在當(dāng)下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告具有成文事后性的特點(diǎn),。寫報告的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇一

大學(xué)其實(shí)就是一個小社會,，步入大學(xué)就等于步入半個社會。經(jīng)過一年的大學(xué)學(xué)習(xí),，我充分認(rèn)識到我們不再是溫室里的花朵,，學(xué)習(xí)、就業(yè),、生活等一系列問題需要我們?nèi)タ紤],，去完成。然而當(dāng)今社會,，無論干什么工作,，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸,，以及鍛煉與提升自身的能力，我在大學(xué)的第一個暑假開始了自己的社會實(shí)踐,。

我的家鄉(xiāng)——建湖,，素有“小上海”之稱,，居民消費(fèi)水平堪比上海,，尤其是吃、穿方面,，茶餐廳,、快餐店隨處可見。因此,，我就在一家名叫“有意思茶餐廳連鎖店”里找了一份暑假工,。不管是哪個崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作,，都必須以一個平常心去接納,，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好,！在這家店里,，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè),，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作,，一開始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真正的接觸這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑,。

由于我是假期工,，所以一開始我和其他人一起進(jìn)行了為期3天的短期培訓(xùn)。在培訓(xùn)過程當(dāng)中,，我學(xué)到了很多以前不知道的東西,，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功,。例如,，我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，領(lǐng)班為我們講解了餐飲的一些注意事項,，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會進(jìn)行一些實(shí)操,，例如練習(xí)托盤等,。另外，我們還要記憶菜名,、編號以及價格,。在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦,，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的,。

經(jīng)過短暫的培訓(xùn),，7月20日那天我們終于正式上崗了。第一天上班,，我做的手忙腳亂：傳菜傳的慢,，而且經(jīng)常讓老員工幫我上菜,。沒辦法，后來我就站柜臺負(fù)責(zé)點(diǎn)菜,，可是點(diǎn)菜時客人問及菜的原料或者做法,，我又是一問三不知，幸而旁邊的老員工指導(dǎo),，總算勉強(qiáng)應(yīng)付了第一天。在以后的幾天,，我強(qiáng)化了記憶,。漸漸地，總算是熟悉了流程,。在以后的工作期間,，大家都分工明確，配合默契,，所有工作都在有序進(jìn)行,，為客人提供井然的服務(wù)。其中,，當(dāng)我圓滿完成一項任務(wù)時,，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感,。同時我也深刻體會到,，不論做什么，只要端正態(tài)度,，努力進(jìn)取,，總會得到意想不到的收獲?？腿伺c家人等同,，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人,，我們一定可以做到最好,。

一個月過后，我的暑假工作圓滿結(jié)束,。當(dāng)我拿到生平第一次的工資時,，雖然不是太多，但是我很興奮,。我覺得我再也不是小孩子了,，我開始懂得怎樣靠雙手掙錢，更重要的是懂得怎樣與他人相處,。

回想這次社會實(shí)踐活動,，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高,，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的,。

一、在社會上要善于與別人溝通,。經(jīng)過一段時間的工作讓我認(rèn)識更多的人,如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí),。以前工作的機(jī)會不多,使我與別人對話時不會應(yīng)變,會使談話時有冷場，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見，你要聽取,、耐心,、虛心地接受。

二,、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài),。就如工作的領(lǐng)班所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,，也要輕松應(yīng)付,大膽與人對話,工作時間長了你自然就不怕了,。”其實(shí)有誰一生下來就什么都會的,，小時候天不怕地不怕,，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙,，那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵,，如某位名人所說:“勇氣通往天堂,，怯懦通往地獄?！?/p>

三,、在工作中要端正態(tài)度。在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度,，擺正位置,。不論做什么工作，都不該隨意挑剔,，或伴有不滿不服態(tài)度,，而是應(yīng)該正確看待自己的工作,，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣，努力做到最好,。

四,、工作中不斷地豐富知識。知識猶如人體血液,。人缺少了血液,，身體就會衰弱，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭,。這次暑假實(shí)踐我接觸社會，了解社會,，從社會實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識,，專業(yè)能力上有所提升,，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西。暑假實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力,、交往能力,，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空,。

總之,，這次暑假社會實(shí)踐活動，我受益匪淺,，對我以后的發(fā)展起著重要的作用,。

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇二

工作第一天，也就是這家餐廳開業(yè)的第一天,。外面人來人往好不熱鬧,，里面也是忙得熱火朝天，并且也因?yàn)槭情_業(yè)第一天的原因,，所以人比較多,。我們傳菜生就兩個人，而且又都是暑期工,，所以菜基本都認(rèn)不得,，每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報菜名，怪不好意思的,。

第一天下班后那個累?。≌嫦氚央p腿直接給廢了,。不過雖然累,，但讓我明白了自己是多么渺小,，自己能做的事是多么少，所以以后要更加努力的學(xué)習(xí)知識,，豐富自己,，完善自己。而且生活中的事都要靠自己去完成,，去習(xí)慣,，去適應(yīng)。

經(jīng)過前幾天的適應(yīng),，慢慢的也就不感覺那么累了,，之后的工作也能有序進(jìn)行，而且閑得時候還會幫服務(wù)員串筷套擺餐具,，因?yàn)閹讉€服務(wù)員也都是短期工,，所以合作也很愉快。

可能大家認(rèn)為這是一份簡單的工作,，其實(shí)不然,，這份工作看起來真的是有夠簡單，不過日復(fù)一日盤復(fù)一盤的上菜那可真累的夠嗆,，不過雖然很累但也還堅持下來了,，這樣就又得到了鍛煉。

這些寶貴的經(jīng)歷是課堂上學(xué)不到的,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,，但卻給我們一種無形的壓力，我們大學(xué)畢業(yè)以后從事什么樣的行業(yè)直接取決于我們在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識的多少,。當(dāng)我們認(rèn)真思考這些問題以后,，我們就能堅持下來去克服困難，以后的我們就比別人多了一份冷靜和淡定,，我們就能夠發(fā)現(xiàn)別人不曾注意的細(xì)節(jié)之處,，這樣才能立于別人之前，掌握成敗的主動權(quán),。

社會實(shí)踐雖然是艱苦的,，但收獲卻是巨大的，實(shí)踐讓我們的生活多姿多彩,，讓我們的人生變的豐富,。社會實(shí)踐帶來的一份耕耘就能得到一份收獲。社會實(shí)踐讓我們開闊了視野,，深入生活,，了解社會。

這次實(shí)踐的經(jīng)歷讓我明白了三個道理：

1,、細(xì)節(jié)決定成敗,。

不管做什么事情我們一定要注意細(xì)節(jié),，有時候只是一根頭發(fā)、一個指紋印,、一片碎紙屑都能帶來麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢,。

2、環(huán)保事業(yè),，人人有責(zé),。

當(dāng)前我國國民素質(zhì)整體還不太高，但經(jīng)過整整一代人的良好教育,，我們應(yīng)該對此有了一個更深刻的體會,，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止，當(dāng)前環(huán)保形勢依然嚴(yán)峻,。環(huán)保事業(yè),，我們有責(zé)。

