“報(bào)告”使用范圍很廣,，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃，每完成一項(xiàng)任務(wù),，一般都要向上級(jí)寫(xiě)報(bào)告,，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問(wèn)題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的指導(dǎo),。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫(xiě)一篇報(bào)告,。以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考，一起來(lái)看看吧
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇一
摘要：通過(guò)20多天的大排檔服務(wù)員工作,，我親身體驗(yàn)了基礎(chǔ)的社會(huì)實(shí)踐,，這也是我大學(xué)以來(lái)第一個(gè)假期社會(huì)實(shí)踐。我進(jìn)行這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，一方面是為了讓自己進(jìn)一步接觸社會(huì),，了解社會(huì)，體驗(yàn)社會(huì)工作和生活,，提高自己的社會(huì)見(jiàn)閱,；另一方面是不想自己總是從父母那里拿錢(qián)，而是要自己掙點(diǎn)生活費(fèi)和零花錢(qián),，好湊錢(qián)準(zhǔn)備買(mǎi)臺(tái)電腦,。通過(guò)在大排檔的工作，我發(fā)現(xiàn)自己存在有許多不足,，特別是在社交服務(wù)方面，也認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)勞動(dòng)工人,，需要堅(jiān)持不懈,、吃苦耐勞和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。
關(guān)鍵詞：客人 服務(wù) 熱情 鍛煉
我于20xx年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作,，這家大排檔只要是經(jīng)營(yíng)夜宵的,，一般工作時(shí)間是從下午5點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)鐘。我在這里是做服務(wù)員兼打雜,，在店里工作就是沖茶遞水,、招呼客人、點(diǎn)菜買(mǎi)單,、打掃衛(wèi)生等等,。雖然工資不是很高，但是這排檔離我家比較近,，上下班來(lái)比較方便,。
自走進(jìn)大學(xué)以來(lái)，就業(yè)問(wèn)題就成了大家的熱議話(huà)題,。經(jīng)過(guò)一學(xué)期的大學(xué)生活,，我就已經(jīng)深深認(rèn)識(shí)到作為一名大學(xué)生，不僅要學(xué)習(xí)好專(zhuān)業(yè)知識(shí),，掌握應(yīng)學(xué)的本領(lǐng),，更重要的是要增加自己的社會(huì)歷練和見(jiàn)識(shí),，要不斷緊密自己與社會(huì)的接觸，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高個(gè)人能力,，為將來(lái)畢業(yè)走進(jìn)社會(huì)積累經(jīng)驗(yàn),。
因此,，在年后（初八）我就決定到這家大排檔來(lái)工作,?；蛟S很多人覺(jué)得到大排檔當(dāng)服務(wù)員是一個(gè)即累又低等的工作,，而且還很不受人尊重,。然而,，我卻不這么認(rèn)為,，我覺(jué)得做服務(wù)員雖然很吃苦,，但是可以接觸很多人,，可以很好的接觸社會(huì)，對(duì)一個(gè)還未走上社會(huì)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，總比那些派傳單的工作好,，在那里浪費(fèi)時(shí)間。
記得剛到大排檔的第一天,，我還非常生疏,，對(duì)臺(tái)桌的擺布、沖茶擺碗,、招呼客人等等后不是很熟悉,。萬(wàn)事開(kāi)頭難，我沒(méi)有就此放棄,，而且有老阿姨帶著我,，老板也很好認(rèn)，經(jīng)常教我一些基本的工作,，沒(méi)過(guò)一兩天我就差不多進(jìn)入角色了,。
做服務(wù)員看起來(lái)簡(jiǎn)單，但要真正做起來(lái)卻有很多困難,。在20多天的工作里,，我就遇到了不少的問(wèn)題：
1、沖茶或上菜的時(shí)候,，茶水或菜汁不小心倒到客人身上,；
2、菜有問(wèn)題,，一碟菜里有頭發(fā)或者蒼蠅之類(lèi)的異物,；
3、點(diǎn)菜的時(shí)候聽(tīng)錯(cuò)了導(dǎo)致弄錯(cuò)菜被退貨，或者把菜上錯(cuò)臺(tái)號(hào)了,；
4,、在埋單的時(shí)候，客人總是嫌價(jià)錢(qián)貴或菜難吃,，需要打折,、優(yōu)惠、或者索取發(fā)票,；
5,、一些喝醉酒的客人賴(lài)賬或鬧事等等。我個(gè)人認(rèn)為以上這些問(wèn)題,，在飲食行業(yè)應(yīng)該是普遍存在的,，出現(xiàn)這樣的情況，一方面是自身的問(wèn)題,；另一方面,，也是因?yàn)榇_實(shí)存在一些比較“刁蠻”的顧客。針對(duì)以上的問(wèn)題,，我覺(jué)得最重要的就是要提高服務(wù)質(zhì)量,，我在工作中也慢慢領(lǐng)悟和掌握了一些技巧：
2、點(diǎn)菜的時(shí)候要主動(dòng)熱情,，根據(jù)客人的需要,、口味，介紹或給客人建議性的菜色,；
4,、上菜的時(shí)候微微注意一下整盤(pán)菜，檢查是否存在異物,，并查看臺(tái)號(hào)以免上錯(cuò)菜；
5,、遇到喝醉酒的客人,，一定要說(shuō)好話(huà)，可以拍一下他的馬屁,，這樣,，埋單才能比較順利；
6,、在埋單收或找客人的錢(qián)時(shí),，要用雙手拿，并說(shuō)聲“謝謝”,；
7,、客人埋完單要離開(kāi)時(shí)，提醒客人有沒(méi)有遺漏物品，并主動(dòng)歡送客人,，可以說(shuō)些“老板,，慢走，歡迎下次光臨”等等,。
說(shuō)到底就是要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人,，做到顧客至上。對(duì)于餐飲等服務(wù)行業(yè),，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是決定它生意好壞的重要因素,，高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能它給顧客留下深刻的印象，為顧客再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能使顧客倍感尊榮,，使它得到顧客的信賴(lài)。
其實(shí),，有不少客人一眼就能看出我還是個(gè)學(xué)生,，所以他們對(duì)我要求也不是很高，對(duì)我一般也不想對(duì)其他服務(wù)員那樣“刁蠻”,，而是十分照顧我,，有些我們還聊得很投入。但,，我也的確遇到有那些故意刁難我的客人,，可能是出于我是大學(xué)生，比較生手的原因,，最后要搞到老板親自出馬,。仔細(xì)想想，我覺(jué)得這種情況也并不是那么的壞,，至少它可以給我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì),，如何去處理他人刁難自己的問(wèn)題。這最重要的我覺(jué)得應(yīng)該是首先要鍛煉自己的口才,，提高社交能力,，不要被別人說(shuō)了什么，你就沉默不語(yǔ)了,，而是要隨機(jī)應(yīng)變的回應(yīng)他出的難題,。
20多天的服務(wù)員工作，雖然辛苦,，但也收獲了很多,。通過(guò)這次的寒假打工、社會(huì)實(shí)踐,，我不但提高了自身的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平,，而且 還增長(zhǎng)了不少社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn),，學(xué)會(huì)察人觀(guān)事，學(xué)會(huì)怎樣更好地和他人交流,。
總的來(lái)說(shuō),，這次的社會(huì)實(shí)踐還是挺成功的。雖然我現(xiàn)在還是大一,，離步入社會(huì)還早,，但我一定會(huì)積極參與社會(huì)實(shí)踐，通過(guò)工作不斷地鍛煉自己,、完善自己,、提高自身的價(jià)值，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)的接觸,，讓自己融入社會(huì),，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為將來(lái)在社會(huì)生存打下奠定良好的基礎(chǔ),！
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇二
xx年7月x日至x日
xx西餐服務(wù)有限公司
西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)
通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力,。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中,，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談，因此,，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，又十分注重禮儀,，講究規(guī)矩，所以,，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,，我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，使我對(duì)西餐有了更深的了解,。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿(mǎn)的句號(hào),。
在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜,、有苦有樂(lè),，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象,。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,；快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,；樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程,。
其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布。擺刀叉,，給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,，是那么的叫人印象深刻。
在這里,，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”,。第一個(gè)是“menu”（菜單）,，第二個(gè)是“music”（音樂(lè)），第三個(gè)是“mood”（氣氛）,，第四個(gè)是“meeting”（會(huì)面）,，第五個(gè)是“manner”（禮俗）,，第六個(gè)是“meal”（食品）,，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。
在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,，物有所值"的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),，韻味悠長(zhǎng)的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,？那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,，一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話(huà)語(yǔ)，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，就是要充分讀懂客人的心,，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望,，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),，高層次的滿(mǎn)足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望,。
有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿(mǎn)足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧的是自我超越,。因此，自己變的成熟了,，少了一份脆弱,，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做,，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事,，這就是生活,，是真正的生活！
通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),，我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力,、外語(yǔ)能力,、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里,，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始,。
社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn),，想想自己明年就要真正的走向社會(huì),，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,，也就意味著自己的成熟,，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難,，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇三
為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義,，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。
我按照學(xué)校的要求,，進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐,，到我們這的喜事臨打工， 喜事臨是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)蛋糕,，面包為主,，以bbq、健身訓(xùn)練為輔的一個(gè)綜合性營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,。
而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員,，二樓主要是韓國(guó)著名雞肉料理：比比客(bbq)。不知不覺(jué),，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了,，這是我第一次真真正打工，感慨很多,，在這里做服務(wù)員,，我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來(lái)談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....
