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涉外禮儀餐桌禮儀論文篇一

關(guān)鍵詞：中西方;餐桌禮儀;比較;差異

中西文化歷來(lái)是世界文化的兩大派系,。而飲食文化在其中占有非常重要的地位,，餐桌禮儀文化又是構(gòu)成飲食文化的一個(gè)重要角色。每一個(gè)國(guó)家,，每一個(gè)地區(qū)的人民都在飲食中自覺(jué)不自覺(jué)地透露著自身深刻的文化背景,。當(dāng)我們進(jìn)入21世紀(jì)，就要不可避免的參與跨國(guó)文化交際,，飲食文化正是國(guó)際文化交流中非語(yǔ)言交流的重要部分,。世界之大，各地文化風(fēng)俗,、人文地理都不相同,，而我們通過(guò)分析中西方餐桌禮儀文化的差異，能提高外語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)西方文化,、語(yǔ)言的了解,，以便交際,。

1、餐桌禮儀方面的差異

座位安排、餐具、進(jìn)餐方式等都直接反映了當(dāng)?shù)厝说纳鐣?huì)生產(chǎn)模式與文化取向?，F(xiàn)代社會(huì)禮儀無(wú)處不在，用餐不單是滿足基本生理需要,，也是一種社交經(jīng)驗(yàn)。而中西方在餐桌禮儀方面的要求也有許多差別,，同時(shí)了解中西方餐桌禮儀能有效避免失禮于人,。

1.1就餐氣氛的差異

西方人的飲食講究是一人一份的分餐制。西方人一上餐桌就會(huì)靜靜的享受自己的盤中餐,，即使要分享食物,，也會(huì)用小盤分好，各自食用,。進(jìn)餐時(shí)與客人交談的音量保持對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)的程度即可,。咀嚼食物時(shí)不要說(shuō)話，即使有人與你講話也要等咽下食物之后再回答,。而中國(guó)人則相反,，一坐上餐桌，往往會(huì)滔滔不絕,，互相夾菜,，互相勸酒，以顯出彼此的熱情與關(guān)心,。這種鬧從某種程度上反應(yīng)了人們內(nèi)心的愉悅,，溫馨和睦，一團(tuán)和氣,。中國(guó)人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜就從根本上反映出了其文化的差異。

1.2座位排序的差異

中西方人在正式宴會(huì)上都講究座位的安排,。在中餐餐桌上常用圓桌,，一般情況下，坐北朝南或者正對(duì)門廳的座位為上座,，兩邊為偏座,。通常是讓年長(zhǎng)者、位高權(quán)重者或主賓坐上座,，男女主人或陪客者坐下座,，與上座相對(duì)，其余客人則按重要程度做偏座,。在中國(guó),，長(zhǎng)期占統(tǒng)治地位的是儒家文化與思想,，所以長(zhǎng)幼有序，男尊女卑作為了排座的標(biāo)準(zhǔn),?？傊谥袊?guó),，左為尊,，右為次;上為尊，下為次;中為尊,，偏為次,。而在西方正相反，右為尊,，左為次,。西方餐桌常用長(zhǎng)桌，男女主人分別坐兩端,，客人位于兩旁,。以男女主人的右手為上，按男女主賓和一般客人的次序安排座位,。在安排上將尊重女性,、女士?jī)?yōu)先作為排座標(biāo)準(zhǔn)。

1.3餐具的差異

西方人用餐習(xí)慣使用刀叉,，中國(guó)人用筷子,。這兩種不同的餐具不僅帶來(lái)了進(jìn)食習(xí)慣的差異，還影響了東西方人的生活觀念,。西方國(guó)家由于受狩獵文化的影響,，喜歡爭(zhēng)強(qiáng)好勝，樂(lè)于冒險(xiǎn),。在他們看來(lái),，食物是人們暴力之下的產(chǎn)物，金屬的刀叉代表著一種進(jìn)攻,，一種強(qiáng)硬,。同時(shí)，西方的分吃折射出西方人的獨(dú)立,，強(qiáng)調(diào)個(gè)性的尊重與平等,。中國(guó)是筷子的發(fā)源地，其歷史可追溯到新石器時(shí)代晚期,。用餐時(shí)只有把兩根筷子一起配合,，才能運(yùn)用自如，準(zhǔn)確無(wú)誤,，這體現(xiàn)了中國(guó)文化和諧統(tǒng)一的精神,?？曜訋?lái)的合餐制，也突出了中國(guó)人牢固的家庭觀念,。在使用餐具時(shí)中西都有不同的規(guī)范,。比如中餐進(jìn)餐時(shí)不能用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)，更不能把筷子插在米飯中,。西餐中使用刀叉時(shí)要左手拿叉右手拿刀,，進(jìn)餐中需要放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放置在餐盤邊上,，刀刃朝向自己,，表示還要繼續(xù)用餐。用餐結(jié)束后,，將叉子背面向上,，刀刃與叉子并攏，平行放置于餐盤中,。

1.4進(jìn)餐禮儀的差異

西餐進(jìn)餐禮儀傳達(dá)的是一種對(duì)‘美’的精神追求,，不但要求食物的味美，而且更要享受進(jìn)餐的過(guò)程,。不但要衣著整齊,，坐姿端正，還應(yīng)輕言細(xì)語(yǔ),，耳邊通常還伴隨著柔美的音樂(lè),。在進(jìn)餐過(guò)程中，人們不允許在喝湯時(shí)發(fā)出聲響,，不允許吸煙和勸酒,。不能用自己的餐具替他人取菜，不要將盤子里的食物全部切好后再用,，不能將骨頭或者不吃的食物放在臺(tái)布上,，應(yīng)該放在盤子的一角。中餐的進(jìn)餐禮儀體現(xiàn)一個(gè)‘讓’的精神,，入席后所有的人都會(huì)等待主人,，只有當(dāng)主人請(qǐng)大家用餐時(shí)，才開(kāi)始動(dòng)筷子,，而主人一般要先給主賓夾菜，請(qǐng)其先用,。新菜上來(lái)的時(shí)候,，客人們也會(huì)相互夾菜，以示關(guān)心,。

1.5餐桌上離席的禮儀

西方人用餐的時(shí)候基本上都不會(huì)開(kāi)手機(jī),，除非有非常重要的事情,，而且手機(jī)鈴聲都會(huì)很小聲，有電話來(lái)你要先跟大家說(shuō)“對(duì)不起”然后起身離席出去聽(tīng)電話,。用餐結(jié)束時(shí),，人們首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好,，再放回餐桌的左側(cè),，然后起身離座。用餐后,，須等男,、女主人離席后，其他客人才能離開(kāi),，告別時(shí)還要向主人致謝,，更為正式的，回家后還可再以電話或致謝卡致謝,。吃中餐時(shí),，接聽(tīng)電話雖然也是不禮貌的表現(xiàn)，但是中國(guó)人對(duì)此細(xì)節(jié)并不太在意,，手機(jī)響了直接出去接或者就在座位上接,。用餐結(jié)束后會(huì)等主人來(lái)宣布結(jié)束，感謝賓客們前來(lái)用餐,。在主人和主賓離開(kāi)座位后,，其它客人才慢慢離開(kāi)。

2,、結(jié)論

中西餐桌禮儀文化的不同是中西民族文化差異的重要組成部分,，隨著經(jīng)濟(jì)全球化及信息交流的加快，中西餐桌禮儀文化將在碰撞中不斷融合,，在融合中相互補(bǔ)充,。我們只有多了解中西方文化，深入去探索文化差異,，將二者合理有機(jī)的融合,，才能真正適應(yīng)我國(guó)當(dāng)代社會(huì)的禮儀文化體系，以及消除在跨文化交際中由于文化障礙而產(chǎn)生的誤解,，這對(duì)我國(guó)文化的傳播,、文明的發(fā)展已經(jīng)國(guó)際地位都有較好的促進(jìn)作用。

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[3]陳弘美.中式,、西式、日式餐桌禮儀實(shí)用知識(shí)[m].北京:世界圖書出版公司,20xx.

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇二

摘 要：在中國(guó)和英國(guó)的餐桌上,，食物和餐具有很大的不同,，人們所崇尚的儀態(tài)與餐桌的氛圍也不一樣,。本文將對(duì)二者進(jìn)行比較，并挖掘其背后的原因,，給以建議,。

關(guān)鍵詞：中英;餐桌;禮儀文化

禮儀根植于文化中，與人群相連,，它的基礎(chǔ)在于尊重,，就是說(shuō)做事情的時(shí)候不能只考慮到自己，還要顧及別人的感受,。但是有時(shí)將心比心未必會(huì)產(chǎn)生好的效果,，不同的國(guó)家有不同的傳統(tǒng)，如果不考慮外國(guó)的禮儀而草率地使用本國(guó)禮儀對(duì)待外國(guó)友人,，就會(huì)產(chǎn)生不必要的誤會(huì),。

中國(guó)是一個(gè)古老的東方國(guó)家，儒家推崇禮樂(lè)教化,，雖然有道教的調(diào)解,，但在中國(guó)人的腦海里，“禮儀”幾乎和“人品”是等同的,?！对?shī)經(jīng)》有云，“人而無(wú)儀,，不死何為[1]”,。即使在現(xiàn)代社會(huì)，一個(gè)人如果不懂禮貌,，做事不合禮儀,，也會(huì)被說(shuō)成是“不會(huì)做人”。英國(guó)是一個(gè)看重紳士風(fēng)度[2]和淑女作風(fēng)的國(guó)家,，毫不夸張地說(shuō),，英國(guó)人對(duì)禮儀的重視并不低于中國(guó)人。但兩個(gè)同樣重視禮儀的國(guó)家所重視的禮儀卻是有所區(qū)別的,，這就產(chǎn)生了矛盾,。矛盾的解決不是放棄自己來(lái)迎合對(duì)方，因?yàn)槎Y儀沒(méi)有高下之分,，而是在彼此接觸的時(shí)候,，用對(duì)方的生活方式去考慮對(duì)方的感受。禮儀并非約束,，恰當(dāng)?shù)亩Y儀會(huì)使彼此關(guān)系融洽,，雙方都會(huì)感到舒適。

餐桌是一個(gè)非常好的平臺(tái)，可以很好地加進(jìn)彼此的了解,，增進(jìn)雙方的關(guān)系，但是在雙方初次見(jiàn)面或者半熟不熟的情況下,，禮儀就顯得非常重要,，尤其是在正式的場(chǎng)合中。在中國(guó)和英國(guó)的餐桌上,，首先食物和餐具就有很大的不同;其次不一樣的是人們的儀態(tài)與餐桌的氛圍,。筆者將對(duì)二者進(jìn)行比較，并挖掘其背后的原因,，使讀者對(duì)中英餐桌禮儀文化有個(gè)初步的了解,。

一、食物與餐具

餐具是由食物決定的,，食物是由地理決定的,。中國(guó)食物多以五谷雜糧為主，牲畜多以勞動(dòng)力的形式而存在,，因?yàn)橹袊?guó)人口比較密集,，地理上不適合放牧業(yè)，而五谷沒(méi)有肉食鮮美,，所以中國(guó)人在烹調(diào)上下功夫來(lái)滿足味蕾,。烹調(diào)過(guò)后的食物因?yàn)榘l(fā)燙和柔軟不適合手抓，所以中國(guó)人發(fā)明了筷子,。司馬遷在《史記?宗微子世家》中記載道“紂為象箸”,，可以推導(dǎo)出遠(yuǎn)在商朝，中國(guó)人就已經(jīng)開(kāi)始使用筷子了,。

英國(guó)有發(fā)達(dá)的畜牧業(yè),，這是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐暮Ｑ髿夂蜻m宜牧草的生長(zhǎng)。作為典型的西方國(guó)家,，西餐以肉食為主,，肉食需要切割，所以英國(guó)人多使用刀叉,。無(wú)論中國(guó)還是英國(guó),，正確地使用餐具都是餐桌禮儀的第一步。

