時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來學習寫計劃吧,。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢,？計劃應該怎么制定呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇一

在 20xx 年這一年里,，個人的交際上邁出了主動與人溝通,，，也愿意和別人交流自己的內心感受和對某個問題想法,。實際操作上,，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié),。在工作速度上比前一年有了明顯的提高,。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足,，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏,，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應能力還要進一步的加強,。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上,。

展望 20xx 年，對于個人而言,，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足,。 食品和個人衛(wèi)生 食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任,。20xx 年,，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生,，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處,，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈,。 個人衛(wèi)生方面,，將會養(yǎng)成良好的生活習慣，培養(yǎng)自身的身體素質,，做到四勤：勤洗頭,，勤理發(fā)，勤洗澡,，勤剪指甲,。在此基礎上，要勤洗手,，勤洗衣物,。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率,。有助于提升部門的形象和素質,。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去發(fā)展,。 實踐操作工作 菜肴的出品工作,，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量,，數(shù)量,，質量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套,，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去,。保證調料不多領，不少領,，以滿足師傅們燒菜的需要,。

領料時間控制在一定的范圍內,，一次性領完。大單期間,，領料比平時要多領,，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài),。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時,，小料的新鮮度要給予保持。 菜肴的制作工作,，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法,，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享,。 人際關系 在今年學習營養(yǎng)學的同時,，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中最大的遺憾,，而這個遺憾會在 20xx 年一年里得到解決,。 在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況,。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：先解決問題,，后追究責任，不計較,，不抱怨,，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題,。

在工作以外的人際交流方面,，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺： 成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題,，分享好的一些食材,。在身體保健方面做出積極交流和探討。 興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好,，比如：唱歌,，旅游,，逛街購物,，穿著打扮，體育活動,。 戶外活動：會和大家交流聚餐,，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。 20xx 年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年,，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng),，得到了領導的幫助,。

我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題人際關系問題,，是我今年留下的最大問題,。

20xx 年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流,，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題,。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎上做 出重大的突破,！

食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇二

回顧過去的每一天,，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大,，工作壓力之沉重,。20xx 年廚師個人年度工作總結范文 5 篇 20xx 年廚師個人年度工作總結范文 5 篇。因為我所從事的工作質量,，很有可能會影響到全體職工的身心健康,，， 所以為了揚長避短,，今后的工作能做到更好,，我對一年的工作情況總結如下。

一,、在菜品定位上,，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調查,，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象,。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客,，宴會接待,，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品,，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產(chǎn)品,。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二,、管理方面：以人為本,，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓,，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè),。經(jīng)過努力，員工整體素質得以提高,，如注重儀表,、遵守廚房規(guī)章制度等,；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在,，我們已經(jīng)形成了一個和諧,、優(yōu)質、高效,、創(chuàng)新的團隊,。

三、質量方面：菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力,。作為廚師長,，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,，確保每道菜的色、香,、味穩(wěn)定,；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題,，并在每日例會中及時改進不足,；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋,、想辦法,、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味,。

四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,，同時，由我進行不定期檢查,；其次,，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理,，廚房用具也必須存放在固定位置,；另外,，廚房,、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,，確保食品衛(wèi)生安全,，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果,。

五,、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關,，提高原材料的使用率,，爭取把最大的利益讓給顧客。

食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇三

本學年,，總務科非常重視食堂管理和建設,，從六方面進行了監(jiān)管，以維護校園平安,。

一是明確xx食堂管理崗位職責,。設餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責,、廚師長崗位職責,、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責,、洗切配工崗位職責,、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責,、倉庫管理員崗位職責,、監(jiān)控員職責。

二是對xx食堂管理操作流程進行規(guī)范,。包括食品清洗操作規(guī)程,、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程,、熟食間食品操作規(guī)范,、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范,、食品烹調操作規(guī)程,、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程,。

三是獎勵xx食堂管理考核制度,。xx食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理,，制定實施溫xx食堂員工5s管理百分量化評分制度表,。

四是完善xx食堂管理制度,。包括食堂對食品采購、驗收,、儲存,、加工,、烹調、出售、消毒,、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求,、餐具清洗消毒管理制度,、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度,、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則,、食堂安全防范辦法,、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點,。

五是完善xx食堂管理應急預案,。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理,、突發(fā)火災事故的處理,。

六是著力提升大學伙食質量。開展以“關注健康,，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié),，嚴格質量管理，把好飯菜質量關,，提高食堂的服務質量,。根據(jù)師生反映食堂米飯質量差的情況，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米,，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯,，提高免費菜湯的質量，1元價格菜的占比達60%,。落實xxxx級,、xx級大學生補貼xxx人，共計xxx元,，維護校園平穩(wěn),。啟動大學生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣,，營造大學生文明就餐環(huán)境,。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點，免費提供湯點等,，致力辦好師生滿意食堂,。

