奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,。奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。下面是可圈可點(diǎn)小編給大家分享的一些有關(guān)于奶茶店投資方案策劃范文4篇的內(nèi)容,，希望能對(duì)大家有所幫助,。

奶茶店投資創(chuàng)業(yè)方案1

一,、項(xiàng)目介紹

本店是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語(yǔ)”,，易記順口，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益,。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,，逐步完善,，形成口碑,，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店,。

二,、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué),。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難,。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三,、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡,、奶茶，另外,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰,、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶,，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售,，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉,、糖、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),?；疽茫?,、學(xué)會(huì)品味奶茶;2,、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無(wú)的東西,，因此,，如果如果選址不好,，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,，繁華地段是選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算,。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等,。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多。另外,，補(bǔ)充一點(diǎn),，買(mǎi)奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方,。

五,、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔,、大方,。特別地，針對(duì)年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，一般賣(mài)炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣(mài),，每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒(méi)有沒(méi)切斷,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

一般賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售,，選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子,。

3,、冰柜

一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜,，一半冷藏,，一半冷凍,。

4、杯子

賣(mài)塑料制品,、塑料袋等的店里有賣(mài)，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售,，一般是2000個(gè)一箱,，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購(gòu),。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),，不用力又拿不住。在家先拿一杯水感受一下,，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí),，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量,。

而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子,，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子,，讓人驚嘆的作品,，而且，可以有多種款式,，每種款式量不要購(gòu)買(mǎi)太多,，才會(huì)讓人有好奇的心理。

5,、吸管

賣(mài)塑料制品,、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài),。一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包,，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn),。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟,，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了,。吸管的形狀要有特色,，可以用別人不常用，不敢用的種類(lèi),。

6,、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴,，這個(gè)到大商場(chǎng)里買(mǎi),，售后服務(wù)比較好。

7,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決,。

8、容器

糖,、奶茶粉,、奶精、珍珠等,，都需要合適的容器來(lái)盛,，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)，不過(guò)要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

六,、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣,。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色,，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品,、服務(wù)等情況,，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒,。

七,、營(yíng)銷(xiāo)策略

1、廣告

企業(yè)的知名度,，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”,，在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,，工作人員一律著本店工作服,。

2、促銷(xiāo)計(jì)劃

A.辦理會(huì)員,，25元/人,，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物,。

B.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué),。

C.采用情侶杯具和吸管,，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物,。

D.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),，以此吸引顧客,。

E.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt,，不僅歡愉了顧客,，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3,、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià),。

4,、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

5,、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情,，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。

八,、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班,，時(shí)間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00),。本店隨著未來(lái)店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入,。

九、中,、長(zhǎng)期規(guī)劃

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè),。一年后,，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè)形式,，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂(lè)，如果條件允許,，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話,，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。

奶茶店投資創(chuàng)業(yè)方案2

一,、項(xiàng)目介紹

本店是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益,。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,，逐步完善，形成口碑,，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。

二,、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同,。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

由于類(lèi)似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難,。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡,、奶茶,，另外,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰,、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶,，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售,，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2,、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5,、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,，繁華地段是選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算,。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等,。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多,。另外，補(bǔ)充一點(diǎn),，買(mǎi)奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

五,、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔,、大方,。特別地,，針對(duì)年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

奶茶店投資創(chuàng)業(yè)方案3

一,、項(xiàng)目介紹

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同,。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

由于類(lèi)似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難,。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三,、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶,，另外,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰,、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶,，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售,，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉,、糖、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?,、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等,。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多。另外,，補(bǔ)充一點(diǎn),，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方,。

五,、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方,。特別地,，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器,，一般賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài),，每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通,，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

一般賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售,，選購(gòu)時(shí)要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過(guò)猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子,。

3,、冰柜

一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏,，一半冷凍,。

4、杯子

賣(mài)塑料制品,、塑料袋等的店里有賣(mài),，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售，一般是2000個(gè)一箱,，不單賣(mài),。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu),。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),，不用力又拿不住,。在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度,。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子,，可以盡量多跑幾家店,，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品,，而且,，可以有多種款式，每種款式量不要購(gòu)買(mǎi)太多,，才會(huì)讓人有好奇的心理,。

5、吸管

賣(mài)塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣(mài)。一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn),。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出,。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,，可以用別人不常用,，不敢用的種類(lèi)。

6,、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),，價(jià)錢(qián)也不貴,，這個(gè)到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好,。

7,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行,。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

8,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi),，不過(guò)要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

六,、人力資源規(guī)劃

社會(huì)發(fā)展到今天,，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的,，企業(yè)要管理好這種資源,，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,，我們對(duì)本店的人員安排如下：段天森,，店長(zhǎng)，并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作,，保證原料的采購(gòu)質(zhì)量,，并控制好庫(kù)存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金,。吳燾,，很有想法,，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類(lèi)奶茶的嘗試和研發(fā)工作,，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出,。謝偉，謹(jǐn)慎,、細(xì)心,、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出,。馬元,，勤快、手巧,、膽大細(xì)心,，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制,，保證作業(yè)的速度,，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后,，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候,，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn),，寧愿要笨點(diǎn)的,，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?，招聘方面為了以后不?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛,，要盡量避免招用親戚、朋友,。

