演講作為人類一種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，它必須具備以下幾個(gè)條件：演講者,、聽眾、溝通二者的媒介以及時(shí)間,、環(huán)境。那么演講稿該怎么寫,？想必這讓大家都很苦惱吧,。下面是小編為大家整理的演講稿，歡迎大家分享閱讀,。

酒店餐飲演講稿篇一

大家好！

我是xx號(hào),，今天，我站在這里做競聘演講,，心情很激動(dòng)，首先,，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自己、提高自己,，公平競爭的機(jī)會(huì)，我將倍加珍惜,。同時(shí),，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵(lì)。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ),，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則,。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選,，但深深知道人往高處走,，只有不斷挑戰(zhàn)自己,，戰(zhàn)勝自己才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

1,、如果我能競聘經(jīng)理上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)： 首先需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力,，它體現(xiàn)在二個(gè)方面，其一,、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二,、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作 。

2,、溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通,，跨部門間的溝通,，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,，而是為了解決問題 ,。

3、學(xué)會(huì)能力,，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)會(huì),，你才能更好的,、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展,，人與人之間的競爭,，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣,？而是你現(xiàn)在學(xué)會(huì)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)會(huì)是你未來競爭的根本,。

4、管理能力,，管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,，需要你的專業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力，等等,。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作,，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作,，總結(jié)你的工作,。

５、完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項(xiàng)其他事務(wù)

只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長了,，我們才會(huì)有更好的提升自己的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺(tái),，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的,！

理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路,，我已經(jīng)不斷的在學(xué)會(huì)國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒實(shí)踐如一條腿走路,，希望大家給我另一條腿---實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束,，謝謝大家。

謝謝,！

酒店餐飲演講稿篇二

大家好 ！

人們都說,，真誠的友誼來自不斷的自我介紹,。我叫何繼紅，一個(gè)來自東塘店的有著敏銳洞查力的智慧女孩,。認(rèn)真的女孩最美,，我的美麗無可匹敵,。非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)會(huì)，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺,。

擔(dān)任領(lǐng)班助理這一職已有將近半年時(shí)間,。在這半年里,，因?yàn)橛形覀儢|塘的各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的關(guān)心和鼓勵(lì),，讓我學(xué)到了許多關(guān)于管理方面的知識(shí)。從最開始一個(gè)服務(wù)員的心理定位上升到了一個(gè)基層管理者的認(rèn)知,。真誠的謝謝他們。

我認(rèn)為,，作為一個(gè)領(lǐng)班,，她所起到的作用是巨大的。她不僅僅是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)意圖的`橋梁,，做好主管的左右手,，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人,。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力,，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作,。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域,，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q,。當(dāng)然,，對公司的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解,。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時(shí)果斷的思維方式，等等,。

在擔(dān)任領(lǐng)班助理的。這段日子里,。我能按質(zhì)按量地完成上級交給我的各項(xiàng)任務(wù),。我所在的三區(qū)，不管是從業(yè)績到服務(wù)水準(zhǔn),，都得到了主管領(lǐng)班們的一致肯定,。以前一段時(shí)間由于三區(qū)餐位較松散,，跑單現(xiàn)像比較嚴(yán)重,。經(jīng)過資源的優(yōu)化整合,，到現(xiàn)在的連續(xù)四個(gè)月無跑單現(xiàn)象,，也是大家值得欣慰的一件事,。我們實(shí)行了一個(gè)承包責(zé)任制，區(qū)域的每一位家人都有各自負(fù)責(zé)的事項(xiàng),。從餐中服務(wù)到衛(wèi)生到五常等等到都有專人負(fù)責(zé),。每個(gè)人都能行使領(lǐng)助的權(quán)力進(jìn)行安排和監(jiān)督,。并在每月的區(qū)域會(huì)中對特別負(fù)責(zé)的家人給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。這樣做不但提高了她們的主人翁意識(shí),，讓我們這一個(gè)小家庭團(tuán)結(jié)得更加緊密,，在另一方面也能夠更好地增強(qiáng)她們的管理能力,。并且在此中,，我們區(qū)的管理又更進(jìn)了一步,，真正起到了雙贏的效果,。在業(yè)績管理上我們也有專人負(fù)責(zé)。現(xiàn)在我們區(qū)域也訂下了每月的銷售目標(biāo),，在每月的區(qū)域會(huì)上也對業(yè)績特別優(yōu)秀的家人給予獎(jiǎng)勵(lì),。由于實(shí)行了業(yè)績獎(jiǎng)勵(lì)方案,，雖然我們在地形上不利因素多一些，但在業(yè)績上也不會(huì)輸給其他區(qū)域,。

