān))負責部門的工作程序,、作業(yè)操作規(guī)范及其職位描述的培訓,。

3.1.3公司負責為員工提供適當?shù)脑诼殞I(yè)技能培訓。

3.2試用轉(zhuǎn)正

3.2.1所有新員工,，試用期最多為三個月,，具體由公司視其工作表現(xiàn)或其實際需要而定。

3.2.2試用期滿考核

3.2.2.1試用期結(jié)束時,，試用期新員工按照公司規(guī)定的試用期考核辦法辦理考核手續(xù),，如果公司認為試用人員合格，則通知試用人員轉(zhuǎn)為正式員工,，雙方簽訂正式聘用合同,，合同期由入職本公司之日起計。

3.2.2.2試用期滿考核辦理程序：試用新員工提出試用期滿考核申請,，經(jīng)總監(jiān)同意簽批后→去行政人事部領取試用期考核表并認真填寫→交行政人事部安排考核面試→總監(jiān)簽署考核意見→總經(jīng)理審批→行政人事部行文書面通知結(jié)果,。

3.2.3如果試用人員在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件,，公司須在三個月內(nèi)通知試用人員不被聘用及其理由。

四. 工資報酬

4.1工資

4.1.1公司將按雙方簽訂的聘用合同規(guī)定支付給員工月薪,。

4.1.2員工工資按月支付,，發(fā)薪日為下月10日。

4.2加班

4.2.1公司有權要求員工加班工作,，實際加班工時作為當月的工作業(yè)績和季度團隊獎歷分配的依據(jù)之一,。

4.2.2員工加班超過晚上10∶00時，可另報銷回家單程的士車費,，但不能與其他因公市內(nèi)交通費填在同一張報銷單上,。

辦理程序：填寫報銷單→部門總監(jiān)簽字→行政人事部經(jīng)理審核→財務部會計簽字→總經(jīng)理簽字→出納處報銷。

4.2.3專業(yè)部門員工加班,，由品牌部統(tǒng)一填寫“加班單”,，并報行政人事部備案。員工加班時間超過晚上8點以后,，每超過一小時,，第二天上班時間可延后一小時，凌晨二點以后,，可于第二天下午1∶40上班,。但須于晚上加班完畢前安排好自己的所有工作，寫出說明貼于公司告示牌上,，以便查找資料和安排后序工作,。

4.3雙薪

4.3.1作為獎勵，在本公司工作一年以上的員工年終可享受雙薪,。

4.3.2工齡六個月以上的員工,，即當年6月31日以前(包括6月31日)入職且當年12月31日在崗上班的員工，不足12個月者,，則年終雙薪按實際工作期限折算,。

4.3.3在本公司工齡六個月以下的員工，即當年6月31日以后入職的員工,，不享受當年雙薪,。

4.3.4雙薪按員工年終當月的基本薪金計算，并以公歷年度為準,，只計當年,。

4.4所得稅

4.4.1員工領取工資和獎金、各種補貼等其它報酬,，有義務向國家繳納個人所得稅,。公司按照國家稅法規(guī)定，代稅務部門每月從個人薪金中，扣除該員工的個人所得稅款,，由公司每月統(tǒng)一向稅務局繳納,。

4.5升職、加薪或降職

3.5.1在公司業(yè)務發(fā)展需要的情況下,，將從內(nèi)部提升任何適合的人員至更重要的崗位,。在考慮提升候選人時,，主要考慮員工的敬業(yè)精神,、專業(yè)能力、工作成績,、團隊精神,、行為操守、文化修養(yǎng)等,。

4.5.2凡在本公司連續(xù)工齡滿一年的員工,，根據(jù)敬業(yè)精神、工作責任心,、工作能力,、團隊精神、工作成績,，公司考評和考核面試后,，視其情況可以升職者升職，不能升職者可以增加基本工資5-10%;或者降薪,、降職,。

3.5.3公司將定期對各職位員工進行職位考核，凡因敬業(yè)精神,、專業(yè)能力不勝任或工作態(tài)度欠佳而不適應工作需要者,，公司將進行適當調(diào)整以至降職使用。

4.6 團隊獎勵：

4.6.1 公司內(nèi)組建幾個二級團隊,，公司對二級團隊按季度實行與毛收入掛鉤的獎勵辦法,。具體辦法按公司當時的有關文件規(guī)定執(zhí)行。

4.6.2二級團隊內(nèi)部員工的季度獎金分配,，按照員工的敬業(yè)精神,、團隊精神、工作能力,、工作業(yè)績進行分配,。

4.6.3員工的試用期無獎金，不參加團隊獎歷的分配,，試用期滿轉(zhuǎn)正以后期間,，可以參加團隊獎勵的分配。

4.6.4季度末以前離職的員工，不再參加當季度團隊獎勵的分配,。

五. 工作時間及法定假期

5.1工作時間

5.1.1公司現(xiàn)行工作時間周工作制,，每周工作六天，從周一至周六,。

5.1.2工作日的上班時間為：8∶30-12∶00,，14∶30-18∶00。(冬季與夏季之間工時相差不超過半個小時)

5.2法定假日

5.2.1按國家的統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行,。當前執(zhí)行1999年9月18日國務院修定發(fā)布的《全國年節(jié)及紀念日放假辦法》第二條全體公民放假的節(jié)日：新年1天(1月1日);春節(jié),，放假3天(農(nóng)歷正月初一、初二,、初三);勞動節(jié),，放假3天(5月1日、2日,、3日);國慶節(jié),，放假3天(10月1日、2日,、3日),。以上法定假日為有薪假期。

5.3其他假期

5.3.1員工有權請病假,、事假,，請假手續(xù)參看本員工手冊第8.1.7、8.1.8條規(guī)定,。

5.3.2婚假：有薪婚假期限根據(jù)政府當時規(guī)定執(zhí)行,。員工請婚假必須向行政部出示其結(jié)婚證書。

5.3.3產(chǎn)假：產(chǎn)假期限根據(jù)政府當時規(guī)定執(zhí)行,。員工在本公司工作兩年以上可享受帶薪產(chǎn)假(只享受基本工資);工齡兩年以下的,，產(chǎn)假為無薪假期。產(chǎn)假期及以后該員工的崗位,，由公司另行安排,。

5.3.4喪假：員工直系親屬(指員工的父母、配偶,、子女,，除次以外均不屬直系親屬)死亡可享受有薪喪假。喪假期限根據(jù)政府當時規(guī)定執(zhí)行,。

5.3.5以上5.3條的各種假期包括公休假日在內(nèi),。

六. 福利

6.1辦理調(diào)入徐州

6.1.1 在公司連續(xù)工作二年以上，各方面表現(xiàn)出色,，并符合國家有關規(guī)定的員工,，個人提出辦理調(diào)動的書面申請,。

6.1.2經(jīng)公司審查屬實后，上報政府有關部門審批辦理調(diào)動手續(xù),。

6.2旅游

6.2.1旅游:凡符合以下條件之一者,可享受公司提供一次海南旅游機會(全程五天,包簽證,、住宿及來回交通費)。①主管或部門總監(jiān)助理以上,，其它部門經(jīng)理以上職務：在本公司連續(xù)工作一年半以上;②主管或部門總監(jiān)助理以上,、創(chuàng)作部指導助理以上，其它部門經(jīng)理以上職務：在公司連續(xù)工作兩年以上;③其它員工：在本公司連續(xù)工作三年以上,。

6.2.2符合海南旅條件的員工由行政人事部負責安排,，行政人事部與該員工部門總監(jiān)和該員工溝通后，協(xié)調(diào)好工作,，妥善安排好出游時間,，保證海南旅順利進行,。只能出游海南,，不能以其它形式替代。

6.3帶薪假期

6.3.1凡在本公司連續(xù)工作一年以上的員工(不分職務),，從第二年起,，可享受連續(xù)一周(包括公休假日在內(nèi))帶薪假期(簡稱年假)。休假安排必須遵守如下條款：

6.3.2休假時間的安排必須以服從工作需要為原則,。

6.3.3休假要在自身崗位工作安排妥善的前提下,，提前半個月向公司申請，并經(jīng)總經(jīng)理批準,。

6.3.4年假一般應安排在公司春節(jié)前后放長假期間一次使用,。

6.3.5當年已參加公司安排海南游的，不得重復享受帶薪假期,。

6.3.6假期不能跨年度累積,，當年因工作需要不能休假的，按日基本工資計算補發(fā)工資,。

6.4醫(yī)療保險

6.4.1員工(不分職務)在試用期滿轉(zhuǎn)正后,，均享受本公司提供參加徐州市基本醫(yī)療保險福利。參保辦法現(xiàn)按深府[1996]122號《徐州市基本醫(yī)療保險暫行規(guī)定》執(zhí)行,。(行政人事部備查),。如政府有調(diào)整，按調(diào)整的新辦法執(zhí)行,。

6.4.2員工轉(zhuǎn)正后,，由公司統(tǒng)一為員工繳交基本醫(yī)療保險費。員工繳費月工資最高限額4500元,。

6.4.3具有徐州市常住戶口的員工的綜合醫(yī)療保險費,，按其月工資額的7%由公司承擔繳交,，員工個人承擔繳交2%，總共9%,。個人繳交部份在工資內(nèi)扣除,，由公司統(tǒng)一繳交徐州市社會醫(yī)療保險局。

6.4.4具有徐州市暫住戶口的員工住院醫(yī)療保險費由公司按其月工資額的2%繳交,，個人不負擔,。

6.5基本養(yǎng)老保險

6.5.1員工在試用期滿轉(zhuǎn)正后，均享受本公司提供參加徐州市基本養(yǎng)老保險福利,。參保辦法現(xiàn)按徐府(1996)123號《徐州市基本養(yǎng)老保險暫行規(guī)定》執(zhí)行,。(《規(guī)定》在行政人事部查)。

