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商務(wù)接待用餐篇一

在工作中,，“禮”是一種道德規(guī)范和尊重,，“儀”就是恰到好處地向別人表示尊重的形式。辦公,、接待中的禮儀,，最能反映辦公室工作人員的文明素質(zhì)、辦事效率,，在很大程度上也代表一個(gè)公司的形象,。下面是yjbys小編為大家?guī)淼纳虅?wù)接待禮儀與餐桌禮儀知識(shí)，歡迎閱讀,。

在會(huì)場(chǎng)內(nèi)面向舞臺(tái)或講臺(tái)方向擺放成排座椅,，中間留有過道。前排居中為主位,，原則是主位“以左為尊”,，按職級(jí)順序一左一右排列。此種擺臺(tái)形式是在有限場(chǎng)地內(nèi)使容納人數(shù)達(dá)到最多的擺臺(tái)形式,，像電影院一樣參會(huì)者每人一把座椅。

將桌子連接著擺放成長(zhǎng)方形(中空),，在長(zhǎng)方形的一端不擺放桌(開口)，椅子擺在桌子外圍,，通常開口處會(huì)擺放放置投影儀的桌子,，中間通常會(huì)放置綠色植物以做裝飾。日常公務(wù)會(huì)議,，原則是以主位為中心,，“以左為尊”，按職級(jí)順序一左一右排列,。

此種會(huì)議臺(tái)型比較適合小規(guī)模的會(huì)議,，可以增強(qiáng)與會(huì)人員之間的互動(dòng)和交談溝通。營(yíng)造良好的會(huì)議氣氛,。

雙方中間為主位,，按職級(jí)順序一左一右排列。注意客方正對(duì)門,，主方背對(duì)門,。

座談式一般用于會(huì)客、員工交流等,。

在會(huì)場(chǎng)面向舞臺(tái)或講臺(tái)的方向,，像教室一樣擺放成排的桌椅。中間留有過道,。講臺(tái)居中為主位,，課桌前排居中為次主位，“以左為尊”,。

將會(huì)議室的桌子按照魚骨架即八字形依次擺開,，在桌子的周圍擺放座椅，組與組之間留出走路的間隔,，使整體樣式顯現(xiàn)出一種魚骨的形狀,。此類會(huì)議擺臺(tái)較適合研討和小組討論結(jié)合的會(huì)議內(nèi)容，增加小組間交流的同時(shí)還可以聆聽會(huì)議主持的發(fā)言,。

根據(jù)中辦掌握的原則：左為上,，右為下。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為奇數(shù)時(shí),，1號(hào)首長(zhǎng)居中,，2號(hào)首長(zhǎng)排在1號(hào)首長(zhǎng)左邊，3號(hào)首長(zhǎng)排右邊,，其他依次排列;當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為偶數(shù)時(shí),，1號(hào)首長(zhǎng)、2號(hào)首長(zhǎng)同時(shí)居中,，1號(hào)首長(zhǎng)排在居中座位的左邊,，2號(hào)首長(zhǎng)排右邊,，其他依次排列。

宴請(qǐng)客人,，一般主陪在面對(duì)房門的位置,，副主陪在主陪的對(duì)面，1號(hào)客人在主陪的右手,，2號(hào)客人在主陪的左手，3號(hào)客人在副主陪的右手,，4號(hào)客人在副主陪的左手,，其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,，如果場(chǎng)景有特殊因素,，應(yīng)視情而定。

簽字雙方主人在左邊,，客人在主人的右邊,。雙方其他人數(shù)一 般對(duì)等，按主客左右排列,。

小轎車1號(hào)座位在司機(jī)的右后邊,，2號(hào)座位在司機(jī)的正后邊，3號(hào)座位在司機(jī)的旁邊,。(如果后排乘坐三人,，則3號(hào)座位在后排的中間)。中轎主座在司機(jī)后邊的第一排,，1號(hào)座位在臨窗的位置,。

商務(wù)交往中經(jīng)常有會(huì)見活動(dòng)。而在會(huì)見中只有既講究實(shí)在,，又講究藝術(shù),，才能夠取得會(huì)見的最佳效果。下面介紹一些會(huì)見禮儀與技巧：

(1)問候時(shí)最好點(diǎn)名道姓,。邁進(jìn)會(huì)客室的門,，你的第一句話可能是：“你好，見到你很高興,?！钡@卻不如說：“王經(jīng)理，你好,，見到你很高興,。”據(jù)測(cè),，后者比前者要熱情得多,。

