無論是身處學(xué)校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

食堂管理員工作規(guī)劃篇一

學(xué)校食堂工作事關(guān)每一個學(xué)生的身心健康,事關(guān)學(xué)校的聲譽與發(fā)展,。我校對食堂工作人員提出:食堂的發(fā)展要以師生安全為重點,滿足學(xué)生的需要為中心打造師生滿意食堂,創(chuàng)辦特色食堂。食堂要不斷深化服務(wù)意識,，提升服務(wù)檔次,。工作中始終貫穿兩條主線：一是確保食堂安全衛(wèi)生，二是確保飯菜質(zhì)量和價格合理,。

我校通過加強領(lǐng)導(dǎo),，健全機制，加大投入,，強化管理等措施,，提高了全體員工的認(rèn)識，明確了各級部門和各類人員的職責(zé),，規(guī)范了學(xué)校食堂硬件建設(shè),，把嚴(yán)了食品衛(wèi)生的各個環(huán)節(jié)，力爭為廣大師生提供一流的服務(wù),。

認(rèn)識有了高度,，工作才有力度。只有認(rèn)識到位,，工作才能到位,。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次對食堂的管理工作、行為規(guī)范提出了明確的要求。學(xué)校明確后勤主任分管食堂,。在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上學(xué)校多次召開會議,，廣泛宣傳，提高大家對學(xué)校食品衛(wèi)生安全的認(rèn)識,，統(tǒng)一了思想。

對食堂門面,、教工餐廳,、廚房間都進行了裝修，徹底改變了食堂的面貌,。對粗加工間進行了全封閉隔板,，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施，對食堂進行了內(nèi)部整體粉刷,。此外,，還對食堂的電路、電器設(shè)施進行了徹底的更新,，重新改建了下水道,保證下水道暢通,。完成了專用配餐間的改造。學(xué)?；ù罅馊扛鼡Q教師餐桌椅,。在食堂文化建設(shè)上精心籌劃，群策群力,，美化食堂,，受到全校師生的歡迎。真正做到了讓師生吃得放心,，吃得舒心,。經(jīng)過精心布置的食堂，彰顯了校園文化特色,，成為學(xué)校一道靚麗的.風(fēng)景線,。

為構(gòu)建一個文明衛(wèi)生的用餐環(huán)境，有利于養(yǎng)成學(xué)生文明就餐,、衛(wèi)生用餐的習(xí)慣,，我校結(jié)合特色學(xué)校建設(shè)、校園文化建設(shè),，相繼把食堂作為一個對學(xué)生進行教育的重要陣地和學(xué)校文化展示的窗口來進行建設(shè),。一是通過建立文明餐桌、星級餐桌評比制,、文明就餐考核制,、“文明就餐小標(biāo)兵”評比制等一系列制度，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的習(xí)慣；二是通過張貼,、懸掛名言,、警句、名詩,、名畫,，營造濃郁的文化氛圍，強化對學(xué)生的文化熏陶,，引導(dǎo)學(xué)生珍惜一粥一飯,，尊重勞動，勤儉節(jié)約,；三是通過配備校園廣播,、、學(xué)校?？?、電視、校園網(wǎng)絡(luò)等媒體,，加強對學(xué)生文明禮儀常規(guī)的教育,。

如今就餐環(huán)境改善了，擁擠混亂的現(xiàn)象不見了,，餐廳喧鬧吵雜的現(xiàn)象不見了,，學(xué)生亂倒剩菜剩飯的現(xiàn)象不見了。取而代之的是“排隊就餐,，安靜就餐”的文明就餐景象,。學(xué)校食堂已經(jīng)成了教育學(xué)生的重要陣地。

我校食堂嚴(yán)格按照上級部門的要求,，認(rèn)真規(guī)范的做好臺賬工作,，做到定點采購，大宗采購,，每日及時登記,，做到收支平衡。采購發(fā)票及時入檔,，按規(guī)律歸類,。

食堂工作是涉及千家萬戶的大事情，容不得我們有半點馬虎,，今后我們定會在上級領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下極盡全力將食堂工作做好,、做優(yōu)，我們將認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的先進經(jīng)驗,，努力改進自己的工作,，修正自己的不足，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全，本學(xué)期我們將全力創(chuàng)建b級食堂,，加快食堂服務(wù)現(xiàn)代化建設(shè),，讓每一個孩子享受到最大的教育實惠。

