為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預先制定方案,，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃,。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢,？下面是小編幫大家整理的方案范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

餐飲活動策劃方案怎么做篇一

1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由符總負責)

(1) 綠茶咸肉粽：清咽利喉,，益氣養(yǎng)顏;

(2) 豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃;

(3) 薏米靈菇粽：清熱解毒,，散風通竅,。

2. xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷;

3. xx酒家擬在端午節(jié)期間結合傳統(tǒng)風俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動;

1. xx酒家在門口設一展示臺,，將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷,、售賣;

2. 用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾,，樓面再用各色汽球進行裝點;

3. 制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼,，以擴大影響力，引導賓客消費,。

1. 宣傳單張(由美工負責制作,，16日前完成)

2. 報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)

3. 海報制作(由美工負責設計,，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,，16日前完成)。

1. 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責,，其它部門配合;

2. 散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責;

3. ?？汀f(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責;

4. 促銷及預訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責,。

餐飲活動策劃方案怎么做篇二

五一小長假期間,，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯，不少婚宴,、壽宴,、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦,，一是處在小長假期間,，親朋好友難得聚會；二是小長假期間,，人們的旅游需求旺盛,，因此帶來的.流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。

“偷得浮生半日閑,，五一假日共美餐”,。

20xx年5月1日—5月7日 。

1,、“吃熱辣川菜,，送清爽飲品”。

5月1日—5月7日活動期間,，凡賓客來店用餐滿xx元,，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。

2,、“精品川菜,，百姓價格”。

5月1日—5月7日活動期間，本店特推出“精品川菜,，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元,、全家福套餐（10人量）880元,。

3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答,。

席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單）,，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值x元精美小禮物一份,，餐館也借此獲得大量客戶手機號,，成為未來宣傳服務的目標。

餐飲活動策劃方案怎么做篇三

五一小長假期間,，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯,，不少婚宴、壽宴,、家庭宴請等,，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間,，親朋好友難得聚會;二是小長假期間,，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間,。

五一假日共享美餐

5月1日

1,、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”,。

5月1日活動期間,，凡賓客來店用餐滿x元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯),。

2,、“精品川菜，百姓價格”,。

5月1日活動期間,，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐x元,、快樂六人套餐x元,、全家福套餐(10人量)xx元。

3,、“經(jīng)典川菜知多少”小問答,。

席間進行川菜知識提問(問題不宜太簡單)，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值x元精美小禮物一份,，餐館也借此獲得大量客戶手機號,，成為未來宣傳服務的目標。

借著節(jié)日人們愿意消費,、舍得消費的大好心情發(fā)財,，成了近年不少餐飲店的拿手招數(shù)，有不少人是屢試屢贏,，但是隨著人們消費觀念越來越成熟,，消費行為會變得越來越理性。

所以,，逢節(jié)日就搞促銷活動未必都能有效,，最佳的辦法還是要針對自己的目標顧客群，量身訂做出一套適銷對路的.餐飲產品：

好比經(jīng)營風味餐廳的店主,，就沒必要在情人節(jié),、圣誕節(jié)一類的西式節(jié)日中，與西餐廳,、酒吧一類的餐飲業(yè)爭個高低,，而是要在“春節(jié)”、“端午”,、“國慶”一類的中式節(jié)日中下點心思,，適時推出幾款應節(jié)菜品，營造出具有傳統(tǒng)美感的就餐氛圍,，反而會贏的偏愛中式節(jié)日這一階層的顧客,。

餐飲活動策劃方案怎么做篇四

通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，周邊環(huán)境分析等,，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題,？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象,？還是以提升銷售為主,？不同的直接目的會導致活動主題及細節(jié)上的差異。

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門,，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關鍵的是通過對目標消費群的分析（20-40歲群體為主）,，通過活動主題的包裝及提前宣傳,，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標群的關注,。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好,、更多,、更精準的抓住目標客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。

吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關鍵,，不論該事件落實成什么形式的活動,，都要具備很強的吸引力；不論場地選擇在什么地方,，都要有相當?shù)娜肆髁?；不論參與活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要,。