3,、樹立正確的職業(yè)觀,。

任何職業(yè)的存在都是合理的，任何一個職業(yè)也都是社會不可或缺的,，我們不能歧視別人的職業(yè)。當(dāng)然,，我們也要有一個好的職業(yè)規(guī)劃,，我們得明白，邁出大學(xué)校園的我們面臨的競爭壓力仍然很大,，就業(yè)形勢依然嚴(yán)峻,。

這次實(shí)踐活動一定會成為我人生的一筆巨大財富，它將鼓舞著我,，踏實(shí)做人,，認(rèn)真做事，并且勇敢地面對生活的困難和挫折,，用微笑去迎接每一天,。

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇三

20xx年的夏季如期而至，這也是我大學(xué)的第二個暑假,。我給自己布置的作業(yè)時社會實(shí)踐,。此次，我在餐館進(jìn)行了為期一月的社會實(shí)踐,，感到受益匪淺,。

通過此次實(shí)踐，我明白了社會實(shí)踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會,，接觸社會,，培養(yǎng)工作能力,，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的店,，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的,，為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品,。在此期間沒,，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益,。

我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習(xí),。主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié),，對服務(wù)員的要求較高,。因此我收到了專業(yè)全面的培訓(xùn)。工作的過程看似簡單,，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確的實(shí)施下來是需要一定技巧的,。因?yàn)椋吘诡櫩蜎]有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程,。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,，時刻為顧客做決定，以縮短點(diǎn)餐時長,。方便服務(wù)下一位顧客,，從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過三分鐘,，以避免顧客長時間的等待,。由于甜品站點(diǎn)的獨(dú)立性時的速度沒有嚴(yán)格的'要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù),。當(dāng)顧客量較少時,，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做,。例如隨手保潔,，不全柜臺紙巾，漿料紙杯等等,，以確保營運(yùn)高峰時流程順暢,，為下一輪高峰做好充分準(zhǔn)備。由此可見,，這里干凈整潔的環(huán)境,，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷努力創(chuàng)造出來的。

由于大量的客流量以及長時間的工作，使我感到非常疲憊,。我必須一遍又一遍重復(fù)同樣的對話,，細(xì)心解釋同樣的問題，作者同樣的動作,。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降,。有時不免于顧客產(chǎn)生摩擦,，還有上下班時夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,，困難很多,，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好,。于是,，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰,。

一.忍耐,。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時，我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷,。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦,。后跟少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng),，受不了謾罵與誤解,。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí),，社會就是這樣真實(shí)，不會把你寵著,，也不是每一個人都會顧及你的感受,。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,，畢竟不是每一個人都能無私的為你著想,，理解你。我們能做的先世在原則下忍耐,，原則外不理會,。然后反思自己是否有錯，然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿,。若錯不在己,，則以理服人，心平氣和的解釋。每當(dāng)我受挫,，我就提醒自己不沖動,，退一步海闊天空，心里也就平和許多,。

二.和諧的人際關(guān)系,。員工多總要與人打交道。從前的我不愛理不熟的人?，F(xiàn)在我強(qiáng)烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要,，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會工作團(tuán)隊協(xié)作非常重要,，一個人是無法完成的,。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好,，工作效率也提高了,。

三.自制。不要將個人情緒帶到工作中去,。于是,，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒,，安慰自己,。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲,。

四.提高自己的競爭力,。我學(xué)會了不斷努力，是時虛心請教他人,，不斷提高自己的技能,。同時，我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,，于是我也學(xué)會獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂,，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重,。

五.賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊,，這讓我體會到了賺錢的不易,。花錢容易賺錢難,。今后,，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。

社會時間讓我受益良多,。今后一定好好學(xué)習(xí),，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會競爭力,，完善自己的思想品德,，做一個社會優(yōu)秀的人才。

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇四

摘要：通過20多天的大排檔服務(wù)員工作,，我親身體驗(yàn)了基礎(chǔ)的社會實(shí)踐,，這也是我大學(xué)以來第一個假期社會實(shí)踐。我進(jìn)行這次社會實(shí)踐活動,，一方面是為了讓自己進(jìn)一步接觸社會,，了解社會，體驗(yàn)社會工作和生活,，提高自己的社會見閱,；另一方面是不想自己總是從父母那里拿錢，而是要自己掙點(diǎn)生活費(fèi)和零花錢,，好湊錢準(zhǔn)備買臺電腦,。通過在大排檔的工作，我發(fā)現(xiàn)自己存在有許多不足,，特別是在社交服務(wù)方面,，也認(rèn)識到作為一個勞動工人，需要堅持不懈,、吃苦耐勞和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,。

關(guān)鍵詞：客人 服務(wù) 熱情 鍛煉

我于20xx年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作，這家大排檔只要是經(jīng)營夜宵的,，一般工作時間是從下午5點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)鐘,。我在這里是做服務(wù)員兼打雜，在店里工作就是沖茶遞水,、招呼客人,、點(diǎn)菜買單、打掃衛(wèi)生等等,。雖然工資不是很高，但是這排檔離我家比較近,，上下班來比較方便,。

自走進(jìn)大學(xué)以來，就業(yè)問題就成了大家的熱議話題,。經(jīng)過一學(xué)期的大學(xué)生活,，我就已經(jīng)深深認(rèn)識到作為一名大學(xué)生，不僅要學(xué)習(xí)好專業(yè)知識，掌握應(yīng)學(xué)的本領(lǐng),，更重要的是要增加自己的社會歷練和見識,，要不斷緊密自己與社會的接觸，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高個人能力,，為將來畢業(yè)走進(jìn)社會積累經(jīng)驗(yàn)。

因此,，在年后（初八）我就決定到這家大排檔來工作,。或許很多人覺得到大排檔當(dāng)服務(wù)員是一個即累又低等的工作,，而且還很不受人尊重,。然而，我卻不這么認(rèn)為,，我覺得做服務(wù)員雖然很吃苦,，但是可以接觸很多人，可以很好的接觸社會,，對一個還未走上社會的大學(xué)生來說是一個很好的鍛煉機(jī)會,，總比那些派傳單的工作好，在那里浪費(fèi)時間,。

記得剛到大排檔的第一天,，我還非常生疏，對臺桌的擺布,、沖茶擺碗,、招呼客人等等后不是很熟悉。萬事開頭難,，我沒有就此放棄,，而且有老阿姨帶著我，老板也很好認(rèn),，經(jīng)常教我一些基本的工作,，沒過一兩天我就差不多進(jìn)入角色了。

做服務(wù)員看起來簡單,，但要真正做起來卻有很多困難,。在20多天的工作里，我就遇到了不少的問題：

1,、沖茶或上菜的時候,，茶水或菜汁不小心倒到客人身上；

2,、菜有問題,，一碟菜里有頭發(fā)或者蒼蠅之類的異物,；

3、點(diǎn)菜的時候聽錯了導(dǎo)致弄錯菜被退貨,，或者把菜上錯臺號了,；

4、在埋單的時候,，客人總是嫌價錢貴或菜難吃,，需要打折、優(yōu)惠,、或者索取發(fā)票,；

5、一些喝醉酒的客人賴賬或鬧事等等,。我個人認(rèn)為以上這些問題,，在飲食行業(yè)應(yīng)該是普遍存在的，出現(xiàn)這樣的情況,，一方面是自身的問題,；另一方面，也是因?yàn)榇_實(shí)存在一些比較“刁蠻”的顧客,。針對以上的問題,，我覺得最重要的就是要提高服務(wù)質(zhì)量，我在工作中也慢慢領(lǐng)悟和掌握了一些技巧：

