在當下社會,，接觸并使用報告的人越來越多,，不同的報告內容同樣也是不同的。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的報告嗎,？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇一

中小學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程,、德政工程。我校自20__年9月份開展學生營養(yǎng)餐工程以來,，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作,，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：

一、建立健全機構

我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點,，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組,。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理,、宣傳等工作,，確保學生營養(yǎng)餐保質保量，按時發(fā)放,。

二,、健全各種管理制度

為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化,，我校制定了各種具體的管理制度,，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻,。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書,。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究,。

三,、強化食品安全工作

(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”

1、對上級配發(fā)來的食品經專職人員驗收,，并對生產產家,、生產日期、保質期進行登記,。

2,、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜,、防火,、防潮、防鼠設施,，食品擺放整齊、規(guī)范合理,。

3,、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質的食品,，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真,，注意包裝有無破損、有無滲漏,、有無變質等現(xiàn)象,。

4、嚴把取樣關,，工作人員按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全,。

5,、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制,。

四,、做好宣傳教育工作

好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報,、校園廣播,、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證,，讓他們吃到安全,、衛(wèi)生、營養(yǎng),、熱乎,、可口的食物。

五,、做好檔案管理工作檔案管理工作

專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查,，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存,，留備檢查,。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評,，但是也還存在不足,，所以，在以后的工作中,，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血教訓,，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”,。

學校營養(yǎng)餐工作總結2

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20__】54號文件)和中央,、省、市,、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結如下：

一,、加強組織領導

我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組,，并由專人負責營養(yǎng)餐工作,，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案,，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎,。

二,、具體實施情況

2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購,、儲存,、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,，落實食品安全保障措施,，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督,，做好相關記錄,。

3.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等,。

三,、認真學習加強宣傳

自學區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認真學習縣局會議精神就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署對學生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡,、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,。

四、領導重視親自參與,。

學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組組長韓遼平 副組長雷興奎 成員各班班主任以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作確保學生營養(yǎng)餐按時,、足額、準確發(fā)放,。

五,、存在的主要困難和問題

1食堂設施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,，只能在教室時就餐;

2.生用餐時,，教師都監(jiān)督學生就餐;

六、認真組織,，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作,，雖然取得一定成績,，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大,，學生多,，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。

學校營養(yǎng)餐工作總結3

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央,、省,、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及易門縣教育局工作會議精神，中心學校高度重視,，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況,，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報總結如下：

一,、加強組織領導

成立以學校校長為組長,，教導主任為副組長，后勤司務長為管理人員,，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組,，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,，周密安排,，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎,。

二,、具體實施情況

(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為126人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐,，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起,，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序,。

(2)學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜,，我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求,，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配,，營養(yǎng)均衡,，保證營養(yǎng)質量。

(3)學校統(tǒng)一購置廚具,、餐具,、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉,、安全,、衛(wèi)生、實用”的原則,，改善基礎設施,，為學生在校就餐提供基本條件。

(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度,，規(guī)范食品采購,、儲存、加工、留樣,、配送等環(huán)節(jié)的管理,，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責,，輪流對食品安全工作的監(jiān)督,，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上,，學校負責人輪流陪餐,，做好相關記錄。

(5)建立食堂安全事故應急處理,，設立食堂安全監(jiān)督機制,。

三、存在的主要困難和問題

由于我校交通閉塞,，配送環(huán)節(jié)交通不便,，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送,，學生早餐和中午飯就得不到保障,，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐,，品種比較少,。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題,，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路,，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改,，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來,。

學校營養(yǎng)餐工作總結4

學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程,。我校自今年3月19日開展學生營養(yǎng)餐工程以來,，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：

一,、建立健全機構

我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點,，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導,、管理、宣傳等工作,，確保學生營養(yǎng)餐按時,、足額享用。家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估,。

二,、健全管理制度，制定工作職責

為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化,、規(guī)范化,，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻,。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責,，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員,，嚴格責任追究。

三,、強化“兩個安全”工作

(一)是食品安全,。“民以食為天,、食以安為先”1,、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質,、食品的質量,、有效期、保質期,，并進行索證,、索票，采購回來的食品經專職人員驗收,，并對生產產家,、生產日期、保質期進行登記,，杜絕“三無”食品進食堂,。

