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冬棗的功效與作用價值 凍干冬棗的功效與作用篇一
冬棗其實是培養(yǎng)出來的一個新的品種,主要產(chǎn)于山東省,,是沒有刺的一種棗樹,而且它的品種優(yōu)良,也是公認的好棗,。冬棗鮮食可口,、皮脆、肉質(zhì)細嫩品質(zhì)極佳,,是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣,,甘甜清香;可溶性固形物35-38%,肉厚核小,,可食率達96.1%,。冬棗果實還含有較多的維生素a、維生素e,、鉀,、鈉、鐵,、銅等多種微量元素,,有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能,,對于高血壓,、動脈粥樣硬化病癥有療效,有防癌之功效,。營養(yǎng)價值為百果之冠,,有“百果王”之稱。
棗中含有豐富的糖類和維生素c以及環(huán)-磷酸腺苷等,,能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,,并能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平,。在臨床上,棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療,。
冬棗除了含有豐富的維生素c和維生素p,,還含有較多的維生素a、維生素e,、鉀,、鈉、鐵,、銅等多種微量元素,,對于健全毛細血管,、維持血管壁的彈性,抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分,,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物,,故對冠心病、高血壓,、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助,。
近代科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(camp)等物質(zhì),。camp是一種重要的生理活性物質(zhì),參與人體內(nèi)多種生理活動,,可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),,具有增強心肌收縮力,保護冠狀動脈,,降低膽固醇,,抑制癌細胞增殖的作用。
1.冬棗中含有豐富的維生素c和維生素p,,含有較多的維生素a,、維生素e以及鉀、鈉,、鐵,、銅等多種微量元素,對于健全毛細血管,,維持血管壁彈性,,抗動脈粥樣硬化很有益。
2.冬棗中含有蘆丁成分,,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物,。
3.冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的.生理活性物質(zhì),參與人體內(nèi)多種生理活動,,可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),,具有增強心肌收縮力,保護冠狀動脈,,降低膽固醇,,抑制癌細胞增殖的作用。
4.冬棗中含有豐富的糖類和維生素c以及環(huán)磷酸腺苷等,,能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,,并能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,,降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用,。
選購冬棗的時候不要一味挑個兒大的,要選那種形狀規(guī)則,,聞起來有種清香氣味的,。還有一個挑甜冬棗的秘訣是:棗身主要是綠色,上面有1/3左右紅色面積的,,這樣的棗糖分相對來說比較高。
洗后曬干,,放在冰箱即可,。
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