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工廠管理與規(guī)章制度篇一
2,、貫徹“安全第一,、預(yù)防為主。
3,、經(jīng)常開展安全活動(dòng),，開好班前會(huì)，不定期進(jìn)行認(rèn)真整改,、清除隱患,。
4、注意搬運(yùn)機(jī)械的操作,，防止壓傷,、撞傷。
5,、正確使用帶電設(shè)備及電氣開關(guān),，防止遭受電擊。
6,、易燃,、易爆物品應(yīng)單獨(dú)堆放，并樹立醒目標(biāo)志,。
7,、消防器材要確保靈敏可靠，定期檢查更換（器材,、藥品）,，有效期限標(biāo)志明顯。
工廠生產(chǎn)紀(jì)律管理
1,、生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格按產(chǎn)品規(guī)格要求生產(chǎn),。
2、廠區(qū)及生產(chǎn)車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,。
3,、愛惜生產(chǎn)設(shè)備、原材料和各種包裝材料,，嚴(yán)禁損壞,，杜絕浪費(fèi)。
4,、員工必須服從合理的安排,，盡職盡責(zé)做好本崗位的工作,，不得故意叼難、疏忽或拒絕組長(zhǎng)或上級(jí)主管命令,，對(duì)不服從者按公司管理制度執(zhí)行處罰,。
5、衣著清潔整齊,，按照要求上班必須穿工作服,。
6、嚴(yán)禁私自外出,，有事必須向生產(chǎn)主管請(qǐng)假,。
7、保持車間環(huán)境衛(wèi)生,，不準(zhǔn)在車間亂扔雜物,，禁止隨地吐痰，每次生產(chǎn)任務(wù)完成后要將地面清掃干凈,。
8,、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)不良狀況時(shí)應(yīng)立即停工并上報(bào)，查找原因后方可繼續(xù)生產(chǎn),。
工廠安全操作規(guī)程
1,、正確使用生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行,，（作業(yè)指導(dǎo)書或是使用說明書）非相關(guān)人員嚴(yán)禁亂動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備,。
2、嚴(yán)格按照設(shè)備的使用說明進(jìn)行生產(chǎn),，嚴(yán)禁因搶時(shí)間而影響產(chǎn)品質(zhì)量,，若因搶時(shí)間造成原材料浪費(fèi)的按原價(jià)賠償。
3,、員工在工序操作過程中,，不得隨意損壞物料，工具設(shè)備等,，違者按原價(jià)賠償,。
4、所有員工必須按照操作規(guī)程操作,，如有違規(guī)操作者,，視情節(jié)輕重予以處罰。
5,、操作機(jī)器要切實(shí)做到人離關(guān)機(jī),，停止使用時(shí)要及時(shí)切斷電源。
為了維持良好的生產(chǎn)秩序,，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂本管理制度。本制度適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體工作人員,。
第一章生產(chǎn)管理
一,、生產(chǎn)紀(jì)律
1、工廠所有干部及員工必須按規(guī)定的工作時(shí)間上下班,，不得遲到或早退,。白班人員正常上班時(shí)間為：08：00-20：00，晚班人員正常上班時(shí)間為：20：00-08：00,。如有特殊情況公司會(huì)另行安排,。
2、全體員工須著工裝上班,，不允許穿拖鞋,、短褲、赤背或衣帽不整等,。
3,、上班時(shí)不得聊天說笑、打電話,、吃零食,、睡覺，不得擅自離開生產(chǎn)崗位,，不得在產(chǎn)品上坐,、躺、踩,、踏,。
4、廠區(qū)及生產(chǎn)車間內(nèi)禁止吸煙,，玩打火機(jī),。
5、員工上班時(shí)間必須服從上級(jí)的工作安排,，盡職盡責(zé)做好本崗位的工作,，不得故意叼難、疏忽或拒絕組長(zhǎng)或上級(jí)主管命令,，對(duì)不服從者按公司管理制度執(zhí)行處罰,。
6、上班時(shí),，嚴(yán)格按照規(guī)定的操作流程操作,，不得影響工作的順利進(jìn)行。
7,、任何人不得攜帶違禁物品,、危險(xiǎn)品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間,；不得將私人用品放在流水線，或工作臺(tái)上,。
