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餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇一

為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,，法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念,。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請,。

二,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服,。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的`,，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,，防鼠,，防塵設(shè)施。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,，工具，容器,。

五,、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐—敗變質(zhì),，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品,。

五,，嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用＂一盆水＂和＂一塊抹布＂擦洗茶杯,，酒杯等餐飲具陋習的發(fā)生,。

六，加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任。

承諾單位名稱（蓋章）：xxx

餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇二

一,、保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔無污染,。

二、餐飲服務(wù)單位必須取得餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營,，并懸掛上墻,；員工持個人健康證明上崗。

三,、嚴把食品及食品原料進貨關(guān),，設(shè)專人、定點采購,，采購食品及原料均向供貨方索取有關(guān)證件,，不購入、加工和銷售有毒有害,、假冒偽劣食品,。嚴格執(zhí)行食品進出貨臺帳制度，進貨,、出庫專人負責,，并對食品進行嚴格把關(guān)。采購食品及原料索證率100%,，食品進出庫驗收率100%，進出貨臺帳記錄率100%,。

四,、購入肉禽類及其制品，設(shè)專人負責,，動物檢疫合格證索取率達100%,。不購入病死、毒死或死因不明的禽畜獸等動物及其制品,。

五,、食品添加劑使用設(shè)專人負責,，100%購買符合衛(wèi)生標準的食品添加劑，并向供貨方索取有關(guān)證件,；定點存放,，嚴格按照標準使用，購入及使用情況及時做好記錄,。不使用非食品添加劑加工食品,。

六、餐飲具嚴格按照餐飲具清洗消毒規(guī)程操作,，100%做到一餐一消毒,；炊具、用具用后洗凈,，保持清潔,。

七、確保春節(jié)期間不出現(xiàn)重大食品安全事件,。

責任單位（蓋章）：

臨港區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所負責人：（簽字,、手印）

餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇三

我是食品餐飲服務(wù)單位(個人),，為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督、承擔社會責任,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，現(xiàn)承諾如下：

一、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營，嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓。

二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三,、嚴格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

四,、嚴格食品進貨檢查記錄,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容,。食品進貨查驗記錄保存二年。

五,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具,，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐爛變質(zhì)食品,。

六、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,，杜絕超范圍經(jīng)營,。

七、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報。

八,、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔一切法律責任,。

承諾人：xx

單位全稱：xx(蓋章)

日期：x年x月x日

餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇四

為確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：

一、建立重大活動餐飲服務(wù)食品安全工作管理機構(gòu),，制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案,，并將方案及時報送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改,。

三,、制定重大活動食譜,，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核；實施原料采購控制要求,，確定合格供應商,，加強采購檢驗，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度,，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標準,。

四,、加強對食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護,，加強對保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗,，加強對餐具、飲具的清洗,、消毒,。

五、加強從業(yè)人員的'健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求,。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓，滿足重大活動的需求,。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要,，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專用,，并專人負責,，上鎖保管。

七,、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；

（二）檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品,；

（三）超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品,；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品,。

八、依法承擔餐飲服務(wù)食品安全責任,，保證食品安全,。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日

餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇五

為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān),，落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20xx】36號,，伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項整治行動實施方案的文件精神，本經(jīng)營者莊嚴承諾：

1,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī),、標準的規(guī)定,，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔食品安全的第一責任,。

2,、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營,。

3,、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動,，每年進行健康檢查。

4,、完善進貨索證制度和驗收制度,，并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作。

5,、建立健全覆蓋采購,、驗收、儲存,、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度,，不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶,。

6,、具有餐飲具消毒的設(shè)備,，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的,，應當留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明,。

餐飲單位：

承諾人：x年x月x日

餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇六

我是食品餐飲服務(wù)單位(個人)，為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督、承擔社會責任（專項資金使用承諾書）,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，相關(guān)食品安全承諾書如下：

一、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營，嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓。

二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三,、嚴格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。食品安全承諾書承諾書,。

四,、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,。食品進貨查驗記錄保存二年,。

五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標價,，如實告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的'餐,、飲具,，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品。

六,、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,，杜絕超范圍經(jīng)營。

七,、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時上報,。

八,、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動,，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔一切法律責任。

單位全稱：(蓋章)

日期：____年____月____日

餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇七

單位的環(huán)境管理,，做到既維護居民環(huán)境權(quán)益,，又維護好本餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營、依法經(jīng)營的權(quán)利,，特在此鄭重承諾：

一,、本餐飲服務(wù)單位周邊無環(huán)境敏感點，所在地空氣質(zhì)量良好,，區(qū)域內(nèi)水環(huán)境,、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境總體良好,，不存在嚴重的環(huán)境問題,。

