為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標(biāo),、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施,、具體要求等項(xiàng)目,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的方案呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫(xiě),，我們一起來(lái)了解一下吧。

餐廳酒水銷(xiāo)售方案篇一

市場(chǎng)分析：民以食為天,，中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展非常的迅速,，據(jù)統(tǒng)計(jì)，其增長(zhǎng)率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分點(diǎn),，現(xiàn)在我國(guó)的餐飲業(yè)正是迎來(lái)一個(gè)發(fā)展的高峰期,，市場(chǎng)的潛力很大，前景很是廣闊,。很多人也看中了這塊蛋糕,，紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè),。263好吃網(wǎng)在__年以自己的資金優(yōu)勢(shì)很快了占領(lǐng)了部分市場(chǎng)，他們主要是依靠訂餐來(lái)獲取利潤(rùn),，但中間環(huán)節(jié)有很多弊病是不好控制的,；西安美食網(wǎng)一直做的很是低調(diào)，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作,；__年餐飲網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動(dòng)的吃家網(wǎng),，這個(gè)網(wǎng)站籌備了近一年時(shí)間,，目標(biāo)是半年內(nèi)超越263好吃網(wǎng),，這個(gè)網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士，掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源,，另外他們的資金來(lái)源是西旅集團(tuán),。

在平媒方面，《西部美食娛樂(lè)》在20__年提高了整體的廣告價(jià)格,，運(yùn)營(yíng)模式保持不變,；《三秦美食娛樂(lè)》依托省餐飲烹飪協(xié)會(huì)，但經(jīng)營(yíng)狀況一直不是很好,，發(fā)行量也很少,；《吃喝玩樂(lè)》是西旅集團(tuán)自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年,，從5月份開(kāi)始要進(jìn)入自負(fù)盈虧狀態(tài),，雖然他們有西旅集團(tuán)的資源支持，但編輯部的人員都是從大眾休閑媒體去的,，缺乏行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才和運(yùn)營(yíng)人才,；《吃在陜西》出了幾期之后，經(jīng)營(yíng)比較困難,，主要原因是他們的團(tuán)隊(duì)缺乏專(zhuān)業(yè),，主編在行業(yè)的名聲也不太好；《食品界》一直以來(lái)做的比較低調(diào),，在經(jīng)營(yíng)上主要依靠西飲集團(tuán)的支持,，也算是西飲的一個(gè)內(nèi)刊。（文中涉及到的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，大家可以根據(jù)自身的實(shí)際來(lái)進(jìn)行的修改）

我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢(shì),，對(duì)于我們以后的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很有幫助，現(xiàn)在主要是我們沒(méi)有專(zhuān)人去管理經(jīng)營(yíng)這塊,；雜志雖然是個(gè)新平臺(tái),，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源,，并確定了幾個(gè)合作伙伴,。根據(jù)以上情況,，__年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作：

一、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)

年計(jì)劃銷(xiāo)售金額80萬(wàn)元,。

根據(jù)年銷(xiāo)任務(wù),，分解到每個(gè)季度，每個(gè)月,。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷(xiāo)售計(jì)劃,。分解到每月、每周,、每日,。以每月、每周,、每日的銷(xiāo)售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人,，完成各個(gè)時(shí)段的銷(xiāo)售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上,，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī),。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理,，根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專(zhuān)題銷(xiāo)售活動(dòng),，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案（根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行）此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷(xiāo)售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng),，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶廣告投放,。

dm刊物銷(xiāo)售目標(biāo)60萬(wàn)。網(wǎng)站20萬(wàn),。

dm刊物廣告銷(xiāo)售30萬(wàn),，是按照每月3萬(wàn)元的銷(xiāo)售金額計(jì)算的，需要完成一個(gè)封面（10000元）10個(gè)彩版內(nèi)頁(yè)（__0元）,；其他30萬(wàn)元主要來(lái)源與理事單位的理事支持和其他版面銷(xiāo)售,。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬(wàn)，其他版面合作銷(xiāo)售為10萬(wàn)元,，目標(biāo)客戶為旅行社,、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購(gòu)。

