時間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段,，請一起努力，寫一份計劃吧,。我們在制定計劃時需要考慮到各種因素的影響,，并保持靈活性和適應(yīng)性,。以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

海底撈工作計劃篇一

20xx級市場營銷專業(yè)頂崗實(shí)*結(jié) 本學(xué)期,，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系組織20xx級市場營銷專業(yè)兩個班級的學(xué)生在新亞商場和淮安市金雞食品有限公司進(jìn)行了為期6個月的頂崗實(shí)習(xí),。本次頂崗實(shí)現(xiàn)的目的是使學(xué)生了解社會、接觸實(shí)際,、鞏固專業(yè)理論知識,、提高實(shí)際操作技能，達(dá)到教育與實(shí)踐相結(jié)合的目的,；培養(yǎng)學(xué)生綜合擇業(yè)能力和工作能力；培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查研究能力,，為撰寫畢業(yè)論文打好基礎(chǔ),。 在系部領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下，在各位教師的積極參與努力下,，實(shí)習(xí)任務(wù)現(xiàn)已順利完成,，總結(jié)如下：

一、計劃周全,，合理安排

市場營銷081,、市場營銷082班共77人，實(shí)習(xí)時間為20xx年x月15至20xx年x月x日,。經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系于20xx年x月就已經(jīng)展開實(shí)習(xí)組織工作,。在實(shí)習(xí)前三、四個星期就著手安排頂崗實(shí)習(xí)單位的落實(shí)工作,。20xx年x月份就著手安排頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束工作,。

考慮到實(shí)習(xí)人數(shù),、學(xué)生將來的就業(yè)及實(shí)習(xí)基地等眾多因素，頂崗實(shí)習(xí)單位的落實(shí)采取學(xué)生自己落實(shí)與系部幫助落實(shí)相結(jié)合,，頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)實(shí)行院內(nèi)指導(dǎo)教師和生產(chǎn)單位指導(dǎo)教師聯(lián)合指導(dǎo)的辦法,。

二、多項(xiàng)措施并舉,，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量

為了保證頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量和順利進(jìn)行,，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系對頂

崗實(shí)習(xí)的學(xué)生采取了實(shí)習(xí)前召開動員大會，實(shí)習(xí)中多種檢查制度,，實(shí)習(xí)后嚴(yán)格檢查實(shí)習(xí)報告等措施,。

實(shí)習(xí)開始前，為了保證學(xué)生在實(shí)習(xí)單位嚴(yán)格遵守其規(guī)章制度,，系里召開了實(shí)習(xí)動員大會,，重點(diǎn)突出了對學(xué)生所在實(shí)習(xí)單位可能發(fā)生的違紀(jì)現(xiàn)象及其處理，使所有實(shí)習(xí)學(xué)生在思想上認(rèn)識到位,，行為上符合要求,，給實(shí)習(xí)單位留下了很好的印象。

實(shí)習(xí)過程中,，實(shí)行定期檢查和不定期抽查的辦法,。對由系部安排的頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)行系部定期定人檢查的辦法,，對學(xué)生自己落實(shí)的頂崗實(shí)習(xí)單位,，實(shí)行系部不定期組織老師抽查的辦法。

三,、順利結(jié)束頂崗實(shí)習(xí)工作

按照系部工作計劃,，20xx年x月x日頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束， 20日,，收齊所有的實(shí)習(xí)報告并召開了實(shí)*結(jié)大會,。

四、實(shí)習(xí)效果

步認(rèn)識,。

2,、頂崗實(shí)習(xí)促進(jìn)了學(xué)生自身的發(fā)展。實(shí)習(xí)活動使學(xué)生進(jìn)一步接觸社會,，環(huán)境適應(yīng)能力及實(shí)際工作能力得到了很大的提高,，絕大多數(shù)學(xué)生都和實(shí)習(xí)單位達(dá)成用人意想。

3,、認(rèn)知實(shí)習(xí)配合了所在單位的工作,。參加實(shí)習(xí)的學(xué)生在觀念上發(fā)生了根本的變化，能把自己當(dāng)著企業(yè)的一份子，站在企業(yè)的立場上,，認(rèn)真做好所在單位安排的各項(xiàng)工作,。

頂崗實(shí)習(xí)是營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中非常重要的一個環(huán)節(jié)。實(shí)踐證明,，頂崗實(shí)習(xí)一方面促進(jìn)了學(xué)生對營銷專業(yè)的實(shí)踐認(rèn)知水*,；另一方面提高了學(xué)生的社會認(rèn)知度。

海底撈工作計劃篇二

附錄(八)

海底撈火鍋店服務(wù)質(zhì)量考察報告

地理位置：簡陽市簡城絲綿小區(qū)

面積大?。阂磺灏倨矫?/p>

包房數(shù)：23個包房（無大廳）

餐位數(shù)：260人同時用餐

服務(wù)考察過程：

1.進(jìn)門：

有一男服務(wù)員手拿泊車記錄本,，耳戴耳脈迎接，說道：“先生請問您們幾位,，現(xiàn)在暫時沒位,，請上2樓大廳等餐區(qū)等候好嗎？”待等到客人同意后,，安排上樓,，并前面帶路，邊走邊對耳脈說：“樓下三位客人上樓等餐,，請安排,。”并說道：“幾位請樓上請,?！保ù撕笤搯T工又曾參與等候區(qū)的服務(wù)）

2．進(jìn)前廳等候區(qū)：

迎賓再次確定客人人數(shù)后安排座位等餐，先后有經(jīng)理,、服務(wù)員,、保潔員、迎賓等參與服務(wù),。加座為臨時設(shè)置,，在放置物品的塑料凳上有一塊黑色木板，來增加使用面積,。

3．等餐時服務(wù)：

服務(wù)員送上小吃水果及飲料,，小吃品種為：麻花、椒鹽球,；水果為：西瓜；飲料為：檸檬水（檸檬水濃度很濃,，有開胃作用）,。水果、飲料,、小吃,、木板均放置于等候區(qū)一角的不銹鋼柜中。

4．等餐時服務(wù)員的對話：

1.客問：“服務(wù)員有沒有熱毛巾？”

員答: “您好,！有熱毛巾,，馬上就來.”

