在平日里，心中難免會(huì)有一些新的想法,，往往會(huì)寫一篇心得體會(huì),，從而不斷地豐富我們的思想。好的心得體會(huì)對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇心得體會(huì)下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇一

做優(yōu)秀的管理者是有主動(dòng)性,，不是被動(dòng)等待別人告訴你今天該做什么,，而是應(yīng)該主動(dòng)去了解自己要做什么，如何部署當(dāng)天工作,，作為一名管理者要有一個(gè)習(xí)慣,，隨身一支筆、一本記事本,，并要做到“五勤”①勤走②勤看③勤聽④勤記⑤勤思,，勤走是指到各個(gè)保安執(zhí)勤點(diǎn)及客戶單位周邊走訪，勤看指查看保安人員儀容儀表,，工作表現(xiàn)及巡查記錄登記情況,，勤聽是保安執(zhí)勤點(diǎn)，客戶單位及周邊群眾反映情況,，勤記是記錄好所看到,、聽到、客戶單位和群眾所反映的情況,，勤思是對(duì)于所收集的保安工作情況予以分析,，逐個(gè)解決,，不斷提高保安服務(wù)質(zhì)量。定期組織召開例會(huì)向保安員部署工作，但重要的及時(shí)傳達(dá)保安日常工作中,，要經(jīng)常了解保安執(zhí)勤周邊的治安狀況和新聞媒體有關(guān)學(xué)校安全事故的報(bào)道,，有針對(duì)性地做出調(diào)整和改進(jìn)工作,，避免保安工作被動(dòng)和落后,。

xx保安服務(wù)有限公司處于初期發(fā)展階段，尚未步入正軌,，存在的問題與困難也隨之而來(lái),，但作為一名管理者來(lái)說(shuō)，首先,，查找原因所在并及時(shí)排除各種困難,，必須做到一坐、二聽,、三請(qǐng)示,，必須要到各保安執(zhí)勤單位，執(zhí)勤本域?qū)嵉乜纯?，到周邊群眾走訪和領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，請(qǐng)示一番，就不難發(fā)現(xiàn)問題的癥結(jié)所在,。通過工作深入還可以發(fā)現(xiàn),，以往制定的制度和工作要求，隨著時(shí)間的推移及社會(huì)發(fā)展需求,，以前沒有考慮到的很多細(xì)節(jié)問題都會(huì)顯現(xiàn)出來(lái),，從而可以及時(shí)糾正和補(bǔ)充,，只有摸清基本情況，保安工作才能有的放矢地開展,。 保安服務(wù)業(yè)是伴隨改革開放和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的必然產(chǎn)物,，保安公司堅(jiān)持社會(huì)效益第一的宗旨，不斷探索創(chuàng)新保安服務(wù)模式拓展保安服務(wù)領(lǐng)域,，提高保安服務(wù)質(zhì)量,，勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，為維護(hù)公共安全提供了大量人力,，物力支持；廣大保安員能積極參與社會(huì)守衛(wèi),，治安巡邏,、大型活動(dòng)保衛(wèi)，搶險(xiǎn)救災(zāi)等工作,，使保安員能在不平凡的崗位做出不平凡的事,，大力弘揚(yáng)保安服務(wù)公司責(zé)任第一、安全第一,、開拓創(chuàng)新,，永不懈怠的精神，大力弘揚(yáng)保安隊(duì)伍樂于奉獻(xiàn),，不畏難險(xiǎn),，不怕犧牲的精神，不斷開創(chuàng)保安工作新局面,。

每個(gè)人都有目標(biāo),，也都在努力的實(shí)現(xiàn)它，做為保安員也是一樣,，必須設(shè)立一個(gè)明確的目標(biāo),，有了目標(biāo)就有了方向，同時(shí)也就有了工作的動(dòng)力,，但是我們的目標(biāo)不可過高,，高不可及的目標(biāo)會(huì)讓人喪失信心，目標(biāo)過低產(chǎn)生不了工作的激情,，保安員要設(shè)立兩個(gè)目標(biāo),，第一個(gè)目標(biāo)就是：用行動(dòng)讓保安的付出得到人們的尊重，讓保安拿出實(shí)實(shí)際行動(dòng),，喚起人們對(duì)保安工作的重視和對(duì)保安員的尊重,，第二個(gè)目標(biāo)是：加倍努力，在確保安全無(wú)事做的基礎(chǔ)上,，在領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓之中樹立起良好的形象,，口碑,、證明保安隊(duì)伍是一支不可缺少社會(huì)治安輔助力量的隊(duì)伍，為此可以改善保安工作的環(huán)境,，因此我們可以說(shuō)不管保安隊(duì)伍是強(qiáng)還是一般化,，首先樹立明確的工作目標(biāo)是必要的。因?yàn)?，有目?biāo)就有前進(jìn)的.方向,，保安員有了盼頭就有工作動(dòng)力，有動(dòng)力和工作激情,，保安工作才得以健康穩(wěn)定的發(fā)展,。

領(lǐng)導(dǎo)喜歡有能力的管理者不假，管理者必須對(duì)領(lǐng)導(dǎo)忠誠(chéng),，領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)要及時(shí),、圓滿的完成，做到警會(huì)暢通,，不能拖泥帶水,，盡量爭(zhēng)取得到領(lǐng)導(dǎo)的信任與支持，找機(jī)會(huì)能多和領(lǐng)導(dǎo)碰碰面,，請(qǐng)示一下問題,，反映一些保安工作情況，要讓領(lǐng)導(dǎo)知道大家的辛勤勞動(dòng),，不要讓大家默默無(wú)聞地付出,。管理者最好能熟悉領(lǐng)導(dǎo)的脾氣和稟性，順應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)格辦事,，決不能背后搞一套,，領(lǐng)導(dǎo)最恨欺騙自己的人，管理者是用腦子做事,，不是憑力氣干活,，但是說(shuō)回來(lái)有時(shí)也得出點(diǎn)力，在此值得一提的是,，保安執(zhí)勤點(diǎn)和各單位保安保衛(wèi)組織,，脫離服務(wù)單位管理或不買單位領(lǐng)導(dǎo)面子的做法是不可取的。因此,，作為保安員,，要確保為客戶單位和群眾提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí),，也要注意在接受客戶的額外工作要求前,，及時(shí)地向上級(jí)請(qǐng)示報(bào)告取得領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，但在領(lǐng)導(dǎo)回復(fù)前,，應(yīng)禮貌地向客戶解釋清楚,。

要做一名好的管理,，首先自己要以身作則，勤學(xué)多練,，保持較強(qiáng)的工作能力,，對(duì)有才能的下屬多重用、多鼓勵(lì),、獎(jiǎng)懲分明,，以平衡其心態(tài)，同時(shí),，加強(qiáng)自身品德修養(yǎng),，良好的道德品質(zhì)和個(gè)人魅力能給下屬一種無(wú)形的勞動(dòng)力，多關(guān)心隊(duì)員八小時(shí)外的生活情況,，關(guān)注隊(duì)員心態(tài)變化,，善聽下屬的意見，對(duì)個(gè)別橫蠻無(wú)理的“關(guān)系戶“的保安員,，把他孤立起來(lái)，不要讓群眾受到影響,，對(duì)于愛打小報(bào)告的人要認(rèn)真對(duì)待,，正確引導(dǎo)，有問題可以在會(huì)務(wù)桌上與大家一起討論,，先內(nèi)部解決,，解決不了的再上報(bào)處理，否則,，不利于內(nèi)部團(tuán)結(jié)穩(wěn)定,，給工作造成影響，決不能輕易拔“刺”,，相反,，把他們當(dāng)面“鏡子”可使自己在決策時(shí)更加小心，謹(jǐn)慎,。管理需要在工作中注意發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴地積累，作為一名保安,，將時(shí)刻銘記強(qiáng)化自己的能力,，提升素質(zhì)，改善工作方法,，更好為做大做強(qiáng)保安事業(yè)做貢獻(xiàn),。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇二

