總結(jié)是寫給人看的,，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結(jié)的目的,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí),。

五一期間酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇一

上半年培訓(xùn)工作的重點就是對各項規(guī)章制度,、工作流程進行培訓(xùn)，主要針對行政管理制度和人事管理制度,、廚房對出品部管理制度,、會議制度、獎懲制度等進行系統(tǒng)培訓(xùn),。并結(jié)合對員工的服務(wù)意識和專項的消毒知識的培訓(xùn),，有效的促進員工工作的規(guī)范性和引導(dǎo)員工有規(guī)可循的工作原則。

對員工管理采取日常培訓(xùn)+月末績效考核的方式,，在月末對員工當(dāng)月表現(xiàn)予以考評,，分三級考評的過程可以全面反映員工在各個方面的不足和優(yōu)異之處，并對當(dāng)月績效考核成績較低的員工予以單獨談話,，指出工作中的不足,，鼓勵員工奮發(fā)向上。對于日常工作中出現(xiàn)的問題予以現(xiàn)場的處罰或獎勵，即員工違反某項制度時,，當(dāng)即予以現(xiàn)金或扣休處罰,，員工簽字確認(rèn)后，在當(dāng)月工資中扣除,。

每月根據(jù)員工日常工作表現(xiàn),，從出勤率、客人滿意度,、同事滿意度,、技能掌握程度、思想品德等方面評選當(dāng)月優(yōu)秀員工,，并根據(jù)當(dāng)月酒水銷量實際情況評選推銷能手提高員工工作積極性,。

員工的工作之余的生活調(diào)劑也是行政部工作的重點，除了每月的員工生日聚會以外,，在集團的帶領(lǐng)下,，我們組織員工外出春游，并組織羽毛球比賽,，使員工在強身健體的同時,，也豐富了業(yè)余生活，增強了員工之間的凝聚力,。

經(jīng)過與工程部等部門的有效溝通,，和對工程進度進行密切跟蹤，及時對工程部維修進行催促,。經(jīng)過一段時間的磨合,，各部門的配合程度明顯有了很大好轉(zhuǎn)，有效的提高了工作效率,。

因洗滌公司洗滌質(zhì)量不達標(biāo),，對洗滌公司進行了更換。

與食品衛(wèi)生監(jiān)督局聯(lián)系,，對餐飲服務(wù)許可證的辦證工作進行跟進,。

行政部肩負(fù)著公衛(wèi)、洗碗,、布草洗滌等后勤保障工作,，根據(jù)日常工作中存在的現(xiàn)象，對洗碗房的工作進行了嚴(yán)抓,，主要針對餐具破損量較大和清洗度不夠?qū)е鲁霈F(xiàn)臟餐的問題,，將責(zé)任劃分明確，并根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的要求,，對與破損率要求員工從根源,，也就是大小臟餐分開、輕拿輕放方面要求后勤人員，爭取將破損率降至最低,。

同時,，對公衛(wèi)的工作重點放在勤巡視、滅蠅蟲等方面,，避免客人就餐期間無人對樓面公共衛(wèi)生進行巡視的情況,，以及蠅蟲太多造成會所衛(wèi)生不達標(biāo)的現(xiàn)象。

根據(jù)實際情況和前期員工離職情況,，補充了員工被褥及制服,，保障員工的正常工作秩序和良好的生活環(huán)境。

在xx年上半年,，行政部克服了諸多困難,，始終以飽滿的工作熱情投入到工作中，較好地完成了預(yù)定的各項工作責(zé)任,。當(dāng)然,，行政部在工作中還存在以下不足：

1、餐具破損控制不到位,；

2,、日常巡查不到位等不足；

3,、關(guān)于績效考核與基層員工溝通稍有不足,。

上述不足我們將在今后工作中盡全力改進和糾正。

五一期間酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇二

本人是一名大酒店總經(jīng)理,，在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下,，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作總結(jié)如下,。

xx酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀,，現(xiàn)在基本確定酒店以中餐、西餐,、客房三大營業(yè)點為重點,，輔以會所、泳池等配套設(shè)施,，加強營銷,，細化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。指導(dǎo)制定策劃節(jié)日活動,，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo),、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié),、計劃,，對各項工作有計劃、有落實,，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況,，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評,。