食堂管理員工作規(guī)劃篇二

食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。所以我校嚴(yán)格要求每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不予上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn),。

食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題,，被人們認(rèn)為是“出力不討好”的工作,。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù),。今年以來，我們沒有辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大師生員工的.期望,，領(lǐng)導(dǎo)以身作則,，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們在抓好各項管理的同時，還在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,，采取了多種服務(wù)方式，盡量為師生員工提供便利條件,，使大家一進食堂就猶如回到“家”,。

食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與學(xué)校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān),。特別是在迎接各類檢查參觀時,，食堂的整體面貌直接涉及到學(xué)校的對外形象。因此,，我們在相關(guān)處室的配合下,，堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

就餐方面,，我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴(yán)格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,。

現(xiàn)在,，食堂每天一次燉湯供應(yīng)，飯菜注重葷素,、營養(yǎng)的搭配,。為了做好這項工作，食堂的管理人員和炊事員同志心往一處想,，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜,，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督。由于食堂職工的努力,，食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,。

以上所取得的成績，一是得益于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo),，二是得益于實干苦干的全體職工的團結(jié)協(xié)作,。

不足之處：食堂里有些同志存在消極應(yīng)付的思想，工作不求做得好,，只求做完了,。 針對這些存在的問題，在下學(xué)期我們將采取必要措施,，將對食堂工作人員進行小調(diào)整,。

食堂管理員工作規(guī)劃篇三

1,、深入開展企業(yè)技能人才評價工作。編制印發(fā)了企業(yè)高技能人才評價工作手冊,，匯編了企業(yè)高技能人才評價的政策文件,、經(jīng)驗集錦、經(jīng)典案例及精要點評,，指導(dǎo)各市和企業(yè)開展企業(yè)技能人才評價工作,。制定了省及各市工作計劃，按月匯總數(shù)據(jù),，檢查工作進展,。深入企業(yè)和基層走訪調(diào)研，了解企業(yè)技能人才評價開展情況及對高技能人才培養(yǎng)評價的意見建議,，并在此基礎(chǔ)上草擬了高技能人才政府購買培訓(xùn)成果的文件,。全年企業(yè)鑒定人數(shù)達(dá)到27.23萬人，比20xx年增長120%,，占總鑒定人數(shù)的比例達(dá)到22.69%,。

2、繼續(xù)發(fā)揮高技能人才統(tǒng)一鑒定規(guī)模示范效應(yīng),。完善了技師、高級技師統(tǒng)考日制度,，調(diào)整和規(guī)范考點管理,，全年技師和高級技師統(tǒng)考1100人。為促進各市高技能人才評價工作,，省中心探索調(diào)整中烹等八個職業(yè)高級以上鑒定組織實施方式,，由原全部由省中心組織實施改為有條件的下放給各市組織，省市共同監(jiān)督管理,，保證這八個職業(yè)的鑒定工作有序開展,。

3、積極拓展全國全省統(tǒng)考范圍,。通過報紙,、網(wǎng)絡(luò)、報考簡章等媒介,，加大宣傳力度,，建立統(tǒng)考日制度，大力拓展人力資源管理等二十三個職業(yè)全國全省統(tǒng)一鑒定的覆蓋面,，全年全國全省統(tǒng)一鑒定超過9萬人,，創(chuàng)歷史新高。規(guī)范考務(wù)管理,，明確各市和報名點考務(wù)操作流程,，建立并嚴(yán)格執(zhí)行試卷管理,、保密、考點考場管理制度,，保證試卷安全,，考務(wù)管理過程規(guī)范。積極拓展新職業(yè)試驗性鑒定,，開發(fā)技術(shù)資源,，開展了汽車營銷、景觀設(shè)計,、陳列展覽設(shè)計,、動漫設(shè)計、緊急救助員等新職業(yè)的試驗性鑒定,。

4,、配合實施“特別職業(yè)培訓(xùn)計劃”加強特殊人群的職業(yè)技能認(rèn)證工作。開展院校學(xué)生鑒定55萬人次,，農(nóng)民工和下崗失業(yè)人員鑒定16萬人次,。加強農(nóng)村勞動力專項職業(yè)能力認(rèn)證技術(shù)資源開發(fā)，專門組織召開了開發(fā)座談會,，并收集,、整理、修改了相關(guān)專項職業(yè)能力試卷,，開發(fā)了10個專項職業(yè)能力試題庫隨國家題庫配發(fā)至各地使用,，規(guī)范各地專項職業(yè)能力認(rèn)證工作。

