在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

食堂的責(zé)任書是什么 食堂責(zé)任制篇一

一、認(rèn)真學(xué)習(xí),，加強(qiáng)宣傳

自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后,，學(xué)校立即召開全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,，對學(xué)生發(fā)放《致家長一封信》、班會和板報等形式,，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義,。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視,，人人參與

學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，校長……任組長，副校長……,、……任副組長(負(fù)責(zé)食堂采購與管理),，成員……、……,、……,、……及各班班主任(負(fù)責(zé)監(jiān)督)，切實地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,，確保學(xué)生按時,、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師陪餐,，并參與維持就餐秩序。

三,、制度健全，落實責(zé)任

為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,。學(xué)校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》,、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》,、《食品加工制度》,、《食品衛(wèi)生安全制度》,、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》,、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》,，同時還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃得以安全,、健康,、順利地開展。

四,、嚴(yán)格管理,，確保安全

在全體教師工作會上，……校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中,，實行層層負(fù)責(zé)制,，將工作責(zé)任落實到個人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證,、索票登記制度,，實行定點(diǎn)采購，簽訂購銷合同,。堅決地杜絕“三無”食品,、腐爛、變質(zhì),、過期食品進(jìn)入食堂,，嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān),、餐具消毒關(guān),、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊的登記,，嚴(yán)格財務(wù)制度,。把工作做實、做細(xì),，不允許一例食品安全事故的發(fā)生,。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專人(……老師)不定時督導(dǎo),、檢查,。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除,，把事故處理在萌芽狀態(tài),，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。

由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距,。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì),、保量、安全放心的營養(yǎng)餐,。同時學(xué)校將對學(xué)校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求,，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長處,，改進(jìn)不足,。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長，努力把工作做的更好,。

責(zé)任人：

日期：__年__月__日

食堂的責(zé)任書是什么 食堂責(zé)任制篇二

為加強(qiáng)食堂安全防范意識,，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責(zé)任制,，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求,，特簽訂本責(zé)任書。

1,、注意食堂人員的身體狀況,，每年要進(jìn)行一次體檢，做到人人持證上崗,，保證身體健康,，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促其離開工作崗位,。

2,、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念,。督促炊事員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生知識,，提高炊事員衛(wèi)生意識。

3,、健全食品衛(wèi)生管理制度,、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實相應(yīng)的措施,。

4,、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時修理一些設(shè)施,、設(shè)備,，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理,，防止交叉污染。

5,、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作,，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到無灰塵、無污染,、無油污,，水溝要干凈、暢通,、無異味,。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情況,，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品(海產(chǎn)品)上桌供應(yīng)，不得購買變壞,、污染的食物,，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時,。

7,、加強(qiáng)餐具、用器具的消毒工作,，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒,。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈,。

8,、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿工作服,、戴工作帽,。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡,、勤剪指甲,，食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全管理是落實學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗?。

9、督促炊事人員注意用電,、煤氣的安全,，用電、用氣結(jié)束時,，要馬上關(guān)閉,。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

10,、按食品衛(wèi)生制度,，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷,、蔬菜水池分開,，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11,、按不同的季節(jié)消殺“四害”,，夏秋兩季為蚊、蠅,、蟑的消殺季節(jié),，要堅持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂,。

12,、安排好學(xué)生進(jìn)餐的秩序，要求學(xué)生排隊進(jìn)入餐廳,，打飯時基本保持安靜,，保證學(xué)生用餐有序、衛(wèi)生,。

13,、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告,。

食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定,，有失責(zé)行為，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究,，給予一定的處理,。發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究,，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級部門或司法機(jī)關(guān)處理,。

本責(zé)任狀一式兩份，學(xué)校和食堂管理員各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效,。

總務(wù)主任：

食堂管理員：

烏丹鎮(zhèn)中心小學(xué)

20__年3月8日