時(shí)間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段，請(qǐng)一起努力,，寫一份計(jì)劃吧。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書word篇一

xxxxx,。命名規(guī)則說明：低調(diào),，簡單,，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風(fēng)味）但不古怪,，不超過四個(gè)字,，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”

以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

280 ~ 350 m2

xx

1,、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū),，周圍最好一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū),；

2,、如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便,，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置,；

3,、租金不能超過60元/m2，40元/m2為最佳,，最好是1樓有一個(gè)10m2左右進(jìn)出鋪面,，主要營業(yè)面積在二樓；

4,、餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力,，或是附近不超過200m有停車場。

選址總體評(píng)價(jià),，由于新手投入資金不宜過大,，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員,，并且具有消費(fèi)能力,，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬元/月,。

大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張,，10人大臺(tái)4張，16m2包廂（4x4m規(guī)格）4 ~5個(gè),。（但具體要看店鋪的布局）

1,、租金：兩按一租，以300 m2計(jì)算,，每m2預(yù)計(jì)50元,，此應(yīng)一次支付4.5萬元；如果面積有出入,，無論如何不能超過5萬

2,、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元

3、裝修費(fèi)用：

a,、門面外部裝潢能突出特色,、顯眼,、但不夸張費(fèi)用為x元,；

b、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主,，裝修一般,，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為x元,；

c,、廚房面積為40m2，裝修強(qiáng)調(diào)排污,、通風(fēng),，費(fèi)用為x元,；

d、廁所兩個(gè),，男廁為1.5m2,，女廁為1m2，要求通風(fēng),，其他無特別需求,，裝修x元。自己買材料,，總共預(yù)計(jì)8萬元

4,、辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保,、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等,，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬元

5、購買用具費(fèi)用：

a,、3臺(tái)5p的空調(diào),，包廂4臺(tái)小1p空調(diào)，共元（也可能使用中空調(diào)）,；

b,、十把吊扇或壁扇，共3000元,，

c,、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜,，一個(gè)消毒柜,，其計(jì)1萬元；

d,、廚房用具,，共4.5萬元；

e,、桌凳,，共5000元,；

f,、其他（請(qǐng)見清單），共計(jì)20xx元,，

g,、自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái),，1000元

6、其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用,，20xx元

1,、門面裝修要求顯眼,，突出特色，不夸張,，簡練,，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

2、大廳說明：

a,、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳,，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布,；

b,、墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主,，天華板不進(jìn)行完全裝修,，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色,，大廳燈光要求柔和,，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法,，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)）

3,、包廂裝修與大廳一樣

4、其他無特別要求

1,、廚房：共6人,，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚,，1個(gè)配菜切菜,，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

2,、包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算,，5個(gè)服務(wù)員，

3,、大廳：5個(gè)人,，每四張臺(tái)1個(gè)

4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換）,，店主1人,。

1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月,，以300 m2共計(jì)600元/月

2、排污費(fèi)用：600元/月

3,、水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月,，燃油20xx元/月（暫時(shí)以此計(jì)算,，如果燃油越多，說明生意越好）

4,、人員費(fèi)用：

a,、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月,，其他均為1000元/月,，共計(jì)1800x1 + 1400x2 + 14x1000=；

b,、住宿火食費(fèi)用：住宿為20xx元/月,，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18x200 = 3600元/月

5,、折舊費(fèi)用：

6,、原材料：a、原料,，共元/周

7,、其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月

1、堅(jiān)持兩個(gè)特色：

a,、綠色健康食品,；

b、湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味,，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到,。

2、堅(jiān)持推重出新：

a,、不斷推出新菜品,，每月2個(gè)新菜品；

b,、跟季節(jié)變更,，及更換菜品

3、消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān),，但初步定為平均35~60元/人,。

總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來,，不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格,，并取得比較高的利潤

直接成本主要包括，油,，鹽,，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

1,、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%

2,、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)

3,、中檔常見成本控制在60%以內(nèi)

4,、低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主,。

以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品

計(jì)劃安排,，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件,，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修,，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間,。另外,，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源,。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲,、冰粥,、等，并提供免費(fèi)茶水,。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額,。

由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的.競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會(huì)驟降,，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生————這個(gè)最大客戶群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場的,。

1,、初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用,，場地裝修費(fèi)用（5000）,，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等