8,、保持車間環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)在車間亂扔雜物,，禁止隨地吐痰,，每次生產(chǎn)任務(wù)完成后要將地面清掃干凈。上下班時(shí)要將各自的區(qū)域清理干凈,，擺放整齊,。
9、愛惜生產(chǎn)設(shè)備,、原材料和各種包裝材料,，嚴(yán)禁損壞，杜絕浪費(fèi)
10,、生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格按產(chǎn)品規(guī)格要求生產(chǎn)
11,、車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計(jì)劃排產(chǎn)，根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,，精心組織生產(chǎn),。生產(chǎn)工作分工不分家，各生產(chǎn)班組須完成本組日常生產(chǎn)任務(wù),，并保證質(zhì)量,。完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的班組，若影響了公司的總計(jì)劃,，自行加班完成任務(wù),。
12、每道工序必須接受車間品管檢查,、監(jiān)督,，不得蒙混過關(guān)，虛報(bào)數(shù)量,，并配合品檢工作,，不得頂撞。
13,、車間員工與組長(zhǎng),、機(jī)長(zhǎng)、品管應(yīng)互相協(xié)作,，不得爭(zhēng)吵,、相互打罵。
14、員工領(lǐng)取物料必須通過倉管員,，不得私自拿取,。生產(chǎn)過程中各班組負(fù)責(zé)人將車間區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條理的擺放,，并做好標(biāo)識(shí),，不得混料,。
15,、嚴(yán)禁私自外出，有事必須向機(jī)長(zhǎng)請(qǐng)假,。特殊情況需要外出,，必須經(jīng)班組長(zhǎng)同意方可離開。
16,、工作時(shí)間內(nèi),，除組長(zhǎng)以上管理人員因工作關(guān)系在車間走動(dòng)，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗,，若因事需離開工作崗位,，必須向組長(zhǎng)請(qǐng)假批準(zhǔn)后，方能離崗
17,、下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和工作臺(tái)面,，凳子放入工作臺(tái)下面。
18,、放假下班時(shí)各車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗,，鎖住車間大門。
二,、早會(huì)制度
1,、所有技術(shù)人員、管理人員必須提前20分鐘到車間進(jìn)行工作交接,，做好生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作,。
2、員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車間點(diǎn)名開早會(huì),，不得遲到,、早退。如有遲到,、早退按照相應(yīng)的管理規(guī)章制度進(jìn)行處罰,。
3、每天班組長(zhǎng)必須分別召開例會(huì),，組長(zhǎng)應(yīng)將前一天的工作總結(jié)公布于眾,，包括作業(yè)不良、品質(zhì)和出勤情況；并公布當(dāng)日的生產(chǎn)計(jì)劃和當(dāng)天的工作重點(diǎn),，使員工對(duì)當(dāng)天的生產(chǎn)及其他情況有所了解,，例會(huì)時(shí)間應(yīng)控制在10分鐘以內(nèi)。
4,、組長(zhǎng)開早會(huì)時(shí)講話聲音宏亮有力,，多以激勵(lì)為主，調(diào)動(dòng)員工的積極性,。
三,、請(qǐng)假制度
1、員工請(qǐng)假必須先寫請(qǐng)假條（說明請(qǐng)假事由）,，由組長(zhǎng)簽字機(jī)長(zhǎng)確認(rèn)后交到人事部批簽,，方可生效；未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離崗的按曠工處理,。如有急病可電話請(qǐng)假,，上班后補(bǔ)上假條，并出示病歷卡,，若不能提供有關(guān)證明的按曠工處理,。
2、如特殊事情必須親自處理,，應(yīng)在2小時(shí)前用書面的形式請(qǐng)假,，經(jīng)主管與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請(qǐng)假生效,，不可代請(qǐng)假或事后請(qǐng)假,，否則按曠工處理。