另外，我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)假期工,，那些長(zhǎng)期工會(huì)欺負(fù)我,，會(huì)什么都讓我自己做，所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼,，生怕出錯(cuò),，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好,，我身體不舒服,，她們會(huì)給我買(mǎi)藥，幫我干活，幫我請(qǐng)假....所以我們很快就打成一片,，成為無(wú)話(huà)不談的朋友了,。真是一群可愛(ài)的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的,，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè),，很多很多事情,，真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一!
還有,，就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累,，但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易,，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì),，真的是...是....三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,，亂花錢(qián)，以后真得不能再這樣了,，要理智消費(fèi)!另外,，雖然，覺(jué)得累,，但也考驗(yàn)了我的意志力,，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì),，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,，人真得需要發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候,，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感!
再者，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí)，比如說(shuō)比薩的做法,，可樂(lè),，冰激凌，漢堡包的配料什么的,，以及各種咖啡,，奶茶，奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí),，可是我覺(jué)得這是很難得的機(jī)會(huì),，一般人是不能這樣去了解，去接觸的,，所以我覺(jué)的這些都是一些很寶貴的財(cái)富,，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了，感同深受了,，所以印象深,，感觸深，心里真得很開(kāi)心!!
最后,，我想再說(shuō)一下自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的感覺(jué),，在那里打工的這一個(gè)月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,，可是總有一些人是那么的橫,，雖說(shuō)“顧客是上帝”，但也不能拿著錢(qián)如此的折騰別人,，看著別的小女孩被為難,，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣,，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑,，一個(gè)理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們心情陰霾一天!所以,，學(xué)會(huì)尊重別人,，理解別人，你也會(huì)覺(jué)得別人對(duì)自己也是友好善意的!你的生活會(huì)變的多彩,，美妙!
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受,，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬(wàn)分,，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果,，手里緊握著那些錢(qián)，感覺(jué)自己像個(gè)小大人一樣,，可以自己賺錢(qián),，可以靠自己賺取生活費(fèi)，雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了,，這種感覺(jué)很美妙!!
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇四
終于來(lái)到了暑假了,，懷著高興和激動(dòng)的心情我到了《我的港灣商務(wù)酒店》，在這里我享受了兩個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程,，學(xué)到了不少的東西,，得到了很好的鍛煉，不管是身體還是心理承受能力都得到了提高,，所以這次實(shí)習(xí)是必要的,。它不僅能夠讓我掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往方面也有很大的幫助，大學(xué)期間就應(yīng)該多接觸社會(huì),，這樣到了走出學(xué)校時(shí),，也不致于對(duì)外面的世界一無(wú)所知，只有多接觸社會(huì)才能更好的融入社會(huì),。
剛開(kāi)始時(shí)，覺(jué)得這是一份很小兒科的事情,。在家里我也有做過(guò)的,，洗洗碗，端端菜,，但后來(lái)碰了不少的壁,，才慢慢認(rèn)識(shí)到這個(gè)工作的很多細(xì)節(jié)是我們?nèi)菀缀鲆暤摹?/p>
第一天上班時(shí)，什么事情都不懂的我,，哪里有事情可以做我就往哪里去,，聽(tīng)說(shuō)工作只要勤快就好了，我自認(rèn)為我做的很好,?？墒牵谝淮伍_(kāi)例會(huì)時(shí),，經(jīng)理點(diǎn)名批評(píng)了我,，有客人說(shuō)我不太禮貌，一問(wèn)三不知,，什么都不懂,。會(huì)后我認(rèn)真的反思，是哪里我做的沒(méi)讓客人滿(mǎn)意呢,？可是,，我卻想不出來(lái)。上班時(shí)同事們各忙各的,，沒(méi)什么空理會(huì)我,，想幫我也沒(méi)什么時(shí)間，于是，我學(xué)會(huì)了察言觀(guān)色,，不問(wèn)同事,，跟著他們就行，看他們是怎么接待客人的,，我自己也試著摸索,，當(dāng)?shù)谝惶旖Y(jié)束時(shí)，我知道我今天有收獲了,，那就是察言觀(guān)色,，用眼睛教自己學(xué)習(xí)。
他們身上,，我學(xué)到了不少的工作技巧,，學(xué)會(huì)了怎樣和客人自如的交談，學(xué)會(huì)了怎樣交流才不會(huì)讓客人生氣,，學(xué)會(huì)了怎樣高效地完成任務(wù),。有時(shí)候難免碰到一些愛(ài)找茬的客人，甚至是抵觸了心里的那根底線(xiàn),，但我還是忍了下去,，因?yàn)槲颐靼鬃龇?wù)的這一行業(yè)必須要有足夠的耐心，正如有句話(huà)講的：客人不是要占便宜,，而是要感到有一種占了便宜的感覺(jué),；客人不是要你阿諛?lè)畛校且环N當(dāng)“上帝”的感覺(jué),。就這樣,，我學(xué)會(huì)了處人跟處事，這與我在學(xué)校相比,，要受益的多,，同時(shí)我也知道了現(xiàn)實(shí)的殘酷，要想在社會(huì)上立足,，不僅僅要一張文憑,，更需要的是能力跟自信。
的工作,，能把它做好是我的希望,，結(jié)果我真的做到了。當(dāng)然,，我也有做的不足的地方,，經(jīng)理給我指出來(lái)之后，我就立馬的想到方法去改正它,，這樣我才能在接下來(lái)的工作中少出錯(cuò),，更好的完成工作,。另一方面，我意識(shí)到了自己的不足,，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),，沒(méi)有與人交往的能力，有些東西以前沒(méi)有嘗試過(guò),，如果沒(méi)有這次實(shí)踐,，以后從學(xué)校出去，很有可能沒(méi)有立足之地,，現(xiàn)在的社會(huì)不僅需要知識(shí),，還要擁有一些應(yīng)變能力等綜合素質(zhì)，只在學(xué)校汲取知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，應(yīng)該將理論與實(shí)踐相 結(jié)合,，將理論運(yùn)用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那學(xué)的東西相當(dāng)于沒(méi)有學(xué)。
俗語(yǔ)說(shuō)：紙上得來(lái)終覺(jué)淺,。沒(méi)有把理論用于實(shí)踐是學(xué)的不深刻的,，而我也深刻體會(huì)到了自己的經(jīng)驗(yàn)的不足了，并且也認(rèn)識(shí)到了我所學(xué)的淺薄,，相信這次實(shí)習(xí)對(duì)我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助。真心的感謝在這期間所有幫助過(guò)我的人,！這段經(jīng)歷是我成長(zhǎng)中的巨大的財(cái)富,。
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇五
20xx年的夏季如期而至，這也是我大學(xué)的第二個(gè)暑假,。我給自己布置的作業(yè)時(shí)社會(huì)實(shí)踐,。此次，我在餐館進(jìn)行了為期一月的社會(huì)實(shí)踐,，感到受益匪淺,。
通過(guò)此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì),，接觸社會(huì),，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義,。我所從事的店,，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的，為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值,，安全美味的食品,。在此期間沒(méi),，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益,。
我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習(xí),。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié),，對(duì)服務(wù)員的要求較高,。因此我收到了專(zhuān)業(yè)全面的培訓(xùn)。工作的過(guò)程看似簡(jiǎn)單,，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確的實(shí)施下來(lái)是需要一定技巧的,。因?yàn)椋吘诡櫩蜎](méi)有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程,。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候,，時(shí)刻為顧客做決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng),。方便服務(wù)下一位顧客,，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過(guò)三分鐘,，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待,。由于甜品站點(diǎn)的獨(dú)立性時(shí)的速度沒(méi)有嚴(yán)格的'要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù),。當(dāng)顧客量較少時(shí),，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做,。例如隨手保潔,，不全柜臺(tái)紙巾，漿料紙杯等等,，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢,，為下一輪高峰做好充分準(zhǔn)備。由此可見(jiàn),，這里干凈整潔的環(huán)境,，高效便捷的速度都是通過(guò)全體員工每時(shí)每刻不斷努力創(chuàng)造出來(lái)的。
由于大量的客流量以及長(zhǎng)時(shí)間的工作,，使我感到非常疲憊,。我必須一遍又一遍重復(fù)同樣的對(duì)話(huà)，細(xì)心解釋同樣的問(wèn)題,，作者同樣的動(dòng)作,。嘈雜的環(huán)境讓我無(wú)法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩,，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降,。有時(shí)不免于顧客產(chǎn)生摩擦,，還有上下班時(shí)夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,，困難很多,，但我都堅(jiān)持下來(lái)了，我也努力讓自己做到最好,。于是,，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿(mǎn)意地微笑道謝感到很欣慰,。
一.忍耐,。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷,。我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦,。后跟少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng),，受不了謾罵與誤解,。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí),，社會(huì)就是這樣真實(shí),，不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及你的感受,。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能無(wú)私的為你著想,，理解你,。我們能做的先世在原則下忍耐，原則外不理會(huì),。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿(mǎn),。若錯(cuò)不在己,，則以理服人，心平氣和的解釋,。每當(dāng)我受挫,，我就提醒自己不沖動(dòng)，退一步海闊天空,，心里也就平和許多,。
