總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí),。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)心得篇一

2,、審核新店經(jīng)營(yíng)布局圖紙，房型比例和布置,，及時(shí)提出合理建議;

4,、負(fù)責(zé)酒店人員招聘工作;

5、負(fù)責(zé)開業(yè)前員工培訓(xùn)和人事管理工作;

6,、組織市場(chǎng)調(diào)研,、編制市場(chǎng)銷售計(jì)劃、上報(bào)酒店房?jī)r(jià)方案和當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算;

7,、負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳和促銷資料;

8,、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前期的銷售工作;

9、根據(jù)佳捷酒店物品配備標(biāo)準(zhǔn),，編制開業(yè)物品采購(gòu)清單,，上報(bào)主管總經(jīng)理和運(yùn)營(yíng)部審批;

10、跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購(gòu)物品到位;

11,、負(fù)責(zé)酒店自購(gòu)物品市場(chǎng)詢價(jià),，編制自購(gòu)物品采購(gòu)預(yù)算，上報(bào)主管總經(jīng)理審批;

12,、按計(jì)劃負(fù)責(zé)自購(gòu)物品采購(gòu)工作;

14,、根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況;

15,、工程竣工驗(yàn)收后,，負(fù)責(zé)裝修資料和圖紙交接,、自查酒店所有問題，并反饋與跟進(jìn);

16,、負(fù)責(zé)酒店開荒和清潔工作;

17,、負(fù)責(zé)酒店各類營(yíng)業(yè)許可證照的辦理工作;

19、酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào);

20,、完成主管總經(jīng)理安排的其他工作,。

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酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)心得篇二

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已x年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié),，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述：

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),；

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

1,、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,；

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,；

3,、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)心得篇三

20xx年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過(guò)又是一年,，在這一年的時(shí)間里,，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識(shí)。為了更好地完成工作,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，揚(yáng)長(zhǎng)避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能,，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一年多來(lái),，我認(rèn)真學(xué)××方略、××和公司工作會(huì)精神,、××省××公司關(guān)于節(jié)能減排的規(guī)定等文件資料,、××董事長(zhǎng)和××總經(jīng)理在公司抗險(xiǎn)救災(zāi)搶修復(fù)電總結(jié)表彰大會(huì)上的講話。進(jìn)深刻體會(huì)了“眾志成城,、頑強(qiáng)拼搏,、不勝不休”的抗災(zāi)精神，理解了“辦法總比困難多,、不屈不撓,、艱苦奮斗”的精神，這將是我以后工作的強(qiáng)大動(dòng)力和克服困難的有力武器,。

除此之外,，我還利用網(wǎng)絡(luò)、電視,、報(bào)紙等媒體來(lái)了解和學(xué)習(xí)政治時(shí)事,，關(guān)注社會(huì)政治生活，對(duì)政治學(xué)習(xí)的自覺性和積極性都有了很大的提高,。

在業(yè)務(wù)知識(shí)方面,，我參加了網(wǎng)公司組織的營(yíng)銷工作創(chuàng)新培訓(xùn)和公司組織的營(yíng)銷相關(guān)技能培訓(xùn)。除了參加公司組織的各種培訓(xùn),，我也虛心向同方公司和各供電局專業(yè)技術(shù)人員請(qǐng)教營(yíng)銷信息化,、自動(dòng)化相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合工作需要,，自主學(xué)習(xí)信息化,、自動(dòng)化的.專業(yè)知識(shí)。此外，利用周末時(shí)間,，攻讀××大學(xué)信息與自動(dòng)化學(xué)院控制理論與控制工程專業(yè)工程碩士,，在這一年多的時(shí)間里，已基本完成了工程碩士階段的課程學(xué)習(xí),，使自己的理論知識(shí)得到了很大的提高,。學(xué)習(xí)過(guò)程中注意總結(jié)收獲，并在《××電業(yè)》發(fā)表文章,。

在過(guò)去的一年多時(shí)間里,，在部門領(lǐng)導(dǎo)的安排下，我主要參與完成了以下工作：

（一）營(yíng)銷監(jiān)控中心建設(shè)

