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畢業(yè)實踐綜合報告篇一

摘要：調(diào)研大學(xué)生寒暑假以及應(yīng)屆畢業(yè)就業(yè)的暑期實踐,，應(yīng)對大學(xué)生就業(yè)難問題提出自己的總結(jié)。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生就業(yè)調(diào)研總結(jié)

在當(dāng)今社會中,，社會競爭日趨激烈,，周圍就業(yè)環(huán)境也日益嚴(yán)峻了起來。對于我們當(dāng)代大學(xué)生來講,，就需要具備更多的潛力及素質(zhì)以適應(yīng)不斷變快的生活節(jié)奏。為弄清大學(xué)生就業(yè)的現(xiàn)狀,，以及企業(yè)需要什么樣的人才，在供需方面雙方出現(xiàn)的問題。如何使大學(xué)生更好地實現(xiàn)其自身的增值,，更快地融入企業(yè)的發(fā)展中,，在企業(yè)如何有效地發(fā)展,，我們自發(fā)組建了關(guān)于大學(xué)生寒暑假以及應(yīng)屆畢業(yè)就業(yè)的暑期實踐調(diào)研,。

隊員精心挑選并相互熟悉,，成員之間配合密切，靈活性較大,，分工十分明確。有在兼職同時深入企業(yè)做調(diào)研的,，有在暑假專職在工廠做調(diào)研人員,，有文字處理較好的人員,，能第一時間反饋調(diào)查結(jié)果。

其中張瑜,、熊亮、李亞歐,、韓傳燕利用家鄉(xiāng)優(yōu)勢，在當(dāng)?shù)卦诩艺{(diào)研工廠現(xiàn)狀,，發(fā)放問卷，了解工廠對學(xué)生寒暑假工作的需要狀況,。同時利用網(wǎng)絡(luò)媒體，例如騰訊、朋友網(wǎng),、有我網(wǎng)、社區(qū)等大學(xué)生網(wǎng)站發(fā)放電子問卷,。

我是，深入企業(yè)一線的同時對工廠進(jìn)行深入調(diào)研的,。原本計劃的是在南京統(tǒng)寶光電有限職責(zé)公司深入企業(yè)一線的同時，對工廠進(jìn)行深入調(diào)研,。但,，因為種,。種原因臨時轉(zhuǎn)到了上海昌碩科技有限職責(zé)公司深入企業(yè)一線做調(diào)研，我感覺此番來上海十分不虛此行,，我收獲了許多,，也圓滿完成了預(yù)定的任務(wù)。

進(jìn)入公司首先接觸到得就是中介,，一向聽人說黑心中介，這次是深深地感覺到了,。首先就是他們組織個性混亂，個性是亂收費,，強(qiáng)制性的購買一些不貼合物價的東西。我想這也是阻止大學(xué)生寒暑假就業(yè)比較困難的重要原因之一,，中介行業(yè)混亂亂收費現(xiàn)象嚴(yán)重,。為了進(jìn)入公司，跟我一批來的大學(xué)生都忍了。

剛進(jìn)公司是,，認(rèn)識也認(rèn)識了一些大學(xué)生朋友。其中一個湖北武漢的朋友給我留下了個性深刻的印象,，我倆一齊上班下班，但做了幾天他留下了一句：“哥們,，那里不是我的圈子，我走了”,。好朋友走了，給我的打擊也是挺大的,。最終也是堅持了下來，之后一次事件差點沒讓我精神崩潰,，我的手機(jī)在職工宿舍被偷了,。父母勸我回家，我認(rèn)為自己選取的路,，跪著也要走完，沒說什么就這樣堅持了下去,。這些生活遭遇并不是個例，在大學(xué)生的寒暑假工作和求職過程中都是十分容易遇到的,。很多同學(xué)堅持不下去就做了“逃兵”，大學(xué)生就業(yè)困難的又一重要原因。

在公司我不斷地向老工人,、管理人員、大學(xué)生詢問關(guān)于就業(yè)的方方面面,，做了詳細(xì)的調(diào)研工作。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西,，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識,。真正了解了大學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀，以及可能遇到什么問題,，得到了書本上永遠(yuǎn)不能得到的東西。得出的的結(jié)論以及分析會在報告最后給出,。

先將公司簡介如下：

昌碩科技（上海）有限公司

昌碩科技（上海）有限公司于20xx年在上海市浦東新區(qū)康橋工業(yè)區(qū)投資成立，母公司和碩聯(lián)合科技股份有限公司為臺灣華碩電腦股份有限公司之關(guān)系企業(yè),，目前和碩集團(tuán)在浦東新區(qū)康橋已注冊三家公司，構(gòu)成“和聯(lián)/永碩華東營運中心”,，總投資6。27億美元,，包括昌碩科技（上海）有限公司，主要從事筆記本電腦,、手機(jī)等電子信息產(chǎn)品的研發(fā)與制造,，是全球五大筆記本電腦生產(chǎn)企業(yè)之一,；鈞碩電子科技（上海）有限公司，主要從事電子信息產(chǎn)品相關(guān)精密模具的設(shè)計與制造,；華謙商貿(mào)（上海）有限公司，主要從事it相關(guān)產(chǎn)品的內(nèi)銷服務(wù),。

之后根據(jù)四位同學(xué)給我的他們在暑期實踐調(diào)研的反饋,，特此記錄了他們的調(diào)研歷程。

對與盼望已久的暑期實踐開始了,。四位同學(xué)的暑期實踐活動是關(guān)于大學(xué)生寒暑假以及應(yīng)屆畢業(yè)就業(yè)的暑期實踐調(diào)研做調(diào)查問卷,，共分為三組，張瑜,、李亞歐為第一在家鄉(xiāng)廬江做調(diào)研，熊亮為第二組在家鄉(xiāng)六安做調(diào)研,，韓傳燕為第三組在家鄉(xiāng)宣城做調(diào)研。

根據(jù)四位同學(xué)的口述,，現(xiàn)將活動過程口述記錄整理如下。

在張瑜,、李亞歐家鄉(xiāng)廬江記憶最深的一家公司，找到他們的經(jīng)理,，他們向他介紹了下狀況，沒想到他連看都沒看就叫我離開,，還叫我別去打攪其他人工作。第一次就遭到這樣的拒絕,，他們心里并不好受,，但我還是硬著頭皮去其他公司,。但之后，去了其他一些公司也找到了一些比較熱情的.公司,，完成了調(diào)研任務(wù)。