食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇四

一政治思想方面本人能積極參加政治學習，遵守園內紀律,，團結同事,，態(tài)度端正,，勤奮刻苦,；在教育教學中同《綱要》的方針政策保持一致。在自己本職崗位上敬業(yè)愛崗,，無私奉獻,，認真學習，為人師表,，不計較個人得失,，努力提高自己的文化素質和專業(yè)水平，積極參加園內組織的'優(yōu)質課評選活動,。

二教育教學方面我聽過這樣一句話：“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的,，沒有水就不能叫池塘。我愛孩子,，所以我會用心先讀懂孩子,，不管是在生活還是在學習中做他們的好朋友。

1．業(yè)務水平

在教學中,，我采用靈活多變的教育方法進行教學,，構建一個安全、愉快,、寬松的環(huán)境,，讓幼兒在教師，集體面前想表現(xiàn),、敢表現(xiàn),、喜歡表現(xiàn)。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”,，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn),，幼兒的語言表達更加生動富有感情。新教材規(guī)定要重視幼兒的個別差異,，因為幼兒能力參差不齊,，我根據(jù)每個幼兒的個別差異進行因材施教，抓住幼兒的興趣點,，寓教于樂,。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式，在教學中我注意不強求幼兒都同步發(fā)展，而是根據(jù)他們的心理和生理特點進行施教,，給他們留有充分的發(fā)展空間,，使他們的個性得到全面的發(fā)展。在環(huán)境創(chuàng)設上不再只是老師單方面的努力和孩子簡單意義上的參與,，比如我們最新開業(yè)的小叮當超市就是孩子們一起努力辦起來的,，由此我們生成了“逛超市”主題活動，分為幼兒商品由來,，設計裝飾裝修,，準備開業(yè)，逛超市,，為你服務等活動,，孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算，懂得了超市的細節(jié)工作和相關社會知識等,。本學年,，我根據(jù)主題進展設計一些與主體相關的區(qū)域活動材料，并根據(jù)進展情況有目的的進行調整,，讓孩子學會做觀察記錄,。注重孩子的全面發(fā)展，讓幼兒有廣泛的愛好,，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術節(jié)比賽中榮獲兩個一等獎,，為海港幼兒園增色不少。今年我又主動挑起了排練元旦節(jié)目的重擔,。

2,、衛(wèi)生保健

在生活中，我們嚴格執(zhí)行園里的一切消毒制度,，認真的寫消毒記錄和交接班記錄,，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜,，消毒燈,，熏醋很好，所以班級出勤率一直很高,。我們三位老師一起培養(yǎng)孩子的自我保護意識,，避免了安全事故的發(fā)生，培養(yǎng)幼兒良好的生活,、衛(wèi)生習慣,，重點引導幾個挑食的孩子逐漸改變不良習慣。

3,、家園聯(lián)系

家園聯(lián)系是促進幼兒健康和諧發(fā)展的有效手段,，它就像車的兩個輪子,，必須同時轉動才能平衡前進，缺一不可,。我們通過及時填寫家園聯(lián)系冊讓家長真正了解幼兒在園的表現(xiàn),、了解幼兒園。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息,、新動態(tài),。另外。我們定期舉辦家長開放日,，家長會,，并搜集一些育兒經(jīng)驗進行交流，互相學習,。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁,！

4,、業(yè)務學習

終身學習已成為一種時尚的觀念,，作為一名教師應把更多的經(jīng)歷投入學習。在業(yè)余時間,，我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物,，利用網(wǎng)絡查找幼教新信息，嘗試新方法,、吸收新思想,、新經(jīng)驗、新理論,、不斷的充實自己,，為己所用。有外出學習的機會我都會如饑似渴的摘錄值得我學習的方面,，在公開活動中認真鉆研,，并向經(jīng)驗豐富的老教師虛心學習，活動后及時進行總結,，反思,。

1）理念進一步化為實踐，提高自己的專業(yè)水平,。

2）注重對孩子能力的培養(yǎng),，提高自身教育的能力。

3）提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平,。

企業(yè)食堂年終總結5篇企業(yè)食堂年終總結5篇

4）在活動區(qū)材料制作,、整理方面的水平有待于提高。

在這一年里,，我雖然取得了一些成績,，但是還存在著一些不足,，就是在日常生活中需要我們再耐心一些、再細致一些,、想的再周到一些,。努力提高寫作水平和課件制作水平，這也是我們今后工作中需要改進的,。

作為一個新世紀的幼兒教師,，必須具備淵博的知識，豐富的經(jīng)驗,，還要具備綜合能力,，我們只有不懈的努力，大膽的創(chuàng)新,，不愧于祖國所賦予我們的歷史使命,，才能用雙手托起21世紀最新最美的太陽。