2,、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資,，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用,，稅,，水電燃料費(fèi)，固定資本,，折舊費(fèi),，雜項(xiàng)開支等。

3,、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場地租賃費(fèi)用5000元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元,，廚房用具購置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母提供80%,，自己積蓄20%,。

4、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量,，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元,。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月,。

1外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國,，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場,，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店,，如肯德基,、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

2內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè),，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,，對(duì)于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗,。

3市場風(fēng)險(xiǎn)

市場是不斷變化的,，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn),，市場上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè),。

（2）項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn),，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品,，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

（3）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn),，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn),，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn),，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生,，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。

4原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類,、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品,，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮,、天然,、無污染的綠色食品,。

5應(yīng)對(duì)措施

（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品,。

（2）嚴(yán)格管理,，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告,。

（3）項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃,，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

（4）進(jìn)入市場后,，認(rèn)識(shí)食品市場周期,，不故步自封,，積極開發(fā)更新食品,。

（5）與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給,。

6保險(xiǎn)和法律事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過中國平安保險(xiǎn)公司購買,。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失,。為了防止意外事故而造成會(huì)員,、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險(xiǎn),。當(dāng)然,，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo),，給予必要的警告,，同會(huì)員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé),。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書word篇二

主要經(jīng)營范圍：

咖啡類：藍(lán)山,，拿鐵，摩卡,，卡布其諾,，意大利，哥倫比亞,，巴西等等,。(咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡,。)

酒類：紅酒,，葡萄酒，雞尾酒,，白酒,，香檳,，桂花酒，白蘭地,，各式啤酒等,。

奶茶：各種口味奶茶，如草莓,，青蘋果,，巧克力，芒果等,。

午時(shí)茶：綠茶,，紅花茶，人參烏龍茶,，幾種花草茶等,。

甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯,，餅干,，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌,。

企業(yè)類型：服務(wù)

1,、目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及教師。商務(wù)樓的商業(yè)人士,。

2,、市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率:1%

3、競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品數(shù)量較多,，發(fā)展歷史久,，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可,。

4,、競爭對(duì)手的主要劣勢(shì)：產(chǎn)品模式固定,，不靈活。

5、本企業(yè)相對(duì)于競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：發(fā)展初期能夠采用不一樣的經(jīng)營模式,，選擇最適合的。

6,、本企業(yè)相對(duì)于競爭對(duì)手的主要劣勢(shì)：資金少,，不被客人認(rèn)可。

1、產(chǎn)品：同一

2,、價(jià)格：

breakfast

麥芬(巧克力、藍(lán)莓,、香草,、蔓越?jīng)])7-8元

丹麥類面包5-8元

lunch

蔬菜派8元

法式三明治(吞拿魚、熏雞)15元

三明治(吞拿魚,、土豆,、愷撒)10-12元

沙拉(土豆,、吞拿魚、愷撒)15-19元

餐盒(叉燒、黑椒牛肉)19元

teatime

芝士條,、面包棒6元

小餅干6-8元

提拉米蘇10元

水果杯6元

維也納黑森林蛋糕8元

芝士蛋糕10元

藍(lán)莓芝士蛋糕12元

3、促銷方式：

①建立會(huì)員卡制度：卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面,，這能夠給消費(fèi)者受尊重感，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼,。異常是如果消費(fèi)者和別人在一齊,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為生、小姐,，他們會(huì)覺得很受尊重

②個(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品,，資料是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等,，一方面能夠提升品位,，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。為多位一齊來的消費(fèi)者配備專門的講解人員,。如果他們感興趣，能夠向他們介紹各種咖啡的名稱,、來歷等相關(guān)知識(shí),。也能夠讓其參與咖啡的制作過程

4、地點(diǎn)：

(1)選址細(xì)節(jié)：

(2)選擇該地址的主要原因：

(3)銷售方式：最終消費(fèi)者

(4)選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè),，不適合批發(fā)零售

企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)

擬議的企業(yè)名稱：

企業(yè)的員工：

企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照,、許可證：

企業(yè)的法律職責(zé)(保險(xiǎn)、員工的薪酬等,、納稅)

1,、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐,，爐灶,，水池，煮面爐,，消毒柜,，冰箱

吧臺(tái)方面：冰箱，水池,，制冰機(jī),，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機(jī)等......

2,、固定資產(chǎn)和折舊概要：

七,、其他經(jīng)營費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款信息)