策略導入

1）、西餐廳目標受眾群分析

考慮三個問題,，誰會去中高檔西餐廳消費,？他們如何消費？消費過程中的期望是什么,？

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友,、商務洽談、聚會的理想之地,，除了消費餐點本身之外,，消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞,。這群人擁有既定的價值觀,、熱愛生活、有一定主張和品味,、他們除了關注產品本身之外,，更注重精神上的享受。

根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景,，我們將此次目標受眾定位于x-x歲中高端人群,；

他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境,、氛圍,、文化等附加值因素；

他們的`消費期望是：餐點好不好吃,？餐廳有無格調,？好不好玩？有無優(yōu)惠,？給他們帶來了哪些精神利益,？

2）、如何吸引他們,？

因為節(jié)日的定位使它具備文化性,，如何希望目標群的關注,？活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象,；以滿足目標受眾需求,，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場；看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標人群加入,。

3）,、營銷活動差異化亮點

針對x-x歲的單身顧客，舉辦單身派對,。以“完美邂逅,，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛圍,、活動創(chuàng)意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售,。

針對x-x歲的情侶,，舉辦情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機,，吸引目標群體的來店消費,。

4）、傳播規(guī)劃

活動宣傳海報的紛發(fā),，區(qū)域定在寫字樓,、商場、鬧市區(qū)主要鎖定x-x歲目標群體,。

當天廣告活動造勢宣傳,。

活動期間消費代金券紛發(fā)。

5）,、西餐廳的盈利在哪里,？

①、活動期間的消費代金券形式,，持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期,。不僅提高餐廳當天銷量，更保證其周期性的高銷售量,。

②,、以主題活動提高來店銷售量。

主題詮釋：西餐廳,、情人節(jié),、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色,，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動,，既要有實際可觀的讓利促銷,，也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的`促銷概念,。

此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往,、人文的向往、交友的向往,，因此擬定“尋找更美的你”的主題,，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素,，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭,，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口,、文化、利于傳播的特點,。

3,、活動定位及調性

調性：格調文化時尚廣泛

定位：一次影響力最廣、吸引人群最多,、參與門檻最低,、最具話題性文化性，針對x-x歲中高端消費群體的營銷活動,。

4,、活動形式

消費達xx金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期,。

夜晚主題活動→引爆全場,，制造新聞話題，擴大知名度,。

餐飲活動策劃方案怎么做篇五

通過圣誕節(jié)的策劃活動,，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系,，引導周邊地區(qū)居民及各單位的餐飲消費,，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

魔力圣誕派對

xxxx年12月24日

票價:118每張

二樓多功能大廳

(注：由酒商提供獎品)

平安夜,，狂歡夜自助大時間：xxxx年12月24日18：00——19：30

地點：**會議中心

規(guī)模：280人

內容：大型自助餐（美國火雞,、醬牛肉，特色烤魚,，辣子雞丁,，辣白菜,，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹,，既有地道的中國菜,，也有西餐，還有中西合壁的.創(chuàng)新菜,，每一道美味佳肴都呈現(xiàn)著誘人的色澤,。各色水果和圣誕節(jié)的特色餅干等）綜藝節(jié)目演出

（1）邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。

（2）集體參與游戲項目：“圣誕舞會”：自備服裝,、道具等,，舞會中可請部分專業(yè)領舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空,，邀請晚會部分嘉賓參加,，大家可以盡情歌舞，享受激越,、興奮,、精彩、難忘的圣誕狂歡夜,。自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲,，花樣繁多的節(jié)日甜點，琳瑯界風味佳肴,，更有香地道的咖啡,，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的**”，盡享“繽紛的圣誕”,。

“圣誕歡歌”：

小朋友們身著圣誕老人,、森林里各種小動物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍精靈還有時下最受小朋友歡迎的哈利波特,、蜘蛛俠,、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲,，邊唱圣誕歌曲,，邊跳圣誕舞蹈。

餐飲活動策劃方案怎么做篇六

國際婦女節(jié)是在每年的3月8日為慶祝婦女在經(jīng)濟,、政治和社會等領域做出的重要貢獻和取得的巨大成就而設立的節(jié)日,。為了增加節(jié)日氣氛，讓每個人懂得關愛女性,、學習女性,，贊美女性，為她們的奉獻而驕傲而共享,，我們勇麗餐飲特開展“美麗女人節(jié),，勇麗喜相約”活動：