據(jù)熊亮同學(xué)反映,，他的調(diào)研過程也并非一帆風(fēng)順。每來到一家公司透過玻璃窗,，看到里面員工都正忙著工作,，就會在公司門口徘徊猶豫一下，他怕進(jìn)去會打攪他們,，也擔(dān)心他們沒時間理會他。但務(wù)必得去,，所以每次他都鼓足勇氣進(jìn)去。每當(dāng)他推開門的時候,，他們都刷地看，一雙雙眼睛盯著他,，但很快他們又投入到工作中去了，一開始熊亮還真有點不知所措,，這么多人也不明白該找誰好。然后他問了下旁邊的一個員工經(jīng)理在哪,，直接去找經(jīng)理。有的經(jīng)理比較忙,，就叫其他人幫他填問卷，有的叫他等一下再去拿,，說先看一下，但當(dāng)他再去拿的時候,，她又說沒時間。但,，最終在熊亮同學(xué)真誠熱心的不懈努力下也圓滿的完成了調(diào)研任務(wù)。

第三組韓傳燕則是比較順利的,，其中有一個經(jīng)理讓她印象蠻深刻的,。她問我做這個問卷有什么目的,，是不是填完以后會幫他們做到必須的宣傳,，韓傳燕同學(xué)是學(xué)校暑期實踐活動弄了這樣一個課題，也會起到必須的宣傳作用,，他們有的還很同情大學(xué)生暑期實踐調(diào)研，說這么熱的天在外面跑也不容易的,，所以他們有的還倒水給喝,，還蠻愿意填寫問卷,，可能問卷頁數(shù)比較多,，而且問題也有些麻煩，所以有時填完一份問卷也花了他們幾十分鐘,。在這次實踐中，她也了解了公司的一些基本狀況,，看到了他們的工作環(huán)境?？吹矫恳粋€員工基本上都有一臺電腦，他們都在電腦上進(jìn)行操作,。以前也沒去過公司，也不明白公司的狀況,，此刻也算了解了一點點。在他們休息的時候看到他們同事之間相互開玩笑,，嬉戲,，覺得他們相處的很開心,，在和諧的環(huán)境中才能簡單的工作，所以融洽,。和諧的工作環(huán)境很重要。

三組同學(xué)的暑期實踐很快就結(jié)束了,，雖然這次實踐的時間并不長，但在這次實踐中卻學(xué)會了很多,，體驗了也感受了不同的待遇。一開始被人拒絕心里會不太好受,，慢慢的被人拒絕多了也就無所謂。一開始走進(jìn)公司看到這么多人有點慌張,，有點不知所措，之后也就鎮(zhèn)定,。從容了很多，而且也能更加清楚明白地表達(dá)自己的意思,，更好的提高了與人交流的潛力。在這次實踐中,，也更能體會到社會要比學(xué)校復(fù)雜的多，競爭也更加激烈,，在學(xué)校只要處理好與同學(xué)和老師之間的關(guān)系就好了，但在工作中,，不僅僅要處理好與同事，老板之間的關(guān)系,，還要學(xué)會更多處理事情,，應(yīng)對事情的潛力,。

一向?qū)κ钇趯嵺`充滿了期盼，覺的暑期實踐是個很好的鍛煉機(jī)會,。透過實踐能夠接觸社會，并把學(xué)到的知識用到實際當(dāng)中去,，并把遇到的問題和看到的現(xiàn)象用學(xué)過的知識去分析，真正實現(xiàn)理論與實際相結(jié)合,。而且透過暑期實踐鍛煉我們的潛力，擴(kuò)大我們的知識面,，能夠了解到更多的東西，還能培養(yǎng)我們處理事情的潛力,，提高與人交流的潛力。他們最后都表示,，參加暑期實踐是一次十分有好處的一件事情。

根據(jù)調(diào)研和實地體驗我們得出以下結(jié)論：

首先,，引導(dǎo)職業(yè)社會化觀念，循序漸進(jìn)地改變傳統(tǒng)就業(yè)取向,。大學(xué)生就業(yè)觀的構(gòu)成需要一個過程，職業(yè)選取隨著年齡的增長,，受到個人興趣和志向的轉(zhuǎn)變以及就業(yè)環(huán)境變化的影響。因此,，對學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)要落實到日常的工作中。

其次引導(dǎo)學(xué)生選取正確的職業(yè)方向第二,、提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，強(qiáng)化學(xué)生實踐潛力,，優(yōu)化人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)。太學(xué)畢業(yè)生是高校生產(chǎn)出的“教育產(chǎn)品”,，在教學(xué)活動中，大學(xué)就應(yīng)加強(qiáng)實踐環(huán)節(jié)的設(shè)計,，為學(xué)生創(chuàng)造機(jī)會與用人單位接觸，讓學(xué)生早日介入就業(yè)市場,，為就業(yè)早做準(zhǔn)備。我們應(yīng)當(dāng)為學(xué)生帶給創(chuàng)新的氛圍,，培養(yǎng)創(chuàng)新意識,。

之后大學(xué)生要善于自我調(diào)適,，進(jìn)行科學(xué)職業(yè)規(guī)劃。大學(xué)生也應(yīng)應(yīng)對市場需求,，做出用心的調(diào)整，在心態(tài)和觀念上,，并努力提高自身的就業(yè)技能。大學(xué)生自身的心態(tài)應(yīng)逐步調(diào)整與完善：客觀評價自我,，樹立正確的職業(yè)觀。每一個大學(xué)畢業(yè)生首先要認(rèn)清自己,，有一個適當(dāng)?shù)淖晕叶ㄎ唬陀^評價自己,，明白自己能干什么和不能干什么。

最后政府要完善法律保障體系其次要認(rèn)清當(dāng)前就業(yè)形勢的嚴(yán)峻性,，同時建立健全政策保障體系政策保障體系。政府相關(guān)部門要深化體制改革，為畢業(yè)生就業(yè)帶給政策支持政策引導(dǎo),，鼓勵畢業(yè)生到中小企業(yè)、偏遠(yuǎn)地區(qū)及基層單位就業(yè),。目前，中小企業(yè)的發(fā)展,，急需超多的人才，這是畢業(yè)生的就業(yè)方向之一,。建立和完善就業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實現(xiàn)資源共享,。利用準(zhǔn)確、高效,、全面的收集、篩選,、分析評估各類信息，實現(xiàn)供需雙方的資源共享,。同時更應(yīng)規(guī)范中介市場，讓中介更好的為大學(xué)生服務(wù),。