第一季度：理事單位10萬(wàn),。dm廣告收入5萬(wàn),，網(wǎng)站廣告收入2萬(wàn)。

第二極度：dm廣告收入8萬(wàn),。四五月廣告主要來(lái)源于餐飲,、酒店、旅游；六月主要來(lái)源于休閑,、旅游,；組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入4萬(wàn),。

餐廳酒水銷(xiāo)售方案篇二

隨著市場(chǎng)份額的擴(kuò)大和客戶類(lèi)別的增加,，我們的銷(xiāo)售及管理工作的質(zhì)和量必須盡快提高，東莞的市場(chǎng)是有限的,，相對(duì)過(guò)去今年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有力度,，我們要剖析市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)，結(jié)合公司的優(yōu)勢(shì)找準(zhǔn)方法,，從細(xì)節(jié)抓起全力以赴,，以銷(xiāo)售工作帶動(dòng)本區(qū)的品牌運(yùn)作。根據(jù)四月份的銷(xiāo)售工作,，市場(chǎng)反應(yīng)的問(wèn)題如下：

一,、市場(chǎng)方面：

1,、客戶維護(hù)：回訪不及時(shí),，溝通方法太單調(diào)，軟性口碑無(wú)動(dòng)力不能及客戶所需,。

2,、客戶開(kāi)發(fā)：一貫打價(jià)格牌，沒(méi)能體現(xiàn)出公司的綜合優(yōu)勢(shì),。

3,、市場(chǎng)動(dòng)向：信息搜集不夠，影響與客戶的溝通,。

4,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)各自的優(yōu)勢(shì)和資源都在調(diào)整市場(chǎng)策略緊跟我們。

5,、客戶類(lèi)別分析：學(xué)會(huì)抓大放小用好二八法則,，一切從細(xì)節(jié)抓起。

二,、管理方面：

1,、五月份起“粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司”將正式啟用，我公司所有對(duì)外文件或單據(jù)都將印有“粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司”各部門(mén)的相對(duì)印章,。

2,、進(jìn)出庫(kù)商品要有詳細(xì)的明細(xì)臺(tái)帳和管理制度，特殊產(chǎn)品設(shè)立最低庫(kù)存量,。

3,、細(xì)化出貨流程，確保商品的出貨質(zhì)量。

4,、建立客戶花名冊(cè),，以月份為單位設(shè)立客戶的銷(xiāo)售曲線示意圖等。

三,、銷(xiāo)售回款方面

本月回款比前期有不良現(xiàn)象出現(xiàn),，如：金鴻商行和宏州酒業(yè)，一定要杜絕此現(xiàn)象再次發(fā)生,，以現(xiàn)款合作為主,，特殊客戶確定好時(shí)間應(yīng)及時(shí)收款，每月底外欠款不得高于五萬(wàn)元,。

四,、五月份的工作重點(diǎn)：

1、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)：展示與我公司合作的優(yōu)勢(shì),。闡述公司的經(jīng)營(yíng)理念,。解讀公司的發(fā)展戰(zhàn)略。

2,、維護(hù)客戶：對(duì)于老客戶和固定客戶,，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下,，送一些小禮物或宴請(qǐng)客戶,，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷從各種渠道獲得更多客戶信息和市場(chǎng)行業(yè)信息,。

3,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自己的管理水平端正自己的被管理意識(shí),。

要有好業(yè)績(jī)就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，開(kāi)拓視野，豐富知識(shí),，采取多樣化形式,，把做業(yè)務(wù)與交流技能相結(jié)合。

4,、紅酒略,。

五、五月份對(duì)自己有以下要求

1,、每月要增加兩個(gè)新客戶,，還要有三個(gè)潛在客戶。

2,、一周一小結(jié),，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯,。

3,、見(jiàn)客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會(huì)丟失這個(gè)客戶,。

4,、對(duì)客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會(huì)有忠誠(chéng)的客戶,。在有些問(wèn)題上你和客戶是一至的,。

5、要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí),，多看書(shū),，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流,，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法,。

6、對(duì)所有客戶的工作態(tài)度都要一樣,，但不能太低三下氣,。給客戶一好印象，為公司樹(shù)立更好的形象,。

7,、客戶遇到問(wèn)題,，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決,。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實(shí)力,，才能更好的完成任務(wù),。