中國(guó)人看重人倫,，在餐桌上表現(xiàn)為對(duì)老人的敬重上,。如果餐桌上有一道魚(yú)，那么魚(yú)頭就應(yīng)該對(duì)著老人擺放,，表示老年人是德高望重的,。在座次方面，老人是坐在上座的，老人的對(duì)面則由地位最低的人坐,。在老人動(dòng)筷子之前,，大家都是不能夾菜的，食物的第一口由老年人來(lái)品嘗,，這是中國(guó)人的尊老敬老的表現(xiàn),。如果餐桌上沒(méi)有老人，則推崇主人,，尊重主人,，這是中國(guó)人的為客之道。而主人一般會(huì)殷勤地招待客人,，親手為客人加食物,，這是彼此關(guān)系好的表現(xiàn)，也是身為朋友的榮耀,。

英國(guó)的餐具使用方法是左手拿叉,，右手拿刀[3]，因?yàn)橐话闳擞沂钟辛?，方便切割,。刀叉分放兩?cè)表示正在進(jìn)餐，放在一起表示用餐完畢,。正規(guī)的西餐會(huì)配備整套的刀叉,，這時(shí)每吃完一道菜就應(yīng)該換一副刀叉，順序由外向內(nèi)使用,。英國(guó)文化中有崇尚貴族的傾向,，繁復(fù)的餐具本身就是一種優(yōu)越感的象征，同時(shí)不同的食物使用不同的刀叉也保持了食物味道的純正,。

二,、儀態(tài)與氛圍

與中國(guó)人相比，英國(guó)人更注重餐桌上儀態(tài)的優(yōu)雅,。他們就坐時(shí),，身體會(huì)坐直，絕不會(huì)蹺二郎腿或?qū)⒏觳仓夥旁谧烂嫔?。在吐魚(yú)刺或骨頭的時(shí)候,，英國(guó)人不會(huì)直接往外吐，而是用餐巾捂住嘴先吐在餐巾上,。英國(guó)人在就餐的時(shí)候是非常安靜的,，如果需要交談，也是悄悄地說(shuō)話,，必要的時(shí)候輕輕微笑,，絕不會(huì)在餐桌上哈哈大笑。而且在喝湯的時(shí)候，英國(guó)人不會(huì)發(fā)出聲音,，咀嚼食物的時(shí)候一定會(huì)閉上嘴巴,，直到嘴里沒(méi)有食物的時(shí)候，才會(huì)開(kāi)口說(shuō)話,。

英國(guó)人去高檔的西餐廳一定會(huì)注重儀表,，穿著得體是英國(guó)人的常識(shí)。女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,，并且化濃妝，因?yàn)槲鞑蛷d的光線較暗,，淡妝或素顏會(huì)讓人顯得很沒(méi)有精神,。至于男士則必須要打領(lǐng)帶，注重整潔,。當(dāng)男女同行的時(shí)候,，男士要有紳士風(fēng)度，比如為女士打開(kāi)餐廳門,，讓女士走在前面,，入座和點(diǎn)酒都以女士為先。

在英國(guó)餐廳里不會(huì)有人大聲吆喝“服務(wù)員”,，而是耐心地坐在那里等待服務(wù)員上來(lái)點(diǎn)餐,。在就餐的時(shí)候，如果需要服務(wù)員的幫助,，則會(huì)用眼神或揮手對(duì)服務(wù)員示意,。而且，英國(guó)人即便是就餐時(shí),，“對(duì)不起”和“謝謝”也是不離口的,。

而中國(guó)人的餐桌氛圍與英國(guó)正好相反，中國(guó)人認(rèn)為安靜地用餐是主客雙方過(guò)于拘謹(jǐn)?shù)谋憩F(xiàn),。大家喜歡互相勸酒勸菜,，說(shuō)兩句俏皮話，笑聲不斷,，越是放得開(kāi),，越顯得關(guān)系好，餐桌上的氣氛熱鬧而親切,。中國(guó)人認(rèn)為真正的朋友之間是不該有太多講究的,，所以中國(guó)人在就餐時(shí)不怎么注重儀態(tài)，只要?jiǎng)e出丑態(tài)就行,。

不同于英國(guó)的aa制,，中國(guó)人喜歡請(qǐng)客，今天你請(qǐng)，明天我請(qǐng),，請(qǐng)來(lái)請(qǐng)去就會(huì)有一種“人情”在其中,。主人在餐廳里會(huì)特別熱情地招待客人，而客人一般也不會(huì)太見(jiàn)外,。因?yàn)橹袊?guó)的餐桌是崇尚熱鬧的,，所以在吃飯之余，大家還喜歡做游戲,，正如在《紅樓夢(mèng)》中,，劉姥姥進(jìn)大觀園與眾人一起喝酒行令，是典型中國(guó)傳統(tǒng)餐桌的寫照?，F(xiàn)代的餐桌游戲有許多種類,，猜拳是比較接地氣的一種，其他還有數(shù)數(shù)字,，成語(yǔ)接龍,，老虎棒子雞等等。

如果中英兩國(guó)都站在自身的立場(chǎng)上去看對(duì)方,，中國(guó)人可能會(huì)認(rèn)為英國(guó)人吃飯時(shí)好拘謹(jǐn),，而英國(guó)人則認(rèn)為中國(guó)人在餐桌上吵吵鬧鬧沒(méi)禮貌。其實(shí),，中國(guó)人并不是不會(huì)在餐廳里安靜下來(lái),，只是中國(guó)人追求的本身就是一種熱烈的氣氛，在這種氣氛里,，人與人之間開(kāi)放,、包容，帶著無(wú)限熱情的生命力,。所以,，不是說(shuō)中國(guó)人不懂禮儀，而是按照中國(guó)的禮儀,，餐桌上本該如此,。

三、原因與建議

中國(guó)和英國(guó)之所以在餐桌禮儀上有這么大的差別,，其實(shí)是因?yàn)閮烧叩膬r(jià)值取向不同,。中國(guó)人注重集體主義和分享，認(rèn)為彼此心無(wú)芥蒂是最好的相處狀態(tài),。中國(guó)人的人格中有一種坦蕩的霸氣,，不怕外人猜，也沒(méi)有什么秘密,，誰(shuí)都活得有理,。中國(guó)人害怕冷清,，不喜歡獨(dú)處，這是因?yàn)橹袊?guó)人一向很多,，從來(lái)都沒(méi)有獨(dú)處的必要和機(jī)會(huì),。這種性格多少有點(diǎn)孩子氣，但中國(guó)人到老也還是小孩,。中年人稍成熟一些,，但沒(méi)有多少成熟的快樂(lè)，只有對(duì)中年人生的抱怨,，中國(guó)人是不喜歡成熟的,。

英國(guó)人沒(méi)有美國(guó)人那么開(kāi)放，其實(shí)整個(gè)歐洲人都有一種歐洲氣質(zhì),。這種歐洲氣質(zhì)既進(jìn)取,，又保守。英國(guó)崇尚個(gè)人價(jià)值,，但這種個(gè)人價(jià)值卻先被包裹在優(yōu)雅的生活藝術(shù)之中，所以沒(méi)有顯示出一種肆意酣暢的暢快,。英國(guó)人在餐桌上選擇安靜地進(jìn)餐，對(duì)朋友的尊重，是出于對(duì)私有化的尊重,。每一個(gè)人都像是一個(gè)貴族,，禮貌而節(jié)制，即使是對(duì)待服務(wù)員也會(huì)給予禮貌的尊重,。優(yōu)雅本身是帶有疏離的,，英國(guó)人卻不覺(jué)得彼此疏離了，反而認(rèn)為人與人的相處就該是這樣,。

筆者所討論的中國(guó)人和英國(guó)人只是一般意義上具有某種共性的族群,，人和人的差別其實(shí)很大，也有喜歡清靜的中國(guó)人和愛(ài)好熱鬧的英國(guó)人,。餐桌禮儀是相對(duì)的,，一般來(lái)說(shuō)在家里吃飯就沒(méi)有在外面那么講究，在小餐館里吃飯和在高檔餐廳又很不一樣,。而就餐者的親疏遠(yuǎn)近也決定了禮儀的繁復(fù)簡(jiǎn)約,。禮儀是死的，人是活的,，雖然文化傳統(tǒng)根植于人的血脈,，但絕不可以由此而過(guò)度保守。所以筆者認(rèn)為,，在中英兩國(guó)的人就餐時(shí),，應(yīng)該在注重禮儀的基礎(chǔ)上學(xué)會(huì)察言觀色,。

在餐桌上，不是說(shuō)對(duì)方是哪一國(guó)的人就該以哪一國(guó)的禮儀去對(duì)應(yīng),，而是你要看對(duì)方的態(tài)度,，他喜歡熱鬧的時(shí)候，你就多說(shuō)笑,，他一聲不響了,，你安靜地吃飯就好。不管是在哪里,，識(shí)趣又知變通的人總是受歡迎的,。

總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)和英國(guó)的餐桌禮儀有許多不一樣的地方,，從食物和餐具到儀態(tài)和氛圍,。背后是兩種價(jià)值取向的根本不同。當(dāng)局者迷,，旁觀者清,。這樣參照著來(lái)看，兩個(gè)國(guó)家的餐桌禮儀就顯得更清晰分明了,。你可以選擇入鄉(xiāng)隨俗迎合對(duì)方,，也可以展示自己的獨(dú)一無(wú)二，讓對(duì)方感受異國(guó)的文化氣韻,。只要餐桌上的氣氛和諧舒暢,，選擇哪一種禮儀方式都是正確的。

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涉外禮儀餐桌禮儀論文篇三

隨著中國(guó)加入世界wto與世界的交流也越來(lái)越多，作為飲食文化中的餐桌禮儀也受到了越來(lái)越多的人的關(guān)注,。本文以中西餐桌禮儀為出發(fā)點(diǎn),，以下是“餐桌上的禮儀論文”希望能夠幫助的到您!

現(xiàn)在社會(huì)禮儀無(wú)處不在，用餐不單是滿足基本生理需要――也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。餐桌禮儀在中西方人們的生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位,。

中西餐在吃的方面都有兩方面的禮儀，一是來(lái)自自身的禮儀規(guī)范,，比如說(shuō)餐飲適量,、舉止文雅。另一個(gè)是就餐時(shí)自身之外的禮儀規(guī)范,，比如說(shuō)菜單,、音樂(lè),、環(huán)境等。盡管有許多不同,，但還是有許多規(guī)則是大多數(shù)國(guó)家通用的,。有一種說(shuō)法，不懂得吃西餐的禮儀,，就不算是正宗的現(xiàn)代人,。那么中西就餐禮儀終究有些什么差異呢主要有以下幾點(diǎn)：

一、預(yù)定

在中國(guó)吃飯很少有預(yù)約的事,，一般在大型的,，重要的場(chǎng)合才會(huì)預(yù)約。而在西方越高檔的飯店越需要事先預(yù)約,。預(yù)約時(shí),，不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子,，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá),，是基本的禮貌,。

二、著裝

中西方在這方面都很有講究,。但在中國(guó)，人們?cè)诓宛^用餐的穿著可以隨便一些,，即使是t恤,、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會(huì)上才會(huì)穿得隆重些,。而吃飯時(shí)穿著得體,、整潔則是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,。再昂貴的休閑服,，也不能隨意穿著上餐廳。此外最重要的是手一定要保持干凈,，指甲修剪整齊,。進(jìn)餐過(guò)程中，不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫衣,。

三,、入座

入座時(shí)如果有主人或招待人員,，那么座位應(yīng)該聽(tīng)候主人或招待人員指派，不要過(guò)于禮讓,。如未定座位,，應(yīng)由尊長(zhǎng)坐上座，自己撿低檔的座位坐下,，不必過(guò)于謙恭,。當(dāng)你快要坐下時(shí)，切記要用手把椅子拉后一些才坐下,，如果用腳把椅子推開(kāi),，這樣就表現(xiàn)出你是一個(gè)很粗魯?shù)娜恕Ｐ〗銈內(nèi)粲心杏淹袝r(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了,，因?yàn)檫@是男友的責(zé)任,。入座時(shí)，要坐得端正,，雙腿靠攏,，兩足平放在地上，不宜將大腿交疊,。雙手不可放在鄰座的椅背,，或把手?jǐn)R在桌上。