3,、杜絕非上班時(shí)間私下請(qǐng)假或批假,。
4、員工每月請(qǐng)事假不得超過兩次,。
5,、機(jī)長(zhǎng)每月對(duì)每個(gè)員工的批假上限天數(shù)為2天，超過兩天的須交廠長(zhǎng)簽字確認(rèn),。
四,、產(chǎn)品質(zhì)量
1、必須樹立“質(zhì)量第一,、客戶至上”的經(jīng)營(yíng)理念,，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
2,、對(duì)出現(xiàn)的異常情況,，要查明原因,，及時(shí)排除，使質(zhì)量始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài),。
3,、上、下貨作業(yè)人員要嚴(yán)格按照規(guī)定的操作手法作業(yè)控制手印,、碰傷,、劃傷、臟污等人為不良現(xiàn)象,。保證產(chǎn)品的合格率,。
4、操作人員對(duì)自己線上下下來的產(chǎn)品要做到自檢,，須保證自己檢驗(yàn)過的產(chǎn)品均為合格品,，滿箱后貼上合格證，并簽名,。產(chǎn)品發(fā)貨致客戶后如發(fā)生客訴或退貨現(xiàn)象，公司將會(huì)對(duì)此檢驗(yàn)員作出相應(yīng)的處分,。
5,、三品的劃分：合格品、返工品,、報(bào)廢品,，做到標(biāo)識(shí)明顯、數(shù)量準(zhǔn)確,、處理及時(shí),。
第二章清潔衛(wèi)生制度
1、員工要保持崗位的清潔干凈,，設(shè)備,、桌凳及半成品要擺放整齊，按規(guī)定位置放置,，不得到處亂放,，組長(zhǎng)要保持辦公臺(tái)的整齊干凈。
2,、工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域,，工具由專組專人保管，不得亂丟,，倒置,、甚至損壞。
3,、不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾,、胡亂涂劃。
4、車間地面不得有積水,、積油,；室內(nèi)外經(jīng)常保持清潔，不準(zhǔn)堆放垃圾,。
5,、各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃。
6,、堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)管理文明生產(chǎn),、文明運(yùn)轉(zhuǎn)、文明操作,，每天下班要做到設(shè)備不擦洗保養(yǎng)好不走,，工件不按規(guī)定放好不走，工具不清點(diǎn)擺放好不走,，工作場(chǎng)地不打掃干凈不走,。
五、安全生產(chǎn)
1,、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程,。防止出現(xiàn)任何事故。
2,、貫徹“安全第一,、預(yù)防為主。
4,、注意搬運(yùn)機(jī)械的操作,，防止壓傷、撞傷,。
5,、正確使用帶電設(shè)備及電氣開關(guān)，防止遭受電擊,。
6,、易燃、易爆物品應(yīng)單獨(dú)存放,，并樹立醒目標(biāo)志,。
7、消防器材要確保靈敏可靠,，定期檢查更換（器材,、藥品），有效期限標(biāo)志明顯,。
六,、其它規(guī)定
1,、工作時(shí)間內(nèi)所有員工倡導(dǎo)普通話，在工作及管理活動(dòng)中嚴(yán)禁有省籍觀念或行為區(qū)分,。
2,、員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,，不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或操作方法,。
3、在工作前仔細(xì)閱讀作業(yè)指導(dǎo)書,，員工如違反作業(yè)規(guī)定,，不論是故意或失職使公司受損失，應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償（管理人員因管理粗心也受連帶處罰）,。
4,、車間員工和外來人員進(jìn)入特殊工作崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定，確保生產(chǎn)安全,。
5,、員工之間須互相監(jiān)督，對(duì)包庇,、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰,。
6、車間員工必須做到文明生產(chǎn),，積極完成上級(jí)交辦的生產(chǎn)任務(wù)；因工作需要臨時(shí)抽調(diào),，服從車間組長(zhǎng)級(jí)以上主管安排,，協(xié)助工作并服從用人部門的管理，對(duì)不服從安排將上報(bào)公司處理,。