食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇五

第一,；xx年食堂共有16人擔負著公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右,，中餐700人左右，晚餐200人左右,，其中五月至九月間還有夜餐10人左右的就餐工作與食堂的衛(wèi)生和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等各項工作,。我們的任務就是讓所有的工作人員吃飽，吃好,，吃的安全吃的健康,，在這一年里我們認真總結幾年的工作經(jīng)驗并認真聽取領導及員工的合理化建議及時改進不足，充分利用我所掌握的膳食營養(yǎng)知識并結合公司成本要求盡力在飲食的葷素搭配合理,，粗細兼顧在保證供應的情況下盡力安排花樣,。在炎炎的夏日每天都為員工及車間準備了綠豆湯及酸梅湯給職工降溫，在寒冷的冬季我們?yōu)閱T工準備了熱粥及熱湯豆?jié){等為職工御寒,。在秋冬季我們?yōu)閱T工制作烤白薯來增加花樣,，還在八月十五為員工做月餅來供應員工購買。

第二,；衛(wèi)生方面,，衛(wèi)生工作對食堂來說是重中之重，我深知其重要性,，民以食為天,，病從口入所以食堂衛(wèi)生是非常重要的，我一直嚴格按照飲食衛(wèi)生操作規(guī)程,，把就餐者的飲食安全放在首位,，強化責任心堅決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得采購。一直堅持每周一次的全面的衛(wèi)生清理工作,，一直堅持手下清發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生隱患及時消滅,，并在八月份舉行了一次消防演練使每位操作人員都會用消防器材來保障安全,，今年還組織兩次滅鼠工作。來保障所有的安全,。

第三,；成本控制，由于今年物價一直處于高位特別是肉,，蛋,，米，面,，油及蔬菜一直都在漲,，這使成本大大提高給食堂的成本控制造成很大的困難我們一直堅持例行節(jié)約減少浪費認真對待每一筆開支今年的成本為；一月成本為（ ）元,，二月成本為（ ）元,，三月成本為（ ）元，四月成本為（ ）元,，五月成本為（ ）元 ,，六月成本為（ ）元，七月成本為（ ）元,，八月成本為（ ）元,，九月成本為（ ）元,，十月成本為（ ）元,，十月成本為（ ）元，十一月成本為（ ）元,，全年月均成本為（ ）元,。

第四問題與不足；由于食堂員工每個人的認識和個人的素質差異,，有的員工在服務上還不盡人意,，有的師傅的專業(yè)技能也有待提高，有的時候人與人之間有著矛盾,，組與組間配合不夠協(xié)調,，我及組長的管理還都有不到位的地方，有的師傅在衛(wèi)生保持上還不到位,，手下工作不整潔操作還不到位,，有時菜品搭配還不夠合理特別是11月30日的菜品搭配與操作都有問題是我銘記在心在今后的工作中一定要引以為戒隨時警惕堅決杜絕類似的事件再次發(fā)生，我在此也懇請所有的就餐員工多提寶貴的意見,，發(fā)現(xiàn)不足我們也好及時改進不足與缺點,。來更好的為所有的職工服好務。

第一,；爭取在每個季度舉行一次食堂員工技術及操作安全交流工作總結會,，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題及安全教育使每位操作人員知道所有的機械設備的操作規(guī)程,，在每季度的中后期一定完成并做記錄。在一年中舉行兩次消防演練其中半年一次使廚師都會用消防器材來保障食堂的安全,。

第二,；一定要堅持每周一次的衛(wèi)生清理工作，兩個月一次的全面大掃除對食堂的所有的設備保養(yǎng)及維護工作并做記錄,，

第三,；在六月份一定要完成廚師的體檢工作使廚師都持健康證上崗來消滅傳染病的傳播。

第四,；對原料的采購,，驗收入庫出庫及保管一定嚴格把關對不合格的原料堅決拒收對收入的原料做好登記做到賬務相符。

第五,；參照xx年度的月均成本為（ ）元在現(xiàn)有的的基礎上城本不能超出5%的費用支出,。

由于辦公樓食堂在地下室原有的地溝及吊頂?shù)孛娴牡卮u都嚴重的老化及損壞也請領導安排合理的時間對地下室食堂進行一次全面的修理及整改。其次就是最好把辦公樓食堂外的小院加上封頂,。

食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇六

食堂作為學校的后勤服務的重要部門,，服務好廣大師生是食堂工作的主要任務。如何高標準高質量的作好這項工作,，確實是食堂管理工作的重頭戲,。本學年，我們著重從以下幾個方面做了一些工作,。