畢業(yè)實踐綜合報告篇二

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行,。讀萬卷書，行萬里路,。##也說過要知道梨子的味道就應(yīng)該去嘗一嘗梨子。在本次實習(xí)中,，我積極協(xié)助各位老師工作，抓住一切機(jī)會鍛煉自己,，在實踐中去感受,，體會,，理解和運用所學(xué)知識,。二十多個日出日落的時光中，我大概參加了以下的實習(xí)活動,。

(二)輕松辦公室大環(huán)境

老師們個個都精明能干，而且兢兢業(yè)業(yè),，讓人敬佩之情油然而生。但他們大都對電腦的熟悉程度大都沒有我們在校學(xué)生高,。到辦公室后我發(fā)現(xiàn)他們的電子資源都很齊全，但利用的程度不是很高,，特別是他們工作繁忙，對如何利用電腦來休息和放松自己，如何提高工作效率做的不夠,。與是我在極其謙虛的情況下，本著把他們看成自己的叔叔阿姨的情況下,，給他們每個人的電腦裝了不少游戲，下載了很多圖片,，音樂，視頻節(jié)目以及小說等,。這樣做得到了老師們的熱烈歡迎，也大大放松了辦公室的氣氛，甚至可以說促進(jìn)了老師們之間本身的融洽,。

(三)數(shù)據(jù)統(tǒng)計和整理

在二十多天的普查中，我得到了大量第一手的可靠資料,。為了盡快讓這些冗雜的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為協(xié)助老師們決策的有力材料，我又迅速對數(shù)據(jù)進(jìn)行了統(tǒng)計分析,，得出了一些很有價值的結(jié)論。

(四)文件建檔

實習(xí)期間老師有大批文件需要整理建檔,，而此時又遇到創(chuàng)衛(wèi),，他們都忙的不亦樂乎，于是我主動和勇敢的承擔(dān)起了整理那大批文件的任務(wù),。整理文件看似小事，也有很多學(xué)問,。數(shù)量浩瀚,，排序，裝訂,，拆圖釘，編碼都能學(xué)到很多書本永遠(yuǎn)無法體會的知識,。

(五)打文件和打印復(fù)印文件

辦公室總是有大量的文字需要處理,，一般遇到這種事情，我就主動代勞,。或許是qq聊的比較多,，終于發(fā)現(xiàn)收益,，在辦公室時迅速幫老師們打了很多東西,，為他們減輕了很多負(fù)擔(dān),，心里真的很高興。除打文件之外,，就是打印和復(fù)印文件了。在實習(xí)期間一般所有文件的打印和復(fù)印都是我處理,。

(六)給老師做通訊錄數(shù)據(jù)庫

實習(xí)時發(fā)現(xiàn)老師有一個電話本，大概從零六年開始到現(xiàn)在各種時期的電話都有,，本很厚，在查找需要的電話本時很不方便,，特別是在情況緊急的時候還會耽誤重要事情。與是我用學(xué)習(xí)的數(shù)據(jù)庫技術(shù)給她把所有的通訊資料都保存到數(shù)據(jù)庫里,，這樣查找方便，還可以和其他老師共享,，以后更新也非常容易。

最后的話

總之在實習(xí)的過程中,，雖有一些遺憾,，但更多的是收獲的喜悅,。這是我們初涉社會的開端,，邁向殘酷而美好的未來……我要一直堅信自己的能力，不斷奮斗和前進(jìn),。

畢業(yè)實踐綜合報告篇三

本實習(xí)報告是我在xx公司實習(xí)了幾個月所得,。全文根據(jù)我在xx實習(xí)過程中的經(jīng)歷,，分析了中小型企業(yè)xx的發(fā)展經(jīng)營,，和發(fā)展過程中在人力資源管理方面存在的許多問題與困難，并針對這些導(dǎo)致發(fā)展受阻的問題提出一些意見與見解,。

1 企業(yè)簡介與實習(xí)經(jīng)歷

1.1企業(yè)簡介

xx有限公司位于長江三角洲，臨近國際大都市——上海30公里,，是一家從事太陽能應(yīng)用技術(shù)、廚衛(wèi)電器,、整體櫥柜生產(chǎn)加工制造、銷售的新型多元化企業(yè),，現(xiàn)有廠房2600多平方米，員工10人以上,，公司成立于20xx年，主要生產(chǎn)由白云代言的 “xxx”品牌廚衛(wèi)電器,，整體櫥柜類產(chǎn)品，主要產(chǎn)品有太陽能熱水器,，空氣源,，油煙機(jī)、消毒柜,，燃?xì)庠罹撸w櫥柜,、衣柜等。產(chǎn)品面向全國各地的加盟代理商,，公司目前的發(fā)展是尋求全國各地生產(chǎn)廠家加盟合作,，經(jīng)營方式正從一個家族式管理向企業(yè)式管理過渡。

1.2 實習(xí)經(jīng)歷

為了更好的適應(yīng)社會,，步入喜愛的工作崗位，我需要從社會企業(yè)中獲得更多的實際經(jīng)驗和閱歷,，來豐富我的企業(yè)管理能力,，達(dá)到學(xué)以致用。因此,，我走進(jìn)了xxxxxxxxxx有限公司。我成為該公司人事部的一名辦公室文員,。做的事情很雜，涉及很多崗位,。如辦公室接聽電話、傳真,，負(fù)責(zé)辦公室衛(wèi)生，負(fù)責(zé)接待客戶,，開業(yè)務(wù)員銷售單，并送達(dá)售后服務(wù)部安排運貨,，負(fù)責(zé)招聘、考勤記錄,、結(jié)算工資、庫存記錄,、核算,，公司賬目核算，以及在阿里巴巴等各大電子商務(wù)網(wǎng)站發(fā)布消息,。

通過這幾個月的實習(xí),，漸漸讓我了解到,，公司發(fā)展到現(xiàn)在的一些成功與失敗經(jīng)歷，總離不開人力資源管理的問題,。對此結(jié)合我個人的實習(xí)經(jīng)歷，提出一些問題和相應(yīng)的解決方法,。

2 公司現(xiàn)階段人力資源管理中存在的問題

2.1人力資源管理戰(zhàn)略缺失，規(guī)劃不清晰

2.1.1 缺乏清晰的人力資源管理戰(zhàn)略和戰(zhàn)略目標(biāo)