二、本餐飲服務(wù)單位將采取積極措施防治油煙,、污水餐廚垃圾,、噪聲（特別是廚房風機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染：

3、經(jīng)營場所排放的噪聲不超過區(qū)域環(huán)境噪聲標準,，封閉直接面對居民樓的門窗,、排風扇等，在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置警示標志,，嚴禁用餐人員在23時至次日8時內(nèi)高聲喧嘩,、產(chǎn)生噪音，影響周圍居民正常休息,。

4,、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區(qū)生活污水管網(wǎng),，產(chǎn)生的'污水采取隔油,、殘渣過濾等處理措施,，達到規(guī)定的污水排放標準后排入城市污水管網(wǎng)。

三,、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,，積極配合餐飲管理部門對本單位的監(jiān)督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識,，做到合法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營。若違反承諾或者作出不實承諾的,，本餐飲服務(wù)單位自行承擔由此導致的相應法律責任,。

承諾單位簽字：

法人代表/負責人簽字：

承諾日期：xx年x月x日

餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇八

為保障消費者的食品安全，營造良好的就餐環(huán)境,，履行餐飲企業(yè)的責任，構(gòu)建誠信和諧社會,，為消費者提供健康安全的飲食,，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求和縣食品藥品監(jiān)督管理局的.統(tǒng)一部署，本單位特此向社會公開承諾：

一是認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),，加強食品安全管理,，落實餐飲業(yè)各項管理制度，牢固樹立食品安全第一責任人的意識,，保護消費者食品安全健康,，維護消費者合法權(quán)益。

二,、加強從業(yè)人員的健康監(jiān)督,。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓。如發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全的疾病,，立即離開工作崗位,，監(jiān)督員工保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴干凈的工作衣帽,，保持頭發(fā)外露,，不留長指甲，不涂指甲油,，不佩戴飾品,。手術(shù)前洗手，手術(shù)中保持手部清潔,，上廁所前換工作服,，出門后洗手。

三,、嚴格按照法律法規(guī)要求,，做好食品采購和驗收工作,，嚴把索證索票關(guān)，不采購腐敗變質(zhì),、霉變蟲蛀,、不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,；嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，徹底煮熟食品，嚴格按照國家標準使用食品添加劑,，防止食物中毒,；制作冷鮮肉、涼菜有專人,、專間,、專用工具,、專用消毒、專用冷藏；嚴格消毒餐具,，保證輕,、凈,、澀,、干的消毒效果，絕不向顧客提供未經(jīng)消毒的餐具,。

四,、保持環(huán)境整潔，為縣城餐飲消費創(chuàng)造良好環(huán)境,，切實保障公眾健康和生命安全,。

我單位鄭重作出上述承諾，并自覺接受社會各界及縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督,。

主管電話：______

承諾單位（蓋章）：____________

負責人（簽名）：____________

承諾日期：____________

餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇九

我是食品餐飲服務(wù)單位(個人),，為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督,、承擔社會責任（專項資金使用承諾書）,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，相關(guān)食品安全承諾書如下：

一,、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營,，嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,。

二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三,、嚴格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的'證明文件。食品安全承諾書承諾書,。

四,、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,。食品進貨查驗記錄保存二年,。

五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具,，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品,。

六、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,，杜絕超范圍經(jīng)營,。

七、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報。

八,、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經(jīng)營活動，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔一切法律責任,。

單位全稱：(蓋章)

日期：xx年x月x日

餐飲服務(wù)承諾書茶樓篇十

為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動,，切實保障人民群眾飲食安全,，我（單位）承諾如下：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全,。

二,、認真履行和承擔餐飲服務(wù)食品安全主體責任，主動接受政府職能部門,、消費者及社會的監(jiān)督,，強調(diào)和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理,。

三,、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。

保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票,，有效證件與臺賬記錄相一致,。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯,；保證不使用病死,、毒死、死因不明的豬肉,、禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料,，無有毒有害物質(zhì)進入本單位,。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑,；不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。

六,、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑,。

七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件,，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備,。熟食間嚴格做到專人、專間,、專用工具,、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施，嚴格執(zhí)行餐飲加工,、操作,、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品,，原料與待加工食品,，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況,，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理a、b級單位,，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,，做好宴席各類食品留樣,，并冷藏保存48小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告,。

十、認真處理消費者的投訴和建議,，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求,，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門,，依法進行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背,，愿承擔一切責任,，懇請社會各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱（蓋章）：xxxxx

承諾日期：____年____月____日