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山西風(fēng)味小吃作文 山西美食小吃介紹作文六篇(優(yōu)質(zhì))

格式:DOC 上傳日期:2023-05-17 13:12:24
山西風(fēng)味小吃作文 山西美食小吃介紹作文六篇(優(yōu)質(zhì))
時間:2023-05-17 13:12:24     小編:一葉知秋

在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,,大家總少不了接觸作文或者范文吧,,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,,聚集在一塊,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,,希望對大家有所幫助,下面我們就來了解一下吧,。

山西風(fēng)味小吃作文 山西美食小吃介紹作文篇一

俗話說:“民以食為天,,食以安為先”,幾乎每個地方都有自己的特色菜,。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鴨,,內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南那色香味俱全的過橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛的美食——山西刀削面,。

山西刀削面不僅湯味兒好,,“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中,,一根根青菜加在里面,,香噴噴的,看上去真令人口水欲滴,,垂涎三尺!吃起來更是美味可口,。

山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單,是先將早已磨好的白面削成一片一片的,,隨即倒入鍋中,,再加入一些溫開水,蓋上鍋悶上幾分鐘,。之后,,抓上一大把青菜放入鍋中,倒上各種調(diào)味料,喜歡吃牛肉的客人,,還可以添上一勺牛肉,,喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲,真是想吃什么就有什么!

吃刀削面也是件很有趣的事兒,。我喜歡先吃牛肉,,因?yàn)槟窍憷泵牢兜呐H怵挼梦抑绷骺谒瑫r又把我辣得直吐舌頭,。接下來是吃青菜,,當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時,,還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩!最后是吃面,,剛開始我保持斯文的樣子,一根一根地吃,,接著我便原形畢露,,狼吞虎咽地吃起來。嗝!嗝!吃完面后,,我打了一個個飽嗝,。呵呵!真是太好吃了,感覺真爽!

啊!山西刀削面,,你真是面中一絕,,時常令我回味無窮!

山西風(fēng)味小吃作文 山西美食小吃介紹作文篇二

俗話說“民以食為天”,。幾乎每個地方都有自己的美味,。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,,內(nèi)蒙古的小肥羊,,云南的過橋米線,山西的刀削面……

從宴會上的正餐大菜,,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,,可以說是舉不勝舉。今天,,我向大家介紹一個風(fēng)味小吃,,那就是——山西的刀削面。山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,,制作方法別具一格,,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽(yù),。山西刀削面色,、香、味,、形俱全,,是山西的風(fēng)味小吃,。山西刀削面看相好。

做好面時,,面條又薄又寬,,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,,再將綠油油的小青菜,,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,,著食時,,真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團(tuán)時,,必須揉勻,、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止,。

下鍋時,,左手托著面團(tuán),右手持著特制的弧形削刀,,一刀一刀削進(jìn)鍋中,,最后煮好時,盛到碗里,,加上熟了的紅燒五花肉,、小青菜、豆腐皮,、香菜,。山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時候還挺有意思呢!吃面條時,,我喜歡一根一根地吃,,找到面條的“頭”以后,“噓”地一下吸進(jìn)嘴里,,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉,、小青菜、豆腐皮,、香菜時,,我喜歡慢慢地嚼著吃,一口一口嚼著吃的時候,,我感覺好吃極了!

有一次,,我吃面條時很急,吸面條時過猛,湯濺的滿臉都是,,弄得我狼狽不堪,,爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣,,都捂著肚子笑了起來,。從那以后,我給山西刀削面取了個別名——“濺滿臉”,。

我已經(jīng)介紹完了,,是不是有一種垂涎欲滴的感覺?其實(shí),山西刀削面非常的好吃,,用文字是不可能完全描述出來的,,真正的味道還需要你自己去品嘗,相信你品嘗完以后,,絕對會回味無窮!

山西風(fēng)味小吃作文 山西美食小吃介紹作文篇三

世界面食在中國,,中國面食在山西!