二.和諧的人際關(guān)系。員工多總要與人打交道,。從前的我不愛(ài)理不熟的人?，F(xiàn)在我強(qiáng)烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要,，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會(huì)工作團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要,，一個(gè)人是無(wú)法完成的,。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好,，工作效率也提高了,。
三.自制。不要將個(gè)人情緒帶到工作中去,。于是,，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒,，安慰自己,。自我安慰可以帶來(lái)快樂(lè)，快樂(lè)地工作你會(huì)有意想不到的收獲,。
四.提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力,。我學(xué)會(huì)了不斷努力，是時(shí)虛心請(qǐng)教他人,，不斷提高自己的技能,。同時(shí)，我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問(wèn)題。并且不可不懂裝懂,，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重,。
五.賺錢(qián)的辛酸。工作的勞累使我疲憊,，這讓我體會(huì)到了賺錢(qián)的不易,。花錢(qián)容易賺錢(qián)難,。今后,，我會(huì)珍惜每一分每一角，體會(huì)父母的辛酸,。
社會(huì)時(shí)間讓我受益良多,。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專(zhuān)業(yè)技能,，提高自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力,，完善自己的思想品德，做一個(gè)社會(huì)優(yōu)秀的人才,。
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇六
在這次餐廳實(shí)習(xí)中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房,、前廳,、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解,。同時(shí),，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。
餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿(mǎn)足,，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人,，在滿(mǎn)足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣,，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿(mǎn)足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活,，不是一件壞事,。
08級(jí)政治學(xué)與行政學(xué)潘曉妮
們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小,，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放、顏色的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀(guān)點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí),，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我中學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師給我說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)“作為一個(gè)有前景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”,。
以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的心得體會(huì)
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇七
暑假一轉(zhuǎn)眼就過(guò)去了,，在這短短的一個(gè)多月里我體會(huì)到很多，感受也很深,。通過(guò)這個(gè)暑假的社會(huì)實(shí)踐使我從內(nèi)心體會(huì)到勞動(dòng)的快樂(lè)和光榮,。
本人姓名xxx，年齡22,，籍貫河北省xx市xx縣,，社會(huì)實(shí)踐職業(yè)：銷(xiāo)售員。
由于經(jīng)濟(jì)原因我家在20xx年在本村開(kāi)了一家商店,。由于我校放假較早,，我本打算參加一些有關(guān)自己專(zhuān)業(yè)的社會(huì)實(shí)踐，可看到父母忙碌的身影,，我心想春節(jié)快到了,，那時(shí)豈不更忙。于是我還是決定幫父母分擔(dān)一些,，自己做起了銷(xiāo)售員,，并且?guī)桶职秩ゼ猩线M(jìn)貨。
由于上學(xué)的原因,，我不經(jīng)常在家,，對(duì)商品的價(jià)格還知知甚少，所以還要接受爸爸的培訓(xùn),。幾天后,，對(duì)商品的價(jià)格已有所了解。但是通過(guò)幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說(shuō)話(huà)和接待顧客方面還有所欠缺,，同樣是買(mǎi)東西,，我爸在時(shí)銷(xiāo)售量就高，而我則不行通過(guò)實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn)：
第一,，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要,。
做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的,，要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷(xiāo)售量,。這就要求我們想顧客之所想,，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明,，待客要熱情周到，要盡可能滿(mǎn)足顧客的要求,。
第二,，創(chuàng)新注入新活力。
創(chuàng)新是個(gè)比較流行的詞語(yǔ),，經(jīng)商同樣需要?jiǎng)?chuàng)新,。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者提供不同的商品。去年過(guò)年,，家里的商品比今年少多了,，但今年推出了涮羊肉，蝦,，帶魚(yú)等等,。這些年貨是去年所沒(méi)有的。現(xiàn)在生活水平提高了,，消費(fèi)水平也會(huì)提高，所以今年要備足年貨,，檔次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上時(shí)代。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦。
第三,，誠(chéng)信是成功的根本,。
今年我家的對(duì)聯(lián)是,，上聯(lián)：您的光臨是我最大的榮幸,。下聯(lián)：您的滿(mǎn)意是我最大的愿望,。橫批：誠(chéng)信為本。成信對(duì)于經(jīng)商者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是生存的根本,，如果沒(méi)有誠(chéng)信，倒閉是遲早的,，誠(chéng)信,，我的理解就是人對(duì)人要誠(chéng)實(shí)，真誠(chéng)才能得到很好的信譽(yù),。我認(rèn)為我父親就是這樣一個(gè)人,，他為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠(chéng),，辦事周到,，所以他得人緣很好，我認(rèn)為這是開(kāi)店成功最重要的一點(diǎn),。
第四，付出才有收獲。
1,、加強(qiáng)和鞏固理論知識(shí),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,。
2、鍛煉自己的實(shí)習(xí)工作能力,，適應(yīng)社會(huì)能力和自我管理的能力,。
3、通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)接觸認(rèn)識(shí)社會(huì),，提高社會(huì)交往能力,，學(xué)習(xí)優(yōu)秀員工的優(yōu)秀品質(zhì)和敬業(yè)精神，培養(yǎng)素質(zhì),，明確自己的社會(huì)責(zé)任,。
惠寶電腦科技有限公司位于石家莊市高新區(qū),專(zhuān)業(yè)研究、制造,、組裝,、銷(xiāo)售計(jì)算機(jī)整機(jī)及其周邊產(chǎn)品，代理批發(fā)電腦組裝所需各種硬件及配件,。公司成立于1999年,，員工120余人，代理七喜品牌電腦銷(xiāo)售,，批發(fā)零售華碩和盈通主板及ati和nvidia各系列顯卡.公司榮獲"石家莊市優(yōu)秀單位",，"石家莊市大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告20xx字a級(jí)信用單位"等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
我在惠寶電腦科技公司做電腦組裝及銷(xiāo)售工作,，通過(guò)培訓(xùn)及親身實(shí)踐學(xué)習(xí)熟悉業(yè)務(wù),。公司首先對(duì)我們進(jìn)行基本的電腦銷(xiāo)售培訓(xùn)，同時(shí)也教我們?nèi)ソM裝電腦,。負(fù)責(zé)培訓(xùn)的工作人員首先給我們講解大概的電腦安裝順序,，電腦安裝主要是主機(jī)的安裝，各個(gè)部件的安裝也是要求順序,，這樣電腦組裝起來(lái)才不會(huì)有所損壞,，而且組裝起來(lái)更加迅速。經(jīng)過(guò)幾次真正實(shí)踐,，我熟悉了硬件組裝過(guò)程,。裝好電腦，接好線(xiàn)后,，就是要裝電腦操作系統(tǒng),，這個(gè)雖然簡(jiǎn)單，但也有細(xì)節(jié)要注意的,，尤其是電腦顯示器的屏幕測(cè)試,，一定要夠細(xì)心才可以。經(jīng)過(guò)幾次動(dòng)手,，終于掌握了基本的電腦組裝,。接下來(lái)要學(xué)的,，就是要記住一些部件的型號(hào)、功能,、價(jià)格等方面的信息?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)展進(jìn)步飛快，軟硬件更新速度日新月異,，面對(duì)一大堆電腦部件的信息,，要想很快記住還是有一定難度的。整個(gè)培訓(xùn)雖然簡(jiǎn)單,，但整個(gè)流程下來(lái)還是很費(fèi)心的,，我也深深體會(huì)到工作和上學(xué)的不同,。
培訓(xùn)之后,，正式開(kāi)始接觸銷(xiāo)售了。通過(guò)不斷地向顧客介紹推銷(xiāo)過(guò)程中,，讓我懂得銷(xiāo)售員是需要高度的激情和恒心的,，這些天的銷(xiāo)售工作提高我的交際能力,，能鍛煉我們的口才。在這一個(gè)多月的實(shí)習(xí)當(dāng)中我接待了很多客戶(hù),，也不斷的積累著自己的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)和技巧,。從剛開(kāi)始覺(jué)得銷(xiāo)售只是運(yùn)氣使然，沒(méi)什么技術(shù)含量,，到后來(lái)真的認(rèn)識(shí)到了銷(xiāo)售其實(shí)真的是一門(mén)偉大的藝術(shù),。我也深深體會(huì)到銷(xiāo)售行業(yè)必須遵循的第一原則,，那就是顧客就是上帝,，無(wú)論顧客多么刁鉆，要求多高,，都要盡量滿(mǎn)足顧客,。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，態(tài)度要求也很高,，首先就是自己的儀表必須要整潔,，給人一種干凈的感覺(jué)，其次就是要有禮貌,，臉上要盡量帶著微笑,，這樣就保證了員工的基本素質(zhì)，同時(shí)也是給顧客留下一個(gè)良好的印象,。這也讓我深刻的了解到,，無(wú)論在何處工作，細(xì)節(jié)都是必須要注意的,，因?yàn)榧?xì)節(jié)決定成敗,。
在實(shí)習(xí)過(guò)程中我也遇到各種不同的顧客,，他們會(huì)用各種各樣的態(tài)度來(lái)對(duì)待你，這就要求你有很強(qiáng)的應(yīng)變能力,。實(shí)習(xí)中不僅要面對(duì)顧客,，還要搞好和同事與上級(jí)的關(guān)系，要自己自動(dòng)自覺(jué)的去做事,，才能得到大家的肯定,。
一個(gè)多月來(lái)，我在公司部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的熱心幫助及關(guān)愛(ài)下取得了一定的進(jìn)步,，綜合看來(lái),，我覺(jué)得自己還有以下的不足之處：
1.思想上個(gè)人主義較強(qiáng)，隨意性較大;
2.有時(shí)候辦事不夠干練;