6.5.2員工轉(zhuǎn)正后,，由公司統(tǒng)一為員工繳交基本養(yǎng)老保險費,。員工繳費月工資最限額4500元。

6.5.3持有徐州市常住戶口的員工的基本養(yǎng)老保險費,，按其月工資額的14%由公司承擔繳納;員工個人承擔繳交月工資額的5%,，共計19%。個人繳交部分在工資內(nèi)扣除,，由公司統(tǒng)一繳交徐州市社會保險局,。

6.5.4持有徐州市暫住戶口的員工基本養(yǎng)老保險費，按其月工資額的7%由公司承擔繳納;員工個人承擔繳交月工資額的3%,，共計19%,。個人繳交部分在工資內(nèi)扣除，由公司統(tǒng)一繳交徐州市社會保險局,。

6.6午餐補貼

6.6.1員工在本公司任職期間,，分月按實際上班工作日期發(fā)放中餐補貼。

6.6.2每位員工在徐州上班的每個工作日午餐補貼標準為人民幣4元,。

6.7晚餐補貼

6.7.1員工因工作需要晚上加班,，加班時間超過下8時以后，每次晚餐補貼人民幣10元,。

6.7.2專業(yè)部門員工晚餐補貼根據(jù)品牌部填寫的加班和行政部實際考勤都同時具備的情況單按月發(fā)放,，行政、財務部門員工晚餐補貼根據(jù)主管副總經(jīng)理簽字的加班單按月發(fā)放,。

6.8住房補貼

6.8.1員工試用期滿轉(zhuǎn)正后,，均享受住房補貼。

6.8.2住房補貼標準如下：

主管或部門總監(jiān)助理以上,、其他部門經(jīng)理以上：人民幣200元/月

員工：人民幣100元/月

6.9辦理暫住證

6.9.1 凡徐州市以外戶口的員工,由公司統(tǒng)一辦理暫住證.

6.9.2員工在本公司連續(xù)工作滿半年以上,，再次辦理暫住證的費用由公司承擔。在本公司連續(xù)工齡不滿半年的員工,，需由公司辦理暫住證費用自理,。

七. 合同解除

7.1合同解除程序(公司稱甲方,，員工稱乙方)

7.1.1甲方辭退乙方，須由乙方所在部門的主管總監(jiān)填寫辭退審批表交總經(jīng)理簽字,，然后由該部門主管總監(jiān)會同行政部,、財務部與乙方辦理離職前的交接手續(xù)，行政部經(jīng)理根據(jù)簽名齊全的審批表,，向乙方開出解除聘用合同通知書,，乙方在通知書上簽名后方可領回本月工資。

7.1.2乙方辭職,，須填寫辭職審批表,，向本部主管總監(jiān)提出本人簽名的書面申請，由本部主管總監(jiān)簽意見轉(zhuǎn)交總經(jīng)理審批簽字,，然后在甲乙雙方商定的期限內(nèi),，由該部門主管總監(jiān)安排乙方與有關人員進行工作交接，交接清楚總監(jiān)簽字后,，乙方向行政部,、財務部交還財物，最后行政部經(jīng)理根據(jù)簽名齊全的審批表,，再向乙方開出解除聘用合同通知書,，乙方在通知書上簽名后方可領回本月工資,。

7.2有下列情況之一,，甲方可以隨時解除勞動合同：

7.2.1在試用期被證明不符合錄用條件的;

7.2.2嚴重違反勞動紀律或公司規(guī)章制度，影響工作,、生產(chǎn)的;

7.2.3嚴重失職,、營私舞弊，泄露公司商業(yè)機密,，對公司利益造成重大損害的;

7.2.4被依法追究刑事責任的;

7.2.5不服從工作安排的,。

7.3有下列情況之一，甲方可以解除勞動合同,，但應提前十日以書面通知乙方,。

7.3.1乙方不能勝任工作。經(jīng)過培訓或者調(diào)整工作崗位,，仍不能勝任工作的;

7.3.2勞動合同訂立所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,，致使原勞動合同無法履行，經(jīng)當事人協(xié)商不能就變更勞動合同達成協(xié)議的,。

7.4乙方解除勞動合同,，應提前三十日以書面通知甲方。

7.5在下列情況下,，乙方可以隨時解除合同,。

7.5.1試用期內(nèi),，但工作不滿15個工作日者不予結(jié)算工資;

7.5.2甲方違反國家有關法律、法規(guī),，侵犯乙方合法權益,。

7.6經(jīng)濟賠償、補償

7.6.1按照7.3,、7.5解除勞動合同,，甲方按照乙方在本公司的連續(xù)工作年限計算經(jīng)濟補償發(fā)放給乙方：每滿一年，發(fā)給員工一個月的基本工資;滿半年不滿一年的,，按一年計發(fā);不滿半年的發(fā)該員工半個月的基本工資,。

7.6.2乙方違反本手冊規(guī)定，擅自離職造成甲方損失的,，必須賠償損失,。

八.工作紀律

8.1考勤管理規(guī)范

8.1.1員工每日到公司上班必須先親自打卡報到，下班時打好卡方可離開,。

8.1.2員工須自覺遵守打卡考勤規(guī)定,，嚴禁委托他人打卡。

8.1.3.1.凡屬昨天下班未打卡的員工,，行政人事部將用專冊登記并通知該員工處理下班未打卡的原因,，由該員工送其總監(jiān)簽字證明。如該員工在一個工作日內(nèi)未處理昨日下班未打卡的問題,，將對該員工的下班未打卡作為漏打卡處罰處理,。

8.1.4加班：員工因工作需要加班，必須填寫“加班單”,，由部門總監(jiān)簽字,。員工加班時間超過晚上8點以后，每超過一小時,，第二天上班時間可延后一小時,，凌晨二點以后，可于第二天下午1∶40上班,。但須于晚上加班完畢前安排好自己的所有工作,，寫出說明貼于公司告示牌上，以便查找資料和安排后序工作,。

8.1.5外出：員工因公外出,，須直接向主管領導報告，并在公告欄上填寫去向表,。員工上班后中途因私有急事外出,，須向部門主管總監(jiān)報告去向，經(jīng)批準,，交待手頭工作,，并向行政部遞交簽批后的請假手續(xù),。方可外出，否則作曠工處理,。主管總監(jiān)以上職務因私事外出,，須向總經(jīng)理報告去向，經(jīng)批準后辦理請假手續(xù),。

8.1.6.病假：員工請病假,，須在當日一上班即向部門總監(jiān)請假，同時通知公司行政部,，事后向行政部補交區(qū)級以上醫(yī)院證明和病歷,，登記考勤。員工可享受每月2天的帶薪病假(以月為準),。請病假不能提交區(qū)以上醫(yī)院證明和病歷的,，按事假處理。若員工連續(xù)病假超過30天,，公司將不再保留其任職崗位之工作,，該員工將被視為自動辭職。

8.1.7.員工請事假,，須提前一天填寫請假申請單,，經(jīng)部門主管總監(jiān)簽字同意，交待清楚手頭工作,，可請事假兩天,。兩天以上一十五天以內(nèi)需經(jīng)總經(jīng)理書面批準。一十五天以上事假,公司不予批準, 將被視為該員工自動辭職,。員工應將經(jīng)批準簽字后的請假申請單交行政經(jīng)理登記考勤,，方可離開。未取得上述批準而缺勤者,，將被視為曠工。事假無薪,。假期已滿,，未按時上班的超假期按曠工處理。

8.1.9.連續(xù)曠工三天或一年內(nèi)累計曠工七天者,，解除勞動合同,。

8.2禮儀管理規(guī)范

8.2.1員工應著公司統(tǒng)一制作的工作服上班。員工上班時間佩帶公司胸牌,。胸牌要佩帶在左胞上方位置,。員工上班不得穿拖鞋、短褲,。員工要愛護和妥善保管胸牌,，丟失要賠償工本費10元/枝,。佩帶胸牌由行政人事部負責檢查管理。行政人事部發(fā)現(xiàn)員工未佩帶胸牌第一次給予提醒警告并記錄在案,，督促其立即佩帶,。若不及時佩帶或第二次發(fā)現(xiàn)未佩帶胸牌，記錄在冊并由該員工簽字,，紀錄在員工的日?？己顺煽冎小?/p>

8.2.2員工工作服由公司統(tǒng)一制作,，按成本價在員工工資中分二月扣出,。凡在公司連續(xù)工齡滿半年以上的退給工作服一半的價款，連續(xù)工齡滿一年的再退給其工作服另一半的價款,。連續(xù)工齡不滿半年解除合同者不退工作服價款,。

8.2.3個人儀表端莊。男性需儀容整潔及注意個人衛(wèi)生;女性要求化淡妝,，服裝儀容大方得體,。

8.2.4個人電話禮儀

8.2.4.1電話鈴響應立即接聽，以不超過三聲為原則,。

8.2.4.2拿起話筒應先講“你好,，名人網(wǎng)絡”再報自己姓名。

8.2.4.4講電話時,，聲音應溫和清晰,，切勿嬉戲及高聲談笑。

8.2.4.4打電話前,，應先整理談話內(nèi)容,，接聽電話時，應記錄來電重點及覆誦,，力求事半功倍,，減少電話占用時間(注意長話短說，節(jié)約開支),。

8.2.4.5當撥錯電話時,，勿馬上將電話掛掉，應向?qū)Ψ秸f聲“對不起”后,，再掛掉電話重撥,。

8.2.4.6通話結(jié)束時，應等對方掛完電話后,，再輕輕放下聽筒,。

8.2.5代接電話禮儀

8.2.5.1部門同事不在而其電話鈴響時，應立即代為接聽，并留下對方的姓名電話號碼及留言,，待其本人回來時,，如實轉(zhuǎn)達。

8.2.5.2凡接到非自己承辦事務的電話時,，必須在辨別其性質(zhì)后,，婉轉(zhuǎn)告訴對方，并立即將電話轉(zhuǎn)接至承辦部門或人員,，同時向承辦人說明事由后,，方可放下聽筒。