公司沒有一個清晰的人力資源管理戰(zhàn)略和明確的戰(zhàn)略目標(biāo),，只有一個粗略的框架，使人力資源規(guī)劃實施起來沒有具體的方向,，對企業(yè)未來究竟需要什么樣的核心人才沒有定一個可行的目標(biāo);也沒有制定一個完善的招聘人才的規(guī)劃，對于招聘的人才的要求,，如對素質(zhì)、技能,、學(xué)歷的要求不明確;紅葉沒有充分意識到這個問題，反而認(rèn)為辭職的員工是因為覺得自身能力不足,，不能勝任而主動放棄這些職位。xx在人力資源管理上大多是走一步,、看一步。由于戰(zhàn)略不清晰,、目標(biāo)不明確，導(dǎo)致人力資源規(guī)劃缺乏方向性和目的性,，使得人員流失率偏高。

2.1.2 人力資源規(guī)劃不清晰

人力資源規(guī)劃是企業(yè)戰(zhàn)略管理中的重要組成部分之一,。企業(yè)的整體發(fā)展戰(zhàn)略確定了人力資源規(guī)劃的策略，而這些內(nèi)容又為建立人力資源管理體系和制定具體的專業(yè)人員補(bǔ)充計劃,、薪酬與激勵計劃,、崗位晉升計劃等提供了指導(dǎo);xx公司卻難以從戰(zhàn)略的高度來思考人力資源管理工作,，只是簡單認(rèn)為人力資源規(guī)劃就是招聘、試用和考核,，絲毫未制定廣泛、明確的計劃和目標(biāo),，導(dǎo)致管理不善。所以造成大多未過試用期的員工都主動辭職的尷尬情況,。其次，xx招聘一些文員,、出納、業(yè)務(wù)員,，就需要招聘一些有工作經(jīng)驗、專業(yè)性強(qiáng)的人才;但是由于公司內(nèi)部管理不完善等一些令人熟知的原因,，招聘了一些新手，而且沒有經(jīng)過必要培訓(xùn)就直接上崗,，沒有對新員工做一個具體規(guī)劃安排。如此,，新員工就會有一種由于對工作流程不熟知而造成的盲目性，感覺自己的工作缺乏上級的指導(dǎo),，由此失去積極性，導(dǎo)致最終離職,。此外，xx在具體制定和實施人力資源規(guī)劃時容易走入就事論事即“頭痛醫(yī)頭,，腳痛醫(yī)腳”的死胡同中，缺乏由局部到整體的戰(zhàn)略目光，也沒有從企業(yè)和員工共同發(fā)展和共同利益的長遠(yuǎn)角度來規(guī)劃人力資源工作,。

2.2 薪酬水平不具競爭力,，不公平

2.2.1 缺乏客觀的薪酬標(biāo)準(zhǔn)

薪酬問題一直是人力資源管理中一個普遍重視的問題,，它不僅關(guān)系到公司員工團(tuán)隊的穩(wěn)定與否，還關(guān)系到公司整體的運作,。xx從員工的崗位及實際表現(xiàn)和工作成績等方面,，來為員工制定相應(yīng)的薪酬標(biāo)準(zhǔn),。而這個標(biāo)準(zhǔn)不具競爭力，框架又很模糊,，表現(xiàn)在未能制定出一套具體獎罰標(biāo)準(zhǔn)。正因為薪酬本身又少,，獎勵標(biāo)準(zhǔn)模糊，當(dāng)員工做出一些成績后,，公司雖能有所察覺卻未必可能真正實施獎勵行為，對員工來說,，會造成員工的工作積極性不高，由此工作效率就會大大降低,，各方面能力就不會有所突破。

2.2.2公司決策層對薪酬的認(rèn)識不夠全面

薪酬是勞動力價值的一種有效反應(yīng),，站在員工的角度來看，是對員工的付出給予一個認(rèn)可尺度,，同時還可反映員工的專業(yè)水平和創(chuàng)造價值的多少，薪酬低于員工的期望，員工就會覺得沒有動力,，就會導(dǎo)致怠工、跳槽;而站在企業(yè)的角度來看,，薪酬是企業(yè)的運營成本，企業(yè)也有自己的底線,，至少不能超出員工創(chuàng)造的價值。所以,，xx只是站在企業(yè)是否盈利的角度而未能站在員工是否能成長的角度來看問題。

2.2.3 薪酬水平未能做到公平,、公正

xx的薪酬標(biāo)準(zhǔn)低于一般公司的薪酬標(biāo)準(zhǔn)，平均大約低300元/月,。例如，公司以前的一個員工,，做銷售的，給他的基本工資1200元/月加提成銷售額的3%,，相比較，低于其他同行業(yè)公司的標(biāo)準(zhǔn),。這位銷售員抱著以增加銷售量再來與公司洽談增加提成的想法，而在努力奮斗,，但是因為產(chǎn)品本身的市場拓展有些問題，即產(chǎn)品缺乏競爭力,。所以與公司洽談增加提成的想法是可想而知——不可能，最終只能離職,，這一舉動影響其他銷售員的積極性;另一個員工福利問題，如《勞動法》規(guī)定的“五險一金”,，xx沒有設(shè)置這一基本標(biāo)準(zhǔn),，造成員工的基本勞動權(quán)利無法保障，這也是導(dǎo)致紅葉人才流失的其中一個因素,。

2.3 績效考核不到位

績效考核是人力資源管理中最復(fù)雜的事情之一。問題體現(xiàn)在：

2.3.1 考核的指標(biāo)制定內(nèi)容復(fù)雜,、不合理

xx對績效考核的定位模糊，缺乏清醒認(rèn)識，而達(dá)不到良好效果,。因此加大了員工心理上的負(fù)擔(dān),，使員工對考核產(chǎn)生逆反心理,。比如,，銷售員在外出差，公司正確的做法應(yīng)該是適當(dāng)授權(quán)和放松某些限制,，而紅葉要求銷售員每天早上8點和下午4點半以短信的方式向公司匯報一天的計劃及實際作為，每周六來公司報到,，開會和匯報情況。如未能做到,，將以曠工論處,。造成其中兩個銷售員對其厭煩,，認(rèn)為公司對其不夠信任,，再者發(fā)信息的手機(jī)話費不能報銷，從而失去信心,，最終離職。

