為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃,。通過制定方案,，我們可以有計劃地推進工作，逐步實現(xiàn)目標,，提高工作效率和質量,。下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

幼兒園食品安全檢查方案篇一

為進一步做好中小學校的食品安全工作，切實保障學校師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)市政府主要領導指示精神,，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學校食品安全專項整治工作，特制定本方案,。

本著對黨的教育事業(yè)高度負責,、對人民高度負責、對學生高度負責的精神,，對全市每一所中小學校,，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改,，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善,，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故,。

全市范圍內(nèi)的所有中小學校內(nèi)的食堂,、經(jīng)營食品的商店、攤點,。

市,、縣(區(qū))食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調和工作指導,。

市,、縣(區(qū))教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作,。

市,、縣(區(qū))工商局負責中小學校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店,、攤點,，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市,、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責對中小學校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為,。

1,、對學校商店、小賣部,、攤點的整治,。

檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、健康證等證照的持證情況,，是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,，衛(wèi)生設施配備情況，銷售,、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品,、“三無”食品和過期變質食品。對發(fā)現(xiàn)的問題,，責令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的,，予以依法取締。

2、對學校食堂的整治,。

檢查食堂衛(wèi)生許可證,、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設施的配備情況,，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工,、儲藏,、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒,、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑,、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質及工作人員生活用品的保管,、擺放情況;學校自供飲用水源,、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，責令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的,，學校應取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,，學校應利用暑假時間進行必要的改造,。

幼兒園食品安全檢查方案篇二

一,、幼兒園建立由園領導,、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領導負責，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員,。

二,、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的.專用冷藏箱,。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量應滿足檢驗需要,，不少于100g。

三,、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設合理,、衛(wèi)生的食堂管要求。

四,、食堂員工平時應當接受衛(wèi)生知識培訓,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，搞好個人衛(wèi)生做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩,。

五,、采購食品應當按照以下規(guī)定予以實施：食堂采購有后勤部負責，幼兒園指定送貨單位,，保健員驗收,，禁止三無食品、腐爛變質的食品進入廚房,。

六,、飲水衛(wèi)生應當按照以下規(guī)定予以實施：提供給幼兒的飲水設備必須具有衛(wèi)生許可證。

七,、幼兒園應制定合理的幼兒一日生活坐下制度,、兩餐間隔時間不得少于3小時半。幼兒戶外活動時間在正常情況下每天不得少于2小時,，寄宿制幼兒園不得少于3小時,。

八、積極開展適合幼兒的體育活動,，每日戶外體育活動不得少于一小時,。加強冬季鍛煉。

九,、餐飲具清洗消毒水池應專用,，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具,、容器清洗水池分開,。采用化學消毒的，至少設用三個專用池,。

幼兒園食品安全檢查方案篇三

為了避免幼兒園食堂發(fā)生火災或傷害事故,，預防造成食品污染事故的發(fā)生，防止食物中毒的事件發(fā)生,，保證師生員工的人身安全,，特制定食堂安全、食品安全管理制度,。

一,、防止食物污染措施

（一）嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責任制要求,，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作,。

（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和蚊子,。

（三）嚴禁采購，加工腐爛,、變質,、霉爛的肉類、奶類,、水產(chǎn)品,、蔬菜、水果等食品原料,，禁止家禽類活物進入廚房,。

（四）易腐食品應低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用,，應作廢棄處理,。

（五）凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷,、上呼吸道炎癥,、口腔疾病者或其他傳染性疾病，應禁止從事食品加工和食品供應工作,。

（六）把好食品采購,、驗收關，防止有毒食物進入廚房,，以防誤食或由于加工不當而引起食物中毒,。

（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：面堿、小蘇打,、明礬,、硫黃去污粉、清潔劑,、食品添加劑,、發(fā)色劑等應分類專門貯存,，禁止與其它物品特別是食品混裝,。