我作為一個地道的山西人,,今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸,。說起榆次灌腸,相信聽說過的朋友很多,,吃過的人也不少,,可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了。

相傳在民國初年,,榆次市場上經(jīng)營灌腸者較多,,但唯有大乘寺街范臭小家是祖?zhèn)鞯墓嗄c經(jīng)營者。清朝時,,范臭小就隨父親范慶林學(xué)做灌腸,,民國25年后,,其子范二毛又繼承其業(yè),,后又傳其孫范玉亭,成為四代經(jīng)營灌腸世家

灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品,,其形狀與燒餅相似,,只是中間稍厚,四周略薄,。

在榆次,,以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎面和豬血為主,,豬血灌腸吃起來鮮香可口,,顏色為淺褐色,軟中有韌而富有彈性。

灌腸冷食時輔以佐料,,以鹽,、蒜、醋,、辣醬為主,,再滴幾滴香油,食之涼爽,、利口,、香辣適中。熱食應(yīng)切塊,,以豬油烹炒,,佐以蒜、醋,,食之清香可口,。

我的家鄉(xiāng)山西還有許多出名的小吃,大多以面食為主,,其中刀削面,、燜面、撥魚兒,、碗禿等,。故海內(nèi)外早有“世界面食在中國,中國面食在山西”的說法,,我真誠地歡迎海內(nèi)外的朋友來山西做客,,嘗一嘗山西的面食,一飽口福,。

山西小吃

今天是來到山西省太原市的第三天,,大家都想去街上,品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>

早就聽說山西是面食之鄉(xiāng),,刀削面尤其有名,。一路上,導(dǎo)游都在說,,山西的刀削面和北京的炸醬面,、山東的伊府面、武漢的熱干面,、四川的擔(dān)擔(dān)面是中國五大面食,。我平時最喜歡吃面條了,而且特別愛吃刀削面,,這次說什么也得嘗嘗正宗的山西刀削面,,到底味道怎么樣,。在面館,我看著老板用一塊薄片將面團(tuán)一片片地削出來,,滾到沸騰的鐵鍋里面,,等到浮上來后,老板用勺子盛開,,灑上一把牛肉,、香菜,再加點(diǎn)山西老醋,,味道誘人呀,。我情不自禁地吃了一大碗,再看大家都贊不絕口,。美食帶給了我們好心情,,這里的刀削面風(fēng)味獨(dú)特,我吃得滿頭大汗,,覺得好像所有的煩惱都散發(fā)出去了,。不信,下次你去的時候不妨也來嘗嘗這里的面條,。

我們在街上逛了一會,,接下來去品嘗石頭餅。石頭餅也是山西的名小吃,,燒的方法離不開石頭,,利用石頭傳熱慢,散熱也慢的特點(diǎn),,把面團(tuán)攤成面皮,,蓋在加熱好的石頭上面,然后把另外的一些石頭也蓋上去,,慢慢地石頭餅就加熱成熟了,。石頭餅歷史很悠久,除了這個名字外,,它還有其它的兩個名字:石予饃,、石傲餅。相傳唐代叫作石傲餅,,后來才叫石頭餅的,。

我再給大家介紹平遙牛肉,這也是山西特色小吃,,而且比刀削面還要有名。在平遙古城,,不管是工作日,,還是雙休日,,牛肉店門前人都多得不得了。平遙古城每天都有很多游客,,大家都會帶點(diǎn)牛肉回去的,。我品嘗了一下,口味有點(diǎn)重,,但還是很好吃,,看來平遙古城這條路線還是選對了。我們在購買牛肉的時候,,我一邊在看說明書,,原來這里的牛肉在制作前都要用大劑量的鹽進(jìn)行腌制,難怪比我們仙居牛肉品味要重呢,。

今天品嘗了許多山西特色美食,,特別帶勁。同學(xué)們以后有機(jī)會的話,,可一定要去品嘗我跟你說的這些小吃哦,!

山西特色小吃

山西特色有很多,例如,,過年吃餃子,,還有各種面:刀削面、饸饹面,、拉面,、手搟面……還有很多。

在這里面我最推薦的是刀削面,,削出的刀削面,,一片連一片,好像流星趕月,,在空中劃出道道弧形白線,,面片落進(jìn)湯鍋,湯滾面翻,,又好像銀魚戲水,,煞是好看。有一首詩這樣描寫:“一葉落鍋一葉飄,,一葉離面又出刀,,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢‘,。面要揉成尺余長的筒狀,,削面時,人站鍋前,,一手托面,,一手持刀從上向下往鍋里削,。削出的面條呈三棱形,寬厚長度一樣,。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋,,一根空中飄,一根剛出刀,,根根削面如魚兒躍”,。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒,別有一番風(fēng)味,。人稱山西人是“醋老西兒”,,所以調(diào)料里醋是必不可少的,再加一小勺鮮紅的辣椒油,,色香味俱全,,使人忍不住要多吃幾碗。