8、自信是非常重要的,。要經(jīng)常對(duì)自己說(shuō)我是最好的,，我是獨(dú)一無(wú)二的。擁有健康樂(lè)觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù),。

9,、和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊(duì)意識(shí),，多交流,，多探討，才能不斷增長(zhǎng)業(yè)務(wù)技能,。

10,、以公司為家，惜公司名愛(ài)公司物是我們的責(zé)任一榮共榮。

11,、工作中總會(huì)有各種各樣的困難,，我們要向公司請(qǐng)示，向同事探討,，抓好細(xì)節(jié)共同努力克服,。為公司做出自己最大的貢獻(xiàn)。

12,、開(kāi)發(fā)客戶：以a類(lèi)客戶主（當(dāng)月提貨不低三萬(wàn)元）其他為輔助客戶,，

13、自有產(chǎn)品（紅酒）的業(yè)務(wù)招聘,，培訓(xùn)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā),。

餐廳酒水銷(xiāo)售方案篇三

春節(jié)作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，一向受到重感情的華夏民族子孫的重視.古往今來(lái),，每年除夕夜之時(shí),，年夜飯則成為人們表達(dá)情感的必要載體，而今年的春節(jié)日趨臨近,，一年一度的“春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)”隨之即將拉開(kāi)帷幕.

而策劃作為無(wú)形資產(chǎn),，是酒店產(chǎn)品高質(zhì)量的代名同，好的策劃既是酒店整體形象的體現(xiàn),，又是酒店經(jīng)濟(jì)效益的載體.因此酒店必須將策劃這一工作貫穿與整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程中.

初擬策劃及布置方案如下：

一.總體目標(biāo)

通過(guò)春節(jié)的策劃活動(dòng),，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益.凝聚酒店的銷(xiāo)售合力,，調(diào)動(dòng)全員積極性,，營(yíng)造和諧發(fā)展和積極進(jìn)取的工作氛圍.

二.整體策劃

2.1目標(biāo)定位：春節(jié)期間的散客、家人,、親朋好友,、商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體.

2.2活動(dòng)主題：銀鼠辭舊歲,，金牛迎新春.

2.3活動(dòng)廣告語(yǔ)：“暖暖除夕,，有你真好”.

2.4活動(dòng)廣告文案：

一家三代圍坐在春節(jié)餐桌旁，暖暖的親情蕩漾在每個(gè)人的心頭,，在一種溫馨的家庭氛圍下,，每顆疲憊的心靈都找到了停泊的港灣，彼此眷戀地對(duì)望著,，深情地發(fā)出內(nèi)心最柔軟的聲音：“暖暖除夕,，有你真好”.

2.5廣告定位：

2.5.1宣傳廣告：

在《大連晚報(bào)》《遼沈晚報(bào)》上做一些宣傳報(bào)道和廣告.

懸掛宣傳橫幅,，條幅.

媒體：《大連半島x報(bào)》、《大連新商報(bào)》,、《人民日?qǐng)?bào)》,、遼寧電視臺(tái)、大連電視臺(tái)一,、二套頻道,、大連體育頻道、大連人民廣播電臺(tái),、大連音樂(lè)之聲.

宣傳方式：活動(dòng)介紹,，節(jié)目花絮，新聞報(bào)道,，會(huì)場(chǎng)圖片.