：xxx年3月8日

：勇麗美食城,、勇麗海鮮城、勇麗美食海鮮廣場,、勇麗法爾春天

：美麗女人節(jié),，勇麗喜相約

：

活動一：各店根據(jù)自己的實際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款,，列展臺展示,。

活動二： 3月8日當天，前38名到本店消費的女顧客,，各店可根據(jù)自店條件免費贈送小禮品,、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記,，財務備存,。

活動三：利用短信平臺發(fā)勇麗餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護老客戶,，短信內容：“美麗女人節(jié),，勇麗喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，勇麗餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐,，精彩呈現(xiàn),。”

活動四： 各店門口懸掛橫幅,，內容：“美麗女人節(jié)，勇麗喜相約”

女人我最大,，幸福紅太狼,。游客將將互動時的照片、微視頻或平時老公干活的照片(無論是他做飯的側影,，刷碗的背影,，還是帶孩子的身影，只要是老公做家務的照片,，洗衣,、拖地、收拾家等)發(fā)送到朋友圈并截圖發(fā)至景區(qū)微信(wts_6688)或微博并@西雙版納望天樹景區(qū),，到活動頒獎處(望天樓附近)通過工作人員驗證后可獲得精美禮品一份,。(三)、帶著媽媽去望天樹活動期間望天樹推出帶著媽媽去望天樹親子活動,，讓媽媽更快樂更美麗,。陪媽媽徒步熱帶雨林、挑戰(zhàn)驚險刺激的樹冠走廊或玻璃廊橋,，在景區(qū)里幫媽媽拍照留下美麗幸福的`瞬間,、為媽媽祝福許愿,、寫出最想對媽媽說的一句話、幫媽媽提包等,，通過微信微博發(fā)布后到活動頒獎處通過工作人員驗證后即可獲得精美禮品一份,，每天現(xiàn)場通過微信抽取幸運家庭2家，贈送景區(qū)親子文化衫(三件套)一套,。五,、注意事項

(四)、雨林盛宴優(yōu)惠酬賓活動期間望天樹景區(qū)味美亞雨林餐廳推出優(yōu)惠預定酬賓活動,，每天前10桌(標準400元/桌以上)預定的客人可享受8折優(yōu)惠,，另外雨林餐廳還將推出自助餐服務，30元/人,，菜品豐盛自助擇取,，讓美食美景伴您在這里度過愉快的節(jié)日!1、各店對員工進行相關知識的培訓,，當日客人用餐時主動提示,，并送上節(jié)日祝福。

2,、活動當天贈券活動,、積分卡活動正常進行。

1,、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店,。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部,，以便于企劃部及時回訪客戶,，了解各店活動開展情況。

餐飲活動策劃方案怎么做篇七

我光棍,，我快樂

讓光棍節(jié)見鬼去吧

提升餐廳營業(yè)額,，提升餐廳知名度

xx餐廳大廳

20xx年11月11日

11月11日是光棍節(jié)，每年的光棍節(jié)都格外引人關注,，社會上越來越多的光棍們,，想脫離光棍的生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求,，避免下一個光棍節(jié)的光棍,。

1、活動當晚兩人男女通行,，免費一個,。最低消費需要150元。時間在當天7點至23點。

2,、憑埋單收據(jù),，參與大轉盤，（獎品設計有玫瑰花,、公仔,、精美小禮品）。

1,、一樓大門口大型海報一張,、店內k展架3幅、電梯小海報4張,；

2,、策劃部市場單位x展架13幅、不同規(guī)格海報3張,。

餐飲活動策劃方案怎么做篇八

為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié),，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關心孩子的機會,，**餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐,、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕,，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球,，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地,、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié),。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展,，提高江南在太原和山西的美譽度,，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食,、體驗快樂。

5月28日——6月1日

： 歡樂童年 精彩無限——江南藝術兒童節(jié)

屆時,，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜,、一份快樂、一份難忘的記憶,、一個一生都難以忘懷的兒童節(jié),。

（一）大酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術兒童節(jié)晚會節(jié)目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加）,，獲獎小朋友均有禮品贈送,。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部,、三部,、大酒店同時進行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量,。

2,、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行,，——由徐鼎明負責落實,。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽,，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判,，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品