（八）劇毒品（包括殺蟲劑）禁止進入倉庫和廚房。

（九）一旦發(fā)生事故,，應保持現(xiàn)場應有狀態(tài),，防止當事人擅自毀掉可疑食物，應收集食品容器,、砧板,、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品,，及時送交衛(wèi)生管理部門,，以備檢查，聽候處理。

二,、食堂安全操作,、預防火災、防火措施

（一）食堂的設備應符合消防規(guī)范,，并需要配備足夠的消防設備,。

（二）加強火源管理，油灶,、煤氣爐灶,、電熱設備及電源控制柜應有專人負責，下班前,，應將所有的電源切斷,。

（三）隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方,，廚房和倉庫內(nèi)應禁止吸煙,。

（四）必須對所有的.員工進行消防知識的培訓，定期組織對所有的消防設施的檢查,。

（五）禁止一切非廚房人員進入操作場所,。

三、食堂工作人員刀傷,、燙傷,、燒傷和機械傷害預防措施

（一）所有設備實行包機制，操作人員必須嚴守操作規(guī)程和安全制度,。

（二）加強刀具管理,，設置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用,，下班后集中存放保管,。

（三）爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中,，應避免直接接觸高溫炊具爐具,，必要時，應戴上手套或用布巾隔熱,，以防燙傷灼傷,。

（四）員工如受到傷害，應立即送醫(yī)院治療,，并通知其家屬,，在傷口未愈之前，傷員不應與食品再有接觸,。

為了幼兒園的安全,，為了幼兒的身體健康,，特制定食品衛(wèi)生安全管理制度。

1,、食堂應保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

2,、食堂的設施,、設備布局應當合理，應有相對獨立原則存放間,、加工間,。

3、嚴格把握好進貨關,、存放關,。

4、嚴格把好刨皮,、清洗,、烹飪等系列衛(wèi)生關。

5,、嚴格把好剩飯,、剩菜、剩早點關,。

6,、注意飲水的安全。

7,、吃飯菜,、吃豆?jié){、吃早點要注意各方面安??? 衛(wèi)生工作,。

8,、炊事員必須采用新鮮潔凈的原料作食品，不得加工或使用腐爛變質和感官性狀異常的食品及其原料,。

9,、加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品,。

10、炊事員必須掌握有關食品衛(wèi)生基本要求,。

11,、炊員必須每年進行健康檢查,，凡持有健康許可證的，才能上崗,。

12,、炊事員應有良好的個人衛(wèi)生習慣，工作并后要洗手消毒,，工作時要穿戴工作服,、衣帽，頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長,、指甲，售飯,、菜必須戴上清潔的手套,。

13、嚴禁非從業(yè)人員進入操作間,，嚴防吸煙,。

14、嚴格防止食品腐爛,、變質,，嚴防毒事件的發(fā)生，確保食品的衛(wèi)生安全,。

15,、園長是第一責任人，主管園長是第二責任人,，其他人員是當然安全員,。

16、要警鐘長鳴,，要確保老師和幼兒用餐的衛(wèi)生和安全,。?

幼兒園食品安全檢查方案篇四

一、工作目標

二,、時間安排：2012年3月5日至3月15日

三,、組織分工

xx政府成立315食品安全宣傳檢查小組，由xx任組長,，xx任副組長,，成員由各辦所抽調1-2名人員組成。

四,、工作步驟

（一）展開宣傳（3月5日至3月15日）,。xx利用趕集天，組織社事辦,、安辦,、工商,、衛(wèi)生等部門的人員在堰壩場、河壩場以懸掛橫幅,、發(fā)放宣傳資料,、設置咨詢臺等方式就《食品安全法》向過往群眾以及相關食品經(jīng)營者展開廣泛宣傳。

（二）專項檢查工作展開（3月15日）,。xx組織社事辦,、安辦、工商,、衛(wèi)生等部門的人員及各村,、社區(qū)安全協(xié)管員，對餐飲場所,、學校食堂,、超市的食品安全情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行專項檢查,。