轉(zhuǎn)眼間，我進(jìn)入xx酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)星期了,，在這一周里,，公司領(lǐng)導(dǎo),，同事對(duì)我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助,，在這里我表示由衷地表示感謝,！

雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)星期，接下來(lái)還有一段很長(zhǎng)的時(shí)間,，這幾天的培訓(xùn),，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化,。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件,。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理,，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣,，切合實(shí)際，同事熊總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我,，人們常說(shuō)聽君一席話勝讀十年書,。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。

雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎,？”也許有人會(huì)說(shuō)我只是一名普通的職員,，在平凡的'不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情,？在這里我要說(shuō)：“你錯(cuò)了,！”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來(lái)共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力,。也許你我都在平凡的崗位上,，猶如大海里的一滴水，而正是這無(wú)數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海,。你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新,，又日新,。”就是體現(xiàn)一個(gè)“變”的精神,，而怎樣才能變,？就是學(xué)習(xí)。所以從今往后我會(huì)無(wú)時(shí)不刻督促自己多學(xué)新的知識(shí)和技能,，每天都讓自己有變化,，

讓我們?yōu)閤x酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧！

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇三

作為前臺(tái)應(yīng)該要是最了解酒店的一個(gè)人，面對(duì)客人的提問都可以有問必答,，回答了也應(yīng)該最大程度的解決客人的疑問,，比如酒店的發(fā)展歷程，建立多少年了,，一共有多少層,，占地面積有多大；酒店的創(chuàng)始人是誰(shuí),；酒店的用餐服務(wù)是西餐還是中餐,，是幾星級(jí)的；交接班的時(shí)間是多久,；酒店的住房一共分為幾個(gè)檔次,，每個(gè)檔次一共有幾間住房，每個(gè)房間的朝向,，各個(gè)房間的價(jià)格和時(shí)間,、可以看到的風(fēng)景等等事情，都應(yīng)該去了解清楚,，最不能看到的就是客人問起來(lái)了,，一問三不知，這樣會(huì)顯的酒店很不專業(yè),，導(dǎo)致客人的心情變差,，不再選擇在我們酒店消費(fèi)，這就需要下苦功夫去記,，當(dāng)然這是酒店前臺(tái)必備的工作能力。

酒店前臺(tái)是所有客人選擇這件酒店第一個(gè)遇到的人,，你的儀容儀表一定要做到一絲不茍,，著裝得體，不要皺皺巴巴的,，頭發(fā)不能蓬松繚亂,，不能披頭散發(fā)。服務(wù)態(tài)度一定要好,，各國(guó)的禮節(jié)都應(yīng)該學(xué)會(huì),，禮貌性的微笑，可以讓人好感倍增,，然后至少精通英語(yǔ)的基本交談,，萬(wàn)一遇到國(guó)外的人來(lái)入住消費(fèi)，你卻聽不懂,，那就尷尬了,。接聽電話的時(shí)候一定要在響三聲之內(nèi)拿起接聽，養(yǎng)成左手拿，右手記的.習(xí)慣,，保證通話完成后再掛電話,，最好是對(duì)面掛電話。時(shí)刻關(guān)注大堂的衛(wèi)生和一切突發(fā)情況,，一旦有情況及時(shí)匯報(bào)給大堂經(jīng)理,。接聽電話時(shí)、跟客人溝通時(shí)一定要注意使用敬語(yǔ)比如“請(qǐng)問”“您好”“x先生,、x女士”等等,，顯現(xiàn)出我們酒店前臺(tái)的專業(yè)性。

經(jīng)過這次的培訓(xùn),，真的發(fā)現(xiàn)自己都不算是一名專業(yè)的酒店前臺(tái)工作人員了,，需要進(jìn)步的地方真的是太多了，像我對(duì)酒店的文化,、發(fā)展歷程,、具體到每個(gè)房間的朝向和風(fēng)景之類的我就是一問三不知的那種，打電話時(shí)需要注意的地方太多了,，我們酒店前臺(tái)現(xiàn)在都是我們說(shuō)完就掛,，有時(shí)候急急忙忙的找紙找筆記東西，的確太不專業(yè)了,。還有就是我對(duì)英語(yǔ)還不是很精通,，還好目前沒遇到過，外國(guó)人來(lái)入住,。經(jīng)過這次酒店前臺(tái)培訓(xùn),，我已清晰的看到了自身的不足，只要我加以改正彌補(bǔ),，我相信我也能成為一名五星級(jí)酒店的前臺(tái)工作人員,。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇四

酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下，全體動(dòng)員,，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，開展了酒店的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過這次學(xué)習(xí),，酒店各級(jí)人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)使每個(gè)人都受益匪淺,，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得 體會(huì)。

在酒店管理上,，我們常說(shuō)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,，但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí),，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人,，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求,、意見和抱怨都是對(duì)的,，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口,，真正把顧客的要求,、意見和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉,，記得11月份有這樣一個(gè)案例,，有一個(gè)質(zhì)檢問題，連續(xù)反應(yīng)多次,，筷子擺放不明顯,，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫整改措施并更換擺放位置,，但還是出現(xiàn)客人投訴,，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上,，但通過引用以客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,，換位思考，質(zhì)檢部門也是站到客人角度看問題,，重新分析筷子問題,，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題,。

在管理體會(huì)100條中多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查婆婆嘴等,！無(wú)疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的,、通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì),！也就是說(shuō)培訓(xùn)教育只能改變觀念，通過實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力,！才能改變知到不等于做到的問題！

記得八月為了自助餐提檔提價(jià),，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個(gè)督導(dǎo)的特長(zhǎng),，進(jìn)行調(diào)崗！我有幸調(diào)到明檔,！直接面客的一線,，在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務(wù)！更重要是為了自助餐提檔提價(jià),，需對(duì)明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造,，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱巨以及責(zé)任的重大！同時(shí)也包含了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可、對(duì)我的信任,、促使我具有更強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感,！上班時(shí)間研究菜品，下班時(shí)間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑?！雖然連續(xù)二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價(jià)后客人的滿意度,，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望,！同時(shí)內(nèi)心有自豪感和成就感,！特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛話語(yǔ)更是讓我感動(dòng)！我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定作為一名老員工一名督導(dǎo)級(jí)就應(yīng)該在關(guān)鍵的時(shí)候,，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位,，抓住關(guān)鍵的問題！這是我的職責(zé),！也是所應(yīng)具備“：扎實(shí),、落實(shí)、老實(shí)的工作作風(fēng),。也更是工作以完成為準(zhǔn),，而不是以小時(shí)計(jì)算的工作態(tài)度。

我更堅(jiān)信效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上,，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼,，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。每個(gè)人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的,，因此,，對(duì)工作中的小事絕不能敷衍應(yīng)付，很多時(shí)候,，一件看起來(lái)微不足道的小事,，或者一個(gè)毫不起眼的變化，卻能實(shí)現(xiàn)工作中的突破,，所以在工作中,，對(duì)每一個(gè)變化，每一件小事,，我們都要全力以赴做好,，工作中無(wú)小事，特別是明檔人員,，即是廚師,，也是產(chǎn)品，要時(shí)刻保持自己的臉上永遠(yuǎn)充滿微笑,，這樣才會(huì)受到顧客的青睞,，正是這小小的微笑和一句真誠(chéng)的問候,，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜,，不要小看小事,，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè),，無(wú)論什么樣的.小事,，我們都應(yīng)該全力以赴,，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈,，才是堅(jiān)固的的，用小事堆積起來(lái)的工作,，才是真正有質(zhì)量的工作,。勿以善小而不為，勿以惡小而為這,，細(xì)微之處見精神,，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄,。

