作為一名老師，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案,，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù),，有著重要的地位。既然教案這么重要,，那到底該怎么寫一篇優(yōu)質(zhì)的教案呢,？以下是小編為大家收集的教案范文，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

勞動(dòng)教育教案五上篇一

1,、使學(xué)生了解五一假期中應(yīng)注意的安全和衛(wèi)生,，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)。

2,、通過(guò)討論，激發(fā)學(xué)生過(guò)勞動(dòng)節(jié)的情感,，教育學(xué)生熱愛勞動(dòng),，堅(jiān)持自己的……

3,、參與節(jié)日游戲。

4,、愿意參加活動(dòng)，感受節(jié)日的快樂,。

安全教育掛圖,。

一,、讓學(xué)生知道五月一日是國(guó)際勞動(dòng)節(jié),，豐富學(xué)生的知識(shí)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)學(xué)生過(guò)節(jié)的興趣。

1,、教師："小朋友們,，明天我們校園就要放假了，知道為什么嗎?啟發(fā)學(xué)生動(dòng)腦筋想問題,。

2,、教師講述"五一"國(guó)際勞動(dòng)節(jié)的來(lái)歷,，讓學(xué)生了解,。

二、組織學(xué)生討論怎樣安全,、愉快的過(guò)好這三天的假期。

1,、教師引導(dǎo)學(xué)生："放假后你想做些什么事情呢?"

2,、有哪些事情是不可以做的呢?引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出有關(guān)安全知識(shí)的內(nèi)容。

3,、創(chuàng)設(shè)情境，提問學(xué)生：可以這樣做嗎?為什么不能這樣做呢?

三,、教師總結(jié)假期里要注意的安全事項(xiàng),。

(一)安全教育

1,、不能玩家中的插座,、開關(guān)、打火機(jī),、尖銳或易吞服的物品,。

2、注意交通安全,，不單獨(dú)走出家門,。若外出游玩時(shí)，不離開要牽著大人的手,，不隨便與陌生人說(shuō)話,，不要陌生人的東西。

3,、獨(dú)自在家時(shí),，不爬陽(yáng)臺(tái),、門窗或其他高處,，把門關(guān)好,，不給家長(zhǎng)以外的人開門,。

4,、不能摸家中的藥品，不到廚房去玩耍,。

5,、不能在危險(xiǎn)地帶玩耍,，不做危險(xiǎn)游戲;

6、熟悉三個(gè)特殊電話號(hào)碼的用法,。

(二)衛(wèi)生保健

1、教育孩子要少吃零食,，多吃蔬菜水果，吃熟食,，養(yǎng)成按時(shí)進(jìn)餐和自己進(jìn)餐的好習(xí)慣,。

2、多喝白開水,，不吃雪糕、不喝冷飲,。吃東西以前要洗手,。

3,、勤洗澡洗腳,，勤剪指甲。

四,、活動(dòng)延伸：請(qǐng)家長(zhǎng)在假期中合理安排學(xué)生的一日活動(dòng)，有條件的可帶領(lǐng)學(xué)生去旅游等,，豐富孩子的生活內(nèi)容。

放假的時(shí)候,，孩子們一個(gè)個(gè)像出籠的小鳥;等到回校園的時(shí)候經(jīng)常有的孩子傷痕累累為此，我設(shè)計(jì)了本節(jié)活動(dòng),。

勞動(dòng)教育教案五上篇二

1,、學(xué)生產(chǎn)生愛勞動(dòng)的`愿望,。

2、了解各行各業(yè)人們的勞動(dòng),，并體驗(yàn)勞動(dòng)是件辛苦又快樂的事情,。

3,、知道五月一日式國(guó)際勞動(dòng)節(jié),，是所有勞動(dòng)人民的節(jié)日。

知道五一勞動(dòng)節(jié)的含義,。

體驗(yàn)勞動(dòng)是件快樂又辛苦的事情。

各行各業(yè)的圖片,，音樂《勞動(dòng)最光榮》,、多媒體課件

一,、開始部分：

1、欣賞歌曲《勞動(dòng)最光榮》,，引發(fā)學(xué)生活動(dòng)的興趣。

“今天老師請(qǐng)你們聽一首歌曲,，你們聽聽里面講了什么事,？”