2,、點(diǎn)菜的時候要主動熱情,，根據(jù)客人的需要、口味,，介紹或給客人建議性的菜色,；

4、上菜的時候微微注意一下整盤菜,，檢查是否存在異物,，并查看臺號以免上錯菜；

5,、遇到喝醉酒的客人,，一定要說好話，可以拍一下他的馬屁,，這樣,，埋單才能比較順利；

6,、在埋單收或找客人的錢時,，要用雙手拿，并說聲“謝謝”,；

7,、客人埋完單要離開時，提醒客人有沒有遺漏物品,，并主動歡送客人,，可以說些“老板，慢走,，歡迎下次光臨”等等,。

說到底就是要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人，做到顧客至上,。對于餐飲等服務(wù)行業(yè),，服務(wù)質(zhì)量無疑是決定它生意好壞的重要因素，高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能它給顧客留下深刻的印象,，為顧客再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能使顧客倍感尊榮，使它得到顧客的信賴,。

其實(shí),，有不少客人一眼就能看出我還是個學(xué)生，所以他們對我要求也不是很高,，對我一般也不想對其他服務(wù)員那樣“刁蠻”,，而是十分照顧我，有些我們還聊得很投入,。但,，我也的確遇到有那些故意刁難我的客人，可能是出于我是大學(xué)生,，比較生手的原因,，最后要搞到老板親自出馬。仔細(xì)想想,，我覺得這種情況也并不是那么的壞,，至少它可以給我一個鍛煉的機(jī)會，如何去處理他人刁難自己的問題,。這最重要的我覺得應(yīng)該是首先要鍛煉自己的口才,，提高社交能力，不要被別人說了什么,，你就沉默不語了,，而是要隨機(jī)應(yīng)變的回應(yīng)他出的難題。

20多天的服務(wù)員工作,，雖然辛苦,，但也收獲了很多。通過這次的寒假打工,、社會實(shí)踐,，我不但提高了自身的服務(wù)意識和服務(wù)水平,，而且 還增長了不少社會工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會察人觀事,，學(xué)會怎樣更好地和他人交流,。

總的來說，這次的社會實(shí)踐還是挺成功的,。雖然我現(xiàn)在還是大一,，離步入社會還早，但我一定會積極參與社會實(shí)踐,，通過工作不斷地鍛煉自己,、完善自己、提高自身的價值,，加強(qiáng)對社會的接觸,，讓自己融入社會，積累社會經(jīng)驗(yàn),，為將來在社會生存打下奠定良好的基礎(chǔ),！

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇五

xx年7月x日至x日

xx西餐服務(wù)有限公司

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,，鍛煉自己的社會實(shí)踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談,，因此,，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長,，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假,，我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個星期的時間,，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解,。在西餐服務(wù)有限公司一個星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號,。

在這里，第一次接觸社會的實(shí)踐生活,，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的,，總的來說有酸有甜,、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,，還得分清它們的消費(fèi)對象,。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,；樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程。

其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長,，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布,。擺刀叉,，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻,。

在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅,，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”（菜單），第二個是“music”（音樂）,，第三個是“mood”（氣氛）,，第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗）,，第六個是“meal”（食品）,，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。

在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,，物有所值"的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂,，韻味悠長的咖啡,，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,，是西餐廳的競爭之道,，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉,，一聲聲悅耳動聽的話語,，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少,，感觸也頗多,，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心,，充分理解客人的需求,，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),，高層次的滿足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。

有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來,，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個星期,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧的是自我超越,。因此,，自己變的成熟了，少了一份脆弱,，多了份堅強(qiáng),，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心,，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活,！

通過實(shí)踐學(xué)習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識,、語言交流與表達(dá)能力、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友,，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始。

社會上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會經(jīng)驗(yàn),，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會,，參加工作,，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇六

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來,，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,，我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8：30分上班，雖然時間長了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,，我覺得這是一種激勵,，明白了人生，感悟了生活,，接簇了社會,，了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!

記得老師曾經(jīng)說過學(xué)校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。

在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨,，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部人具有更高的起點(diǎn),，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少,。

畢竟,，2年之后，我已經(jīng)不再是一名學(xué)生,，是社會中的一分子,，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才,，很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù)。

經(jīng)過社會實(shí)踐的磨練,，我會漸漸變得更加成熟,、更加自信，這對我以后的學(xué)習(xí),，生活和工作都將起到重要的影響,。我會更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，用知識武裝大腦,，充實(shí)自己,，讓自己的人生更有價值。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富,。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐,，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,。最后,，我想說的是，任何收獲其實(shí)都是要通過自己的努力的,，事情的開始總是比較艱難,，但是一定要有信念并且要堅持自己的信念，用心去待人處事,，不輕言放棄,，最終的收獲總會令人意想不到的。

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇七

暑假一轉(zhuǎn)眼就過去了,，在這短短的一個多月里我體會到很多,，感受也很深,。通過這個暑假的社會實(shí)踐使我從內(nèi)心體會到勞動的快樂和光榮,。

本人姓名xxx，年齡22,，籍貫河北省xx市xx縣,，社會實(shí)踐職業(yè)：銷售員。

由于經(jīng)濟(jì)原因我家在20xx年在本村開了一家商店,。由于我校放假較早,，我本打算參加一些有關(guān)自己專業(yè)的社會實(shí)踐，可看到父母忙碌的身影,，我心想春節(jié)快到了,，那時豈不更忙,。于是我還是決定幫父母分擔(dān)一些，自己做起了銷售員,，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M(jìn)貨,。

由于上學(xué)的原因，我不經(jīng)常在家,，對商品的價格還知知甚少,，所以還要接受爸爸的培訓(xùn)。幾天后,，對商品的價格已有所了解,。但是通過幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說話和接待顧客方面還有所欠缺，同樣是買東西,，我爸在時銷售量就高,，而我則不行通過實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn)：

第一，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要,。

做為一個服務(wù)行業(yè),，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量,。這就要求我們想顧客之所想,，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明,，待客要熱情周到,，要盡可能滿足顧客的要求。

第二,，創(chuàng)新注入新活力,。

創(chuàng)新是個比較流行的詞語，經(jīng)商同樣需要創(chuàng)新,。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者提供不同的商品,。去年過年，家里的商品比今年少多了,，但今年推出了涮羊肉,，蝦，帶魚等等,。這些年貨是去年所沒有的?，F(xiàn)在生活水平提高了，消費(fèi)水平也會提高,，所以今年要備足年貨,，檔次也要高些，不能停留在以前了,，思想也要跟的上時代,。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦,。