以上是我對(duì)酒店管理100條的深切體會(huì),，希望與領(lǐng)導(dǎo)、同事們共勉,。

通過近期學(xué)習(xí)管理00條結(jié)合當(dāng)今飲食業(yè)發(fā)展情況,，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)與管理談一點(diǎn)看法。二十一世紀(jì)是餐飲業(yè)發(fā)展比較兇猛年代,，也是競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入你死我活年代,。這對(duì)我們酒店來(lái)說(shuō)也是嚴(yán)重的考驗(yàn)，所以要通過成功的接待人大會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，在不足中總結(jié)教訓(xùn),，找出適宜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的品種，迅速投入拳頭產(chǎn)品,，形成名牌菜肴,，使我們酒店以飲食業(yè)龍頭出現(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)本地飲食業(yè)發(fā)展,，這樣我們比較好做了,。首先，要了解當(dāng)?shù)厝藗兩盍?xí)慣,，填補(bǔ)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)市場(chǎng)空白,，劃定經(jīng)營(yíng)范圍,。

決策決定了經(jīng)營(yíng)菜肴的菜式,、品種及菜式口味,，所以從決策上應(yīng)該慎重、再慎重,。從經(jīng)營(yíng)決策上本人認(rèn)為要在按酒店報(bào)告中指出的,，在繼續(xù)堅(jiān)持“綠色、營(yíng)養(yǎng),、健康”的前提下,，以客戶的要求出發(fā)，開發(fā)低油,、低糖,、低鹽、低脂肪的菜品,，打造中豪餐飲強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品,，拳頭產(chǎn)品，實(shí)施餐后看菜,，根據(jù)臺(tái)面情況,，及時(shí)調(diào)整菜單、菜品,。還應(yīng)在個(gè)性化,、標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)格化中找出自己經(jīng)營(yíng)路子,，形成獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)模式,，就濟(jì)南可以看出：現(xiàn)在為什么許多星際酒店自助餐廳開業(yè)以來(lái)都是生意興隆，就是在經(jīng)營(yíng)中做到"個(gè)性化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、風(fēng)格化、特色化",。

我們中豪酒店具體結(jié)構(gòu)上：自助形式還有些欠缺,，還應(yīng)在經(jīng)營(yíng)品種以個(gè)性化、標(biāo)準(zhǔn)化,、風(fēng)格化,、特色化推出自己的經(jīng)營(yíng)品種，并以各地地方風(fēng)味為主,，選擇有幾個(gè)有特色的拿手菜,，做為主菜龍頭等。突出重點(diǎn),，形成套路,，以標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)適應(yīng)千變?nèi)f化的顧客，這樣經(jīng)營(yíng)符合當(dāng)今餐飲業(yè)市場(chǎng)需求,，定能填補(bǔ)地方這塊餐飲空缺,。從人和分析,。當(dāng)今餐飲的競(jìng)爭(zhēng)，其本質(zhì)是人才的競(jìng)爭(zhēng),，現(xiàn)代化酒店經(jīng)營(yíng)管理的成敗主要取決于員工素質(zhì)的高低,。

餐飲行業(yè)是一種復(fù)雜性經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)：制作一個(gè)菜式有選料、粗加工,、細(xì)加工,、加熱成熟、調(diào)味,、出鍋,、盛裝等繁雜工序。餐飲是依靠傳統(tǒng)的手藝為消費(fèi)者服務(wù),，工種多,、分工細(xì)、要求高,、技術(shù)性強(qiáng),。每個(gè)環(huán)節(jié)配合十分重要，每個(gè)崗位都要合理安排,，合理分工,，所以選拔廚師隊(duì)伍，選拔中層管理人員都應(yīng)特別慎重下面對(duì)酒店管理談?wù)劚救丝捶ǎ撼Ｑ哉f(shuō)："三分技術(shù),，七分管理",。就管理來(lái)說(shuō)，又何其為重要,，在管理中要強(qiáng)調(diào)結(jié)果,，強(qiáng)調(diào)效率，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量,。生存就在于管理,，管理不好效益就不會(huì)好，為搞好我們酒店根據(jù)管理00條總結(jié)以下經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),。

（1）搞好員工的自身素質(zhì),。遵守職業(yè)道德，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律,，明確管理章程,，制定各項(xiàng)管理制度和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，抓好每個(gè)環(huán)節(jié)的組織,、指揮,、監(jiān)督和調(diào)節(jié)。服務(wù)人員必須培訓(xùn)后上崗,，獎(jiǎng)勤罰懶,，促使員工上進(jìn),，每天利用班前班后會(huì)，總結(jié)缺點(diǎn),，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。

（2）落刀成才,，物盡其用,。不論經(jīng)營(yíng)什么菜式都要把浪費(fèi)率壓低到最低層，把成本的起貨率提高到最高層,。成本原料是菜式的基礎(chǔ),，成本大小決定利潤(rùn)高低，所以選料上壓低成本,，讓利給消費(fèi)者,，以便售價(jià)讓顧客更好的接收。菜式品種建立標(biāo)準(zhǔn)卡,，規(guī)定其所用原料品種,，規(guī)格和數(shù)量，精確核算成本,，一切出品率按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)操作,，這樣即控制了成本，又保證了出品質(zhì)量一致性,，做到標(biāo)準(zhǔn)化,，對(duì)保持飯菜質(zhì)量十分有利。

（3）以龍頭菜式帶動(dòng)經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán),。從中檔菜式中不斷推出本店的特色菜,，并以成本稍高價(jià)售出，來(lái)刺激客人消費(fèi),，活躍酒店氣氛,，而且還要使其適應(yīng)各檔次消費(fèi)者的需求，以便抓住飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán),。

（4）食無(wú)定味,，適口而擇。不論經(jīng)營(yíng)什么菜肴,，都要入鄉(xiāng)隨俗,，把當(dāng)?shù)厝丝谖犊紤]到前邊，適應(yīng)地方口味變化,，能讓消費(fèi)者接受,，顧客認(rèn)為好吃那就"萬(wàn)歲"。再說(shuō)粵菜,、港式粵菜,、湘菜,、川菜等結(jié)合當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，在突出保持其特點(diǎn),、物色的基礎(chǔ)上,，一定要適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖逗蜕盍?xí)慣。

（5）要安全生產(chǎn),，各部門把握好自己責(zé)任區(qū)（包括原材料,、衛(wèi)生等等）。采購(gòu),、倉(cāng)庫(kù),、生產(chǎn)必須建立帳面流水帳；服務(wù),、生產(chǎn),、收銀也必須建立良好財(cái)務(wù)制度。實(shí)行分片包干制,，定期檢查各部門衛(wèi)生,、生產(chǎn)情況，形成一個(gè)良好的工作環(huán)境,。本人認(rèn)為,，若想搞好我們酒店，應(yīng)了解了大環(huán)境,、大趨勢(shì),，掌握我們顧客群體心理、口味,，做到知已知彼,，科學(xué)決策，找到經(jīng)營(yíng)路子,。傳統(tǒng)的菜式與改良引進(jìn)的西餐和創(chuàng)新菜三路齊頭并進(jìn),。只有拓寬思路，才能適應(yīng)當(dāng)今飲食業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的消費(fèi)需求,，才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳,，領(lǐng)導(dǎo)餐飲的朝流。

1,、樹立酒店的知名度,、提高信譽(yù)。在短時(shí)間內(nèi),，不管從言行宣傳,、電視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有,、你有我優(yōu),、你優(yōu)我變的程度,，我們還需不斷努力,、拼搏。所以,，我想酒店應(yīng)定期地舉辦一些節(jié)目,；組織一些活動(dòng)；贊助一些事業(yè),，來(lái)擴(kuò)大自己的知名度?？雌饋?lái)是費(fèi)些人力財(cái)力,，但只要組織得力,，安排恰當(dāng)，一定能收到效益和影響的,。