酒店成立之初，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成,。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成,，酒店各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),，酒店管理層自年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,，讓賢者居上,，能者居中，智者居側(cè),，充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強監(jiān)督,，加強約束,，加強管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤，降低成本,，提高客戶滿意度,；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心,。

及時調(diào)整了員工宿舍,，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制,，員工休息得到了充分保障,，獲得員工充分肯定。員工伙食也是較為突出的一個問題,。原承包給xx餐廳,，為追求利潤化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,，不僅味道差,，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽,、吃不好，工作情緒受影響,，也是員工流失率高的原因之一,。為改變此狀況，酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,，決定在辦公區(qū)自行開辦員工餐,，自開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,，得到了員工的一致好評,。

五一期間酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇四

20xx年即將結(jié)束，在酒店

領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)懷幫助下,，我與班組全體員工共同努力完成了酒店交代的各項任務(wù)和業(yè)務(wù)指標(biāo),。

1,、為了更好的開展工作,，將各項工作落實到實處，班組對管理人員分工明細,、落實到人,。

2、班組對員工的

思想動態(tài)隨時了解,，關(guān)注員工每天的工作情況,。

1,、班組員工紀(jì)律管理不嚴(yán),，各項規(guī)章制度沒落實到實處。

2,、班組員工在操作過程中不規(guī)范,，班組未督促到位在清洗過程中未做到輕拿輕放。

3,、班組做為餐飲部物資窗口,，未把酒店的各項規(guī)章制度落實到位,，未督促各班組做好成本的控制。

1,、配合各班組完成酒店及部門交待的各項工作業(yè)務(wù),。

2、班組員工的各項活動,，加強班組團隊建設(shè),。

3、班組各項工作實施,、督導(dǎo),、落實到人。

4,、按照酒店的各項規(guī)章制度實施,、督導(dǎo)各班組控制好成本。

五一期間酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)篇六

積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證,。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成為經(jīng)營管理提供了依據(jù),。主要有以下幾個方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用我們在遵守財務(wù)制度的前提下認(rèn)真履行財務(wù)工作要求正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點制定財務(wù)工作計劃扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作年初以來我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團下達的各項計劃,、制度相結(jié)合真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來并按照每月份工作計劃組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔按時完成了憑證的裝訂工作,。 嚴(yán)格按照會計基礎(chǔ)工作達標(biāo)的要求認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳部門內(nèi)部,、部門之間及時對帳做到帳帳相符、帳實相符,。

1,、資產(chǎn)管理酒店20年8月試開業(yè)資產(chǎn)眾多價值極大。針對這種情況我們在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上更加有條不紊地堅持集團的各項制度嚴(yán)格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳并將責(zé)任落實到個人堅持每月盤點制度對盤虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回,。在人員辦理辭職手續(xù)時認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進行審核做到萬無一失。

2,、債權(quán)債務(wù)管理對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理每月及時收回各項應(yīng)收款項對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回做到清理及時為公司減少損失,。

3、監(jiān)督職能加大監(jiān)控力度主要表現(xiàn)在如下幾個方面1財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起即從前臺收銀到日夜審,、出納每個環(huán)節(jié)緊密銜接相互監(jiān)控發(fā)現(xiàn)問題及時上報,。對日常采購價格進行監(jiān)督制定了每月原材料采購及定價制度菜價、肉價,、干調(diào),、冰鮮酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進貨價格進行嚴(yán)格控制同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理從而及時控制和掌握了購進物品的`質(zhì)量與價格及時了解市場情況及動態(tài),。3加強客房部成本控制一,、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理對未用的一次性用品及時回收建立二次回收臺帳二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報及時了解酒水進銷存情況從而控制成本并最終降低成本,。

4,、貨幣資金管理財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團財務(wù)規(guī)定由會計人員監(jiān)督定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度做到現(xiàn)金管理無差錯。

1,、對內(nèi)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支,。

一、編制費用預(yù)算為各部門確定費用使用上限督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支,。

二,、合理制定經(jīng)營部門收入、成本,、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo)及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù),。協(xié)助各部門建帳立卡提供經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費用資料。對本部門所屬的收銀及電腦維護員認(rèn)真教育督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作,。

2,、 對外及時了解稅收及各項法規(guī)新動向主動咨詢稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解多溝通為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù),。

在酒店籌備階段為使開業(yè)后部門工作順利進行財務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程,。