3.工作主動(dòng)性發(fā)揮的還是不夠,，對(duì)工作的預(yù)見(jiàn)性和創(chuàng)造性不夠;
4.業(yè)務(wù)知識(shí)方面特別是與客戶(hù)接觸溝通方面沒(méi)有足夠的經(jīng)驗(yàn),，所掌握的溝通技巧還不夠扎實(shí)等等。
由于公司規(guī)模較小,，正處于發(fā)展階段,，我也發(fā)現(xiàn)了公司存在的一些問(wèn)題如：?jiǎn)T工管理上較為混亂，職責(zé)不夠明確,，公司沒(méi)有一個(gè)有效地激勵(lì)機(jī)制,，造成一些員工的工作積極性和效率不高。工作公司產(chǎn)品庫(kù)存繁雜,，很多配件沒(méi)有明確的數(shù)據(jù),，更沒(méi)有銷(xiāo)售預(yù)測(cè)和較為合理的庫(kù)存管理，這也造成大量的產(chǎn)品積壓和庫(kù)存成本,，由于電子產(chǎn)品更新較快,，一些產(chǎn)品甚至積壓后成為淘汰品，造成大量的資金浪費(fèi),，公司應(yīng)該在庫(kù)存管理方面,，應(yīng)該用較為明確合理的庫(kù)存管理，精確記錄每件產(chǎn)品和配件,，包括產(chǎn)品的品種,、數(shù)量和日期，形成完整的庫(kù)存現(xiàn)狀,，這也省去繁雜的人工作業(yè),，節(jié)省人力，提高效率,，也降低庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)和庫(kù)存成本,。
在短短一個(gè)多月的實(shí)習(xí)中，確實(shí)讓自己成長(zhǎng)了許多。在實(shí)習(xí)期間,，我學(xué)到了許多東西,，遇到了一些困難，也看到了自己本身存在著許多問(wèn)題,。雖然開(kāi)始認(rèn)為電腦的組裝和銷(xiāo)售不是一個(gè)太難的職業(yè),，但是親臨其境才意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。實(shí)習(xí)期間,，我拓寬了視野,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷,。
20xx年暑假大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題,。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？時(shí)光飛逝,，一眨眼一年時(shí)間過(guò)去了?？墒亲约涸趯W(xué)校里的收獲并不是很多,，于是趁著這兩個(gè)月的時(shí)間出去鍛煉一下自己?？纯醋约涸跊](méi)有父母的蔭庇下是否能夠獨(dú)立生活,。
炎炎烈日，我跑遍了整個(gè)大街小巷,，汗水直淌,。雖然一開(kāi)始的時(shí)候我的熱情很高，面對(duì)一次次的碰壁并沒(méi)有讓我喪失斗志,。我還是堅(jiān)持去找工作,，累了的時(shí)候就在樹(shù)蔭下乘涼,。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶(hù)的去詢(xún)問(wèn),。我想我遇到的最大難題就是沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)吧，他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人,。還有就是我比較害羞,，和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的。不太愛(ài)說(shuō)話(huà)?，F(xiàn)在社會(huì)上需要的是口才比較好的人才,，善于與人交談。我還是有點(diǎn)放不開(kāi)，說(shuō)話(huà)很容易就臉紅,。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面,，和別人交流的時(shí)間很少很少?？墒且坏┰谕饷?，就必須放開(kāi)自己，大膽的去和他們溝通,。以前總是覺(jué)得無(wú)所謂,，現(xiàn)在我十分后悔。也許自己長(zhǎng)得并不像一個(gè)大學(xué)生吧,，竟讓好多老板覺(jué)得我是個(gè)兒童,，他們甚至還讓我遞交一份身份證復(fù)印件。我都有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了,。還好在天快黑的時(shí)候看到有家餐廳招服務(wù)員,，就大膽去應(yīng)聘。老板看我這人還是比較踏實(shí),，就答應(yīng)讓我在這里先做三天,。
累，是有點(diǎn),。但是這次機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)十分難得,，因此我很珍惜。也許是因?yàn)樾迈r吧,，從早干到黑也不覺(jué)得辛苦,。其他的服務(wù)員也趁著這個(gè)時(shí)候偷懶，什么都交給我去做,。有點(diǎn)委屈,，但冷靜思考過(guò)后又覺(jué)得沒(méi)什么。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會(huì),，多吃點(diǎn)苦對(duì)我以后出去參加工作還是很有幫助的,。晚上的時(shí)候客人非常多，經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的,。還好沒(méi)有影響到顧客的情緒,，他們對(duì)我這個(gè)新來(lái)的服務(wù)員還是比較理解的。感謝他們的寬容,，讓我覺(jué)得從未有過(guò)的溫暖,。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，他為人比較和藹,，對(duì)我也比較好,。同時(shí)他也教給了我好多做人的道理,。他知道我是在校學(xué)生，就告訴我說(shuō)在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí),。在外面要學(xué)習(xí)的東西還有很多,，不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開(kāi)始驕傲了。有句熟話(huà)說(shuō)的好,，“活到老學(xué)到老”,。沒(méi)有人能夠很驕傲的對(duì)別人說(shuō)他什么都知道，現(xiàn)在連電腦都還沒(méi)達(dá)到這種技術(shù)呢,！我也覺(jué)得他說(shuō)的挺有道理的,。
在這一個(gè)月的實(shí)習(xí)中,我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止:
1.首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,。笑對(duì)每一位顧客,。
2.我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想,。顧客就是我們要服務(wù)的上帝,。 3.注意我的形象，服裝,、言行,、舉止大方文明得體，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì).,。,。
4.按時(shí)上下班、堅(jiān)決做到不遲到,、不早退,。
5.上課時(shí)間不能接打電話(huà)，做私人事,，聊天等,。
6.處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事及時(shí)匯報(bào),。
7.保證上班時(shí)間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，處處以大局為重,，維護(hù)大局形象。
經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,，經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐,，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn)。在工作中,，在真正的社會(huì)交際中，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，你不能摻雜自己的個(gè)性,。
第一：樂(lè)觀(guān),，不管遇上什么樣的困難，都要用樂(lè)觀(guān)的態(tài)度去面對(duì),，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī),。
第二：自信，首先自己要有自信,，自信不是自夸,，而是對(duì)自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你,。你要對(duì)自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行,。
第三：肯努力，我一直非常信奉一句話(huà),，“努力就有希望”不要覺(jué)得成功遙不可及,，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄,，說(shuō)不定你距離成功就差一步,，而你卻放棄了！要勇于面對(duì)各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
第四：謙虛做人,，特別對(duì)于剛走出校門(mén)的畢業(yè)生至關(guān)重要,，我們本來(lái)對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少，我們千萬(wàn)不能驕傲自大,，自以為是,，那是膚淺的表現(xiàn)，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍,。別人給的意見(jiàn),，我們要聽(tīng)取、耐心,、虛心地接受,。
我們只要了解了社會(huì)的需求和自己所長(zhǎng)，就會(huì)很快找到自己社會(huì)中的位現(xiàn)代大學(xué)生缺少社會(huì)知識(shí)和信息,，在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì)中的情況,，甚至連新聞都懶得看,，更不用說(shuō)社會(huì)鍛煉，所以當(dāng)他們邁出校門(mén)的那一刻就迷失了方向,，拿著自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從,，只知道自己學(xué)的是什么專(zhuān)業(yè)，卻不知道自己能干什么,，以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作,；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會(huì)鍛煉，空一肚子墨水卻不知如何用,。為了我們今后更好更快地投入到社會(huì)當(dāng)中去,，為了我們?cè)缛諏?shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值，為了能夠更順利的工作用自己的所長(zhǎng)服務(wù)于社會(huì),，讓我們積極投入到社會(huì)實(shí)踐中去吧,！
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇八
隨然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門(mén)時(shí),，就被它干凈,，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,，帶著我們參觀(guān)了內(nèi)場(chǎng),、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配,。有的服務(wù),，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作,。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn),，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷,，摔傷,，扭傷等），沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作,。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中,，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作,，如果有不正確的地方,，也會(huì)有專(zhuān)人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正,，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止,。
通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：
１．歡迎顧客--歡迎光臨,，您幾位,，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐,；
２．呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具 ——餐具,、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置,；
３．給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn),，用禮貌用語(yǔ)
４．心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,，與銀臺(tái)交錢(qián)的時(shí)候也要唱收唱付
５．上餐收餐——要注意防燙，報(bào)餐名,，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,，避免摔碎
６．餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西，要有禮貌
７．歡送客人——謝謝光臨,，請(qǐng)慢走
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏,，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑,。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵！由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活,，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解,，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本,！