進(jìn)入西餐廳后,，需由侍應(yīng)帶領(lǐng)入座,，不可貿(mào)然入位。最得體的入座方式是從左側(cè)入座,。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后,，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái),，腿彎碰到后面的椅子時(shí),，就可以坐下來(lái)。手肘不要放在桌面上,，不可蹺足,。不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如有事確需離開(kāi)應(yīng)向左右的客人小聲打招呼,。用餐時(shí),，坐姿端正，背挺直,，脖子伸長(zhǎng),。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離,，兩腳交叉的坐姿最好避免,。記得要抬頭挺胸吃,，在把面前的食物送進(jìn)口中時(shí)，要以食物就口,，而非彎下腰以口去就食物,。

四、餐巾

中國(guó)的餐廳一般會(huì)在客人上桌前在每位客人的水杯里插上一朵用紙制成的小花,，便于美觀,。而西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整,，色彩素雅,。經(jīng)常放在膝上，在重禮節(jié)場(chǎng)合也可以放在胸前,，平時(shí)的輕松場(chǎng)合還可以放在桌上,，其中一個(gè)餐巾角正對(duì)胸前，并用碗碟壓住,。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手,，對(duì)角線疊成三角形狀，或平行迭成長(zhǎng)方形狀,，拭擦?xí)r臉孔朝下,，以餐巾的一角輕按幾下。污漬應(yīng)全部擦在里面,，外表看上去一直是整潔的,。若餐巾臟得厲害，請(qǐng)侍者重新更換一條,。離開(kāi)席位時(shí),，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的座位上,。暗示用餐結(jié)束，可將餐巾放在餐桌上,。

五,、取食

在中國(guó)，大多數(shù)餐館,、家宴都使用圓桌,，大家圍著菜肴而坐，這樣不僅體現(xiàn)了團(tuán)團(tuán)圓圓的氣氛,，也取食方便。而在西方國(guó)家,，大多數(shù)是采用的長(zhǎng)桌或t型桌，那么難免遇到取食不到的狀況,。西方的“小盤式”避免了這一點(diǎn)，但有時(shí)候尤其是在公共場(chǎng)合下取食時(shí)不要站立起來(lái),，坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞,。有時(shí)主人勸客人添菜,，如有胃口,，添菜不算失禮，相反主人會(huì)引以為榮,。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中,，以示禮貌,。當(dāng)參加西式自助餐時(shí)，另一次就把食物堆滿整個(gè)盤子,。盤子上滿滿的食物讓人看起來(lái)認(rèn)為你非常貪得無(wú)厭,。每次拿少一點(diǎn),，不夠再去。

六,、就餐的方式及禁忌

在中國(guó),，筷子是從遠(yuǎn)古流傳下來(lái)的餐具，日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的,。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí),，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷,，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子,，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊,。在使用過(guò)程當(dāng)中,，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè),，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。在就餐時(shí)一定要注意,。

而在西方多使用刀叉,。其基本原則是右手持刀或湯匙,，左手拿叉,。若有兩把以上,，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握刀叉的尾端，食指按在柄上,。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便,，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野,。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來(lái)折疊,、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,，用刀子整理一下。進(jìn)餐途中想要休息或取面包時(shí),，應(yīng)是刀擺在盤上右側(cè)，叉在左側(cè)，兩者呈八字形,。要注意的是,，刀尖端擱在盤緣不可滑落,，而且,，刀柄后端碰觸到桌面也不行。另一個(gè)要注意的是，叉背必須朝上放置。因?yàn)椋还苓M(jìn)食時(shí)叉子如何拿法,，叉子內(nèi)側(cè)朝上放置是用餐完畢的表示,。

餐桌禮儀更是一門不可輕視的學(xué)問(wèn),，我們只有在實(shí)踐中不斷運(yùn)用才能更好地掌握與運(yùn)用,。餐桌禮儀更是一種重要的交際禮儀,，本文以中西方餐桌禮儀的差異與對(duì)比為出發(fā)點(diǎn),，在參考中西方餐桌禮儀的基礎(chǔ)上,，對(duì)中西方餐桌禮儀進(jìn)行了充分的描寫。希望通過(guò)此對(duì)比可以讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)者了解更多關(guān)于跨國(guó)文化交流中的餐飲文化知識(shí),。

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[5]金正昆.商務(wù)禮儀.北京大學(xué)出版社.20xx

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇四

餐桌擺設(shè)

日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個(gè)飯碗,、一雙筷子、一只湯匙,、一碟調(diào)味醬,，用飯后通常會(huì)給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴,。所有菜肴同時(shí)端上餐桌中央,，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上,，各人同飲一鍋湯?？腿擞蔑垥r(shí)絕對(duì)可以來(lái)一招「飛象過(guò)河」，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴,。由於中國(guó)人喜歡全體共享菜肴,，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形,，而不是西方人多用的長(zhǎng)形餐桌,。

怎樣叫一頓中式飯

先叫一個(gè)冷盤以刺激食欲,，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫,，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜,，通常按照自己的口味叫主菜,，但必要叫一碟十足辣味的菜肴,，才算得上為一頓合宜的中式飯,，以辣味菜肴配清淡的白飯,，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn),，通常是甜湯，如紅豆沙,、芝麻糊等，亦有其他種類,，如布丁、班戟,、雪糕等,，同樣香甜可口,。

吃的方式

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至於吃飯,，要提起飯碗貼著唇邊,，用筷子把飯粒推入口里,，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗,，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

宴會(huì)

中國(guó)人很少在日常用飯時(shí)喝酒,，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。在宴會(huì)開(kāi)始時(shí),，主人家必先向客人祝酒,，這時(shí)客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來(lái)祝酒,，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加,，才合乎禮儀,，且要添至近乎滿瀉為止,，以表示尊重對(duì)方及彼此友誼,，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀,。若你不想飲酒,，應(yīng)在宴會(huì)開(kāi)始時(shí)便表明,，以免出現(xiàn)尷尬的場(chǎng)面。

宴席結(jié)束

客人享用完最后一款菜肴時(shí),，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會(huì)站立起來(lái),，表示宴會(huì)到此結(jié)束，并會(huì)站立門口向每位客人說(shuō)聲“晚安”,，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車,，揮手道別并目送車子駛離開(kāi)去。

菜肴

中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料,，通常有其他伴菜或配料襯托主菜,，以做出色香味俱全的菜肴,，例如烹煮豬肉,，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜,，如芹菜或青椒，襯托粉紅色,、柔的豬肉。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴,，通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴,，且每款菜肴都要色香味俱全,，端上次序則以菜肴的搭配為大前題,，通常同類的菜肴會(huì)同時(shí)端上，不會(huì)前后分別端上,，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配,。

飲料

茶是中國(guó)人的日常飲料，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料,，在特別的日子或場(chǎng)合上,，中國(guó)人會(huì)飲葡萄酒或烈性酒，卻不會(huì)飲水,，這與西方人不同。中國(guó)茶是茶樓的主要飲料,，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心,，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺,，且可不斷添飲,，客人只需揭開(kāi)茶壺蓋并放在壺頂上,，便有侍應(yīng)前來(lái)添滾水;無(wú)論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶,，但記著要先為別人斟,，最后為自己斟，這才合乎禮儀,。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個(gè)人喜好選擇,。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇五

活動(dòng)名稱：小班公共場(chǎng)所禮儀 《公共場(chǎng)所說(shuō)話禮儀》

活動(dòng)目標(biāo)：

1. 讓幼兒知道在公共場(chǎng)所應(yīng)低聲講話，不影響別人,。

2. 培養(yǎng)幼兒在公共場(chǎng)所的良好行為習(xí)慣,，懂得要尊重他人,。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

培養(yǎng)幼兒在公共場(chǎng)所的良好行為習(xí)慣，懂得要尊重他人,。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1. 各種噪音

2. 教學(xué)ppt。

活動(dòng)過(guò)程：

一,、 組織教學(xué)

二、 談話導(dǎo)入

“今天老師給小朋友帶來(lái)了一個(gè)禮物哦!”教師用禮物導(dǎo)入吸引幼兒興趣,。

三,、 出示ppt課件

1,、出示禮物可愛(ài)的小花貓

2,、講故事,，教師根據(jù)活動(dòng)目標(biāo)編講一個(gè)小花貓的故事。

三,、提問(wèn)

1、“你喜歡小花貓嗎?為什么呢?”

2,、“爸爸媽媽帶你去過(guò)些什么好玩的地方，那些地方能不能大聲說(shuō)話呢?” 教師提問(wèn)引導(dǎo)讓幼兒自己說(shuō)一說(shuō)在公共場(chǎng)所應(yīng)該怎么做!

四,、學(xué)兒歌

公共場(chǎng) 有禮貌， 不喧嘩 不哭鬧,。

說(shuō)話時(shí) 聲要小， 對(duì)別人 無(wú)打擾

五,、教師總結(jié)

要幼兒知道在公共場(chǎng)所應(yīng)低聲講話，不影響別人,。懂得要尊重他人。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇六

教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在情境實(shí)踐活動(dòng)中親身體驗(yàn),，學(xué)會(huì)就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識(shí)和習(xí)慣,。

教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐

教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去,。

教師：課件,，餐盤，筷子

學(xué)生：收集文明用餐的好習(xí)慣

教學(xué)過(guò)程：

(一)導(dǎo)入新課

師：孩子們,，我們每天都在吃飯,，但是你真的會(huì)吃飯嗎，老師在課下做了一個(gè)調(diào)查,，了解到很多孩子根本就不會(huì)吃,，老師把一些同學(xué)的吃相拍了下來(lái)，那請(qǐng)孩子們和老師一起來(lái)分析他有哪些不文明的舉止,。我們一定要仔細(xì)看喲! 看錄像,。

師生逐一分析照片中不文明的舉止。從而引出本課

(二)講授

師：那剛才我們共同分析了這些同學(xué)在餐桌上的不文明的舉止,，同學(xué)們表現(xiàn)得非常棒,，老師以你們?yōu)轵湴?。我們小學(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個(gè)方面,，今天，這節(jié)課就請(qǐng)大家和老師一起來(lái)學(xué)習(xí)餐桌禮儀(板書課題),，在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢?

學(xué)生舉手回答,，教師做總結(jié)歸納： 生活中用餐禮儀

(1)吃飯之前，先把手洗干凈,。

(2)入座時(shí)應(yīng)請(qǐng)長(zhǎng)輩先坐，自己才可入座,。

(3)入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下

(保持上身挺直,，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個(gè)用餐過(guò)程都不能趴在桌上,，腳踏在本人座位下,。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法,。)

模擬練習(xí)的用餐姿勢(shì),。先請(qǐng)一、二位同學(xué)到臺(tái)前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢(shì),，一人練習(xí)，大家評(píng)議,，全員練習(xí)。

(4)就餐要文雅,，要細(xì)嚼慢咽。

(5)不要挑食,，不要剩“碗底”,，更不要獨(dú)食，父母給自己做好吃的,，也要讓父母先嘗或給他們留部分。

(6)正確使用筷子,，不要敲筷、扔筷,、插筷,、舞筷。

筷子是中國(guó)人吃飯的主要工具,，我們握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，吃飯時(shí)需要使用其他餐具時(shí)，我們就先把筷子放下,。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西,，這些都是很不文明的喲!用筷子敲打碗盤桌面,，用筷子指點(diǎn)別人,，這也不應(yīng)該,。

正確使用筷子(禁忌)(幻燈片播放)

迷筷不能拿著筷子猶豫不決夾哪些菜;

架筷不能高抬手越過(guò)別人正在夾菜的筷子去夾遠(yuǎn)處的菜;

探筷不能用筷子在碗盤里翻找;

滴筷不能在夾湯汁多的菜肴時(shí)用筷子拉抖掉湯汁;

插筷不要把筷子豎插放在食物上面;

敲筷不能用筷子敲打碗的邊緣;

塞筷不能夾著多種菜肴一次性塞進(jìn)口中;

空筷不能夾起了食物，不吃又放回去;

舔筷不能用舌頭去舔筷子;

指筷不能一邊說(shuō)話,，一邊像指揮棒似的舞著筷子，或指著別人,。

(7)切不可口對(duì)著熱湯吹氣;喝湯不能發(fā)出響聲。

(8)口含食物不要與別人交談,。

問(wèn)學(xué)生口含食物有什么危害?