宣傳時(shí)間：20__年1月1日——20__年1月24日

宣傳頻率：報(bào)紙《人民日?qǐng)?bào)》公告三次,，各項(xiàng)活動(dòng)介紹三次.《大連新商報(bào)》公告五次，現(xiàn)場(chǎng)圖片刊登共五次.《大連半島x報(bào)》：公告五次,，節(jié)目花絮刊登五次.遼寧電視臺(tái)將“暖暖除夕,，有你真好”的廣告，每三天播放一次.大連電視臺(tái)：以“銀鼠辭舊歲,，金牛迎新春”為主題,，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動(dòng)，每天兩次（分別定在19：00中央新聞前和20：00大連新聞后各一次）每次限五分鐘.大連體育頻道：以“銀鼠辭舊歲,，金牛迎新春”為主題,，宣傳活動(dòng)安排，穿插少量節(jié)目花絮.每天播放一次（定在體育新聞前）,，每次三分鐘.大連人民廣播電臺(tái),、大連音樂(lè)之聲：以“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”為主題,，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動(dòng),，每天三次，每次限五分鐘.船舶麗灣大酒店酒店網(wǎng)站全天不間斷滾動(dòng)播出相關(guān)新聞,，總體情況，并配合宣傳圖片和活動(dòng)花絮（請(qǐng)注意網(wǎng)站背景一定要有過(guò)年的氛圍）.在酒店外圍拉橫幅宣傳,，在大堂外用滾動(dòng)大屏幕,，滾動(dòng)播放活動(dòng)時(shí)間和內(nèi)容及電梯廣告宣傳.

2.5.2宣傳冊(cè)：宣傳畫(huà)冊(cè)將分為以下幾本分冊(cè)：

分冊(cè)一：整體介紹船舶麗灣大酒店的基本情況、內(nèi)部設(shè)施,、機(jī)構(gòu)設(shè)置等,，為客戶提供酒店信息

分冊(cè)二：著重介紹酒店餐飲和住宿條件，并配以插圖等,，體現(xiàn)船舶麗灣的豪華與舒適,，闡釋船舶麗灣的文化信息

分冊(cè)三：集中,、全面地展示“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”20__春節(jié)活動(dòng).介紹節(jié)目?jī)?nèi)容與安排并給每張宣傳畫(huà)冊(cè)編號(hào),，在活動(dòng)中抽獎(jiǎng)時(shí)用.并在小冊(cè)子內(nèi)注明票價(jià),、適用的范圍、節(jié)目活動(dòng)的種類(lèi),、時(shí)間的安排以及抽獎(jiǎng)的規(guī)定,；中英文對(duì)照，精美印刷,，由銷(xiāo)售人員和各部門(mén)促銷(xiāo)人員大力向外界派發(fā).

2.5.3春節(jié)賀卡：

賀卡具有收藏價(jià)值,，并且自制的賀卡是酒店文化符號(hào)的重要表現(xiàn)形式，能滲透酒店對(duì)老客戶的人文關(guān)懷和對(duì)新客戶的熱情期待.賀卡請(qǐng)于十二月二十五日前印刷完畢,，用營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)實(shí)施派發(fā),，郵寄工作.派發(fā)、郵寄對(duì)象以在店消費(fèi)的大戶,、?？蜑橹鳎瑢⒕频陮?duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與酒店的節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起.

2.5.4印制宣傳單：

利用宣傳單對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳,，其長(zhǎng)處在于直觀,、快捷、受眾廣泛,，對(duì)擴(kuò)大知名度,、引起關(guān)注有著舉足輕重的作用.

2.5.5禮品制作：

提前打好預(yù)算，確定所要訂購(gòu)的禮品種類(lèi),、數(shù)量.由營(yíng)銷(xiāo)部貨比三家后,，將最后的選擇和價(jià)位以書(shū)面的形式遞交給財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部協(xié)商后呈領(lǐng)導(dǎo)審批,，審批通過(guò),，方可由營(yíng)銷(xiāo)部繼續(xù)實(shí)施.

2.5.6內(nèi)部宣傳：

由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以店報(bào)的形式向各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行宣傳，再由各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)會(huì)以口頭形式向本部門(mén)下屬員工進(jìn)行傳達(dá)（一月五日前完成）,；

各部門(mén)下屬員工進(jìn)行節(jié)日期間的語(yǔ)言規(guī)范,、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)（一月十日前完成）

由人事部挑選一對(duì)服務(wù)員扮演小金牛，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)（一月十五日前完成）,；

總機(jī)負(fù)責(zé)在春節(jié)期間播放背景音樂(lè),，以烘托整個(gè)酒店的節(jié)日氣氛.

三、春節(jié)酒店的布置及裝飾：

3.1酒店外圍：

3.1.1在正門(mén)口立放金童玉女一對(duì),，延用至元宵節(jié),，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費(fèi)用自理）.

