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食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇一

食品研發(fā)工程師負(fù)責(zé)主持烘焙類、糖果類,、糕點(diǎn)類及果凍類新產(chǎn)品開發(fā)、調(diào)研,、產(chǎn)品口味等配方的調(diào)整工作及研發(fā)團(tuán)隊(duì)的管理。下面是本站小編為您精心整理的食品研發(fā)工程師的職責(zé),。

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)冰淇淋新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃的制定與實(shí)施;

2,、指導(dǎo)新產(chǎn)品口味調(diào)配,、測(cè)試、制作工藝等工作;

3,、進(jìn)行新品開發(fā)儲(chǔ)備的配方設(shè)計(jì)﹑新品成本核算;

4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能根據(jù)市場(chǎng)需要,，提供多樣的研發(fā)成品;

5、提供冰淇淋技術(shù)支持,，面向市場(chǎng)形成專業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化的整體方案;

6、根據(jù)公司飲品規(guī)劃,，開發(fā)新品，制定相關(guān)配方及標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)行技術(shù)移交;

7、進(jìn)行原輔料的評(píng)估與篩選;

8,、產(chǎn)品問題的成分分析與解決辦法，以及產(chǎn)品的精進(jìn)工作;

9,、能夠進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)分析;

10,、熟悉相關(guān)的食品法規(guī);

11、有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維,，對(duì)飲料口感鑒定及口味調(diào)整有一定經(jīng)驗(yàn);

12、具有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);

13,、新品的開發(fā)，老產(chǎn)品改良,，成本核算。

任職要求：

4,、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)整理、分析能力,，能熟悉運(yùn)用各類辦公軟件;

5,、了解食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理，熟悉配方研發(fā),，能獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品;

6、熟悉食品安全配方及食品營(yíng)養(yǎng)要求,、以及相關(guān)規(guī)定;

7、根據(jù)市場(chǎng)需求導(dǎo)向,，適時(shí)研發(fā)新產(chǎn)品;

8、調(diào)研飲品市場(chǎng),，掌握飲品流行趨勢(shì);

9、能夠隨季節(jié)及市場(chǎng)需求變化開發(fā)新產(chǎn)品,，擴(kuò)大市場(chǎng)銷量;

10,、根據(jù)公司戰(zhàn)略方向，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā),，完美交付。

職責(zé)：

2,、監(jiān)督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本;

4,、為其它部門提供技術(shù)支持;

5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作,。

任職要求：

1,、大專以上學(xué)歷,，食品及相關(guān)專業(yè);

4,、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟悉新品工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定;

5,、對(duì)成本控制管理,、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);;

6、有較強(qiáng)的溝通能力,、數(shù)據(jù)整理與分析能力。

職責(zé)

1,、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(水果深加工)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試,，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

5,、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

任職資格,。

1、大專及以上學(xué)歷,，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2,、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;

4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備,，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

6、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

職責(zé)：

1.根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品;

2.根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝,，通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證改進(jìn)工藝流程;

3. 編寫新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批;

4.對(duì)開發(fā)的新產(chǎn)品進(jìn)行中試,，驗(yàn)證新設(shè)計(jì)的車間可行性;

5.對(duì)上市的新產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。

任職條件：

1,、 本科及以上學(xué)歷,，食品科學(xué)相關(guān)專業(yè),，研究生優(yōu)先

2,、 食品領(lǐng)域工作1-3年，優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可

3,、 思想活躍,，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的,。

4、 動(dòng)手能力強(qiáng),，有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先,。

職責(zé)：

1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級(jí)改良;

2,、參與科研項(xiàng)目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目;

6,、完成研究院項(xiàng)目性工作,，并形成技術(shù)文獻(xiàn)和專利編寫,。

任職要求：

1、研究生及以上學(xué)歷,，專業(yè)要求：食品工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè);

2,、有1-2年以上調(diào)味品或快速消費(fèi)食品技術(shù)開發(fā)經(jīng)驗(yàn);

4、熟悉調(diào)味品產(chǎn)品或食品原料的應(yīng)用,、開發(fā)的應(yīng)用技術(shù),，對(duì)研發(fā)流程具有一定的認(rèn)知和理解,，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí),、分析問題和解決問題的能力,。

食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇二

1、負(fù)責(zé)冰淇淋新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃的制定與實(shí)施;

2,、指導(dǎo)新產(chǎn)品口味調(diào)配、測(cè)試,、制作工藝等工作;

3、進(jìn)行新品開發(fā)儲(chǔ)備的配方設(shè)計(jì)﹑新品成本核算;

4,、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能根據(jù)市場(chǎng)需要,，提供多樣的研發(fā)成品;

5,、提供冰淇淋技術(shù)支持,，面向市場(chǎng)形成專業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化的整體方案;

6、根據(jù)公司飲品規(guī)劃,，開發(fā)新品，制定相關(guān)配方及標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)行技術(shù)移交;

7,、進(jìn)行原輔料的評(píng)估與篩選;

8,、產(chǎn)品問題的成分分析與解決辦法，以及產(chǎn)品的精進(jìn)工作;

9,、能夠進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)分析;

10、熟悉相關(guān)的食品法規(guī);

11,、有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維，對(duì)飲料口感鑒定及口味調(diào)整有一定經(jīng)驗(yàn);

12,、具有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);

13,、新品的開發(fā)，老產(chǎn)品改良,，成本核算。

任職要求：

4,、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)整理,、分析能力，能熟悉運(yùn)用各類辦公軟件;

5,、了解食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理，熟悉配方研發(fā),，能獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品;

6,、熟悉食品安全配方及食品營(yíng)養(yǎng)要求、以及相關(guān)規(guī)定;

7,、根據(jù)市場(chǎng)需求導(dǎo)向，適時(shí)研發(fā)新產(chǎn)品;

8,、調(diào)研飲品市場(chǎng)，掌握飲品流行趨勢(shì);

9,、能夠隨季節(jié)及市場(chǎng)需求變化開發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大市場(chǎng)銷量;

10,、根據(jù)公司戰(zhàn)略方向，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā),，完美交付。

食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇三

1,、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(水果深加工)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

3,、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

5,、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

任職資格,。

1、大專及以上學(xué)歷,，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2,、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;

4,、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備,，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

6,、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇四

2,、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施;

3,、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

5,、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

6. 有五年以上廚師經(jīng)驗(yàn)也可考慮!

任職資格,。

1,、本科及以上學(xué)歷，食品,、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

3、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備,，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

5、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇五

2,、監(jiān)督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本;

4,、為其它部門提供技術(shù)支持;

5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作,。

任職要求：

1、大專以上學(xué)歷,，食品及相關(guān)專業(yè);

4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程,，熟悉新品工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定;

5、對(duì)成本控制管理,、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);;

6,、有較強(qiáng)的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力,。