七,、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣,。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色,，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品,、服務(wù)等情況,，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒,。

八,、營(yíng)銷(xiāo)策略

1,、廣告

企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶物語(yǔ)”,，在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,，工作人員一律著本店工作服,。

2、促銷(xiāo)計(jì)劃

A,、辦理會(huì)員,，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。

B,、使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具,，讓人有耳目一新的感覺(jué)。

C,、采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí),，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物。

D,、在各種節(jié)日時(shí),，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客,。

E,、在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt,，不僅歡愉了顧客,，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3,、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出,，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。

4,、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作,，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

5,、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,，保持良好的心情，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣,。

九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

1,、原則

把每一分錢(qián)用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值。

2,、初期投資

這一時(shí)期,，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買(mǎi)，產(chǎn)品原料采購(gòu),，店面租金,，前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬(wàn)元左右,。

A,、封口機(jī)400元，冰柜450元,，攪拌機(jī)250元,，飲水機(jī)250元，封口膜,、杯子,、吸管、各種容器400元

B,、裝修：包括招牌,、門(mén)墻等1000元

C、營(yíng)業(yè)設(shè)備：包括會(huì)員卡工本費(fèi),、小禮物費(fèi)用,、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備,，共計(jì)1萬(wàn)元

D,、開(kāi)業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè)、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、員工培訓(xùn)等共15000元

E,、月運(yùn)營(yíng)管理成本：約3920元(1)房租費(fèi)：2500元(2)水電費(fèi)：120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi),，計(jì)1000元。

開(kāi)店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,，第二,、三年按季制作。

3,、第二期投資

這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度,，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景,。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展,，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入,，如銀行的信貸,。

十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人,。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管,，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著未來(lái)店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入,。

十一,、中、長(zhǎng)期規(guī)劃

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略,，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后,，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話,，計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè)形式,，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂(lè)，如果條件允許,，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話,，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。

奶茶店投資創(chuàng)業(yè)方案4

一,、項(xiàng)目介紹

(一)項(xiàng)目背景

風(fēng)行茶飲年誕生于市區(qū),，秉持用心做好每一杯茶,，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,，風(fēng)行茶飲在短短五年內(nèi),，由臺(tái)大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺(tái)灣擁有近兩百家門(mén)店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶飲文化,，深感大陸飲料市場(chǎng)雖百家爭(zhēng)鳴,，風(fēng)行茶飲在2012年入駐大陸市場(chǎng)，旨在通過(guò)提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù),，讓更多的國(guó)人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)臺(tái)灣茶飲文化,。

(二)項(xiàng)目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說(shuō)不迷信品牌,，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說(shuō)法的,。開(kāi)一個(gè)品牌奶茶店會(huì)讓消費(fèi)者喝得更放心，同時(shí)品牌效應(yīng)一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力,。風(fēng)行茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康,，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則，調(diào)制出健康,、美味,、放心、喝的奶茶是風(fēng)行一直以來(lái)的追求,。

(三)市場(chǎng)前景

目前,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，是年輕勢(shì)力,、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一,，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,，他們對(duì)奶茶的需求量會(huì)更大,，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒(méi)有淡旺季之分,，一年四季都可以做,，市場(chǎng)的起伏不會(huì)太大，收益四季均有保證,。

風(fēng)行茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢(shì)力和都市白領(lǐng),，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場(chǎng)是中端市場(chǎng),，凸顯品質(zhì),。隨著人們生活水平的提高，他們對(duì)品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，質(zhì)量低劣,、口味單一的奶茶必然會(huì)被淘汰,，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢(shì)。

二,、行業(yè)分析

(一)行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類(lèi)繁多,，口味多變,，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺(tái)灣珍珠奶茶的出現(xiàn),，奶茶迅速風(fēng)靡全國(guó),，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過(guò)十幾年的演變發(fā)展,，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性,，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩,，投資者對(duì)于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究,。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競(jìng)爭(zhēng)的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,，售價(jià)低,，打價(jià)格戰(zhàn);另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量?jī)?yōu),、環(huán)境好,、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群,，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人,。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì)更受消費(fèi)者的青睞,。

(二)SWOT分析

優(yōu)勢(shì)分析

(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,，一年四季都有市場(chǎng),。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面,。加料主要有紅豆,、花生、珍珠,、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂(lè)趣，其他飲品提供的添加物單一,，無(wú)法與奶茶媲美,。

(3)門(mén)面可大可小，一次性投入小,，風(fēng)險(xiǎn)低,，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高,。

(4)開(kāi)奶茶店的技術(shù)門(mén)檻低,，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作,，而且需要操作人員少,，一般三個(gè)左右就可以了。