第三，誠信是成功的根本,。

今年我家的對聯(lián)是,，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián)：您的滿意是我最大的愿望,。橫批：誠信為本,。成信對于經(jīng)商者來說無疑是生存的根本，如果沒有誠信,，倒閉是遲早的,，誠信，我的理解就是人對人要誠實(shí),，真誠才能得到很好的信譽(yù),。我認(rèn)為我父親就是這樣一個人，他為人穩(wěn)重,，待認(rèn)真誠,，辦事周到，所以他得人緣很好,，我認(rèn)為這是開店成功最重要的一點(diǎn),。

第四，付出才有收獲,。

1,、加強(qiáng)和鞏固理論知識，發(fā)現(xiàn)問題并運(yùn)用所學(xué)知識分析問題和解決問題的能力,。

2,、鍛煉自己的實(shí)習(xí)工作能力，適應(yīng)社會能力和自我管理的能力,。

3,、通過畢業(yè)實(shí)習(xí)接觸認(rèn)識社會，提高社會交往能力,，學(xué)習(xí)優(yōu)秀員工的優(yōu)秀品質(zhì)和敬業(yè)精神,，培養(yǎng)素質(zhì)，明確自己的社會責(zé)任,。

惠寶電腦科技有限公司位于石家莊市高新區(qū),專業(yè)研究,、制造,、組裝,、銷售計算機(jī)整機(jī)及其周邊產(chǎn)品，代理批發(fā)電腦組裝所需各種硬件及配件,。公司成立于1999年,，員工120余人,，代理七喜品牌電腦銷售，批發(fā)零售華碩和盈通主板及ati和nvidia各系列顯卡.公司榮獲"石家莊市優(yōu)秀單位",，"石家莊市大學(xué)生餐廳社會實(shí)踐報告20xx字a級信用單位"等榮譽(yù)稱號,。

我在惠寶電腦科技公司做電腦組裝及銷售工作，通過培訓(xùn)及親身實(shí)踐學(xué)習(xí)熟悉業(yè)務(wù),。公司首先對我們進(jìn)行基本的電腦銷售培訓(xùn),，同時也教我們?nèi)ソM裝電腦。負(fù)責(zé)培訓(xùn)的工作人員首先給我們講解大概的電腦安裝順序,，電腦安裝主要是主機(jī)的安裝,，各個部件的安裝也是要求順序，這樣電腦組裝起來才不會有所損壞,，而且組裝起來更加迅速,。經(jīng)過幾次真正實(shí)踐，我熟悉了硬件組裝過程,。裝好電腦,，接好線后，就是要裝電腦操作系統(tǒng),，這個雖然簡單,，但也有細(xì)節(jié)要注意的，尤其是電腦顯示器的屏幕測試,，一定要夠細(xì)心才可以,。經(jīng)過幾次動手，終于掌握了基本的電腦組裝,。接下來要學(xué)的,，就是要記住一些部件的型號、功能,、價格等方面的信息?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)展進(jìn)步飛快，軟硬件更新速度日新月異,，面對一大堆電腦部件的信息,，要想很快記住還是有一定難度的。整個培訓(xùn)雖然簡單,，但整個流程下來還是很費(fèi)心的,，我也深深體會到工作和上學(xué)的不同。

培訓(xùn)之后,，正式開始接觸銷售了,。通過不斷地向顧客介紹推銷過程中，讓我懂得銷售員是需要高度的激情和恒心的,，這些天的銷售工作提高我的交際能力,，能鍛煉我們的口才,。在這一個多月的實(shí)習(xí)當(dāng)中我接待了很多客戶，也不斷的積累著自己的銷售經(jīng)驗(yàn)和技巧,。從剛開始覺得銷售只是運(yùn)氣使然,，沒什么技術(shù)含量，到后來真的認(rèn)識到了銷售其實(shí)真的是一門偉大的藝術(shù),。我也深深體會到銷售行業(yè)必須遵循的第一原則,，那就是顧客就是上帝，無論顧客多么刁鉆,，要求多高,，都要盡量滿足顧客。在實(shí)習(xí)的過程中,，態(tài)度要求也很高,，首先就是自己的儀表必須要整潔，給人一種干凈的感覺,，其次就是要有禮貌,，臉上要盡量帶著微笑，這樣就保證了員工的基本素質(zhì),，同時也是給顧客留下一個良好的印象,。這也讓我深刻的了解到，無論在何處工作,，細(xì)節(jié)都是必須要注意的,，因?yàn)榧?xì)節(jié)決定成敗。

在實(shí)習(xí)過程中我也遇到各種不同的顧客,，他們會用各種各樣的態(tài)度來對待你,，這就要求你有很強(qiáng)的應(yīng)變能力。實(shí)習(xí)中不僅要面對顧客,，還要搞好和同事與上級的關(guān)系,，要自己自動自覺的去做事，才能得到大家的肯定,。

一個多月來,，我在公司部門領(lǐng)導(dǎo)和同事們的熱心幫助及關(guān)愛下取得了一定的進(jìn)步，綜合看來,，我覺得自己還有以下的不足之處：

1.思想上個人主義較強(qiáng),，隨意性較大;

2.有時候辦事不夠干練;

3.工作主動性發(fā)揮的還是不夠，對工作的預(yù)見性和創(chuàng)造性不夠;

4.業(yè)務(wù)知識方面特別是與客戶接觸溝通方面沒有足夠的經(jīng)驗(yàn),，所掌握的溝通技巧還不夠扎實(shí)等等,。

由于公司規(guī)模較小，正處于發(fā)展階段，我也發(fā)現(xiàn)了公司存在的一些問題如：員工管理上較為混亂,，職責(zé)不夠明確，公司沒有一個有效地激勵機(jī)制,，造成一些員工的工作積極性和效率不高,。工作公司產(chǎn)品庫存繁雜，很多配件沒有明確的數(shù)據(jù),，更沒有銷售預(yù)測和較為合理的庫存管理,，這也造成大量的產(chǎn)品積壓和庫存成本，由于電子產(chǎn)品更新較快,，一些產(chǎn)品甚至積壓后成為淘汰品,，造成大量的資金浪費(fèi)，公司應(yīng)該在庫存管理方面,，應(yīng)該用較為明確合理的庫存管理,，精確記錄每件產(chǎn)品和配件，包括產(chǎn)品的品種,、數(shù)量和日期,，形成完整的庫存現(xiàn)狀，這也省去繁雜的人工作業(yè),，節(jié)省人力,，提高效率，也降低庫存風(fēng)險和庫存成本,。

在短短一個多月的實(shí)習(xí)中,，確實(shí)讓自己成長了許多。在實(shí)習(xí)期間,，我學(xué)到了許多東西,，遇到了一些困難，也看到了自己本身存在著許多問題,。雖然開始認(rèn)為電腦的組裝和銷售不是一個太難的職業(yè),，但是親臨其境才意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實(shí)習(xí)期間,，我拓寬了視野,，增長了見識，也體驗(yàn)到社會競爭的殘酷,。

20xx年暑假大學(xué)生餐廳社會實(shí)踐報告

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢？時光飛逝,，一眨眼一年時間過去了,。可是自己在學(xué)校里的收獲并不是很多,，于是趁著這兩個月的時間出去鍛煉一下自己,。看看自己在沒有父母的蔭庇下是否能夠獨(dú)立生活,。