二、基本部分：

1,、通過(guò)歌曲介紹“五一勞動(dòng)節(jié)”,，“這首歌曲是說(shuō)小蜜蜂愛勞動(dòng),，為人們采花蜜，人們都喜歡他,，我們也愛勞動(dòng)，過(guò)幾天就是一個(gè)節(jié)日,，你們知道是什么節(jié)日嗎？”

2,、教師出示五月一日的日歷,，引導(dǎo)學(xué)生觀察。

“你會(huì)讀這個(gè)日期嗎,？為什么這個(gè)字是紅色的？它是什么節(jié)日,？是誰(shuí)的節(jié)日,？”

3,、觀看課件，認(rèn)識(shí)勞動(dòng)人民,，說(shuō)一說(shuō)身邊的勞動(dòng)者,。

“他們是誰(shuí),？他們都是干什么的？他們?yōu)槭裁锤蛇@個(gè),？誰(shuí)是最大的受益人,？你還知道哪些勞動(dòng)者,？”

“你什么有勞動(dòng)者嗎？他們是誰(shuí),？他們都做了什么事,？”

“他們是如何勞動(dòng)的,？你的父母是做什么工作的,？”

4,、學(xué)生討論,，幫助學(xué)生進(jìn)一步理解勞動(dòng)是件辛苦又快樂的事情,。

“理發(fā)店的叔叔阿姨在干什么？沒有他們會(huì)怎么辦,？他們每天勞動(dòng)累嗎,？”

“既然累為什么還要做？你覺得他們的心情怎么樣,？為什么,？”

“你做過(guò)勞動(dòng)者嗎？做過(guò)什么事情,？心情怎么,？為什么,？”

“勞動(dòng)者那么辛苦,，我們要怎么對(duì)待他們？”

三,、結(jié)束部分：

1、帶領(lǐng)學(xué)生在班級(jí)內(nèi)參加勞動(dòng),，進(jìn)一步勞動(dòng)的快樂。

“平時(shí)都是保育員阿姨幫助我們,，今天讓我們也來(lái)幫助他們吧,！”

2,、教師小結(jié),，活動(dòng)結(jié)束,。

勞動(dòng)教育教案五上篇三

我們發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)一部分同學(xué)不愛勞動(dòng)，勞動(dòng)觀念差,，甚至不會(huì)勞動(dòng)，勞動(dòng)技能低,，勞動(dòng)知識(shí)少，沒有構(gòu)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和勞動(dòng)觀念,。所以需要經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行教導(dǎo)：勞動(dòng)教育的重要性,、勞動(dòng)教育的資料、勞動(dòng)教育的途徑和方法,。

（一）、勞動(dòng)教育的重要性,。

當(dāng)前，隨著社會(huì)的提高和生活環(huán)境的改善,，以及一些家長(zhǎng)對(duì)孩子的百般寵愛，其中出現(xiàn)了不少嬌男嬌女,，他們不懂得珍惜勞動(dòng)成果,，破壞公物較為嚴(yán)重,，沒有構(gòu)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和勞動(dòng)觀念,。并且他們的心理素質(zhì)較差，普遍缺乏吃苦耐勞,、勤儉節(jié)儉,、奮發(fā)向上的精神,，這不能不令人感到擔(dān)憂,！所以,，我們認(rèn)為對(duì)他們進(jìn)行勞動(dòng)觀點(diǎn),、勞動(dòng)志向,、勞動(dòng)感情,、勞動(dòng)習(xí)慣,、勞動(dòng)知識(shí),、勞動(dòng)紀(jì)律和勞動(dòng)技能的教育已是刻不容緩！

（二）,、勞動(dòng)教育的資料,。

1,、認(rèn)清并懂得勞動(dòng)的意義,。（板書）

2,、要正確樹立熱愛勞動(dòng)的觀念,。（板書）

3,、學(xué)習(xí)一些基本的勞動(dòng)知識(shí)和勞動(dòng)技能,。

a,、開展公益勞動(dòng),。

b,、開展自我服務(wù)和家務(wù)勞動(dòng)。

4,、增長(zhǎng)創(chuàng)造的才干,。（板書）

（三）,、開展勞動(dòng)教育的途徑和方法。

勞動(dòng)教育一般經(jīng)過(guò)勞動(dòng)和勞動(dòng)基地進(jìn)行,。要抓好“講,、做,、議”幾個(gè)環(huán)節(jié)：