5,、計算機信息高新技術(shù)考試取得新成績,。全年完成計算機信息高新技術(shù)考試7萬人。出臺了相關(guān)文件和實施辦法,，開展技術(shù)力量培訓(xùn),，在全省技工院校中推廣計算機信息高新技術(shù)統(tǒng)考，提高技校畢業(yè)生計算機操作能力,，縮短與工作崗位的能力差距,。升級考試平臺，并對網(wǎng)絡(luò)管理人員進行了升級培訓(xùn),，保證考試的正常有序開展,。

1、深入細(xì)致開展了一次全省范圍內(nèi)的質(zhì)量管理檢查活動,。為規(guī)范職業(yè)技能鑒定過程,，加大職業(yè)技能鑒定規(guī)范化管理制度建設(shè)和執(zhí)行力度，全面提高職業(yè)技能鑒定質(zhì)量,，省中心積極探索借鑒運用質(zhì)量管理體系建設(shè)的辦法,，部署開展一次歷時半年的全面質(zhì)量管理檢查,，檢查采用“一聽二看三查”的方式，點面結(jié)合,，全面檢查各級鑒定機構(gòu)綜合質(zhì)量管理情況,，并隨機抽取三個鑒定批次跟蹤檢查考務(wù)管理過程的規(guī)范化程度。各市根據(jù)省中心的部署和本地鑒定工作實際,，開展了認(rèn)真的自查,、初查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行了認(rèn)真整改,，省中心于組織了全省的檢查驗收,，分成四個小組對十三個市中心及所屬各一家鑒定所xx縣級鑒定機構(gòu)進行了檢查，對照評分標(biāo)準(zhǔn)逐項對每個鑒定機構(gòu)進行了量化評分和綜合評價,，進行了評優(yōu)并表彰通報,。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，省中心專門組織了一次質(zhì)量管理人員培訓(xùn)班,，進一步明確了各項業(yè)務(wù)流程操作要求和相關(guān)政策要求,，加強質(zhì)量意識教育，提高質(zhì)量管理水平,。此次質(zhì)量管理檢查的效果受到了全省各級鑒定機構(gòu)的認(rèn)可和好評,，不但豐富和改進了傳統(tǒng)質(zhì)量檢查的內(nèi)容和效果，而且在全面推行質(zhì)量管理體系建設(shè)方面作了卓有成效的探索,，我省的這一創(chuàng)新做法在全國職業(yè)技能鑒定機構(gòu)質(zhì)量建設(shè)技術(shù)交流會上作了經(jīng)驗介紹,。

2、加強質(zhì)量督導(dǎo),、質(zhì)量通報和違規(guī)事件查處。以現(xiàn)場督導(dǎo)為重點,，今年以來省中心共開展督導(dǎo)180場次,。質(zhì)量管理檢查結(jié)束后印發(fā)了一期質(zhì)量通報，對檢查結(jié)果情況進行了全面總結(jié),，提出下一步工作計劃和措施,。對違規(guī)事件的`查處，由事后向事前轉(zhuǎn)變,，注重預(yù)防,，將可能的違規(guī)行為消滅在萌芽狀態(tài)。

4,、加強證書管理,。在空白證書一直空缺的情況下，為保證全省鑒定工作的有序進行,，省中心參照廣東省的做法,，實行鑒定成績憑證制度,，對經(jīng)過鑒定合格的考生發(fā)放鑒定合格憑證，在有效期內(nèi)換取職業(yè)資格證書,，緩解因空白證書短缺造成的矛盾,，服務(wù)考生就業(yè)。同時,，加強證書監(jiān)管,，防止非正常渠道購證，定期核對空白證書數(shù)據(jù),、發(fā)證數(shù)據(jù),、上網(wǎng)查詢數(shù)據(jù)，保證三個數(shù)據(jù)的一致,。做好出國人員換證工作的移交交接工作,，保證換證工作的順利銜接和有序過渡。