炎炎烈日,，我跑遍了整個大街小巷，汗水直淌,。雖然一開始的時候我的熱情很高,，面對一次次的碰壁并沒有讓我喪失斗志。我還是堅持去找工作,，累了的時候就在樹蔭下乘涼,。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶的去詢問。我想我遇到的最大難題就是沒有工作經(jīng)驗(yàn)吧,，他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人,。還有就是我比較害羞，和他們交談的時候總是很小心翼翼的,。不太愛說話?，F(xiàn)在社會上需要的是口才比較好的人才，善于與人交談,。我還是有點(diǎn)放不開,，說話很容易就臉紅。以前總是把自己一個人關(guān)在自己的世界里面,，和別人交流的時間很少很少,。可是一旦在外面,，就必須放開自己,，大膽的去和他們溝通。以前總是覺得無所謂,，現(xiàn)在我十分后悔,。也許自己長得并不像一個大學(xué)生吧，竟讓好多老板覺得我是個兒童,，他們甚至還讓我遞交一份身份證復(fù)印件,。我都有點(diǎn)欲哭無淚了。還好在天快黑的時候看到有家餐廳招服務(wù)員,，就大膽去應(yīng)聘,。老板看我這人還是比較踏實(shí),，就答應(yīng)讓我在這里先做三天。

累,，是有點(diǎn),。但是這次機(jī)會對我來說十分難得，因此我很珍惜,。也許是因?yàn)樾迈r吧,，從早干到黑也不覺得辛苦。其他的服務(wù)員也趁著這個時候偷懶,，什么都交給我去做,。有點(diǎn)委屈,，但冷靜思考過后又覺得沒什么,。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會，多吃點(diǎn)苦對我以后出去參加工作還是很有幫助的,。晚上的時候客人非常多,，經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的。還好沒有影響到顧客的情緒,，他們對我這個新來的服務(wù)員還是比較理解的,。感謝他們的寬容，讓我覺得從未有過的溫暖,。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn),，他為人比較和藹，對我也比較好,。同時他也教給了我好多做人的道理,。他知道我是在校學(xué)生，就告訴我說在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí),。在外面要學(xué)習(xí)的東西還有很多,，不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開始驕傲了。有句熟話說的好,，“活到老學(xué)到老”,。沒有人能夠很驕傲的對別人說他什么都知道，現(xiàn)在連電腦都還沒達(dá)到這種技術(shù)呢,！我也覺得他說的挺有道理的,。

在這一個月的實(shí)習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止:

1.首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,。笑對每一位顧客,。

2.我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想,。顧客就是我們要服務(wù)的上帝,。 3.注意我的形象,，服裝、言行,、舉止大方文明得體,，要做到一個服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì).。,。

4.按時上下班,、堅決做到不遲到、不早退,。

5.上課時間不能接打電話,，做私人事，聊天等,。

6.處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事及時匯報,。

7.保證上班時間,，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重,，維護(hù)大局形象,。

經(jīng)過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過這次實(shí)踐,，我能真正體會到這一點(diǎn),。在工作中，在真正的社會交際中,，顧客永遠(yuǎn)是對的,，你不能摻雜自己的個性。

第一：樂觀,，不管遇上什么樣的困難,，都要用樂觀的態(tài)度去面對，相信會有所轉(zhuǎn)機(jī),。

第二：自信,，首先自己要有自信，自信不是自夸,，而是對自己的能力作出的肯定,，這樣別人才能更加相信信任你。你要對自己說“我一定能行”那你就一定能行,。

第三：肯努力,，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及,，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄,，說不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了,！要勇于面對各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

第四：謙虛做人,，特別對于剛走出校門的畢業(yè)生至關(guān)重要,，我們本來對于社會上的知識知之甚少，我們千萬不能驕傲自大,，自以為是,，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會這個團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍,。別人給的意見,，我們要聽取,、耐心,、虛心地接受。

我們只要了解了社會的需求和自己所長,，就會很快找到自己社會中的位現(xiàn)代大學(xué)生缺少社會知識和信息,，在學(xué)校時從不關(guān)注社會中的情況，甚至連新聞都懶得看,，更不用說社會鍛煉,，所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向，拿著自己的簡歷不知何去何從,，只知道自己學(xué)的是什么專業(yè),，卻不知道自己能干什么，以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作,；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會鍛煉,，空一肚子墨水卻不知如何用。為了我們今后更好更快地投入到社會當(dāng)中去,，為了我們早日實(shí)現(xiàn)我們的人生價值,，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務(wù)于社會，讓我們積極投入到社會實(shí)踐中去吧,！

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇八

在這次餐廳實(shí)習(xí)中,，困難時刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時,，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房,、前廳,、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時,，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實(shí)自己對餐廳知識的儲備,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益,。同樣,，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個人性化的內(nèi)部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活，不是一件壞事,。

08級政治學(xué)與行政學(xué)潘曉妮

們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時,，我們經(jīng)理經(jīng)常說,，這段時間我們沒有投訴,，非常好。我感覺這個觀點(diǎn)不好,。許多客人在對服務(wù)不滿意時,，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見,，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題,。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會,。我中學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,，一定不能計較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”,。

以上就是我這次認(rèn)識實(shí)習(xí)的心得體會

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇九

隨然去過不少快餐店吃飯,，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時，就被它干凈,，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場,、外場后,，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù),，有的做清潔,，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。

由于餐廳的內(nèi)場工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn),，操作流程,，餐廳店經(jīng)理也出于對我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷，摔傷,，扭傷等）,，沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場操作。但是在外場的實(shí)踐工作中,，餐廳店經(jīng)理都會讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡單的理論和實(shí)操培訓(xùn),，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方,，也會有專人進(jìn)行指導(dǎo),，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止,。

通過餐廳的社會實(shí)踐培訓(xùn),，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：

１．歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位,，請在座位上點(diǎn)餐,；

２．呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具 ——餐具,、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置,；

３．給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語

４．心算結(jié)賬并交給銀臺——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,，與銀臺交錢的時候也要唱收唱付

５．上餐收餐——要注意防燙,，報餐名，收餐聚的時候也要輕拿輕放，避免摔碎

６．餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,，要有禮貌

７．歡送客人——謝謝光臨,，請慢走

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得,，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑,。這在人多忙碌時上餐不及時這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵,！由此目睹了大千社會不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活，按時上學(xué)回家,，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒有正式踏足社會的我們對餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了,，為什么吃是民生的根本,！

將來，我們中的某個人也許會攢足了經(jīng)驗(yàn),，開一家知名的餐飲店,，來過一回老板的癮，當(dāng)然屆時還要考慮一些多方面的問題,！

雖然我們在家里也幫助家長做些力所能及的家務(wù)活,，但像這樣有標(biāo)準(zhǔn)，有規(guī)矩的勞動,，服務(wù),，對我們來說還是第一次，此時此刻才體會到為什么"勞動人民最光榮"要想得到回報就要付出,，要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水,！

感謝餐廳提供了場地給了我們這次社會實(shí)踐的機(jī)會，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們在課本上學(xué)不到的知識,，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們,，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說，這次的社會實(shí)踐是成功的,，有收獲的，深刻的,，我們一定會帶到我們的學(xué)習(xí)中來,，為將來奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇十

西餐廳

為了提高自己的組織能力,、管理能力,、交際能力

在西餐廳做一名傳菜員，在平時的時候也做一些除了本職工作以外的清潔工作

我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時間長了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。

我在實(shí)踐中得到許多的感悟!