“講”就是先由教師講有關(guān)的生產(chǎn)勞動(dòng)、任務(wù)和要求,，使學(xué)生做好勞動(dòng)前的思想準(zhǔn)備,。同時(shí)，做好勞動(dòng)組織和分工,。

“做”就是組織學(xué)生親自參加勞動(dòng)實(shí)踐過(guò)程,，按要求完成勞動(dòng)任務(wù),。根據(jù)不一樣勞動(dòng)資料,，提出不一樣的要求,。

“議”就是每次勞動(dòng)結(jié)束后,，由教師簡(jiǎn)要講評(píng)完成勞動(dòng)任務(wù)情景和學(xué)生在勞動(dòng)中的表現(xiàn),。

其形式也是多種多樣的,，主要采用以下的方式：

1、經(jīng)常性地開展勞動(dòng)教育主題班會(huì),。

2、勞動(dòng)教育要經(jīng)?；?、具體化。

3,、勞動(dòng)教育要構(gòu)成制度化,。

4,、各科教學(xué)滲透勞動(dòng)教育,。

5,、舉辦勞動(dòng)教育成果展評(píng)教學(xué),。

雷鋒說(shuō)：“不經(jīng)風(fēng)雨,，長(zhǎng)不成大樹；不經(jīng)過(guò)百煉,，難以成鋼?！痹趧趧?dòng)過(guò)程中磨練堅(jiān)強(qiáng)意志,，在勞動(dòng)實(shí)踐過(guò)程中培養(yǎng)良好的道德品質(zhì),，在勞動(dòng)實(shí)踐教學(xué)中豐富知識(shí)和發(fā)展創(chuàng)造思維,，在勞動(dòng)實(shí)踐中學(xué)習(xí)為人民服務(wù)的本領(lǐng)。讓同學(xué)們樹立熱愛勞動(dòng)的思想,，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和勞動(dòng)態(tài)度,，將來(lái)必須能成為一個(gè)德,、技雙全的有用人才,。

勞動(dòng)教育教案五上篇四

1,、知道5月1日是國(guó)際勞動(dòng)節(jié),。

2,、知道身邊的人都是勞動(dòng)者,，他們用勞動(dòng)為大家服務(wù),，有尊敬和熱愛他們情感,。

3,、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

4,、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征,。

5、學(xué)會(huì)保持愉快的心情,，培養(yǎng)幼兒熱愛生活，快樂生活的良好情感,。

1,、掛歷一本,、幼兒帶家長(zhǎng)工作照一至兩張,。

2,、工人、農(nóng)民,、醫(yī)生,、教師,、科技人員,、司售人員,、服務(wù)人員的工作圖片,。

5月1日是國(guó)際勞動(dòng)節(jié),，讓幼兒知道身邊的人都是勞動(dòng)者，有尊敬和熱愛他們情感,。

1,、介紹“五一”國(guó)際勞動(dòng)節(jié)。

（2）講解“五一”節(jié)的來(lái)歷,，告訴幼兒這是全世界勞動(dòng),、工作的人都過(guò)的一個(gè)節(jié)日。

2,、認(rèn)識(shí)誰(shuí)是勞動(dòng)的人,，他們都做哪些工作。

（1）觀看錄像片斷,，邊看邊穿插提問和引導(dǎo),，啟發(fā)幼兒理解勞動(dòng)者是用自己的勞動(dòng)為大家服務(wù)的人。

（2）談?wù)勛约荷磉叺膭趧?dòng)者,。請(qǐng)幼兒分成若干小組拿出家人的照片說(shuō)一說(shuō)他們都是干什么的,。教師引導(dǎo)孩子們發(fā)現(xiàn)他們的工作和小朋友生活的關(guān)系,，引導(dǎo)幼兒尊重他們,。

