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餐桌禮儀文化篇一

眾所周知,，由于中國幅員遼闊,，地大物博，各地美食種類各不相同,。而中國傳統飲食分為八大菜系和眾多細分菜系,。這八大菜系分別是魯菜,、川菜、粵菜,、蘇菜,、浙菜、閩菜,、湘菜,、徽菜，都具有著各自的地方風味特色,。在口味上,，常有南甜北咸東酸西辣之分。

而提到“吃”,，不得不提一下筷子,。作為華人必備的飲食工具,，“筷子”也有著不少的含義,。

筷子的標準長度是七寸六分，代表人有“七情六欲”,，是不同于一般動物的情感動物,；因此，吃飯時也時時提醒人們要節(jié)制不當欲望,。而筷子一頭圓,、一頭方，圓的一端象征著天,，方的一端象征著地,，表示天圓地方，是古人對世界原則的基本了解,。此外,，手持筷子時，拇指食指在上,，無名指小指在下,，中指在中間，是為“天地人”三才之象,，這是古人對人和世界的關系樸素理解,。并且，筷子常是成對出現的,，也與中國太極理念相符：太極是一,，陰陽是二。一分為二,，這代表著萬事萬物都是有兩個對立面組成的,；合二為一,，這陰與陽的結合，也意味著一個完美的結果……

關于筷子也有一個有趣的說法,。如果出國旅游,，在餐廳里，聽到有人說“服務員,，來一雙筷子,。”說明這是中國人,。而說“服務員,，來兩根筷子?！蹦敲催@就是外國人了,。

僅僅是一雙筷子都有這么多講究，不得不感嘆一下中華文化博大精深,。而在餐桌上,，講究就更多了。

中國人特別愛請客吃飯,，不論談生意,、論交情、混官場,，請客吃飯是必須的,。所以，人們才更應該注意自己吃飯時的儀表,，也要遵守中國的飲食禁忌,。

如果有長輩，要請長輩先入座,，不能只顧著自己,，只管著餐桌的菜，而不顧及禮儀了,。而且,，最年長的`長輩應坐上座，其他人依次坐下,。但小孩子可以坐在長輩旁邊,，但座椅不能高于老人的。當全家人圍坐好時,，大人沒動筷子,，小孩子也不能動。在吃飯時,，不能吧嗒嘴,，而且在喝粥,、湯或吃面等食物時，不能發(fā)出聲響,，這在別人看來是不禮貌的行為,。但是在日本，吃面時發(fā)出聲響,，表示這面很好吃,，是對做飯的人的一種贊賞，所以去日本吃面時,，發(fā)出“吸溜吸溜”的聲音可不是不禮貌的行為哦,。在吃飯的過程中，不能用筷子敲到碗,，夾菜也不能亂攪,，這樣既不衛(wèi)生，別人看著也不舒服,。吃飯時,，不能一手扶著碗，另一只手放到桌子底下,，這是很不文雅的行為,。如果中途要上個廁所,、暫時離開,，切記不能把筷子直插在碗里，因為這和上香很相似,，被人認為會冒犯逝者,。也不能用筷子在桌上擺出個叉形來，這會讓餐桌上的人覺得被否定了,。如果吃飽了,，最好將碗里面的食物吃干凈，不要剩余一些食物殘留,，這不僅不禮貌,，還浪費了食物?！罢l知盤中餐,，粒粒皆辛苦”講的就是這個道理了。

是否遵守這些餐桌禮儀,，決定著一個人在別人眼里的地位，別人也能從中看出你的文化底蘊和家庭教養(yǎng)如何。所以,，我們一定要養(yǎng)成良好的習慣，了解中國的餐桌禮儀,，不能在餐桌上讓別人看了笑話。

關于“吃”的講究還有許多,，這里也不再一一贅述了,。總之,，我們要認識“吃”,，學會“吃”，并且可以正確地“吃”,。

餐桌禮儀文化篇二

古人云：誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦。古時候的人們就知道要節(jié)約糧食了,，我們身為現代人,，更要講究餐桌上的禮儀。

學會餐桌上的禮儀先要節(jié)約用餐,，學校食堂用餐時,，我無意發(fā)現我身后坐的那位同學每次吃飯都是一點不剩，我便把他當作了我學習的目標,。倒飯的時候,，我每次都能看見同學們的剩飯裝滿了一桶又一桶?？梢娢覀冎袑W生也要帶頭做好節(jié)約用餐,。我們的食堂里面的白墻上貼著七個紅色的大字“讓我們學會吃飯”，這不是說我們不會吃飯,，而是要讓我們節(jié)約糧食,，文明用餐。

現在,，社會上流行一種餐飲方法,，叫“自助餐”就是付一定的錢然后在餐館里想吃什么拿什么，直到吃飽為止,。然而我去吃飯時發(fā)現很多人明知道自己吃不了那么多還拼命地拿,，結果剩了許多，白白浪費了糧食?，F在有很多的自助餐館里貼著許多的牌子,，上面寫著如果有剩菜剩飯，按剩的多少交一定的金額,。自從牌子一貼,，剩飯的人越來越少，成功的節(jié)約了很多白白浪費的糧食,。

明朝的朱柏廬在《治家格言》里說過：一粥一飯,，當思來之不易,；半絲半縷，恒念物力維艱,。意思是：吃每一碗粥,、每一碗飯時，應該想想這粥飯里有多少人的付出,，多少能源的消耗,，真的是來之不易；我們生活所需的每半根絲,、每半縷線,，都要常常想想其中包含幾多物質能源和幾多人的心血，應好好珍惜,。隨著社會經濟的發(fā)展,，人們生活水平的提高，越來越多的人開始浪費糧食,，我們要像朱柏廬所說的那樣想想農民伯伯辛苦種的莊稼,，一起來節(jié)約糧食。

很多飯店里的餐巾紙都是免費的,，這樣一來就引起了人們對餐巾紙隨意使用的想法,。紙是中國四大發(fā)明之一，發(fā)明出來是給需要的人使用的,，而不是用來浪費的,。每用一包紙，世界上就會減少一棵樹,。所以,，我們節(jié)約用餐同時也要節(jié)約用紙和節(jié)約用水,。

在家里用餐時也要講究家庭用餐的禮儀,。古人曾說過：長輩不上桌，晚輩不動筷,。不要總把好的給自己吃,，要想想父母，還有他們做飯的來知不易,。

小小的餐桌,，大大的道理。餐桌上的禮儀,，人人都得知道,。