2、嚴把食品儲存關,，儲藏室配備必需的防盜,、防火、防潮,、防鼠設施,，食品擺放整齊、規(guī)范合理,。

3,、嚴把加工關,、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查,，確保食品加工的衛(wèi)生、安全,，熟食加工一定要達到熟透。4,、嚴把取樣關,，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制,，確保食品的安全,。

5、嚴把食品食用關,。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制,，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用,。二是資金安全,。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理,，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ椇怂?，實現(xiàn)“0”利潤操作,，并在校內公示，接受監(jiān)督,，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里,。

四、做好宣傳教育工作

為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,，我校對各種管理人員做好培訓工作,。并通過黑板報、校園廣播,、升降旗集會等對學生進行宣傳教育,，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)、熱乎,、可口的食物,。

五,、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄,，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查,。

六,、做好信息公示工作

學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜,，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種,、單價、數(shù)量,、總價到經手人,、驗貨人、供貨人,、聯(lián)系電話等詳細記錄),，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示,，接受學生和家長的監(jiān)督,。學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評,，但是也還存在不足,，比如說我校食堂面積小，食堂工人少,，工作量大,，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以,，在以后的工作中,，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證,、營養(yǎng)有保障”,。

學校營養(yǎng)餐工作總結5

自開展學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養(yǎng)改善計劃管理工作,。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關省,、市、縣會議和文件精神,，大力宣傳,，勤懇工作，精心組織,，真正把學校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”,、“教育餐”,。

一、認真學習,，加強宣傳

自安場鎮(zhèn)中心小學召開營養(yǎng)餐專題會議后,，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神,，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署,，對學生發(fā)放《致家長一封信》、班會和板報等形式,，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,。

二、領導重視,，人人參與

(負責監(jiān)督),，切實地做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時,、

足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐,。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和五名以上教師陪餐,，并參與維持就餐秩序,。

三、制度健全,，落實責任

為使學校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化。學校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》,、《學生營養(yǎng)餐實施方案》,、《學生營養(yǎng)餐應急預案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》,、《食品貯存制度》,、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》,、《財務管理制度》,、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》,，同時還制定管理人員崗位職責,。制度的完善使得學校學生營養(yǎng)改善計劃得以安全、健康,、順利地開展,。

四、嚴格管理，確保安全

在全體教師工作會上,，學校要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制,，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證,、索票登記制度,，實行定點采購，簽訂購銷合同,。堅決地杜絕“三無”食品,、腐爛、變質,、過期食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關,、餐具消毒關,、食品留樣關，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度,。把工作做實,、做細,，不允許一例食品安全事故的發(fā)生,。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失,，學校派專人(祝恒勇主任)不定時督導、檢查,。如發(fā)現(xiàn)隱患,，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài),，嚴防安全事故的發(fā)生。

由于學校學生多,，學生食堂師傅少，服務態(tài)度等可能與學生的要求和期望有一些差距,。但今后力求繼續(xù)讓學生能吃到保質,、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學校將對學校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求,，學習借鑒兄弟學校的好做法，發(fā)揚長處,，改進不足。為促進學生的健康成長,，努力把工作做的更好,。

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇二

農村義務教育學生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務院的一項重大民生決策,，這既是一項責任工程,，也是一項風險工程，需要多方聯(lián)動,，扎實推進,。為了切實開展好我校學生營養(yǎng)餐改善工作，結合鄉(xiāng)黨委和中心學校制定的方案,，特制定本方案,。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導,，按照“以人為本,、健康第一”的指導思想，認真落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)的有關要求,，以在校學生為對象,，以為學生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學生營養(yǎng)狀況,，提高學生健康水平,。

