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小豬豆沙包的制作過程竅門篇一
豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛,，加糖，再用油炒一炒,。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團(tuán)的皮,，在蒸籠里蒸即成。下面是小豬豆沙包的做法,，一起來學(xué)習(xí)下吧：
面粉一小碗,，雞蛋黃一個(gè)，酵母適量,，白砂糖適量,，紅豆沙適量，巧克力少許,，
1,、準(zhǔn)備一小碗面粉
2、再取一個(gè)小碗,，加一勺白砂糖,，適量酵母粉
3、用溫水化開,，加入到面粉中
4,、活成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)至兩倍大
5,、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋黃,，加入適量面粉(不需要放酵母)
6、活成面團(tuán),，蓋保鮮膜
7,、這是發(fā)酵好的白面團(tuán)
8、取出揉面排氣,，分成劑子
9,、搟片放上紅豆沙
10、收口朝下
11,、黃色面團(tuán)搟成長方形薄片,，切成長條狀
12、切出三角形和橢圓形
13,、沾點(diǎn)水當(dāng)小豬的耳朵和鼻子,，拿牙簽在鼻子上扎兩個(gè)孔當(dāng)鼻孔
14、做好以后,，二次發(fā)酵10分鐘
15,、開火蒸20分鐘關(guān)火,，燜5分鐘再開蓋
16、巧克力隔水融化,，用牙簽點(diǎn)上小豬的眼睛
17,、完成
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