2,、員工的整體形象與素質(zhì)；員工在紀(jì)律,、條件、環(huán)境的約束下,，盡心盡責(zé)地工作,。經(jīng)過一段時(shí)間適應(yīng)后，會(huì)開始工作懶散,、紀(jì)律松懈,，對(duì)工作的開展有一定的阻力。所以,，在員工的整體紀(jì)律與心理素質(zhì)上還要加強(qiáng)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工的集體榮譽(yù)感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新,。走出店門后能自豪地說(shuō)"我是中豪大酒店的",。這樣我們酒店的形象會(huì)更好！

3、提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：一少部分服務(wù)員是來(lái)上班做一翻事業(yè),，一大部分是來(lái)掙錢的,。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提,。我想用意見卡這種方法比較好,，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開,，使每個(gè)人都有危機(jī)感,，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理,。

4,、創(chuàng)造良好環(huán)境：不要說(shuō)從整體，就是每一個(gè)角落,，

都要使客人覺得賞心悅目,。在就餐的同時(shí)能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值,。例如,，花卉品種定期更換、維修及時(shí),。

5,、美食節(jié)：廚房可根據(jù)季節(jié)，推出美食節(jié),，明檔每周推出具有沖擊力的大菜,，以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。

6,、挖掘地方小吃,、特色、類似人大期間我們上的拉面,、把子肉,、單縣羊湯·中豪豆腐、濟(jì)南甜沫,、單縣羊湯,、濟(jì)寧糊粥、臨沂羊糝,、濰坊朝天鍋等,，我們要讓這些地方特色亮起來(lái)，必須要進(jìn)行包裝,、推銷,。并把特色做精做細(xì),，做出文化氛圍。

7,、活動(dòng)互動(dòng)·讓客人參與進(jìn)來(lái),，象年三十包水餃活動(dòng)和正月十五包元宵互動(dòng)活動(dòng)，即豐富產(chǎn)品內(nèi)函,，又打造了輕松愉悅的用餐氛圍,，帶給客人意想不到的驚喜。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇五

《打造基層高效執(zhí)行力》的培訓(xùn)課程,，到現(xiàn)在已經(jīng)過去整整兩周了,，由于工作關(guān)系一直沒有寫課后作業(yè)，今天補(bǔ)上?，F(xiàn)在耳畔仍清晰記得蔣老師在課堂中說(shuō)過的一句話：“世間有兩種東西越分享越多,，一個(gè)是愛，一個(gè)是知識(shí)”,。

談到體會(huì),，心中的感想太多太多。這次培訓(xùn)讓我受益匪淺,，感觸也很多,。特別是讓我明白了做一個(gè)有執(zhí)行力的人對(duì)一個(gè)公司的發(fā)展和員工個(gè)人職業(yè)化的成長(zhǎng)的重要性,。

第一,，執(zhí)行不等于執(zhí)行力。執(zhí)行力不僅注重態(tài)度,，也注重結(jié)果,。做為一個(gè)員工，可能會(huì)經(jīng)常說(shuō)這句話：“我已經(jīng)盡最大努力了”,，覺得自己很委屈,。試問：一個(gè)企業(yè)的主管工作態(tài)度非常好，每天上班都是第一個(gè)到,，每天下班都是最后一個(gè)走,，而且每天上班都是埋頭苦干，但企業(yè)的發(fā)展卻時(shí)時(shí)跟不上來(lái),，那么你覺得這個(gè)主管合格嗎?答案是肯定的：不合格,。如果我們每一個(gè)員工都是只求苦勞，不求功勞,，那么這個(gè)企業(yè)還能長(zhǎng)期發(fā)展下去嗎?因此,，執(zhí)行和執(zhí)行力是兩個(gè)獨(dú)立的系統(tǒng)，執(zhí)行態(tài)度好固然重要,，但同時(shí)也要注重執(zhí)行結(jié)果,。

第二，任務(wù)不等于結(jié)果。我們會(huì)經(jīng)常說(shuō)：“我已經(jīng)按照您說(shuō)的`做了”,。如蔣老師舉的例子：領(lǐng)導(dǎo)交待你通知全體干部開會(huì),，你立即用電話通知了全體干部，讓他們五分鐘后到會(huì)議室開會(huì),。你自以為這樣就完成任務(wù)了,，工作就做好了?？傻搅碎_會(huì)時(shí)間,，還有兩個(gè)沒來(lái)。領(lǐng)導(dǎo)問你：“怎么他們沒來(lái)?什么原因?”你很自然的說(shuō)：“我已通知他們了,，不知道什么原因沒來(lái),。”自以為自己的解釋很完美,，可是領(lǐng)導(dǎo)要的是這個(gè)結(jié)果嗎?領(lǐng)導(dǎo)要的是全體干部來(lái)參加會(huì)議,，不能來(lái)參加會(huì)議的原因是什么。你完成通知任務(wù)了,，但是有達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)要的結(jié)果嗎?顯然沒有,。

因此，完成任務(wù)不等于拿到結(jié)果,，完成任務(wù)只是對(duì)執(zhí)行過程負(fù)責(zé),，只有收獲結(jié)果才是真正的執(zhí)行力。

只有做出結(jié)果的員工才是有執(zhí)行力的員工,。作為員工的我們要切記：上班不是拿工資的理由,，能為企業(yè)服務(wù)的執(zhí)行力才是我們得到報(bào)酬的真正原因。也只有這樣,，我們才能讓自己在職業(yè)的生涯更快成長(zhǎng),。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇六

短短三天的培訓(xùn)，我們學(xué)了許多的知識(shí),、領(lǐng)悟了很多道理,。而一首《感恩的心》的手語(yǔ)舞蹈，更讓我們學(xué)會(huì)了感恩,。感謝酒店為我們組織了這次培訓(xùn),，沒有高瞻遠(yuǎn)矚的領(lǐng)導(dǎo)，就沒有我們的這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),。

說(shuō)真的,，在沒有培訓(xùn)之前。我正處于迷茫之中,，不知道怎么著手去開展工作,。通過三天的培訓(xùn),，我學(xué)到了很多新的知識(shí)。懂得了許多做人的道理,，也改變了原來(lái)的一些觀念,。使我找到了新的起跑點(diǎn)。

培訓(xùn)的前兩天,，由人事部x經(jīng)理給我們授課,，讓我們了解了酒店的職業(yè)道德，酒店從業(yè)心理與心態(tài),，學(xué)習(xí)了有聲微笑服務(wù)與酒店行體規(guī)范,，酒店禮儀及酒店意識(shí)與服務(wù)意識(shí)，酒店員工手冊(cè)和行為規(guī)范,。而且保安部余經(jīng)理還教了我們?cè)S多消防知識(shí),。許多都是我們終生受益的知識(shí)，既教會(huì)了我們做事,，還教會(huì)我們?nèi)绾巫鋈?，心態(tài)決定一切！我們應(yīng)懂得“批評(píng)是金,，表?yè)P(yáng)是銀”,。如果犯錯(cuò)，不可逃避,，應(yīng)正確對(duì)待,，成年人要懂得為自己所做的事負(fù)責(zé)，不可消極對(duì)待,?！叭巳藶槲?，我為人人”,。想想我們每天為別人服務(wù)，同時(shí)也得到別人的服務(wù),，所以我們服務(wù)于人時(shí),，要換位思考，以心換心,，主動(dòng),、熱情、耐心地對(duì)待我們的客人,，服務(wù)周到,。

培訓(xùn)的第三天，人事部x經(jīng)理組織我們?nèi)w新員工去xx休閑山莊進(jìn)行了一次有趣的燒烤活動(dòng),。同事們?cè)谝黄鹜娴煤荛_心,，通過這次燒烤活動(dòng)讓同事之間多了一次相互了解的機(jī)會(huì),，體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的重要性。不必總束縛在酒店的環(huán)境里,，可以在新的環(huán)境中體會(huì)大家良好的關(guān)系,。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺，感到多么的親切,，并且可以讓同事們呼吸新鮮空氣,，又可以增進(jìn)感情。希望我們?nèi)w同仁能夠珍惜大家一起工作的`機(jī)會(huì),。