二、組織領導

1,、成學生營養(yǎng)餐改善工作實施領導組

組 長：張清泉

副組長：楊 瓊 張春芳

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇三

營養(yǎng)餐改善計劃實施以來,，抵馬鄉(xiāng)各學校教師一直在中心學校的統(tǒng)一領導和部署下工作，秉承“公益性”,、“服務性”,、“安全性”的原則,。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施，中心校嚴格執(zhí)行相關制度,，嚴格落實安全責任,，定期或不定期進行認真自查。為貫徹落實上級精神,，現(xiàn)將我校食堂食品自查專項整治工作報告如下:

為了加強學生集體用餐安全和食品衛(wèi)生,，保障學生健康,，進一步強化管理意識，提高管理水平,，明確管理責任,，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領導小組。該組織如下:

組長:

副組長:

成員:

領導小組下設辦公室,，辦公室設在大媽中心學校,，辦公室主任由曾副校長負責，辦公室成員由羅,、曹宇,、吳大才組成，負責指導和監(jiān)督全鄉(xiāng)小學生營養(yǎng)改善試點工作,。各學校根據(jù)學校實際情況,，成立了相應的食堂食品衛(wèi)生管理領導小組，負責學校食堂食品安全監(jiān)管工作,。

全鄉(xiāng)有兩所完整的小學和一所鄉(xiāng)村學校,，四餐，共992名學生就餐,。各學校負責食堂的統(tǒng)一管理,，實行統(tǒng)一的學校供餐模式。周一至周五,，為學生提供兩個炒菜和一份湯,。中心校定期或不定期對食堂進行檢查，確保飯菜的質量和數(shù)量,。為了規(guī)范各個學校的工作程序,，中心學校還制定了食品加工流程和報銷流程，要求各個學校嚴格按照流程操作,，保證營養(yǎng)餐的有序開展,。各學校根據(jù)學校的實際情況，因地制宜,，本著勤儉節(jié)約,、不鋪張浪費的原則，做好食堂用餐管理工作,，嚴格控制食品安全責任,，制定和完善食堂管理的各項制度。

(a)餐飲系統(tǒng)

1,、嚴格按照學校規(guī)定的時間按時就餐,，無特殊情況不得提前或推遲。

2,、用餐時,，各學校應根據(jù)自身實際制定相應的用餐制度,。

3、所有老師都參與營養(yǎng)餐的管理,，確保學生吃得好,，讓家長和社會滿意。

(2)驗收制度

1,、每天凡購買食物,，必須經驗收后方可使用。首先,，檢查質量,。主要看食品質量是否完好，有無污染變質,，是否有完整的生產廠家,、商標、生產日期等標志,，是否過了保質期,，是否有產品合格證等等。第二,，查量,。如果能稱，那一定是過秤了,；如果按件計量,，則符合數(shù)量標準。

2,、驗收后,，入庫保存。不合格食品禁止進入學校,。

3,、未經驗收的食品嚴禁進入學校，在驗收過程中,，驗收人員必須嚴格認真,。

(3)衛(wèi)生系統(tǒng)

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各種健康安全制度和措施,，制定健康食品安全應急預案,。員工可以按照要求自覺工作和操作，其他健康措施和規(guī)定可以落實到位,。做好采購的驗收,，加工的徹底煮熟,，做好食品的留樣,。嚴格控制好食品的采購,。我們將統(tǒng)一從學校所有餐飲網點采購食品，并要求供應商提供兩份證書(營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證)和質量檢驗報告的復印件,。進出口手續(xù)齊全,，賬簿一致。這項工作是在校餐管理委員會的監(jiān)督管理下進行的,。

(4)樣品保留系統(tǒng)

食品加工和消費之間的時間間隔不得超過2小時,。每頓飯必須留樣，并有專人負責留樣,，每個品種不少于100克,，樣品必須保存48小時并記錄。

(5)晨檢制度

1,、每天上班前15分鐘,，食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，檢查合格后上崗,。

2,、早上檢查如有疑問，食堂管理員應立即通知其離職,，前往醫(yī)院進一步檢查,。

3、因病暫時離職的工作人員如需重新上崗,，應持醫(yī)院相關證明,。

4、食堂管理員可根據(jù)具體情況獎勵因某些疾病暫時無法工作的員工,。

(6)金融體系

為了建立健全學校的財務制度,，使收支明細透明，每個學校都安排了兩名教師管理學校的營養(yǎng)餐經費,，一名管錢,，一名管賬，每周匯總一次,，向全校公示,。學校規(guī)范食堂結余資金的使用，只用于改善學生用餐和食堂的設施設備,，不用于學校變相發(fā)放員工福利或其他費用,。每個月結束后，財務人員將各種賬簿送到中心學校,，由主管領導每月審核,。財務人員的工作也由食品管理委員會監(jiān)督管理。