一、掙錢的辛苦

二,、人際關(guān)系

我在這次社會實(shí)踐中掌握了很多東西,，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時在這次實(shí)踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請教他，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰,。

三,、

要想讓每個員工或同學(xué)服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學(xué),要用到不同的管理方法。

四,、自強(qiáng)自立

在這一個多月里,讓我學(xué)會了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立!

五,、認(rèn)識來源于實(shí)踐

一切認(rèn)識都來源于實(shí)踐。環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力,、外語能力,、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語。

經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單),，第二個是“music”(音樂),，第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗),，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。

結(jié)束語：通過這次社會的實(shí)踐，我學(xué)會了自立,，懂得了團(tuán)隊在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會依次為起點(diǎn),，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇十一

餐廳是飯店中的一個重要部門,，是客人用膳的主要場所,，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù),，個量大，時間長,，需求多,，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴,，令客人吃得滿意,。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識,，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。

雖然只有短短兩個月的教課時間,，我卻從中學(xué)到了很多知識與經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為作為一名教師,，應(yīng)該擺正心態(tài),，不要高高在上目中無人;要根據(jù)學(xué)生課上的反映，及時調(diào)整自己的講課的狀態(tài),，注意調(diào)動學(xué)生的情緒，牢牢吸引住學(xué)生，要叫學(xué)生對老師的講課心悅誠服;要做到情緒飽滿,，講課時抑揚(yáng)頓挫,，做到吐字清晰，聲音洪亮;不要一開始就給學(xué)生立規(guī)矩,，給學(xué)生來個下馬威,，過于嚴(yán)肅的老師會給學(xué)生的心理造成一定的壓力，使學(xué)生產(chǎn)生恐懼心理,，影響師生關(guān)系;面帶微笑,，語氣溫和，多與學(xué)生互動,，使得課堂氣氛活躍,，不要死板。

不知不覺中,，暑假到了,，帶著幾分新奇和興奮地心情，輕裝上陣,，踏上南下的火車,，來到了一個既生又熟悉的城市---廣州，開始了一個半月的打工生涯,，為了體驗(yàn)生活,，增長見識。畢竟身在學(xué)校,，接觸社會的機(jī)會很少,，所以要讓自己面對更多的各種各樣的人，增加自己的閱歷,，因?yàn)樵谝院蟮膶W(xué)習(xí)工作中,，需要有更多的體驗(yàn)，更多的經(jīng)歷,。我趁著暑假有這樣一個機(jī)會,，放假之后的一個星期我來到了廣州新塘牛仔城找工作，可是要不是工資低的養(yǎng)不活自己,，就是怕自己累到,。到了7月10號，我決定在一家翔瑞服裝公司呆了下來,，我終于知道原來自己一直是眼高,，覺得只有那種體面的工作才適合自己，眼看我就要放棄了,，可是又想到我和家人說過我一定會找到工作,，仍而他們卻笑我不出一個禮拜就會放棄,。我就不放棄，我就要做給他們看,，讓他們知道,，我能行！

這是邁入大學(xué)校門后的第二個暑假,，這就意味著很快要步入社會了,，為了使這個漫長的暑假過得充實(shí)，為了增長見識積累經(jīng)驗(yàn),，為了以后能有更好的發(fā)展,，在這個暑期我選擇從事一份與自己專業(yè)相關(guān)的工作！

我要看看我能否離開父母的蔭庇,，能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存,，同時，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

這次我不再把眼光放的那么高，我應(yīng)聘的工職務(wù)是包裝部中查,，主要是看牛仔褲有沒有質(zhì)量問題,，剪線毛之類的，辦好了入廠手續(xù),，迎接我的第一天的工作就是我們主管告訴我在包裝部里面做事的規(guī)定,。

1.嚴(yán)格遵守部門的規(guī)矩。俗話說：國有國法,，家有家規(guī),。自然，作為一個單位也有相應(yīng)的規(guī)定了,。

2.做事勤快,，不能偷懶，不僅要做好本職工作,還要幫助其他人.

3.虛心向別人學(xué)習(xí),努力完善自己.

4要與同事和睦相處,爭取在大家心中留存一個完美的形象,！

作為現(xiàn)當(dāng)代的大學(xué)生,，我們更多的時間僅僅停留在大學(xué)校園這一學(xué)習(xí)平臺，對于學(xué)校這外的環(huán)境我們僅僅是從老師,、同學(xué)或者網(wǎng)絡(luò)上了解到一部分,，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的,，根本不能滿足當(dāng)今社會發(fā)展的需求。要想成為一名高素質(zhì)的大學(xué)生,，想盡快成為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才,，就要求我們絕不能只埋頭于書海之中,，必須把自己所學(xué)到的書本知識到社會中去實(shí)踐,，此次社會實(shí)踐正是起到了這樣一個積極作用。

在那里工作的一段時間里,，我發(fā)現(xiàn)了廠里的許多不合理現(xiàn)象,，特別是管理上的缺失。上級下達(dá)的指示下級不能很好傳達(dá),。這就是信息流失,。信息流失也是非常可怕的事,！再一個就是廠里的管理制度已經(jīng)不符和當(dāng)前的制度,。不能適應(yīng)當(dāng)前的市場經(jīng)濟(jì)體制了。他們還是老一套的記時工,，也就是工人不管一天干多少或只要夠時間就可以,，也就是按上班時間長短發(fā)工資。而現(xiàn)在,，我國大多數(shù)大中型企業(yè)已經(jīng)以工作量來計算工資了,，也就是計件。只不過我只是個臨時工,，我只是來勤工儉學(xué),，也不便于提出我的意見來否定領(lǐng)導(dǎo)的不是，所以直到最后我也說出我的想法,。

萬事開頭難,，什么事都要有嘗試，都要有開始,，都要有經(jīng)過,，都要有失敗。在經(jīng)歷了這次的工作之后,，明白了“很多事情看起來簡單,，但實(shí)際上與我們的想象是有很大的差距的”。一個小小的包裝部的經(jīng)營也不容忽視,，不但要有細(xì)心,，還要有策略，謀劃,?？傊?，任何事情都要考慮周全。

人的一生中,，校園并不是永遠(yuǎn)的學(xué)校,，真正的學(xué)校只有一個，那就是社會,。45天過去,，讓我感悟到了很多東西，而這些東西也將讓我終身受用,。社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的情感,，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野,，增長了才干,，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里,，我們的人生價值得到體現(xiàn)，為將來打下堅實(shí)基礎(chǔ),。我會不斷實(shí)踐,，在實(shí)踐中鍛煉，在實(shí)踐中得真知,。在今后的學(xué)習(xí)生活中會更加努力,，端正思想，明確方向,，在不斷完善中求發(fā)展,。也知道了：不要抱怨這個社會是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不對的,。因?yàn)檫@個社會不會因?yàn)槟愕谋г苟淖兊?。不是讓社會來適應(yīng)自己，只有自己去適應(yīng)這個社會才行,！社會很現(xiàn)實(shí),，沒有人會同情弱者，只有依靠自己的能力慢慢往上爬,，才有立身之地,，才能出人頭地。