在我沒有聽這幾天課之前,，雖然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義,，更體會(huì)不到服務(wù)給我?guī)?lái)多少快樂,，兩位老師的精彩授課，無(wú)一不感染著我們當(dāng)時(shí)在座的每一位,，讓我受益匪淺,！

最能激起我們活力的是培訓(xùn)課間的游戲，它把我?guī)Щ亓诵@時(shí)代,，我愛這樣的培訓(xùn)與游戲想結(jié)合的授課方式,，它不僅僅是一次培訓(xùn)，更多的是一種分享,，一種學(xué)習(xí)所帶來(lái)的快樂,，我知道這快樂而又短暫的三天注定是我以后走到哪里都不會(huì)忘記的愉快經(jīng)歷，我為自己能有這樣的愉快經(jīng)歷而榮幸,！這將是我一生中一筆寶貴的財(cái)富,！我再次感謝酒店給予我這樣的一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)！

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇七

一,、培訓(xùn)的主要內(nèi)容

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年培訓(xùn)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性,，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí),，培訓(xùn)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，我在后廚，是一個(gè)打荷的,，大致是切小料,、擺盤,、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生,。

二,、培訓(xùn)中的工作表現(xiàn)

上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀,，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工,，上灶臺(tái)練練翻勺,，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí),，那時(shí)我會(huì)到書店,，翻閱一下書籍，增長(zhǎng)一下見聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽,，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟,，組建了一個(gè)和諧社團(tuán),，不是黑澀會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯,，增進(jìn)一下感情,，放松心情，這樣也更有利于工作,。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格,，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理,，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng),，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病。總的來(lái)說(shuō)，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

三,、培訓(xùn)中的體會(huì),、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知,、感想

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí),，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格,，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處,，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工,，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟,。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛,，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的'各種人,，熱心助人的，埋頭苦干的,，口硬心軟的,，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等,，我與他們發(fā)生過爭(zhēng)執(zhí),，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來(lái),，往事一幕幕好似過眼云煙,，大部分只是人生的過客,，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處,，永不忘懷!

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解,。東北菜是指在東北，包括黑龍江,、吉林,、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大,，用料廣泛，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主,。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單,，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營(yíng)養(yǎng),。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低,，含膳食纖維較多,，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜,，如狗肉火鍋，殺豬菜,，關(guān)東煮,，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒,，夏吃避暑,，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽,。殺豬菜,，關(guān)東煮等,，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜,。

四,、存在問題

我在對(duì)待培訓(xùn)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓(xùn)與工作中去,。性格有一些易燥,，不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩,，并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶,，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金,，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。

最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師,，就業(yè)辦老師的幫助,，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好,，學(xué)校越辦越好,。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇八

崗前培訓(xùn)是員工正式上崗工作前的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，是xxx集團(tuán)企業(yè)文化的一個(gè)主要內(nèi)容，包括技能培訓(xùn),、軍事訓(xùn)練及相關(guān)知識(shí)的統(tǒng)一學(xué)習(xí),。在近期的培訓(xùn)中，我深深地感到xxx酒店為何要進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn),，現(xiàn)對(duì)當(dāng)前階段性的培訓(xùn)總結(jié)如下：

1,、培養(yǎng)個(gè)人的形象和氣質(zhì)；

2,、提高自我的管理意識(shí),；

3、通過培訓(xùn)發(fā)現(xiàn)生活,、工作,、學(xué)習(xí)中的問題，并加以思考和解決,；

4,、增加學(xué)員之間學(xué)習(xí)和交流的心得，共同進(jìn)步,。

1,、培養(yǎng)吃苦耐勞的精神,，發(fā)揚(yáng)革命前輩不怕苦、不怕累的優(yōu)良傳統(tǒng),；

2,、加強(qiáng)學(xué)員的身體訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，利于今后的工作,；

3、全面培養(yǎng)學(xué)員的綜合素質(zhì),，合理發(fā)展,、相互提高、共同進(jìn)步,。

通過一定時(shí)間的崗前培訓(xùn),，可以合理的規(guī)范化,、系統(tǒng)化,；把各個(gè)階層的學(xué)員訓(xùn)練成懂專業(yè)、熟悉工作環(huán)境,、有責(zé)任心,、有耐心、能吃苦耐勞的`優(yōu)秀員工,。在提高新員工素質(zhì)的前提下,，為新員工在新的工作崗位上打下一個(gè)堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

當(dāng)前的訓(xùn)練是艱苦而又充實(shí)的,，我愿和各位學(xué)員一道,，克服困難、迎難而上,、遵章守制,、服從安排、不斷進(jìn)步,，為未來(lái)的工作不斷地努力,！

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇九

家是溫馨的港灣，家能給人以快樂,、舒適的感覺,，讓人在疲憊或歡喜的時(shí)候第一個(gè)想到它。我不僅有一個(gè)生我養(yǎng)我的小家,，而且還有一個(gè)團(tuán)結(jié)進(jìn)取的大家——那就是酒店,。我們都來(lái)自五湖四海，相信大家都聽過“有緣千里來(lái)相會(huì)”這句話,，正因?yàn)橛芯?，讓我們相識(shí),、相聚在這里一起組成了一個(gè)和諧、美好,、團(tuán)結(jié)的大家庭,。

每天在到酒店上班的路上，我總有說(shuō)不出的歡喜,，因?yàn)榭鞓返囊舴恢痹谛闹刑鴦?dòng),。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽，我想家,，想那個(gè)父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問暖的小家,。我想家，想這個(gè)每天都在奔波忙碌,、奮斗,、上進(jìn)的大家。正所謂“在家靠父母,，出門靠朋友”,，在這里有許多的兄弟姐妹，長(zhǎng)輩領(lǐng)導(dǎo)朋友,。他們用春天般的溫暖,，夏天般的熱情來(lái)關(guān)愛、幫助我們,。從他們身上我學(xué)到生活的樂趣,，也懂了工作的樂趣。我在這里學(xué)習(xí),、工作,，抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)鍛煉自己，不斷的發(fā)展完善自己,，我經(jīng)常向往明天：一個(gè)嶄新的自我,，成熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前,。

工作之余,，我常想些快樂的事，想起生活給我的種種考驗(yàn),。人的一生經(jīng)歷些考驗(yàn)是好事,，“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么見彩虹”,。我覺得工作生活教會(huì)了我很多,，回想到酒店的這一年多來(lái)，回憶,，就如同是一個(gè)感應(yīng)式的抽屜,，輕輕一觸,，一下子就跳出來(lái)。驀然回首,，眾志成城的'清潔衛(wèi)生的情形,，雖然辛苦但卻快樂著，讓人難以忘懷的晚會(huì)及每月的員工生日party,、讓我們?cè)诠ぷ髦嗟靡员M情放松,、以及正在如火如涂進(jìn)行中運(yùn)動(dòng)會(huì)，充滿了競(jìng)爭(zhēng)又將各部門的凝聚力,、向心力以及團(tuán)隊(duì)意識(shí)發(fā)揮的淋漓盡至,，向上、充滿激情,，而又飽含溫情,，是我在酒店工作中最大的感受，這些儼然在我們的腦海中將會(huì)形成永不褪色的回憶,。

酒店是一個(gè)大家庭,，工作中有歡笑，也有淚水,，生活中有爭(zhēng)吵更有友誼,，我們始終是一個(gè)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，敬業(yè),、樂業(yè)、高效團(tuán)結(jié),、精城協(xié)作,。酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓(xùn),、舉行各項(xiàng)活動(dòng),，進(jìn)行技能大賽以及現(xiàn)在正在舉行的主題演講等等，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì),。我們應(yīng)懷抱感恩的心積極回報(bào)酒店,，樹立“酒店是我家，一草一木都愛它”的主人翁思想,，發(fā)揮主人翁的精神,，把個(gè)人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，成為酒店的主人,。