(9)吃飯時(shí)要精神集中。

在學(xué)校就餐禮儀

師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時(shí)應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢?學(xué)生舉手回答,，教師做總結(jié)歸納：

(1)、吃飯前要先洗好手和飯盒,，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊(duì)打飯,。

(2),、坐在指定的座位上，兩腳自然并攏,，雙腿自然平放，坐姿自然,，背直立。

(3),、要安靜、文明進(jìn)餐,。

(4),、飯、菜,、湯要吃凈;不偏食、不挑食,。

(5)、吃完后,，要輕聲慢步地到洗碗臺(tái)排隊(duì)洗碗,，洗凈后在放回自己的座位上,，碗,、碟輕拿輕放,，擺放整齊 文明就餐禮儀辨析

師：同學(xué)們用自己的行動(dòng)告訴大家，我們已是文明就餐的小天使了?，F(xiàn)在我要請(qǐng)我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們,。

智慧星(1)放學(xué)啦，張宏高高興興地回到家,，一進(jìn)門就嚷嚷著：“媽媽,，我餓啦!”此時(shí)，媽媽正在廚房忙活著,，爸爸在書房看書,。張宏見(jiàn)餐桌上已經(jīng)擺放了好幾樣他最喜歡的菜，有紅燒排骨,，還有烤雞，于是張宏就自顧自地大吃起來(lái),。等媽媽招呼著全家人坐下一起吃飯的時(shí)候,，張宏卻說(shuō)：“我吃飽啦!”邊說(shuō)邊離開(kāi)了餐桌。請(qǐng)同學(xué)們想一想：張宏的行為文明嗎?

智慧星(2)今天,，舅舅請(qǐng)李君去吃自助餐,。哇,，菜可真多呀!這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了，他飛快地跑去拿了餐盤,，便迫不及待地裝起菜來(lái),。每樣菜看起來(lái)都那么好吃，李君不一會(huì)就把餐盤裝滿了,，可他還不滿足,，一個(gè)勁地往餐盤里加菜。餐盤里的菜堆得像小山一樣高,。當(dāng)盤子里再也堆不下菜時(shí),，李

君這才艱難地端著餐盤回到座位。請(qǐng)同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎?

智慧星(3)今天是王鵬奶奶的壽宴,，長(zhǎng)壽面當(dāng)然是少不了的，那么,，王鵬在吃面條的時(shí)候又該注意哪些禮儀呢?

智慧星(4)小明到阿姨家做客,，小明見(jiàn)到了很久沒(méi)見(jiàn)的表弟，表弟一直和他大聲講話,，可小明卻讓表弟吃好了飯?jiān)倭奶?。表弟不?lè)意了，責(zé)怪小明假正經(jīng),，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎?為什么? 出示餐桌禮儀兒歌：

文明就餐好

飯菜已擺上,，用餐講禮貌,。

先請(qǐng)長(zhǎng)輩坐,，自己再坐好。

不要高聲語(yǔ),，碗筷別亂敲,。

細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好,。

飯菜不浪費(fèi),，文明就餐好,。

(指名學(xué)生讀，同桌互讀,，再拍手齊讀兒歌,。)

師：同學(xué)們讀得真好，在吃飯的時(shí)候,，如果我們講文明懂禮貌，那么人人都會(huì)喜歡我們,，夸獎(jiǎng)我們的,。 文明用餐禮儀展示

師：同學(xué)們,，我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，接下來(lái)我們來(lái)做一個(gè)小觀眾，我們班有三位同學(xué)想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下,，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺(tái),，下邊的觀眾一定要仔細(xì)看,，認(rèn)真聽(tīng)啊!

讓學(xué)生評(píng)價(jià)表演，表演中有哪些文明用餐的好習(xí)慣,。

老師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)做總結(jié)。

(三)小結(jié)

出示教師寄語(yǔ)：

同學(xué)們,，細(xì)微之處可以看出一個(gè)人的內(nèi)涵,。就餐事小，但是可以以小見(jiàn)大,。人的最基本的素質(zhì)就體現(xiàn)在此。文明就餐,，從我做起，從身邊的小事做起,，注意就餐過(guò)程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。一個(gè)舒心的笑容,，一個(gè)謙讓的動(dòng)作，一句真誠(chéng)的道歉都能讓我們感受到自己的舉手之勞就能給他人帶來(lái)無(wú)限的幫助和溫暖,。讓我們一起努力，創(chuàng)造一個(gè)溫馨,，祥和的就餐環(huán)境吧!

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇七

中華飲食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這自古為禮儀之邦,，講究民以食為天的國(guó)度里,，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分,。下面是范文網(wǎng)小編為大家搜集的餐桌禮儀常識(shí)，供大家參考,。

餐桌上的座位順序

招待客人進(jìn)餐時(shí),，必須判斷上、下位的正確位置,，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上,、能眺望美景的席位上,。

安排座位時(shí),，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí),，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下,，你應(yīng)站在椅子的左側(cè),，右手拉開(kāi)椅子,，而且不發(fā)出聲響,。

還有,，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置,，不要廁所旁或高低不平的角落。

餐桌禮儀

中華料理一般都使用圓桌,，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用,。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單,、自在，最不受拘束,。只要留意以下要點(diǎn)即可。

1.主客優(yōu)先,。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,，其他人才依序動(dòng)手,。

2.有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí),，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人獨(dú)占喜好的食物,。

4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,，眾人同樂(lè),，只要遵守基本禮儀,，可以盡情地聊天。

餐桌上的話題

如果飯桌上只是低頭吃飯,，氣氛一定很僵。和背景,、年齡、性格,、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?

1.天氣,、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣,，在火車上遇到同車等人,，必定由天氣展開(kāi)話題,。

2.嗜好,。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話題,。

3.新聞報(bào)導(dǎo),。僅管每天不同,，但是特則新聞幾乎都有幾萬(wàn)人以上看到過(guò),。

4.故鄉(xiāng),，出身學(xué)校,。有可能因而找到同鄉(xiāng),，拉近彼此間等距離,。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇八

1,、吃飯前,，主人沒(méi)有安排你的位置前,，不要亂坐,，如果主人沒(méi)有刻意安排,，讓長(zhǎng)輩坐下后再坐,。主人左右手旁邊的位置是賓客位,，不要主動(dòng)去坐,。

2、在外吃飯如果餐盤里有公筷和公勺的,，不要用自己的筷子。

3,、吃進(jìn)口的東西不要“啪”的吐桌子上,，如果要吐骨頭,，用紙巾，吐手里,，包住再放盤子里,。

4、嘴巴里面有食物不要說(shuō)話,，如果吃了有味道的食物,，說(shuō)話前自己聞聞臭不臭再說(shuō)話，如果有味道,，吃顆薄荷糖再說(shuō)話。

5,、不要玩手機(jī)!不要玩手機(jī)!不要玩手機(jī)!不管是吃家宴還是外面的宴席!能不能不要拍照!不要拍照!不要拍照!一桌子長(zhǎng)輩拿著筷子看著你站起來(lái)拿個(gè)手機(jī)對(duì)著菜使勁拍!真的很不禮貌!

6、一盤子不要連續(xù)夾三次,。這個(gè)意思不是讓你一盤菜只能吃兩次，限制你,。意思是你覺(jué)得好吃的菜，吃了兩次后，就轉(zhuǎn)給別人分享,，是一種禮讓。

7,、你覺(jué)得什么好吃，想推薦給別人,，不要用筷子去戳!把盤子轉(zhuǎn)一下，然后和大家說(shuō)“這個(gè)菜不錯(cuò),，大家都嘗嘗?！本托辛恕?/p>

8,、吃完飯，主人沒(méi)有離席,，就不要?jiǎng)?。想去上廁所,，和左右的客人小聲說(shuō)一句“不好意思，我去洗手間一下”,，然后再離開(kāi)。

9,、席上發(fā)生意外情況，水灑了或者筷子掉了之類的,，不要一驚一乍的,，在外面就小聲招來(lái)服務(wù)員幫忙清理就好了,，家宴的情況就自己用紙巾擦掉，然后在告知?jiǎng)e的客人后離席去洗手間清理,。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇九

飲食文化,、餐具,、進(jìn)餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了不同民族的社會(huì)生活樣式和文化取向。現(xiàn)代社會(huì)禮儀無(wú)處不在， 用餐不單是滿足基本生理需要,， 也是很重要的社交經(jīng)驗(yàn),。下面是范文網(wǎng)小編為大家搜集的餐桌禮儀常識(shí)大全,，供大家參考。

餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代,，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌,、禮儀之邦,、文明之所的重要方面。

中國(guó)餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位,，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人,，都必須掌握一些規(guī)則,。

●圓形餐桌頗受歡迎,。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐,，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn),。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下,。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌,。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等,。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了,。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚,。每張座位前可見(jiàn)放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上,。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾,，主要放在膝上。

在正式宴席上,，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜,。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上,，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色,，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種,，不是混合品嘗,。不可用盤子吃,，只能用碗,。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

●除了湯之外,，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)提供刀*，但身為中國(guó)人,，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法,，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然,，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的。再有,，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物,。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物,。可能的話,，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了,。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題,，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事,。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲,，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟,。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意,。

用餐對(duì)于家居生活是頭等大事,，體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和品味,。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇十

一,、評(píng)一評(píng),，議一議：這些小朋友做的對(duì)嗎?

(1) 不等別人入座自己先吃,。(2) 讓長(zhǎng)輩先吃,。(3) 搶菜,、亂翻菜,。

(4) 面向餐桌打噴嚏。(5) 當(dāng)眾惹人倒胃口,。(6) 主動(dòng)擺碗筷,。 正確的做法：

1 主動(dòng)幫助家長(zhǎng)擦桌子,、擺碗筷,、端菜,，等人到齊才能用餐,。

2 請(qǐng)長(zhǎng)輩先夾菜。

3 不搶菜,，不在菜盆中亂翻,，不碰翻桌上的盤子、杯子,。

4 打噴嚏、咳嗽應(yīng)面朝餐桌后面,，拿手帕或餐巾遮住口鼻。

5 在餐桌上不要當(dāng)眾提到“好難吃”,、“上廁所”之類的詞，以免別人倒胃口,。

二、練一練： 分小組練一練餐桌上應(yīng)注意的禮儀,。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇十一

吃不僅是人的生理需要，還是一種文化行為,。因此,，深刻理解吃的心理性、社會(huì)性,，對(duì)于塑造完美的餐飲接待禮儀,，提高接待部門的餐飲接待水平,，有著十分重要的意義,。

餐飲接待禮儀,，不僅體現(xiàn)在來(lái)賓席次、座次的安排上,，整個(gè)餐飲接待活動(dòng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面,，都有一定的禮儀要求,。尤其是宴請(qǐng),，更加重視禮儀,。中國(guó)在先秦時(shí)期即將各種宴會(huì)通稱為“禮”,。在《儀禮》中就記載有士冠禮、士昏禮,、士相見(jiàn)禮,、鄉(xiāng)飲酒禮、鄉(xiāng)射禮,、宴禮、大射禮、聘禮,、公食大夫禮等。這些不同的“禮”對(duì)宴會(huì)的儀式和內(nèi)容都各有詳細(xì)的規(guī)定,。例如，一次“鄉(xiāng)飲酒禮”,，從謀賓、戒賓,、陳設(shè)、速賓到迎賓,、拜賜等就有24項(xiàng)程序，筵席的規(guī)格,、檔次,，飲食品種,，乃至饌肴在筵席上的陳列方式等,，也有一定的禮數(shù)，參與者必須熟知和踐行方能無(wú)過(guò),。今天的宴會(huì)禮儀,，自然不像古代那樣復(fù)雜煩瑣，但宴會(huì)仍然是各種交際接待活動(dòng)中普遍為人們所重視的正式,、隆重的形式之一。

在接待工作中,，要堅(jiān)持正確健康導(dǎo)向，堅(jiān)持熱情,、節(jié)儉、務(wù)實(shí)接待,，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，弘揚(yáng)文明,、健康,、科學(xué)的飲食方式，并以此涵蓋和貫通餐飲接待禮儀的各個(gè)方面和環(huán)節(jié),。

1.注重食品安全、衛(wèi)生

食品安全,、衛(wèi)生是第一位的，也是最基本的禮儀要求,。所有食品、菜肴,、飲粥、面點(diǎn),、小吃、飲料等,，都必須符合安全,、衛(wèi)生的要求，營(yíng)養(yǎng)搭配合理,。重要接待任務(wù)應(yīng)有公安、衛(wèi)生防疫等部門參加,，對(duì)工作人員要進(jìn)行安全保密教育并提出服務(wù)要求，對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫,。同時(shí)注重菜肴的色、香,、味,、形等感官性狀,，以味為本,。