作為現(xiàn)當(dāng)代的大學(xué)生,，我們更多的時間僅僅停留在大學(xué)校園這一學(xué)習(xí)平臺,，對于學(xué)校這外的環(huán)境我們僅僅是從老師、同學(xué)或者網(wǎng)絡(luò)上了解到一部分,，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的,，根本不能滿足當(dāng)今社會發(fā)展的需求,。要想成為一名高素質(zhì)的大學(xué)生，想盡快成為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才,，就要求我們絕不能只埋頭于書海之中,，必須把自己所學(xué)到的書本知識到社會中去實(shí)踐，此次社會實(shí)踐正是起到了這樣一個積極作用,。

作為一名在校學(xué)生,，能在大一期間參加社會實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇,。使我們在掌握基本理論知識后,，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果,。同時，在大三學(xué)年,，能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解,，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢,。更為可貴的是,，我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上,。

社會實(shí)踐活動的開展培養(yǎng)了我們的獨(dú)立處世的能力,。讓我們在社會實(shí)踐過程中，通過獨(dú)立生活,、獨(dú)立思考,、獨(dú)立自主的去面對問題，分析問題,、解決問題,，對社會的認(rèn)識更加清晰。不管在實(shí)踐過程中遇到挫折還是成功,，對我們都是一種收獲,，明確了優(yōu)勢同時也發(fā)現(xiàn)了不足之處，讓我們面對社會更加自信,。希望以后學(xué)校多開展一些這樣的活動,，從各方面鍛煉我們！

我會加倍珍惜來之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會,，在服裝公司一個半月的學(xué)習(xí)和實(shí)踐過程中,，讓我明白了很多，也學(xué)會了謀生之道,，社會很現(xiàn)實(shí),，中國自古以來,，就是等級森嚴(yán)，為了更好的生存,，就要有一顆不斷進(jìn)取的心和持之有恒的毅力,，先苦后甜，享受在后的革命精神,，了解了服裝的全部制作過程,，如果明年有機(jī)會，我想去領(lǐng)悟一次白領(lǐng)階層的生活,，好羨慕他們,，真的，每個行業(yè)都有優(yōu)秀的人才,，骨干精英,。他們成功的背后，付出了多少不為人知的汗水和心血,，他們是我的行動目標(biāo),。我會好好練書，珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會,，爭取做個優(yōu)秀的人才,，而不是碌碌無為的庸才，這是我的親身經(jīng)歷,，我受益匪淺,。

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇十二

作為大二學(xué)生，我向往著一個多姿多彩的大學(xué)生活,，也體會到在大學(xué)培養(yǎng)自身能力的重要性,，所以決定在第二個假期里進(jìn)行一次實(shí)習(xí)來給自己一個提高能力和增長經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會。所以決定在威海環(huán)翠區(qū)檢查局邊的一個中型餐廳哇喔韓式燒烤實(shí)習(xí)一個月時間,，這是通過親戚介紹的是一家做韓式燒烤的老板是韓國人,。我做服務(wù)生的工作，主要做一些上菜撤桌打掃之類的工作,。這一次實(shí)踐,，不僅是鍛煉了我的動手能力同時也可以提升下我的韓語。

二,、實(shí)踐內(nèi)容

1,、準(zhǔn)備：每天上午8點(diǎn)上班，在點(diǎn)完名之后,，開始了一天忙碌的工作,。每天得工作有經(jīng)理安排，掃地、拖地,、洗地毯,，各司其職。待這些事情做完之后,，所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐,。用餐之后，開一個短暫的正式工作前的一個簡短的會議,，也是由經(jīng)理安排工作,，劃分每個人負(fù)責(zé)的區(qū)域，待11點(diǎn),，就各就各位,。

2午餐：在11點(diǎn)以后，我在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域等著接待客人,，由于剛?cè)ニ晕也回?fù)責(zé)點(diǎn)菜,，當(dāng)客人上桌時在點(diǎn)完菜以后我負(fù)責(zé)去拿要上的小菜大麥茶醬料和生菜等，然后一樣一樣的給客人擺上桌,，都做完以后就在附近等著客人的在叫或者是在為下一桌客人服務(wù),，這樣重復(fù)的工作兩三個小時以后,中午段的工作就結(jié)束了。

3晚餐：在中午忙完以后,，就開始休息了可以休息到4點(diǎn)半但也需要根據(jù)中午的客流量安排下午休息。在休息結(jié)束以后還是重復(fù)中午段的工作,，給客人上菜幫客人烤肉換烤盤等等,。

4值班：在下午休息時間里需要安排值班人員，我們值班是輪流制的,，所有服務(wù)員沒人一天,。

5下班：下班是晚上10點(diǎn)半因?yàn)橥Ｍ砩先撕苌偎愿鱾€商店飯店關(guān)門也比較早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班,，我負(fù)責(zé)拖地,。這樣一天的工作就算是結(jié)束了。

三,、實(shí)踐感想

在這一個月的實(shí)踐時間里,，我的感觸很深：

有時候，我們像要買一件物不等值的東西,，父母覺得沒必要,，往往會勸說我們。我們做出的回應(yīng)就是生氣,、埋怨父母,。我們可曾想過，當(dāng)以后我們?yōu)槿烁改傅臅r候，我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買單,？對于現(xiàn)在的我們來說,，節(jié)約是根本，該花的一定要花,，能解決的,，也不要隨意打開錢包。

2,、素質(zhì)和修養(yǎng)：讀書的多少,，決定了一個人的素質(zhì)和修養(yǎng)。這是從古至今延續(xù)下來的可以說是定律吧,。一個人素質(zhì)的高低,，決定了他在社會中為人處事的方式。那些低素質(zhì)的,、沒教養(yǎng)的,，在社會和企業(yè)中，往往是被人看不起的,，他們不懂得怎樣去尊重他人,，自然也得不到別人的尊重。中國素質(zhì)教育已不知提了有多久,，但真正落實(shí)的,，卻是鳳毛麟角。現(xiàn)在的很多年輕一代,，往往是目中無人,，目無尊長，從口中蹦出的東西,，簡直不能用“話“字來平衡了,。在企業(yè)中，這種低素質(zhì)沒教養(yǎng)的人,，對周圍的員工也會產(chǎn)生一定的影響,，影響周圍員工的工作情緒。這種人往往以我為中心,，而且還有就是屬于那種“文化不多,，屁話多”的那種，給周圍的人在心里上會帶來一定的影響,，弄不好,，會遭群起而攻之。

出門在外,，你的素質(zhì)的高低和教養(yǎng)決定了大家對你的看法和對你家人的看法,。如果有一個人說，這個人太沒教養(yǎng)了，這不僅僅是說那個人而已,，而是他的家人也一并在其中,。素質(zhì)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象，也決定了別人對你家里人的看法,。