5,、規(guī)范鑒定統(tǒng)計工作,。根據(jù)廳統(tǒng)計數(shù)據(jù)監(jiān)測工作要求，進一步完善了鑒定統(tǒng)計工作流程和要求,，細(xì)化統(tǒng)計內(nèi)容,，建立月報制度和月度數(shù)據(jù)會審分析制度，加強數(shù)據(jù)的審核,，保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確及時,。

1、繼續(xù)加大技術(shù)資源開發(fā)和管理力度,。開發(fā)編寫并出版了模具制造工三,、四級鑒定指南，開發(fā)編寫了汽車營銷師三,、四級鑒定指南,。開發(fā)了公共營養(yǎng)師二級題庫、室內(nèi)裝飾設(shè)計二,、三級卷庫,、10個專項職業(yè)能力規(guī)范及卷庫。進行了數(shù)控車工,、銑工,、加工中心題庫轉(zhuǎn)卷庫工作，提高試題質(zhì)量,。配發(fā)了20xx版國家題庫和省級題卷庫,，包括39個職業(yè)3-5級和67個職業(yè)的技師、高級技師級,、10個專項職業(yè)能力的題卷庫,，并對題庫使用提出了新要求,。

2、啟動行政權(quán)力網(wǎng)上運行工作和在線考務(wù)平臺建設(shè)工作,。根據(jù)廳要求,，梳理出了五項行政權(quán)力，編制了內(nèi)外流程和網(wǎng)上運行所需數(shù)據(jù)項,，并組織人員按照職責(zé)分工開展試運行,。為提高考務(wù)管理的科學(xué)化和智能化水平，啟動了全省在線考務(wù)管理平臺建設(shè)工作,，在省內(nèi)各市開展了廣泛調(diào)研,，征求意見建議，對陜西,、湖南在線考務(wù)平臺建設(shè)情況進行了考察,，相關(guān)技術(shù)服務(wù)提供商進行了現(xiàn)場演示，簽訂相關(guān)協(xié)議,，啟動考務(wù)平臺建設(shè)工作,。

3、進一步提高機構(gòu)和人員隊伍履職能力,。一是開展了鑒定機構(gòu)情況調(diào)查,，了解掌握全省鑒定機構(gòu)性質(zhì)、財務(wù)收支,、人員隊伍等基本情況,，并進行了分析，提出了加強機構(gòu)建設(shè)的意見建議,。二是加強了省屬鑒定所站,、計算機信息高新技術(shù)考試站的管理，繼續(xù)實行年檢和目標(biāo)考核管理,，首次對鑒定所站和考試站目標(biāo)完成情況進行了考核,，并進行了表彰獎勵和通報，根據(jù)考核情況適時調(diào)整目標(biāo)考核要求,，使考核與年檢有機結(jié)合，進行全方位管理,。在日常督導(dǎo)中加強對省屬鑒定所站的檢查和調(diào)研,，尤其加強了對新建所站的調(diào)研和工作指導(dǎo)。結(jié)合系統(tǒng)升級,，對全省計算機信息高新技術(shù)考試站領(lǐng)導(dǎo)和管理人員進行了一次系統(tǒng)的培訓(xùn),。進一步細(xì)化和明確全國全省統(tǒng)考考點管理制度和業(yè)務(wù)操作流程，使考務(wù)工作更具體,、更規(guī)范,。三是加強人員培訓(xùn),。舉辦了兩期考評人員培訓(xùn)班和高新技術(shù)考試網(wǎng)絡(luò)管理人員、全國全省統(tǒng)一鑒定考務(wù)管理人員培訓(xùn)班,，提高考務(wù)管理能力,。在質(zhì)量管理檢查中抽調(diào)各市人員參加檢查，促進各市考務(wù)管理和質(zhì)量管理工作的交流,，檢查完后舉辦了質(zhì)量管理人員培訓(xùn)班,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進一步明確政策和管理要求，提高鑒定系統(tǒng)管理人員政策水平和操作技能,。

食堂管理員工作規(guī)劃篇四

時光飛逝新的一年即將到來,，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了。職校食堂,，作為一個集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù),，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會議用餐,，公司活動用餐,。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù),；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境,，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心,；吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效,。一年的時間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨,。為了20xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美,，我總結(jié)了20xx年工作上的成果與不足。

（1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂,，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確,，個人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題,。

（2）對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足,，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布進行責(zé)任到人的細(xì)化,。