2.3.2 績效考評模式單一,，考核周期設(shè)置不合理

公司采用簡單的考評,，即基本考勤和銷售額的多少,，未對員工作出其他業(yè)務(wù)能力評定，影響了考核結(jié)果的公正性,，體現(xiàn)不出員工真實的業(yè)務(wù)能力;容易對員工造成不公平的待遇，打擊員工的積極性,。考核周期的設(shè)置也不合理,，沒有一個固定的考核周期，如一般大部分公司每月考核或者年底考核,，而紅葉剛開始安排每月固定時間考核，卻因管理不善的原因一拖再拖,，未能真正有效實行。

2.3.3 考核的結(jié)果不能得到有效反饋

考核一般是兩種作用：一是鼓勵員工奮發(fā)上進(jìn),，二是員工意識到自己的不足,，加以思考改進(jìn),。此時最需要的是溝通。紅葉便是缺乏溝通這一重要反饋手段,。紅葉實際考核出來的結(jié)果只是員工未能達(dá)到公司想要的結(jié)果，而對于導(dǎo)致這種結(jié)果的原因沒有去反思,，沒有去改進(jìn)，更沒有重新制定一個可行性目標(biāo),，使得下次還會發(fā)生類似錯誤,，形成惡性循環(huán),。

3 意見與建議

3.1制定合理的人力資源管理戰(zhàn)略

3.1.1建立較為完善的人力資源管理戰(zhàn)略

對于人力資源管理要有明確的方向性和整體性,，如根據(jù)紅葉對員工素質(zhì)、技能等要求的方向性不夠嚴(yán)格的情況,，人力資源部門須給出比較明確可行的招聘標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)聘者詳細(xì)參考,。人力資源部門還要把握好戰(zhàn)略的整體性，配合企業(yè)決策層,，作出以短期計劃和長期規(guī)劃相結(jié)合的人力資源管理戰(zhàn)略,，要充分結(jié)合人才市場、就業(yè)趨勢等情況,，來不斷完善戰(zhàn)略。

3.1.2人力資源規(guī)劃建立在具體規(guī)劃安排上

除招聘,、試用和考核外，還應(yīng)該包括薪酬體制改革,、人才引進(jìn)計劃,、工作流程執(zhí)行具體標(biāo)準(zhǔn)等多個方面,，對員工的專業(yè)性,、忠誠度等進(jìn)行具體規(guī)劃，使得員工在綜合素質(zhì)提高的同時,，也切實感受到紅葉對每個員工的具體指導(dǎo)和深切關(guān)注。

3.2建立富有競爭力的薪酬體系

3.2.1制定靈活的薪酬標(biāo)準(zhǔn),，增加薪酬回報

如實行基本薪酬,、績效薪酬,、策劃薪酬等包含多個方面薪酬制，還可以另外實行一些大公司常用的方法,，如股權(quán)(期權(quán))紅利薪酬、與績效工資制相結(jié)合等,。

3.2.2 加強(qiáng)管理部門對薪酬的認(rèn)識

公司管理部和企劃部要樹立“一分耕耘、一分收獲”的思想觀念,，即意識到付出的成本和回報的收益是有一個相對的比例的，要盡量在公平,、公正的前提下，滿足員工的要求,，同時也要使這個比例盡可能協(xié)調(diào)，保證不損害公司利益的情況下實行,。

3.2.3 推進(jìn)薪酬制度改革

針對薪酬不能給予員工心理平衡的現(xiàn)狀，公司應(yīng)與同行業(yè)公司相比較,，隨時推進(jìn)薪酬制度改革，逐步拉近與社會平均薪酬水平的差距,，進(jìn)而使員工的不平衡心理得到緩解。

3.3完善績效管理

制定適當(dāng)?shù)莫劻P制度,，包括對員工的業(yè)務(wù)能力、工作表現(xiàn)及工作態(tài)度等進(jìn)行評價,，并給予量化處理，考核結(jié)果是員工晉升,、接受獎懲、發(fā)放工資,、接受培訓(xùn)等,，這也是激勵員工提高工作效力,，培養(yǎng)忠誠度的一個有效手段，它有利于調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性,，改進(jìn)人力資源管理工作。

根據(jù)紅葉公司員工積極性不高的現(xiàn)狀,，結(jié)合本人實習(xí)經(jīng)歷，對策如下：

3.3.1考核指標(biāo)應(yīng)盡可能做到合情合理

考核指標(biāo)不要過于約束員工的日常行為,，應(yīng)適當(dāng)放寬條件。如考核指標(biāo)中的反饋周期,，對于在外跑業(yè)務(wù)的銷售員，可以對其放寬條件,，如一星期或半個月制定一份詳細(xì)計劃，并且定期做好反饋,，讓員工有充裕的時間準(zhǔn)備;另外,，對于反饋的結(jié)果，要尊重客觀事實,，不要一味拘泥于形式，使員工產(chǎn)生不滿情緒,。同時，也必須對考核指標(biāo)的合理性展開全方位反思,，有些確實拘泥于形式、可有可無的考核指標(biāo),，要堅決摒棄;而對有些不夠完善的指標(biāo)，要予以補(bǔ)充,。

3.3.2考核內(nèi)容和方式多樣化

考評內(nèi)容應(yīng)包括積極性和忠誠度的考核,，并由人力資源部門制定具體的相關(guān)考核方案，并且要建立公正的獎罰制度,，以靈活的績效考核標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定出如工作績效考評,、人際關(guān)系績效考評、情緒調(diào)節(jié)力績效考評等多層次,、全方位的考核方案;采取的考核模式要靈活，可以采取上級對下級考評,，同級之間的互評，也可以采取同級之間的互評,，以達(dá)公司上下互相監(jiān)督、互相促進(jìn)的目的,。

3.3.3對績效考核建立完善的反饋手段

完善的反饋手段，不僅包括溝通,，還應(yīng)包括心理暗示、書面報告等其它類型的手段,。建立完善的反饋手段，就要從增加和改善反饋手段入手,。如增加作為反饋手段之一的心理暗示，可加強(qiáng)對員工心理變化的觀察力度,，從而找到造成這種考核結(jié)果的根本原因，使公司能在更為公正的基礎(chǔ)上反思考核結(jié)果;另外,，對于書面報告這類已有的反饋手段，要進(jìn)行改善,，對員工的書面報告，盡可能隨時改變形式，形成輕松自由的反饋氛圍,，使得員工對考核反饋的積極性大大提高。

4 總結(jié)