7,、不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠（除特殊情況需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外），若有此行為且經(jīng)查實(shí)者,，將予以辭退并扣發(fā)當(dāng)月工資,。
8、對(duì)惡意破壞公司財(cái)產(chǎn)或盜竊行為（不論-公物或他人財(cái)產(chǎn)）者,，不論價(jià)值多少一律交公司行政部處理,。視情節(jié)輕重，無薪開除并依照盜竊之物價(jià)款兩倍賠償或送公安機(jī)關(guān)處理,。
一,、目的：
為了維護(hù)工廠的正常生產(chǎn)秩序，及時(shí)處理和應(yīng)對(duì)各類生產(chǎn)異常與突發(fā)事件,。明確值班職責(zé),，嚴(yán)肅值班紀(jì)律,，進(jìn)一步規(guī)范工廠綜合管理工作。根據(jù)公司規(guī)定,，結(jié)合實(shí)際特制定本制度,。
二、范圍：
本制度適用于工廠值班管理工作,。
三,、值班人員安排：
（1）工廠值班人員:
1.值班人員由各部門課長(zhǎng)、專員,、主任和廠辦文員輪崗值班,；
2.每月1號(hào)由廠辦文員發(fā)布當(dāng)月日常值班表。
3.如因事請(qǐng)假不能按時(shí)值班時(shí),，必須找好相同級(jí)別的值班代理人員并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可替代值班,。
（2）部門值班人員：
由本部門人員輪崗值班（不含生廠部）。
四,、值班時(shí)間：
（1）工廠值班人員值班時(shí)間:
1.周一至周五為工廠下午下班時(shí)開始履行值班工作,，直至當(dāng)日工廠所有人員最后下班為止。
2.周六,、周日與節(jié)假日值班人員為工廠早上上班時(shí)開始履行值班工作,，直至當(dāng)日工廠所有人員最后下班為止。
（2）部門值班人員值班時(shí)間:
1.周一至周五為工廠下午下班時(shí)開始履行值班工作,，直至當(dāng)日工廠所有產(chǎn)線最后下班為止,。
2.周六、周日與節(jié)假日值班人員為工廠早上上班時(shí)開始履行值班工作,，直至當(dāng)日工廠所有產(chǎn)線最后下班為止,。
五、值班職責(zé)：
（1）工廠值班人員值班職責(zé)：
1.逐一核查全工廠的人員加班出勤狀況并做好相應(yīng)記錄,；
2.各部門所有人員是否按時(shí)出勤或加班,，是否有遲到、早退或擅自離崗等情況,；
3.各部門,、車間的工作與生產(chǎn)是否按計(jì)劃有序進(jìn)行；
4.所有人員是否有自覺遵守公司的規(guī)章制度,；
5.監(jiān)控各部門的工作效率,；
6.確保工廠的生產(chǎn)安全,、人身安全與財(cái)產(chǎn)安全,，做好防火防盜工作；
7.協(xié)調(diào)處理值班期間的各類突發(fā)事件,，確保生產(chǎn)正常運(yùn)行,；
8.不能及時(shí)處理的立即聯(lián)系部門領(lǐng)導(dǎo),，并匯報(bào),、跟進(jìn)處理結(jié)果；
9.下班檢查各辦公室,、各車間,、通道、洗手間等電源,、門窗,、水電、氣壓,、空壓機(jī)是否有關(guān)閉,；
10.做好值班記錄，次日將問題點(diǎn)反饋各部門主管,；
11.次日早上將整理好的值班記錄上交廠長(zhǎng)審核,。
（2）部門值班人員值班職責(zé)：
1.確保生產(chǎn)順利進(jìn)行；
2.處理同事所交辦的各項(xiàng)工作,；
3.及時(shí)處理部門內(nèi)的各項(xiàng)突發(fā)事件,；
4.不能及時(shí)處理的工作及時(shí)聯(lián)系部門領(lǐng)導(dǎo)，跟進(jìn)與匯報(bào)處理結(jié)果,；
5.配合工廠值班人員開展工作,。
六、值班注意事項(xiàng)：
1.值班人員必須保持手機(jī)24小時(shí)暢通,，以便聯(lián)系,；
2.值班人員必須堅(jiān)守崗位，履行職責(zé),，不準(zhǔn)遲到早退,，不準(zhǔn)擅自離崗或私自外出。
七,、制度執(zhí)行：
1.本制度最終解釋權(quán)屬?gòu)S辦；
2.本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行,。
1,、烘焙師傅對(duì)車間內(nèi)設(shè)備、設(shè)施,、器具,、原材料做初步的計(jì)劃后，按照工作需要做合理的定位,、定人,、定責(zé)管理。
2,、當(dāng)值師傅嚴(yán)格按照設(shè)備,、設(shè)施,、器具等管理制度規(guī)定的日清潔及周清潔執(zhí)行。