重視培養(yǎng)自身的素質(zhì),，提高自身的修養(yǎng)。那么自身素質(zhì)的提高在這次的實(shí)踐中也有體現(xiàn),，我想在經(jīng)歷過一些事以后人的素質(zhì)會有所提高的,，這是我在這次實(shí)踐中對這一點(diǎn)的感悟。

3當(dāng)然在這次實(shí)踐中我也不忘借此機(jī)會來提升我的韓語,，這家哇喔韓式燒烤是韓國的一對兄弟開,，飯店主要由弟弟負(fù)責(zé)而哥哥負(fù)責(zé)其它事業(yè)，我和這家飯店的老板在來工作之前就已經(jīng)認(rèn)識了在加上我比較喜歡烹飪,，所以我會在工作之余經(jīng)常和老板聊聊天,，聊聊飯店的事情~聊聊關(guān)于烹飪的東西什么的，老板是一直用韓語的雖然有些我還是沒聽懂但是通過這一段時間的交流我的韓語確實(shí)有了提高,，唯一有點(diǎn)遺憾的是沒有要到大醬湯的配方,。

四、結(jié)束語

簡簡單單的一個月的實(shí)踐,，在汗水中結(jié)束,。當(dāng)領(lǐng)到工資的那一刻，我感覺我手上的錢是那樣的沉重,，我不知道我是流下了多少汗水才將他們凝聚起來,，但我也明白，沒有付出,，就沒有收獲，我付出了,，那么,，這些就是我應(yīng)得。俗話說沒有付出,，就沒有收獲,。

實(shí)踐中我不僅提升的我的動手能力而且韓語的得到了提高，這是一次很有價值的實(shí)踐,，我想下次實(shí)踐我也會選擇一個非常有意義的事去做的,。

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇十三

這個寒假我在一家中西餐進(jìn)行了認(rèn)識實(shí)習(xí)，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工,，它的運(yùn)營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對它的設(shè)施布置,、倉庫管理的體會最深,。

首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農(nóng)大路2632號(南湖公園二號門斜對面)，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,，餐廳的規(guī)模不是很大,。長春廚房制造是個情調(diào)非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂,，沒有大聲喧嘩,，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào),，服務(wù)員一身黑色制服,，更添神秘感。吃的東西比較豐富,，西餐,、日本料理和中餐都有，而且味道可口,。

實(shí)習(xí)期間,，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會，會議服務(wù)程序,。同時作為中餐廳一員,，也須全面掌握餐廳對客服務(wù)程序，包括預(yù)定,、點(diǎn)菜,、傳菜、看臺,、收銀,、擺臺和收臺等一系列服務(wù)，同時也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施,。在這一過程中,，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人,。實(shí)習(xí)結(jié)束時,，無論從思想上，心理上,，還是體能上,，都得到了很大的鍛煉。對自己的所學(xué)的專業(yè)知識,，掌握的更加牢固,，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實(shí)習(xí)收獲。

一,、作為一名在校學(xué)生,，能去認(rèn)識實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇,。

使我們在掌握基本理論知識后,，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果,。同時能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解,，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢,。更為可貴的是,，我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛,，生活可以說用無慮來形容,，很少接觸社會，也很少吃苦,。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,，困難時刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時,，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對餐廳的客房,、前廳、銷售,、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料,，時刻充實(shí)自己對餐廳知識的儲備。

二,、實(shí)習(xí)期間,，餐廳確實(shí)對自身成長起到了很大的促進(jìn)作用。

在實(shí)習(xí)結(jié)束后,，回首實(shí)習(xí)全程,，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營過程中存在不少不利條件,。感覺最不利于餐廳經(jīng)營管理的是餐廳淡旺季分明?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季,，6月到9月為淡季。旺季時,，住房率經(jīng)常100%,，可是到了淡季，0%的住房率都存在,。兩者相差懸殊,，給餐廳經(jīng)營管理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備,。往往出現(xiàn),，旺季時人力配備不足,，淡季時，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請大量實(shí)習(xí)生的原因,。實(shí)習(xí)生比例高的時候可達(dá)整個酒店員工人數(shù)的60%以上。這個差別明顯的淡旺季經(jīng)營,，給餐廳管理,，經(jīng)營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案,，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展,。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響,，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來說，淡旺季之分,，也給餐廳帶來一個休養(yǎng)生息的機(jī)會,。旺季時，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),，造成過度損耗,，到淡季時，正好有個緩沖階段,，加以保養(yǎng),。并且在淡季時，可以組織員工培訓(xùn),，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),，以保證旺季時的服務(wù)效果,。

三、餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。

因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下,，為酒店爭取最大的利益。同樣,，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經(jīng)步驟,。每一項操作，每一個動作,，每一個表情,，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的`管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小,，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放,、顏色的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳廳實(shí)習(xí)時,，我們經(jīng)理經(jīng)常說,，這段時間我們沒有投訴，非常好,。我感覺這個觀點(diǎn)不好,。許多客人在對服務(wù)不滿意時，都不投訴的,。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見,，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題,。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會,。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細(xì)小得失,，否則難以成大氣”,。

同時實(shí)習(xí)中，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng),。一起實(shí)習(xí)的不同班級的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學(xué)校帶給我們的溫暖,。在實(shí)習(xí)中,，通過郵件、電話,，很多人也給了我們很多鼓勵,。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,，每一個動作,，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù),。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時,，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴，非常好,。我感覺這個觀點(diǎn)不好,。許多客人在對服務(wù)不滿意時，都不投訴的,。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,，一定不能計較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”,。

同時實(shí)習(xí)中,，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長都非常的照顧我們,。使我們再一次感受到學(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中,，通過郵件,、電話，很多人也給了我們很多鼓勵,。

餐廳的社會實(shí)踐報告總結(jié)篇十四

大學(xué)生寒假社會實(shí)踐報告之餐廳服務(wù)員

20xx年x月xx日——20xx年x月xx日

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢,？為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實(shí)踐走進(jìn)新潮休閑餐廳,。

一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力,；

另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后的就業(yè)大有裨益,。

進(jìn)行社會實(shí)踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí),，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,，同時可以將課本知識在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為社會實(shí)踐的方式,。目的在于熟悉社會,。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分,，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識。

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自己。

我的工作是在那做傳菜生,，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班,，雖然時間長了點(diǎn)但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,。我覺得這是一種激勵，明白了人生,，感悟了生活,，接觸了社會，了解了未來,。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自己的能力！畢竟,，1年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,。很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù),。

首先是明白了守時的重要性,。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,，而當(dāng)你走上了工作崗位,，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性,，準(zhǔn)時走上自己的崗位,。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強(qiáng)自己的時間觀念,。

其次讓我真實(shí)的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊合作的例子,，但這一次是深刻的體會到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會要牢記這一點(diǎn),，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌,。

再次,，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人,，重復(fù)著單調(diào)的工作,。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅持就是勝利,。打工畢竟和在家是完全不同的概念,，我們學(xué)會需要忍耐，需要學(xué)會承受,，需要學(xué)會堅持,。

對于當(dāng)代大學(xué)生來說，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識的技能,。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間,，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢,？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動，有助于鍛煉品質(zhì),，提高能力。