8.2.5.3當有事外出或離開位子時,，須先告知同事,，如有來電或訪客時，代為留言或處理,。

8.3環(huán)境管理規(guī)范

8.3.1員工應自覺將各自位置衛(wèi)生搞好,。

8.3.2員工須自備茶杯，不準使用公司一次性茶杯,，節(jié)約開支,。

8.3.3員工不得在辦公范圍內(nèi)抽煙，需抽煙請到消防樓梯間,。

8.3.4不得在墻壁及屏風圍板上張貼紙張,。

8.3.5不得在公司公眾環(huán)境亂丟雜物。

8.3.6員工餐后一次性飯盒請自覺放在樓梯間垃圾回收桶內(nèi),。

8.4秩序管理規(guī)范

8.4.1接待外單位人員應在公司接待室或會議室,，洽談室內(nèi)接待。非工作需要不得隨意讓外來人員進入工作場地,。

8.4.2員工工作時間接聽私人電話應盡量簡短,，小聲，以免影響業(yè)務電話的正常流通和工作環(huán)境的安靜,。

8.4.3員工使用公司公用設施或服務(如長途電話,、傳真、會客室,、會議室,、圖書資料、打字,、手提電腦、投影儀,、數(shù)碼像機,、攝像機等)，應遵守行政部門規(guī)定,，使用前辦理申請手續(xù),，使用后及時清理或歸還,。

8.4.4員工因公接待使用會議室、會客室,、洽談室后,，使用人員應立即清理室內(nèi)衛(wèi)生，保持室內(nèi)整潔,，以便接待其他客戶使用,。

8.4.5養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣，員工下班時應關閉自己已不使用的電腦,、電源;最后離開公司的員工,，應檢查電腦、電燈,、空調(diào)排風扇等是否關閉,，鎖好大門方可離開。

8.4.6員工需用辦公用品,，統(tǒng)一到行政部按規(guī)定登記領用,，注意愛惜節(jié)約，不得損毀和浪費,。

8.5行為規(guī)范

8.5.1員工要自覺遵守中華人民共和國法律,、法規(guī)和本公司的規(guī)章制度,，作奉公守法的公民。

8.5.2工作時間內(nèi)員工不得在辦公范圍內(nèi)喧鬧、聊天,。不得無故串崗。

8.5.3工作時間員工不得睡覺,、吃東西,。不得打牌、不得用公司的電腦打游戲,、觀看業(yè)務資料以外的其它影喋,。

8.5.4員工講話要使用禮貌用語，對內(nèi),、外均不得講粗話,，使用污蔑性字眼。

8.5.5員工不得在公司處理私人事務,，不得利用公司文具,、通訊、電腦等設施和用品謀取個人便利,。

8.5.6員工不得利用工作之便貪污或收受回傭,。

8.5.7員工受聘期間，不得在外兼職或炒單。

8.5.8員工不得對外口頭泄露公司內(nèi)部情況,、經(jīng)營機密或未經(jīng)許可向外單位人員提供本公司業(yè)務資料及電腦軟件,。

8.5.9員工薪酬保密，員工個人不得向他人通報收入情況,，公司只接受個人本身薪酬之查詢,。

8.6安全管理規(guī)范

8.6.1公司全體員工都要樹立安全防范意識，做好安全防范工作是每員工應盡的責任和義務,，在公司內(nèi)共同創(chuàng)造出一個安全,，祥和安定的工作環(huán)境。

8.6.2防盜,、防竊

8.6.2.1外來人員的管理,。來訪的客戶，行政人事部和有關業(yè)務部人員要及時作好接待工作,，及時作出妥善的安排,。各類維修服務的人員進入公司，行政部要安排佩帶公司統(tǒng)一的標識牌,。員工私人的客人來訪,，請在接待處或會議室接待。

8.6.2.2 謝絕推銷人員和送餐人員進入公司工作場地,，行政部要把好入口關,，其余員工也要及時協(xié)助制止推銷人員和送餐人員 進入公司工作場地。

8.6.2.3中午午休時間,，行政人事部要安排好前臺值班人員,，做好防范工作，認真執(zhí)行好以上同點規(guī)定,。

8.6.2.4下午下班以后,，因工作需要加班的員工，要關好公司的大門,，進出使用按鍵鎖,。完工離開公司時，關閉所有電腦電源和電燈及其他電器電源,，鎖好大門,，方可離開，以防偷盜事件發(fā)生,。

8.6.2.5員工要保管好公司財物和私人的用品,。手機要隨身帶，不要亂丟亂放,，貴重物品要鎖好,，以防丟失,。

8.6.3消防管理

8.6.3.1公司按規(guī)定統(tǒng)一配置一定數(shù)量滅火器,。由行政人事部按公司區(qū)域分配到各部門負責管理,。行政人事部每月負責檢查一次滅火器的管理情況。公司員工都應學會滅火器的使用辦法,。

8.6.3.2員工在公司辦公范圍內(nèi)不能吸煙,。如因接待客戶需要，在會議室吸煙,，煙灰和煙頭應丟煙灰缸內(nèi),，并用水熄滅。

8.7保密制度

8.7.1 定義

8.7.1.1公司秘密是指一切關系公司安全和利益,，在一定時間內(nèi)限一定范圍的人員知悉的事項,。

8.7.1.2所有公司職員都有義務和責任保守公司秘密。

8.7.2公司秘密的范圍

8.7.2.1公司經(jīng)營,、發(fā)展戰(zhàn)略中的秘密事項,。

8.7.2.2公司就經(jīng)營發(fā)展作出的重大決策中的秘密義務的事項。

8.7.2.3公司對外活動中的秘密事項以及對外承擔保密義務的事項,。

8.7.2.4維護公司安全和侵犯公司利益的經(jīng)濟犯罪中的秘密事項,。

8.7.2.5其他公司秘密(如高級領導的合同等。

8.7.3 密級分類

8.7.3.1 絕密:本公司生存,、經(jīng)營,、人事有重大利益關系的情況，主要包括：

8.7.3.1.1公司股份構成,、策劃方案,、成本、利潤率,、投資情況及其載體,、來源及價格。

8.7.3.1.2總體發(fā)展戰(zhàn)略,、營銷策略,、商務談判內(nèi)容及材料，正式合同和協(xié)議書,。

8.7.3.1.3公司其他重大決策,。

8.7.3.2 機密：與本公司生存、經(jīng)營,、人事有重要利益關系的事項,。主要包括：

8.7.3.2.1尚未確定的公司重要人事調(diào)整及安排情況。

8.7.3.2.2公司與外部高層人士,、同業(yè)人員來往情況及其載體,。

8.7.3.2.3公司薪金制度,，財務專用印簽、密碼,、月,、季年度銷售利潤情況及其載體，微機開啟密碼,、軟盤內(nèi)容及存放位置,。

8.7.3.2.4公司重要領導住所、及電話號碼,。

8.7.3.2.5獲得競爭對方情況的方法,、渠道及公司相應對策。

8.7.3.3 秘密：與本公司生存,、經(jīng)營,、人事有較大利益關系的情況。

8.7.3.3.1客戶層次調(diào)查情況,，市場潛力調(diào)查預測情況及其載體,。

8.7.3.1.2廣告企劃方案，營銷企劃方案,。

8.7.3.1.3廣告年度,、季度提資情況、廣告內(nèi)涵,、刊,、布形式及地域。

8.7.4 各密級內(nèi)容知曉范圍

8.7.4.1絕密級 董事會成員,、監(jiān)事會成員與絕密內(nèi)容有直接關系的工作人員,。

8.7.4.2機密級 公司主管(經(jīng)理)以上干部，與機密內(nèi)容有直接關系的工作人員,。

8.7.4.3秘密級 公司部門負責人以上干部,，與秘密內(nèi)容直接關系的工作人員。

8.7.5 保密措施

8.7.5.1保密工作在董事會直接領導下,，由董事長(辦)實施,，制定相應制度、規(guī)定,、

對保密以下進行檢查,、督導、具體核實,。

8.7.5.2公司員工必須有保密意識,，做到不該看的不看，不該問的不問,，不該說的不說,。

8.7.5.3嚴禁在公司電話,、傳真機上交談，傳遞保密事項,。

8.7.5.4保密事項之載體要由專人保管,，不得讓無關人員查閱，不得交由他人代管,。

8.7.5.5涉及保密內(nèi)容材料的發(fā)放,，必須經(jīng)主管領導批準簽字，且限在保密員之間進行,，并將發(fā)放情況詳細登記。

8.7.5.6借閱保密事項載體必須經(jīng)借閱方,，提供領導簽字批準,，保密員登記，借閱人員不得摘抄,、復印,，向無關人員透露，確需摘抄,、復印時,，要經(jīng)提供方領導簽字。

8.7.5.7保密事項內(nèi)容,，不得在辦公室內(nèi)懸掛張貼,。

8.7.6 獎罰

8.7.6.1公司所有員工有權對違反保密制度的行為予以抵制、舉報,。

8.7.6.2公司所有員工不得對上述抵制,、舉報行為進行打擊、報復,、刁難,。

8.7.6.3公司對上述抵制舉報行為將視情況予以表彰，獎勵,，獎勵為物質(zhì)獎勵,、精神獎勵、申請有關部門處理,。

九.財務管理

9.1借支規(guī)定

9.1.1因工作需要借支須填寫借支單,，經(jīng)主管總監(jiān)簽字，總經(jīng)理簽批后方可借支,。

9.1.2公司不批準私人借支,。

9.1.3借支時間一般不得超過7天，特殊情況應事先說明,。

9.2報銷規(guī)定

9.2.1一般報銷規(guī)定：

9.2.1.1各類報銷單均須在取得正式發(fā)票的前提下,，由經(jīng)手人填寫清楚用途,，并有經(jīng)手人和部門總監(jiān)的簽名，送至財務部審核簽名后,，方能送至總經(jīng)理室簽批,。有正式發(fā)票、經(jīng)手人,、管總監(jiān),、財務部、總經(jīng)理簽名并寫清用途的報銷單方可報銷,。