經(jīng)歷了實習(xí)的這一過程后,，我獲益良多，學(xué)到了很多學(xué)校里學(xué)不到的,，如實際工作經(jīng)驗、知識,、技能、為人處事等;也使我看到了中小企業(yè)的運營狀態(tài)與發(fā)展不足之處,，了解了企業(yè)與社會對人才的需求，所學(xué)的知識終身受益,，并且在實踐中不斷地驗證、改進(jìn),，不斷學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備正式步入社會,，爭取在社會上立足于不敗之地。

畢業(yè)實踐綜合報告篇四

對于任何一位大學(xué)生來說,，畢業(yè)實習(xí)是一個很關(guān)鍵的學(xué)習(xí)內(nèi)容，也是一個很好的鍛煉機(jī)會,。對于我們來說,，平常學(xué)到的都是書面上的知識，而畢業(yè)實習(xí)正好就給了我們一個在投身社會工作之前把理論知識與實際設(shè)計聯(lián)系起來的機(jī)會,，畢業(yè)實習(xí)作為學(xué)校為我們安排的在校期間最后一次全面性、總結(jié)性的教學(xué)實踐環(huán)節(jié),，它既讓我們看到實際的中設(shè)計生產(chǎn)狀況，也我們在就業(yè)之前“實戰(zhàn)預(yù)演”,，我們可以從中看到的不僅僅是一個車間的生產(chǎn)運作過程,，還有大量實際設(shè)計方面的知識，以及我們還十分缺乏的實際經(jīng)驗都包含在每個生產(chǎn)設(shè)計過程中,，通過實習(xí)能夠使我們更好的完善自己。 對于畢業(yè)實習(xí)來說,，其中一個主要目的就是通過實習(xí)所學(xué)的內(nèi)容來完善我們的畢業(yè)設(shè)計，當(dāng)然我們在實習(xí)過程中還會收集相關(guān)資料,、了解相關(guān)產(chǎn)品設(shè)計制造的基本技術(shù)和發(fā)展現(xiàn)狀，從而制定畢業(yè)設(shè)計設(shè)計思路與方法,，，這也是我們在畢業(yè)設(shè)計中要符合實際的現(xiàn)成參考文件,。認(rèn)真完成好這次實習(xí)，為完成好畢業(yè)設(shè)計做好充分的準(zhǔn)備,，也為不久以后的工作打下堅實的基礎(chǔ)。 畢業(yè)實習(xí)只有短短的幾天,，但論是對我的畢業(yè)設(shè)計還是今后的`工作，都帶來了很大的幫助,。

第1章 公司簡介

山西澳瑞特健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司是于1991年9月從原長治自行車公司分離出一部分組建的國有企業(yè)，20xx年12月進(jìn)行股份制改制,，成立了山西澳瑞特健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司,。企業(yè)占地27萬平方米，建筑面積6萬平方米,，年營業(yè)額5億多元。目前生產(chǎn)的各種有氧健身器,、專業(yè)力量訓(xùn)練器、綜合訓(xùn)練器以及室外健身路徑等28大系列1000多個品種的系列健身器材,，領(lǐng)導(dǎo)著國內(nèi)健身器材新潮流，是國內(nèi)最大的健身器材研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)之一,，暨行業(yè)排頭兵企業(yè),、中國文體協(xié)會副理事長單位,、全國健身康復(fù)器材專業(yè)分會會長單位,、中國質(zhì)量協(xié)會會員單位、中華商標(biāo)協(xié)會會員單位,。

澳瑞特企業(yè)擁有國內(nèi)最大的營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，一百多個駐外營銷機(jī)構(gòu)遍布全國各省,、市、自治區(qū),，可為全國消費者隨時,、隨地的提供咨詢,、安裝,、培訓(xùn)及售后等服務(wù)。與此同時,，澳瑞特還把未來發(fā)展放到了國際大市場,，著力開拓國際市場。目前,，澳瑞特產(chǎn)品穩(wěn)定出口美國、澳洲,、歐洲,、中東、東南亞等20多個國家和地區(qū),，并與國際知名的ergo-fit、sport-thieme,、gym for all、playfit,、move to live、david,、accepttopic七個品牌在技術(shù)或制造領(lǐng)域進(jìn)行合作，為企業(yè)的國際化發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

澳瑞特還是國家體育總局全民健身工程的長期供貨商及合作伙伴，是教育部世行貸款高校健身房項目,、國家扶持青少年校外活動和校園陽光體育活動項目以及民政部星光計劃的中標(biāo)單位或合作實施單位，在國內(nèi)各級政府采購中占有相當(dāng)大的份額,，在國內(nèi)健身器材消費中占有非常重要的位置，受到了國內(nèi)各階層消費者的認(rèn)可和厚愛,。澳瑞特健身器已經(jīng)遍及京、滬,、穗、漢,、沈等眾多城市大街小巷、數(shù)以萬計家庭,，“澳瑞特”的身影已遍布神州大地。

澳瑞特企業(yè)管理體系完善,，先后通過了iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證,、iso14001環(huán)境管理體系和gb/t28001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證,。同時，還開發(fā)構(gòu)筑了自己的erp管理系統(tǒng)和電子商務(wù)平臺,。

先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化意識和健全的標(biāo)準(zhǔn)化體系使澳瑞特成為國家首批“標(biāo)準(zhǔn)化良好行為aaa級企業(yè)”，同時,，澳瑞特還于1998年參與了“gb 17498-1998”健身器材國家標(biāo)準(zhǔn)的起草工作；在20xx年起草了“gb19272-20xx”室外健身器材國家標(biāo)準(zhǔn),；20xx年又主持了gb/t19851.1-20xx、gb/t 19851.12-20xx,、gb/t 19851.3-20xx中小學(xué)生體育器材和場地健身器材、體質(zhì)測試器材及籃球架等五個標(biāo)準(zhǔn)的起草,，是國內(nèi)唯一一家同時參與七個國家標(biāo)準(zhǔn)制定的企業(yè)。

與此同時,，澳瑞特企業(yè)及產(chǎn)品相繼榮膺中國名牌產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo),、國家免檢產(chǎn)品、中國十大體育用品品牌,、國家健身器材檢測試驗基地、國家級守合同重信譽(yù)企業(yè),、全國輕工業(yè)卓越績效先進(jìn)企業(yè)、山西省質(zhì)量信譽(yù)等級aaa級企業(yè)等300多項榮譽(yù),。

畢業(yè)實踐綜合報告篇五

認(rèn)真做事，踏實做人通過這次實習(xí),，讓我了渭南秦泰公司的規(guī)模，管理體制,，運營模式,，以及人才的培養(yǎng),?？辈煸O(shè)計的施工作業(yè)隊伍的水平，懂得了很多分項工程的注意事項,，尤其是灌注樁的澆搗過程以及塔座鋼筋的下料和綁扎。在以后的工作中相信會有較大的幫助,，盡自己最大的努力做好每件事，自己要不斷的學(xué)習(xí)更多的知識,，為公司貢獻(xiàn)自己的力量，使公司獲得更好的效益,。同時與同事和諧相處，多關(guān)心人,，幫助人，做到不失信于人!虛心向別人學(xué)習(xí)!