(2)若對(duì)方?jīng)]請(qǐng)你坐下,，你最好站著。坐下后不應(yīng)掏煙,，如對(duì)方請(qǐng)你抽煙,，你應(yīng)說：“謝謝?！闭?qǐng)記住,，切莫把煙灰和火柴頭弄到地板上，那是很不得體的,。

(3)主動(dòng)開始談話,，珍惜會(huì)見時(shí)間。盡管對(duì)方已經(jīng)了解到你的一些情況和來訪目的,，你仍有必要主動(dòng)開口,。你可再次對(duì)某些問題進(jìn)行強(qiáng)調(diào)和說明。這不僅僅反映一個(gè)人的精神面貌,，也是禮貌的需要,。

(4)請(qǐng)不要急于出示你隨身帶的'資料、書信或禮物,。只有在你提及了這些東西,，并已引起對(duì)方興趣時(shí)，才是出示他們的最好時(shí)機(jī),。另外,，你得事先準(zhǔn)備好，當(dāng)對(duì)方詢問你所攜帶資料中的有關(guān)問題時(shí),，你應(yīng)給予詳細(xì)的解釋或說明,。

(5)保持相應(yīng)的熱情。在談話時(shí),，你若對(duì)某一問題沒有傾注足夠的熱情,，那么，對(duì)方會(huì)馬上失去談這個(gè)問題的興趣,。

(6)當(dāng)憤怒難以抑制時(shí),，應(yīng)提早結(jié)束會(huì)見。憤怒會(huì)使你失去理解他人和控制自己的客觀尺度,。它不僅無助于問題的解決,，反而會(huì)把事情搞得更糟。

(7)學(xué)會(huì)聽的藝術(shù),。聽有兩個(gè)要求,，首先要給對(duì)方留出講話的時(shí)間，其次要聽“聽話聽音”。如對(duì)方首先講話,，你不可打斷對(duì)方,。應(yīng)做好準(zhǔn)備，以便利用恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)給對(duì)方以響應(yīng),，鼓勵(lì)對(duì)方講下去,。

不能夠認(rèn)真聆聽別人談話的人，也就不能夠“聽話聽音”,，更不能機(jī)警,、巧妙地回答對(duì)方的問題。記?。翰徽撌巧缃粓?chǎng)合,，還是在工作中，善于聽乃是一個(gè)人應(yīng)有的素養(yǎng),。

(8)避免不良的動(dòng)作和姿態(tài)。玩弄手中的小東西,，用手不時(shí)地理頭發(fā),、攪舌頭，清牙齒,，掏耳朵,，盯視指甲、天花板或?qū)Ψ缴砗蟮淖之嫷?，這些動(dòng)作都有失風(fēng)度,。

也不應(yīng)忘記自己的身份去故作姿態(tài)，賣弄親近：“咱倆無話不談,，要是對(duì)別人,，我才不提這個(gè)呢!”俚話和粗話更應(yīng)避免。

(9)要善于“理亂麻”,，學(xué)會(huì)清楚地表達(dá),。善于表達(dá)使人終生受益。講話不會(huì)概括的人,，常常引起人們的反感：敘事沒有重點(diǎn),，思維頭緒混亂的人，常常迫使人們盡量回避他,。一般來說,，你若從沒有擔(dān)心過別人會(huì)對(duì)你的話產(chǎn)生反感，就意味著你已引起他人的反感了,。

(10)要誠(chéng)實(shí),、坦率，又有節(jié)制。若在一件小事上做假,，很可能使你的整個(gè)努力付諸東流,。對(duì)方一旦懷疑你不誠(chéng)實(shí)，你的各種不同凡響的作為都將黯然失色,。誰都不是十全十美的完人,，因此，你可以坦率地談起或承認(rèn)自己的缺點(diǎn)或過失,。在評(píng)論第三者時(shí)不應(yīng)失去體諒他人的氣度,，無節(jié)制地使用尖刻語(yǔ)言只會(huì)讓人疑心：“誰知哪一天，他也許會(huì)在背后這樣說我呢,?！?/p>