2.尊重客人的食好、食法和飲食禁忌

“禮者,，敬人也?！贝说木匆猓瑧?yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn),，不應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn)，關(guān)鍵是要以客人為中心,。在餐飲接待中，尤其要注意尊重客人的食好,、食法和飲食禁忌,。

3.突出地方特色

突出地方風(fēng)味、飲食民俗,，對(duì)于增加客人之于餐飲接待的新穎、快樂(lè)體驗(yàn),，使客人留下美好、難忘的印象,，以及節(jié)約餐飲成本，都具有重要意義,。但是，突出地方特色,，必須恰到好處。切忌想當(dāng)然,、自我中心，因?yàn)?，有時(shí)你認(rèn)為最有地方特色、最好吃的菜肴,，客人未必喜歡吃,。在菜肴的配比上,，要注意特色菜肴,、中性菜肴的合理比例,。

4、整潔的就餐環(huán)境

就餐環(huán)境尤其是宴請(qǐng)環(huán)境,，應(yīng)寬敞整潔、空氣流通,、莊重大方、布局合理,。中餐宴會(huì)通常用圓桌設(shè)席，西餐宴會(huì)則多用長(zhǎng)方桌,。需在宴會(huì)廳內(nèi)懸掛歡迎橫幅時(shí)，一般掛在主桌(主位)后方的墻上,?？梢陨倭奎c(diǎn)綴鮮花、刻花等?，F(xiàn)在人們愈來(lái)愈注重宴會(huì)主題設(shè)計(jì)。通過(guò)就餐環(huán)境和廳臺(tái)的藝術(shù)設(shè)計(jì)和美化,，突出宴會(huì)主題，營(yíng)造強(qiáng)烈的視覺(jué)印象餐飲接待禮儀餐飲接待禮儀,。如安排有樂(lè)隊(duì)演奏席間樂(lè),，不要離得太近,，樂(lè)聲宜輕。宴會(huì)休息廳通常放小茶幾或小圓桌,，與酒會(huì)布置類同，如人數(shù)少,，也可按客廳布置。

5.敬酒不勸(逼)酒

“無(wú)酒不成宴”,。敬酒,，既要體現(xiàn)主人的熱情好客，又要堅(jiān)決反對(duì)在公務(wù)接待中強(qiáng)行勸酒和逼酒,。在接待用餐使用酒水時(shí)，原則上應(yīng)使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的酒水,。

6.分餐與合餐的選擇

工作餐和宴會(huì)，是接待用餐的兩大類型,。工作餐以吃飽吃好為準(zhǔn)，一般不備酒水,。宴會(huì)是一種禮遇形式。宴會(huì)除了中式宴會(huì),，還有20世紀(jì)初由歐美國(guó)家傳入的冷餐酒會(huì),、雞尾酒會(huì)等西餐宴會(huì)形式。冷餐酒會(huì),，又稱冷餐會(huì)、自助餐等,。

傳統(tǒng)用餐形式是合餐制,，大家圍成一桌,，采用合餐應(yīng)實(shí)行分菜,。中式自助餐，既有西式自助餐自在隨意,、不受拘束、適宜廣泛交際等特點(diǎn),，在菜點(diǎn)設(shè)置上則多選用中式菜點(diǎn)，因此深得人們的喜愛(ài),。

7.注意接待服務(wù)禮儀

工作人員既要表現(xiàn)出熱情,、真誠(chéng)，又要掌握好一定的尺度,。做到熱情周到、文明規(guī)范,。

領(lǐng)導(dǎo)吃飯接待席位、桌次安排和場(chǎng)地布置

1.席位的安排

正式宴會(huì)一般均排席位,，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座,。禮賓次序是排席位的主要依據(jù)?？腿讼坏亩Y遇高低，根據(jù)我國(guó)的習(xí)慣,，由相距主人席位遠(yuǎn)近而定，以右為上,。第一主人和第二主人對(duì)面而坐,，分別以兩位主人為中心。第一主賓坐在第一主人的右側(cè),，第二主賓(或主賓夫人)坐在第二主人的右側(cè)。其他來(lái)賓的席位,，可依其身份高低，按離主人席位的遠(yuǎn)近和方位安排,。譯員的席位通常安排在主賓的右側(cè)。我方主要全陪的席位一般安排在第二主賓的左側(cè),。在安排席位的時(shí)候，要注意我方與外方盡量間隔而坐,，以避免“一邊倒”的情況出現(xiàn)。

遇特殊情況,，可靈活處理。如遇主賓身份高于主人,，為表示對(duì)他的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上,，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側(cè),。

在排席位之前,，要把經(jīng)落實(shí)出席的主、客雙方出席名單分別按禮賓次序開(kāi)列出來(lái),。排席位時(shí)除了按禮賓順序外，應(yīng)適當(dāng)照顧各種實(shí)際情況,。

2.桌次的安排

如果出席宴會(huì)的人數(shù)較多,，則需分席設(shè)坐,。桌次的禮遇高低,，則以離主桌遠(yuǎn)近和方位而定,，遵循 “突出主臺(tái)、高近低遠(yuǎn),，右高左低”的原則。臺(tái)型布置要根據(jù)餐廳形狀,、實(shí)用面積、主辦人要求以及用餐桌數(shù)進(jìn)行,。

多桌宴會(huì)各餐桌之間的距離應(yīng)不少于1.5m，主賓桌四周和主通道的距離應(yīng)不少于2m,，餐桌距四周墻壁應(yīng)不少于1.2m。重大宴會(huì)的主通道要適當(dāng)?shù)貙挸ㄒ恍?，同時(shí)鋪上紅地毯，突出主通道,。主桌可設(shè)于宴會(huì)廳正中位置或者顯著的位置，如果難以用方位設(shè)置的辦法來(lái)突出主臺(tái),，也可利用主臺(tái)與其他餐臺(tái)的臺(tái)布色彩不同、餐具的不同,、餐巾折花的不同以及臺(tái)花的不同來(lái)突出主臺(tái)。

兩桌以上的宴會(huì),，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以以面對(duì)主桌的位置為主位,。

在席位席次確定后，要書寫或印制席位卡,。當(dāng)宴請(qǐng)超過(guò)兩桌時(shí)，還要書寫或印制桌次牌,。為避免敏感的“次序高低”問(wèn)題，在桌次安排上通常不使用數(shù)字，而是通過(guò)花卉名稱不同加以區(qū)別,。

領(lǐng)導(dǎo)餐飲接待要求

1.做好餐前準(zhǔn)備和現(xiàn)場(chǎng)工作。接待人員應(yīng)掌握用餐(宴請(qǐng))對(duì)象,、規(guī)格，就餐的時(shí)間,、地點(diǎn)、方式,，菜單，以及來(lái)賓席次桌次安排等,。

接待工作人員在宴會(huì)開(kāi)始前1小時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)檢查準(zhǔn)備工作，檢查的主要內(nèi)容是席位安排和現(xiàn)場(chǎng)布置,。

對(duì)席位卡、菜單的擺放進(jìn)行核對(duì)確認(rèn),，席位卡置于酒杯或平擺于餐具上方，勿置于餐盤內(nèi),，菜單一般放在餐具右側(cè)。

對(duì)住宿的客人,，接待人員應(yīng)到所下榻的房間請(qǐng)至餐廳。

迎接參加宴請(qǐng)的領(lǐng)導(dǎo),，安排領(lǐng)導(dǎo)會(huì)見(jiàn),，向領(lǐng)導(dǎo)介紹客人,。

安排好其他陪同人員,、秘書、司機(jī),、工作人員就餐。

宴會(huì)開(kāi)始后(主人陪同主賓進(jìn)入宴會(huì)廳,，全體客人就座，宴會(huì)即開(kāi)始)接待人員應(yīng)主動(dòng)退出宴會(huì)廳,，并和工作人員一起用工作餐,，不要隨便到主桌敬酒餐飲接待禮儀默認(rèn)。

注意應(yīng)嚴(yán)格按擬定宴會(huì)菜單上菜,、上酒水等，特殊情況按主陪領(lǐng)導(dǎo)意圖辦理,。準(zhǔn)確把握上菜節(jié)奏，不宜過(guò)快或過(guò)慢,。

在宴會(huì)結(jié)束前(吃完水果,，主人與主賓起立，宴會(huì)即告結(jié)束),，接待人員應(yīng)在宴會(huì)門口做好送行準(zhǔn)備。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇十二

西餐桌吃飯禮儀

入座的禮儀

在西方人的概念中,，穿著得體是進(jìn)餐的前提。所以,，去高檔餐廳之前一定要穿著地正式得體：男士要穿整潔的服裝 和皮鞋，女士要穿正裝和有跟的鞋子,，絕不能穿休閑服到餐廳用餐。

在座次安排上——西方人請(qǐng)客一般使用長(zhǎng)桌,，男女主人分坐兩端，再按男女主賓和一般客人的次序安排座位,。

講究“女士?jī)?yōu)先”的.西方紳士，在坐席安排上也會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的尊重,。一般以女主人的座位為準(zhǔn)，主賓坐在女主人的右方，主賓夫人坐在男主人的右方,，然后依次排序。

請(qǐng)記住:西方以右側(cè)為尊,，左側(cè)為次。所以,，得體的入座方式是從左側(cè)入座。入座后,，手肘不要放在桌面上，也不能蹺二郎腿,。要保持姿勢(shì)端正，背挺直,，腹部和桌子保持一個(gè)拳頭的距離。這個(gè)姿勢(shì)在進(jìn)餐時(shí)也要保持,，千萬(wàn)不要彎下腰去用餐。

用餐的禮儀

西餐的餐具比較多，有餐具,、餐巾，刀叉也分成很多種,。怎樣才能分清這些餐具并正確的使用它們呢?

請(qǐng)記住以下幾點(diǎn)：

1餐巾要在用餐前打開(kāi)

點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前把餐巾打開(kāi),，向內(nèi)摺三分之一，然后平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口,。

2右手持刀或湯匙;左手拿叉

如果有兩把以上餐具，由最外面一把開(kāi)始,，依次向內(nèi)取用,。握刀叉時(shí),，輕握尾端，食指按在柄上,，從左向右切割食物。

3持湯匙的手法和握筆一樣

如果覺(jué)得不方便,，也可以換成右手拿叉,，但不要頻繁更換左右手,。湯匙用完以后，不要留在湯碗或湯盤里,，要放在盤子或托碟上。

4餐巾布是用來(lái)擦嘴和手的,，不建議擦臉等

一般餐巾上印有l(wèi)ogo的是正面，擦拭嘴巴時(shí),，要用反折的內(nèi)側(cè)來(lái)擦,，這樣擦完不會(huì)露出污漬。

5崇尚安靜享受美食

西方用餐文化和中餐不同,，不提倡過(guò)分熱鬧和喧嘩。因此在用餐時(shí)使用餐具盡量不要發(fā)出響聲,，咀嚼時(shí)不要說(shuō)話,，不要張嘴大嚼,。您可以和左右側(cè)的客人安靜的交談，但不要只和熟人交流,。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇十三

(1).面包的位置于主菜的左側(cè)。食用時(shí)可用左手拿面包,，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包,，用右手涂抹奶油,。把面包撕成小塊后再涂奶,。

(2).在意大利餐廳中，有時(shí)會(huì)以橄欖油取代奶油,，可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃,。面包切忌用刀子切割,。

吃西餐的注意事項(xiàng)

1,、刀叉：手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣,。另外，不要手握刀叉在空中飛來(lái)舞去用以強(qiáng)調(diào)說(shuō)話的某一點(diǎn),，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上,，一頭放在餐桌上,。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處,。刀子放在盤子上時(shí),，刀刃朝里,，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上,。

2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦,。不要抖開(kāi)餐巾再去折疊,，不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾,。餐巾應(yīng)放在大腿上，如果離開(kāi)餐桌,，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌,。注意動(dòng)作要輕,。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾;否則,，不了解情況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起,，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。