五,、工作要求

（一）加強領導，提高認識,。為保障全鄉(xiāng)人民的生命財產(chǎn)安全,，確保《食品安全法》準確,、嚴格實施,，是xx政府的重要職責。作為政府,，要切實履行食品安全法定職責,，做到不包不攬，不推不卸,，強化責任意識,，切實承擔起食品安全的監(jiān)管職責，努力實現(xiàn)“四高”目標,，做到監(jiān)管與發(fā)展,、監(jiān)管與服務、監(jiān)管與維權,、監(jiān)管與執(zhí)法相統(tǒng)一,。

（二）認真學習，加強落實,。各辦所要認真組織好人員,，全員要先參加培訓，培訓時要積極學習認真掌握，并落實到實際工作中,。

（三）落實責任,，宣傳到位,。各辦所要把《食品安全法》宣傳工作分解到每一個段（片）長,，要把社會宣傳和監(jiān)管工作進社區(qū)、進村社,、進超市,、進飯店、進學校結合起來,，采取發(fā)放宣傳材料,、開展現(xiàn)場咨詢、在居民聚居點開辟宣傳專欄等方式,，擴大《食品安全法》的社會宣傳面,，確保宣傳工作落實到位。

（四）部門聯(lián)動,，形成合力,。各辦所要在鄉(xiāng)黨委的領導下，集中開展群眾宣傳和咨詢活動,，確?！妒称钒踩ā沸麄魅〉脤嵭А?/p>

情況,，購進食品驗貨制度和索證索票制度執(zhí)行情況,。對衛(wèi)生狀況差的要給予通報批評，并及時與工商部門進行銜接,，依法給予相應的行政處罰,。

幼兒園食品安全檢查方案篇五

為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,，有效提高我校的'衛(wèi)生水平,，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》,、《傳染病防治法》,、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定和要求，我校特制定本計劃,。

通過專項整治,，排查隱患、防控風險,，進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管,，推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全,，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及校園周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善,，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生,。

1、嚴格落實食品安全主體責任,。認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置,、有落實,，并及時反饋情況。

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制,、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員,，加強對學校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核,。

4,、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風險系數(shù),。

5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,，積極配合衛(wèi)生,、食藥等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。教育課、班會,、講座,、板報、廣播,、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品,。增強學生的預防意識,，提高自我保護的能力。

6,、突出重點,、狠抓落實。加強食堂檢查督導,，嚴查違法行為,。學校要嚴格按照《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》的規(guī)定,，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施,，排查隱患,，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力,。要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實,，力爭取得明顯效果,。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質量,。

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴把進貨渠道關,，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生,。

(2)調查校園周邊餐飲食品安全狀況,，加強與家長、食藥局,、街道辦協(xié)調,，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

(3)加強事前預防工作,，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生,。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針,，提高警惕,，預防校園侵害。切實做好食堂管理,，嚴格控制外人進入操作間,，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關,。

(4)加強業(yè)務培訓,，提高監(jiān)管水平

對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強責任感,、使命感，確保食品衛(wèi)生安全,。

幼兒園食品安全檢查方案篇六

1,、選擇經(jīng)過安全處理的食品，水果,、蔬菜一定要清洗干凈,。

2、徹底加熱食品,，食品所有部位的溫度都必須達到70度以上,。

3、做熟的食品放置時間不宜過長,，最好在食品出鍋后盡快吃掉,。

4、妥善貯存熟食品,，應在60度以上或10以下的條件下貯存熟食品,。

5、貯存的.熟食品在食用前必須再次徹底加熱,，加熱時應使食品所有部位的溫度都達到70度以上,。

6、避免生食品與熟食品的接觸,，用于處理生,、熟食品的刀具、案板等也要分開,。

7,、加工制作食品前和每次間歇后,，必須把手洗凈。

8,、保持加工操作間的清潔,，所有用來制備食品的用具表面必須保持絕對干凈，抹布應每天更換,，并在下次使用前煮沸消,。

9、避免昆蟲,、鼠類和其他動物接觸食品,。

幼兒園食品安全檢查方案篇七

為規(guī)范餐飲服務粗加工、切配工作管理,，保障公眾餐飲安全,，依據(jù)相關法律、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度,。