將來(lái),，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家知名的餐飲店,，來(lái)過(guò)一回老板的癮,，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題！
雖然我們?cè)诩依镆矌椭议L(zhǎng)做些力所能及的家務(wù)活,，但像這樣有標(biāo)準(zhǔn),，有規(guī)矩的勞動(dòng)，服務(wù),，對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是第一次,，此時(shí)此刻才體會(huì)到為什么"勞動(dòng)人民最光榮"要想得到回報(bào)就要付出，要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水,！
感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì),，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí)，也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們,，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說(shuō),，這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的,，有收獲的，深刻的,，我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來(lái),，為將來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇九
社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén),，走向社會(huì),，接觸社會(huì)，了解社會(huì),，投身社會(huì)的良好形式,；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想,，修身養(yǎng)性,，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀(guān)念,，吸收新的思想與知識(shí)。一個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過(guò),，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用,。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情,，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,，增長(zhǎng)了才干,，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里,，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。我在實(shí)踐中得到許多的感悟,！
在公司里邊，有很多的管理員,，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部,。要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法,，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,，你的下屬，你班級(jí)里的同學(xué)們！要想讓他們服從你的管理,。那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),，要用到不同的管理方法，意思就是說(shuō)：在管理時(shí),，要因人而異,！
俗話(huà)說(shuō)："在家千日好，出門(mén)半"招"難,！"意思就是說(shuō)：在家里的時(shí)候,，有自已的父母照顧，關(guān)心,，呵護(hù),！那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了,，但是,，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你遇到什么困難,，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,，在這一個(gè)多月里，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立,！凡事都要靠自已,！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊,，我都能夠自已獨(dú)立,！
一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性,。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展,，不斷提出新的問(wèn)題,，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決,，與此同步,，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高！馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用,，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用,。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性,，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀(guān)實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,，表現(xiàn)自已。
選擇了工業(yè)設(shè)計(jì)為專(zhuān)業(yè)的我,，在這次實(shí)踐中自然比較關(guān)注這一環(huán),。雖然在實(shí)踐中只是負(fù)責(zé)比較簡(jiǎn)單的部分，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正運(yùn)用出來(lái)也使我頗感興奮,！在學(xué)校上課時(shí)都是老師在教授,，學(xué)生聽(tīng)講，理論部分占主體,，而我自己對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)也能掌握,，本以為到了企業(yè)實(shí)踐應(yīng)該能夠應(yīng)付得來(lái)，但是在企業(yè)里并沒(méi)想象中如此容易,。平時(shí)在學(xué)校，設(shè)計(jì)不合理改一改就可以交上去了，但在公司里,，老板可不喜歡出錯(cuò)。所謂“逆水行舟，不進(jìn)則退”，企業(yè)要時(shí)時(shí)保持著這種競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),，才能在市場(chǎng)中立于不敗之地，就因?yàn)檫@樣，企業(yè)會(huì)對(duì)每一個(gè)在廠(chǎng)的員工嚴(yán)格要求，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，這種要求在學(xué)校里是學(xué)不到的，這里更需要的是與實(shí)際相結(jié)合,，只有理論，沒(méi)有實(shí)際操作,，只是在紙上談兵,，是不可能在這個(gè)社會(huì)上立足的,，所以一定要特別小心謹(jǐn)慎,，而且一旦出錯(cuò)并不是像在學(xué)校里一樣老師打個(gè)紅叉,，然后改過(guò)來(lái)就行了,，在公司里出錯(cuò)是要負(fù)上責(zé)任的,，這關(guān)乎公司切實(shí)的利益損失,。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀(guān)實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已,。
在餐廳里,，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧,！我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,，我相信我也能做的像他們一樣好。在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺(jué)地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力！
記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù),、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。
在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部人具有更高的起點(diǎn),，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。
畢竟,，1年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子,，要與社會(huì)交流,，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才,，很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,，不愿在校讀書(shū)；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū),。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。
掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。結(jié)合理論知識(shí)加酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)操鍛煉,，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的,。
前臺(tái)接待前臺(tái)作為酒店的第一接待部門(mén),，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開(kāi)始的,。
1、早班（早7：00—中午15：00）工作流程：換工服,，化妝,，簽到——了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品,，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢(xún),、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢(xún)問(wèn)客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶(hù)有足夠押金,，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備,。
2、中班（中午15：00—晚上22：00）工作流程：交接班,，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間,，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi),，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問(wèn)訊,、查詢(xún)、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備,。
3,、夜班（晚上22：00—次日早7：00）工作流程：交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問(wèn)訊,、查詢(xún),、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費(fèi),、注明余額，處理手工帳目,，按類(lèi)別填寫(xiě)繳款單,，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳,，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理,、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣(mài)部商品,，做好話(huà)務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備,。
（1）“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，在這里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿(mǎn)足更要滿(mǎn)足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求,，只要在不和違背道德的前提下,，都會(huì)最大化滿(mǎn)足客人,。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界！所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們”,，“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”,。