4,、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部,、二部、大酒店同時進行,，大酒店晚會隨機進行安排,，由主持人負責。

5,、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部,、二部、大酒店同時進行,。

《六一寶寶好福氣,，江南餐飲表情意》

迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝

來江南,，齊相聚 合家歡樂過六一

吃大餐,，玩游戲 寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎品 江南給你表情意

唱兒歌,，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜

東走走,，西逛逛 玩的開心都歡喜

斟滿茶，端來菜 服務都是俏阿姨

只要寶貝能高興 阿姨累點沒問題

六一江南來聚會,，吃的玩的數(shù)第一,！

（二）聯(lián)動促銷：

活動一、5月28日——6月1日期間,，凡在江南一,、二、三部定大酒店兒童樂套餐者,，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費門票一張,；

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者,，均可免費獲贈氣球一個,。

（三）大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：

1、舞臺設計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布,，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾,，突出童真、競技的氛圍,。

2,、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3,、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫,，作為展覽。

餐飲活動策劃方案怎么做篇九

兒童節(jié)促銷活動由來

為能夠讓小朋友們度過一個快樂而有意義節(jié)日孩子們精心,，給家長們創(chuàng)造關心孩子機會,，江南餐飲集團為準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈文藝晚會,、五顏六色的蛋糕,，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾,，讓孩子們在歡樂的天地,、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食,，通過本次活動的開展,，提高江南在太原和山西美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費,，讓家長和小朋友們來江南分享美食,、體驗快樂。

5月28日——6月1日

歡樂童年精彩無限——藝術兒童節(jié)

屆時,，江南各部通過策劃主題活動給參與活動兒童朋友一個驚喜,、一份快樂、一份難忘的記憶,、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié),。

(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節(jié)晚會節(jié)目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加),，獲獎小朋友均有禮品贈送。

1,、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌,，一部、三部、大酒店同時進行,，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量,。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供,，只在大酒店晚會中間參差進行,，——由徐鼎明負責落實。

3,、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽,，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念,，并頒發(fā)獎品

4,、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部,、大酒店同時進行,，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責,。

5,、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部,、大酒店同時進行,。

(二)聯(lián)動促銷：

活動一、5月28日——6月1日期間,，凡在江南一,、二、三部定大酒店兒童樂的套餐者,，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張;

活動二,、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者,，均可免費獲贈氣球一個,。

(三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：

1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布,，周邊用粉紗和印有六一祝福語氣球裝飾,，突出童真、競技的氛圍,。

2,、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3,、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫,，作為展覽,。

1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲,，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸,，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》,，共計20首兒童歌曲,，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱;

2,、門廳裝飾：一部,、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾,，營造六一熱鬧氛圍,。

3、媒體宣傳：山西省交通臺,、太原交通臺,、山西日報《經(jīng)濟時訊》、生活晨報,。

4,、視覺宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅,、易拉寶,、彩頁菜單、口碑傳播,、向新老客戶介紹等多種形式推廣,，以達到最佳的效。

本次活動的套餐設計以營養(yǎng)為主,，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行,，套餐分設六款，共計46套,。

“歡樂童年”營養(yǎng)套餐288元(a三人用),，15套計4320元;

“金色年華”營養(yǎng)套餐388元(b四人用)，16套計6208元;

“望子成龍”營養(yǎng)套餐488元(c四人用),，15套計7320元;

本次活動預計收益為：17848元,。

為配合大酒店六一節(jié)晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容,。

序號部門任務(套)負責人[略]

序號項目明細數(shù)量單價費用負責人需求支持

1裝飾氣球6000個0.15900元徐鼎明企劃部

2背景音樂12張10120元徐鼎明外援

3橫幅4條50元200元徐鼎明企劃部

4恭祝水牌5塊15元75元徐鼎明企劃部

5背景展板1塊200元200元徐鼎明企劃部

6兒童玩具100件20元20xx元郭瑋采購部

7宴會桌卡50個1元50元李皓

8裝飾拉花60條1元60元郭瑋采購部

9套餐菜單100張2元200元李皓

10晚會門票50張3元150元李皓

11投票箱3個15元45元張彩菊

12獎品50個80元400元徐鼎明采購部

13合計//4400元//

1,、拉動江南的`家庭消費，提高散臺和包房的營業(yè)額,。

2,、在眾多酒店中進行差異化營銷,，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流,。

3、活動具有吸引孩子的賣點,，以此帶動家長來江南消費,，提高在同行業(yè)中的競爭力。

4,、活動具有連續(xù)性和持久的影響力,，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴大規(guī)模，形成江南獨具特色的促銷品牌

