在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě)，我們一起來(lái)看一看吧。
夏季清熱解毒家常菜譜圖片篇一
夏天,，估計(jì)是大家最沒(méi)有食欲的季節(jié)了,，夏天吃東西，讓人覺(jué)得難受,，會(huì)讓人感覺(jué)到油膩,。在此，yjbys小編介紹一些簡(jiǎn)單的夏季家常菜譜的做法,，剛剛好就適合在炎熱的夏天體會(huì)一下!
原料 苦瓜1只,，蒜泥5克，姜末2克,，白糖5克美味菜肴,，香醋25克，麻油10克,，味精2克,，精制鹽3克。
制作：
1,、將苦瓜洗凈夏季菜肴,，切條，用精制鹽拌勻,，輕揉后腌一下,。
2、用涼開(kāi)水洗去鹽分,，瀝干,，加醋、糖,、蒜泥,、姜末等拌勻，淋上麻油,。
特點(diǎn) 瓜條微苦而爽口,，青脆適
原料 涼薯500克，肉片250克,，紹酒10克，精制鹽10克,，白糖1克,，味精2克，水淀粉10克,，植物油50克,。
制作：
1.將涼薯洗凈，剝皮菜譜，切片,。
2.豬肉切片,，用料酒、鹽,、糖,、淀粉拌勻。
3.熱鍋,，下油,，燒至4~5成熱，倒入肉片,，炒至剛熟,。
4.倒入涼薯片，旺火炒2分鐘,，放入味精,，裝盤(pán)。
特點(diǎn) 涼薯白嫩甜脆,，肉片軟糯可口,。
原料 活鯽魚(yú)一尾，豬肉片50克,，鮮竹筍25克,，水發(fā)香菇片15克， 姜片2克,，紹酒50克,，米醋1克，醬油10克,，豆板醬15克,，白糖 10克蔥段、蒜片3克,，水淀粉20克,，熟清油100克。
制作：
1,、活鯽魚(yú)宰殺洗凈,，在兩面魚(yú)背上切一字刀紋。
2,、沙鍋置旺火上燒熱,，下熟清油燒熱，鯽魚(yú)抹醬油后置半刻,， 投入熱油鍋煎黃,，倒出瀝油,。
3、鍋里留油50 克,，放入筍片,、肉片、 香菇片,、蔥段,、蒜片、豆板醬炒紅后,，將魚(yú)回鍋,，加紹酒、醬油,、 白湯,、清水(淹沒(méi)魚(yú))燒沸，改用中火燒5分鐘左右至熟,，加味精,， 用旺火收濃汁，均勻淋入水淀粉,，澆上油,，并將魚(yú)翻身后滴醋數(shù) 滴，裝入大魚(yú)盆里,。
特點(diǎn) 魚(yú)肉鮮嫩,，湯汁濃郁
原料 活青魚(yú)中段500克，上漿蝦仁50克,，上漿豬肉片(約一厘米見(jiàn)方大小)50克,，熟香腸片1/4根，青豌豆15克,，蔥結(jié)姜片20克,，紹酒15克菜譜，精制鹽 2克,， 水淀粉20克,，味精2克特色菜肴，熟清油50克,。
制作：
1,、炒鍋置旺火上，下清水500克,。
2,、加蔥結(jié)姜片燒沸，加紹酒,，青魚(yú)塊(去 大骨,，魚(yú)肉切3-4刀直刀紋)皮朝上放入，煮4分鐘左右至熟,，撈出瀝去水裝大魚(yú)盤(pán)里,。
3、鍋里留魚(yú)湯200克左右,，放入蝦仁,、肉片劃散，加入青豌豆. 香腸片,、鹽,，在沸時(shí)即下水、淀粉,、味精,、熟青油推勻，舀出矯在魚(yú)段上,。
特點(diǎn) 魚(yú)肉潔白鮮嫩菜肴圖片,，配料滑嫩香鮮。
原料：肉片100克菜肴制作,，西葫蘆1個(gè)(500~600克),，紹酒10克，淀粉8克,，精制鹽2克,，味精2 克，胡椒粉1克,，精制油15克,，大蒜3瓣。
制作：
1.西葫蘆洗凈,，切成0.3毫克厚的薄片,，豬肉切乍后，用紹灑,、鹽,、水淀粉拌勻。
2.燒熱鍋后放油,，下肉片,，旺火炒至肉片散開(kāi)變色，出鍋,。
3.鍋燒熱下油,，把拍扁的`大蒜爆香，下西葫蘆片菜譜夏天菜肴,，放入少許水,，翻炒至變色,。
4.把肉片倒入鍋內(nèi)，煸炒至入味后,，加入味精,，隨即出鍋。
特點(diǎn)清香柔嫩,，肉香,、瓜香、蒜香三香交融,，濃淡相宜,，別具風(fēng)味。
原料：蘆筍200克,，蘑茹25克,，白肉湯400克特色菜肴，蔥末5克,，精制鹽2 克,，味精2克，精制油15克,。
制作：
1.將蘆筍洗凈,，切成3~4厘米長(zhǎng)的段。
2.炒鍋放油燒至四成熱夏季菜肴,，放蔥末爆香,，倒入白肉湯燒開(kāi)。
3.放入蘆筍,、紹灑,、味精、鹽等,，燒開(kāi)1~2分鐘即可出鍋,。
特點(diǎn)蘆筍碧綠清香，口感細(xì)嫩,。
原料：鮮南瓜花(雄花)40~50朵,，雞蛋3個(gè)，蔥末10克,，精制鹽2克,，味精2克，精制油50克,。
制作：
1,、將南瓜花去梗(花柄及花拖)，洗凈,，雞蛋打入碗內(nèi),，放入鹽,，攪勻。
2,、油鍋燒熱,，下蔥花炒香,，倒入雞蛋,，炒至九成熟。
3,、將南瓜花倒入拌炒,，當(dāng)花與雞蛋結(jié)成塊狀時(shí)，放入味精,，隨即裝盤(pán),。
特點(diǎn)色澤金黃誘人，具南瓜特有香味,，香糯適口,。
原料：老熟金瓜(又名金絲瓜，攪瓜)1個(gè),，黃瓜1 根,，蒜末10克，姜末3克菜譜,，白糖5克,，香醋30克，麻油10克,，味精2克,，精制鹽3克。
制作:
1. 將金瓜洗凈后,，切成兩瓣,，去種子及瓜瓤，置冰箱冷凍室(-18℃)冷凍半天以上,，食用前取出解凍,。
2. 將解凍后的金瓜用筷子扒攪出瓜絲。黃瓜洗凈切絲,。
3. 金瓜絲用涼開(kāi)水洗一下,，瀝水后夏天菜肴，拌入黃瓜絲,，加入蒜,、姜、醋,、糖,、味精等調(diào)料,，拌勻裝盤(pán)。
特點(diǎn)黃綠相間,，清脆爽口,。
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