（2）服從上級(jí)安排與決策：從決策的角度來(lái)說(shuō)“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”,。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再?gòu)?qiáng),，經(jīng)驗(yàn)再豐富,，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤,，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已,。不過(guò)，這句話(huà)是針對(duì)執(zhí)行而言的,。
舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司,、經(jīng)理便是船長(zhǎng),，負(fù)責(zé)決策、掌舵,，員工是船員,，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng),，劃船的工具很先進(jìn),，但是當(dāng)船長(zhǎng)命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西,，有人認(rèn)為向南,，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃,，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn),；如果大家都樹(shù)立了“船長(zhǎng)永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀(guān)念，當(dāng)船長(zhǎng)向東的時(shí)候,，大家目標(biāo)一致,，齊心協(xié)力，哪怕沒(méi)有工具,，只用手劃,，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo)；萬(wàn)一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了,，迅速調(diào)頭,，迎頭趕上也不會(huì)很難,。服務(wù)過(guò)程是一個(gè)很煩瑣的過(guò)程，“一致通過(guò),，全體擁護(hù)”是不容易的事,，也是不可能完成的事，除非是全體加薪,。當(dāng)決策制定之后,，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開(kāi),。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工,。
溝通是一個(gè)雙向的行為。從你進(jìn)入一個(gè)集體開(kāi)始,，每一個(gè)眼神和表情,、每一個(gè)動(dòng)作和行為、每一句話(huà)甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。
（1）與上司的溝通,。酒店是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對(duì)的“等級(jí)”也比較分明,。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：第一是低調(diào),。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會(huì)招致反感,。對(duì)于一個(gè)新的工作,，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的,。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu),，我們無(wú)疑是學(xué)歷比較高的，理論知識(shí)比較扎實(shí)的,。好多的理論上司是沒(méi)有自己熟悉的,，甚至他自己總結(jié)的是錯(cuò)的。但是他的實(shí)操是沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題的,。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí),，要做的就是聽(tīng)，不要提出異議甚至打斷,。讓你的上司得到最大的滿(mǎn)足,。第二是謙虛。對(duì)于一個(gè)新的工作,，只要沒(méi)有親自做過(guò),，肯定是做不好的。所以請(qǐng)教別人是必須的,。從心理上說(shuō),，人是渴望得到教別人的這種滿(mǎn)足的,。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你,，不要怕大學(xué)生問(wèn)這種問(wèn)題丟人,。第三是服從。決策的過(guò)程你的意見(jiàn)是寶貴的,，但是執(zhí)行的時(shí)候,，不要問(wèn)為什么，只需要問(wèn)怎么做,。要么沒(méi)時(shí)間跟你解釋?zhuān)唇忉尣磺宄?，要么根本沒(méi)有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著,，他會(huì)為自己的命令負(fù)責(zé)任,，所以最好不要問(wèn)。只要高質(zhì)量的完成,，便會(huì)得到上司的認(rèn)可,。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn),，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng),。
（2）與同事的溝通。在我實(shí)習(xí)的前廳部門(mén),，大家就象一家人,，關(guān)系很和諧。記得很清楚第一天上班,，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我,。對(duì)我很有耐心，臉上始終洋溢著甜美的微笑,，使我開(kāi)始有些膽怯的心很快得到了緩解,。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問(wèn)題。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的,，不僅僅是對(duì)客人,，還有同事之間！在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你,。
（3）與客人的溝通,。也就是一個(gè)角色的問(wèn)題，或者是心態(tài),。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為,，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益,。而客人便是這些利益的源頭,。另外就是一個(gè)語(yǔ)言問(wèn)題，相信每個(gè)人都會(huì)重視,，最主要的是克服恐懼心理,，只有不敢到敢，才能做到不會(huì)到會(huì)的旨的飛躍,。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國(guó)人,，使得英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的我有了一次展示自己的機(jī)會(huì)，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿(mǎn)意的客房,，這受到了領(lǐng)班表?yè)P(yáng),。
“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無(wú)形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過(guò)程中,，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng),，成為酒店共同價(jià)值觀(guān)的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo),?；葙e的企業(yè)文化從其名稱(chēng)就能找出些許：“惠顧大眾，賓至如歸”,。正如前面提到的例子,，強(qiáng)調(diào)服務(wù)大眾消費(fèi)者。酒店要提高競(jìng)爭(zhēng)力,，各個(gè)要素（環(huán)境,、服務(wù)、硬件設(shè)施等）之間是相互聯(lián)系,、相互依存的,，很難單獨(dú)形成一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合,，并與酒店文化融為一體,，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。一個(gè)酒店要有自己的特色,，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)?，健康,、?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競(jìng)爭(zhēng)力不可或缺的關(guān)鍵因素,。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些我們?cè)趯W(xué)校是學(xué)不到的,！
為期一月的實(shí)習(xí)終于告一段落了,，離開(kāi)讓我有些須的不舍，也許從那一刻開(kāi)始,，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了,，準(zhǔn)備成為一名社會(huì)人。我確實(shí)應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來(lái)了,！
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十
就像稻谷盼望生長(zhǎng),，迎來(lái)豐收。樹(shù)苗盼望成長(zhǎng),，迎來(lái)陰涼一樣,。我盼望著暑假。終于等到這一天,。興奮的我早就已經(jīng)計(jì)劃好了一切,。今年暑假我要去令我魂?duì)繅?mèng)繞的xx。
：20xx年7月----20xx年8月
：xx市xx區(qū)xxxx科技園xx餐廳
----兼職和旅游,。在xx首先旅游一個(gè)星期順便找工作,，然后在xx餐廳實(shí)習(xí)一個(gè)月的服務(wù)生。再利用所賺取的工資在xx旅游,。
工作的第一天,，經(jīng)理就對(duì)我們進(jìn)行了簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，與我們一起去工作的還有xx礦業(yè)大學(xué),，xx林業(yè)大學(xué)還有xx農(nóng)業(yè)大學(xué)的,。也許是因?yàn)榇蠹叶际谴髮W(xué)生吧，都挺談的來(lái)的,，很快大家就熟識(shí)了。剛來(lái)的那種陌生感與恐懼感就被忘到九霄云外了,。我們以極大的熱忱投入到了工作中,，剛來(lái)的頭三天試用期，每個(gè)人都很努力的學(xué)習(xí),，大家唯恐自己會(huì)被淘汰,。在我心底想能考上x(chóng)x的學(xué)生都是相當(dāng)不錯(cuò)的了，而他們放下自己是xx的大學(xué)生的架子,，不懂的就問(wèn)那里的老員工,。讓我覺(jué)得其實(shí)大學(xué)生也不是像網(wǎng)絡(luò)，報(bào)刊,，雜志上寫(xiě)的很驕傲自滿(mǎn),，好高騖遠(yuǎn)嘛!三天過(guò)了后,，走了幾個(gè)人。我們被正式留下來(lái)工作的人,，也應(yīng)該算是心中的大石頭落下來(lái)了。因?yàn)榫湍梦襾?lái)說(shuō)吧,，我去xx時(shí),，身上沒(méi)有過(guò)多的錢(qián),，只能盡早的工作，才能使自己生存下去,。而在xx那個(gè)消費(fèi)極高的地方,，我們這種從小地方來(lái)的，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)什么大世面的人,，是不好生存的,。
我在那得主要工作是，每天整理,，檢查餐具是否擺放整齊,，打掃衛(wèi)生。盯臺(tái),，擺臺(tái),，撤臺(tái)。我們每天工作六個(gè)小時(shí),，是小時(shí)工,，按照小時(shí)來(lái)結(jié)算工資的。工作量不是很大,，可是我們每天只有一頓員工餐在下午四點(diǎn)的時(shí)候吃,。因此在xx的日子，生活習(xí)慣被打亂的一塌糊涂了,。
xx真的是個(gè)國(guó)際化的大都市,，去我們那吃飯的人,，應(yīng)該都算是事業(yè)有成,，或者前途無(wú)量的人。我在那有幸能看到那么多優(yōu)秀的人,，和那么多優(yōu)秀的人聊天,，我覺(jué)得是一件無(wú)比幸福的事情。因?yàn)樵谖铱磥?lái),，如果我們是一個(gè)時(shí)代的人,，那么我們一定是志同道合的人。人生難得一知己,，莫逆之交,，讓你一生也受用了。其中讓我印象最為深刻的是一對(duì)夫妻,。他們都是it行業(yè)中的精英,，女的是福建的，男的是香港的,。而他們都在美國(guó)工作,，來(lái)xx也只是出差而已。他們交流有時(shí)用英語(yǔ),，有時(shí)也用漢語(yǔ),。在他們閑暇之余，我和他們聊天,，他們知道我還是大學(xué)生,，現(xiàn)在只是暑假兼職以后，對(duì)我大為贊賞,。我和他們聊到了現(xiàn)在的學(xué)習(xí)狀況,，自己的理想等等。他們很理解的對(duì)我說(shuō),，“如果你定下了目標(biāo),，那你就一定要為之努力堅(jiān)持，自己既然選擇了這條路,，那就一定要走完,。“并且你要想再xx這邊發(fā)展的話(huà),，那你一定要努力學(xué)習(xí)英語(yǔ)?！币环?huà),，說(shuō)的我自慚形穢，也讓我心中洶涌澎湃，頓時(shí)慷慨激昂,。心中暗下決心,，一定要學(xué)好英語(yǔ)。還有一次,，xx園的教授和博士來(lái)我們餐廳吃飯,，他們談?wù)撝粋€(gè)項(xiàng)目。不過(guò)后來(lái)我才知道他們是在送某個(gè)人,。也是在那次,，我結(jié)識(shí)了xx的幾位學(xué)長(zhǎng)。從他們的成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)中,，我對(duì)以前不想考研繼續(xù)深造的自己鄙視起來(lái),。在那聽(tīng)到過(guò)那么多，看到過(guò)那么多人和事以后,。我真的發(fā)現(xiàn)知識(shí)能夠改變命運(yùn),。一個(gè)人必須要有更高的追求。我開(kāi)始領(lǐng)悟到了學(xué)習(xí)的重要性,。
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十一
20xx年7月x日至x日
xx西餐服務(wù)有限公司