餐飲活動策劃方案怎么做篇十

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風格各異的粵、魯,、湘,、 川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,，是北京名食,，它以色澤紅艷，肉質細嫩,，味道醇厚,，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外,。xx烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的極品。

當今的xx餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來,， 但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,，“xx烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>

xx餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,，各式各樣的大小酒店,、飯店，爭奪著xx有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺,、視覺。

一個酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色,；

（2）全面的（質量）管理；

（3）足夠的市場運營資金,；

（4）創(chuàng)新,，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可,，否則,，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店,、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

xx酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店,。xx洗浴,、xx美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在xx地區(qū)有了一定的知名度,，在xx更是家喻戶曉,。如能利用“xx”在xx的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差）,，加強人員培訓,、管理，定能成為xx餐飲界的后起之秀,。

餐飲服務的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤,；要做好優(yōu)質的服務,，離不開企業(yè)內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理,、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎,。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動,。借此機會,，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合,，作為本次活動的重點進行,。

1,、本次活動的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度,；提升“xx”形象,，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力,；提高員工服務意識,、工作積極性；進一步提升“xx”的企業(yè)文化,；提升銷售額，增加利潤,；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎,。

2、活動時間：x月x日——x日,，共計15天,。

3、參與人數(shù)：xx的所有員工,、就餐的顧客等,。

4、顧客滿意,、員工滿意,、管理提高、文化創(chuàng)新

（一）sp方案

1,、“微笑服務”

在活動期間,，所以員工一律微笑服務，細致耐心,，讓顧客乘興而來滿意而歸,，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

x月x日前召開動員大會,，x日——x日服務員之間開展“服務大比武”,，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”,，并給予物質獎勵,。

2、特價

（1）每日推出一道特價菜,，日不重樣,。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜,；200元以上,，加贈2道涼菜,；500元以上，加贈4道涼菜等,。

（3）打折,，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費,。

（二）內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前,，現(xiàn)對內部員工進行營銷,。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵手段。

1,、在全體員工內部加強溫情管理,，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的.顧客，像對待顧客一樣進行服務,。并在以后的工作中,，將內部員工營銷固定下來。

2,、征文比賽

內部員工征文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫,，洗浴、餐飲各寫個的,。目的是培育員工熱愛“xx”的情感,，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新xx”?。?/p>

要求：

（1）題材圍繞xx酒樓,、xx洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、寄語等,。

（2）體裁不限,。散文,、雜文、記敘文,、議論文,、詩歌皆可。

（3）截止日期為x月x日。

鼓勵全體員工積極投稿,。本次征文活動評出一等獎1名,，獎金200元；二等獎2名,，獎金100元,；三等獎5名，獎金50元,。并進行集中展出,。

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動,，對內部員工再教育,，提供其的積極性。

（三）產品營銷方案

1,、在推特色餐飲的同時,，推進情侶套餐、商務套餐,、家庭套餐、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出38元,、48元、58元等（對餐飲不明,，僅供參考）,。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”，吃“健康”,。綠色家宴的推出,，無疑會受到消費者的青睞。在原材 料使用上,，力推生鮮類綠色食品,；烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化,、營養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！

（四）文化營銷方案

向消費者宣傳“xx”的企業(yè)文化,，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力,。

在公交車身制作xx酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（xx鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康）,，讓顧客把“吃”當作一種享受,，使顧客樂而忘返。

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點,，合理的進行市場定位和目標顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費,。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施,，已取得更好的效果,。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入,，大產出,。

1、宣傳造勢,，讓消費者產生強烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度,。

2,、店內富有人情味，服務周到,，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度,。

3、通過服務比賽,、征文比賽,、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性,。

4、通過促銷,，提升營業(yè)額,。

日評出“當日服務之星”,，并給予物質獎勵。

（1）每日推出一道特價菜,，日不重樣,。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜,；200元以上,，加贈2道涼菜；500元以上,，加贈4道涼菜等,。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶,，建議適當打折刺激消費,。