2.客問：“還有沒有其他小吃？”

員答：“您好,！如果您們小吃吃完了,，我馬上為您添加?！?/p>

5．洗手間服務(wù)：

1.進(jìn)入洗手間蹲位,，蹲位門下有一則小笑話，供客人“輕松”時閱讀,。

2.洗手臺上配有：嘖哩水,、扶手霜、毛巾,、洗手液,。

3.男女洗手間都配有嘔吐盆，公共區(qū)有一個大的洗手臺,，有男保潔及女保潔各一名,，隨時做衛(wèi)生及給客人洗手后拿毛巾。

4.洗手間整體布置有綠色植物及蔓藤裝飾,，感覺非常雅致,。

5.洗手間最大的特色在于非常干爽。

6．進(jìn)入包房用餐時服務(wù):

進(jìn)入包房,，本房服務(wù)員接待流程如下：

1.員答：“歡迎光臨,！里邊請?！?/p>

2.給客人放包,，安排客人坐下。房里設(shè)有專用的壁櫥,。

3.拿菜單給客人點(diǎn)菜,，確定鍋底、酒水及小吃,。同時會介紹特色的產(chǎn)品,。

4.給客人倒茶，問明客人用哪種調(diào)料碟,。（海底撈調(diào)味碟分為三種：一種為油碟,、一種為原湯碟、一種為純芝麻油碟,，調(diào)味品有蔥花,、蠔油,、芝麻醬、味精,、調(diào)味鹽,、醋。）木制的雙格調(diào)料盒較有特色,。

5.給客人拿手機(jī)套,、口布及圍裙選用，物品均有專門的自封袋裝置,。

6.點(diǎn)菜后出門繳單（包房外一共有2個中端點(diǎn)菜系統(tǒng),。）速度較快。

7.房間內(nèi)有呼叫服務(wù)系統(tǒng),，服務(wù)員在外等候服務(wù),，但不限于本臺服務(wù)員，凡看到服務(wù)需求的人均會響應(yīng),。

8.菜來后,，由傳菜員上菜，服務(wù)員對單,，告訴客人菜上沒上齊,。

9.客人用餐途中進(jìn)房摻湯、調(diào)火,、摻茶,，在這個過程中會有不斷的交流。

7．用餐途中客人與服務(wù)員對話過程：

1.客問：“你們這里有哪些特色菜,？”

員答：“有海底撈脆鴨腸,、鮮毛肚、牛肉丸等,?！?/p>

2.客問：“我們點(diǎn)的菜夠不夠？”

員答：“先點(diǎn)這些吧,！如果不夠,，我馬上幫您加菜！”

3.客問：“有沒有香菜,？”

員答：“不好意思,！香菜質(zhì)量不太好，不能上,?！?/p>

4.客問：“好辣”

員答：“很辣呀？需不需要加醋,。”

5.客問：“我明天過生日，有什么優(yōu)惠沒有,？”

員答：“對不起,！我們這里用餐的顧客如果過生日都要提前說明

并出示身份證明，這樣吧,，我去請示一下.”

一會領(lǐng)班進(jìn)來了,，說道：“先生您好，聽服務(wù)員說您明天過生

為客人唱生日祝福歌）,?！?/p>

6.客問：“你們這附近有沒有賓館？”

員答：“先生,，請稍等,，我現(xiàn)在就去打電話幫您問一下賓館及房間價 格。

服務(wù)員回來答道“先生,，海底撈對面有一個簡州賓館,，標(biāo)間價格 為160元一間?！?并寫有一張紀(jì)錄的紙條,。

8．買單后服務(wù)：

1.買單后客人離開包房，服務(wù)員說：“謝謝光臨,，請慢走”,。

2.在門口看見豪包，走進(jìn)包房便問：“你們這里豪包是怎么收費(fèi)的,？”

員答：“您好,！豪包最低消費(fèi)800元，不足800元按最低消費(fèi)收取,，我們海底撈包房只有這一間收費(fèi),，里邊配有金飾餐具，一人一鍋,，專用衛(wèi)生間,。”

3.出來碰到經(jīng)理后問：“簡州賓館怎么走,？”經(jīng)理介紹了路線后從門口服務(wù)員中指定了一位帶路,。

9．總結(jié)海底撈服務(wù)：

海底撈服務(wù)員的服務(wù)技巧不一定規(guī)范、菜品和鍋底也不很出色,，但非常重視服務(wù)員與客人之間的感情交流,，具體表現(xiàn)在：

1.服務(wù)員的面部微笑很具親和力，這一點(diǎn)印象特別深刻,；

2.服務(wù)員嘴上長掛“您好”,，簡單但非常的親切,；

3.只要客人提出的要求，決不說“不”,，并盡力去做,。

4.管理層充分放權(quán)給員工，讓員工有自己的客戶關(guān)系,。

5.服務(wù)效率高,，員工的服務(wù)意識好，團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng),。

6.他們采用的培訓(xùn)方式是老員工帶新員工,，雙方幫助性很強(qiáng)，新員工進(jìn)入角色很

7.每個包房會進(jìn)來2－3個服務(wù)員,，領(lǐng)班也會詢問客人的用餐感受,，讓客人有明

顯的受重視感覺。

8.員工的企業(yè)文化知識熟悉,，客人提問能對答如流,，顯示有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案，但

又不拘于一格,。

9.員工處理事件的靈活應(yīng)對能力強(qiáng),，跟平時注重案例實(shí)踐培訓(xùn)是分不開的。 綜上所述,，海底撈可以作為服務(wù)上的模板與標(biāo)桿,，但要符合快樂主題的主要特點(diǎn)，因?yàn)楹５讚频姆?wù)特色作為其企業(yè)經(jīng)營中的核心產(chǎn)品來說,，是與其強(qiáng)大的后臺支撐密不可分的,，在目前這個階段應(yīng)選擇其能充分表現(xiàn)快樂特點(diǎn)的表現(xiàn)形式，加以發(fā)揮創(chuàng)造,。

直營發(fā)展部將在一周內(nèi)制定出《關(guān)于開展職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)的計劃》,，通過對思想的洗煉來提高服務(wù)品質(zhì)，讓不同職務(wù),、不同崗位的員工都能找到適合自己的提升空間,，并清楚達(dá)到目標(biāo)的途徑與必經(jīng)階段，同時能將培訓(xùn)效果轉(zhuǎn)化為在工作中質(zhì)的轉(zhuǎn)變,，培養(yǎng)出有自覺性,、有主動性、有快樂感,、有參與感,、負(fù)有榮譽(yù)、負(fù)有使命的六有工作團(tuán)隊(duì),，最終完成快樂餐飲的打造,。