目前除中心學校外，全鄉(xiāng)衛(wèi)生條件能達到國家基本標準,，其他學校有待提高,。一些學校食堂管理不規(guī)范，員工素質有待進一步提高,。在一些學校,，主要領導和管理人員對食品的“重要性”認識不足，安全意識薄弱,，未能履行食品安全第一責任人的法律責任,，最終將以前的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。通常檢查流于形式,，效果不明顯,。

1、注重宣傳教育,，增強師生的食品衛(wèi)生安全意識,。利用晨會、班會,、校會,、校園廣播和板報對學生進行食品衛(wèi)生教育。

2,、加大對學校食品安全的日常檢查和監(jiān)督力度,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識,，服務師生,，保障福祉，努力營造安全良好的學校食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷為人民建設滿意和諧的校園,。

3、繼續(xù)積極配合有關部門,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作成果,，共同營造學校食品衛(wèi)生安全良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻,。

4,、進一步加大對員工的培訓力度，提高員工的意識,，樹立“安全不是小事”的意識,。

5、加強與相關部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大對周邊大排檔的整治力度,。

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇四

實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構,，增加營養(yǎng)含量,，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,，促進少年兒童健康成長。

按照“政府主導,、因地制宜,、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃,，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平,。

(一)實施內容

1.標準及經費來源

從20__年春季學期起，國家為農村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助,，標準為每生每天3元,，所需資金全部由中央財政承擔。

2.加強教育,、廣泛宣傳

我校位于農村山區(qū),，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良,，我校決定增加學生營養(yǎng),，每天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質,。堅持以生為本,，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育,，建立健康的飲食行為,，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉,。

3,、供餐方式及人數(shù)

我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共2370人，食品供應按照上級有關規(guī)定執(zhí)行,。

1,、行政值周人員每天負責驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質量,、生產日期,，并做好登記。

2,、每天發(fā)放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放,。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質量),，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記,。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應急預案,。

4,、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用,，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,，不得亂扔。

5,、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池,，保持教室干凈整潔,。

我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨,。

凡因管理不善或各種失誤,，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任,。

1,、成立安全應急小組

2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識,，樹立安全第一的思想,，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施,，應急預案等,。

3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故,，由校長負責救援指揮,，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作,。

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇五

為了全面貫徹落實上級有關“學生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神,，進一步加強安全管理，規(guī)范學生營養(yǎng)改善計劃的運行,，根據(jù)教育局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合學校的相關要求,，我校于3月27日進行了流程演練,，并于3月28日正式啟動了“學生營養(yǎng)改善計劃”。現(xiàn)將實施情況報告如下:

我們學校1-6年級6個班,，151名學生,，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏,。

為了保證學生營養(yǎng)改善計劃的順利進行,，學校安排了營養(yǎng)餐儲藏室和營養(yǎng)餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜,、報警和監(jiān)控設施,。購買了專用蛋奶加工設備。

學校成立了以校長為首的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組,，由王老師為值機員,，李老師為送件員,，劉老師為學校加工員，各班主任為分班督導員,。每個成員都有明確的分工和對人的責任,。學校建立健全了《學生營養(yǎng)改善計劃》的各項規(guī)章制度，貼在墻上,，并得到相關負責人的深刻理解,。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收,、儲存,、加工和配送。校長每天給予指導和監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報,。

學校嚴格按照上級要求，精心組織,，規(guī)范管理,。

(1)驗收入庫。指定專人驗收蛋奶,，不合格食品拒絕簽收,。

(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保安全,。

(3)加工水平:對員工進行崗前培訓,，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范進行加工操作,。