3,、每月對(duì)車間進(jìn)行一次5s管理,，具體內(nèi)容參照辦公室《5s管理文本》。
4,、所有的器具,、材料必須離地籬墻放置，避免不必要的交叉污染,。
5,、操作工具在每天使用之前必須進(jìn)行清潔消毒后方可使用，下班前清潔干凈后方可下班,。
6,、每周一次原輔料要貨，正常要貨量+庫存為一周半的用量(節(jié)假日除外),，要貨單與貨,、發(fā)貨單相對(duì)應(yīng)，如有不符及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門及找到相應(yīng)的責(zé)任人做最后的追蹤,。
7,、對(duì)來貨的原輔料進(jìn)行檢查，是否在保質(zhì)期內(nèi),，有無漏氣,、發(fā)霉、變質(zhì)等情況,，且做好相應(yīng)的儲(chǔ)存處理,。
8、每周周日對(duì)車間所有的原輔料進(jìn)行檢查,，是否在保質(zhì)期內(nèi),，有無漏氣、發(fā)霉,、變質(zhì)等情況,，且做好相應(yīng)的上報(bào)處理。
9,、對(duì)當(dāng)天為用完的開啟原輔料,、調(diào)制餡料密封后根據(jù)材料特性用正確的保存方法儲(chǔ)存，避免儲(chǔ)存不當(dāng)造成浪費(fèi),。
10,、如車間內(nèi)安裝有紫外線滅菌燈，班前開啟30分鐘,，班后開啟30分鐘,，在操作前提前15分鐘關(guān)閉待氣味散凈后方可進(jìn)入車間,。
11、正確穿戴工作服,、鞋帽,，按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
12,、操作員工禁止留長(zhǎng)指甲,，長(zhǎng)胡須，頭發(fā)包裹在帽內(nèi);不能穿短褲,，露腳趾腳跟的鞋上班;講究衛(wèi)生每次進(jìn)出車間都要對(duì)手進(jìn)行消毒且在手腕以上,。
13、禁止車間內(nèi)進(jìn)入與生產(chǎn)或工作不相關(guān)的人員,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上制止,。
14、按照公司要求的配方進(jìn)行調(diào)制,、按照公司產(chǎn)品要求進(jìn)行制作,、按照公司規(guī)定流程及手法進(jìn)行操作，未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)禁止擅自改動(dòng),。
15,、禁止穿著工作服外出車間外，進(jìn)入車間首先對(duì)手部至手腕以上進(jìn)行清洗消毒,。
16,、保證全套工作服整潔、挺直,，無油漬污漬,，無破損。
17,、食品操作人員要求無傳染性疾病,，上崗前佩戴好健康證。
18,、車間內(nèi)定為每月28日至30日為車間大掃除,，由公司指定檢查組定期進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果貼于辦公室公布欄,。
19、每天班后對(duì)車間日清潔進(jìn)行徹底清掃以及地面和垃圾進(jìn)行處理,。
20,、每天班后關(guān)閉規(guī)定的設(shè)施、設(shè)備如：排風(fēng)機(jī),、切斷電源,、煤氣等,。
21、烘焙師在每天下班前檢查第二天的原輔料是否充足,，提前做好補(bǔ)救措施,，避免影響生產(chǎn)品質(zhì)及生產(chǎn)效率。
22,、當(dāng)班師傅在下班之前先行檢查自己的工作是否完成,，確定完成后通知車間負(fù)責(zé)人方可填寫下班時(shí)間下班。
23,、上班提前5分鐘到店更換好工作服,，填寫簽到表，開啟必要電源,，到辦公室領(lǐng)取統(tǒng)計(jì)好的要貨單,。
24、在生產(chǎn)過程中合理的編排出高效率高品質(zhì)的工作是生產(chǎn)的關(guān)鍵,，做好相應(yīng)的生產(chǎn)記錄,，及生產(chǎn)流程記錄。
25,、禁止在車間嬉戲,、打鬧、抽煙,、喝酒等行為,。
26、作為食品行業(yè)的操作人員,，首先從我們的道德意識(shí),、行業(yè)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí),、對(duì)顧客身體健康負(fù)責(zé)的意識(shí)做起,，才會(huì)有社會(huì)的進(jìn)步，自身素質(zhì)的提高,。
28,、作為公司員工最基本的就是服從安排，如感覺不合理先執(zhí)行后向上上級(jí)反映;搞好與同事間的人際關(guān)系才會(huì)更有效的工作,。
29,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作事項(xiàng)，如未完成一定要及時(shí)反饋回復(fù)信息,。