2007年5月22日

海底撈工作計劃篇三

不知不覺中一年的時光已悄然飛逝,。自 xxxx年 x月進(jìn)入公司以來，我學(xué)到 了很多,，也收獲了許多,。剛加入公司時，我對公司的運(yùn)作模式和工作流程都很生 疏,，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)和幫助，讓我在較短的時間內(nèi)熟悉了工作內(nèi)容 還有公司各個部門的職能所在,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都讓我在工作中進(jìn)步,，受益匪淺。在過 去的一年里,，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果,，但也算經(jīng)歷了一段時期的考驗(yàn)和磨礪。現(xiàn) 就進(jìn)入公司以來的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事作簡要匯報：

一,、前臺日常工作,。

二、行政工作方面,。

行政工作是繁瑣的,，小到復(fù)印、掃描,、傳真,、訂餐、發(fā)快件,、印制名片,、訂 閱報刊雜志、 文件的保管,、 聯(lián)系清潔公司清洗地毯,、 列需要采購的辦公用品清單、 電子郵件的查收與轉(zhuǎn)發(fā),、辦公設(shè)施環(huán)境維護(hù)協(xié)調(diào),、協(xié)助銷售部進(jìn)行投標(biāo)文件的打 印、整理及標(biāo)書的裝訂,、庫存物品的臨時保管與統(tǒng)計,、會議紀(jì)要的記錄和整理， 大到費(fèi)用結(jié)算,、訂房,、訂機(jī)票……每一項(xiàng)工作的完成都是對責(zé)任心和工作能力的 考驗(yàn)，如何化繁為簡而又能保證萬無一失,，如何以最小的成本換得最高的效率,， 這已經(jīng)不單純是對現(xiàn)代企業(yè)從事業(yè)務(wù)工作人員的要求了,， 對行政工作人員也同時 適用。

三,、人事管理方面,。

1、落實(shí)相關(guān)人事管理制度 初到公司,，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計工作,。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司 的政策安排,，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計考勤,，每月初以統(tǒng)計數(shù)據(jù)為依據(jù)制作考 勤統(tǒng)計表，并及時交由財務(wù)制作工資表,。

2,、人事相關(guān)資料。為了方便開展人事工作,，規(guī)范管理人員情況,，部門根據(jù) 工作需要，在上級的指導(dǎo)下,，建立了相關(guān)人事表格并和寶雞方面統(tǒng)一了格式,，包 括《應(yīng)聘登記表》 《入職員工簡歷表》 《車輛審批單》 《請假申請表》 《未打卡情況 登記表》等，也加強(qiáng)了各部門之間工作的溝通與聯(lián)系,。

3,、歸檔人事檔案 及時更新各兄弟公司及相關(guān)往來單位的通訊資料對于公司的業(yè)務(wù)效率的提 高是很重要的，因此需要及時更新通訊錄并上傳至群郵箱中,，給公司各位領(lǐng)導(dǎo)及 辦事員備查使用,。另外在員工檔案的管理上，做到分別以紙板和電子版?zhèn)浞?，?yán) 格審查全體員工檔案,，對資料不齊全的一律補(bǔ)齊，并及時將最新的信息更新,。員 工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫,， 也是建立員工人才儲備的一個重 要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案,，包括在職人員員工檔案,，離職人員員工檔案，以 及應(yīng)聘人員檔案存檔三部分,，檔案的建立以及有效管理,，有利于公司隨時掌握在 職人員以及人員流動情況，并建立公司的人才儲備庫。

4,、制作員工生日統(tǒng)計表并及時提醒領(lǐng)導(dǎo)給大家準(zhǔn)備生日禮物,，為大家創(chuàng)造 一個和諧溫馨的大家庭的環(huán)境，也是我們公司的企業(yè)文化基礎(chǔ)建設(shè)的一部分,。

5,、組織每個月的團(tuán)隊(duì)活動。先后組織到海底撈,、醉秦坊...

海底撈工作計劃篇四

1,執(zhí)行執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報告工作.

2,全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展.

3,負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,班次安排和員工的考勤,考核,保證在 規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗,有人,有服務(wù).

4,堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,合理組織人力,實(shí)行規(guī)范服務(wù), 保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開展學(xué)先進(jìn)找差距活動.

5,負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì).

6,負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用,做好財 產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用,保管及耗用報損工作.

7,建立良好的協(xié)作關(guān)系,溝通與廚房的聯(lián)系,協(xié)調(diào)進(jìn)行工作.并以 市場為導(dǎo)向做好市場調(diào)查研究,不斷提高餐廳促銷措施.

8,了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳服務(wù)員積極 做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷工作.

9,堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場的管理,檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和 質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作,確保安全,優(yōu)質(zhì),高效.

10,保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔,完好,有效,及時報修和提出更新添置 意見.

11,負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見,建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工 作.

12,了解和掌握員工的思想狀況,做好思想政治工作,抓好班組文明 建設(shè).,。

二是中國的餐飲市場本身就還不是很成熟,沒有一個比較成熟的標(biāo) 準(zhǔn).從許多的有關(guān)于餐飲管理人的書上看到的結(jié)合自己工作的一個經(jīng)驗(yàn),我個人 認(rèn)為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人要具有以下的一些方面:

三, 外事能力: 現(xiàn)代的餐飲企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人要有獨(dú)立面對各相關(guān)部門對外事務(wù)的能力, 為 所在企業(yè)創(chuàng)造一個好的生存和發(fā)展環(huán)境;并同時能處理一切顧客事務(wù)的能力:

海底撈工作計劃篇五

市發(fā)展和改革局2022年度工作計劃范文一、黨建引領(lǐng),，全面加強(qiáng)機(jī)關(guān)建設(shè)

（一）強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè),。認(rèn)真開展局黨組理論中心組學(xué)習(xí)，科學(xué)制定學(xué)習(xí)計劃,，務(wù)實(shí)安排學(xué)習(xí)內(nèi)容，年內(nèi)組織不少于xx次理論中心組學(xué)習(xí),；嚴(yán)格落實(shí)“三重一大”決策要求,，重大事項(xiàng)提交黨組會議研究；組織開好民主生活會,、組織生活會,，扎實(shí)做好黨員談心談話、意見建議征集,、對照材料擬寫,、會議材料上報等工作。