西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)
通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力,。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中,，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談，因此,，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，又十分注重禮儀,，講究規(guī)矩，所以,，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的,。今年暑假，我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,，獲得了經(jīng)驗(yàn),，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿(mǎn)的句號(hào),。在這里,，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得,。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,；快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,；樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程,。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布。擺刀叉,，給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,，是那么的叫人印象深刻。
在這里,，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)m,。第一個(gè)是menu（菜單）,，第二個(gè)是music（音樂(lè)），第三個(gè)是mood（氣氛）,，第四個(gè)是meeting（會(huì)面）,，第五個(gè)是manner（禮俗）,，第六個(gè)是meal（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。
在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供溫馨細(xì)微,，物有所值的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),，韻味悠長(zhǎng)的咖啡,，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,，一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話(huà)語(yǔ),，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,，感觸也頗多,，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心,，充分理解客人的需求,，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),，高層次的滿(mǎn)足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。
有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),，所以要在當(dāng)下滿(mǎn)足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧,，的是自我超越,。因此，自己變的成熟了,，少了一份脆弱,，多了份堅(jiān)強(qiáng),，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷,，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強(qiáng)了自己的自信心,，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做,，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事，這就是生活,，是真正的生活,！
通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí)，我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識(shí),、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì),，參加工作,，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始，也就意味著自己的成熟,，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十二
xx年寒假如期而至,，這是我上大學(xué)的第二個(gè)寒假,。記得去年寒假我的社會(huì)實(shí)踐是一家工廠(chǎng)打工，那是真的辛苦,，對(duì)自己說(shuō)下次不會(huì)去打工了,，但是還是沒(méi)避免，這個(gè)寒假我又打工了,，不過(guò)很輕松,。自從我們進(jìn)入大學(xué)，一個(gè)避免不了的問(wèn)題是就業(yè),。這個(gè)話(huà)題一直圍繞在我們身邊。隨著時(shí)間的增加,，這個(gè)話(huà)題越來(lái)越壓人了?，F(xiàn)在我是大二了，本想寒假去實(shí)習(xí)的,，但是因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐太少了,，投入的簡(jiǎn)歷沒(méi)有一個(gè)回復(fù)，只有去找兼職類(lèi)的工作,。本著為拓展自己的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后生活和工作中能很好的處理各方面的問(wèn)題，為此,，我開(kāi)始了這個(gè)寒假的春節(jié)前的第一個(gè)社會(huì)實(shí)踐——走進(jìn)天河華景新城的一家餐廳兼職了幾天,。
我覺(jué)得實(shí)踐后，自己才有經(jīng)驗(yàn),，以后工作才有一定的基礎(chǔ),，通過(guò)這個(gè)寒假的短期兼職，我學(xué)到一些在校園里學(xué)不到的東西,。在社會(huì),，因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西也不同,。記得高中老師說(shuō)過(guò)：在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐?，F(xiàn)在社會(huì)飛速發(fā)展,，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都有新的東西涌現(xiàn),，在有了越多機(jī)會(huì)時(shí)，挑戰(zhàn)也更多了,，知識(shí)每天都在變化，都在淘汰,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)也越和外面接軌，對(duì)于人才的要求也越高了,。所以我們不止要好好學(xué)習(xí),，還要不斷從生活中實(shí)踐,，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，不斷的從各方面武裝自己,，才能社會(huì)上立足，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自己,，表現(xiàn)自己,。
在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi),，我們穿街走戶(hù)各種各樣的人和事，這些在學(xué)校里是我無(wú)法感受到的,，在學(xué)校也許有老師告訴你今天要做什么，明天要做什么,，但是在社會(huì),，不會(huì)有人告訴你這些的，因此,，我們必須知道自己要做什么,，要怎么去做，并且要盡力做到最好。
餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿(mǎn)足,，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人，在滿(mǎn)足客人需要的前提下,，為餐廳爭(zhēng)取最大的利益。同樣,，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿(mǎn)足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活,，不是一件壞事。這些理論的東西,，看起來(lái)是那么容易，但是實(shí)施起來(lái)真的很難,。當(dāng)餐廳主管告訴我這席話(huà)時(shí) ，我又像是上了一天的課,，這讓我受益匪淺?！胺彩孪肴菀祝銎饋?lái)很難”,。我本以為在餐廳當(dāng)一個(gè)服務(wù)員,，無(wú)非就是端端東西,，擦擦桌子，掃掃地,，聽(tīng)上級(jí)的話(huà)，他說(shuō)什么就做什么,，不能不遵從。通過(guò)這次的餐廳實(shí)踐,，我的這種想法完全改變了，真的明白實(shí)踐與理論的差別是那么大,。
春節(jié)過(guò)后，還有十幾天的時(shí)間,，這段時(shí)間，我直接走進(jìn)親戚的工廠(chǎng)——佛山市源鴻銳金屬制品有限公司,。三天的短期實(shí)踐，又讓我的思想從另一個(gè)方面改變,。這個(gè)廠(chǎng)主要生產(chǎn)五金制品管、工業(yè)管,、異型管,、精密不繡鋼管。應(yīng)該是屬于重工業(yè)的,，五條生產(chǎn)線(xiàn),，剛看時(shí)嚇一跳,，因?yàn)槟切C(jī)器太大了，那些管要用機(jī)器斷開(kāi),，聲音是很響亮的，我都被震一下,，久之就習(xí)慣了,。在這里看到一條鐵銹水管竟然是經(jīng)過(guò)那么多的程序才成品的,，每道程序都是那么精密，不能有一點(diǎn)差錯(cuò),，否則生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品全部沒(méi)有用。每次看到那些工人在認(rèn)真的檢查每個(gè)程序時(shí),，我就好奇的問(wèn)他們問(wèn)題,，問(wèn)了才意識(shí)到自己的知識(shí)有多么窄,。看到這些生產(chǎn)線(xiàn)正常的工作,，我的心就有一絲欣慰,，想到更多的是一個(gè)完整的系統(tǒng)竟然有那么多部分，且每個(gè)部分對(duì)整體來(lái)說(shuō)那么重要,，一點(diǎn)錯(cuò)誤都不容許,，聯(lián)系到書(shū)本上說(shuō)的理論知識(shí)，又想到理論中學(xué)習(xí)是多么重要,。更重要的是要學(xué)會(huì)怎么把理論的東西運(yùn)到實(shí)踐中去,。
三天多么短,，但是那些所見(jiàn)的事情和我所學(xué)習(xí)的、所感觸的對(duì)我來(lái)說(shuō)是多么長(zhǎng)久,，這三天不是實(shí)踐很多，卻學(xué)習(xí)了很多,。在學(xué)校，理論的東西是很多,，而且面面俱到，但是在這個(gè)寒假中的實(shí)際生活工作中,，我遇到了書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,，有時(shí)發(fā)現(xiàn)書(shū)本的知識(shí)與現(xiàn)實(shí)是相差那么大,，甚至懷疑書(shū)本的知識(shí)了，有時(shí)也出現(xiàn)書(shū)本的知識(shí)也一點(diǎn)都用不上的情況,。這三天的觀(guān)察實(shí)踐,，讓我知道在工作中不是運(yùn)用到學(xué)的東西那么簡(jiǎn)單,，不是套公式就能完成一項(xiàng)工作的。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各個(gè)方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐。2年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生了，是社會(huì)中的一員了,。以后的道路漫長(zhǎng)，多多社會(huì)實(shí)踐,，把自己鍛煉成社會(huì)需要的、對(duì)社會(huì)有用的人才,。
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十三
工作第一天，也就是這家餐廳開(kāi)業(yè)的第一天,。外面人來(lái)人往好不熱鬧,，里面也是忙得熱火朝天,，并且也因?yàn)槭情_(kāi)業(yè)第一天的原因,，所以人比較多,。我們傳菜生就兩個(gè)人,，而且又都是暑期工，所以菜基本都認(rèn)不得,，每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報(bào)菜名,，怪不好意思的。
第一天下班后那個(gè)累??！真想把雙腿直接給廢了。不過(guò)雖然累,，但讓我明白了自己是多么渺小，自己能做的事是多么少,，所以以后要更加努力的學(xué)習(xí)知識(shí)，豐富自己,，完善自己。而且生活中的事都要靠自己去完成,，去習(xí)慣，去適應(yīng),。
經(jīng)過(guò)前幾天的適應(yīng),，慢慢的也就不感覺(jué)那么累了,，之后的工作也能有序進(jìn)行，而且閑得時(shí)候還會(huì)幫服務(wù)員串筷套擺餐具,，因?yàn)閹讉€(gè)服務(wù)員也都是短期工,，所以合作也很愉快,。
可能大家認(rèn)為這是一份簡(jiǎn)單的工作，其實(shí)不然,，這份工作看起來(lái)真的是有夠簡(jiǎn)單，不過(guò)日復(fù)一日盤(pán)復(fù)一盤(pán)的上菜那可真累的夠嗆,，不過(guò)雖然很累但也還堅(jiān)持下來(lái)了，這樣就又得到了鍛煉,。