營(yíng)銷監(jiān)控中心是通過(guò)對(duì)客戶服務(wù)系統(tǒng),、95598系統(tǒng),、負(fù)控管理系統(tǒng)、需求側(cè)管理系統(tǒng),、調(diào)度mis,、營(yíng)銷現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控設(shè)備等資源的整合，建立了新的營(yíng)銷工作流程監(jiān)控管理體系,，真正實(shí)現(xiàn)端到端的管理,，全面提高營(yíng)銷服務(wù)水平和層次。從年初建設(shè)開始,，我參與了《云南電網(wǎng)公司營(yíng)銷服務(wù)中心系統(tǒng)建設(shè)方案》編寫完善,，建設(shè)過(guò)程中全程參與協(xié)調(diào)相關(guān)參建單位工作，并承擔(dān)了監(jiān)控中心的軟硬件設(shè)備的日常管理和維護(hù),。系統(tǒng)投入試運(yùn)行后,，通過(guò)征求各部門意見，編寫《營(yíng)銷服務(wù)中心系統(tǒng)需完善的內(nèi)容》,，年底組織監(jiān)控中心驗(yàn)收,，參與《××司監(jiān)控中心后期建設(shè)思路》、《××x營(yíng)銷監(jiān)控中心運(yùn)行管理制度》,、《××公司營(yíng)銷監(jiān)控中心崗位職責(zé)》等的編寫完善,。至今營(yíng)銷監(jiān)控中心已累計(jì)完成功能開發(fā)累計(jì)73項(xiàng)，其中業(yè)務(wù)功能63項(xiàng),，數(shù)據(jù)填報(bào)功能10項(xiàng),。在業(yè)務(wù)功能中，發(fā)供電模塊23項(xiàng),、需求側(cè)管理15項(xiàng),、營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)13項(xiàng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)10項(xiàng),、其它2項(xiàng),。

（二）縣級(jí)公司“一體化”工作

作為今年?duì)I銷“三大工程”的全省營(yíng)銷信息“一體化”建設(shè),，我參與了《一體化客服系統(tǒng)推廣實(shí)施方案及業(yè)務(wù)》、《××電網(wǎng)公司縣級(jí)供電企業(yè)營(yíng)銷信息“一體化”業(yè)務(wù)流程規(guī)范（試行）》,、《××公司縣級(jí)供電企業(yè)營(yíng)銷信息“一體化”電費(fèi)核算細(xì)則（試行）》編寫完善,。針對(duì)“一體化”實(shí)施過(guò)程中暴露出來(lái)的網(wǎng)絡(luò)問題，參與《云南電網(wǎng)營(yíng)銷一體化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目書》編寫完善,，并參與組織實(shí)施,。與現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員一道參與“一體化”客服系統(tǒng)交流會(huì)，收集整理各單位對(duì)系統(tǒng)的意見和使用過(guò)程中的問題,，編寫完成《一體化客服系統(tǒng)常見問題解答》,。目前“一體化”已完成66個(gè)縣公司689個(gè)供電所抄、核,、收三大核心模塊的實(shí)施。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)心得篇四

總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評(píng)價(jià)的書面材料,，它是增長(zhǎng)才干的一種好辦法,，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么,，以下是小編收集整理的酒店店長(zhǎng)年度工作總結(jié),，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡,。

雖然我是一個(gè)新店長(zhǎng),，但是我知道自己的任務(wù)非常繁重，需要做的事情也不容小覷,，每天都很忙碌,，手下的員工都看著我，我開始也擔(dān)心自己在其他地方做錯(cuò),，每次工作都全力以赴,，雖然工作過(guò)程非常辛苦，但是我依然堅(jiān)持,，工作再累只要努力就不會(huì)有錯(cuò),，我對(duì)于手下的員工不是很了解，單獨(dú)帶領(lǐng)一個(gè)店我還是第一次,，沒有經(jīng)驗(yàn)就只有踏踏實(shí)實(shí)做事,，不冒進(jìn)不犯錯(cuò)，這是我對(duì)自己開始的要求,，先了解整個(gè)酒店然后了解員工,，把自己的職責(zé)弄清楚，弄明白,，不犯錯(cuò)誤,，做好自己做好該做的事情,，一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)，需要一步一步慢慢來(lái),，需要不斷努力不斷進(jìn)步,，每一次工作我都認(rèn)真，也會(huì)融入到這個(gè)團(tuán)體中去,，把自己作為其中一員,，計(jì)入基礎(chǔ)了解所有員工的心聲，做好自己該做的事情,，完成自己的任務(wù),。

既然是一個(gè)店長(zhǎng)我需要與店里的所有成員一起努力創(chuàng)造新的成績(jī)，做出更好的業(yè)績(jī),，我知道一個(gè)人的力量是有限的只有團(tuán)隊(duì)的'力量才能歐股獲得最大成功,，與同事們一起工作，不會(huì)因?yàn)樽约菏堑觊L(zhǎng)就高人一等,，會(huì)更具情況來(lái)與大家一起商量,，集中大家的智慧解決問題，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力量,，不單干,，我是領(lǐng)頭人，也是與他們是一體的一榮俱榮一損俱損,。