3、師生共同布置“勞動(dòng)的人最光榮”的展覽,，將家長(zhǎng)工作照裝飾后張貼在上面。

這些活動(dòng)的開展豐富了教師和幼兒的文化生活,，更調(diào)動(dòng)了教師職工和幼兒參與活動(dòng)的積極性,，加強(qiáng)了團(tuán)結(jié)，增進(jìn)友誼,，增強(qiáng)了幼兒的合作交往能力，體現(xiàn)了和諧校園的理念,。

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勞動(dòng)教育教案五上篇五

1、讓幼兒知道6月的第三個(gè)星期天是父親節(jié),，理解爸爸的辛苦和工作。

2、讓幼兒學(xué)會(huì)如何去理解父母、尊敬父母、體諒關(guān)心父母,，與父母和諧相處,。從現(xiàn)在做起,，從點(diǎn)滴做起,，以實(shí)際的行動(dòng)來(lái)回報(bào)父母,。

3,、通過(guò)游戲活動(dòng)增進(jìn)幼兒與父親間的感情，讓爸爸明白自己在孩子們心目中的位置,，在繁忙的工作之余留點(diǎn)時(shí)間陪伴孩子,，讓孩子在成長(zhǎng)的過(guò)程中留下更多美好的回憶。

4,、體驗(yàn)節(jié)日的快樂氛圍,。

5、知道節(jié)日的時(shí)間,、來(lái)歷和風(fēng)俗習(xí)慣,，感受節(jié)日的氣氛。

上午八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開始(場(chǎng)地有限,，每位幼兒僅限一名家長(zhǎng)參與,，無(wú)特殊情況盡量由爸爸參與)

8:00-8:30晨間鍛煉、早操比賽觀摩活動(dòng),。

1)集體合唱《我有一個(gè)好爸爸》

2)體能熱身

3)堡壘戰(zhàn)

4)野人舞

5)親子自由戰(zhàn)

溫馨提示

1.水戰(zhàn)需要家長(zhǎng)朋友為寶貝們準(zhǔn)備水一把,，如若家里有泳衣,、潛水鏡,、太陽(yáng)鏡或帽子的都可以帶來(lái)幼兒園以便于孩子們更好的開展游戲活動(dòng),。

2.活動(dòng)當(dāng)天請(qǐng)爸爸們穿上便于活動(dòng)的休閑裝與涼鞋，并請(qǐng)參與活動(dòng)的爸爸們帶一套衣物以便戰(zhàn)后更換,。

3.活動(dòng)當(dāng)天請(qǐng)給孩子們穿上整齊的園服,、考慮到后期游戲環(huán)節(jié)建議鞋子穿涼鞋。

4.幼兒書包內(nèi)請(qǐng)家長(zhǎng)給孩子們準(zhǔn)備好更換的衣物,。孩子帶入園的眼鏡,、帽子等物品請(qǐng)寫上名字、班級(jí)以免混淆,。

六月,，父親節(jié)翩然而至。人生中很多東西,，不可能永遠(yuǎn)地存在但是您給我的愛卻是永恒......

父親用厚實(shí)的臂膀支撐著整個(gè)家庭;父親用親情溫暖著孩子的心靈;憶昨日仿佛自己還是個(gè)孩子,，現(xiàn)如今自己卻已為人父，在這個(gè)屬于您的節(jié)日里xx幼兒園的老師和孩子們誠(chéng)邀您加入到我們父親節(jié)專題活動(dòng)中來(lái),，咱們一起來(lái)重溫兒時(shí)的記憶,、一起來(lái)與孩子學(xué)習(xí)、一起與孩子們游戲,，一起來(lái)做孩子們最好的伙伴吧!

勞動(dòng)教育教案五上篇六

1,、學(xué)習(xí)正確洗毛巾、曬毛巾的方法,，知道“五月一日”是勞動(dòng)節(jié),。

2、在洗洗擦擦中,，讓孩子們體驗(yàn)講衛(wèi)生,、愛勞動(dòng)的樂趣。

人手一塊抹布或小毛巾,；毛巾架,。

老師扮演獅子大王，孩子們扮演各種動(dòng)物：小動(dòng)物們,，五月一日是勞動(dòng)節(jié),，讓我們大家一起勞動(dòng)起來(lái)，來(lái)一次徹底的大掃除,，讓我們的家園（活動(dòng)室）變得干凈又漂亮吧,！