9.2.1.2 報銷時間不得超過賬目發(fā)生后的八天,，特殊情況須作說明。

9.2.1.3總經(jīng)理簽批報銷單時間為每周三,、五下午5：00-6：00,，財務報銷時間為每天下午4:00-6:00

9.2.2 購買設備、物品的報銷：

9.2.2.1技術部設計資料圖書,、光盤的購買計劃按公司的月控制額執(zhí)行,，其他設備物品的購買要事先申報公司購置計劃。

9.2.2.2各部門需購買設備物品,，經(jīng)辦人須事先填寫購買申請單,，經(jīng)主管總監(jiān)簽名，總經(jīng)理審批后方可借支購買,。報賬時須提供申請單作為依據(jù),，按9.2.1程序辦理報賬。

9.2.3 交通費報銷：

外出工作車費報銷以專線公車票價為標準,，因特殊情況需乘坐的士的,，事先應填寫《乘坐的士申請表》，經(jīng)主管總監(jiān)和總經(jīng)理批準后方可報銷,。

9.2.4 應酬報銷：

9.2.4.1 因業(yè)務需要請客應酬,，各部門或個人須事先填寫應酬費申請單，并請示總經(jīng)理批準,，作為報銷單據(jù),。

9.2.4.2 請客應酬的基本開支標準和參加陪客人員的控制：外地客戶來深需請客應酬的，由總經(jīng)理帶隊三人以上,，有公司由總經(jīng)理或總監(jiān)總共不超過5人作陪,，人均開銷標準控制在100元以內(nèi)?？偨?jīng)理職務以下人員帶隊三人以上的客人由本公司總監(jiān)帶2人參加作陪,，人均開銷控制在80元以內(nèi)。外地客人三人以下由總監(jiān)按排2人作陪,，人均開銷在控制在80元以內(nèi),。

9.2.4.3本地客戶來公司一般安排工作餐,，工作費用人均控制在10元。品牌部負責安排好,，填寫報銷單,，總監(jiān)簽字，總經(jīng)理批準報銷,。

9.3媒介購買支款規(guī)定

9.3.1媒介部根據(jù)品牌部ae下達的媒介購買任務單,，由ae提供的公司與客戶簽定的合同或確認書復印件，經(jīng)財務確認已收到客戶廣告發(fā)布款后,，填寫媒介購買確認書,，經(jīng)ae、媒介執(zhí)行,、客戶總監(jiān)簽字,，媒介員填寫好支票領用單，將以上資料一并報送總經(jīng)理簽字批準,。

9.3.2財務部根據(jù)總經(jīng)理簽批的支票領用單及其附件，審核其價格無誤,，審批程序符合規(guī)定時,，方可開出支票。

9.3.3媒介部持支票購買媒體后,，要取得媒體的正式發(fā)票,，于當日內(nèi)送交財務部查收。

9.4出差規(guī)定

9.4.1本規(guī)定適合員工因公遠程出差使用,。遠程出差指超出深圳市范圍以外,，且當日不能返回。

9.4.2出差人員的交通費標準：員工因公遠程出差,，原則上交通工具為長途汽車及火車硬臥,、輪船二等倉位以下。如因工作需要乘坐飛機的,，須事先向主管總監(jiān)申請,，并經(jīng)總經(jīng)理批準后方可實施。

9.4.3出差人員的住宿標準：

9.4.3.1國外出差住宿標準另行規(guī)定,。

9.4.3.2在一般情況下,，選擇三星級及三星以下賓館。

9.4.3.3同性別二人以上一起出差,，應合住房間,，住宿費標準為上述一人費用增加30%。

9.4.3.4住宿費憑發(fā)票報銷,，超出本職位標準部分自理,。

9.4.3.5表中直轄市是指北京,、上海、天津,、重慶,，經(jīng)濟特區(qū)是指深圳、珠海,。

9.4.3.6省會是指各省自治區(qū)首府城市,，沿海城市是指大連、咸臨,、秦皇島,、煙臺、連云港,、青島,、溫州、泉州,、北海,、湛江。

9.4.4出差人員的餐費標準：

9.4.4.1出差到各地,，在公司或接待方提供午餐和晚餐的情況下,，應主動扣除餐貼。

9.4.4.2在外地一固定地方連續(xù)出差超過15天以上者,，不分職務每天餐費補貼30元,。

9.4.4.3餐費補貼由本人填寫支付證明單，按財務規(guī)定程序批準后報銷,。

十.獎罰規(guī)定

10.1員工工作效率,、工作態(tài)度、工作質(zhì)量等表現(xiàn)突出,，可獲榮譽和物質(zhì)獎勵,。

10.1.1對公司管理及業(yè)務運作有合理化建議，并經(jīng)實施有顯著成功,。

10.1.2工作投入,，在本職崗位上有出色表現(xiàn)。

10.1.3愛護公司,，為公司開源節(jié)流作出顯著貢獻,。

10.1.4工作細致，發(fā)現(xiàn)自身崗位以外的差錯,，及時采取措施,，防止事故的發(fā)生。

10.2員工工作表現(xiàn)和行為不能達到公司要求，將受到處分和罰款,。

10.2.1違反本員工手冊的管理規(guī)定,，被處以黃牌警告者。(三次蘭牌警告,，記黃牌警告一次,，黃牌警告一次者給予口頭嚴重警告處分，累積兩次者取消本年度的升職機會,，三次以上者給予辭退,。)

10.2.2違反操作規(guī)程，責任心差造成不良后果,。

10.2.3不聽從主管領導的工作安排,。

10.2.4業(yè)務學習不認真，本職工作不努力,。

十一. 解釋權

本手冊自20xx年5月1日起執(zhí)行,。

本手冊解釋權歸行政人事部。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇九

一,、 工作態(tài)度：

1.按酒店操作規(guī)程,，準確及時地完成各項工作。

2.員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,，一般情況下應先服從執(zhí)行,。

3.員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映,。

4.工作認真，待客熱情,，說話和氣,，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重,。

5.對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽,，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論,，解決不了的問題應及時告直屬上司,。

6.員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退,。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗,。員工下班后，無公事,，應在30分鐘內(nèi)離開酒店,。

7.員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話,。外線打入私人電話不予接通,，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8.上班時嚴禁串崗.閑聊.吃零食,。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共場所吸煙,，不做與本職工作無關的事。

9.熱情待客,，站立服務,，使用禮貌語言。

10.未經(jīng)部門經(jīng)理批準,，員工一律不準在餐廳做客,，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二.,、制服及名牌：

1.員工制服由酒店發(fā)放,。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外,，穿著或攜帶工作衣離店,，將受到失職處分。

2.所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌,。不戴名牌扣人民幣10元,，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。

3.員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部,，如不交回或工作服破損,，須交付服裝成本費。

三,、儀表.儀容.儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1.員工的精神面貌應表情自然,，面帶微笑，端莊穩(wěn)重,。

2.員工的工作衣應隨時保持干凈.整潔,。

3.男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領,。

4.女員工應梳理好頭發(fā),，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5.男員工應穿男色皮鞋.深色襪,，禁穿拖鞋或涼鞋,。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外,。

6.手指應無煙熏色,，女員工只能使用無色指甲油。

7. 只允許戴手表.婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指,。

8. 工作時間內(nèi),，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應用手遮掩。

9. 工作時間內(nèi)保持安靜,，禁止大聲喧嘩,。做到說話輕.走路輕.操作輕。

四,、拾遺：

1.在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄,。

2.如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法,。

3.拾遺不報將被視為從偷竊處理,。

五、酒店財產(chǎn)：

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),，無論疏忽或有意損壞,，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,，酒店將立即予以開除,，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六,、出勤,。

1.員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次,，須先征得部門主管允許,。

2.除4級以上管理人員外，所有員工上.下班都要打工卡,。

3.員工上班下班忘記打卡,，但確實能證明上班的，將視情節(jié),，每次扣除不超過當月5%效益工資。

4.嚴禁替他人打卡,，如有違反,，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5.員工如有急事不能按時上班,，應征得部門主管認可,，補請假手續(xù)，否則,，按曠工處理,。

6.如因工作需要加班，則應由部門主管報總經(jīng)理批準。

7.工卡遺失,，立即報告人事部,，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

8.員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店,。

七,、員工衣柜：

1.員工衣柜的配給由人事部負責，必要時,，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜,。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反,，將受紀律處分,。

2.員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物.飲料或危險品,。

3.人事部配給衣柜時,，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,，須賠人民幣10元,。

4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙,，但須部門主管同意,，故意損壞衣柜，則須賠償,，并予紀律處分,。

5.不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜,，檢查時兩個以上人員在場,。

6.不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰.抽煙.扔垃圾,。

7.員工離店時,，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部,，不及時交還衣柜,，酒店有權清理。

八. 員工通道：

1.員工上下班從指定的員工通道入店,，不負重情況下不得使用服務電梯,，禁止使用客用電梯。

2.后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所.餐廳.客房,，使用酒店內(nèi)客用設施,。

3.員工在工作時間要離開酒店時,，應填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店,。

九,、酒店安全。

1.員工進出酒店,，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利,。

2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證,，離店時主動將出門許可單呈交門衛(wèi),，由保安部存案。

十,、電梯故障：

當電梯出故障,，客人關在梯內(nèi)時，一般來說,，里面的客人會按警鈴,。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應采取下列措施：