在工作中因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)人員的能力參差不齊,，造成我們的工作效率并不高，想要提升工作效率也需要提升團(tuán)隊(duì)成員的實(shí)力,，我會(huì)利用時(shí)間給所有同事做好培訓(xùn),，加到他們工作讓他們更快的進(jìn)入到工作狀態(tài)中去，給酒店創(chuàng)造更多的價(jià)值,，只要他們肯學(xué),，我就肯教，把他們培養(yǎng)起來(lái)他們能夠獨(dú)擋一面這樣就能讓我輕松一些,。

經(jīng)過(guò)一年的工作,，我對(duì)于自己店長(zhǎng)的工作也越來(lái)越熟悉，能夠做好店長(zhǎng)的工作,，帶好員工,，管理好自己的部隊(duì)。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)心得篇五

自酒店開業(yè)以來(lái)至今已接近一年時(shí)間,，在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況

本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxx,，營(yíng)業(yè)成本xx,，綜合毛利率xx,，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xx。

二,、抓好規(guī)范管理,，提高協(xié)調(diào)接待能力

各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年,，生意紅紅火火，客戶好評(píng)不斷,。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范,，固定流程和口號(hào)，對(duì)集體凝聚力等不斷滲透,。

部門激勵(lì)機(jī)制的完善：

1,、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性,。

2,、實(shí)行了意見卡制度，對(duì)每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查,。根據(jù)顧客滿意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。完善部門例會(huì)制度,，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會(huì),。總結(jié)當(dāng)天問題,，安排明日工作,。

三、完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度

嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,，新員工入職前三天為試工期,，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收,，不講情面,，保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部,，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前,，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名,，得到其他員工的普遍認(rèn)可。

四,、推出新菜品

根據(jù)顧客需求增加新菜品,，菌菇類,、海鮮類新增菜品較多。

五,、增值服務(wù)的增加

1,、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份,。

2,、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見卡收集的顧客資料,，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約,，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束，蛋糕一個(gè),。

3,、給客人套衣套服務(wù),。防止客人衣服上弄上油漬,，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。

六,、不足之處

1,、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。

2,、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高,，員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。

3,、員工不夠穩(wěn)定,，新員工較多,。

總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái),，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的,、快樂型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力!

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)心得篇六

作為酒店店長(zhǎng)肩負(fù)重大責(zé)任，在過(guò)去的一年里工作情況如何呢,？下面是由小編為大家整理的“酒店店長(zhǎng)年終工作

總結(jié)

回首今年,，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績(jī),。

二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾；

三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做好,。

一,、具體歸納為以下幾點(diǎn)

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學(xué)化,，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo),。新的一年開始了，成績(jī)只能代表過(guò)去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。

二,、要隨時(shí)保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路

1、加強(qiáng)日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理,；

2、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì),；

4、加強(qiáng)和各部門,、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。

20xx年就要過(guò)去了,，在的一年里,，感悟到了太多，也學(xué)到了太多,。從開始的保潔到此刻的店長(zhǎng),，其中也經(jīng)歷了許許多多，有歡聲笑語(yǔ),，也有彷徨迷茫,。我們懷疑過(guò)，畏縮過(guò),，但慶幸的是此刻的我們堅(jiān)持了下來(lái),。在此我就這段時(shí)刻的工作心得和一些問題進(jìn)行一下總結(jié)。

是企業(yè)產(chǎn)品的代言人,，是店鋪的核心,。

因此，店長(zhǎng)需要站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上,，綜合的,、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營(yíng)狀況，全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長(zhǎng)不只是需要明白上級(jí)下達(dá)任務(wù)和目標(biāo),。還要為了到達(dá)這一目標(biāo)需要做什么,，怎樣做才能到達(dá)最佳的效果。每一位顧客的資料都不就應(yīng)一成不變,，而是要不斷豐富,，要注意對(duì)每一個(gè)顧客細(xì)節(jié)資料點(diǎn)點(diǎn)滴滴地積累，這樣,，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷,。此外，透過(guò)對(duì)同一名顧客消費(fèi)資料的連續(xù)分析,，將為對(duì)該顧客制訂有針對(duì)性的服務(wù)與銷售策略帶給最直接的依據(jù),。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段，個(gè)性是就應(yīng)在客流不夠充足時(shí),，將此作為一項(xiàng)日常工作,，一方面能夠?qū)⑷肆Y源利用得更加充分，同時(shí)也能夠透過(guò)這一工作更加的了解客戶,。電話跟進(jìn)客戶則是向外延伸服務(wù)的有效手段,，對(duì)服務(wù)狀況進(jìn)行售后追蹤，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)聯(lián)的鞏固?？傊?，要做一名合格的店長(zhǎng)，務(wù)必要做到顧全大局,，里外兼顧,，宣傳是帶動(dòng)店面發(fā)展的命脈，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來(lái),。同時(shí),，服務(wù)質(zhì)量和對(duì)客戶的了解也是不容忽視的，否則之前的一切將會(huì)白費(fèi),，將是毫無(wú)好處的,。