3.1.2在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門(mén)兩側(cè)分別立一大盆金桔,，頂棚掛大紅燈籠.外圍草坪上斜拉彩旗.

3.1.3大門(mén)口懸掛“船舶麗灣大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅.

3.1.4大門(mén)口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金牛奔盛世”“紫燕舞新春”橫批為“恭賀新禧”.

3.1.5酒店大堂兩側(cè)玻璃門(mén)貼牛年生肖剪紙圖案

3.1.6酒店正門(mén)口安排兩位工作人員（人事部選好的那對(duì)員工）,，穿小牛服裝戴小牛頭套,，負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒）.

3.1.7三樓,、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗.

3.2酒店大堂：

3.2.1大堂頂棚每?jī)山菫橐唤M拉上細(xì)鐵絲,，在細(xì)鐵絲上纏繞拉花（注意盡量讓鐵絲被拉花覆蓋，不要露出鐵絲）,，并在每組繞有拉花的鐵絲上掛上宮燈和中國(guó)結(jié)（注意穿插的要有順,，數(shù)量要得當(dāng)，間隙要?jiǎng)蚍Q(chēng)）.

3.2.2在總臺(tái)收銀的接待桌上用紅燈籠架一個(gè)坐立的拱門(mén),，拱門(mén)兩邊分別安放在接待桌的左右角接近盡頭處.

3.2.3總臺(tái)兩邊立兩棵大金桔盆栽,，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾,，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié).

3.2.4總臺(tái)接待桌上擺放元寶塔,，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾.

3.2.5大堂吧在原有的綠植上纏繞上絲帶,，墻上貼一兩幅抽象的生肖剪紙圖案.

3.2.6后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案.

3.2.7循環(huán)播放春節(jié)背景音樂(lè),，從大年二十八開(kāi)始.

3.3酒店餐廳：

3.3.1包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈（注意穿插的要有順,，數(shù)量要得當(dāng)，間隙要?jiǎng)蚍Q(chēng)）.

3.3.2宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案.

3.3.3餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾,，所有植物暫時(shí)改成金桔盆栽.

3.3.4中餐廳背景按婚宴設(shè)計(jì)（底鋪絨布,，頂和旁邊用窗簾裝飾），中間掛一春節(jié)裝飾圖案.頂棚用紅,、黃兩色彩帶做弧形波浪裝飾,、中間掛一塑料宮燈，所有大株植物上掛紅包袋,、灑彩花和小元寶.

3.3.5迎賓處通道門(mén)貼財(cái)神圖案.

3.3.6播放春節(jié)背景音樂(lè),，大年二十八開(kāi)始播放.

3.4酒店夜總會(huì)：

3.4.1大廳舞臺(tái)背景用春節(jié)圖案噴繪.

3.4.2夜總會(huì)通道掛塑料燈籠，吧臺(tái)裝飾些拉花.

3.5酒店樓層：

3.5.1各樓層通道口吊頂掛中號(hào)塑料宮燈.

3.5.2各樓層電梯口掛紅燈籠,，電梯口正面墻貼春節(jié)裝飾圖案.

3.5.3電梯內(nèi)部暫時(shí)全部換成帶福字的紅地毯,，迎面梯壁倒貼大紅福字，將兩側(cè)宣傳報(bào)暫換成酒店春節(jié)期間優(yōu)惠活動(dòng)及價(jià)位.

3.5.4各樓層寫(xiě)字間和辦公室貼福字和對(duì)聯(lián)至正月十五（正月十六取下）.

3.5.5播放春節(jié)背景音樂(lè),，大年二十八開(kāi)始播放.

四,、春節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)：

4.1春節(jié)套票：實(shí)惠多多，驚喜多多,，春節(jié)推出“吉祥如意”套票

包括：

4.1.1餐飲：666元/桌（含服務(wù)費(fèi)，僅限三樓餐廳）

4.1.2客房：288元/間.天（含雙早）

4.1.3娛樂(lè)：12：30—16：30贈(zèng)送包房3小時(shí)16：30—02：00贈(zèng)送包房2小時(shí).