（3）按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識學(xué)習(xí)培訓(xùn),。

（4）緊抓食堂進貨渠道，嚴(yán)格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證,。

（5）職工所用餐具做到餐后消毒,，加工間；菜案；炒菜間,；面案間指定衛(wèi)生到人,，定時定期食堂大掃除所有職工參加。

（6）圍繞“降成本,，保質(zhì)量”這個原則,，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷,。領(lǐng)導(dǎo)所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習(xí)慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

（7）圓滿完成了公司接待任務(wù),，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會,；建安分公司職工代表會；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽,；和諧杯廚藝大賽,；大小員工培訓(xùn)班近期數(shù)次。

（8）調(diào)動所有食堂員工的工作激情,，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可,。

（9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等,。

（10）在食堂開展主人翁精神建設(shè),，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率,，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍,。

操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標(biāo)志但依然難以禁止,。

員工在長期無節(jié)假日工作,，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。

一年的`工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號,，我個人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善,。我也會積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能,，讓食堂員工認(rèn)識到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性,。

食堂管理員工作規(guī)劃篇五

時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了,。

食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮,。

首先,，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不于上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

對食堂工作方面的所需或不足,，作詳細(xì)了解，如有不周,，及時作好調(diào)控,。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時期食堂人員不定,，使大家身心疲憊,，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不夠整齊,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房,，指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱等煥然一新，地面,、庫房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,，干勁更足,；同樣，良好的餐飲環(huán)境,，也給就餐人員帶來了愉悅,。

一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我和采購員一同去采購,，嚴(yán)把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的'身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購,。

及時,、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。

4,、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放,。肥肉既可以用來煉油炒菜,，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油,，也讓員工感覺不到肥肉的膩,。

我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng),，每頓除米飯、饅頭外,，還增加了包子,、餅、花卷,，早點還增加了油條,、豆?jié){，每天堅持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜,、湯,、粥，并堅持平均一月吃一次餃子,。每天的食譜和菜譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督,。

2,、科學(xué)、合理地貯存食品,，在食品貯存場所禁止存放有毒,、有害物品及個人生活物品。

1,、注意個人衛(wèi)生,，勤理發(fā)、勤剪指甲,、勤換衣服,、勤洗澡，不留長發(fā),、小胡子,，開飯先洗手。

2,、食堂內(nèi)外實行定人,、定點,、定時間、定要求,。必須做到每日清掃,，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃,。周末進行大掃除,。

3、各種餐具,、籠布,、機械等要洗刷干凈，做到木見本色,，鐵見光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開,，不得混用,。

4、開飯時不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

食堂是消防安全的重點部位,。因此,，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,。各項設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),，并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。

1,、要進一步認(rèn)識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性,。在思想認(rèn)識上要再深化、再提高,，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動,，千方百計，創(chuàng)造好的條件,，更進一步辦好職工食堂,，以方便干部職工就餐,。

2、要不斷強化管理,，食堂服務(wù)工作上檔次,。

3、積極負(fù)責(zé),，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。

食堂管理員工作規(guī)劃篇六

學(xué)校是一個特殊的單位,，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，食堂的管理工作和學(xué)生的飲食安全,，關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽和發(fā)展,、教學(xué)質(zhì)量的提高,、社會的穩(wěn)定，所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心,、學(xué)生關(guān)心,、家長關(guān)心、社會關(guān)心,。

1學(xué)校食堂從開學(xué)以來,，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全,，做到有目標(biāo),、有計劃、有重點,、有措施,，層層落實職責(zé)。

2,、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐,，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量,、健康質(zhì)量,，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,，涉及到千家萬戶,，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,，牢固樹立安全第一,、衛(wèi)生第一,、健康第一、質(zhì)量第一的思想,，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督,，為全校住校生供給一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心,。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制,，贏得了學(xué)生及其家長的認(rèn)可,。

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度,，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ),，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，在此基礎(chǔ)上,，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》,，建立健全各崗位職責(zé),，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循,，有規(guī)可依,。

2、強化流程管理

進貨,、倉儲,、加工、出售是食堂操作的主要流程,，必須強化管理,。在這一過程中，我們注意把好進貨,，食堂主要原料,、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復(fù)印件,、詳細(xì)地址,、聯(lián)系方式，每一天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗貨,，采取看生產(chǎn)日期,、合格證,、質(zhì)量檢測報告、包裝情景,、有無變質(zhì),、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進貨關(guān),。