另外，店面的經(jīng)營(yíng)管理也要常抓不放,，這是店面運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)：

4,、要?jiǎng)?chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)聯(lián),，以減少不必要的麻煩,。

一句話，市場(chǎng)是良好的,，形勢(shì)是嚴(yán)峻的,。假如在短期內(nèi)沒有把市場(chǎng)做好，沒有抓住這個(gè)機(jī)遇,，我們很可能失去這個(gè)機(jī)會(huì),，永遠(yuǎn)沒有機(jī)會(huì)在做這個(gè)市場(chǎng)。

我會(huì)認(rèn)真執(zhí)行公司的品牌策略,，全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能,。在以后的工作中要發(fā)奮改善，在新的一年里我會(huì)更好的做好自己的本職工作,，用職責(zé)心做事,，用感恩的心做人，讓盛世的生意做的更大,。

過(guò)去的一年，酒店在探索中前進(jìn),，在開拓中進(jìn)取,，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績(jī),。主要是“抓住了一個(gè)中心,、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”,。

一,、搞好三項(xiàng)基本建設(shè)

1,、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)：

“以人為本，善待員工”,，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度、婚假,、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等,，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的xx%，而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右,，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資xx余萬(wàn)元,。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬,、多勞多得,、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上,，員工們的才華得到了充分地展示,，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最佳場(chǎng)所,。正如有些同事說(shuō),，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓,，劣者下,。

2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)：

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下,，去年上半年順利完成了xx的擴(kuò)建和改造,。下半年又進(jìn)行了xx的改建。連續(xù)施工,，工程部同志在x總監(jiān),、x經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配,，聽從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建xx辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),，正值營(yíng)銷旺季,，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了xx速度。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬(wàn)元,，經(jīng)過(guò)改造后的大酒店，成為集餐飲,、住宿,、娛樂、購(gòu)物,、商務(wù)為一體的綜合型大酒店,。

3、逐步完善管理制度建設(shè)：

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,，在薛總經(jīng)理主持下,，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問題,，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,，制定了“公平、公正,、公開”的“三公”酒店管理制度,，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革,。

二,、抓住了一個(gè)中心

去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心,，全體員工以營(yíng)銷為中心開展各項(xiàng)工作,。酒店員工人人都是營(yíng)銷員、宣傳員,，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員,。尤其是我們營(yíng)銷部門，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，做到了穩(wěn)住老客源,，不斷開拓新客源。

三,、

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn),。

20xx年，在市同行業(yè)中處于前列,，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù),。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果,，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會(huì),，周周有周會(huì),，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問題,，表?yè)P(yáng)先進(jìn),，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量,，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),，從而增加了客人入住回頭率。

20xx年,，成績(jī)也非常喜人,。特別是二xx重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn),，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn),，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色,，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。

一年來(lái),，他們很少休息,，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上,，不論工作時(shí)間多長(zhǎng),，任務(wù)多重，從沒有影響過(guò)工作,。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,，善待來(lái)賓,，提供及時(shí)、準(zhǔn)確,、周到的服務(wù),，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng)。

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已x年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié),，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述：

一,、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),；

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

三,、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,；

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,；

3,、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)心得篇七

回首今年,，是播種希望的一年,，也是收獲碩果的一年,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績(jī),。

作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大,，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的酒店來(lái)說(shuō),，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者,；二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾；三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察，用心去與顧客交流,，你就可以做好,。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學(xué)化,，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo),。新的一年開始了，成績(jī)只能代表過(guò)去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店,。

1、加強(qiáng)日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理,；

2、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì),；

4、加強(qiáng)和各部門,、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì),。

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)心得篇八

負(fù)責(zé)處理門店里的一切事務(wù),，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成門店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),。其主要職責(zé)有：