（三）加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè),。落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任,，按季度召開黨風(fēng)廉政建設(shè)會議；用足用好監(jiān)督執(zhí)紀(jì)“第一種形態(tài)”,，常態(tài)化開展談心談話活動,；堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)干部“一崗雙責(zé)”，定期組織黨風(fēng)廉政建設(shè)專題研究,，適時組織黨員干部到黨風(fēng)廉政建設(shè)基地接受教育,。

化，每月至少召開（舉辦）x次支部委員會,、x次黨小組會,、x次主題黨日活動；每季度至少開展x次黨課,、x次黨員大會,。加強(qiáng)黨員日常教育管理，發(fā)揮好“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”“燈塔-黨建在線”等新媒體平臺作用，做好支部換屆,、黨員發(fā)展,、入黨積極分子培養(yǎng)、黨費(fèi)收繳等相關(guān)工作,。

（五）做好扶貧及包村工作,。根據(jù)市委組織部幫鎮(zhèn)包村工作要求，會同乳xx鎮(zhèn)黨委,、樓村研究xxxx年幫扶方向,，制定幫扶措施，有針對性開展幫鎮(zhèn)包村工作,。協(xié)調(diào)泛海陽光在樓村新上光伏發(fā)電項(xiàng)目,；出資x萬元，為幫扶村發(fā)展提供資金扶持,。

二,、抓大謀遠(yuǎn)，強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)運(yùn)行服務(wù)

（一）扎實(shí)開展深化體制改革相關(guān)工作,。按照市委改革辦工作要求,，扎實(shí)開展經(jīng)濟(jì)體制和生態(tài)文明體制改革小組各項(xiàng)工作，按時匯總上報經(jīng)濟(jì)體制和生態(tài)文明體制改革領(lǐng)域重點(diǎn)事項(xiàng)進(jìn)展情況,。

（三）做好企業(yè)債券監(jiān)管及項(xiàng)目儲備工作,。會同財政、國運(yùn),、財金等部門,，強(qiáng)化存續(xù)期企業(yè)債券監(jiān)管，每季度上報存續(xù)期企業(yè)債券風(fēng)險排查報告,。定期調(diào)度擬發(fā)企業(yè)債券項(xiàng)目,、碳金融項(xiàng)目及創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目的儲備情況。

（四）科學(xué)制定年度經(jīng)濟(jì)發(fā)展計劃,。超前謀劃,，深入調(diào)研，廣泛聽取各方面意見建議,，準(zhǔn)確把握國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計劃執(zhí)行情況,，加強(qiáng)與相關(guān)部門的工作對接，年底前完成年度報告擬寫,，代表市政府向市人代會匯報,。

（五）合理確定全市主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。加強(qiáng)與上銜接,，強(qiáng)化橫向溝通,，根據(jù)本年度指標(biāo)預(yù)計完成情況，了解省、x市及周邊區(qū)市指標(biāo)數(shù)值,，結(jié)合全國經(jīng)濟(jì)形勢和區(qū)域發(fā)展趨勢,，開展下一年度全市主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析預(yù)測，在全市經(jīng)濟(jì)工作會議召開前,，指標(biāo)數(shù)值報市委,、市政府研究確定。

（六）逐月分析全市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況,。建立健全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行調(diào)度監(jiān)測機(jī)制,，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)運(yùn)行情況實(shí)行月調(diào)度、月分析,，針對經(jīng)濟(jì)運(yùn)行出現(xiàn)的新情況,、新問題，提出有效應(yīng)對措施,，為市委,、市政府決策提供依據(jù)，推動經(jīng)濟(jì)指標(biāo)平穩(wěn)健康運(yùn)行,，全年編發(fā)xx期經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析報告,。

三、提質(zhì)增效,，加快推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（一）扎實(shí)推動企業(yè)沖擊新目標(biāo)。一是動態(tài)更新管理沖擊新目標(biāo)骨干企業(yè)和儲備項(xiàng)目庫,，梳理年?duì)I收億元以上優(yōu)質(zhì)企業(yè)列入xxxx年沖擊新目標(biāo)企業(yè)庫,，力爭年內(nèi)新增銷售收入過xx億元企業(yè)x家，過x億元企業(yè)x家,。二是每月對在庫企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況進(jìn)行調(diào)度監(jiān)測,，及時掌握銷售收入、上繳稅金,、用電量等指標(biāo)情況和波動趨勢,，確保入庫企業(yè)按預(yù)期目標(biāo)擴(kuò)規(guī)發(fā)展。三是深入企業(yè)走訪,，解讀相關(guān)配套政策,，了解企業(yè)發(fā)展中遇到的堵點(diǎn)、難點(diǎn)問題,，協(xié)調(diào)有關(guān)部門幫助解決,，切實(shí)增強(qiáng)發(fā)展信心。

（二）持續(xù)加快新舊動能轉(zhuǎn)換,。年內(nèi)開展x次省新舊動能轉(zhuǎn)換項(xiàng)目動態(tài)調(diào)整工作,，做好完工項(xiàng)目退庫及新建項(xiàng)目申請入庫工作。積極爭取x市級新舊動能轉(zhuǎn)換專項(xiàng)資金xxx萬元，確保年內(nèi)資金到位,。

（三）統(tǒng)籌推進(jìn)重大項(xiàng)目建設(shè),。按照省和x市級要求，超前篩選重點(diǎn)項(xiàng)目,，做好項(xiàng)目儲備工作,。加快推進(jìn)年度投資億元的x個省級重點(diǎn)項(xiàng)目及國電投半島南海上風(fēng)電等年度投資億元的xx個x市級重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。加快推進(jìn)萊榮高鐵乳山段建設(shè)工程,，爭取上半年完成全部架梁工程,，年底完成無砟軌道施工。

海底撈工作計劃篇六

四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年,，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主,，融匯各地火鍋特色于一體的型跨省直營餐飲民營企業(yè)。海底撈雖然是一家火鍋店,，但它的核心業(yè)務(wù)卻不是餐飲,，而是服務(wù)。在將員工的主觀能動性發(fā)揮到極致的情況下,，“海底撈特色”日益豐富,。海底撈的員工激勵措施與效果主要概括為以下幾點(diǎn)：