一個(gè)新的酒店在發(fā)展的過程當(dāng)中，必然會(huì)遇到許多異想不到的困難,，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關(guān)愛,、呵護(hù)，才能茁壯成長(zhǎng),。生命告訴我們要堅(jiān)持執(zhí)著,，堅(jiān)持于對(duì)美好事物的追求,，堅(jiān)持于對(duì)未來(lái)憧憬的執(zhí)著，堅(jiān)持于對(duì)未知生活的執(zhí)著挑戰(zhàn),。前途是光明的、道路是曲折的,。革命尚未成功,，同志仍需努力,。讓我們“同身心,，共進(jìn)退”,，為酒店創(chuàng)造財(cái)富,，體現(xiàn)自身價(jià)值,，為酒店美好明天而不懈奮斗,，使酒店就象藍(lán)藍(lán)的天空一樣寬闊,、明亮,。同時(shí)也希望這個(gè)大家庭能越來(lái)越強(qiáng)大,。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇十

作為xx酒店的新員工,，我非常感激這次進(jìn)職培訓(xùn),，它使我迅速地融進(jìn)這個(gè)大集體,，短短一周的培訓(xùn),，我學(xué)到了很多知識(shí),、曉得了很多做人的道理，也改變了原來(lái)的一些觀念,，使我找到了新的起跑點(diǎn),。沒有培訓(xùn)之前,，我對(duì)新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài),，經(jīng)過此次培訓(xùn)后，對(duì)酒店的現(xiàn)況有了大致的了解,。不但如此,，xx老師還將之前的工作經(jīng)驗(yàn)及發(fā)生在酒店正,、負(fù)面案例拿出來(lái)與大家討論和分享,，使沒有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個(gè)崗位的職責(zé)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，碰到突發(fā)事件應(yīng)當(dāng)如何處理,，使從事過酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗(yàn),，這讓我充分感遭到了富樂人忘我奉獻(xiàn)的精神和高尚的品質(zhì),，在收獲的同時(shí),，我內(nèi)心布滿了感動(dòng),。

固然培訓(xùn)已過往很多天,，可每天的情形仍然記憶猶新,。

培訓(xùn)前三天是軍訓(xùn),，由酒店安全部負(fù)責(zé),，我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學(xué)生,，少部份是來(lái)自不同文化程度和不同的社會(huì)背景,。對(duì)軍訓(xùn)大家早已不再陌生,，我們的教官中等身材,，微微發(fā)福的肚子,，平增了幾分和藹,，本來(lái)畏懼的心也放了下來(lái)，站在烈日當(dāng)空的操場(chǎng),，一個(gè)個(gè)臉都曬得通紅，固然我們的`軍姿不是很標(biāo)準(zhǔn),，但也構(gòu)成了一處單調(diào)的風(fēng)景。在軍訓(xùn)時(shí),，偶然一個(gè)動(dòng)作，一個(gè)人沒有做好,，教官就接二連三的強(qiáng)化練習(xí),，直到我們動(dòng)作調(diào)和一致,，并符合標(biāo)準(zhǔn),。這就需要我們建立一種團(tuán)隊(duì)精神,，假如一人做得不好,，就是整個(gè)團(tuán)體沒有做好,。就如在工作中一樣,，假如某個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò),，就會(huì)影響酒店整個(gè)服務(wù)質(zhì)量和良好口碑，所以我們要將這類精神應(yīng)用到工作中往,。三天的軍訓(xùn)很快結(jié)束，每一個(gè)人都堅(jiān)持下來(lái)了,，我相信堅(jiān)持就是一個(gè)良好的開始,，經(jīng)過軍訓(xùn)我們從一個(gè)互不相識(shí)的個(gè)體漸漸融會(huì)成一個(gè)調(diào)和同一,、有組織,、有紀(jì)律的團(tuán)體,。軍訓(xùn)不但教會(huì)了我站軍姿,、走正步,、跨立,，而且軍訓(xùn)磨練了我的意志,，教會(huì)了我團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,。

爾后的三天由各部分領(lǐng)導(dǎo)給我們授課,，首先進(jìn)行的是“破冰”練習(xí),，它很快消除我們團(tuán)體成員之間的陌生感,，不一會(huì)兒,，“野狼隊(duì)”和“石會(huì)隊(duì)”成立了,，通過xx老師精心預(yù)備的游戲，充分調(diào)動(dòng)了我們每一個(gè)人的思惟細(xì)胞,，發(fā)揮了個(gè)人的潛能,，使每一個(gè)人都感遭到了團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性,。固然有的項(xiàng)目完成的不盡人意,，但通過集體討論和認(rèn)真的總結(jié)回納,，使我們熟悉到要很好地完成一件事情,，不但要制定完善周到的計(jì)劃方案,，而且還要有睿智果敢的領(lǐng)導(dǎo),，充分發(fā)揮每一個(gè)人的能動(dòng)性,。在練習(xí)中,，我發(fā)現(xiàn)了本身所存在的諸多不足,，總結(jié)出一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)才是企業(yè)成功的堅(jiān)強(qiáng)后盾,。通過“破冰”練習(xí),，使我們團(tuán)隊(duì)中的每一個(gè)人走到了一起，每顆心凝聚在一起,，使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中,，有很多事情都需要我們共同努力往完成，這就需要將在練習(xí)中建立起來(lái)的“團(tuán)隊(duì)意識(shí)”付諸于行動(dòng),。“破冰”游戲和拓展練習(xí)結(jié)束了,，然而團(tuán)隊(duì)意識(shí)深深卻地印在了我的心里,。

爾后的所有課程中由xx老師為我們分別講授了酒店概訴,、酒店的職業(yè)道德,，酒店從業(yè)心理與心態(tài),，學(xué)習(xí)了微笑服務(wù)與酒店行體規(guī)范，酒店禮節(jié)及酒店意識(shí)與服務(wù)意識(shí),，酒店員工手冊(cè)和行為規(guī)范和酒店通用基礎(chǔ)英語(yǔ),。而且安全部尹顯成主管還教了我們很多消防知識(shí),。很多都是我們畢生受益的知識(shí),，聽過她們出色的講授、分析后,，不但教會(huì)了我如何做事，也教會(huì)了我如何做人,，使我明白心態(tài)決定一個(gè)人的成敗,！

在最后一天的培訓(xùn)座談會(huì)上,，首先由任素雯老師致詞，讓我們大家提一些有關(guān)工作方面的意見或建議,，給我留下影響最深的就是姚又琪講她出國(guó)工作和學(xué)習(xí)的經(jīng)歷,，大家都用崇拜的眼光看著她,，然而自己也非常羨慕她有這樣學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。還有黃紅蓮的工作經(jīng)歷,，在經(jīng)過她不懈努力和奮斗后,，自己的工作終究得到了公司和同事的認(rèn)可,，也屢獲獎(jiǎng)狀,。恍如她的經(jīng)歷與我是那末的似曾相識(shí),，聽她講到最后我眼眶的眼淚在也含不住了,，一滴一滴不停的往下留，我靜靜將頭轉(zhuǎn)過往擦干眼淚,，我從不讓他人看到我脆弱的一面,，我要永久堅(jiān)強(qiáng)下往，并且向她學(xué)習(xí)這類艱苦奮斗,、不怕吃苦的精神，在今后我會(huì)更加努力的工作,。