餐飲活動策劃方案怎么做篇十一

“慶七天樂，優(yōu)惠,、美味等你來”

10月01日~10月07日

（提升客單價,，促進銷售目標達成）

（消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元,，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件,。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品,，作為活動商品,，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,，但每天需保證在八個商品以上

活動日期及商品活動,。

1,。菜式,，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐,，推出相應的菜式,，以供消費者選擇

2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中,，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

3,。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力,，也為餐廳增加無形招牌

4,。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5,。贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者,，比如說提前預訂可以得到贈品,，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應,。 餐飲淡季促銷方法

1,、圍繞主營產品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產品,，比如,，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品,，做為餐廳的補充,；

2、開發(fā)適合當季消費的品種,，制造賣點,。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,，讓顧客有更多的選擇,，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費,；

3,、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售,，以點帶面,，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升,；

4,、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁,、果盤,，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性,。環(huán)境氣氛促銷

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”,，同時引客入座，一般情況下,，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出,。當然，主動招呼不等于硬拉,。強拉硬扯反而會引起顧客 反感,，避而遠之,。

服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料,、烹飪方法,、口味特點、營養(yǎng)成分,、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹,，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復,。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱,、口味喜好等,，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。 服務技巧促銷

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議,，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點,、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務員在客人點菜時,，把優(yōu)質菜肴的形象,、特點，用描述性的語言加以具體化,，使客人產生好感,。從而引起食欲，達到促銷的目的,。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論,、解釋，消除其對菜肴的疑義,。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點,，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠,。

加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調,，讓消費者形成深刻的印象,，從而產生購買的欲望,。

除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮,，服務員應耐心解釋,，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望,。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點,，供客人挑選,，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價,，來證明其高質量,、價格合理，值得購買,。

代客下決心法：當客人想點菜,，但或多或少還有點猶豫，下不了決心,，服務員可說：先生,，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意,，等等,。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜,，另一位卻不想點,，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點,，使另一位客人改變觀點．達到使客人購買的目的,。

有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,，或者說投入不夠力度,。認真研

究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍,，從客戶的口味出發(fā),，從色、香,、味,、型、營養(yǎng)等方面挖掘,，您的餐飲基業(yè)一定常青

其次是服務,，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座,，一般情況下,，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然,，主動招呼不等于硬拉,。強拉硬扯反而會引起顧客 反感,，避而遠之

在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要,，要主動上前服務,。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了,。所以,。在宴會、團體用餐,、會議用餐的服務過程中,，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒,，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮,，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲活動策劃方案怎么做篇十二

餐飲酒店想做好五一勞動節(jié)的營銷活動策劃,，必須要有一個正確,、合理的營銷目標。所謂營銷目標是餐飲營銷活動想要達到的效果和目的,。通過對自己餐飲企業(yè)的營銷目的,，一般目的有以下幾種情況：

1.促進營業(yè)額增長目標

即通過營銷活動來增加餐飲企業(yè)的營業(yè)額或銷售額為目標。提高市場占有率,，獲得更多的企業(yè)利潤,。正常營業(yè)情況下，酒店的營銷目標大多數(shù)都是以促進營業(yè)額增長為目標的,。

2.塑造酒店形象目標

即營銷活動以塑造酒店的社會公眾形象為目標,。酒店社會形象的培育是品牌建設的重要工作，在進入品牌競爭的.今天,，餐飲酒店企業(yè)越來越重視企業(yè)形象的塑造,。酒店通過有計劃地開展宣傳企業(yè)形象的促銷活動，能夠獲得長遠的銷售利潤和市場地位,。

3.溝通交流目標

即促銷活動以酒店同消費者以及潛在消費者之間的信息交流和溝通為目標,。溝通的內容可以是服務信息的交流，如服務方式,、服務內容,、服務地點、服務饋贈等：也可以是消費觀念的交流,，如倡導綠色健康的消費意識和觀點,，使消費者樹立起有利于酒店產品銷售的消費觀念,。

4.確定營銷主題

營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面,，一個好的活動主題更能吸引人,，應該做到：

1.簡練、直接的告知消費者營銷的內容;

2.觸動消費者心靈,，對消費者參與活動有巨大的號召作用;

3.樹立和維護品牌形象;