海底撈為員工設(shè)計好在本企業(yè)的職業(yè)發(fā)展路徑，并清晰地向他們表明該發(fā)展途徑及待遇,。每位員工入職前都會得到這樣的承諾,。“海底撈現(xiàn)有的管理人員全部是從服務(wù)員,、傳菜員等最基層的崗位做起,，公司會為每一位員工提供公平公正的發(fā)展空間，如果你誠實(shí)與勤奮,，并且相信：用自己的雙手可以改變命運(yùn),。那么，海底撈將成就你的未來,！”該措施滿足了職工對自我實(shí)現(xiàn)的需要,，激勵了員工對更好未來的追求。

海底撈對管理人員的考核非常嚴(yán)格,，除了業(yè)務(wù)方面的內(nèi)容之外,，還有創(chuàng)新、員工激情,、顧客滿意度,、后備干部的培養(yǎng)等，每項(xiàng)內(nèi)容都必須達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),。

這幾項(xiàng)不易評價的考核內(nèi)容,，海底撈都有自己衡量的標(biāo)準(zhǔn),。例如_ 員工激情_ ，總部不定期的會對各個分店進(jìn)行檢查,，觀察員工的注意力是不是放在客人的身上,，觀察員工的工作熱情和服務(wù)的效率。如果有員工沒有達(dá)到要求,，就要追究店長的責(zé)任,。海底撈通過特的考核制度，既規(guī)范了管理人員的管理行為,，又使得管理人員可以通過不同的措施,，激勵員工的工作熱情。

海底撈的管理層都是從最基層提拔上來的,，他們都有切身的體會,，都能了解下屬的心理需求。這樣,，他們才能發(fā)自內(nèi)心地關(guān)愛下屬,，并且給予員工工作與生活上的支持和助，同時也得到員工的認(rèn)可,。

在海底撈,，尊重與善待員工始終被放在首位。海底撈實(shí)行_ 員工獎勵計劃_ ,，給優(yōu)秀員工配股,。此外，海底撈的管理人員與員工都住在統(tǒng)一的員工宿舍,，并且規(guī)定,，必須給所有員工租住正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室,，不能是地下室，所有房間配備空調(diào),、電視,，電腦，宿舍有專門人員管理,、保潔,，員工的工作服、被罩等也統(tǒng)一清洗,。若是某位員工生病,，宿舍管理員會陪同他看病、照顧他的飲食起居,。同時,，海底撈的所有崗位,，除了基本工資之外，都有浮動工資與獎金,，作為對員工良好工作表現(xiàn)的鼓勵,。考慮到絕部分員工的家庭生活狀況,，公司有針對性的制定了許多細(xì)節(jié)上的待遇,。

在尊重與善待員工的問題上，海底撈還有不少“創(chuàng)意”,。例如,，將發(fā)給先進(jìn)員工的獎金直接寄給他的父母。

在如此和諧的文化與工作氛圍的激勵下,，員工們的熱情日益高漲,，提出很多建議。并且,，只要是合理的,，公司都會采納。這些激勵措施既滿足了員工的基本需求同時也滿足了他們的.尊重需求與自我實(shí)現(xiàn)的需求,，激發(fā)了員工的主人翁意識,。

在我們看來，海底撈的成功服務(wù)是取勝的關(guān)鍵,， 但是如何做到將服務(wù)差異化戰(zhàn)略成功灌輸給所有員工,， 激勵每一個員工共同努力才是真正至關(guān)重要的。要做到真正的顧客滿意必須將標(biāo)準(zhǔn)化的流程,、制度和服務(wù)員的判斷力和創(chuàng)造力結(jié)合起來,。員工的創(chuàng)造力不受理出來的， 而是通過一整套系統(tǒng)激勵出來的,。這些激勵系統(tǒng)提升了員工的滿意度,， 滿意的員工就會帶來優(yōu)質(zhì)的服務(wù)， 提高顧客滿意度以及降低許多餐飲企業(yè)都很頭痛的浪費(fèi)和損耗等隱形成本,。海底撈更多依靠的是對餐飲業(yè)服務(wù)員這種特殊工作的理解,，而不是生搬硬套一些書本上的先進(jìn)理論，在實(shí)際操作中,，恰恰是其激勵機(jī)制符合了海底撈自身的實(shí)際,，滿足了員工各個層次的需求，使員工最程度地發(fā)揮了個人潛力,，使得海底撈在激烈的市場競爭中站穩(wěn)了腳跟,，并得到了穩(wěn)步發(fā)展。

由海底撈的例子我們可以看出,，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分意識到在激勵機(jī)制的各個階段都應(yīng)該根據(jù)員工的特點(diǎn)采取適當(dāng)有效的激勵措施,， 保證員工的積極性和個人能力較好的發(fā)揮,， 消除他們在工作中的各種消極情緒， 增強(qiáng)他們在企業(yè)中的成就感和歸屬感,， 并形成工作動力,， 是我國餐飲業(yè)在一線員工激勵問題上的出發(fā)點(diǎn)。

海底撈工作計劃篇七

安全生產(chǎn)責(zé)任重于泰山,抓好農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)是農(nóng)機(jī)監(jiān)理部門的第一要務(wù),我們從多方面常抓不懈:

二是大力開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)宣傳活動.我站利用報紙,、宣傳車,、宣傳欄、標(biāo)語等各種宣傳手段,大力宣傳,、,、等法律、法規(guī).據(jù)統(tǒng)計,我站出動宣傳車3次,、撒發(fā)宣傳單余份,、掛條幅2幅、板報2次,捅過宣傳題高了廣大機(jī)手的法律意識和農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)意識,進(jìn)一步優(yōu)化了農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)的社會環(huán)境.

三是開展了拖拉機(jī)安全生產(chǎn)集中整治活動.為維護(hù)農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)正嫦秩序,在春節(jié),、五一,、十一長假、以及年檢前后時間.我站積極開展了拖拉機(jī)安全生產(chǎn)集中整治活動,要點(diǎn)查處無牌無證駕駛,、酒后駕駛,、違章載人等嚴(yán)重違法行為.據(jù)統(tǒng)計,我站全年共查獲無牌行駛車輛起、無證駕駛?cè)?、糾正各類違法行為起,有用地預(yù)防和減少了農(nóng)機(jī)事故的發(fā)生,保護(hù)了群眾生命財產(chǎn)安全.