(4)發(fā)放級別:每班安排專人負責發(fā)放蛋奶,。學校及時收集信息,，統(tǒng)計有營養(yǎng)餐的學生人數(shù)，登記營養(yǎng)餐的發(fā)放情況,，統(tǒng)計學生的飲食情況,。

(5)回收級別:要求每班將營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放在指定地點,。

學校定期和不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”制度的執(zhí)行情況和蛋奶的分配和消費情況進行自查,，及時糾正存在的問題，確保這項工作安全有序地進行,。

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇六

以科學發(fā)展觀為指導,，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”,，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,，改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構,，增加營養(yǎng)含量,，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,，促進少年兒童健康成長,。

我校現(xiàn)有學生##名,，教師#名,，現(xiàn)有教學班#個。

1,、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購,。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字,。食用品有合格標品牌,，實物進行了留樣檢查，此項后勤人員全面負責,，嚴格把關,，確保質量關，確保安全關,。

2,、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作,，每天對食用品的發(fā)放造冊登記,，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計,。

1,、學校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經費收支下帳,，進行日清月結，期末總結算,，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作,。

2、班主任應采取多種形式,，向家長和學生進行大力宣傳,，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展,。

3,、每天早上由班主任帶領學生發(fā)放營養(yǎng)餐。

4,、強化監(jiān)督管理,。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng),、方便,、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校,、不食用,，確保學生身體健康和飲食安全,。

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇七

為了扎實實施學生營養(yǎng)改善計劃,，促進少年兒童健康成長。根據(jù)上級精神,，結合我校實際,，特制定如下制度。

1,、健全管理體制,，明確職責分工，成立由校長為主要負責人的領導小組,，形成由膳食委員會監(jiān)督,，層層把關、分工負責的運行機制,。

2,、供餐辦法。根據(jù)學校具體情況采取學校以早點的方式和跑灶生午餐為學生供餐,。

3,、財務管理。營養(yǎng)改善計劃補助的資金與學校財務統(tǒng)一核算,，分賬管理,，專人負責,，同時實行財務公開制度。定期向學生,、家長公開賬務,，節(jié)余資金全額用于改善學生伙食，不得擠占,、挪用,。

4、嚴格采取實名制制度,。每學期初核實學生人數(shù),，并公示無誤后如實上報，不得多報,、漏報,。

5、加強監(jiān)督保證安全運行,，每學期安排數(shù)次食堂食品衛(wèi)生安全檢查工作,，加強對學生食堂的監(jiān)督、檢查工作,，保障學生膳食安全,。

6、實行晨檢制度,。每天早上在工作人員進入加工間時,，對工作人員的身體狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)有感冒等疾病者,，應停止其工作,，等康復后再恢復工作。

7,、實行食品留樣制度,。每餐應指定專人做好食品的留樣工作，并做好記錄,。

8,、全面落實責任,。權責分明，凡參與此項工作的工作人員都要明確責任，對工作中推諉扯皮而造成的責任事故，一律要追究其相應的責任,。

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇八

為了全面貫徹《學生營養(yǎng)改善計劃》的指導精神，進一步加強安全管理,，規(guī)范學生營養(yǎng)改善計劃的運行,，根據(jù)教育局和體育局的相關要求,，我學區(qū)進行了流程演練,，并于xx日正式啟動了《學生營養(yǎng)改善計劃》。現(xiàn)將實施情況報告如下:

我們學區(qū)1-6年級有xx個班,，有xx個學生,，其中一個對牛奶和雞蛋過敏,，x對牛奶過敏,。

為了保證學生營養(yǎng)改善計劃的順利進行,，學校安排了營養(yǎng)餐儲藏室和營養(yǎng)餐加工室兩個專用房屋,，并安裝了防盜、報警和監(jiān)控設施。購買了專用蛋奶加工設備。

學校成立了以校長為首的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組,。各?？倓蘸桶嘀魅螢榘嗉壧峁┒綄T。每個成員都有明確的分工和對人民的責任。

學校建立健全了《學生營養(yǎng)改善計劃》的各項規(guī)章制度,，貼在墻上,，并得到相關負責人的深刻理解,。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書,，有專人負責蛋奶的驗收和發(fā)放。校長每天給予指導和監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報,。