(11)作一次音色和語(yǔ)調(diào)的自我檢查。把自己要講的話錄音5分鐘,，聽聽是否清晰,，喉音、鼻音是否太重?語(yǔ)速怎樣?語(yǔ)調(diào)老成,、平淡嗎?如不滿意,，改進(jìn)后再錄一段聽聽。充滿朝氣的語(yǔ)調(diào)會(huì)使你顯得年輕,。此功重在平時(shí)留心多練,。

(12)如果對(duì)方資歷比你淺，學(xué)識(shí)比較低,，你應(yīng)格外留心自我優(yōu)越感的外露,。當(dāng)你介紹了自己令人羨慕的學(xué)位職稱等情況后，對(duì)方也得談到他的相應(yīng)情況,。為了避免對(duì)方自愧不如,，在介紹自己時(shí)你應(yīng)該謹(jǐn)慎一些。對(duì)對(duì)方可以表示贊佩,。過度的關(guān)心和說教應(yīng)該避免,，要表現(xiàn)出誠(chéng)意和合作精神。

(13)注意衣著和發(fā)式,。第一次見面就給人一種不整潔的印象,，往往會(huì)給你的自我表白投下陰影。平時(shí)不修邊幅的企業(yè)家,，在會(huì)見前應(yīng)問問懂行的人,，讓他根據(jù)你的年齡、體形,、職業(yè)及季節(jié)等因素設(shè)計(jì)一下你的衣著和發(fā)式,。

(14)會(huì)見結(jié)束時(shí)，不要忘記帶走你的帽子、手套,、公事包等東西,。告別語(yǔ)應(yīng)適當(dāng)簡(jiǎn)練，克制自己不要在臨出門時(shí)又引出新的話題,，因?yàn)闆]有理由認(rèn)為告別才是會(huì)見的高潮,。

我們?cè)谡?qǐng)客吃飯時(shí)經(jīng)常會(huì)犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的,，其實(shí)不然,，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會(huì)尊重對(duì)方,，要懂得投其所好,。因此，我們要對(duì)客人有相當(dāng)了解,，大致能判斷客人的基本口味,。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對(duì)方不喜歡吃什么,，在確定基本口味基礎(chǔ)上,，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯(cuò),。

中餐不同于西餐，上菜時(shí)會(huì)非常迅速地上完所有的菜,，然后再進(jìn)行吃食,。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會(huì)一股腦兒放在桌上,，然后再來慢慢移動(dòng),。其實(shí)上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中,，請(qǐng)客吃飯都是在較為好的酒店,，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動(dòng)型的，因此一般采取的原則是十字上菜,，這樣一方面方便擺放,，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。

在商務(wù)會(huì)餐中,，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向,。中國(guó)的禮儀是以右為貴，以人為尊,。我們作為主人,，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時(shí)理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時(shí)采取的原則是順時(shí)針方向,，從右向左轉(zhuǎn),，先讓主賓吃，再讓其他人吃,。

在會(huì)餐中,，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指,，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的,。試想一下，如果一個(gè)人像招呼小狗一樣招呼你,，你會(huì)是什么感受,，再或者像在酒吧里被一個(gè)響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本,，凡事都要想著去尊重他人,，你才會(huì)得到應(yīng)有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直,，然后朝向服務(wù)生揮揮手,，這樣的動(dòng)作看起來既優(yōu)雅也得體!

大家在酒足飯飽后，總會(huì)繼續(xù)聊上一聊,，注意,，此時(shí)若不注意，出賣你的小動(dòng)作又會(huì)不約而至,。這個(gè)時(shí)間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段,，因此，總會(huì)有些人(特別是女生)在這個(gè)時(shí)候當(dāng)眾整理服飾,，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅,。這些行為都是不可取的，它會(huì)給客人一種搔首弄姿的感覺,，同時(shí)當(dāng)眾涂口紅在國(guó)外是一種性的誘惑,，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會(huì)中,，那也是你的自由!

在飯畢離行前,，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場(chǎng)客人面前,，倘若金額花得較少,，其中一位大老板客人心里會(huì)嘀咕：“哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了!”倘若花費(fèi)較大,，另一位客人又會(huì)犯愁了：“這少的菜都要這么多錢,，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此,，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨(dú)自拿起便攜包到外面的前臺(tái)去結(jié)帳,，大家聊天完畢后直接離開,，這樣既得體又干脆!

懂得以尊重為本，以人為貴,，知曉形式的規(guī)范,，你的商務(wù)職場(chǎng)將會(huì)順風(fēng)順?biāo)?

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