四是積極開展^v^創(chuàng)建平安農(nóng)機(jī),、促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)^v^活動.〈一〉是繼續(xù)做好^v^農(nóng)機(jī)安全村^v^示飯建設(shè)工作;〈二〉是將創(chuàng)建平安農(nóng)機(jī)工作落到實(shí)處,取得了較好的工作效果.

五是積極推進(jìn)拖拉機(jī)法定險統(tǒng)保工作.自去年以來我站加大了拖拉機(jī)參保^v^交強(qiáng)險^v^的推進(jìn)力度,今年我們嚴(yán)格把關(guān)拖拉機(jī)新車掛牌參保^v^交強(qiáng)險^v^達(dá)到了100%;對參加年檢拖拉機(jī)也一律要求參保^v^交強(qiáng)險^v^,參檢拖拉機(jī)保險率得到較大題高.

今年我鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)形勢總體平穩(wěn),全年沒有發(fā)生一起農(nóng)機(jī)重特大事故.

二、依法行政

1,、依法行政,進(jìn)一步加強(qiáng)拖拉機(jī)牌證管理.一是加大宣傳力度.二是加大田檢路查力度,打擊^v^黑車非駕^v^并取得了較好成績.截止目前為止,我站共辦理拖拉機(jī)新車掛牌臺,初辦理拖拉機(jī)駕駛證本.

2,、依法行政,做好拖拉機(jī)年度儉驗(yàn)工作.為做好這項(xiàng)工作:一是提前下發(fā)了年檢通知,我們做到早宣傳、早發(fā)動,、盡只怕打消機(jī)手的顧慮;二是流動檢測車下到各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))進(jìn)行檢測方便機(jī)手;三是早謀劃,四是嚴(yán)格收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),不得增多任何收費(fèi);今年我站共完成拖拉機(jī)年檢臺.完成率達(dá)%.

三,、依法行政,進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范化管理.

、,農(nóng)業(yè)部兩個工作規(guī)范等法律,、規(guī)章的,對農(nóng)機(jī)監(jiān)理規(guī)范化管理題出了更高的要求,根劇上級部門題出的農(nóng)機(jī)監(jiān)理規(guī)范化建設(shè)年的要求,今年我站加大了這方面的工作力度.進(jìn)一步加強(qiáng)對法律,、法規(guī)的執(zhí)行力度.駕駛員考試發(fā)證要求嚴(yán)格程序、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格把關(guān);在辦理農(nóng)機(jī)監(jiān)理各項(xiàng)業(yè)務(wù)要求檔案,、手續(xù)齊備,、簽名正確.嚴(yán)把工作質(zhì)量關(guān).

四,、注重創(chuàng)新

為了更好地開展拖拉機(jī)安全生產(chǎn)集中整治活動,題高農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)水泙,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)對無牌、無證,、違法載人等嚴(yán)重違法的拖拉機(jī)進(jìn)行了多次青查,取得了較好的工作效果.但在實(shí)際操作中,也存在著經(jīng)費(fèi)來原,、硬件建設(shè),、規(guī)范操作等方面的問題,需要在今后的工作中繼續(xù)完膳.

五、各項(xiàng)任務(wù)旨標(biāo)工作完成情況

六,、來年工作思路.

1,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),進(jìn)一步題高農(nóng)機(jī)監(jiān)理隊(duì)伍素質(zhì)和工作水泙.

2、全體落實(shí)農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)責(zé)任制,加大農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)宣傳力度,繼續(xù)開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)集中整治,確保農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn).

3,、加大監(jiān)管力度.

4,、依法行政,規(guī)范管理.

5、積極開展^v^文明監(jiān)理,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)^v^活動.

7,、注重創(chuàng)新,進(jìn)一步題高農(nóng)機(jī)監(jiān)理工作水泙.

海底撈工作計劃篇八

酒店應(yīng)通過設(shè)計保障政策減少員工失業(yè)，不到迫不得已不輕易提出裁員計劃,，讓員工有職業(yè)安全感,。日本的一些酒店就倡導(dǎo)終身雇傭制，使員工與酒店成為一體,，員工對酒店就產(chǎn)生了更多的認(rèn)同感和主人翁的意識,，實(shí)現(xiàn)員工對酒店的忠誠。

酒店不僅應(yīng)讓員工有充電的機(jī)會,，并且有持續(xù)的充電機(jī)會,，為每一個有需要的員工建立

培訓(xùn)檔案，與員工一起進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃,，將員工的發(fā)展與酒店的發(fā)展聯(lián)系起來,。同時倡導(dǎo)建立一個學(xué)習(xí)型組織，讓員工感覺到這個酒店的氛圍可以讓他不斷地提升自己的技能,，充實(shí)自己的經(jīng)驗(yàn),。

薪酬支付的時間也是有技巧的.，支付的時間不同,，產(chǎn)生激勵的效果也不同,。不同的員工會有不同的心理需求，而員工年齡的增長,，經(jīng)濟(jì)狀況的改變和酒店經(jīng)營環(huán)境的變化也會影響到薪酬的支付效果,。例如，對年輕的員工必須即時支付,，無論是發(fā)獎金還是給予休假,，給予獎勵或表揚(yáng)都必須即時。另外當(dāng)員工情緒低落時,，也應(yīng)該采取即時的薪酬支付,，而情緒高漲時則可采取延遲支付，這樣有利于保持員工穩(wěn)定情緒,。

酒店應(yīng)增加小型激勵,，在不減少激勵分量的同時,，適當(dāng)提高激勵的覆蓋面。實(shí)際上頻繁的小規(guī)模獎勵會比規(guī)模獎勵更有效,。小型激勵會讓員工經(jīng)常沉浸在受獎勵的快樂中,，能夠產(chǎn)生持續(xù)的激勵效果，增加員工的工作動力,。

減少定期獎勵,，增加不定期獎勵，以抑制員工由于對固定獎勵的模式化的思維而產(chǎn)生惰性心理,。酒店應(yīng)建立無制度的心理契約,，這樣員工不知道誰會在什么時候得到意外的獎勵，這會給員工帶來意外的驚喜,，讓他覺得工作更有樂趣,。