在實際工作中好多東西都是我們在課本上學(xué)不到的,，都是由不斷實踐中得來的，由經(jīng)驗得來的,。從別人身上學(xué)習(xí)來的，我們必須抓住這個機(jī)會,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，不斷地自我總結(jié),，自我完善，從而全面的提高自己,。

首先，通過這次畢業(yè)實習(xí),，使我更深刻地了我們路橋?qū)I(yè)知識,。大學(xué)四年在學(xué)完專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課后，逐步具有了較扎實的專業(yè)知識,，但在校期間所學(xué)的內(nèi)容都是理論知識，除上課程認(rèn)知識習(xí)和假期專業(yè)實習(xí)外,，在實踐中學(xué)習(xí)和運用已學(xué)理論知識還遠(yuǎn)不夠。通過這次實習(xí),，我對以前學(xué)習(xí)和實習(xí)中存在的問題和不足有了正確的認(rèn)識。

以前課本上學(xué)的知識都是最基礎(chǔ)的內(nèi)容,，所運用的模型和原理也是最簡單的類型。但隨著我國建筑行業(yè)的日趨規(guī)范和完整以及人民群眾對建筑安全,、合理、經(jīng)濟(jì)的更高要求,，工程上很容易出現(xiàn)各種問題和疑惑，如何快速正確地處理好這些問題?我想,，那便是運用我們所學(xué)的知識和原理，根據(jù)問題具體找出“瓶頸”所在,，找到突破口去解決好。其實,，這些基本知識和原理很多我們都學(xué)過，但如何將他們聯(lián)系起來,，用于解決和、工程中的實際問題,，則需要我們在實踐中不斷學(xué)習(xí)和總結(jié),。

“學(xué)以致用”的另一方面是“以小見大”。許多知識,、原理往往是解決問題的關(guān)鍵。其次,，通過這次畢業(yè)實習(xí),，使我更清醒地意識到施工管理的重要性,。無論是從事設(shè)計還是施工或監(jiān)理工作，我們都應(yīng)該注重提高施工管理效率,。這次畢業(yè)實習(xí)的幾處工程單位，他們的先進(jìn)管理理念和方法都值得我們學(xué)習(xí),。尤其是在莆田的工程實習(xí)時,，給我的感受最深刻。

路橋施工管理要考慮的內(nèi)容多,，范圍廣，所要安排的工作任務(wù)量更大,，但這直接關(guān)系到土建工程的進(jìn)度和效率。印象最深刻的路橋工程,，所以工作人員各司其職，各項工作開展的有條不紊,，工人們在工地上忙碌但有序，施工員,、安全員、監(jiān)理員也是在施工現(xiàn)場步步不離,，認(rèn)真將施工工作效率提高到最佳，而項目工程負(fù)責(zé)人則在工地現(xiàn)場指導(dǎo),。因此各項工作都在計劃進(jìn)行中。

另外,，施工管理還包含員工的技能培訓(xùn)，在莆田的仙港大道工程中實習(xí),，通過這些引入先進(jìn)管理模式和科學(xué)管理方法,，施工效率有了很大提高，這樣十分有助于施工的連續(xù)性和可續(xù)性,。

最后，通過這次畢業(yè)實習(xí),，使得我更全面地明白了今后的努力方向。其實,，在這么短暫的畢業(yè)實習(xí)中真的很難學(xué)到更多的知識和技能。但是,，在這幾天的畢業(yè)實習(xí)中我從更全面的角度認(rèn)清了今后所從事路橋工程工作所需努力的方向。正如在實習(xí)中許多老師和工人師傅們所說：“畢業(yè)后從事路橋工程工作,，需要的是謙虛和學(xué)習(xí)”。的確,，從大學(xué)畢業(yè)走上新的工作崗位后，我們所面臨的如同一張白紙,，一切都是新的，一切都在等待我們?nèi)ヅ?。因此，面對那么多長期從事路橋工程的同行前輩,，他們工作經(jīng)驗比我們豐富，知識學(xué)的比我們扎實,，學(xué)識比我們淵博，我們只有耐下心來,，虛心向他們請教學(xué)習(xí)，我們才會有更大的進(jìn)步,，我們也才會在土木工程這一艱苦而又充滿挑戰(zhàn)的工作領(lǐng)域取得更大的收獲。

一、專業(yè)知識掌握的不夠全面,。盡管大學(xué)四年中認(rèn)真學(xué)習(xí)了專業(yè)知識，但是當(dāng)前所掌握的知識面不夠廣,，尚不能輕松勝任土木工程工作，因此,，盡管即將走上工作崗位，但我應(yīng)該將所從事的工作看作是新的學(xué)習(xí)的開始,，只是在實踐中學(xué)習(xí)，才會掌握更多專業(yè)知識和技能,。

二,、專業(yè)實踐閱歷遠(yuǎn)不夠豐富,。由于以前專業(yè)實習(xí)時間較少，因此很難將所學(xué)知識運用與實踐中去,，通過實踐所獲取的閱歷更是很短缺。所以,，今后我們在工作崗位上，一定要抓住機(jī)會,，多向路橋工程工人師傅學(xué)習(xí)，同時要轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)方法和態(tài)度,，改變以往過于依賴?yán)蠋煹谋粍游諏W(xué)習(xí)方式，應(yīng)主動積極向他人學(xué)習(xí)和請教,，同時加強(qiáng)自學(xué)能力和駕馭解決難題的本領(lǐng)。

三,、專業(yè)知識在工程中運用不夠靈活,。通過這次畢業(yè)實習(xí),，我切實感受到以前所學(xué)的專業(yè)知識運用欠靈活,。這主要是對所學(xué)的知識沒有形成一套完整的體系，這些零散的知識點運用起來很困難,，因此，今后在學(xué)習(xí)和實踐中應(yīng)該重視積累和運用,，使所學(xué)的知識由量變到質(zhì)變，發(fā)揮更大的指導(dǎo)作用,。