3.咀嚼：嚼東西時(shí)嘴要閉緊,，無(wú)論你有什么驚人的妙語(yǔ),，時(shí)機(jī)多么恰到好處,，只要嘴里有食物，絕不能開(kāi)口說(shuō)話,。不能為了著急說(shuō)話而馬上將食物吞下，要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢(shì),，將食物咽下后會(huì)意地露出笑容,，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng)：剛才完全可以有妙語(yǔ)出口，只是口中有食物,。

4.坐姿：要牢記你媽媽的話,，坐立要直,，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在,，放在大腿上。

5.速度：切忌速度過(guò)快,，無(wú)論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐,，大口吞咽食物不僅有害健康,，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí),，這么做會(huì)顯得失禮。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)該一樣,，并保持同時(shí)開(kāi)始同時(shí)結(jié)束的速度,，別人都開(kāi)始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的,。

6.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙,，如果的確忍受不住，找個(gè)借口去洗手間,，你可以在那里剔個(gè)夠,。

7.面包：面包上抹黃油尤其要注意,，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油,，不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。

8.口紅：將口紅留在餐具上是不可取的,，工作用餐尤其如此,。如果沒(méi)有隨身攜帶紙手帕，進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟,，或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾。

9.吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐,，用餐期間吸煙也不可取,，吸煙會(huì)影響他人的食欲,，而且和整個(gè)氣氛也不和諧，應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙,，還應(yīng)記住：不要用盤子當(dāng)煙灰缸,。

10.物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙,、帽子、手套,、眼鏡,、眼鏡盒,、香煙等物品都不要放在餐桌上?？傊彩呛陀貌蜔o(wú)關(guān)的東西都不能放在餐桌上,。

西餐的基本禮儀

拿刀叉的方法：

總的來(lái)說(shuō)，右手拿刀,，左手拿叉。鋸齒得刀用來(lái)切肉,，普通的刀用來(lái)切蔬菜，最小的那種小刀,，是用來(lái)抹果醬的,。叉子別一下子插大塊物品,，別一口吃不下去,。勺子是用來(lái)喝湯的。

吃牛排注意細(xì)節(jié)：

要用刀子把牛排切成小份,，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里,，不至于過(guò)大，吃的時(shí)候不要張牙舞爪的,，嘴唇要閉起來(lái)。

意大利面細(xì)節(jié)：

用叉子跟湯匙結(jié)合一下,，叉子卷起幾根面條，放到勺子上,，然后吃進(jìn)去，不要狼吞虎咽的吃面,，更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲,。

水果沙拉甜點(diǎn)等：

一般沙拉,，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以,。注意水果的果殼,，不要直接吐出來(lái),，要用手拿出來(lái),，放到盤子旁邊,。

酒的細(xì)節(jié)：

開(kāi)酒之前,，自己就不需要?jiǎng)恿?，服?wù)員都會(huì)做的。喝酒的時(shí)候,，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢(shì),。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了,，這是不對(duì)的,。輕晃杯子,，讓酒慢慢進(jìn)入嘴里，緩緩喝下,。注意吃東西時(shí)候不要喝酒，喝酒時(shí)候不要說(shuō)話跟大笑,。至于飲料之類的，沒(méi)有太多的要求,，只要注意不要太過(guò)于隨意就好。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇十四

一,、接待客人要熱情

說(shuō)到熱情,，也許有人會(huì)講,，這是老生常談，一些秘書工作的教科書上早已寫明：接待客人要熱情,，要做到起立迎接，笑臉相待,，問(wèn)聲您好，送上茶水，親切交談,，圓滿答復(fù)。不錯(cuò),，這些程序是從工作實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的，是完全可行,，非常必要的,。而且,，這些每個(gè)人都會(huì)做，每個(gè)人都做了,，但是，這些固定的程序,，很容易使我們接待時(shí)不假思索地,，機(jī)械地為完成這些程序做一系列動(dòng)作,。(如大的酒店賓館的禮儀服務(wù)員，那種歡迎光臨,，請(qǐng)慢走等禮儀是必要的，也是很機(jī)械的),。我認(rèn)為，作為一名辦公室的工作人員,，特別是負(fù)責(zé)接待的人員除了上述的接待程序，接待禮儀外,，還必須用一顆誠(chéng)摯的心，很熱情,，很和諧地接待客人。要把這些從工作實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的程序與接待工作人員的素質(zhì),、效率、文明禮儀、服務(wù)技巧結(jié)合,，很自然地完成。使來(lái)訪者絲毫不感到做作,，不感到有接待程序在,，使客人感到家庭的溫暖,，有種賓至如歸的親切感。(客人風(fēng)塵仆仆可先洗臉),。(第一印象)

二、接待客人要周到

做好接待工作,，光有熱情是不夠的，還必須精心安排,，為客人提供周到的服務(wù),。所謂精心安排,，就是要事先制訂出詳細(xì)的接待計(jì)劃，而服務(wù)周到則是以滿腔的熱忱,，高效的工作將接待計(jì)劃付諸實(shí)施。

1,、在制訂接待計(jì)劃時(shí)，要做到情況清楚,。

首先要了解客人來(lái)訪的目的和要求，如學(xué)習(xí),、座談的內(nèi)容，參觀,、拜訪的具體地點(diǎn)和人物。

二是要掌握來(lái)訪客人的基本情況,。(如來(lái)訪的人數(shù)、職務(wù),、性別、年齡,、民族,、逗留的時(shí)間以及來(lái)訪的客人與本部門的人員有無(wú)聯(lián)系。對(duì)于這些情況都要做到心中有底,，這是制訂好接待計(jì)劃的基礎(chǔ)),。

2、在制訂接待計(jì)劃時(shí),，要做到精心安排。

一是要安排好迎送人員,。要按照對(duì)等的原則進(jìn)行,，可根據(jù)對(duì)方主要領(lǐng)導(dǎo)的職務(wù)及來(lái)訪的人數(shù)，安排本單位1-2位對(duì)等或略高于對(duì)方級(jí)別的領(lǐng)導(dǎo)同志及具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)接待工作的同志迎送,，也可由本地區(qū)、本部門,、本單位辦公室負(fù)責(zé)人作為全權(quán)代表參加迎送。

二是要安排好迎送車輛,，要考慮到來(lái)訪客人的職務(wù)，人數(shù)及所攜物品的情況,，適當(dāng)安排車輛，要注意留有余地,。

三是要安排好學(xué)習(xí),，參觀的活動(dòng)。這是接待計(jì)劃的主要部份,。主要包括兩方面內(nèi)容：一是學(xué)習(xí)座談活動(dòng)。二是參觀,、考察活動(dòng)。

關(guān)于學(xué)習(xí)座談活動(dòng)的安排,，可從以下因素考慮：

a、確定座談會(huì)的次數(shù),，主要內(nèi)容,，如需準(zhǔn)備材料,，要事先通知有關(guān)部門準(zhǔn)備好,。

b、根據(jù)座談會(huì)的主要內(nèi)容及對(duì)方參加的人員,，確定本單位參加人員，并事先協(xié)調(diào)好,。

c、安排出每次座談會(huì)的確切時(shí)間,，并根據(jù)參加的人數(shù)，確定每次座談會(huì)的地點(diǎn),。

關(guān)于參觀、考察活動(dòng),，可從五個(gè)方面考慮：

a、確定參觀,、考察點(diǎn)和陪同人員，并要事先予以協(xié)調(diào)好,。

b,、參觀、考察一般安排為：介紹情況,、簡(jiǎn)要座談、實(shí)地參觀,、考察。

c,、參觀、考察活動(dòng)的安排要緊湊,，要有詳細(xì)日程，對(duì)重要的參觀考察活動(dòng)或點(diǎn)上的情況不了解時(shí),，均要事先去一次，即常說(shuō)的“踩點(diǎn)”,，以便安排的參觀考察日程準(zhǔn)確，可行,。

四是要做好食宿安排,。食宿安排不僅僅是為客人提供生活條件和服務(wù)保障的活動(dòng),，而且是一種文化交流活動(dòng),，是來(lái)賓了解、認(rèn)識(shí)接待地的文化歷史和地方特色的重要途徑,，是接待工作中不可缺少的關(guān)鍵部分。

住宿的安排,。接待賓館招待所的選擇，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

①有利公務(wù),、方便公務(wù)活動(dòng)。包括賓館環(huán)境的選擇,。

②符合和體現(xiàn)接待標(biāo)準(zhǔn),。③賓館的設(shè)施、設(shè)備和服務(wù)要安全,、衛(wèi)生、舒適,，可信賴的公務(wù)接待氛圍。④賓館的形象和品牌是當(dāng)?shù)匚镔Y,、政治,、精神文明協(xié)調(diào)發(fā)展的一個(gè)縮影,。

餐飲的安排。餐飲安排,，尤其是宴席安排，既要嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待宴請(qǐng)的標(biāo)準(zhǔn),，又要保證飲食衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng)，并且有鮮明的地方特色(如游南洞庭時(shí)在撂刀口可安排魚(yú)席系列,，野菜綠色飲食系列等)滿足來(lái)賓通過(guò)“吃”了解當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)、風(fēng)俗,、飲食文化特色，讓客人感到接待的特與新,。在餐飲的安排上要立足于本土資源，“土”出精品,，出特色。越是民族的,，越是世界的。

三,、接待客人要嚴(yán)謹(jǐn),。

關(guān)于嚴(yán)謹(jǐn),，要注意兩個(gè)問(wèn)題：

一是政策性,。對(duì)一些政策性較強(qiáng)或敏感問(wèn)題，不要冒然答復(fù),，更不要依據(jù)自己的想法，看法信口開(kāi)河,，夸夸其談。對(duì)這些問(wèn)題,，要嚴(yán)格按政策辦事，按規(guī)定的統(tǒng)一口徑答復(fù),。對(duì)一些不成熟或有不同看法的經(jīng)驗(yàn),，試點(diǎn)單位要將情況如實(shí)告訴對(duì)方,，不要只談一面之詞。

二是保密性,。要樹(shù)立嚴(yán)格的保密觀念，對(duì)一些需要保密的問(wèn)題,，要做到守口如瓶，如客人提及這方面的問(wèn)題,，要婉言回絕。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇十五

西餐宴會(huì)幾乎每道菜都要跟一種酒,。對(duì)于吃什么菜跟什么酒，喝什么酒用什么杯,，都有規(guī)定。例如：冷盤或海味配烈性酒,，用立口杯,，喝湯時(shí)配淡味雪利酒,，用雪利杯;吃魚(yú)時(shí)喝白葡萄酒，用白酒杯;食烤肉牛 排以及其他肉類時(shí),，飲紅葡萄酒，用紅酒杯;食野味時(shí),，飲紅葡萄酒、白葡萄酒;食甜品時(shí),，飲白葡萄酒、香檳酒或甜味白酒;食水果時(shí),，飲啤酒,、白葡萄酒;食任何菜時(shí)，都可飲香檳酒,。在佐以多種酒時(shí),，應(yīng)注意：度數(shù)低的酒，比度數(shù)高的酒先飲用;不甜的酒，比甜的,、濃的酒先飲用;不甜的白葡萄酒，應(yīng)比紅葡萄酒先用,。要避免在吃完甜食或有甜味的食品時(shí)，再喝不甜的酒;飯前飲用不甜的雪利酒和雞尾酒,，是比較合適的。

葡萄酒是一種普遍受歡迎的低度酒,，酒精含量通常在14—21%之間,。按飲用的時(shí)間來(lái)分,，有餐前酒,、餐酒和餐后酒之分。按顏色可分為白,、玫瑰紅、紅色三種,。白色和玫瑰紅配魚(yú)類，用酒類冷凝器冷凍到5—10°c左右喝;紅色配肉類,，不必冷凍，在17—18°c左右時(shí)喝,。

葡萄酒杯為高腳杯，喝時(shí)用手拿住下面杯腳部分,，不要用手包圍上壁,。要求注酒時(shí)，把杯子放在桌上;不想再喝時(shí),，只需將右手掌按在杯子上,，而不必說(shuō)“我不再要酒了”之類的話，這不僅限于葡萄酒,，對(duì)其他的飲料也適用。香檳酒是發(fā)泡性葡萄酒的一種，歷來(lái)受到人們的喜愛(ài),，被稱為酒中之王,。它能夠增添宴會(huì)的氣氛，適宜在餐前喝,，適宜配合每一道菜喝，也適宜在餐后喝,。飲用香檳酒時(shí)，一般要冰凍,，適宜溫度是2—7°c。