酒店應(yīng)設(shè)立一些專門為員工家屬提供的特別福利，比如在節(jié)日之際邀請家屬參加酒店的聯(lián)歡活動,，贈送酒店特制的禮品,，讓員工和家屬一起旅游，給孩子提供禮物,、獎學(xué)金等,，讓自己的員工在家屬面前感到有“面子”，也讓其家屬感到溫情和滿足,。

海底撈工作計劃篇九

火鍋店迎賓員崗位職責(zé)與服務(wù)流程

崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)門前區(qū)域的衛(wèi)生清潔與保持工作

2.負(fù)責(zé)接聽預(yù)訂電話并做好預(yù)訂客情的記錄跟蹤及匯報工作

3.負(fù)責(zé)代客泊車鑰匙的保管記錄及發(fā)還工作

4.提供用餐客人有關(guān)問詢及解釋說明工作

5.負(fù)責(zé)代駕服務(wù)的安排登記及銜接工作

6.分所有進(jìn)店消費(fèi)客人的禮貌接待引領(lǐng)入座及送客的相關(guān)服務(wù)工作

7.負(fù)責(zé)等候區(qū)客人相關(guān)銜接服務(wù)工作

8.負(fù)責(zé)店內(nèi)客遺物品的保管登記歸還工作

9.做好與其他崗位人員的協(xié)助服務(wù)工作

10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜

服務(wù)流程：

1.儀容儀表符合要求準(zhǔn)時到崗打卡簽到并參加點(diǎn)名

2.清潔打掃門前包干區(qū)域衛(wèi)生包括服務(wù)臺告示牌玻璃門地墊等并予隨時保持

3.禮貌接聽所有預(yù)訂電話并做好預(yù)訂客情的詳細(xì)記錄包括餐臺（包間）號人數(shù)稱號單

位電話及備注（生日過壽等）信息等

接待進(jìn)店客人應(yīng)主動提供拉門及問好服務(wù)并詢問了解客人相關(guān)信息（有無預(yù)訂）及領(lǐng)

位工作（禮貌熱情主動并立于客人右前方處配合手勢語言微笑引導(dǎo)至相應(yīng)服務(wù)

:預(yù)定客人：1）反復(fù)核對預(yù)訂信息待信息確定無誤后引領(lǐng)客人至指定就餐區(qū)域如是

包間進(jìn)包間應(yīng)先敲門在進(jìn)入打開全部照明為客人拉椅入座

2）并及時通知服務(wù)員到場接待

3）如服務(wù)員無法及時到位應(yīng)對講機(jī)通知領(lǐng)班或其他人員臨時頂崗

4）在頂崗人員到位后方可禮貌退出

5）迅速返回崗位并做好到客記錄

6）如因客人或我店信息問題造成餐臺（包間）重臺現(xiàn)象應(yīng)及時與客人

協(xié)商調(diào)整或通知管理層到場處理

b:零散客人：根據(jù)問詢了解的信息安排并引領(lǐng)客人到用餐區(qū)域

1）餐位安排原則：先大廳后包間先臨窗后內(nèi)廳先外后里先集中后分散

2）切不可四面花開隨意安排或任由客人隨意選擇

3）遵循餐位安排原則有意識的引導(dǎo)客人落座同時也不可引起客人的不

滿情緒

c:重要賓客：1）接到此類信息應(yīng)及時通知管理層到場

2）通知相應(yīng)區(qū)域服務(wù)員做好充分餐前接待準(zhǔn)備（事先準(zhǔn)備茶水小食果

盤毛巾等）并立崗等候

3）客到應(yīng)禮貌熱情主動接待并立于客人右前方處配合手勢語言

微笑引導(dǎo)至相應(yīng)服務(wù)區(qū)

4）配合服務(wù)員做好到客的相關(guān)服務(wù)（拉椅掛衣上茶上毛巾等）

5）禮貌退出迅速返回崗位并做好到客記錄

6.客滿情況做好等候區(qū)客人等候牌的發(fā)放等候信息記錄（包括稱呼人數(shù)電話等候號

等）前廳餐區(qū)走客情況預(yù)先點(diǎn)菜的引導(dǎo)及等候區(qū)服務(wù)員的協(xié)助服務(wù)工作等

等候牌的發(fā)放流程：

硬件配置：等候白板---磁*表格式版面設(shè)計按桌型人數(shù)進(jìn)行分列

帶有編號的磁鐵（顏*上予區(qū)分）表示不同人數(shù)或桌型的等候序號

a:迎賓員登記客人信息重點(diǎn)請?zhí)峁?zhǔn)確人數(shù)