1,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的方針、政策,、指示,、規(guī)定,，努 力把門店辦成一個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化,、品質(zhì)個(gè)性化,、品種多元化、服務(wù)系統(tǒng)化,、經(jīng)濟(jì)效益不斷提高的門店,。

2、每周向公司報(bào)告工作,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行 公司的各項(xiàng)決定,。

3、執(zhí)行,、貫徹門店的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo),，包括一系列的規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程。

4,、協(xié)助健全門店的組織系統(tǒng),，使之合 理化、精簡(jiǎn)化,、效率化,，主持每周的領(lǐng)班例會(huì)，并針對(duì)存在的問題進(jìn)行重要的講評(píng)和指示,。處理好人事關(guān)系,，協(xié)調(diào)各門店之間的聯(lián)系，使門店有一個(gè)高效率的工作系 統(tǒng),。

5,、經(jīng)常巡視本店的工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量,。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),。

6,、加強(qiáng)門店的安全管理工作，加強(qiáng)門店設(shè)備,、設(shè)施維修保養(yǎng)工作,。

7、與顧客保持良好的公共關(guān)系,，樹立企業(yè)形象,。

8、協(xié)助人事招聘調(diào)配工作,，指導(dǎo)員工培訓(xùn)工作,，培養(yǎng)人 才,，提高整個(gè)門店的員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

9,、以身作則,、關(guān)心員工、獎(jiǎng)罰分明,、使門店有高度凝聚力,，并要求全體員工以高度熱忱和責(zé)任感去完成本職 工作。

10,、每天檢查門店pos系統(tǒng)的使用情況,，收銀對(duì)賬交接班情況。

11,、通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)檢查門店的日盤點(diǎn)情況、交接班盤點(diǎn)情況,。

12,、處理門店會(huì)員投訴、退換貨,、更換密碼等情況,。

13、檢查門店pos系統(tǒng)掛單情況,、刪除單據(jù)情況,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題。

14,、檢查門店 pos系統(tǒng)過(guò)期報(bào)廢情況,、訂貨到達(dá)率、正確率情況,，搜集每天的 斷貨情況,，并輸入計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。

店長(zhǎng)一天的活動(dòng)

1,、早晨開門的準(zhǔn)備（開店前半小時(shí)）

a：手下員工的確認(rèn),，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況,。

c：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數(shù)目,，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法

d：宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)

2,、開店后到中午

a：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn) 今日營(yíng)業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品b：營(yíng)業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理,、燈光、產(chǎn)品排列等）

c：營(yíng)業(yè)店進(jìn)期的西餅,、面包進(jìn)行銷售量/額比較

d：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候,？

3,、中午輪班午餐

4、下午（1：00~3：00）

a：對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談,、鼓舞士氣

b：對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理和上報(bào)

c：四周同行店的調(diào)查（生意和我們比較如何）

00）

a：確認(rèn)營(yíng)業(yè)額的完成情況

b：檢查店面的整體情況

c：指示接班人員或代理人員的注意事項(xiàng)

d：進(jìn)行訂貨工作,，和總部協(xié)調(diào)

6、晚間（6：00~關(guān)門）

a：推銷產(chǎn)品,，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)

b：盤點(diǎn)物品,、收銀

c：制作日?qǐng)?bào)表

d：打烊工作的完成e：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）

酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)心得篇九

雖然我是一個(gè)新店長(zhǎng)，但是我知道自己的任務(wù)非常繁重,，需要做的事情也不容小覷,，每天都很忙碌，手下的員工都看著我,，我開始也擔(dān)心自己在其他地方做錯(cuò),，每次工作都全力以赴，雖然工作過(guò)程非常辛苦,，但是我依然堅(jiān)持,，工作再累只要努力就不會(huì)有錯(cuò)，我對(duì)于手下的員工不是很了解,，單獨(dú)帶領(lǐng)一個(gè)店我還是第一次,，沒有經(jīng)驗(yàn)就只有踏踏實(shí)實(shí)做事，不冒進(jìn)不犯錯(cuò),，這是我對(duì)自己開始的要求,，先了解整個(gè)酒店然后了解員工，把自己的職責(zé)弄清楚,，弄明白,，不犯錯(cuò)誤，做好自己做好該做的事情,，一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng),，需要一步一步慢慢來(lái)，需要不斷努力不斷進(jìn)步,，每一次工作我都認(rèn)真,，也會(huì)融入到這個(gè)團(tuán)體中去，把自己作為其中一員,，計(jì)入基礎(chǔ)了解所有員工的心聲,，做好自己該做的事情，完成自己的任務(wù),。