我愛這樣的培訓(xùn)與游戲相結(jié)合的授課方式,，它不單單是一次培訓(xùn),，更多的是一種分享,，一種學(xué)習(xí)所帶來(lái)的收獲,，一種學(xué)習(xí)所帶來(lái)的快樂,，一種學(xué)習(xí)所帶來(lái)的感動(dòng),。這快樂而又短暫的一星期將會(huì)影響我的一生,，我想自己以后走到哪里都不會(huì)忘記,，我為自己能有一次這樣的培訓(xùn)經(jīng)歷而榮幸！這將是我一生中一筆寶貴的財(cái)富,！假如沒有xx遠(yuǎn)矚的領(lǐng)導(dǎo),，就沒有我學(xué)習(xí)的這次機(jī)會(huì),，我再次感謝xx國(guó)際酒店給予我這樣一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),！

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇十一

通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員,，在酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。例如遇到突發(fā)事件,，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái),，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn),。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí),，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事,，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此,，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力：

一、語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢,、和藹可親,，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您,、請(qǐng),、抱歉,、假如,、可以”等等,。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分——身體語(yǔ)言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì),、動(dòng)作,，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

二,、交際能力

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事,、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重,、被優(yōu)待,?？腿诉@一感受的.獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三,、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的,，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí),、妥帖地送到。

四,、記憶能力

在服務(wù)過程中,，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目,、星級(jí)檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴,、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通,、旅游等方面的問題,，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”,，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇十二

非常感謝酒店管理層給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，于5月**參加了由**市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店?duì)I銷管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn),。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),，受益匪淺。

此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個(gè)方面：酒店?duì)I銷模式與策略,、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新,、追隨客人的滿意度,。

1,、酒店?duì)I銷模式的四個(gè)階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實(shí)際運(yùn)作而得到提升的：

第一階段為4p的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合,、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合,、促銷的'組合,，這個(gè)組合特點(diǎn)為：①具有可控性,、②動(dòng)態(tài)性,、③具有整體性,。

第二階段為4c的應(yīng)用：即：消費(fèi)者、成本,、便利,、溝通;企業(yè)所有部門為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí),，其結(jié)果就是整體營(yíng)銷,，其意義就是強(qiáng)調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性，要求他們成為統(tǒng)一的有機(jī)體,，4c是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營(yíng)銷組合,。

第三階段為4s的應(yīng)用：即：滿意,、服務(wù)與微笑,、速度,、誠(chéng)意，4s的營(yíng)銷戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費(fèi)者要求出發(fā),，建立“消費(fèi)者占有”的營(yíng)銷導(dǎo)向,，定期對(duì)酒店產(chǎn)品,、服務(wù),、品牌以及綜合性消費(fèi)者滿意指數(shù)的測(cè)評(píng)與改進(jìn)。

第四階段為4pcs的有機(jī)結(jié)合應(yīng)用：即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷管理理念,，以消費(fèi)者為中心的觀念,、社會(huì)營(yíng)銷觀念。4pcs的營(yíng)銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè),、顧客和社會(huì)三者之間的利益關(guān)系,，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo),。

所以酒店要滿足顧客,，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段,，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā),，根據(jù)酒店特點(diǎn),，資源和優(yōu)勢(shì)綜合應(yīng)用各種市場(chǎng)營(yíng)銷手段,，形成統(tǒng)一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略,，使之發(fā)揮整體效益,，爭(zhēng)取最佳效果,。

2、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新：它分為九個(gè)方面內(nèi)容：4r營(yíng)銷法,、品牌的分類,、做大做高做

精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過程,、對(duì)經(jīng)營(yíng)與管理的再次認(rèn)識(shí),、市場(chǎng)營(yíng)銷與銷售,、對(duì)主題酒店和主題產(chǎn)品的思考,、建立客戶平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,、會(huì)展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少,、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)若干要素,。酒店?duì)I銷到此又上了一個(gè)臺(tái)階,，強(qiáng)調(diào)顧客——人的因素,，注重營(yíng)銷過程中對(duì)顧客的關(guān)懷,，客戶關(guān)系的維護(hù),，生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程必須以“以人為本”為原則，根據(jù)買方賣方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求,，不斷調(diào)整,、創(chuàng)造,、策劃出新的產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo),。

3,、追隨客人的滿意度：?jiǎn)T工的責(zé)任,、管理的責(zé)任,、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒店有差距時(shí)你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題,。

員工要熱愛酒店,，關(guān)愛客人,，體現(xiàn)酒店宗旨,，管理要注重細(xì)節(jié)，“量化”標(biāo)準(zhǔn),，貴在“堅(jiān)持”,，找到差距,，體現(xiàn)自己的特色,，要“人無(wú)我有,、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特,、人特我變”。

1,、以人為本包含員工和客人

客人對(duì)酒店的第一感覺絕對(duì)重要，這主要靠?jī)蓚€(gè)方面來(lái)體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì),。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體,、大方、端莊,，每個(gè)崗位都要專業(yè)，有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，要求熱愛酒店,、關(guān)愛客人,、以客人為中心，使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信譽(yù),、滿意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整,，而不是要顧客來(lái)適應(yīng)遵守酒店的制度,，要以消費(fèi)者為中心，以小產(chǎn)品做大市場(chǎng),。

2,、酒店五個(gè)重要營(yíng)造

(1)產(chǎn)品營(yíng)造要有“第一個(gè)開發(fā)出自己的新產(chǎn)品,，又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀念,。

(2)環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,，要有“天天有新意,，月月有新招“的指導(dǎo)思想,。

(3)市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,，我們要主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見和需求,，通過座談,、聽取意見,、溝通信息來(lái)和客戶聯(lián)絡(luò)感情,，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場(chǎng),。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇十三

非常感謝酒店管理培訓(xùn)層給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，于5月參加了由xx市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店?duì)I銷管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,，但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),，受益匪淺。

此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個(gè)方面：酒店?duì)I銷模式與策略,、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新,、追隨客人的滿意度,。

1、酒店?duì)I銷模式的四個(gè)階段是通過酒店專業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過實(shí)際運(yùn)作而得到提升的：

第一階段為4p的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合,、定價(jià)的組合,、地點(diǎn)的組合、促銷的組合,，這個(gè)組合特點(diǎn)為：①具有可控性,、②動(dòng)態(tài)性、③具有整體性,。

第二階段為4c的應(yīng)用：即：消費(fèi)者,、成本、便利,、溝通,；企業(yè)所有部門為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí)，其結(jié)果就是整體營(yíng)銷,，其意義就是強(qiáng)調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性,，要求他們成為統(tǒng)一的有機(jī)體，4c是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營(yíng)銷組合,。

第三階段為4s的應(yīng)用：即：滿意,、服務(wù)與微笑、速度,、誠(chéng)意,，4s的營(yíng)銷戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費(fèi)者要求出發(fā)，建立“消費(fèi)者占有”的營(yíng)銷導(dǎo)向,，定期對(duì)酒店產(chǎn)品,、服務(wù),、品牌以及綜合性消費(fèi)者滿意指數(shù)的測(cè)評(píng)與改進(jìn),。

第四階段為4pcs的有機(jī)結(jié)合應(yīng)用：即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷管理理念，以消費(fèi)者為中心的觀念,、社會(huì)營(yíng)銷觀念,。4pcs的營(yíng)銷管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會(huì)三者之間的利益關(guān)系,，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo),。

所以酒店管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo),，不能孤立只是考慮某一因素和手段,，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)，根據(jù)酒店管理培訓(xùn)特點(diǎn),，資源和優(yōu)勢(shì)綜合應(yīng)用各種市場(chǎng)營(yíng)銷手段,，形成統(tǒng)一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略,，使之發(fā)揮整體效益，爭(zhēng)取效果,。