4.2客房：

4.2.1自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天

4.2.2凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,，均可獲得精美春節(jié)禮品一份.

4.3餐飲：

4.3.1大年三十（18：00—21：00）推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十（21：00—12：30）推出“富貴”年夜飯：

888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份）

提前預(yù)定年夜飯,，有小禮品贈(zèng)送.預(yù)定專(zhuān)線：0411—21236516

定餐滿1000元,，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)（抱枕價(jià)值20-30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕,，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在）.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為牛的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部,、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè).

4.3.2春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

金玉滿堂宴：688元/桌

富貴吉祥宴：788元/桌

五福臨門(mén)宴：888元/桌

4.4中餐廳：

中餐廳是您的私人美食花園,，杯斛交錯(cuò)中享受浪漫的海鮮盛宴.暢享船舶麗灣美酒世界，3樓午市,、晚市自釀鮮啤免費(fèi),，4樓消費(fèi)贈(zèng)紅酒1支.

4.5二十三樓西餐廳：

西餐廳詮釋精致細(xì)膩的品位，讓怡然自得在優(yōu)雅里攀緣.午餐人均消費(fèi)百元贈(zèng)紅酒1支,，晚餐自助三人同行,，一人免單，持西餐會(huì)員卡二人同行,，一人免單.

4.6一樓大堂吧：

凡在春節(jié)期間在此消費(fèi)者,，均可享受8折優(yōu)惠，并增送果盤(pán)一份.

4.7四樓明月府：

四樓明月府典雅的室內(nèi)裝潢,，完備的現(xiàn)代視聽(tīng),，一流的音響設(shè)備，專(zhuān)業(yè)的舞臺(tái)燈光,，是生日party,，親朋聚會(huì)的選擇.春節(jié)期間（正月初一至正月十五）包場(chǎng)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送紅酒,、香檳各一支.

餐廳酒水銷(xiāo)售方案篇四

1,、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水品

其一是抽時(shí)間通過(guò)各種渠道去學(xué)習(xí)營(yíng)銷(xiāo)方面（尤其是白酒營(yíng)銷(xiāo)方面）的知識(shí),，學(xué)習(xí)一些成功營(yíng)銷(xiāo)案例和前沿的營(yíng)銷(xiāo)方法,，使自己的營(yíng)銷(xiāo)工作有一定的知識(shí)支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo),、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員請(qǐng)教,、交流和學(xué)習(xí)，使自己從業(yè)務(wù)水平,、市場(chǎng)運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升,。

2、進(jìn)一步拓展銷(xiāo)售渠道

市場(chǎng)的銷(xiāo)售渠道比較單一,，大部分產(chǎn)品都是通過(guò)流通渠道進(jìn)行銷(xiāo)售的,。下半年在做好流通渠道的前提下，要進(jìn)一步向商超渠道,、餐飲渠道,、酒店渠道及團(tuán)購(gòu)渠道拓展,。在團(tuán)購(gòu)渠道的拓展上，下半年主要對(duì)系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商,、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作,，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

3,、做好市場(chǎng)調(diào)研工作

對(duì)市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索,，詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù),，讓一些分析和對(duì)策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐,，使其更具科學(xué)性，來(lái)彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識(shí)的不足,。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向,，以便應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)情況，并及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略,。

4,、與經(jīng)銷(xiāo)商密切配合，做好銷(xiāo)售工作

協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者群體的同時(shí),，充分拓展銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和挖掘潛在的消費(fèi)者群體,。凡是遇到經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)火的時(shí)候一定要皮厚，聽(tīng)他抱怨,，先不能解釋原因,，他在氣頭上，就是想發(fā)火,，那就讓他發(fā),，此時(shí)再委屈也要忍受。等他心平氣和的時(shí)候再給他解釋原因,，讓他明白,，剛才的火不應(yīng)該發(fā)，讓他心里感到內(nèi)疚,。遇到經(jīng)銷(xiāo)商不能理解的事情,，一定要認(rèn)真的解釋?zhuān)荒芷乒拮悠扑ぃ扇グl(fā)展,，學(xué)會(huì)用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展,。