1、交待使用小毛巾（小抹布）的方法：先開水龍頭,，把水開小點(diǎn),，打濕小毛巾，最后擰擰干,。

2,、教師分組請(qǐng)小動(dòng)物們打掃,，引導(dǎo)他們合作勞動(dòng)：小鳥組擦桌子；小魚組擦門,；小羊組擦瓷磚,；毛毛蟲組擦小椅子。

教師小結(jié)：擦之前要把小抹布里的水都擰干,，擦的時(shí)候要同一方向,，有規(guī)律地擦；小抹布臟了,，就去洗一洗,，然后小手搓一搓，把它擰干,。

曬小抹布時(shí)要把它攤開,，讓太陽(yáng)公公每個(gè)地方都能曬到。小抹布被太陽(yáng)公公曬過(guò)之后,，就會(huì)起到殺菌的作用,，下次又可以使用了。

獅子大王和小動(dòng)物們一起看看,，摸摸活動(dòng)室里的'各個(gè)地方,，評(píng)評(píng)哪里最干凈。同時(shí),，讓小動(dòng)物們體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂趣,。

小動(dòng)物們，我們今后要講衛(wèi)生,，愛勞動(dòng),。同時(shí)，自己的事情自己做,，比比誰(shuí)最勤勞哦,！

勞動(dòng)教育教案五上篇七

1.使學(xué)生懂得做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)是一種美德，從小培養(yǎng)愛勞動(dòng)的好習(xí)慣,。

2.減輕父母的`負(fù)擔(dān),，增強(qiáng)勞動(dòng)觀念。

一,、導(dǎo)言：同學(xué)們這節(jié)主題班會(huì)課,，我們共同探討如何當(dāng)爸爸媽媽的小幫手

二、質(zhì)疑

1.你們?cè)诩依镒黾覄?wù)嗎?經(jīng)常做嗎?

2.能夠做哪些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)?

舉例說(shuō)明

三,、講故事

1.具體內(nèi)容：星期天,，小華在家里幫助媽媽擦玻璃，費(fèi)了很大的勁,，才把整個(gè)房間的玻璃都擦完了,，心里特別高興,，可是媽媽看見了，卻責(zé)怪她說(shuō)：“玻璃擦得不干凈,，不讓你做的事，就別做,，只要把學(xué)習(xí)搞好就行了”,。

討論：

(1)小華和媽媽的做法對(duì)嗎?

(2)不對(duì)的地方應(yīng)怎么做?

2.具體內(nèi)容：奶奶正在打掃衛(wèi)生，小剛放學(xué)回來(lái)了,，就喊：“奶奶我渴了,，快給我拿飲料?！蹦棠腾s緊說(shuō)：“好好好,，我馬上給你拿去”。

討論：小剛的做法對(duì)嗎?他錯(cuò)在哪里,，他該怎么做?

四,、判斷：

1.小明幫助爸爸抱柴。

2.五芳和小朋友玩,，奶奶讓她去打醬油,，她不去。

3.媽媽不在家,，小紅自己做飯,。

4.劉麗高興時(shí)，就幫媽媽做家務(wù),，不高興時(shí),，就不做。

5.宋佳在班級(jí)愛勞動(dòng),，在家就不干了,。

通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)，同學(xué)們有什么感受?

五,、競(jìng)賽

整理書包比賽

六,、總結(jié)

這節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們都懂得在家里應(yīng)該幫助爸爸媽媽做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng),，從小養(yǎng)成愛勞動(dòng)的好習(xí)慣,。

勞動(dòng)教育教案五上篇八

活動(dòng)目的：

1、通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)的重要性,。

2,、體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，從小培養(yǎng)愛勞動(dòng)的習(xí)慣,。

3,、教育學(xué)生尊重勞動(dòng)人民,，珍惜勞動(dòng)成果的思想，珍惜父母的辛苦和勞動(dòng),。

班會(huì)過(guò)程

（一）激趣導(dǎo)入：

同學(xué)們,，你們看看我們教室的環(huán)境怎樣，你感覺到什么,？這干凈,、整潔、舒適的環(huán)境是我們的值日生用他們的辛勤勞動(dòng)創(chuàng)造出來(lái)的,。勞動(dòng)創(chuàng)造了美,、創(chuàng)造了美好的生活，勞動(dòng)是最光榮的,！