2,、營(yíng)銷觀念創(chuàng)新：

它分為九個(gè)方面內(nèi)容：4r營(yíng)銷法、品牌的分類,、做大做高做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過程,、對(duì)經(jīng)營(yíng)與酒店管理培訓(xùn)的再次認(rèn)識(shí)、市場(chǎng)營(yíng)銷與銷售,、對(duì)主題酒店和主題產(chǎn)品的思考,、建立客戶平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、會(huì)展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少,、酒店銷售業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)若干要素,。酒店?duì)I銷到此又上了一個(gè)臺(tái)階，強(qiáng)調(diào)顧客――人的因素,，注重營(yíng)銷過程中對(duì)顧客的關(guān)懷,，客戶關(guān)系的維護(hù)，生產(chǎn)過程和消費(fèi)過程必須以“以人為本”為原則,，根據(jù)買方賣方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求,，不斷調(diào)整、創(chuàng)造,、策劃出新的產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)。

3,、追隨客人的滿意度：

員工的責(zé)任,、管理的責(zé)任,、當(dāng)你感覺到與高水準(zhǔn)酒管理培訓(xùn)店有差距時(shí)你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問題,。

員工要熱愛酒店,，關(guān)愛客人,，體現(xiàn)酒店宗旨,，管理要注重細(xì)節(jié),，“量化”標(biāo)準(zhǔn)，貴在“堅(jiān)持”,，找到差距,，體現(xiàn)自己的特色,，要“人無(wú)我有、人有我優(yōu),、人優(yōu)我特,、人特我變”。

1,、以人為本包含員工和客人

客人對(duì)酒店管理培訓(xùn)的第一感覺絕對(duì)重要,，這主要靠?jī)蓚€(gè)方面來(lái)體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人,，形象要得體,、大方、端莊,，每個(gè)崗位都要專業(yè),，有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求熱愛酒店,、關(guān)愛客人,、以客人為中心，使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信譽(yù),、滿意,，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來(lái)適應(yīng)遵守酒店的制度,，要以消費(fèi)者為中心,，以小產(chǎn)品做大市場(chǎng),。

2,、酒店五個(gè)重要營(yíng)造

（1）產(chǎn)品營(yíng)造要有“第一個(gè)開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀念,。

（2）環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想,。

（3）市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大,、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,，我們要主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見和需求，通過座談,、聽取意見,、溝通信息來(lái)和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的'宣傳廣告,，為我們開拓更廣闊的客戶市場(chǎng),。

（4）口碑的營(yíng)造“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”

一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高,，和對(duì)客戶企業(yè)忠誠(chéng)度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力,，必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

（5）品牌營(yíng)造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無(wú)形的資產(chǎn),，是生存之本,，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營(yíng)理念,，從提高員工綜合素質(zhì)抓起,，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識(shí)到維護(hù)酒店品牌的重要性,，認(rèn)識(shí)到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分,。

3、“經(jīng)營(yíng)要有主題產(chǎn)品要有特色”

周密細(xì)致做好市場(chǎng)調(diào)查,、市場(chǎng)定位,，我們是什么樣的酒店，消費(fèi)的群體以哪些為主,，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們,？鎖定我們的客源市場(chǎng)，市場(chǎng)不能混亂,，“物以類聚,、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特,、新”,，從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝,、商品的變化三個(gè)方面著手,，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動(dòng)酒店整體消費(fèi)和人氣,，客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運(yùn)作來(lái)促動(dòng),，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)經(jīng)營(yíng),，我們客房的硬件設(shè)施確實(shí)需馬上調(diào)整,，做大做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整,，新裝修房間或包房?jī)r(jià)格在30%范圍內(nèi)緩慢提升,，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我,，市場(chǎng)營(yíng)銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn),，先把客人引進(jìn)來(lái)，以低價(jià)產(chǎn)品帶動(dòng)消費(fèi),，多投入多產(chǎn)出,，形成良性循環(huán)、爭(zhēng)占市場(chǎng)占有份額,，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益化,。

通過這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力,，認(rèn)識(shí)到酒店?duì)I銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性,，在今后的工作當(dāng)中,，我將通過所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店?duì)I銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問參謀,，是酒店了解市場(chǎng)的信息中心,，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實(shí)施者,，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益,、品牌效益能再創(chuàng)新高。

酒店培訓(xùn)心得體會(huì)500字 酒店培訓(xùn)心得體會(huì)感悟300字篇十四

6月3日和4日,，由北京北方易尚酒店管理公司組織的對(duì)各成員酒店的酒店餐飲管理培訓(xùn)在北方大酒店舉行,，我有幸參加了此次意義非常的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要講餐飲營(yíng)銷與菜單設(shè)計(jì)和餐廚聯(lián)合,。

餐飲營(yíng)銷指的是創(chuàng)造使顧客滿意產(chǎn)品和服務(wù),，并把它從企業(yè)傳送到顧客手中的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但要做好餐飲營(yíng)銷關(guān)鍵是正確的進(jìn)行市場(chǎng)定位,，達(dá)到形成自己的特色,，重視口碑效應(yīng)，提高從業(yè)人員的素質(zhì),。從而進(jìn)行營(yíng)銷策略和市場(chǎng)分析策略,、價(jià)格策略及銷售策略，結(jié)合現(xiàn)實(shí)工作,，我們每個(gè)人都是企業(yè)的主人翁,，應(yīng)該督導(dǎo)員工向顧客營(yíng)銷，達(dá)到共同雙贏,。

菜單主要是內(nèi)部營(yíng)銷和銷售工具,，作為設(shè)計(jì)菜單者要有廣泛的菜品知識(shí)、了解菜品的制作方法,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及一定的藝術(shù)修養(yǎng),，對(duì)菜品的色澤、外觀,、味道,、溫度等如何搭配都要有感性和理性的知識(shí)。要有創(chuàng)新意識(shí)和構(gòu)思技巧,，知曉市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí),，善于了解目標(biāo)顧客的需要，能為顧客著想,，不能根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)菜單,，要根據(jù)目標(biāo)顧客的需求設(shè)計(jì)。一份好的菜單既是藝術(shù)品又是宣傳品,，能成為顧客與服務(wù)員之間溝通的橋梁,。

作為餐飲職業(yè)人在菜單制作時(shí)，要以顧客的需求為導(dǎo)向,，體現(xiàn)餐廳特色及具有競(jìng)爭(zhēng)力,，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗富有的藝術(shù)性，在一份精心編制的菜單上,，各種菜品編制的位置和強(qiáng)調(diào)的程度合理特色,，才能吸引顧客購(gòu)買的欲望，達(dá)到經(jīng)營(yíng)人員最想售出菜品的目的`,。市場(chǎng)是龍頭,，菜品是核心，酒店餐飲應(yīng)提倡季節(jié)性的菜單,，根據(jù)不同的季節(jié)提供不同的菜品,，來(lái)滿足顧客的需求。作為前廳人員,，我們要提高散點(diǎn)服務(wù),、包房宴請(qǐng)服務(wù)及大型宴會(huì)策劃與實(shí)施,，預(yù)計(jì)目標(biāo)市場(chǎng)和顧客需求，設(shè)計(jì)顧客滿意的菜單,，培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)人員使之具備滿足顧客需求的技能,，從而帶動(dòng)市場(chǎng)銷售，建立顧客檔案,，保留顧客菜單,，制定客人用餐信息反饋表。

廚房要通過前廳反饋顧客飲食需求,，不斷更新菜品的內(nèi)容,，確保菜品適應(yīng)需求，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求,，綜合廚房各個(gè)生產(chǎn)檔口,，為顧客提供符合質(zhì)量要求的菜品。通過技術(shù)督導(dǎo),、質(zhì)量監(jiān)控,、保證菜品的質(zhì)量與成本控制。

前廳與廚房相互溝通,、相互支持,，對(duì)設(shè)計(jì)新菜單，開發(fā)新產(chǎn)品及顧客餐前餐中進(jìn)行溝通,，共同分享客人對(duì)菜品的反饋建議以提高菜品的質(zhì)量,，對(duì)成本進(jìn)行聯(lián)合控制。