3,、建立監(jiān)督機制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴(yán)格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫留樣,、消毒,、索證、廢棄物的`處理等表格和食堂檔案,。

開學(xué)以來對食堂員工進行了三次崗位培訓(xùn),，并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識,，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí),。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后,，方可上崗,。

近年以來當(dāng)?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求,?？墒俏覀?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法,，在現(xiàn)有的條件下,，做到了就餐學(xué)生基本滿意。

食堂管理員工作規(guī)劃篇七

一直以來,，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本點,。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,，從工人的健康安全出發(fā),，以維護我們項目工作秩序和社會穩(wěn)定，解決領(lǐng)導(dǎo)和員工們的后顧之憂,，使每個工人都有一個健康的體魄,。具體做了以下幾個方面的`工作,。

一直以來食堂工作能嚴(yán)格按照計劃上所要求的工作理念做到“三心”服務(wù)，即工作人員用心,，工人吃的歡心,，領(lǐng)導(dǎo)放心。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜,。通過活動的開展和學(xué)習(xí),，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真,、扎實的工作態(tài)度,。我們在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長補短,。在工作中相互協(xié)作,、任勞任怨、吃苦在前,、不厭其煩,。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助,。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的弟兄一樣苛護,，樹立了良好的員工形象。

為了確保工人的生命安全,，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量,，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事,，認(rèn)真落實飲食衛(wèi)生安全條例,，制定了一系列安全計劃，并與食堂有關(guān)人員鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書,，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進貨渠道關(guān),，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān),，飲食衛(wèi)生安全關(guān),，食品存放儲存關(guān)。做到責(zé)任到人,，檢查到位,，記載詳實。例：在食品的采購中,，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查,，了解物品的質(zhì)量。購買新鮮的蔬菜,魚,肉等，做到品質(zhì)到家,價格便宜,。,、為項目節(jié)約了許多資金。在食物儲存上,，嚴(yán)格做到生熟分開,，嚴(yán)格把握好份量，做到既讓工人們吃好,、吃飽,，但又不浪費。在餐具消毒中,，每天進行檢查與記載,。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強自身的操作和檢查外,，還防止他人放毒,。食堂還經(jīng)常開展安全檢查，主動排除水,、電,、火不安全隱患，注意熱飯,、熱湯的保管,。因此，一直以來,，食堂工作無一例不安全隱患發(fā)生,，項目生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。

總之,，我們的食堂之所以能做到以上幾點,，是因為我們把項目看成是自己的家,，一方面,，我們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面,，我們都有一顆愛心,。但是，我們也還存在一些需要改進的地方,。同時,，還要不斷改進工作方法，多關(guān)心愛護職工們,，在服務(wù)中,，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來，滿意而歸,。使食堂工作做更上一層樓,。

食堂管理員工作規(guī)劃篇八

根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開展安全生產(chǎn)活動要求，結(jié)合職工食堂實際情況,，緊緊圍繞“安全責(zé)任,、重在落實”這一活動主題開展活動。加強領(lǐng)導(dǎo),，精心組織,，分工負(fù)責(zé)，分口把關(guān),，明確責(zé)任,，狠抓落實。召開會議,，進行宣傳發(fā)動,，制定工作措施，明確目標(biāo),、責(zé)任和任務(wù),。同時還成立了活動小組，由張彬經(jīng)理任組長,，吳華先,、黃忠良、祝小紅為組員,?；顒又v求實際，注重落實,，張彬經(jīng)理親自抓組員,，組員抓勞務(wù)承包人，勞務(wù)承包人抓所聘員工,，做到一級抓一級,，一級對一級負(fù)責(zé)，從而保證了安全生產(chǎn)活動順利進行,。

職工食堂以會議形式組織所有員工學(xué)習(xí)中煙《關(guān)于積極開展20xx年安全生產(chǎn)活動》文件精神,，結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)活動要求，制定了職工食堂20xx年零事故安全目標(biāo),，圍繞這一目標(biāo),，對職工食堂所有員提出了具體要求，并以《安全責(zé)任書》形式將責(zé)任層層分解,。責(zé)任書以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù),，逐月對責(zé)任人進行考核,，與責(zé)任人安全風(fēng)險金、月獎掛鉤,，與勞務(wù)承包人承包費掛鉤,，真正做到讓安全長駐心中，力戒讓安全成為口號,。