１,、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力。增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧,，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力,。

２、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步,。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些,，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn),。

３、溝通很重要,。及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài),，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見,，并做好記錄，進(jìn)行反饋,。

４,、一個(gè)企業(yè)的營業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績?yōu)橄龋?wù)至上,。要做到好的業(yè)績,，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要。現(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好,，他們對服務(wù)的滿意度有了更高的要求,。怎樣才能做到公司倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢,？那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待,。想朋友之所想,，急朋友之所急,。微笑是發(fā)自內(nèi)心的,，只有你真正把他們當(dāng)朋友看了,，你才能真正的做到微笑服務(wù),。這樣，你的服務(wù)做到位了,，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求,，業(yè)績自然也就會(huì)提升。怎樣跟顧客做朋友,，怎樣做好顧客的朋友,，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方,。

５、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù),。

公司的發(fā)展勢頭迅猛,。只有公司這個(gè)大家庭發(fā)展了,，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)?，F(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺(tái),，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺,！相信我總會(huì)成功的,！

謝謝,！

酒店餐飲演講稿篇三

大家好!

很歡快能站在這里競聘,，首先繁雜的自己引見一下，我姓xx,，單名一征字，來自xxx,，結(jié)業(yè)于xx公安高檔?？泣Z舍,，受好:聽歌、文學(xué),、體育，今年22歲,，來本店已有4年,，曾做過餐飲pa,，傳菜部辦事員,，樓面辦事員,，中餐廳辦事員,，傳菜部領(lǐng)班,，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班,，ktv領(lǐng)班，勾當(dāng)焦點(diǎn)擔(dān)任人到此刻,。自己忠于企業(yè)，踏結(jié)壯實(shí)任務(wù),，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前,，敢想敢做。

自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來,，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù),，降服重重堅(jiān)苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù),，現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié),。

其次，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的,、年青的、敢想敢做的新步隊(duì),，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會(huì)宴，固然我們在辦事進(jìn)程中還具有良多缺少,，但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程、一個(gè)階段,。

一直堅(jiān)持以客戶對勁為導(dǎo)向的運(yùn)營繩尺，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位,，把持資本締造熱點(diǎn),。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本,，注入新的生機(jī)，締造新的賣點(diǎn),，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn),，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程,。

1,、對今朝中餐吧臺(tái)的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜,，停止促銷利用權(quán),。例如:牛奶專柜的'利用權(quán)以2-3萬元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包,。

2,、酒店要主動(dòng)的企業(yè)、客商,、家眷區(qū),、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物,，也自然會(huì)分享到豐碩的客源和快速增加的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,。

后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一,，后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角,，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù),，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長，而是增強(qiáng)對人事辦理,、人員素質(zhì)辦理,、本錢放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節(jié)。

1,、對人員的營業(yè)停止查核,，采用嚴(yán)酷的查核軌制，實(shí)施開端擴(kuò)充制,，每月對員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核,，對分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng),，二是為了搞好協(xié)作情況。

2,、運(yùn)營性的推陳出新是運(yùn)營上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步,，為企業(yè)增加魅力。由廚師長組織主干力氣,，按期研發(fā)，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換,，引進(jìn)新菜肴、新菜系,，豐碩自家種類。

3,、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì),，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個(gè)有效的本錢放縱零碎,，將是我們益處的有益保證。

4,、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制,，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對部門的精神量量,、價(jià)錢、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實(shí),，讓推銷和驗(yàn)收相互限制、相互監(jiān)視。

5,、后廚廚師要做到對精神特盡其用，辨別否決原料的華侈,，應(yīng)本著粗料細(xì)作,，細(xì)料精作的繩尺,，對原料停止加工,。

6、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理,，天天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月清點(diǎn)一次,，做到不積壓、不華侈,，天天除填寫推銷驗(yàn)收、庫存,、點(diǎn)雙數(shù)目報(bào)表外，關(guān)于得勝蛻變原料,，必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置，并填寫報(bào)損單,。

酒店餐飲演講稿篇四

大家好!