30,、如有設(shè)施、設(shè)備需要維修請(qǐng)?jiān)诘谝粫r(shí)間報(bào)告相關(guān)部門，請(qǐng)求快速處理,。
31,、在操作時(shí)養(yǎng)成隨手清潔、隨手歸位的好習(xí)慣,，保證車間內(nèi)所有的衛(wèi)生,。
32、消除車間內(nèi)潛在的安全隱患是每位員工應(yīng)盡的職責(zé),。
33,、車間烘烤報(bào)廢品或其它不合格品都有月記錄且有相應(yīng)的整改措施(針對(duì)不正常報(bào)廢)。
34,、車間禁止投放老鼠藥,，對(duì)食品有害的化學(xué)品單獨(dú)存放，上鎖管理,。
35,、每位員工都要為共同的目標(biāo)而努力：提高產(chǎn)品、提高工作效率!
36,、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的上班時(shí)間上班,，如有工作需要的變動(dòng)上班經(jīng)上級(jí)同意后方可調(diào)整。
37,、在工作中的每個(gè)環(huán)節(jié)都要養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣,，降低店內(nèi)的營(yíng)運(yùn)成本。
39,、違反以上制度者給予警告,、通告或直接處罰，嚴(yán)格執(zhí)行,。
40,、車間負(fù)責(zé)人每天都要對(duì)車間人員進(jìn)行考核，仔細(xì)認(rèn)真的填寫員工當(dāng)日制作過程中的違規(guī)行為給予扣分項(xiàng)目,。
生產(chǎn)部門要求
1,、生產(chǎn)管理工作職責(zé)
2、生產(chǎn)領(lǐng)班工作職責(zé)
3,、操作工的工作職責(zé)
4,、包裝人員工作職責(zé)
生產(chǎn)間衛(wèi)生要求
目的：通過對(duì)生產(chǎn)間衛(wèi)生的規(guī)范和要求，加強(qiáng)員工的衛(wèi)生意識(shí)
1﹑預(yù)進(jìn)間
2﹑生產(chǎn)車間
機(jī)械設(shè)備(包括和面機(jī)﹑分割機(jī)﹑整形機(jī)﹑醒發(fā)室﹑烤爐﹑打蛋機(jī)等)
3,、成品庫
4,、包裝間
5、衛(wèi)生大掃除
生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
目的：為統(tǒng)一生產(chǎn)作業(yè)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，特制訂本標(biāo)準(zhǔn),，作為員工技能考核之依據(jù),。具體內(nèi)容包括：
作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
1、配料
2,、攪拌
3、分割整型
4,、制作成型
5,、烤爐區(qū)
6、包裝
7,、成品庫存
工廠管理與規(guī)章制度篇五第一章總則
第一條為確保生產(chǎn)秩序,，保證各項(xiàng)生產(chǎn)正常運(yùn)作，持續(xù)營(yíng)造良好的工作環(huán)境,，促進(jìn)本公司的發(fā)展,，結(jié)合本公司的實(shí)際情況特制訂本制度。
第二條本規(guī)定適用于本公司紅沖車間,、儀表車間,、數(shù)控車間、拋光車間和組裝車間全體員工,。
第二章員工管理
第三條工作時(shí)間內(nèi)所有員工倡導(dǎo)普通話,，在工作及管理活動(dòng)中嚴(yán)禁有地方觀念或省籍區(qū)分。
第四條全體員工須按要求佩戴廠牌（應(yīng)正面向上佩戴于胸前）,，穿廠服,。不得穿拖鞋進(jìn)入車間。
第五條每天正常上班時(shí)間為8小時(shí),，晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時(shí)通知,。若晚上需加班，在下午16：30前填寫加班人員申請(qǐng)表,，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)并送人事部門作考勤依據(jù),。
第六條按時(shí)上、下班（員工參加早會(huì)須提前5分鐘到崗）,，不遲到,，不早退，不曠工（如遇趕貨,，上,、下班時(shí)間按照車間安排執(zhí)行），有事要請(qǐng)假,，上,、下班須排隊(duì)依次打卡。嚴(yán)禁代打卡及無上班,、加班打卡,。違者依《考勤管理制度》處理,。
第七條工作時(shí)間內(nèi)，車間主任,、質(zhì)檢員和其它管理人員因工作關(guān)系在車間走動(dòng),，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗，若因事需離開工作崗位須向車間主任申請(qǐng)方能離崗,。