員工反映意見,，逐一記錄，逐一整改,。其次,，抓好現(xiàn)場管理。對于員工現(xiàn)場工作中不安全行為積予以指正,，陳述利害,，并責(zé)令其改正。對于拒不按安全操作流程辦事員工進行從重處罰,，這樣解決了在執(zhí)行各項規(guī)章制度,、自主保安全過程中存在問題。

6月12日午餐后,，職工食堂召集白班,、夜班所有人員在就餐大廳進行安全知識自培，知識點涉及滅火器使用,、如何處理油鍋起火,、電源短路后如何操作、食品安全存放,、食品鑒別使用等等,，并再次強調(diào)了各種炊具、電器設(shè)施安全操作流程,。

6月是一個多雨季節(jié),，職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi)，管理人員實行值日制,，除了負(fù)責(zé)每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外,，還必須負(fù)責(zé)下班后巡查，例如：門窗水電汽是否關(guān)好,、房屋是否漏雨,、地溝是否通暢等,。

衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重,，宣傳發(fā)動會議后連續(xù)一個星期，職工食堂工作人員利用午休時間大搞衛(wèi)生,，上至天花板,，下至地面,，點到死角，面及門口周圍,，真正做到了一塵不染,、窗明幾亮，并要求在以后工作中以此為標(biāo)準(zhǔn),，每天下班后打掃衛(wèi)生,，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度形式落實了下來,。

職工食堂通過安全活動,，收獲頗豐，活動中涌現(xiàn)了一批安全工作做得好個人和班組,，全員整體安全意識得到了極大提高,。但是，我們還是要求全體工作人員戒驕戒躁,、居安思危,，繼續(xù)尋找自己工作中不足，以便在今后工作中取長補短,，更好地為紅安煙廠安全生產(chǎn)作出貢獻(xiàn),。

食堂管理員工作規(guī)劃篇九

安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期,，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序,。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、討論,、檢查,、評比等多種形式，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴(yán)把晨檢關(guān),、衛(wèi)生消毒關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，切實落實防病工作,，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生。順利地通過了xx市婦幼保健院的檢查,，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮,。

“xx市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,，我們認(rèn)真對照《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,，利用暑期，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下，按照要求對整體布局進行了較大的調(diào)整,。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間、食品操作間,、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施，整體環(huán)境煥然一新,。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨,，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評為“xx市a級食堂”,。新區(qū)管委會仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè)。

俗話說：“火車跑得快,，全靠頭來帶”,。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的知識和新的信息充實自己,，提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的`方式,，經(jīng)常深入班級聽活動,，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學(xué)情況,。同時采用面對面,、一對一指導(dǎo)的方式，指導(dǎo)教師改進教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量,。本學(xué)期，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎,。

（二）根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃,，加強教師師資隊伍培訓(xùn)。

1,、加強理論學(xué)習(xí),，夯實教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念,，加強師德建設(shè),，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記,、寫簡短的讀后感,，為教師搭建了學(xué)習(xí)、交流的平臺,，努力提高教師的理論水平,。

2、本學(xué)期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思,、一周一次大反思,，并進行交流，教育論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,，每月進行一課三研活動，每月練習(xí)一首簡單曲子,，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,，苦練教學(xué)基本功。

3,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求教師學(xué)以致用,，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合。

4,、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手,，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以“快樂識字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造,，并努力改革教學(xué)組織形式，使之生活化,、游戲化,。

1、開學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色,、環(huán)保、美觀,、實用”為主題,，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯,、走廊,、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛,、琳瑯滿目,，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動,。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾,。通過各種活動，我們不僅讓孩子學(xué)會在認(rèn)知中辨析,，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗,，懂得了保護環(huán)境要從小事做起,，從我做起。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”,。

2,、結(jié)合幼兒園教育的特點，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口,，通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒,、家長參與率,、美觀、實用等方面進行評比,。

3,、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動,，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲，也是對幼兒進行個別化教育的手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開辟游戲區(qū)角,，及時地捕捉孩子感興趣的事，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會,，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查,、指導(dǎo),，專題討論,，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比,。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請教師與專家之間面對面的交流、指導(dǎo),。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平,。