(1)通知工程部,，立即采取應急措施,，設法解救電梯內(nèi)客人。

(2)和關在里面和客人談話,，問清楚以下事項：

a 關電梯里多少人;

b 如可能,，問一下姓名;

c 有無消息要帶給(領隊/隊里的成員)同伴。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇十

為進一步規(guī)范本酒店應收帳款管理,，保證資金周轉(zhuǎn)順暢,，避免呆帳、死帳的出現(xiàn),，并結(jié)合公司實際情況,，應建立系統(tǒng)、全面,、嚴密的規(guī)章制度,。

這些規(guī)章制度應包含如下內(nèi)容：

一、明確責任主體,，嚴密責任劃分,。應將財務人員、營銷人員,、收銀員納入責任主體范疇。

1,、營銷經(jīng)理負責顧客信息調(diào)查與掌握,、合同簽訂與履行,、顧客管理與溝通、掛賬協(xié)議管理,、簽單管理,、債務追討、信息反饋與提供,。

2,、財務人員負責登記賬務、管理簽單,、核對賬務,、分析賬務和信息反饋與提供。

3,、收銀員負責結(jié)賬時顧客的簽單核對等,。

二、嚴格的辦事程序規(guī)定,。應嚴密規(guī)定顧客信息調(diào)查與報告,、合同談判與簽訂、合同履行,、登記賬務,、核對賬務、管理簽單,、分析賬務和信息反饋與提供,、欠款催收等工作的程序。

1,、簽字掛賬規(guī)定,。

〔1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議,。協(xié)議簽訂前,，首先由營銷經(jīng)理負責調(diào)查單位資信情況。若可行營銷經(jīng)理必須填制顧客掛賬申請表并上報總經(jīng)理審批后;方可簽訂消費掛賬協(xié)議,。若私自掛帳造成的經(jīng)濟損失由該經(jīng)辦人全額賠償,，同時給于違紀處理。

(2)簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人姓名,、單位名稱,、單位地址、聯(lián)系電話,、結(jié)賬方式,、結(jié)賬日期、違約處理等,，并預留簽字人的簽字字樣,，明確各自權利義務,。

(3)小型企業(yè)、新辦企業(yè)原則上不允許簽字;如有特殊情況,，經(jīng)總經(jīng)理批準后,，方可掛賬。

(4)小型機關,、行政,、事業(yè)單位，資金不能保證的,，原則上不允許簽字,，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準后,，方可掛賬,。

(五)個人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔保簽字,，如有特殊情況,，經(jīng)總經(jīng)理批準后，方可掛賬,。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇十一

一,、總則

(一)適用范圍

本守則適用于本公寓樓所有員工。包括合同工,、零散工,、臨時工。

(二)宗旨

本公寓樓將通過嚴格的管理,、高效率的工作,、一流的服務，為賓客提供舒適方便的生活享受,?！百e客至上，服務第一”是公寓樓的宗旨,。

(三)目標

把公寓樓具辦的有中國風格和國內(nèi)一流水準,。

(四)要求

1.熱愛祖國，遵守國家的政策法令,，遵守外事紀律,。

2.熱愛集體，關心企業(yè),，嚴守職責,，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德,，熱情待客,，文明服務,，為本公寓樓建立良好的聲譽，樹立良好的形象,。

3.領導層要嚴守職責權限，以身作則,，尊重下級,。

4.鉆研業(yè)務技術，努力學習科學文化,，不斷提高業(yè)務水平,、外語水平，不斷提高為賓客服務的水準,。

二,、規(guī)定

(一)員工如有下列事項變更應呈報人事部

1.住址和電話。

2.婚姻狀況,。

3.生育子女,。

(二)儀容

1.儀容要端莊大方。上班要穿工作服,，佩戴工號牌,，服裝要整潔，衣服要洗凈熨平,。不得裸背敞胸,，不得穿短褲、背心,，不得卷褲腳;不準穿拖鞋,、水鞋、涼鞋到餐廳,，穿皮鞋的要擦亮,。

2.頭發(fā)要梳理好，不準留長發(fā),、怪發(fā)式,。男士不準留大胡子，不準留長指甲,。女士不準濃妝艷抹,、染指甲，不準戴其他飾物,。

3.坐,、立、行姿勢要端莊,，舉止要大方,。坐時不準將腳放在桌,、椅上，不準蹺腳,、搖腿;站立時姿勢要自然大方,，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插口袋,，不要呆板不動,、倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時不能搖頭晃腦,、拉手,、搭肩、奔走追逐,。

(三)禮節(jié)禮貌

1.對待賓客態(tài)度要自然,、大方、穩(wěn)重,、熱情,、有禮。做到笑面迎客,，用好敬語,。不以膚色、種族,、信仰取人,。

2.與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手,，特別是女賓,，若客人先伸出手來和你握手時，應面帶笑容與客人握手,，握手時,，姿勢要端正，腰要直,，上身向前傾,，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手,。

3.與客人談話時應站立端正,，講究禮貌，不左顧右盼,、低頭哈腰或昂首叉腰;用心聆聽客人的談話,，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論,，不強詞奪理;說話要有分寸,，語氣要溫和，語言要文雅,。

4.不要詢問客人的年齡,，特別是對女賓;不要詢問客人的履歷、工資收入,、

衣物價格;對奇裝異服或舉止奇特的人不圍觀,，不交頭接耳;對傷殘和有缺陷的人士不歧視，服務要周到,。

(四)勞動紀律

1.按時上、下班,，上,、下班要走職工通道，乘職工專用電梯,，不曠工,，不擅離職守;嚴格執(zhí)行交接班制度，不得私自調(diào)班,，需要調(diào)班時必須找好調(diào)班人員,，征得經(jīng)理同意后方可調(diào)班;不準串崗。

2.員工上班前不得飲酒,，吃生蔥,、生蒜等食品。上班時不準抽煙,，不準吃零食,、口香糖;不得剔牙齒、摳鼻孔,、挖耳朵,、打飽嗝、伸懶腰,、打哈欠,、打噴嚏;不隨地吐痰、丟雜物,、修指甲,、搔癢、摳腳趾,。

3.上班時間不準做私活,、會客、洗衣服、洗澡,、看書報,、下棋、打私人電話;不得帶親友到公寓樓公區(qū)場所,、餐廳玩耍,、聊天;不準開收錄音機、電視機;不準哼唱歌曲,、小調(diào),。

4.服從領導的工作安排和調(diào)度，按時完成任務,，不得無故拒絕或終止工作,。

5.前臺人員要站立服務，面帶笑容,，做到“請”字當頭,，“謝”字不離口，賓客至上,，熱情周到,。

6.嚴格遵守外事紀律，不私自套換外匯和處理客人遺留,、遺棄,、贈送的物品、紀念品;不準與客人亂拉關系;公寓樓允許收的服務費要繳公,。

7.愛護公寓樓里的財產(chǎn),，愛護一切工作用具，注意節(jié)約原材料,，節(jié)約用電,、用水、用氣,、用油;注意設備的維修,、保養(yǎng);不私拿公家的物品。

(五)工作考勤

1.每個員工上,、下班時必須簽到,。嚴禁代人或委托人簽到，違者給予處罰,。

2.穿好工作制服后,，應向領班或經(jīng)理報到。

3.如因公差,、外勤,、加班,、病假、事假等原因未能簽到,，應向領班或經(jīng)理報告,，應備有病、事假條等,，以備核查,。

(六)制服與制服柜

1.公寓樓視不同崗位的職務發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服,。所穿制服必須保持整齊,、清潔。

2.下班后必須將制服存放在制服柜里,，員工不得將制服帶出公寓樓,。

3.公寓樓將定期給員工更換新制服。若有損壞或遺失,，將按有關規(guī)定辦理,。員工離開工作單位時，必須將制服交回有關部門,。

4.員工制服柜專為放制服而設，不得存放食物或其他物品,，并應保持整潔,。

5.領導或有關部門有權隨時檢查員工制服或制服柜。

(七)工作證與工號牌

1.凡在本公寓樓工作的員工均發(fā)給每人工作證和工號牌,。員工當值時應佩戴工號牌和攜帶工作證,。部門領導及保安部人員有權隨時檢查。

2.工作證,、工號牌,、制服柜鎖匙如有遺失、被竊,，應立即向本部或人事部,、保安部報告，并由本人賠償損失后補發(fā),。因使用時間太長而引起損失者可免費更新,。

3.員工離店時，應將有關證件交回人事部,。

(八)檢查攜帶的物品

1.員工上班時不得將包裹及其他物件帶進公寓樓寄存,，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進公寓樓，下班時不得將公寓樓任何物品攜帶出公寓樓,，保安人員有權檢查,，任何人不得拒絕。

2.員工若需將公寓樓物品或私人物品拿到公寓樓外，需持有關單位領導簽署

的放行條或證明,。

3.檢查人員不得有傷害被檢查人員人格的言論和行動,。

。 三,、員工請假

一,、曠工

按下列情況之一曠工

未事先辦理請假手續(xù)而缺勤或未準假而私自休假者，各種假期逾期而無續(xù)假者,。

不服從調(diào)配而不上班者,。

打架、斗毆至傷不上班者,。

遲到,、早退三十分鐘以上者。

其它應按曠工處理,，曠工一天扣三天工資,，另加罰款100元，扣除當月全勤獎;曠工予以開除,。

二,、病假

員工因病休假，填寫病假申請表,，出示區(qū)級以上醫(yī)院病假通知書,，經(jīng)部門主管、經(jīng)理,、總經(jīng)理批準后,，交到人事部方可生效。

急診：員工如遇到緊急病情,，可在自己居住的附近醫(yī)院就診,，急診在三小時內(nèi)通知部門經(jīng)理，24小時內(nèi)病假請明交到部門,，填寫病假申請表,。

病假證明不得由他人代交或郵寄(病假證明中注明發(fā)燒和不能行走的病例除外)。 如無開病假證明者,，將按曠工處理,，并給予紀律處分，直至開除,。

病假一天扣當天工資,。

三、事假

員工因事確需本人處理,，須提前二天向部門經(jīng)理以書面形式提出申請,，經(jīng)批準后方可休假,，來不及到公司請假時，應用電話通知部門,，經(jīng)同意后方可休假,，事后補辦請假手續(xù)。