聽說,,刀削面還有一個故事:據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后,,為防止?jié)h人造反,將家家戶戶的金屬器具全部沒收,,每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯,。有位老漢想取刀做面,不料刀已被別人搶先拿走了,。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮,,想到就用這個切吧!他把揉好的面團(tuán)放在一塊木板上用左手端好,,右手操起鐵片就削了起來,,薄薄的面片就這樣削好了,這個故事一直流傳至今,。

品嘗刀削面也是一種學(xué)問,。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁,感受它鮮美的味道,,然后夾起倆三根面條和一塊五花肉,,放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼,品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉,,任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,,接著再將湯一掃而光,吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開,。

刀削面不愧為山西面食之首,,怪不得在世界享有盛譽(yù)。如果大家有時間,,可以來這里平嘗平嘗,。

山西刀削面

刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,,因其風(fēng)味獨(dú)特,、制作方法別具一格,,而躋身“五大西食名品”之列,它在國內(nèi)外都享有很高的`聲譽(yù),。

刀削面絕對是色香味俱全的風(fēng)味小吃,。做好了的刀削面,面條又薄又寬,,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,,加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,,著實(shí)令人垂涎三尺。

刀削面的做法十分有趣,,這得名于它非比尋常的做法——刀削,。先搓一個面團(tuán),揉勻,,揉軟,,揉到表面光滑、平整為止,。然后左手托著面團(tuán),,右手持著特制的弧形削刀,“嚓,,嚓,,嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見這些面片一葉連一葉,,如流星趕月一般,,在空中劃出一道道白色的弧線,“撲通撲通”落入湯鍋,。湯滾面翻,,這些被翻起的面片好似一個個機(jī)靈可愛的小魚寶寶,自由自在地在水里游來游去,,真有意思,!等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時,再根據(jù)個人的口味澆上不同的鹵汁,,一碗香飄十里的美味佳肴就做成了,。

品嘗刀削面也是一門學(xué)問。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁,,感受它鮮美的味道,,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,,放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼,體味那外滑內(nèi)筋,、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉,,任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,接著再將鹵汁等一掃而光,,吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開,。

記得有一次,由于急著吃五花肉,,我沒把筷子拿穩(wěn),,“撲”,五花肉一下子被送到了我的臉上,,紅色的鹵汁也沽在了我的臉上,,而我的臉,則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤,。從此,,我又為刀削面取了個好聽的名字——“胭脂面”。

山西風(fēng)味小吃作文 山西美食小吃介紹作文篇四

貴陽什么好?山好水好人更好,。貴陽什么美?小吃美小吃美還是小吃美!提起貴陽的小吃,,可不得不提那家家夜市攤上十里飄香的——砂鍋粉啦!那可是貴陽夜市的驕傲啊!

俗話說得好:民以食為天。這不,,說到砂鍋粉我的口水就“飛流直下三千尺”了,。砂鍋粉是貴陽乃至貴州遍地都有的一種小吃,雖然不是很特殊,,但是它的美味確實(shí)特別地道的,。有清湯的、蝦酸的,、燉雞的等口味,。砂鍋粉的色香味俱全,湯鮮香美味,,粉也細(xì)膩順滑,,那晶瑩的粉絲浸在那鵝黃色的鮮湯里,配著各種食材:青綠的白菜,、淺棕木耳,、褐色的香菇、粉紅的火腿腸和金黃的豬肉丸……再撒上翠綠的蔥花芫荽,,真是一道人間美味啊!

砂鍋粉的做法很簡單,,把食材配好提前裝進(jìn)砂鍋里,導(dǎo)入鮮美的雞湯??腿它c(diǎn)了以后,,隨手抓一把干凈的粉絲放入砂鍋里,幾分鐘后,,食材和粉絲都已熟透,,把砂鍋放進(jìn)一個瓷盤里,配一雙筷子和一個勺子,,再加一碗又麻又辣的油辣椒,,簡直讓人垂涎三尺!一碗鮮香撲鼻的砂鍋粉就可以上桌啦!每次一上桌,,我就迫不及待的品嘗,。

吃砂鍋粉的時候,人們喜歡把粉絲和菜蘸一蘸辣椒水再吃,。我每次吃的時候,,喜歡先找出里面的“平安蛋”,也就是鵪鶉蛋,。均勻地裹上一層辣椒水,,然后慢慢咀嚼品嘗。再夾起一夾粉絲,,不蘸辣椒吃,,清爽可口的味道在嘴里蔓延開來,別有一番風(fēng)味啊!