（二）學(xué)會(huì)尊重勞動(dòng)者

我們背著書包走在寬闊平坦的馬路上時(shí),，當(dāng)我們穿著干凈整潔的衣服，吃著美味可口的飯菜時(shí),，你是否會(huì)想到那些為我們創(chuàng)造美好生活的勞動(dòng)者,？你是否體會(huì)到這些勞動(dòng)者們所付出的艱辛呢？假如這些勞動(dòng)者都停止了勞動(dòng),，我們的生活會(huì)出現(xiàn)怎樣的情景,？勞動(dòng)只有分工不同，沒有貴賤之分,，勞動(dòng)者是最值得尊重的人,。讓我們?yōu)檫@些可敬的勞動(dòng)者送上最美的贊歌吧！下面請(qǐng)欣賞詩(shī)朗誦《勞動(dòng)之歌》,。

（三）分享勞動(dòng)的故事

（四）表?yè)P(yáng)愛勞動(dòng)的同學(xué),。

勞動(dòng)是可敬的，勞動(dòng)是光榮的,。同學(xué)們,，擦亮我們的眼睛，看看我們班上最愛勞動(dòng)的同學(xué)有誰(shuí),？他們平時(shí)是怎樣做的,？讓我們向他豎起贊賞的大拇指，說(shuō)一句贊美他的話,！

（五）點(diǎn)燃熱愛勞動(dòng)之情,。

（六）總結(jié)：

同學(xué)們，我們都有一雙靈巧的手,，讓我們用雙手學(xué)會(huì)服務(wù),，學(xué)會(huì)勞動(dòng)，學(xué)會(huì)創(chuàng)造，都來(lái)做勤勞好孩子,；讓我們用汗水描繪自己的理想,，用雙手創(chuàng)造美好的未來(lái)！

勞動(dòng)教育教案五上篇九

初步了解涼拌菜的概念及做法,，會(huì)做簡(jiǎn)單的涼拌菜,。

養(yǎng)成安全使用廚房用具的習(xí)慣。

形成健康飲食的概念,。

了解不同地域的涼拌菜文化,。

會(huì)做簡(jiǎn)單的涼拌菜，會(huì)安全使用廚房用具,。

1、教師準(zhǔn)備：課件,、視頻等,。

2、學(xué)生準(zhǔn)備：制作涼拌菜的原材料,、各式調(diào)味品,、砧板、刀,、碗,、盤子、圍裙,、手套等,。

活動(dòng)一：視頻導(dǎo)入

1、同學(xué)們好,，我是來(lái)自深圳市福田區(qū)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校的林桂娥老師,，今天我們一起要學(xué)習(xí)的勞動(dòng)課是《美味涼菜我調(diào)制》，正式上課前,，我們來(lái)觀看一段夏天的視頻,。

2、播放視頻：夏天的陽(yáng)光,、蟬鳴,、荷花、孩子待在空調(diào)房,、外出游玩,、美食、冰淇淋,、涼拌菜的各種混剪視頻,，配上歡快的音樂。

3、同學(xué)們,，炎炎盛夏，你是怎么度過(guò)的呢,？

4,、學(xué)生回答。

5,、是啊，在炎熱的夏天,，海邊,、冰淇淋,、空調(diào),，涼拌菜,，一個(gè)都不能少，簡(jiǎn)單又美味的涼拌菜,，就是一道解暑良方,，它能讓人食指大動(dòng),，胃口大開,。

6,、什么是涼拌菜呢,？我們一起來(lái)了解一下。

7,、圖片展示,，解說(shuō),。

涼拌菜是將新鮮食材經(jīng)過(guò)初步加工和焯水處理后，經(jīng)過(guò)添加糖,、香油,、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴,。涼拌菜的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì),、口感清爽,、色澤艷麗,、造型美觀、擺拼講究,。涼拌菜是宴席中不可缺少的一類菜品,。在上餐次序上,，它通常都放在最前面,，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。