第八條上班后半小時(shí)內(nèi)任何人不得因私事而提出離崗,，如有私事要求離崗者，須事先向車間主任申請(qǐng),，經(jīng)批準(zhǔn)方可離崗,，離崗時(shí)間不得超過15分鐘。
第九條員工在車間內(nèi)遇上廠方客人或廠部高層領(lǐng)導(dǎo)參觀巡察時(shí),，組長(zhǎng)以上干部應(yīng)起立適當(dāng)問候或有必要的陪同,，作業(yè)員照常工作，不得東張西望,。集體進(jìn)入車間要相互禮讓,，特別是遇上客人時(shí)，不能爭(zhēng)道搶行,。
第十條禁止在車間吃飯,、吸煙、聊天,、嬉戲打鬧,，吵嘴打架，私自離崗,，竄崗等行為（注：脫崗：指打卡后脫離工作崗位或辦私事,；竄崗：指上班時(shí)間竄至他人崗位做與工作無關(guān)的事），吸煙要到公司指定的地方或大門外,。違者依《行政管理制度》處理,。
第十一條作業(yè)時(shí)間謝絕探訪及接聽私人電話，禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩?；?yàn)E動(dòng)車床,，由此而造成的事故自行承擔(dān)。
第十二條未經(jīng)廠辦允許或與公事無關(guān),，員工一律不得進(jìn)入辦公室,。
第十三條任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛,、毒品,、濃氣味等違禁物品，危險(xiǎn)品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間,；不得將產(chǎn)品（或廢品）和私人用品放在操作臺(tái)或流水線上,，違者《行政管理制度》處理,。
第十四條車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計(jì)劃排產(chǎn)，根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,，精心組織生產(chǎn),。生產(chǎn)工作分工不分家，各生產(chǎn)車間須完成車間日常生產(chǎn)任務(wù),，并保證質(zhì)量,。
第十五條生產(chǎn)時(shí)如果遇到原輔材料、包裝材料等不符合規(guī)定,，有權(quán)報(bào)告上級(jí)處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失,，后果將由車間各級(jí)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),。
第十六條員工領(lǐng)取物料必須通過車間主任開具領(lǐng)物單到倉庫處開具出庫單，不得私自拿取物料,。包裝車間完工后要將所有多余物料（如：零配件,、紙箱等）退回倉庫，不得遺留在車間工作區(qū)內(nèi),。生產(chǎn)過程中各車間負(fù)責(zé)人將車間區(qū)域內(nèi)的物品,、物料有條不紊的擺放，并
做好標(biāo)識(shí),，不得混料,。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡。否則,，對(duì)責(zé)任人依據(jù)《行政管理制度》處理,。
第十七條員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,，不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。否則,，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題,，由操作人員自行承擔(dān)。
第十八條在工作前仔細(xì)閱讀作業(yè)指導(dǎo)書,，員工如違反作業(yè)規(guī)定,，不論是故意或失職使公司受損失，應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償（管理人員因管理粗心也受連帶處罰）,。
第十九條生產(chǎn)流程經(jīng)確認(rèn)后,，任何人均不可隨意更改，如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)誤,，應(yīng)立即停止并通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同研討,，經(jīng)同意并簽字后更改,。
第二十條在工作時(shí)間內(nèi)，員工必須服從管理人員的工作安排,，正確使用公司發(fā)放的儀器,、設(shè)備。不得擅用非自己崗位的機(jī)械設(shè)備,、檢測(cè)等工具,。對(duì)閑置生產(chǎn)用具（如：夾頭、模具,、電扇,、螺絲刀、老虎鉗等）,，應(yīng)送到指定的區(qū)域或交回倉庫保管員放置,，否則以違規(guī)論處。