一、加工前應認真檢查待加工食品,，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用,。

二,、食品原料在使用前應洗凈，動物性食品原料,、植物性食品原料,、水產(chǎn)品原料應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗,，必要時進行消毒處理,。

三、植物性食品原料要按“一擇,、二洗,、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈,，做到無泥沙,、雜草、爛葉,。禁止將未經(jīng)清洗的蔬菜,、水果帶入操作間。

四,、食品原料的加工和存放要在相應位置進行,，不得混放和交叉使用,，加工動物性食品、植物性食品,、水產(chǎn)品的'操作臺,、用具和容器要有明顯標志并分開使用。

五,、切配好的半成品應避免污染,，與原料分開存放，并應根據(jù)性質分類存放,。已盛裝食品的容器不得直接置于地上,。

六、切配好的食品應按照加工操作規(guī)程,，在規(guī)定時間內(nèi)使用,。易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏,。

七,、用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面，以防止食品受到污染,。

八,、加工結束及時清潔地面，水池,、操作臺,、工用具、容器及所用機械設備清洗干凈,，定位存放,，做到刀不銹、板不霉,、整齊有序,，及時清理垃圾，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,。

九,、在專用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布,。

幼兒園食品安全檢查方案篇八

1,、加強和完善幼兒園管理制度，完善安全監(jiān)管制度,、值班制度,、接送制度、應急預案等各項安全制度,。,，并與家長達成共識,，共同建立安全事故防范、幼兒園內(nèi)外人員管理,、隱患防范等各項制度,。

2、加強幼兒園安全隊伍建設,，成立幼兒園安全工作領導小組,，成立幼兒園應急處理小組，進行相應的培訓,，確保每天落實,，分工負責到人。

3,、嚴格門衛(wèi)登記驗證制度,，控制外來人員進入幼兒園。

4,、加強幼兒園安保設備完善,，安裝校園視頻監(jiān)控設備，確保專人負責,，有錢辦事,，嚴格責任追究。

5,、提高幼兒園工作人員和幼兒的安全意識,，做好安全教育培訓，開展應急演練,。

6、加強溝通,，主動與街道派出所和物業(yè)管理公司保安隊取得聯(lián)系,，爭取支持和幫助，定期檢查幼兒園周邊環(huán)境,，加強孩子上學期間和放學后的安全保護,。

7、對可能引發(fā)矛盾,、刺激事件的當事人做好矛盾化解工作,。

1、幼兒園安全工作領導小組統(tǒng)一組織事故預防和處理,，實行分工負責制,，一旦發(fā)生事故，逐級落實責任,。

2,、各類人員分工明確,，行動步驟清晰，如:報警人員,、處理人員,、護送孩子轉移人員、送傷者去醫(yī)院,、向局匯報人員等,。，這些都要有明確的分工,。

發(fā)生幼兒園暴力事件,，主要目的必須是保護孩子的生命安全，一般按照以下程序處理,。

1,、打電話報警。撥打“110”報警電話,。

2,、派適應能力強，口才好的老師,，身體強壯的老師去對付嫌疑人,，勸他們拖延時間。

3,、保護所有兒童和相關物品,，并護送被保護人到安全的地方。

4,、一旦發(fā)生傷害事故,，盡快將傷員送往醫(yī)院急救，并通知家長或親屬,。

5,、保護現(xiàn)場，配合警方調查,。

6,、在民警的引導下，維持秩序,，做好善后處理工作,。