活動(dòng)二：介紹涼拌黃瓜

1,、今天,，我們也來(lái)學(xué)做涼拌菜,，從最簡(jiǎn)單的涼拌黃瓜開始,，給家人“露一手”吧,。

2、介紹材料和工具（圖片出示）,。

這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具,。

播放視頻,，涼拌黃瓜的制作過(guò)程,。

下面我們一起觀看視頻，看看具體的制作過(guò)程,。

活動(dòng)三：溫馨提示

同學(xué)們，看完視頻,，針對(duì)涼拌黃瓜的制作,，林老師有三點(diǎn)溫馨提示要告訴大家。

1,、蒜頭的處理方法?？梢哉?qǐng)家長(zhǎng)幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥,。

2、切菜的姿勢(shì),。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個(gè)突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面,，讓指尖和刀鋒有一定的距離；右手緊握刀柄,，刀面向外傾斜,。

3、黃瓜的切法,。可將黃瓜切片狀,、條狀,、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里,，用刀面拍扁后再切塊，既容易入味,，又安全，更好吃。

活動(dòng)四：涼拌菜小知識(shí)

涼拌菜的原材料,。

林老師要跟大家說(shuō)說(shuō)涼拌菜的小知識(shí)。美食界有句俗語(yǔ)：萬(wàn)物皆涼拌,，除了涼拌黃瓜,，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉,、涼拌豆角等等,。

涼拌菜的原材料是多種多樣的,，一般可分為新鮮和熟料兩種,。并且大部分原料都是熟料。同學(xué)們可以根據(jù)自己的飲食喜好,，在家人的陪伴下自由選擇食物進(jìn)行搭配制作。

涼拌汁的調(diào)配,。

不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁,、麻醬汁、紅油汁,。當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味,，自由搭配調(diào)味料。出示各種調(diào)味料的.圖片,。

沙拉也是涼拌菜。

前面我們介紹的涼拌菜,，都是中國(guó)的涼拌菜,，其實(shí)在西餐的飲食中,，也有涼拌菜，那就是沙拉（出示圖片）,。沙拉一般給食材添加沙拉醬。

4,、隨著中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意,，做出更多新穎、更美味的涼拌菜,。

活動(dòng)五：勞動(dòng)評(píng)價(jià)

1,、下面,，我們一起來(lái)看看，林老師班上的同學(xué)都做出來(lái)了哪些美味的涼拌菜吧,！

2、播放學(xué)生美食作品

3,、圖片出示書上的評(píng)價(jià)表。

同學(xué)們還可以根據(jù)書上的評(píng)價(jià)表,，給自己的勞動(dòng)成果打分哦。

活動(dòng)六：安全注意事項(xiàng)

1,、在制作涼拌菜的過(guò)程中，大家都有哪些心得體會(huì)呢,？我們一起來(lái)聽聽,。

2,、播放同學(xué)的錄音，文字顯示,。

3、老師總結(jié),。

聽完同學(xué)們的分享,，我們知道了：

小手洗凈要擦干,，用刀切記要小心；

食材清潔要仔細(xì),，剩菜不留要倒掉,；

生熟一定要分開,，少鹽少糖更健康。

1,、課后,，同學(xué)們可以用今天學(xué)到的涼拌菜知識(shí),，動(dòng)手給家人做一道涼拌菜，同時(shí),，還可以用自己喜歡的方式記錄到書上的勞動(dòng)日記中，跟大家一起分享,。

2,、課件展示各類記錄方式：思維導(dǎo)圖,，手抄報(bào)，純文字+圖片

美味涼菜我調(diào)制

造型美觀選料精細(xì)

安全用刀生熟分開

不留隔夜菜

課程設(shè)置符合學(xué)情,。

涼菜是一種簡(jiǎn)單易學(xué)的飲食，制作簡(jiǎn)單,，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配,，因此本節(jié)課在實(shí)踐教學(xué)中深受學(xué)生喜愛,。從課后學(xué)生提交的各種趣味勞動(dòng)作業(yè)中可以得知：本課的課程設(shè)計(jì)激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力,，學(xué)習(xí)制作涼菜對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)教育具有實(shí)踐意義，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造勞動(dòng)能力具有實(shí)踐意義,。