(1)驗收入庫。指定專人負責蛋奶的驗收,，并認真驗貨,。每次供應商裝運的蛋奶都必須經過蛋奶管理人員的仔細檢查和驗收，檢查牛奶的生產日期和保質期是否與檢疫報告一致,，并仔細檢查包裝的牛奶是否密封嚴密,、有無破損、壓碎和劃傷,，用鼻子聞是否有異味,。仔細檢查雞蛋的檢疫報告和包裝，檢查雞蛋的質量,，是否符合合同要求的平均克數(shù),，是否被污染，用手電筒照射和搖晃的方法檢查是否過期或變質,。不合格食品拒絕簽收,。

(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保安全,。

(3)加工報關:企業(yè)人員崗前培訓,，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范進行加工操作,。

(4)發(fā)放級別:每班安排專人負責發(fā)放蛋奶,。學校及時收集信息,，統(tǒng)計有營養(yǎng)餐的學生人數(shù),，登記營養(yǎng)餐的發(fā)放情況,，統(tǒng)計學生的飲食情況。

(5)回收:要求每個班級將營養(yǎng)餐垃圾分類回收,，存放在指定的學校,。

(6)做好安全防范措施。建立合格蛋奶臺賬,。學校臨時有專門的食物儲藏室,，可以隨時保持房間干凈、通風,，防止老鼠,、蚊蠅和食物中毒。如果供應商交貨,，會及時放行,。沒有過多的食物存放時間，要做配送登記,。

(7)關閉好分配,。蛋奶由各班班主任收集，在食堂和儲藏室簽名,，然后由班主任分發(fā)給本班學生,，領取時必須簽名。

(8)關掉好的飲食,。班主任把蛋奶發(fā)給學生后,，當場要求學生統(tǒng)一食用，不允許學生放置,，或放置后帶回家,，防止食物中毒的發(fā)生。

(9)閉嘴的好東西,。每個班主任都要隨時了解學生吃蛋奶后的情況,，班級建立信息員匯報制度。如果學生食用蛋奶后出現(xiàn)異常反應,，應在第一時間向學校報告,，學校應根據(jù)事故的嚴重程度采取相應的緊急措施，盡快控制事故的擴大和加重,。

上級撥付的“營養(yǎng)餐”專項資金實行專戶管理,，做到專款專用,，不擠占挪用,，全部用于“營養(yǎng)餐”供應,，不花一分錢。保證“營養(yǎng)餐”資金充足,。

食物只有一種,。量小。建議在營養(yǎng)餐中加入一些水果,，可以更好的補充營養(yǎng),。供應商目前沒有蛋奶的儲藏室和制冷設備。不發(fā)樣品:一旦學生出現(xiàn)食品安全問題,，供應商承擔全部責任,。

學校定期和不定期對“學生營養(yǎng)改善計劃”制度的執(zhí)行情況和蛋奶的分配和消費情況進行自查，及時糾正存在的問題,，確保這項工作安全有序地進行,。

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇九

5、學校要分工負責,，明確責任,，逐級簽訂責任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的,，要追究學校領導責任,，嚴重的要追究刑事責任。

第二章學生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度

一,、必須以正常渠道進貨,，供應商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。

二,、供應商需提供有效的衛(wèi)生許可證,、檢驗或檢疫合格或化驗單的復印件，方可簽署購銷合同,。

三,、每月定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期,，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件,。

四、如發(fā)現(xiàn)供應商在規(guī)定期限內(一個月)未能提供有效證件,，則暫停與其合作關系,，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。

五,、不采購腐敗變質,、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。

六,、運輸車輛和容器應專用,，嚴禁與其他非食品混裝,、混運。

七,、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,，做到勤進勤出，先進先出,，定期清倉檢查,，防止食品過期,、變質,、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品,。