這些寶貴的經(jīng)歷是課堂上學(xué)不到的，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,，但卻給我們一種無(wú)形的壓力，我們大學(xué)畢業(yè)以后從事什么樣的行業(yè)直接取決于我們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)的多少,。當(dāng)我們認(rèn)真思考這些問(wèn)題以后，我們就能堅(jiān)持下來(lái)去克服困難,，以后的我們就比別人多了一份冷靜和淡定,，我們就能夠發(fā)現(xiàn)別人不曾注意的細(xì)節(jié)之處,，這樣才能立于別人之前，掌握成敗的主動(dòng)權(quán),。
社會(huì)實(shí)踐雖然是艱苦的，但收獲卻是巨大的,，實(shí)踐讓我們的生活多姿多彩,，讓我們的人生變的豐富,。社會(huì)實(shí)踐帶來(lái)的一份耕耘就能得到一份收獲。社會(huì)實(shí)踐讓我們開(kāi)闊了視野,，深入生活,，了解社會(huì),。
這次實(shí)踐的經(jīng)歷讓我明白了三個(gè)道理：
1、細(xì)節(jié)決定成敗,。
不管做什么事情我們一定要注意細(xì)節(jié)，有時(shí)候只是一根頭發(fā),、一個(gè)指紋印,、一片碎紙屑都能帶來(lái)麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢。
2,、環(huán)保事業(yè)，人人有責(zé),。
當(dāng)前我國(guó)國(guó)民素質(zhì)整體還不太高，但經(jīng)過(guò)整整一代人的良好教育,，我們應(yīng)該對(duì)此有了一個(gè)更深刻的體會(huì),，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止,，當(dāng)前環(huán)保形勢(shì)依然嚴(yán)峻。環(huán)保事業(yè),，我們有責(zé)。
3,、樹(shù)立正確的職業(yè)觀(guān)。
任何職業(yè)的存在都是合理的,，任何一個(gè)職業(yè)也都是社會(huì)不可或缺的,，我們不能歧視別人的職業(yè),。當(dāng)然，我們也要有一個(gè)好的職業(yè)規(guī)劃,，我們得明白，邁出大學(xué)校園的我們面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力仍然很大,，就業(yè)形勢(shì)依然嚴(yán)峻。
這次實(shí)踐活動(dòng)一定會(huì)成為我人生的一筆巨大財(cái)富,，它將鼓舞著我,，踏實(shí)做人,，認(rèn)真做事，并且勇敢地面對(duì)生活的困難和挫折,，用微笑去迎接每一天。
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十四
實(shí)習(xí)的目的
我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐,，感到受益匪淺。通過(guò)此次實(shí)踐,，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì),，培養(yǎng)工作能力,，以及完善思想道德有著重要意義,。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè),。鞏固在校所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力,。通過(guò)參加主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識(shí)的能力,，鍛煉社會(huì)交際能力、應(yīng)變能力,，獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)，進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì),。
二
實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年7月——12月
三
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
四
實(shí)習(xí)的內(nèi)容
我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作,，有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié),，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此,，我受到了較為專(zhuān)業(yè)全面的培訓(xùn),。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲,。即為顧客步入餐廳,，我就要高舉左手并用歡快的語(yǔ)調(diào)高喊：喜歡光臨,。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺(tái),，我就再次將左手舉起并歡快地說(shuō)：樂(lè)意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐,。這是第二步曲,。接下來(lái)是向顧客推薦餐廳熱門(mén)套餐,，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳,。此為第三步曲。其中,，收銀時(shí)長(zhǎng)為十五秒，這十五秒內(nèi),，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢(qián)幣真?zhèn)闻c完整,。最后一步曲,，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動(dòng)取餐,。雖然，這樣的流程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來(lái)是需要一定技巧的,。因?yàn)椋吘诡櫩蜎](méi)有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程,。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定,，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng),，方便服務(wù)下一位顧客,，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益,。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過(guò)三分鐘，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待,。甜品站主要負(fù)責(zé)銷(xiāo)售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒(méi)有嚴(yán)格的要求,。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐,。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分,。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞,。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏,。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單,，就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘,，若是超時(shí),，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單,，提醒速度太慢，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過(guò)程中,，必須注意隨手清潔,，以保持柜臺(tái)衛(wèi)生,，避免造成顧客不好的印象,。但是,，當(dāng)顧客量較少時(shí),，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做,。例如隨手保潔，補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾,，醬料，紙杯等等,，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備,。由此可見(jiàn)，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境,，高效便捷的速度都是通過(guò)全體員工每時(shí)每刻不斷地努力創(chuàng)造出來(lái)的。
二
崗位實(shí)踐結(jié)果
由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長(zhǎng)，使我感到非常疲憊,。因此,，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話(huà)，細(xì)心解釋同樣的問(wèn)題,，做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無(wú)法喘息,，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩,，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降,。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí),，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外,，甜品站一人的營(yíng)運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受,。雖然挫折很多,，困難很多，但我都堅(jiān)持下來(lái)了,，我也努力讓自己做到。于是,，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿(mǎn)意地微笑道謝感到很欣慰,。
三
實(shí)踐的體會(huì)
忍耐
每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷,。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱,，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解,。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說(shuō),，社會(huì)就是這樣真實(shí)，社會(huì)不會(huì)把你寵著,，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無(wú)私地為你著想,，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,，原則外不理會(huì),。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿(mǎn),。
餐廳的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇十五
實(shí)踐目的：為了提高自己的組織能力,、管理能力,、交際能力。
實(shí)踐方法,、行事：在西餐廳做一名傳菜員,，在平時(shí)的時(shí)候也做一些除了本職工作以外的清潔工作,。
實(shí)踐項(xiàng)目、主要內(nèi)容或主要成果：
我的工作是在那做傳菜生,，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,，我覺(jué)得這是一種激勵(lì),，明白了人生，感悟了生活,，接簇了社會(huì)，了解了未來(lái),。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),，西餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告。
社會(huì)實(shí)踐總結(jié)和體會(huì)：
我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,，最重要的就是使我在待人接物,、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他,，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰,。
要想讓每個(gè)員工或同學(xué)服從你的管理,。那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),，要用到不同的管理方法。
在這一個(gè)多月里,，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立,！凡事都要靠自已,！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊,，我都能夠自已獨(dú)立！
一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐,。環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。
通過(guò)實(shí)訓(xùn),、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識(shí),、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”,。第一個(gè)是“menu”（菜單），第二個(gè)是“music”（音樂(lè)）,，第三個(gè)是“mood”（氣氛），第四個(gè)是“meeting”（會(huì)面）,，第五個(gè)是“manner”（禮俗）,，第六個(gè)是“meal”（食品）,，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。
結(jié)束語(yǔ)：通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立,，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力,！