4.成為整個營銷活動的靈魂,，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛;

5.與產品利益或品牌利益密切掛鉤,。

例如：“偷得浮生半日閑,，團圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴;

“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現(xiàn)活動;

“入住xxx賓館,，歡度美好假期”的優(yōu)惠活動,。

制定一個優(yōu)秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關重要的一個環(huán)節(jié),。隨著網(wǎng)絡媒體的不斷發(fā)展,，微博、微信以及各大網(wǎng)絡平臺都逐漸成為宣傳的渠道,，做節(jié)假日的營銷活動,，自然少不了借助這些平臺來實現(xiàn)。

微博,、微信,、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速,、高效的傳播能力,，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進行活動宣傳推廣過程中,，不可忽視的一部分,。餐飲企業(yè)可以將活動文案或海報發(fā)布出來，進行大量轉發(fā),，注意熱點話題,、關鍵詞的添加，來增加粉絲關注度,。

除了線上推廣宣傳外,，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。在活動開始前一到兩周左右,，在店門口張貼節(jié)日的活動海報,，在店內醒目位置擺放活動宣傳頁、易拉寶等,，供來店用餐的顧客瀏覽,，服務員還可以對顧客進行活動的簡單介紹，增加客戶的興趣。除此之外,，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場,，社區(qū)，公園,、網(wǎng)吧等地,，進行活動宣傳但也得發(fā)放。

五一勞動節(jié)節(jié)日營銷方案

五一勞動節(jié),，是國家規(guī)定的法定節(jié)假日,。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時,，許多婚宴,、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦,，一是因為小長假,，親朋好友難得相聚，二是春暖花開,，無論是時間還是環(huán)境都非常適合,。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間,。餐飲酒店應抓住時機,，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利,，還應加強品牌宣傳,，為后期的營業(yè)做長期考慮。

1.活動,，穩(wěn)固老客戶資源,，挖掘新客戶。

2.提高酒店知名度,、美譽度,，塑造酒店良好的社會公眾形象。

3.利用節(jié)日造勢營銷,，增加經(jīng)濟收入,。

4.增加企業(yè)與客戶間的互動與交流，拉近距離

“五一”三天樂“游戲”更快樂

20xx年5月1日——3日

1.氣氛布置

廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅,、橫幅,、巨幅、刀旗,、氫氣球等引人注意的宣傳物品,。

社區(qū)氣氛：在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等,，在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球,，以增加人氣和節(jié)日氣氛。

店內氣氛：酒店門口放置活動易拉寶,，店內用氣球,、彩球等裝飾,，營造歡樂氣氛,。

2.廣告宣傳

(1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁，增加受眾群體,。;

(2)向酒店客戶群體發(fā)短信,，送去祝福的同時，對酒店活動進行了宣傳

(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼,，掃一掃有驚喜

(4)酒店微信平臺,，微信、微博群發(fā)活動方案或海報,，員工進行轉發(fā),。

1.優(yōu)惠活動：“滿五加一”

五一勞動節(jié)當天，顧客每點足五道菜品,，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用,，有效期為一個月，且此項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動同時享用)

2.勞動最光榮,，巧運乒乓球

道具：兩個空籃子,、一個長操作臺、若干乒乓球,、若干根吸管

參與者：來店就餐的顧客,，兩名至三名

方法：在操作臺的兩頭各放置一個空籃子，參與活動的顧客每人發(fā)一根吸管,，第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球,，轉身交給下一位，依次交替,，直到乒乓球被安全運送達到另一個空籃子里,，在規(guī)定時間內，運送達到5個以上,，可以獲得飲料一一份等瓶;運送達到8個以上,，可以獲得精品涼菜。

菜單套餐

三人用：388元/套(1涼,、4熱,、2點心、1拼盤)

六人用：688元/套(6涼、8熱,、4點心,、1拼盤)

八人用：888元/套(6涼、9熱,、4點心,、1拼盤)

五一勞動節(jié)，三天小長假,，不僅會迎來旅游高峰期,，對酒店而言，還是一個提高營業(yè)額的良好契機,。通過營銷活動的宣傳推廣,，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當?shù)氐挠绊懥?，還可以穩(wěn)定老顧客,，開發(fā)新客戶，不斷提升營業(yè)收入,?？芍^是一舉兩得。