八,、搞好倉庫內外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關人員,，一律不準進入,。

九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質,、酸敗,、霉變的食品、一律不交到下工序加工,。

十,、蛋奶儲藏室不得儲存蛋奶外的其它物品。

第三章學生營養(yǎng)餐工程食品驗收,、儲存制度

為確保蛋奶儲存管理規(guī)范,，責任明確，特制定以下制度：

1,、學校設置專用的蛋奶儲藏室,，配備好蛋奶儲存設備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生,。

2,、管理員應切實履行崗位職責，積極認真的完成好蛋奶儲存管理工作,。

3,、入庫食品必須認真檢查，不能有破蛋入庫,，更不能有過期,、變質、污染牛奶入庫,。入庫的蛋奶應認真登記,，必須做到出廠時間和檢驗信息真實,。

4、實行索證登記制度,，每批食品入庫必須由供貨商提供產品檢疫,、檢驗合格證及進貨發(fā)票，建好臺賬,。

5,、每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為三天,。

6,、出庫食品必須有領取人員簽名，并準確登記數(shù)量和時間,。

7,、加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經許可不得進入儲藏室,。室內不準吸煙,，不準在室內干與蛋奶工作無關的事。

8,、冷藏設備不準存放蛋奶以外的食品和物品,。

9、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓,，搞好室內衛(wèi)生,，確保室內整潔。管理員必須每天打掃庫內衛(wèi)生,，定時對儲藏室進行消毒,。

10、加強值班,，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生,。

第四章學生營養(yǎng)餐工程發(fā)放與用餐制度

1、班主任教師要具體負責學生每天蛋奶工程的發(fā)放工作,，并認真做好蛋奶發(fā)放的登記,、留觀和用餐后學生的反響、動態(tài),。一旦有特殊情況,，要立即向學校報告。

2,、班主任教師要經常性的對學生進行生活指導,、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序,、監(jiān)管用餐的全過程,，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐,，防止學生留餐、棄餐等行為,，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處,。

3、學校要將蛋奶及時發(fā)到學生手中,，不得克扣,、截留或轉移早餐為他人飲用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責任,，嚴肅懲處,。

4、學校負責蛋奶工程教師要經常對學生進行調查,，逐一摸底,，造冊登記，如果食用蛋奶工程有過敏者要立即向學校報告,，并做好工作，予以調整,。

第五章學生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度

1,、學校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項工作老師專人管理,。

2,、上級主管部門關于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知,、通報,、講話、檢查情況記錄,、整改意見,、措施等必須歸檔備查。

3,、學校制定的.營養(yǎng)餐工作各種管理制度,，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。

4,、學校接收,、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放,。

5,、對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查,。

6,、學校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度,，按檔案管理條例進行管理。

7,、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管,，注意防盜、防火,、防遺失,。

8、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔,。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任,。

9、檔案的資料必須真實,、準確,，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù)。

10,、借閱檔案須經學校領導同意,，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件,，用后及時歸還,。

學校營養(yǎng)餐工作總結報告篇十

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省,、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神,，以及富源縣教育局工作會議精神，我校高的重視,，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況,，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：

一,、加強組織領導

成立以學校校長為組長,，后勤主任為副組長，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組,，制定了切實可行的方案,，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排,，精心布置,，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。

二,、具體實施情況

(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為609人,，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,，自3月1日起,，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

(2)學校結合實際,，因地制宜制定了供餐食譜：星期一,，牛奶、面包;星期二,，牛奶,、雞、蛋,、面包;星期三,，米線;星期四，雞蛋,、稀飯;星期五,，米線。我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求,，確保食品原料新鮮潔凈,，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡,，保證營養(yǎng)質量,。

(3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具,、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉,、安全,、衛(wèi)生、實用”的原則,，改善基礎設施,，為學生在校就餐提供基本條件。

(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度,，規(guī)范食品采購,、儲存、加工,、留樣,、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施,，每天安排專人負責,，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上,，學校負責人輪流陪餐,，做好相關記錄。

(5)建立食堂安全事故應急處理,，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等,。

三、存在的主要困難和問題

由于我校的村小有三處,，配送環(huán)節(jié)交通不便,，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送,，學生早餐和中午飯就得不到保障,，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，村小老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐,，然后在村小進行加工后分發(fā)給學生,。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題,，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路,，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改,，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來,。