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2023年奶湯素燴的做法竅門大全

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2023年奶湯素燴的做法竅門大全
時間:2023-05-03 17:31:17     小編:zdfb

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奶湯素燴的做法竅門篇一

奶湯素燴是一道美食,,制作原料主要有蘑菇、水發(fā)香菇,、白蘿卜,、胡蘿卜。那么奶湯素燴的做法是怎樣的`呢,?快來看看吧,。

主料:

蘑菇(鮮蘑)75克香菇(鮮)75克白蘿卜100克胡蘿卜100克

輔料:

口蘑20克 油菜心30克

調(diào)料:

牛奶20克鹽4克味精2克白砂糖5克料酒10克大蔥10克姜5克淀粉(豌豆)5克

1.將蘑菇撕成小塊,香菇和口蘑切成小塊,;

2.蘿卜改成滾刀塊,,蔥切段,、姜切片;

3.凈鍋置火上,,加清水,,再加入少許精鹽和味精;

4.下入白蘿卜和胡蘿卜焯至斷生撈出,;

5.再分別下入口蘑,、香菇、蘑菇和菜心焯透撈出,;

6.另起鍋,,加底油燒熱,入蔥姜爆香,,倒入上述焯好的用料,;

7.烹入料酒,加入高湯,,下入精鹽,、味精、白糖和鮮奶調(diào)味,;

8.用濕淀粉勾薄芡,,出鍋即成。

能量200.11(千焦)

蛋白質(zhì)15.51(克)

脂肪2.11(克)

碳水化合物39.78(克)

葉酸64.1(微克)

膳食纖維10.31(克)

膽固醇3(毫克)

維生素a730.7(微克)

維生素b60.02(毫克)

維生素b120(毫克)

維生素c47.75(毫克)

維生素d0(毫克)

維生素e3.77(毫克)

維生素k0(毫克)

胡蘿卜素4358.4(微克)

泛酸0(毫克)

核黃素0.46(毫克)

硫胺素0.16(毫克)

生物素0(毫克)

煙酸14.59(毫克)

鈣172.73(毫克)

磷525.28(毫克)

鉀1349.29(毫克)

鈉1903.16(毫克)

碘0(微克)

鎂93.07(毫克)

鐵7.23(毫克)

鋅3.78(毫克)

硒4.32(微克)

銅1.8(毫克)

錳2.1(毫克)

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