第二十一條車間員工必須做到文明生產(chǎn),，積極完成上級(jí)交辦的生產(chǎn)任務(wù),；因工作需要臨時(shí)抽調(diào)，服從車間主任以上主管安排,，協(xié)助工作并服從用人部門的管理,，對(duì)不服從安排將上報(bào)人事管理部門按《行政管理制度》處理。
第二十二條車間員工和外來人員進(jìn)入特殊工作崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定,，確保生產(chǎn)安全,。第二十三條在生產(chǎn)過程中好、壞物料必須分清楚,，必須做上明顯標(biāo)志,，不能混料。車間主任,、檢驗(yàn)員,、設(shè)備維修人員、電工必須跟班作業(yè),，保證設(shè)備正常運(yùn)行和產(chǎn)品質(zhì)量,。第二十四條員工有責(zé)任維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰,，亂扔垃圾,。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料,、工具,，掉在地上的元件必須撿起.否則，按《行政管理制度》予以處罰,。
第二十五條操作人員每日上崗前必須將機(jī)器設(shè)備及工作崗位清掃干凈,，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔,，工作臺(tái)面不得雜亂無章，不能堆放產(chǎn)品和廢品,。生產(chǎn)配件或樣品須以明確的標(biāo)識(shí)區(qū)分放置,。
第二十六條下班時(shí)（或做完本工序后）應(yīng)清理自己的工作臺(tái)面，做好設(shè)備的保養(yǎng)工作,。打掃場(chǎng)地和設(shè)備衛(wèi)生并將所有的門窗,、電源關(guān)閉。否則,，若發(fā)生失竊等意外事故,，將追究本人和車間主管的責(zé)任。
第二十七條加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,，隨時(shí)保證場(chǎng)地整潔,、設(shè)備完好。生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置,，由清潔衛(wèi)生人員共同運(yùn)出車間；廢紙箱要及時(shí)拆除,，不得遺留到第二天才清理,。
第二十八條不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠（除特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外），若有此行為且經(jīng)查實(shí)者,，將予以辭退并扣發(fā)一個(gè)月工資,。
第二十九條對(duì)惡意破壞公司財(cái)產(chǎn)或盜竊行為（不論-公物或他人財(cái)產(chǎn)）者，不論價(jià)值多少一律交公司總經(jīng)辦處理,。視情節(jié)輕重,，無薪開除并依照盜竊之物價(jià)款兩倍賠償或送公安機(jī)關(guān)處理。
第三章員工考核
第三十條考核的內(nèi)容主要是個(gè)人德,、勤,、能、績(jī)四個(gè)方面,。其中：
1.德,、主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及道德行為規(guī)范,。
2.勤,、主要是指工作態(tài)度，是主動(dòng)型還是被動(dòng)型等等,。
3.能,、主要是指技術(shù)能力，完成任務(wù)的效率,，完成任務(wù)的質(zhì)量,、出差錯(cuò)率的高低等,。
4.績(jī)、主要是指工作成果,，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)量的多少,，能否開展創(chuàng)造性的工作等等。以上考核由各車間主任考核,，對(duì)不服從人員,，將視情節(jié)做出相應(yīng)處理；
第三十一條考核的目的：
對(duì)公司員工的品德,、才能,、工作態(tài)度和業(yè)績(jī)作出適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)，作為合理使用,、獎(jiǎng)懲及培訓(xùn)的依據(jù),，促使增加工作責(zé)任心，各司其職,，各負(fù)其責(zé),，破除“干好干壞一個(gè)樣，能力高低一個(gè)樣”的弊端,，激發(fā)上進(jìn)心,，調(diào)動(dòng)工作積極性和創(chuàng)造性，提高公司的整體效益,。
第三十二條本制度由辦公室協(xié)同生產(chǎn)部制訂,、解釋并檢查、考核,。生產(chǎn)部全面負(fù)責(zé)本管理制度的執(zhí)行