餐飲活動策劃方案怎么做篇十三

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,，各行各業(yè)的競爭變得異常激烈,，營銷觀念也從原來的以自我為中心的產品觀念、生產觀念和推銷觀念,，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念,。餐飲業(yè)奮斗的最終目標可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。

酒店餐廳的設計和策劃,，酒店可以在店徽的設計,，餐廳的裝修格調、家具,、布局,、彩色燈飾等下功夫，使之起到促銷的功能,，如可以營造傣族風格的竹樓餐廳,；三十年代舊上海的餐館；富有浪漫,、高雅藝術氣息的西餐牛扒店,；清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳；以蒙古包,、小方桌,、花地毯作為主題形象,；餐廳內到處可見的紅、白,、綠三種鮮艷國旗色的意式餐廳,；中茶的川味餐廳等形象營銷成功的例子。

隨著社會的進步,，人們的物質需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展,，具體到消費，也充分體現(xiàn)出這種多元化特點,。不同層次,，不同消費心理和消費習慣的客人，他們的消費標準及對酒店提供的服務是有區(qū)別的,。這種要求服務人員既要按規(guī)定服務方式和服務規(guī)范進行服務,，又要為客人提供更加有針對性的服務,，這樣才能滿足客人極端個性化的心理需求,，如：在一家餐廳就餐，服務人員會針對客人的愛好就餐人數(shù)來幫助客人點菜,；同時根據(jù)客人菜品消費的檔次高低來推薦酒水,；在席間非常講究上菜的時機和火候，注意服務細節(jié),；結賬時快速準確,，讓客人既體會到熱情服務，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關懷,，這樣怎能不讓客人感動呢,？現(xiàn)代營銷學有一句非常通俗的話“營銷不僅是讓客人滿意，更重要的是讓客人感動”只有這樣,，客人才會變成“回頭客”,。

微笑服務是員工最基礎的服務禮節(jié)和服務規(guī)范。微笑是一種待客態(tài)度,，是產品,，更是有效的營銷手段。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話：菜品不足服務補,，服務不足態(tài)度補,。這里的態(tài)度就是要求微笑服務。微笑服務本質上有兩個含義：微笑服務即代表了酒店對客人熱情歡迎的態(tài)度,，又代表了服務人員對自身職業(yè)的高度的榮譽感和責任心,。只有管理者為員工創(chuàng)造一個溫暖、和諧,、向上的環(huán)境,，員工才會有發(fā)自內心的微笑,。同時還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂業(yè)”精神。

酒店銷售時有“80/20法則”,，即80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費,，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應大力發(fā)展忠實客戶群,，即推行會員制,，發(fā)放貴賓卡：

1）凡在我酒店消費x元以上（餐飲、客房）即發(fā)放vip金卡,，享受住宿4,。5折，就餐9,。5折優(yōu)惠,。到本店結盟娛樂場所消費享受協(xié)議優(yōu)惠價；

2）凡在我酒店預存現(xiàn)金x元以上即可獲贈充值會員卡,。會員除享受與vip客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折,、優(yōu)惠、贈送菜肴,、時尚禮品等活動,。

開業(yè)后十天或一月內推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時尚禮品等優(yōu)惠活動，就餐享受8折或贈菜一道,。

每月評出客房及餐廳消費前十名,，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券,。禮品及贈券可為其消費金額的%左右,，全額消費可為其消費金額的%左右。如無貴賓卡可免費贈送,，在以后消費時享受優(yōu)惠,。

餐飲活動策劃方案怎么做篇十四

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者,，拉動消費的最好機會,，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象,，加深餐廳在消費者心目中的印象,。

國慶同歡喜，好禮送不停

針對高中低不同的.人群進行不同的國慶促銷活動,，有效的照應不同的人群,。

20xx年10月1日— 10月10日

促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠,。并隨桌贈送特別加菜,。

促銷期間凡在本店指定系列套餐,，xx公關傳媒即可獲得相應禮盒。

活動期間,，凡在本店用餐,，均可以參加國慶有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張,。

人流量集中的地方,，火車站，公交車站等,，做戶外廣告,。

報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳,。xx巡展公司并進行傳單發(fā)放,。

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排,，并起動應急措施,，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備,。