四,、其它假

如喪假,、婚假等等，根據(jù)本人情況領導研究酌情處理,。申請方法：向部門申報及主管總經(jīng)理審批,。

五、請假及請假天數(shù)審批權限

請假：各種假期不論時間長短(病假除外)一律填寫“請假條”,，按規(guī)定的批準權限批準后效,。

請假天數(shù)審批權限

部門經(jīng)理有權批假一天，二天以上報總監(jiān)批準,。

部門經(jīng)理以上管理人員,，請假必須提前一天填寫“請假申請表”經(jīng)總經(jīng)理審批后方可休假。

休假有關規(guī)定

員工休假須填寫“請假申請表”經(jīng)部門經(jīng)理批準后,，報辦公室(人事部)備案,，部門經(jīng)理以上管理人員休假，報主管總經(jīng)理審批后生效,，報辦公室備案,。

員工休假期滿后，須主動到本部門和辦公室(人事部)銷假,，否則超期部分以曠工論處。

所有請假方式必須以書面材料于第一時間內(nèi)報人事部,。

每人每月三天假,。

(二)教育培訓

為了提高員工的管理水平、服務水準,、知識水平,、技術水平，員工必須接受教育培訓,。培訓方式可以在公寓樓內(nèi)進行,，亦可以送學校直至國外留學。受培訓的員工在合同期內(nèi)要為賓館服務,，否則必須賠償為培訓所支出的有關培訓費用,。

四、表彰

本公寓樓員工凡符合下列條件之一者予以表彰,。

(一)表彰條件

1.努力鉆研業(yè)務,，對提高業(yè)務技術水平和工作效率有所發(fā)明,、創(chuàng)造、改革成效顯著者,。

2.愛店如家,、積極工作、熱情服務,，創(chuàng)造優(yōu)異成績者,。

3.努力拓展業(yè)務、積極開展市場銷售,，對公寓樓營業(yè)有特殊貢獻者,。

4.在為賓客服務中，深入細致,、熱情周到,，使賓客深感滿意而受到贊揚、感謝者,。

5.嚴格開支,、節(jié)省費用有顯著成績者。

6.防患于未然,，為保護人民生命財產(chǎn)安全,，見義勇為、有特殊功勞者,。

7.拾到客人遺失的貴重物品上交或歸還失主者,。

8.幫助賓客解決危難，妥善處理客人病,、傷及受到客人表揚者,。

(二)表彰方式

口頭表揚;

通報表揚;

授予獎狀;

授予獎品;

授予獎金;

加薪晉級。

(三)表彰程序

由基層班長,、經(jīng)理報告部門經(jīng)理;部門經(jīng)理報告總經(jīng)理批轉(zhuǎn)人事部;工會或班長,、經(jīng)理、部門經(jīng)理執(zhí)行權力范圍內(nèi)的表彰活動,。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇十二

第一節(jié) 清潔管理的涵義和原則

第一條 清潔管理的涵義

(一)保潔管理,，是指物業(yè)管理公司通過宣傳教育、監(jiān)督治理和日常清潔工作,，保護物業(yè)區(qū)域環(huán)境,，防治環(huán)境污染，定時,、定點,、定人進行生活垃圾的分類收集、處理和清運,。通過清,、掃,、擦、拭,、抹等專業(yè)性操作,，維護轄區(qū)所有公共地方、公用部位的清潔衛(wèi)生,，從而塑造文明形象,，提高環(huán)境效益。

(二)保潔管理的重心,，是防治“臟亂差”,。“臟亂差”具有多發(fā)性,、傳染性和頑固性,。例如，隨手亂扔各種垃圾,、樓上拋物,、亂堆物品堵塞公共走道、隨意排放污水廢氣,、隨地吐痰和大小便,，以及亂涂、亂畫,、亂搭,、亂建、亂張貼等等,，很可能發(fā)生在某些業(yè)戶身上,，所以不可掉以輕心。業(yè)戶整體素質(zhì)的提高,，需要物業(yè)管理公司員工通過宣傳教育,、監(jiān)督治理和日常清潔工作，作出堅持不懈的努力,，否則就可能因“臟亂差”而使物業(yè)區(qū)域(樓)面目全非,，從而與物業(yè)管理的宗旨相悖,。

第二條 清潔管理的原則

(一)掃防結(jié)合,，以防為主

在保潔管理工作中，“掃”當然很重要,，就好像每天洗臉一樣,，但是工作的重點并不是“掃”，而是“防”,，即通過管理,，糾正業(yè)戶不衛(wèi)生的習慣,，防止“臟亂差”現(xiàn)象的發(fā)生。因為優(yōu)良的物業(yè)區(qū)域環(huán)境的造就,，是管理者與被管理者相互作用的結(jié)果,，也是管理標準與業(yè)戶素質(zhì)不斷調(diào)適的過程。當業(yè)戶養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣時,，才能真正搞好環(huán)境整潔,。物業(yè)管理公司會同社區(qū)組織引導業(yè)戶積極參與社會主義精神文明建設，從業(yè)戶的基本素質(zhì),、基本行為規(guī)范抓起,，其突破口，就是提高業(yè)戶的環(huán)境整潔意識,，大力糾正各種不衛(wèi)生的習慣,。

(二)執(zhí)法必嚴，直接監(jiān)督

保潔管理有關的法律法規(guī),，已經(jīng)出臺的主要有《中華人民共和國環(huán)境保護法》,、建設部頒發(fā)的《城市生活垃圾管理辦法》、《城市新建住宅小區(qū)管理辦法》,，以及各地頒布的管理實施細則,。物業(yè)管理公司可根據(jù)法律法規(guī)的有關條文和專業(yè)化物業(yè)管理的要求，制定物業(yè)區(qū)域的保潔管理規(guī)定,。這些法規(guī)和“準法規(guī)”規(guī)范了服務者和被服務者必須遵循的行為準則,。物業(yè)管理公司必須做到執(zhí)法必嚴，直接監(jiān)督,，遇到有損物業(yè)區(qū)域環(huán)境的行為,，應對犯規(guī)者進行耐心教育和嚴格處罰，決不因人而異,。

第二章 保潔的管理

第一節(jié) 保潔的范圍

第三條 公共地方的保潔

這是指物業(yè)區(qū)域內(nèi),，樓宇前后左右的公共地方，包括道路,、廣場,、空地、綠地等的清掃保潔,。

第四條 共用部位的保潔

這是指樓宇地層到頂層屋面上下空間的共用部位,，包括樓梯、走道,、電梯間,、大廳、平臺等的清掃保潔,。

第五條 生活垃圾的處理

這是指日常生活垃圾(包括裝修垃圾)的分類收集,、處理和清運,。要求和督促業(yè)戶按規(guī)定的地點、時間和要求,，將日常垃圾倒入專用容器或者指定的垃圾收集點,，不得擅自亂倒。

第二節(jié) 清潔管理的制度

第六條 明確要求

日常垃圾處理專人負責,、日產(chǎn)日清,，定點傾倒、分類傾倒,，定時收集,、定時清運，按照規(guī)定的工作流程,，履行保潔的崗位職責等,。

第七條 規(guī)定標準

保潔的標準是“五無”，即無裸露垃圾,，無垃圾死角,，無明顯積塵積垢，無蚊蠅蟲孳生地,，無“臟亂差”頑疾,。爭創(chuàng)標準：一是每天普掃二遍，每日保潔;二是達到“六不”,、“六凈”標準,，即不見積水，不見積土,，不見雜物,，不漏收堆，不亂倒垃圾和不見人畜糞;路面凈,、路沿凈,、人行道凈、雨水口凈,、樹坑墻根凈和廢物箱凈,。

第三節(jié) 計劃安排

第八條 保潔部每日、每周,、每月,、每季至每年的工作計劃安排例如：

時間按排 清潔范圍 清潔要求

每日清潔工作 轄區(qū)(樓)內(nèi)道路 清掃二次，整天保潔

轄區(qū)(樓)內(nèi)綠化帶,，如草地,、花木灌叢,、建筑小品等 清掃一次

樓宇電梯間地板 拖洗兩次,，四周護板清抹一次

樓宇各層樓梯及走廊 清掃一次,，樓梯扶手清抹一次

收集每戶產(chǎn)生的生活垃圾及傾倒垃圾箱內(nèi)的垃圾 收集二次，并負責清運至指定地點

每周清潔工作 樓宇各層公共走廊 拖洗一次(主要指高層樓宇,，可一天拖數(shù)層,，一周內(nèi)保證全部拖洗一遍)

業(yè)戶信箱清 拭一次

天臺(包括裙房、車棚),、天井和溝渠 清掃一次

每月清潔工作 天花板塵灰和蜘蛛網(wǎng) 清除一次

各層走道公用玻璃窗 擦拭一次(每天擦數(shù)層,，一個月內(nèi)保證全部擦拭一次)

公共走廊及路燈的燈罩 清拭一次

另外 樓宇的玻璃幕墻 每月或每季擦拭一次

花崗石、磨石子外墻擬每年安排 清洗一次

一般水泥外墻擬每年安排 粉刷一次

第九條 定期檢查

物業(yè)管理公司可將每日,、每周,、每季、每年清掃保潔工作的具體內(nèi)容用記錄報表的形式固定下來,，以便布置工作和進行定期檢查,。

第四節(jié) 清潔管理的具體措施

第十條 保潔管理的具體措施，是指物業(yè)管理公司為了創(chuàng)造整潔,、衛(wèi)生,、優(yōu)美、舒適的物業(yè)區(qū)域環(huán)境所采取的行之有效的方法和手段,。主要有以下四項：