想在工作真的有收獲，就要主動(dòng)付出,，在生活中體現(xiàn)是最好的修行，修禪始于心體現(xiàn)于行,。高僧化緣是在體驗(yàn)感悟到的真諦以達(dá)到身心和一這就是道！做為管理者也是一樣的,，若想成功的管理號(hào)自己范圍也是同等道理。

作為餐飲行業(yè)的管理者,，我是從最基層做起的，所以我知道每上一個(gè)臺(tái)階就如同上高山拜佛一樣要一步一個(gè)腳印,，踏踏實(shí)實(shí)的做好每一件事情,，每一份工作，這樣才才有機(jī)會(huì)走上最高峰,，才能見到最美麗的風(fēng)景！

走入社會(huì)這所大學(xué)我就選擇餐飲服務(wù)行業(yè)做我的精修課程,，在這門課業(yè)當(dāng)中我學(xué)會(huì)了如何做人、做事,、交朋友！每件經(jīng)歷的事情都讓我有所感悟,，有所收獲，不同級別的工作更是上我學(xué)會(huì)了做人,、做事，特別是做一個(gè)管理者,，要想做好工作就必須多面、換角度看問題,，才能更好的解決企業(yè)與員工,、員工與員工之間的矛盾。

在不同級別工作中正真體會(huì)到了努力靠個(gè)人,、成功靠團(tuán)隊(duì)！左右提攜,，上下同欲，才是團(tuán)隊(duì)不倒的基石,！在東方長春建立17年的歷史長河中，劉總,、王總及各位店長都用時(shí)間證明了他們對東方的忠誠，他們?yōu)闁|方的發(fā)展奠定了不可代替的基石,，他們在東方奉獻(xiàn)了自己的青春，為了企業(yè)放棄了花前月下，為了企業(yè)放棄了很多佳節(jié)的天倫之樂做為管理者,，將來有一天我如果能真的做上店長,，我一定以他們?yōu)榘駱樱磺笞詈?，但求更好?/p>

老子講，道生一,，一生二，二生三,，三生萬物,，道是什么,？其實(shí)就是零，天地萬物,，唯大道不變，這是我們這個(gè)宇宙的規(guī)則,，所以作為店長也要經(jīng)常的去注重發(fā)現(xiàn)人才，知人善用,。

酒店餐飲演講稿篇五

今天我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻(xiàn)》

任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺(tái),。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干,，是一種奉獻(xiàn)，是一種真誠自愿的付出,，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得;是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界,?？倓?wù)部食堂是后勤工作的重中之重,，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工,，保障公司正常運(yùn)營，這是工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),。

食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌;也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾;更不要說在放假期間,，別人已經(jīng)休息了,，而食堂員工仍繼續(xù)堅(jiān)守崗位,。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實(shí)際用餐人數(shù)約為450人/餐次,，竟超出250%之多!雖然超負(fù)荷,，可是食堂目前仍然保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢?我們再回首公司遭遇歷史上最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng),，船塢移位,，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里,，急在心頭。緊急會(huì)議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查,，確保將強(qiáng)風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵,，廚師長要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班,?？墒蔷镁脹]有一個(gè)人離去，“我留下吧,，你家里還有寶寶需要照顧”，“不,，我留下，你明天早班4點(diǎn)多就得起床,，哪能扛得住”餐廳服務(wù)員愛崗敬業(yè)演講稿3篇餐廳服務(wù)員愛崗敬業(yè)演講稿3篇。爭執(zhí)不下,，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人,，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團(tuán)結(jié)協(xié)作,、無私奉獻(xiàn)”的中遠(yuǎn)船務(wù)企業(yè)文化精神的生動(dòng)體現(xiàn)!

食堂工作是默默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡,，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時(shí),，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影!食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭,，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時(shí)，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭,。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時(shí),，我們內(nèi)心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞,，但我們值得!

我們做每一件事情,，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻(xiàn)餐廳服務(wù)員愛崗敬業(yè)演講稿3篇演講稿,。我們?yōu)榇硕械綗o限的光榮,。正是寄于這種光榮,，我們百倍地努力,，忘我地工作;正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅(jiān)持工作,。

我們不能馳騁疆場，轟轟烈烈;但我們可以立足崗位,，兢兢業(yè)業(yè),。小草雖小，一樣能鋪成遼闊無垠的大草原,。平凡的崗位,，讓我們傾心的奉獻(xiàn)，我們一樣能走向不平凡!