香檳酒的酒杯有兩種,，一種是高腳開(kāi)口淺杯，另一種是狀似切頭的郁金香外形杯,。

雞尾酒源自西方,，傳說(shuō)外國(guó)人喜歡斗雞，每當(dāng)斗雞得勝時(shí),，總喜歡拿一支公雞的尾巴毛到酒館飲酒,，以表示自己是斗雞的勝利者。人們便把這種酒稱作“雞尾酒”?，F(xiàn)在，雞尾酒已成為人們所喜愛(ài)的飲料。由于它色香俱全,，光彩奪目，在歐美各國(guó)受到歡迎，本世紀(jì)初傳入我國(guó),。

喝雞尾酒時(shí)，需用雞尾酒杯,，通常是呈倒三角形的高腳玻璃杯，不帶任何花紋,。因雞尾酒要保持其冰冷度，所以手應(yīng)接觸其高腳部位,，不能直接觸摸杯壁，使其變暖而影響酒味,。

甜酒一般叫“力喬”，英語(yǔ)叫甘露酒,。它是一種含有酒精的飲料，是在白蘭地,、威士忌、伏特加,、葡萄酒、朗姆,、金酒中加入一定的“加味材料”，如果皮,、砂糖、香料等,，經(jīng)蒸餾、浸泡,、熬煮而成。它是傳統(tǒng)的餐后酒,，有助于消化。

啤酒是種清熱、消食的流行飲料,，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。飲用啤酒時(shí)一般要加以冷凍,，以5—10°c為宜,。不能太冷,，也不能加冰塊,，這會(huì)加速氣泡的消失,，沖淡香味,。同樣不加冷凍或溫度過(guò)高,，都將破壞其風(fēng)味,。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇十六

飯桌上的文化,，就是“飲饌文化”的通俗叫法,。在老北京,，不一樣的家庭或家族在社會(huì),、經(jīng)濟(jì)、習(xí)慣,、環(huán)境的影響下，構(gòu)成了有自家特色的飯桌文化,，眾多家族在飯饌方式上有“家宴”、“賓宴”和“便宴”――家宴是指家族自我過(guò)節(jié)和各種喜慶活動(dòng)而設(shè)的宴席,；賓宴是宴請(qǐng)親戚朋友的宴席；便宴是家常便飯,。老北京飯桌上各種禮儀十分講究,，在漫長(zhǎng)的歲月中逐漸折射出老北京的價(jià)值觀念,，自覺(jué)或不自覺(jué)地構(gòu)筑了具有“禮”、“孝”,、“德”、“教”為資料的飯桌文化,。

“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣構(gòu)成的禮節(jié),、儀式和個(gè)人的禮貌要求。家宴,、便宴要以“長(zhǎng)”（家長(zhǎng),、長(zhǎng)輩）為主，賓宴要以“客”為主,。因此，就構(gòu)成了許多規(guī)矩約束家人,，尤其對(duì)孩子們的約束更加嚴(yán)格,。

禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮,，比如宴請(qǐng)場(chǎng)所的選取,、禮儀的檔次、環(huán)境的營(yíng)造,、用具的準(zhǔn)備，都要體現(xiàn)對(duì)客人的一種尊重,。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長(zhǎng)為先,、師為先、遠(yuǎn)為先的原則,，即按輩分排座,，家庭教師要優(yōu)先入座,，遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚朋友要優(yōu)先入座，對(duì)待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧,，主人在席間與其交流的時(shí)光要長(zhǎng)些，敬酒次數(shù)要多些,，并有意識(shí)地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝,、書法,、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重,。同時(shí)嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。

雖然每次宴請(qǐng)視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn),，在飯菜種類,、質(zhì)量檔次,、飯莊的選取上是有區(qū)別的,，但絕不能讓客人挑出“不是”來(lái)。在宴請(qǐng)中的祝詞,、敬酒、交談,、進(jìn)餐、辭宴的全程中都要注重禮節(jié),。

開(kāi)宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡(jiǎn)明熱情的祝詞,；開(kāi)宴時(shí)主人要親自斟酒，按順序向長(zhǎng)輩和客人敬酒,，不能強(qiáng)求；主動(dòng)替不勝酒力的客人喝酒,，并向客人致意；向賓客敬菜時(shí),，要注意客人的飲食愛(ài)好，次數(shù)不能多,，量不能大,，否則會(huì)讓客人尷尬,；主人要注意席間相互交流的廣泛性,，不要熱此冷彼,，如有女賓,，更要注意談話資料和對(duì)女賓的尊重；主人不能先于客人放下碗筷,，直到客人表示已吃好方可辭宴；主人要陪主賓,，漱口、凈手后到另座飲茶,。

大戶人家做飯時(shí)，要求廚師盛盤上菜時(shí)盤子四周不能有菜漬,，上菜要用雙手端盤、端碗,，手指不能摳在盤沿和碗邊上；盛飯,、盛湯,，倒茶時(shí)不能太滿,，斟酒要滿，但不能溢出,；倒茶的動(dòng)作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上,，茶壺嘴對(duì)著客人；倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去,；給客人上煙時(shí)要用盤子端給客人，切忌用手遞煙,，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗,，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地,、撣桌子,，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。

另外,，在客人面前,，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人；主與客的孩子發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),，主人要將自我的孩子拉走，不管誰(shuí)是誰(shuí)非,，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢猓荒墚?dāng)著客人面教訓(xùn)自我的孩子,，否則客人會(huì)感到不自在。

賓宴一般也是不讓孩子參加的,。記得小時(shí)候家宴時(shí)，要求孩子們要做到懂規(guī)矩,、尊敬人,、講禮貌、有教養(yǎng),，有三個(gè)不準(zhǔn)：吃飯時(shí)不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲,，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭,。二祖母說(shuō)吃飯時(shí)聽(tīng)到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時(shí)出虛恭令人難以忍受,。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動(dòng)下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音,，這就是不準(zhǔn)出聲的要求,；二是不準(zhǔn)“下嘴”，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷子孩子們是不能先夾菜的,，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的,，不準(zhǔn)狼吞虎咽,，不準(zhǔn)站起身來(lái)夾菜,，夠不到的菜可示意長(zhǎng)輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻,，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準(zhǔn)用筷子指人,，不準(zhǔn)將不愛(ài)吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒,，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的,，就是孩子將筷子直插在飯碗中,；三是絕對(duì)不準(zhǔn)孩子喝酒,。當(dāng)年兩個(gè)祖母喜歡和孩子們?cè)谝积R樂(lè)樂(lè)，在飯桌上玩些游戲,，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰(shuí)的飯碗和桌面最干凈,，席間溫馨的氣氛十分濃厚。

“孝”家宴時(shí)講究要尊重長(zhǎng)輩,，要盡孝道。

小時(shí)候入席時(shí)大祖母,，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓,，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來(lái)坐”時(shí),，大家才按排行順序入座，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食,。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜,、斟酒、倒茶,、遞毛巾。

兩位祖母在每次家宴中都要給幾個(gè)兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜,，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴(yán),。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時(shí),，務(wù)必按規(guī)矩辦事,，敬酒、說(shuō)個(gè)奉承話都不能少,，用詞要有長(zhǎng)次之分,，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎,。情緒好時(shí),，二老也談笑風(fēng)生，拉拉家?？淇鋵?duì)方的孩子,。大祖母此時(shí)會(huì)發(fā)話：“大伙兒在一塊就是圖個(gè)樂(lè)，還那么規(guī)矩干什么,？”這時(shí)大伙才會(huì)放松,，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問(wèn)好。姐姐會(huì)討老人的歡心,，從兜里掏出幾?；ㄉ够蛱菈K塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴,，對(duì)外孫女贊不絕口,。二祖母更隨便一些，會(huì)到孩子們桌前逗逗孩子,，還讓孩子夾點(diǎn)菜喂到自我口中,，孩子們也個(gè)性高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂(lè),。

這種“孝”不只是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的敬,、尊，也體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài),。因此,，晚輩就更加敬重長(zhǎng)輩更加孝順老人，在每個(gè)人的心中鑄就了真誠(chéng)的孝道,。

“德”是一種品行,，在家族的飲饌中有“讓、度,、儉”的要求,。

“讓”是要求大家相互謙讓，不要好吃的搶著吃,，要先讓別人吃,，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先,；“度”要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食,，更不能勸酒無(wú)度，置人于醉,。“儉”是要節(jié)儉,，不能浪費(fèi)，尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食,，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈,。宴席結(jié)束后,，都要將沒(méi)動(dòng)過(guò)筷子和未曾上過(guò)桌的菜帶回家,。

“教”是飲饌方面的家庭教育,。透過(guò)口傳身教，耳濡目染,，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時(shí),，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓(xùn)話”,，并根據(jù)社會(huì)時(shí)尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現(xiàn)象就去指點(diǎn)一下,，讓孩子們明白要做什么、不能做什么,，寓教于吃中。

在禮,、孝、德,、教的影響下,，孩子們養(yǎng)成了較好的飲食習(xí)慣，進(jìn)而構(gòu)成了禮重形式,、孝重心理、德重行為,、教重繼承的飯桌文化，而這些，也是老北京文化的一個(gè)縮影,。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇十七

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為,，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,，無(wú)論你是主人,，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則,。

●圓形餐桌頗受歡迎,。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐,，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn),?？腿藨?yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下,。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位,。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等,。一旦大家就位,，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間,，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空,，在西方人眼中尤甚,。每張座位前可見(jiàn)放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,，分別放在各自的座上,。在正式場(chǎng)合上,，會(huì)出現(xiàn)餐巾,，主要放在膝上。

在正式宴席上,，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜,。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上,，不過(guò)可以選擇同吃,。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗,，而且一次只從碗中吃一種,，不是混合品嘗。不可用盤子吃,，只能用碗。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中,。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子,?？赡軙?huì)提供刀*，但身為中國(guó)人,，最好用筷子,。筷子是進(jìn)餐的工具,，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法,，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然,，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的。再有,，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物,。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物,。可能的話,，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了,。為此,，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,，確保最精明的品味也照顧到,。有關(guān)茶的問(wèn)題,，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲,，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟,。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

中國(guó)人乃禮儀之幫,，民以食為天，用餐豈能沒(méi)有規(guī)矩!雖然說(shuō)講不講究都是一日三餐,，但是知道總比不知道好吧!

1、請(qǐng)客要早通知,，6：00入席，5：50才叫客人來(lái),，不合適。

2,、主人家不能遲到;客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘，這是非常體貼的客人哦,，注意掌握，自然賓主皆歡。

3,、要是坐圓桌子，對(duì)著大門的是主座,，或是背靠墻,、柜臺(tái)的;講究些的飯店,，會(huì)用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦,，除非你打算好請(qǐng)客嘍：

4、主人右手邊的是主客,，左手邊的是次重要的客人;門邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦,。

5,、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn),，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜;如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛(ài)好,，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主,，滿足客人小小或大大的要求。

6,、主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜,，比如蟹、龍蝦腿,、排骨等等。一頓飯來(lái)上三個(gè)這樣的菜就沒(méi)治了,。還有什么禮儀可講!

7,、不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒,，無(wú)酒不成宴嘛!

8、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝,，國(guó)人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊,、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯,，歡迎開(kāi)始之類的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷,。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了,，就等你開(kāi)吃了!吃了的別忘了贊美一下哦。

9,、之后的每道菜一上來(lái)，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前,，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前,，又沒(méi)人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤,，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的!