語言上要委婉告知：不同桌型的選擇會影

響安排先后的順序

例：第一批8人排等候1號

第二批15人排等候2號

第三批6人排等候4號

c:等候白板的信息更新：根據(jù)前廳走客情況及時將到號客人安排至就餐區(qū)域交接服

務(wù)員迅速返回崗位做好到客記錄并在等候白板將信息更新即白板上只保留實(shí)時

等候信息

已安排序號牌須及時取下

d:客人信息變化等號牌的變更

客人在等候牌號時因用餐人數(shù)臨時增加或減少,，需更換等號牌

現(xiàn)排序號順號排序

現(xiàn)排序號順號排序，或因原排號靠前客人提出不做變更,；

等候人數(shù)增加

保持原牌號再在現(xiàn)有排號末位增加相應(yīng)序號

注：a:特殊情況應(yīng)及時通知管理層到場協(xié)調(diào)安排

b:可接受電話預(yù)定情況的排號做好相應(yīng)信息的記錄并依據(jù)信息實(shí)行預(yù)排號同時明確

告知半小時到店排號的原則過時將予自動銷號

等候區(qū)的服務(wù)：

a:1)禮貌詢問登記客人相關(guān)信息發(fā)放等候牌并做好相關(guān)解釋說明

2)明確告知客人將有多桌客人即將結(jié)賬買單

3)明確告知等候區(qū)提供多種免費(fèi)休閑*項(xiàng)目,，供應(yīng)小食飲料等歡迎體驗(yàn)（有

兒童的可直接引入兒童*區(qū)----拴住兒童就留住了客人）

4）明確提供預(yù)先點(diǎn)菜服務(wù)，可先帶至稱雞處稱雞廚房會預(yù)先制作避免等候時

間過長

b:禮貌告知請妥善保管等候牌我們隨時會告知餐臺（包間）安排情況

c:密切關(guān)注等候牌號客人的行動去向?qū)τ谟斜г剐睦砑胺磻?yīng)的客人應(yīng)予特別安撫

避免上門客人的流失

7.與保安（代駕）交接做好代客泊車服務(wù)的車鑰匙臨時保管登記及發(fā)還工作

將夾有同號停車牌的車鑰匙保管至指定區(qū)域并要求保安（代駕）人員做好登記信息

工作（車型車號顏*品牌停車位置等）待客人憑同號停車牌來取時仔細(xì)核對相

關(guān)信息確認(rèn)無誤后交還鑰匙并指引具體停車位置或交保安（代駕）將車輛開至門前

8.接受代駕信息完成并做好相關(guān)銜接服務(wù)工作：

a:收到客人或服務(wù)員告知需要安排代駕信息數(shù)量餐臺號目的地

b:與保安（代駕）明確金額并將信息反饋客人或服務(wù)員確認(rèn)是否需要

c:待肯定答復(fù)后詢問結(jié)算方式：現(xiàn)付餐費(fèi)（如是打入餐費(fèi)需加收10%稅）

1）現(xiàn)付----開加菜單一式三聯(lián)：第1聯(lián)財務(wù)留存

第2聯(lián)收銀留存

第3聯(lián)保安（代駕）留存

注：現(xiàn)付單據(jù)上須注明大小寫金額（方便后期結(jié)算分成）

2）餐費(fèi)----開加菜單項(xiàng)目開代駕費(fèi)和稅金兩項(xiàng)一式三聯(lián)：

第1聯(lián)財務(wù)留存

第聯(lián)保安（代駕）留存

注：手工加菜單必須由收銀錄入

9.根據(jù)每日客情登記信息完成客史檔案的建立工作

10.負(fù)責(zé)接收保管登記及發(fā)還店內(nèi)客遺物品的工作根據(jù)客情信息及時與失主確認(rèn)聯(lián)系

11.服從領(lǐng)導(dǎo)安排積極主動做好與其他崗位的服務(wù)工作和交辦的相關(guān)工作

篇二：火鍋迎賓員的工作職責(zé)和*作流程

羊吉祥迎賓員的工作職責(zé)和*作流程

火鍋迎賓員的工作職責(zé)和*作流程

（一）直接上級：前廳經(jīng)理,。

（二）崗位目標(biāo)：以熱情周到的態(tài)度做好餐廳的接待工作,。

（三）素質(zhì)要求

1、身高米以上,，五官端正,，*格外向，機(jī)智靈活,。

2,、普通話流利，熟悉*知識,、餐飲知識和旅游知識,，并能學(xué)以致用。

3、熱愛餐飲工作,，敬業(yè)愛崗，組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng),。

4,、熟悉臺號、餐廳特*,，熟悉服務(wù)員工作程序,。

（四）崗位職責(zé)

1、上崗要衣著整潔,，儀容端莊,，笑容可掬，彬彬有禮,。

2,、保持個人清潔衛(wèi)生，不帶口臭,，身上沒有異味,，不吃帶有異味的食品。

3,、搞好區(qū)域衛(wèi)生,，認(rèn)真做好開餐前的一切準(zhǔn)備。

海底撈工作計劃篇十

2,、根據(jù)客情,，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作,，編排員工班次和休息日,，負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。

3,、在營業(yè)期間,，負(fù)責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作,。

4,、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作,。

5,、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見,，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息,。

6、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬,。

7,、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,，及時報送設(shè)備維修單,，控制餐具損耗，并及時補(bǔ)充所缺物品,。

8,、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔,、美觀舒適,。

9、完成經(jīng)理交辦的其他工作,。

1,、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí),、認(rèn)真,，有較強(qiáng)的事業(yè)心和職責(zé)感。

2,、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,，具有熟練的服務(wù)技能。

3,、有較高的外語會話本事和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變本事及對客溝通本事,。

4、熟悉宴會,、酒會,、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會,、酒會,、冷餐會、茶話會,、展覽會等等的設(shè)計布置及安排,。

6、組織本事較強(qiáng),，能帶領(lǐng)部屬一齊做好接待服務(wù)工作,，為客人供給滿意加驚喜的服務(wù)。

7,、旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上（西餐服務(wù)兩年以上）的工作經(jīng)驗(yàn),。

8、身體健康,，精力充沛,，儀表端莊、氣質(zhì)大方,。

1,、注意登記好部屬的出勤情景,，檢查員工的儀容儀表是否貼合要求，對不合格的督促其改正,。

2,、餐前的準(zhǔn)備工作：

（1）了解當(dāng)天各賓客的訂餐情景，了解賓客的生活習(xí)慣和要求,。

（2）根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。

（3）開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情景,，客人要求及異常注意事項(xiàng)。

（4）檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整,；調(diào)味品,、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一,，門窗燈光是否光潔明亮,，餐臺布置是否整齊美觀；對不貼合要求的要盡快做好,。

3,、開餐期間的工作：

（1）客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在必須的位置,，細(xì)心觀察,，指揮值臺員為客人服務(wù)。

（2）對重要的宴會和客人,，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù),。

（3）對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解,，妥善處理,，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭吵，自我處理不了的要及時報告經(jīng)理處理,。

（4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳,，防止漏單。

（5）開餐過程中,，注意對部屬進(jìn)行考核,，對服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎勵或批評,。

4,、收市后的工作：

（1）收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺面餐具,，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒,。

（2）布臺：收好餐具，換上干凈的臺布,，按擺臺規(guī)格擺臺,，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。

（3）清潔餐廳：做好上述工作后,，搞好餐廳衛(wèi)生,，堅(jiān)持餐廳的潔凈美觀。

（4）部屬做完上述工作后,，要進(jìn)行全面檢查,，檢查合格后通知員工下班。

（5）將當(dāng)天的工作情景及客人反映,、開餐中出現(xiàn)的問題,，重要宴會和客人進(jìn)餐情景，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當(dāng)天工作,。

1,、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。

2,、對所轄范圍員工,，有獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的提議權(quán),。