(一)生活垃圾分類袋裝化

日常生活垃圾統(tǒng)一收集后運至指定地點進行無害化,、資源化、減量化處理,，從而大大改善環(huán)境的質(zhì)量,。

生活垃圾分類袋裝化有利于提高物業(yè)區(qū)域的文明程度和環(huán)境質(zhì)量。物業(yè)管理公司應向業(yè)戶宣傳生活垃圾分類袋裝化的優(yōu)越性,，要求業(yè)戶將垃圾裝入相應的專用垃圾袋內(nèi),，丟入指定的容器或者指定的生活垃圾收集點，不得隨意亂倒,。存放各利生活垃圾的塑料袋應完整不破損,，袋口扎緊不撒漏。

(二) 進行超前宣傳教育

物業(yè)管理公司將在早期介入階段,，即“切入點”,，如在售房時、分房時,、入戶時,，對未來的業(yè)戶進行超前宣傳教育，明確保潔管理的要求,，以便收到事倍功半的效果,。

(三) 配備必要的硬件設施

為了增強清掃保潔工作的有效性，物業(yè)管理公司將配備與之有關的必要的硬件設施。如在每家每戶門前安置了一只相對固定的定制的abs塑料垃圾桶,，上面有蓋,，按戶幢配置各種色調(diào)，非常美觀,，規(guī)定業(yè)戶每日將生活垃圾袋裝后丟入,，由清潔工每日清晨定時收集，用不銹鋼小車乘電梯下去倒入指定的垃圾箱,。

(四)依法處罰及典型曝光

對于各種不良的衛(wèi)生習慣除了進行宣傳教育外,，采取必要的硬性措施，依法按規(guī)定進行經(jīng)濟的或行政的處罰,。對于極少數(shù)屢教不改者,，還可以采取典型曝光的方法，在業(yè)主委員會,、居民委員會和本人單位的配合下,，公開其不文明行為，以儆效尤,。

第三章 清潔管理機構設置及職責劃分

保潔部設立部門經(jīng)理(保潔主管),、技術員、倉庫(保潔設備,、工具與物料)保管員和保潔員等,。保潔部下設樓宇清潔服務班、高空外墻清潔班和公共區(qū)域清潔班等班組,，各班組設領班和若干經(jīng)過專業(yè)培訓的保潔員,。建立起部門、班組,、人員的崗位規(guī)范,、工作流程、服務標準和獎懲辦法,，做到保潔管理規(guī)范化,、標準化、制度化,。

第一節(jié) 清潔工作的重要性

第十一條 清潔是最基本的辦公和生活環(huán)境

清潔既是工作的需要,，也是生活的需要，是用戶接觸最多的一個方面,。整潔的周圍環(huán)境,，不僅使人身體健康，而且能使人賞心悅目,，提高工作效率,。所以,，用戶對清潔看得很重，也往往最挑剔,，一旦清潔搞得不好,，就會引起投訴。物業(yè)管理將盡最大努力為用戶提供一個整潔的工作和生活環(huán)境,，滿足不同用戶的要求。

第十二條 清潔體現(xiàn)了管理水平

一般需對管理工作做詳盡的考察之后,，才能衡量物業(yè)管理水平的高低,。但是，人們往往憑直覺來衡量,，而在直覺方面,，清潔給人的影響最深刻。對于環(huán)境整潔的物業(yè),，用戶和客人們對管理水平往往給予較高的評價,，社會上用“清潔是美容師”、“清潔是臉面”來形容清潔工作,。

第十三條 清潔是建筑和設備維護保養(yǎng)的需要

清潔工作在延長建筑物和設備使用壽命上起到重要的作用,。外墻瓷磚、花崗石如果不經(jīng)常清潔保養(yǎng),，其表面就會逐漸受到侵蝕;不銹鋼扶手如果不及時清潔保養(yǎng),，就會生銹，失去光澤;木質(zhì)地板如果不經(jīng)常清潔,、打蠟,，就會變得灰暗毛糙;地毯如果不經(jīng)常清洗，就會很快變得骯臟不堪等等,。調(diào)查表明,，地毯保養(yǎng)不好只能用1～2年，保養(yǎng)得好可用3～4年;大堂大理石地面一般用7～8年后光澤就不行了,，要再進行磨光,，但保養(yǎng)得好可以增加一半以上使用時間。因此,，應當從建筑物和設備保養(yǎng)的高度,、從經(jīng)濟的角度來認識清潔工作。

第十四條 清潔是一門技術

許多人認為,，清潔工作就是掃帚掃掃,、抹布抹抹，實際上,，現(xiàn)代清潔工作涉及化學,、物理,、機械、電子等學科的知識,。不同的建筑物材料需要使用不同的清潔劑,，各種現(xiàn)代化的清潔設備(吸塵器、磨光機,、吸水機,、洗地毯機等)的操作使用，高層外墻清潔的危險性與復雜性等,，使現(xiàn)代清潔工作具有相當程度的技術性,。

第五章 清潔器械和清潔用品

第一節(jié) 常用清潔器械

第十五條 清潔器械的使用

序號 名稱 用途 使用方法

1 吸塵器 用于地面、墻面和其他平整部位吸灰塵,、污物的專用設備 是清潔工作中最常用的設備之一,。吸塵器啟動時能發(fā)出強勁的抽吸力，使灰塵順著氣流被吸進機內(nèi)儲塵艙,，達到清潔地面的目的,。吸塵器品種很多，按抽吸力大小有普通型和強力型;按適用范圍有吸地面灰塵,、吸地毯灰塵,、清潔家具污物等不同類型;按功能多少有單一吸塵器和吸塵吸水兩用吸塵器等。

2 吸水機 清除積水的專用設備,，主要用于吸取地面積水,，對于吸取地毯水分加快干燥也非常有效 是大樓管理中不可缺少的清潔工具之一。有單用吸水機和吸塵吸水兩用機,，后者由于功能多,，較受用戶歡迎。

3 地毯清洗機 主要用于協(xié)助清洗地毯

4 拋光機 專用作地面拋光的機器,，有普通速度和高速之分 拋光機啟動時馬達帶動底盤作高速旋轉(zhuǎn),，使底盤對地面進行高速軟摩擦，達到拋光之目的,。適用于花崗石,、大理石等各種平整硬質(zhì)地面的拋光，對于面積大的樓宇,，尤為必要,。

5 擦地機 用于地面清潔工作，是最常用的清潔設備之一,，有單盤式和多盤式 使用時,，通過底盤安裝不同的刷子，可以進行地毯清潔,、地坪打蠟及拋光,。

6 高壓沖洗機 用于外墻,、汽車和其他需高壓水沖洗的專用設備 啟動時能產(chǎn)生強烈的沖擊水流，達到清除灰塵,、泥漿和其他污垢雜質(zhì)的作用,。

7 掃地車 用作室外地面清潔的設備 由于操作簡單，吸塵力強,，并配有大容量垃圾塵箱,，因此非常適合廠房、倉庫,、車場和戶外空曠地方的地面清潔,。

8 自動空氣噴香器 將清香劑裝入該機后設定好時間，然后放置于辦公室或衛(wèi)生間等需要清香的房間,，會定時自動噴香

日常中比較常用的工具還有：安全梯,、刷子,、掃把,、拖把、布,、海綿,、噴瓶、膠手套,、刀片,、長柄手刷、手推車以及小心地滑標志等,。

第十六條 清潔劑的使用

序號 名稱 功效 使用方法

1 餐具洗滌劑 由多種表面活性劑原料復制而成,，不但對餐具表面的油污有極強的去除力，而且可用于水果,、蔬菜的清洗,，起到殺菌、去除殘留農(nóng)藥的作用 洗餐具,，配成1%水溶液,，清洗水果蔬菜，每1l水中加5～6滴洗滌劑,。

2 消毒清潔劑 為家庭,、餐廳的餐具和食品生產(chǎn)用具的清潔劑，具有殺菌,、去污雙重功效 使用本品擦洗物品后用清水漂洗干凈即可,。

3 洗手液 外觀為帶色彩的粘稠性液體，具有殺菌,、留香,、除異味的功效,，對皮膚無刺激 是賓館、寫字樓洗手間的常用清潔劑,。

4 祛臭劑 祛臭劑適用于清除廁所,、垃圾產(chǎn)生的臭味，并有自然香氣 使用時將本品噴至墻角或墻面,，可保持廁所數(shù)日無臭味,。

5 空氣清香劑 能迅速除去空氣中的混濁和難聞氣味，使用時將清香劑灌入噴霧器中,，噴射使用 本品為易燃品,，應存放陰涼避光處，溫度不得超過40℃,。

6 全能清潔劑 全能清潔劑外觀為藍色透明液體,，廣泛用于各種硬質(zhì)材料的表面清潔，如搪瓷,、陶瓷器皿,，能起到殺菌去污、保護表面光澤的作用 在使用濃度下,，對皮膚無傷害,。使用時，一般根據(jù)不同材料及污垢程度進行稀釋,。

7 除垢劑 外觀為淡綠色透徹液體,，適用于浴室、衛(wèi)生間的陶瓷,、搪瓷器皿等的清潔,，能迅速、強力地清除水垢銹漬,，提高清潔保潔的功效 使用時,，一般視污垢程度稀釋1～5倍使用。

8 不銹鋼光亮劑 為不銹鋼和鍍鉻制品的專用清潔劑 使用時,，將不銹鋼清潔劑涂在制品表面,，用布揩擦，直至光亮,，有一定防銹功能,。

9 玻璃清潔劑 用于清洗玻璃、鏡面,、瓷片及電鍍物品表面的塵埃及污垢,，如門,、窗,、鏡子、電視熒光屏等,，能輕快地除去塵埃、油漬等污垢,，擦拭后玻璃表面具有抗塵埃,、抗污垢再積等特點 使用時將本品稀釋20～60倍后均勻涂在玻璃表面，然后用毛巾,、干布或擦窗工具擦拭,。膠瓶裝，避免碰碎,、入眼,，若不慎進入眼內(nèi)，應立即用清水沖洗,。