(5)風(fēng)行奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品,，產(chǎn)品種類(lèi)繁多,，可選擇性強(qiáng)。風(fēng)行奶茶有奶茶類(lèi),、果汁類(lèi),、茶飲類(lèi)、沙冰類(lèi),，還有咖啡系列,。

(6)風(fēng)行奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅(jiān)持“零奶精,、零果粉”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則,。

劣勢(shì)分析

(1)奶茶店資金技術(shù)門(mén)檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢(shì),，也是一個(gè)劣勢(shì),。因?yàn)橘Y金技術(shù)門(mén)檻低，能夠開(kāi)奶茶店的人也多,，奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài),，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上。

(2)奶茶的附加價(jià)值低,，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵,。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買(mǎi)奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則,，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn),。

(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞,。而且原料來(lái)源透明,，成功的店很容易被別人復(fù)制,，店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(zhǎng)久。

(5)由于媒體的宣揚(yáng),，消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差,，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”,。

(6)沒(méi)有研發(fā)原料的能力,，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒(méi)有獨(dú)特性,。

機(jī)會(huì)分析

隨著風(fēng)行奶茶的不斷宣傳推廣,，風(fēng)行奶茶強(qiáng)調(diào)的“健康、美味,、放心”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象,，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量奶茶。因而,，風(fēng)行奶茶加盟者只要在開(kāi)店過(guò)程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念,，使它深入人心，消費(fèi)者就會(huì)把它當(dāng)做評(píng)價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候,，他們自然而然就會(huì)選擇風(fēng)行奶茶。“健康,、美味,、放心”是風(fēng)行奶茶的USP，即獨(dú)特的消費(fèi)主張,。

威脅分析

(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊,，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對(duì)部分消費(fèi)者有一定的吸引力,。

(2)奶茶是可替代產(chǎn)品,，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。因而開(kāi)風(fēng)行奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng),，還要與其他種類(lèi)的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),。

三、產(chǎn)品介紹

風(fēng)行奶茶開(kāi)發(fā)了十多種系列,，一百多種產(chǎn)品,，分冷、溫,、熱三種,，一年四季都有市場(chǎng)。而且風(fēng)行奶茶每季都會(huì)推出新品,，作為本季主打,，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代,。風(fēng)行奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷(xiāo)售情況進(jìn)行自由調(diào)整。

四,、店面選址

店面的選址除大學(xué)周邊外,，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平,、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢(shì),，著眼于商圈的客流,、購(gòu)買(mǎi)力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高,、增值潛力較大的商鋪,。具體參考如下：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購(gòu)物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂(lè)區(qū)游樂(lè)場(chǎng)/大型娛樂(lè)廣場(chǎng)/旅游勝地

校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)

商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量選址一定要注意人流量,、消費(fèi)群以及購(gòu)買(mǎi)力等,，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃,、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段,，開(kāi)發(fā)中的地段的商機(jī)。

第三：商鋪的性?xún)r(jià)比不同的地段,、周邊環(huán)境,、交通條件等，店租的差距較大,，要充分考慮店鋪的性?xún)r(jià)比,，對(duì)進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來(lái)說(shuō)，除了考慮租金價(jià)格外,，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)模式,。

第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營(yíng)，分租空間,，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用,。

另外開(kāi)店需要辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證,、衛(wèi)生許可證分別在工商局,、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦,。辦證價(jià)錢(qián)各地各不相同,，詳情請(qǐng)去辦證地點(diǎn)了解。

五,、店面人員規(guī)劃

店面人員在三四個(gè)會(huì)比較好,，分早,、中、晚三班,，交叉輪流,。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少,，可以只安排一個(gè)人值班,。針對(duì)店面的業(yè)績(jī)情況還可以制定一個(gè)獎(jiǎng)懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績(jī)來(lái)給她們適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和懲罰,，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性,。

六、營(yíng)銷(xiāo)策略

在開(kāi)業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候,，做一些活動(dòng)可以吸引消費(fèi)者的注意,，提高銷(xiāo)售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng),，利用各種手段刺激市場(chǎng),，增加銷(xiāo)量。風(fēng)行奶茶公司制定了一系列促銷(xiāo)手冊(cè),，上面有全年的節(jié)假日活動(dòng)案例,，不知怎樣做活動(dòng)的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?/p>

七、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

(一)收到假鈔：準(zhǔn)備一個(gè)驗(yàn)鈔機(jī),，不僅50元,、100元的要驗(yàn)，20元的也有假鈔,，驗(yàn)一下比較好,。還要防止某些人在付錢(qián)的時(shí)候做手腳。

(二)漏單：人多的時(shí)候,，客人催也不要慌,，防止某些人拿了飲品不付錢(qián)。

(三)偷盜：做好防盜措施,，有條件的可以裝一個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭,。

八、中長(zhǎng)期規(guī)劃

一家店成功以后,，會(huì)選擇再多開(kāi)幾家,，如果幾家都成功之后，會(huì)進(jìn)一步選擇做風(fēng)行奶茶的代理,，形成規(guī)模效應(yīng),。

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