畢業(yè)實習(xí)很快就告一段落了，但通過這次短短的實習(xí),，我從只學(xué)到了許多以前在課本上難以學(xué)到的知識，這些新的收獲,，將對我們正在進(jìn)行的畢業(yè)設(shè)計準(zhǔn)備工作和即將走上崗位的工作具有更實際的指導(dǎo)意義。

畢業(yè)實踐綜合報告篇六

畢業(yè)實習(xí)是學(xué)校根據(jù)專業(yè)教學(xué)的要求,，對學(xué)生已學(xué)部分理論知識進(jìn)行綜合運用的培訓(xùn)，其目的在于讓學(xué)生接觸社會,，加強(qiáng)學(xué)生對社會的了解，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生認(rèn)識,、觀察社會以及分析、解決問題的能力,，提高學(xué)生的專業(yè)技能，使之很快地融入到實際工作中去,。

二、實習(xí)單位/部門基本情況

成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店坐落于亞洲最大單體建筑新世紀(jì)環(huán)球中心內(nèi),。酒店擁有990間豪華客房及套房，每間客房皆有獨特的觀景陽臺，將天堂島海洋樂園攬入懷中,，沿海岸風(fēng)情小鎮(zhèn)、棧橋碼頭,、無邊界湯池及150米室內(nèi)led屏等，壯麗的海天景象一覽無余,。迷人的地中海風(fēng)情建筑與別具一格的海洋主題渾然一體，更有世界一流美食,，為您打造非凡的城市海洋度假體驗,。鳳軒中餐廳精選上乘新鮮食材,，提供地道粵菜及經(jīng)典川式美饌,。極富創(chuàng)意的餐廳主廚以其嫻熟的烹飪技藝為客人奉上頂級的味覺盛宴。私密優(yōu)雅的包間融合了高品位的歐式裝潢藝術(shù),，讓客人享受到超凡的用餐體驗。

三,、實習(xí)的內(nèi)容與過程

1、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后,，要主動為客人拉椅讓座,。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3,、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vip,，同時要問主人是否要求分餐；如要求,，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

4,、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話,，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,，則按照先女士兒童、主賓,、后主人的順序順時針斟倒,。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完,。

6、餐間服務(wù)（更換煙缸,、骨碟,、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次,；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟,；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時,，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候,，包間至少要有兩個服務(wù)員在；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,，要馬上問主人是否要再加,。

四,、風(fēng)軒中餐廳在與廚房的溝通方面存在的主要問題

要性,，卻沒有嚴(yán)格地落實到日常的工作中。直接導(dǎo)致的后果就是服務(wù)人員在為客人點菜的過程中就會出現(xiàn)問題,，客人點這這沒有，點那那也沒有,，就會產(chǎn)生一種煩躁的情緒，對后面的服務(wù)就會有影響,。其次，廚房得及時與服務(wù)員溝通每天的廚師特別急需推出的菜肴,。服務(wù)員在推薦菜肴的過程中沒有去注意廚房急需推出的菜肴,，因為菜品的不可儲藏性，那些菜長時間沒有銷售出去就浪費了餐廳食品的成本,。另外,，還有一些經(jīng)常發(fā)生的狀況就是接待團(tuán)隊客人之前沒有對客人類型,、口味要求、人數(shù),、特別要求做好溝通導(dǎo)致后面的服務(wù)過程中出現(xiàn)問題。

畢業(yè)實踐綜合報告篇七

畢業(yè)實習(xí)是學(xué)校根據(jù)專業(yè)教學(xué)的要求,，對學(xué)生已學(xué)部分理論知識進(jìn)行綜合運用的培訓(xùn)，其目的在于讓學(xué)生接觸社會,，加強(qiáng)學(xué)生對社會的了解，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生認(rèn)識,、觀察社會以及分析、解決問題的能力,，提高學(xué)生的專業(yè)技能，使之很快地融入到實際工作中去,。

二,、實習(xí)單位/部門基本情況

成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店坐落于亞洲最大單體建筑新世紀(jì)環(huán)球中心內(nèi),。酒店擁有990間豪華客房及套房,，每間客房皆有獨特的觀景陽臺，將天堂島海洋樂園攬入懷中,，沿海岸風(fēng)情小鎮(zhèn)、棧橋碼頭,、無邊界湯池及150米室內(nèi)led屏等，壯麗的海天景象一覽無余,。迷人的地中海風(fēng)情建筑與別具一格的海洋主題渾然一體，更有世界一流美食,，為您打造非凡的城市海洋度假體驗,。鳳軒中餐廳精選上乘新鮮食材，提供地道粵菜及經(jīng)典川式美饌,。極富創(chuàng)意的餐廳主廚以其嫻熟的烹飪技藝為客人奉上頂級的味覺盛宴。私密優(yōu)雅的包間融合了高品位的歐式裝潢藝術(shù),，讓客人享受到超凡的用餐體驗。

三,、實習(xí)的內(nèi)容與過程

1、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后,，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù),。有小孩子的,，要主動詢問是否需要嬰兒椅,。

3、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜,，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vip,，同時要問主人是否要求分餐；如要求,，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

4,、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒有要求，則按照先女士兒童,、主賓,、后主人的順序順時針斟倒,。倒酒時酒瓶要有余底,，不要全部連底倒完。

6,、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟,、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水,；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次,；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟,；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在,；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加,。

四,、風(fēng)軒中餐廳在與廚房的溝通方面存在的主要問題

要性，卻沒有嚴(yán)格地落實到日常的工作中,。直接導(dǎo)致的后果就是服務(wù)人員在為客人點菜的過程中就會出現(xiàn)問題，客人點這這沒有,，點那那也沒有，就會產(chǎn)生一種煩躁的情緒,，對后面的服務(wù)就會有影響。其次,，廚房得及時與服務(wù)員溝通每天的廚師特別急需推出的菜肴,。服務(wù)員在推薦菜肴的過程中沒有去注意廚房急需推出的菜肴,，因為菜品的不可儲藏性,，那些菜長時間沒有銷售出去就浪費了餐廳食品的成本。另外,，還有一些經(jīng)常發(fā)生的狀況就是接待團(tuán)隊客人之前沒有對客人類型、口味要求,、人數(shù)、特別要求做好溝通導(dǎo)致后面的服務(wù)過程中出現(xiàn)問題,。