10 除油劑 適用于各種表面油垢的清潔,，對廚房焦油性污垢有奇效 使用時，將本品噴淋或涂于污垢表面,，稍后用布揩擦即可,。

序號 名稱 功效 使用方法

11 高泡地毯清潔劑 為清洗地毯、各種軟墊,、室內(nèi)裝飾厚織物使用的清潔劑,，發(fā)泡率高,，去污去油漬力強,，可降低清洗后地毯等織物的含水量，縮短干燥時間,，成分中還含有殺菌劑,、抗靜電劑、防再污染等增效劑 使用時一般按織物污染程度稀釋20～30倍,。

12 低泡地毯清潔劑 用于各種地毯的手工或機械清洗,，專供各類滾刷式地毯清潔機使用，泡沫低,，去污力強,，價格便宜 使用時，對輕垢按1：35加水稀釋,，重垢按1：10加水稀釋,。低泡清潔劑相對高泡清潔劑而言，消耗量大,，干燥慢,，目前已較少使用。

13 地毯除漬劑 本品對墨水,、咖啡,、茶葉,、醬油等造成的污漬具有明顯效果 使用時將本品噴于污漬處，用力揩擦,，即可去除污漬,。

14 靜電除塵劑 為透明無色的油狀液體，用于打蠟地面的保潔 將靜電除塵劑噴灑到拖布上,，使其完全滲透,，然后對打蠟地面進行拖擦，能快速清除打蠟地面塵埃和污垢,，使地面光亮如新,。

15 面蠟 用特制的聚合物及樹脂配制而成的表面光亮劑，適用于大理石,、塑料地板,、木地板、水磨石水泥地面 將本品均勻涂在地板表面,，干燥成膜后表面光滑亮澤,，可起到耐磨、防水,、耐溶劑的作用,，有一定的防滑性能，本品一般在使用封底蠟以后再使用,。本品不宜稀釋,，避光保存。

16 封地蠟 由水溶性高分子樹脂及特殊的蠟乳液配制而成 封地蠟作為面蠟的底層涂料,，對不平整的地面,，如縫隙、針孔等,，起到填充和平整成膜的作用,，對于走道等人流繁多的地面，能提高蠟面的豐度,，延長使用壽命,，一般情況下1l可施工50m2左右。

17 噴潔蠟 由特殊的蠟乳液和光亮劑配制而成 噴潔蠟的作用是對打過蠟后使用過的地面進行一次拋光增亮,，并能去除鞋印,、擦痕等，經(jīng)常使用能使地面光亮如新,，延長面蠟的施工周期,。使用時先對地面進行清掃，然后用噴壺將噴潔蠟噴在地面，一般2～3次,，然后對地面進行磨刷拋光即可,。

序號 名稱 功效 使用方法

18 去蠟水 去蠟水中含有特殊的解鏈劑，能迅速破壞蠟中的高分子樹脂的力學強度,，用于去除封地蠟,、面蠟，是大理石等周期性打蠟工作中不可缺少的一個品種 使用時,，將本品稀釋后涂在蠟面5～10min后,，即可用擦地機進行去蠟工作。用膠瓶裝,，應放置于干燥陰涼處,，使用時戴膠手套，若不慎觸及皮膚或眼應立即用清水沖洗,。

19 天那水 用于溶解,、稀釋油漆。用毛巾沾取少量天那水,，擦拭油漆處,，直到其溶解，再用毛巾擦干凈 輕輕存放于干燥陰涼處,，為易燃,、易揮發(fā)品，應遠離火源,，用后蓋嚴,，以防揮發(fā)。

20 潔廁靈 用于清潔衛(wèi)生間的陶瓷制品上的污漬,。稀釋后,，灑于瓷器表面,，再用刷子將污漬刷掉,，然后用水沖洗干凈 使用時戴膠手套，若不慎觸及皮膚或眼應立即用清水沖洗,。

21 去污粉 用于清除污漬 將去污粉灑在濕的物體上或濕毛巾上,，用力擦拭污漬處，然后沖洗干凈,，注意防潮,。

酒店員工手冊完整版 酒店的員工手冊篇十三

1、上下班走員工通道,，并接受保安員的檢查,。

2、上下班及用餐時需要打卡,，不得漏打或替人代打,，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管,。

3、確因某種原因不能上班的員工,，應事先請假,，如有特殊情況，應設法于當日通知部門主管,，并得到許可,，否則視為曠工。

4,、工作時間不能穿著制服外出購物,，不準吃東西、喝酒,，不準聽收錄機,，不準看電視，不準唱歌,、大聲喧嘩或閑聊,。

5、除指定人員外,，不準使用客用設施,。

員工守則

一、工作態(tài)度：

1,、按酒店操作規(guī)程,，準確及時地完成各項工作。

2,、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,，一般情況下應先服從執(zhí)行。

3,、員工對直屬上司答復不滿意時,，可以越級向上一級領導反映。

4,、工作認真,，待客熱情，說話和氣,，謙虛謹慎,，舉止穩(wěn)重。

5,、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽,，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司,。

6,、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退,。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗,。員工下班后，無公事,，應在30分鐘內(nèi)離開酒店,。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪,。未經(jīng)部門負責人同意,，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,，緊急事情可向直屬上司申請,。

8、上班時嚴禁串崗,、閑聊,、吃零食。禁止在公共場所吸煙,，不做與本職工作無關的事,。

9、熱情待客,，站立服務,，使用禮貌語言。

二,、制服及工作牌：

1,、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服,。

2,、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元,。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費,。

三,、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1,、員工的精神面貌應表情自然,，面帶微笑，端莊穩(wěn)重,。

2,、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔,。

3,、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領,。

4,、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩,。

5,、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋,。女員工應穿黒鞋,，肉色統(tǒng)補襪其\r端不得露于裙外。

6,、手指應無煙熏色,，女員工只能使用無色指甲油。

7,、只允許戴手表,、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指,。

8,、工作時間內(nèi)，不剪指甲,、摳鼻,、剔牙，打哈欠,、噴嚏應用手遮掩,。

9、工作時間內(nèi)保持安靜,，禁止大聲喧嘩,。做到說話輕、走路輕,、操作輕,。

四,、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄,。

2,、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法,。

3,、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五,、酒店財產(chǎn)：

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償,。員工如犯有盜竊行為,，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理,。

六,、出勤。

1,、員工必須依照部門主管安排的班次上班,，需要變更班次，須先征得部門主管允許,。

2,、除主管以上管理人員外，所有員工上,、下班都要簽工卡,。

3、員工上班下班忘記簽卡,，但確實能證明上班的,，將視情節(jié)，每次扣除不超過當天50%工資,。

4,、嚴禁替他人簽卡，如有違反,，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分,。

5、員工如有急事不能按時上班,，應電話通知征得部門主管認可,，補請假手續(xù)，否則,，按曠工處理,。

6,、工卡遺失,，立即報告人事部,，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

7,、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店,。

七、員工衣柜：

1,、員工衣柜的配給由主管部門負責,，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜,。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,，如有違反，將受紀律處分,。

2,、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物,、飲料或危險品,。

3、主管部門配給衣柜時,，免費發(fā)給一把鑰匙,。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元,。

4,、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙,，但須部門主管同意,，故意損壞衣柜，則須賠償,，并予紀律處分,。

5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,，主管部門可隨時檢查衣柜,，檢查時兩個以上人員在場。

6,、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留,，不準在更衣室吐痰、抽煙,、扔垃圾,。

7,、員工離店時，必須清理衣柜,，不及時清理衣柜,，酒店有權清理。

八,、員工通道：

1,、員工上下班從指定的員工通道入店。

2,、后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所,、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設施,。

3,、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請,，經(jīng)部門主管同意后方能離店,。

消防安全

酒店配有標準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設備,，熟記酒店消防樓梯和疏散通道,。

一、火災預防：

*遵守有關場所禁止吸煙的規(guī)定,。

*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi),、棉織品運送處或字紙簍里。

*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙,、臟毯,、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源,。

*不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品,。

*盛有易燃、易爆物的容器,，不得存放在大樓內(nèi),。

*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

*如果發(fā)現(xiàn)電線松動,、磨損,、折斷、電源插座和電器的破損等情況,，應立即報告工程部,，以便及時修復。

*廚師上班前必須檢查燃油管道,、燃燒器,、開關等設施的安全狀況,。發(fā)現(xiàn)泄漏，應該關閉閥門,，報告工程部,。

*廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關,。

二,、志愿消防委員會：

包括下列人員：

1,、副總經(jīng)理;2,、安全部經(jīng)理;3、行政管家;

4,、消防主管;5,、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7,、餐飲部經(jīng)理,。

消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備，確保消防工作落實,。

三,、火警程序：

當消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,，并采取下列措施：

1,、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理,。

2,、與樓面服務員保持緊密聯(lián)系，隨時準備提供幫助,。

樓面服務員將采取下列措施：

1,、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警,。

2,、檢查有沒有起火，起火時,，通知接線員撥119報火警,。

3、如查明是假火警,，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理(白天),、值班經(jīng)理(晚間)，以便找出原因及時復位,，解除警報,。

四,、滅火程序：

發(fā)生為災后，在立即通知119的同時,，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火,。

酒店參與滅火的有關員工須按以下程序進行：

1、水工到維修中心報到,，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作,。

2、電工到大廳報到,，按指令切斷電源,。

3、安全部人員到大廳報到,，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示,，協(xié)助滅火和人員疏散工作。

4,、電梯將停止使用,，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火,，直到火滅,。

五、疏散：

1,、客房服務員要敲門通知所有的客人并進行檢查,，通知客人立即離開房間。

2,、阻止任何人使用電梯,。

3、客房服務員帶領客人從樓梯疏散,、撤離建筑物,，到指定地點集合。

4,、樓層主管/員工要快速檢查并關掉所有客房的門,、窗、走廊門,、邊門,，然后離開現(xiàn)場。