砂鍋粉的味道相當(dāng)不賴,,每次我望著這熱氣騰騰的砂鍋粉時,,都有一種莫名的激動。我顧不得淑女形象,,夾起粉絲胡亂蘸一下辣椒水就往嘴里送,。可剛剛出鍋的粉絲十分燙,,我大叫一聲,,急忙扇著我紅紅的嘴直呼氣哈氣。媽媽說:“別急,,心急吃不了熱豆腐!”呵呵,,我看啊,是“心急吃不了熱粉絲”,。吃第二口時,,我吸取教訓(xùn)。在辣椒里滾一圈,,使粉涼一點(diǎn),,再送入嘴里。啊,粉絲的順滑,,雞湯的鮮香,,辣椒的勁辣瞬間爆發(fā)在我的嘴里,太美味了!

貴陽夜市的驕傲————砂鍋粉,,讓我回味無窮!

山西風(fēng)味小吃作文 山西美食小吃介紹作文篇五

世界面食在中國,,中國面食在山西!

我作為一個地道的山西人,今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸,。說起榆次灌腸,,相信聽說過的朋友很多,吃過的人也不少,,可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了,。

相傳在民國初年,榆次市場上經(jīng)營灌腸者較多,,但唯有大乘寺街范臭小家是祖?zhèn)鞯墓嗄c經(jīng)營者,。清朝時,范臭小就隨父親范慶林學(xué)做灌腸,,民國25年后,,其子范二毛又繼承其業(yè),后又傳其孫范玉亭,,成為四代經(jīng)營灌腸世家,。

灌腸是用蕎面為主料制成的一種面食品,其形狀與燒餅相似,,只是中間稍厚,,四周略薄。

在榆次,,以豬血灌腸最為出名,。其原料以蕎面和豬血為主,豬血灌腸吃起來鮮香可口,,顏色為淺褐色,,軟中有韌而富有彈性。

灌腸冷食時輔以佐料,,以鹽,、蒜、醋,、辣醬為主,,再滴幾滴香油,食之涼爽,、利口,、香辣適中。熱食應(yīng)切塊,以豬油烹炒,,佐以蒜,、醋,食之清香可口,。

我的家鄉(xiāng)山西還有許多出名的小吃,,大多以面食為主,其中刀削面,、燜面,、撥魚兒,、碗禿等,。故海內(nèi)外早有“世界面食在中國,,中國面食在山西”的說法,我真誠地歡迎海內(nèi)外的朋友來山西做客,,嘗一嘗山西的面食,,一飽口福。

山西風(fēng)味小吃作文 山西美食小吃介紹作文篇六

參觀完西安的名勝古跡,,可別忘了嘗嘗西安的小吃;西安的.小吃也是非常有名的,,它一定會讓你大飽口福的,。

現(xiàn)在我給大家講講西安的臊子面。臊子面是西安獨(dú)具風(fēng)味的小吃之一,,臊子面口感酸而辣,,也不油膩。從面上看,,浮著一層紅紅的辣油,,非常誘人。一聞感覺有點(diǎn)酸酸的,,而且非常開胃,。面條長而扁,呈乳黃色,,湯里加上蔥蒜,,香味撲鼻。臊子面吃起來口感又精又滑,,再加上又酸又辣的湯,,一吃起來就想一口氣把它吃完。不過在吃臊子面時,,有個特別的規(guī)矩:臊子面只能吃面,,不能喝湯。

接著講講西安的肉夾饃吧。肉夾饃是將面團(tuán)煎至金黃,,之后做成面膜,,切開兩半,里面加以上好的羊肉,。饃香而脆,,加以羊肉的淳厚,味道特別香脆,,非常好吃,。一咬“嘎吱”一下,口里含著羊肉的濃香,,再加上饃饃的脆爽,,變成一道好吃的美食。

最后與大家一起分享的美食是西安的涼皮

涼皮雖然是涼的,,但是吃起來肚子里一點(diǎn)也不覺得里涼,。因?yàn)槔锩娣帕诵├苯泛褪[,剛一入口,,覺得冰涼冰涼,,過了一會,咽下肚,,感覺肚子里像火燒了一樣,,特別是冬天吃起來也不覺得冷。涼皮非常爽,、嫩,、滑,口感十分好,,而且有點(diǎn)彈,。涼皮加上面筋、黃瓜絲,、蔥蒜,、芝麻、香油拌在一起,,讓你胃口大開,。很可惜沒吃上西安的羊肉泡饃,下次有時間一定再去嘗嘗,。

朋友們,,去了西安,一定要多嘗嘗西安的美食哦,!

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