10,、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤,，照顧到絕大部分客人;陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下;客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。

11,、如果沒(méi)有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺,，夾菜的時(shí)候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來(lái)揀去,，甚至攪拌!不是每個(gè)人都像愛(ài)人一樣不介意你筷子上的口水的!通常看準(zhǔn)了揀距離自己最近的那部分,。

12,、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中,?？梢允钩韵嗫雌饋?lái)不是那么急切,。

13、食物在口中咀嚼時(shí),，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說(shuō)話,、物體掉落,、汁水外溢，以及免得發(fā)出驃嘰驃嘰的倒胃口聲響,。

14、無(wú)論是用餐期間或用餐前后,，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐椅子而不*,。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

15,、一個(gè)太好胃口的主人，和正在減肥的客人,，不適宜這樣的飯局哦。

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,，而這些禮儀常被忽視。

(一)就座和離席

1,、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐,。

2、席上如有女士,，應(yīng)等女士座定后，方可入座,。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士,。

3、用餐后,，須等男,、女主人離席后,，其他賓客方可離席,。

4、坐姿要端正,，與餐桌的距離保持得宜。

5,、在飯店用餐,，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座,。

6、離席時(shí),，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1,、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬,。

2、必須等到大家坐定后,，才可使用餐巾。

3,、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后,，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶,，或掛在西裝領(lǐng) 口。

4,、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般禮儀

1,、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣,，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2,、用餐時(shí)須溫文而雅,，從容安靜，不能急躁,。

3、在餐桌上不能只顧自己,，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓,。

4、口內(nèi)有食物,，應(yīng)避免說(shuō)話,。

5,、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6,、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞,，食物末咽下，不能再塞入口,。

7、取菜舀湯,，應(yīng)使用公筷公匙。

8,、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái),，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼,。

9,、送食物入口時(shí),，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi),，碰及鄰座。

10,、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí),，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。

11,、好的吃相是食物就口，不可將口就食物,。食物帶汁，不能匆忙送入口,，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅,。

12、切忌用手指掏牙,，應(yīng)用牙簽,，并以手或手帕遮掩。

13,、避免在餐桌上咳嗽,、打噴嚏、慪氣,。萬(wàn)一不禁,，應(yīng)說(shuō)聲對(duì)不起,。

14,、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止,，切忌勸酒、猜拳,、吆喝,。

15、如餐具墜地,，可請(qǐng)侍者拾起。

16,、遇有意外，如不慎將酒,、水,、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可,，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情,。

17,、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,，不可伸手橫越,，長(zhǎng)驅(qū)取物,。

18,、如系主人親自烹調(diào)食物,，勿忘予主人贊賞,。

19、如吃到不潔或異味,，不可吞入，應(yīng)將入口食物,，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中,。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石,，不要大驚小 怪,，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換,。

20,、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊,，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,，放在桌上,。

21,、主食進(jìn)行中,，不宜抽煙，如需抽煙,，必須先征得鄰座的同意,。

22,、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳,，推拉爭(zhēng)付,，至為不雅。倘系作客,，不能搶付帳,。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳,。

23、進(jìn)餐的速度,，宜與男女主人同步，不宜太快,，亦不宜太慢,。

24、餐桌上不能談悲戚之事,，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

先叫一個(gè)冷盤以刺激食欲,，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫,，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜,，但必要叫一碟十足辣味的菜肴,，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯,，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn),，通常是甜湯，如紅豆沙,、芝麻糊等，亦有其他種類,，如布丁、班戟,、雪糕等，同樣香甜可口,。

吃的方式

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯,，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里,，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗,，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

菜肴

中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料,，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴,，例如烹煮豬肉，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜,，如芹菜或青椒，襯托粉紅色,、柔?的豬肉。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴,，通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴,，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題,，通常同類的菜肴會(huì)同時(shí)端上,，不會(huì)前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配,。

飲料

茶是中國(guó)人的日常飲料，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料,，在特別的日子或場(chǎng)合上，中國(guó)人會(huì)飲葡萄酒或烈性酒,，卻不會(huì)飲水，這與西方人不同,。中國(guó)茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng),，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心,，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺,，且可不斷添飲，客人只需揭開(kāi)茶壺蓋并放在壺頂上,，便有侍應(yīng)前來(lái)添滾水;無(wú)論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶,，但記著要先為別人斟，最后為自己斟,，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉,，客人可隨個(gè)人喜好選擇。

客人享用完最后一款菜肴時(shí),，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會(huì)站立起來(lái),，表示宴會(huì)到此結(jié)束,，并會(huì)站立門口向每位客人說(shuō)聲晚安,，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬,，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開(kāi)去,。

涉外禮儀餐桌禮儀論文篇十八

家族的飯菜主要有：

1、家宴——指家族自我過(guò)節(jié)和各種喜慶活動(dòng)而設(shè)的宴席

2,、賓宴——宴請(qǐng)親戚朋友的宴席

3,、便宴——便宴是家常便飯,。

飯桌文化：禮、孝,、德、讓,、教

1、“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀,。

它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣構(gòu)成的禮節(jié)、儀式和個(gè)人的禮貌要求,。家宴、便宴要以“長(zhǎng)”（家長(zhǎng),、長(zhǎng)輩）為主，賓宴要以“客”為主,。因此,，就構(gòu)成了許多規(guī)矩約束家人,，尤其對(duì)孩子們的約束更加嚴(yán)格。

禮有形式之禮和待侍之禮,。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請(qǐng)場(chǎng)所的選取,、禮儀的檔次、環(huán)境的營(yíng)造,、用具的準(zhǔn)備,，都要體現(xiàn)對(duì)客人的一種尊重,。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長(zhǎng)為先,、師為先、遠(yuǎn)為先的原則,，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座,，遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚朋友要優(yōu)先入座，對(duì)待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧,，主人在席間與其交流的時(shí)光要長(zhǎng)些，敬酒次數(shù)要多些,，并有意識(shí)地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書法,、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重,。同時(shí)嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。

雖然每次宴請(qǐng)視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn),，在飯菜種類、質(zhì)量檔次,、飯莊的選取上是有區(qū)別的，但絕不能讓客人挑出“不是”來(lái),。在宴請(qǐng)中的祝詞、敬酒,、交談、進(jìn)餐,、辭宴的全程中都要注重禮節(jié),。

開(kāi)宴前主人要將重要賓客介紹給大家,，并致簡(jiǎn)明熱情的祝詞；開(kāi)宴時(shí)主人要親自斟酒,，按順序向長(zhǎng)輩和客人敬酒，不能強(qiáng)求,；主動(dòng)替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意,；向賓客敬菜時(shí),，要注意客人的飲食愛(ài)好，次數(shù)不能多,，量不能大，否則會(huì)讓客人尷尬,；主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼,，如有女賓，更要注意談話資料和對(duì)女賓的尊重,；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴,；主人要陪主賓，漱口,、凈手后到另座飲茶。

大戶人家做飯時(shí),，要求廚師盛盤上菜時(shí)盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤,、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上,；盛飯、盛湯,，倒茶時(shí)不能太滿，斟酒要滿,，但不能溢出；倒茶的動(dòng)作要規(guī)范,，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對(duì)著客人,；倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去；給客人上煙時(shí)要用盤子端給客人,，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙,，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗,，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地、撣桌子,，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。

另外,，在客人面前，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人,；主與客的孩子發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，主人要將自我的孩子拉走,，不管誰(shuí)是誰(shuí)非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢?，但不能?dāng)著客人面教訓(xùn)自我的孩子,，否則客人會(huì)感到不自在,。

賓宴一般也是不讓孩子參加的,。記得小時(shí)候家宴時(shí)，要求孩子們要做到懂規(guī)矩,、尊敬人、講禮貌,、有教養(yǎng)，有三個(gè)不準(zhǔn)：吃飯時(shí)不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲,、碗筷碰擊聲,，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗,，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說(shuō)吃飯時(shí)聽(tīng)到吧唧嘴的聲音讓人作嘔,，吃飯時(shí)出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動(dòng)下桌,，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音,，這就是不準(zhǔn)出聲的要求；二是不準(zhǔn)“下嘴”,，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷子孩子們是不能先夾菜的，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的,，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來(lái)夾菜,，夠不到的菜可示意長(zhǎng)輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻,，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準(zhǔn)用筷子指人,，不準(zhǔn)將不愛(ài)吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒,，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的,，就是孩子將筷子直插在飯碗中；三是絕對(duì)不準(zhǔn)孩子喝酒,。當(dāng)年兩個(gè)祖母喜歡和孩子們?cè)谝积R樂(lè)樂(lè)，在飯桌上玩些游戲,，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰(shuí)的飯碗和桌面最干凈,，席間溫馨的氣氛十分濃厚。

2,、“孝”家宴時(shí)講究要尊重長(zhǎng)輩,，要盡孝道。

小時(shí)候入席時(shí)大祖母,，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓,，不能參加但要給留下位置,，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來(lái)坐”時(shí)，大家才按排行順序入座,，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食,。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒,、倒茶、遞毛巾,。

兩位祖母在每次家宴中都要給幾個(gè)兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜,，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜,。祖母既慈祥又很威嚴(yán)。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒,。情緒不好時(shí)，務(wù)必按規(guī)矩辦事,，敬酒、說(shuō)個(gè)奉承話都不能少,，用詞要有長(zhǎng)次之分,，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎,。情緒好時(shí)，二老也談笑風(fēng)生,，拉拉家常夸夸對(duì)方的孩子,。大祖母此時(shí)會(huì)發(fā)話：“大伙兒在一塊就是圖個(gè)樂(lè)，還那么規(guī)矩干什么,？”這時(shí)大伙才會(huì)放松，氣氛和諧愉快,，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問(wèn)好,。姐姐會(huì)討老人的歡心，從兜里掏出幾?；ㄉ够蛱菈K塞到老人手中,，二老高興得合不攏嘴，對(duì)外孫女贊不絕口,。二祖母更隨便一些，會(huì)到孩子們桌前逗逗孩子,，還讓孩子夾點(diǎn)菜喂到自我口中,，孩子們也個(gè)性高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂(lè),。

這種“孝”不只是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的敬、尊,，也體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài)。因此,，晚輩就更加敬重長(zhǎng)輩更加孝順老人，在每個(gè)人的心中鑄就了真誠(chéng)的孝道,。

3、“德”是一種品行,，在家族的飲饌中有“讓,、度,、儉”的要求,。

4、“讓”是要求大家相互謙讓,，不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃,，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先,；“度”要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食,，更不能勸酒無(wú)度，置人于醉,；“儉”是要節(jié)儉，不能浪費(fèi),，尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食,，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈。宴席結(jié)束后,，都要將沒(méi)動(dòng)過(guò)筷子和未曾上過(guò)桌的菜帶回家。

5,、“教”是飲饌方面的家庭教育,。透過(guò)口傳身教,，耳濡目染,，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時(shí),，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓(xùn)話”，并根據(jù)社會(huì)時(shí)尚向孩子們提出新的要求,，看到不好的現(xiàn)象就去指點(diǎn)一下，讓孩子們明白要做什么,、不能做什么，寓教于吃中,。

有食物在嘴里時(shí)，不要說(shuō)話,，等食物進(jìn)了肚子再開(kāi)口。一邊吃著一邊說(shuō)話的樣貌會(huì)十分難看,。還有吃飯時(shí)嘴里千萬(wàn)別發(fā)出“啪，啪”的聲音,，你自我可能沒(méi)感覺(jué)，可坐在你旁邊的人務(wù)必很難受,，但又不好意思向你指出。

餐桌上的話題也很重要,，比如政治的話題，國(guó)家與國(guó)家間的各種問(wèn)題,，宗教問(wèn)題，其他人的是是非非最好都少說(shuō),，或盡快地結(jié)束此類話題。因?yàn)橐积R吃飯的人你不了解,，說(shuō)多了會(huì)引起爭(zhēng)執(zhí)吵架,，結(jié)果弄得整個(gè)飯桌都不開(kāi)心。餐桌上的話題要有選取,，說(shuō)話的聲音也要輕些，對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)就能夠了,，聲音大了會(huì)妨礙其它桌上的人，也是沒(méi)有修養(yǎng)的表現(xiàn),。另外也務(wù)必提醒一下，女人到了中年后話會(huì)比較多,，大家一齊吃飯時(shí)，不要一個(gè)人在拼命地說(shuō)或別人說(shuō)一句就打斷別人的話,，跟著還否定一句，覺(jué)得自我很懂,，處處要爭(zhēng)。要學(xué)會(huì)聆聽(tīng)對(duì)方說(shuō)話,，尊重別人,，思考別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。

在餐桌上喝酒勸酒,，酒后胡鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對(duì)不就應(yīng)的,。這可不是禮貌的行為。還有更細(xì)小的方面,，比如，用筷子指來(lái)指去,，把菜翻來(lái)翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來(lái)都是些很不衛(wèi)生的動(dòng)作千萬(wàn)不要發(fā)生,。