食堂的生命力在于深化個性化服務,。**中心支行食堂窗明幾凈，工作區(qū),、用餐區(qū)分開,，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品,、原輔材料,、刀具、廚具分類存放,，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范,，用餐結算實行id管理系統(tǒng)，給人一種整潔有序,、輕松明快的感覺,。中支后勤中心還把食堂工作重點放在開發(fā)成熟的新菜品、改善菜品結構上,，每個月發(fā)放《食堂菜品問卷調查表》,，擬出70個菜品征求職工意見，確定20個最喜歡的菜品,，然后食堂按權重安排菜品頻率,。要求廚師每周推出一個新菜,，根據(jù)職工和顧客的反映，確定入選菜品,。早餐實行了半自助式服務,，推出了各色中西點心、小吃,、并免費提供佐餐小菜,。中、晚餐一般按周制訂食譜,，葷素搭配,，確定8—9個主菜，4—7個鹵菜,、5—6個涼菜,，中餐主食除米飯、饅頭外,，還有職工們喜愛的土豆,、南瓜蒸飯，還可提前預約小炒和辦桌席,。中心定期向工會小組征求菜品定價意見,，價格確定在0。5元到2,。1元之間,，鹵菜比市場同類價格低10%—30%。行內行外交口稱贊：“不是賓館,，勝似賓館”,。目前，附近的農(nóng)發(fā)行,、法院、檢—察—院,、實驗中學的職工,、學生紛紛搭伙，日常用餐人數(shù)在400人左右,，高峰時達600人以上,，每周承辦單位、個人席桌在20桌以上,。食堂的紅火與周圍單位食堂“冷,、散、虧”形成鮮明對比,，先后有多家單位前來參觀學習,，在20xx年7月人總行后勤工作會議上,，**中心支行食堂“深化個性化服務，對外拓展市場,，以外養(yǎng)內”等做法得到了與會者的普遍關注和充分肯定?，F(xiàn)總結如下：

1、認真抓職工思想工作,。每學期開學,，由主管校長主持舉行一次全體職工會議，強化職工的責任意識,、安全意識,、服務意識，增強職工的主人翁意識和奉獻意識,。學期中,，定期每月一次工作小結會議，總結成績,，分析失誤或尋找不足,，不斷提高工作效益。

2,、強化人員崗位責任制度,。食堂工作，安全衛(wèi)生是第一重要的,，為此,，我們每學期都制定了嚴格的安全責任制度，落實到人,，明確到崗,，同時配備每天專門的檢查人員，對具體工作進行巡查,，對照落實考核,，一年來，我們做到了安全衛(wèi)生無差錯,，獲得了市局食堂評比a級食堂的榮譽,。

3、實行采購招標制度,。每學期進行兩次公開招標,，做到了公平、公正,，杜絕了人為因素的干擾,，讓師生享受價廉物美的服務，真正做到學校食堂服務學校教學，為一線教師和每位同學提供放心服務,。

4,、嚴格經(jīng)費使用制度。食堂收支均由鎮(zhèn)財政結算中心統(tǒng)一管理,，做到每一筆費用都有預算,、結算、且有經(jīng)手人,、人,、分管領導、主管領導簽字才能支付,。做到每筆費用都能物盡其用,。

學校食堂工作關系到學校的正常教學秩序，做好它需要大家齊心協(xié)力,，為更好地管理好學校的食堂,，我們在今后的工作中要更加將工作細化，管理規(guī)范化,，為辦出一流的學校食堂努力,！

食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇七

20xx年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢,，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理,，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康，達到“三滿意”,。

在院所領導的正確領導關心扶助下,，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)（工作）任務，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益,，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質基礎,。

（經(jīng)營收入,、經(jīng)費支出、人員培訓,、食品安全衛(wèi)生,、其他等）,。

1、從xx年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關規(guī)章制度,，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質工作職責,，工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務理念,。

2、從xx年4月起,，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作,，獎優(yōu)評劣,，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務等,。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心,。

3,、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目,，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評,。

4,、xx年4月起，接洽廠商,，陸續(xù)引進各種燒烤設備,，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。

5、xx年4月起,，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施,，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題,。

6、建立健全主管定期隨訪制度,。

7,、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8,、最重要一環(huán),，從xx年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處,。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣,，對飲食服務業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7,、8,、9三個月，操作間內溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料,、成品的安全耐受極限,。加上操作間狹小，庫容嚴重不足,，極易發(fā)生腐爛變質問題,，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工,，堅守崗位,，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務，又要忙前忙后地為各部門,、科室送餐送水,，尤其是根據(jù)院所要求改變調整半成品供應時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間,，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應量,，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨,，應接不暇,，仍能堅持文明接待,，規(guī)范服務,，有求必應,、有事必辦，解除了職工后顧之憂,，院所職工對此較為滿意,。

食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇八

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食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇九

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食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇十

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食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇十一

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食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇十二

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食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇十三

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食堂工作總結個人 食堂工作總結及計劃篇十四

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